JPH055898Y2 - - Google Patents
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- JPH055898Y2 JPH055898Y2 JP7239685U JP7239685U JPH055898Y2 JP H055898 Y2 JPH055898 Y2 JP H055898Y2 JP 7239685 U JP7239685 U JP 7239685U JP 7239685 U JP7239685 U JP 7239685U JP H055898 Y2 JPH055898 Y2 JP H055898Y2
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- JP
- Japan
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- sides
- aperture
- expanding
- length
- dough
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Links
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 26
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 16
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 27
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
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- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019685 rice crackers Nutrition 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
産業上の利用分野
本考案は、油で揚げる等の加工をした嗜好食品
の製造の一工程における、平らに伸した原料生地
を裁断して形成せる嗜好食品の生地片の形状に関
する。
の製造の一工程における、平らに伸した原料生地
を裁断して形成せる嗜好食品の生地片の形状に関
する。
従来の技術
従来、油で揚げる等の加工をした嗜好食品にお
いては、小麦粉を主原料とする、平らに伸した練
り原料生地を特徴を持たせた形状に裁断あるいは
打ち抜いて生地片となし、これを煎餅状に焼成し
てから、油で揚げて製品となすものであつた。
いては、小麦粉を主原料とする、平らに伸した練
り原料生地を特徴を持たせた形状に裁断あるいは
打ち抜いて生地片となし、これを煎餅状に焼成し
てから、油で揚げて製品となすものであつた。
考案の解決しようとする問題点
前記生地片にあつては、その形状に特徴を持た
そうとすると、平らに伸した練り原料生地を該形
状に裁断あるいは打ち抜く時、隣合う生地片の間
に端切れ部がかなり生じるもので、原料生地に多
くの無駄が出ていた。
そうとすると、平らに伸した練り原料生地を該形
状に裁断あるいは打ち抜く時、隣合う生地片の間
に端切れ部がかなり生じるもので、原料生地に多
くの無駄が出ていた。
本考案は、上記問題点を考慮して考案されたも
ので、前記原料生地の裁断の際、端切れ部を生じ
ないものを提供することを目的とする。
ので、前記原料生地の裁断の際、端切れ部を生じ
ないものを提供することを目的とする。
問題点を解決するための手段
平らに伸した原料生地を裁断して形成せる嗜好
食品の生地片1A,1B,1C,1D,1E,1
Fの形状を、先端の第1頂点4から任意角度αを
もつて両側に拡がる互いに同長な一対の第1拡が
り辺a,aおよび該両第1拡がり辺a,aのそれ
ぞれの端部たる第1端部点5,5から互いに内側
に向けて折れ曲がる互いに同長な一対の第1絞り
辺b,bを有する小角形部2と、前記小角形部2
の第1頂点4の反対側に位置させた第2頂点6か
ら前記第1頂点4の拡がり角度αと等しい角度α
をもつて拡がる互いに同長な一対の第2拡がり辺
c,cおよび該両第2拡がり辺c,cの端部たる
第2端部点7,7から互いに内側に向けて折れ曲
がる互いに同長な一対の第2絞り辺d,dを有す
る大角形部3とを、絞り点8,8たる前記第1絞
り辺b,bおよび第2絞り辺d,dの各端部にて
連接して一体形成する一方、前記第1拡がり辺a
の長さを第1絞り辺bの長さの2倍となし、かつ
第2拡がり辺cの長さを第1拡がり辺aと第1絞
り辺bの長さの和に等しくするとともに、前記絞
り点8の内角βと前記第2端部点7の内角θの和
を360度となす。
食品の生地片1A,1B,1C,1D,1E,1
Fの形状を、先端の第1頂点4から任意角度αを
もつて両側に拡がる互いに同長な一対の第1拡が
り辺a,aおよび該両第1拡がり辺a,aのそれ
ぞれの端部たる第1端部点5,5から互いに内側
に向けて折れ曲がる互いに同長な一対の第1絞り
辺b,bを有する小角形部2と、前記小角形部2
の第1頂点4の反対側に位置させた第2頂点6か
ら前記第1頂点4の拡がり角度αと等しい角度α
をもつて拡がる互いに同長な一対の第2拡がり辺
c,cおよび該両第2拡がり辺c,cの端部たる
第2端部点7,7から互いに内側に向けて折れ曲
がる互いに同長な一対の第2絞り辺d,dを有す
る大角形部3とを、絞り点8,8たる前記第1絞
り辺b,bおよび第2絞り辺d,dの各端部にて
連接して一体形成する一方、前記第1拡がり辺a
の長さを第1絞り辺bの長さの2倍となし、かつ
第2拡がり辺cの長さを第1拡がり辺aと第1絞
り辺bの長さの和に等しくするとともに、前記絞
り点8の内角βと前記第2端部点7の内角θの和
を360度となす。
作 用
生地片の絞り点8と、第2端部点7とが合致す
るようにして、連続的に裁断することにより、裁
断時に隣合う生地片間に隙間が生じない。
るようにして、連続的に裁断することにより、裁
断時に隣合う生地片間に隙間が生じない。
実施例
以下に本考案の好適な実施例を添付図面に基づ
いて詳細に説明する。
いて詳細に説明する。
第1図は、本実施例の生地片1の平面図であ
り、該生地片1は、小角形部2と大角形部3を、
絞り部をもつて一体となす形状を有する。
り、該生地片1は、小角形部2と大角形部3を、
絞り部をもつて一体となす形状を有する。
前記小角形部2は、先端の第1頂点4から任意
角度α(以下、第1頂点4の内角αと称す)をも
つて両側に拡がる互いに同長な一対の第1拡がり
辺a,aおよび該両第1拡がり辺a,aのそれぞ
れの端部たる第1端部点5,5から互いに内側に
向けて折れ曲がる互いに同長な一対の第1絞り辺
b,bを有する。
角度α(以下、第1頂点4の内角αと称す)をも
つて両側に拡がる互いに同長な一対の第1拡がり
辺a,aおよび該両第1拡がり辺a,aのそれぞ
れの端部たる第1端部点5,5から互いに内側に
向けて折れ曲がる互いに同長な一対の第1絞り辺
b,bを有する。
前記大角形部3は、前記小角形部2の第1頂点
4とは反対側に位置させた第2頂点6から前記第
1頂点4の拡がり角度α(以下、第2頂点6の内
角αと称す)と等しい角度αをもつて拡がる互い
に同長な一対の第2拡がり辺c,cおよび該第2
拡がり辺c,cの端部たる第2端部点7,7から
互いに内側に向けて折れ曲がる互いに同長な一対
の第2絞り辺d,dを有する。そして、前記第1
拡がり辺aの長さを第1絞り辺bの長さの2倍と
なし、かつ第2拡がり辺cの長さを第1拡がり辺
aと第1絞り辺bの長さの和に等しくするととも
に、絞り部における、前記第1絞り辺bと第2絞
り辺dの接点たる絞り点8の内角βと前記第2端
部点7の内角θの和を、360度となるよう形成し
てなるものである。そして該生地片1は、起立し
た状態、即ち前記小角形部2を上に、また前記大
角形部3を下となした時は大角形部3を胴部とす
る烏賊の形を想起するとともに、小角形部2と大
角形部3とを横に並べた状態となした時は大角形
部を頭部とする魚の形を想起しうるのである。
4とは反対側に位置させた第2頂点6から前記第
1頂点4の拡がり角度α(以下、第2頂点6の内
角αと称す)と等しい角度αをもつて拡がる互い
に同長な一対の第2拡がり辺c,cおよび該第2
拡がり辺c,cの端部たる第2端部点7,7から
互いに内側に向けて折れ曲がる互いに同長な一対
の第2絞り辺d,dを有する。そして、前記第1
拡がり辺aの長さを第1絞り辺bの長さの2倍と
なし、かつ第2拡がり辺cの長さを第1拡がり辺
aと第1絞り辺bの長さの和に等しくするととも
に、絞り部における、前記第1絞り辺bと第2絞
り辺dの接点たる絞り点8の内角βと前記第2端
部点7の内角θの和を、360度となるよう形成し
てなるものである。そして該生地片1は、起立し
た状態、即ち前記小角形部2を上に、また前記大
角形部3を下となした時は大角形部3を胴部とす
る烏賊の形を想起するとともに、小角形部2と大
角形部3とを横に並べた状態となした時は大角形
部を頭部とする魚の形を想起しうるのである。
第2図は、前記生地片1を多数得るべく、小麦
粉を主原料とする平らに伸した原料生地9を裁断
するための裁断線10(一点鎖線)を示す原料生
地9の平面図、第3図は裁断装置11の側面図で
ある。上下に往復移動しうる該裁断装置11に
は、第2図に示す、縦方向に伸びる略電光形の裁
断線10と合致する形状を備えた2本の裁断刃1
2,13が付設されている。そして本実施例にあ
つては、第2図の裁断線10で理解できるよう
に、左右、上下に隣接する多数の生地片1…は、
互いにその各辺の裁断線10を共通のものとして
いる。例えば該第2図上、左右方向に隣接し、互
い違いに上下逆向きに配置した生地片1A,1
B,1Cは、それぞれの絞り点8の内角βと第2
端部点7の内角θとの和が360度であるから、絞
り点7と第2端部点8を合致させれば、隣合う互
いの第2絞り辺dと第2絞り辺dおよび互いの第
1絞り辺bと第2拡がり辺cが同一の裁断線上に
一致する。また、前記生地片1A,1B,1Cの
下側に位置する生地片1D,1E,1Fも左右方
向の関係は前記生地片1A,1B,1Cの場合と
同様であるとともに、上方の生地片1A,1B,
1Cとの関係において、前記生地片1A,1Bの
間で、かつこれらの下側に位置する生地片1Eに
ついてみると、生地片1…はそれぞれの第1頂点
4の内角αと第2頂点6の内角αが等しいので、
全生地片1…の対向する第1拡がり辺a…と第2
拡がり辺c…は平行であつて、生地片1Aの第2
拡がり辺cと生地片1Bの第1拡がり辺aとのな
す角度は、該生地片1Eの第2頂点の内角αと等
しいものであり、該生地片1Eは上側の生地片1
A,1Bに隙間なく当接する。さらに、生地片1
Fについてみると、第2拡がり辺cの長さは、第
1拡がり辺aと第1絞り辺bの長さの和に等し
く、かつ生地片1Fの第1頂点の内角αは、生地
片1Bの第1拡がり辺aと生地片1Cの第2拡が
り辺cとのなす角度に等しいから、該生地片1F
は、上側の生地片1B,1Cに隙間なく当接す
る。従つて上下、左右に隣合う各生地片1A,1
B,1C,1D,1E,1Fは互いに隙間なく当
接しうるから、この各生地片間の当接関係を全生
地片1…に延長して、裁断線10の形状を決めれ
ば、原料生地9全体から端切れ部を生じることな
く生地片1…を得ることができる。ただし、原料
生地9の上下縁および側縁においては僅かな端切
れ部は生じる。
粉を主原料とする平らに伸した原料生地9を裁断
するための裁断線10(一点鎖線)を示す原料生
地9の平面図、第3図は裁断装置11の側面図で
ある。上下に往復移動しうる該裁断装置11に
は、第2図に示す、縦方向に伸びる略電光形の裁
断線10と合致する形状を備えた2本の裁断刃1
2,13が付設されている。そして本実施例にあ
つては、第2図の裁断線10で理解できるよう
に、左右、上下に隣接する多数の生地片1…は、
互いにその各辺の裁断線10を共通のものとして
いる。例えば該第2図上、左右方向に隣接し、互
い違いに上下逆向きに配置した生地片1A,1
B,1Cは、それぞれの絞り点8の内角βと第2
端部点7の内角θとの和が360度であるから、絞
り点7と第2端部点8を合致させれば、隣合う互
いの第2絞り辺dと第2絞り辺dおよび互いの第
1絞り辺bと第2拡がり辺cが同一の裁断線上に
一致する。また、前記生地片1A,1B,1Cの
下側に位置する生地片1D,1E,1Fも左右方
向の関係は前記生地片1A,1B,1Cの場合と
同様であるとともに、上方の生地片1A,1B,
1Cとの関係において、前記生地片1A,1Bの
間で、かつこれらの下側に位置する生地片1Eに
ついてみると、生地片1…はそれぞれの第1頂点
4の内角αと第2頂点6の内角αが等しいので、
全生地片1…の対向する第1拡がり辺a…と第2
拡がり辺c…は平行であつて、生地片1Aの第2
拡がり辺cと生地片1Bの第1拡がり辺aとのな
す角度は、該生地片1Eの第2頂点の内角αと等
しいものであり、該生地片1Eは上側の生地片1
A,1Bに隙間なく当接する。さらに、生地片1
Fについてみると、第2拡がり辺cの長さは、第
1拡がり辺aと第1絞り辺bの長さの和に等し
く、かつ生地片1Fの第1頂点の内角αは、生地
片1Bの第1拡がり辺aと生地片1Cの第2拡が
り辺cとのなす角度に等しいから、該生地片1F
は、上側の生地片1B,1Cに隙間なく当接す
る。従つて上下、左右に隣合う各生地片1A,1
B,1C,1D,1E,1Fは互いに隙間なく当
接しうるから、この各生地片間の当接関係を全生
地片1…に延長して、裁断線10の形状を決めれ
ば、原料生地9全体から端切れ部を生じることな
く生地片1…を得ることができる。ただし、原料
生地9の上下縁および側縁においては僅かな端切
れ部は生じる。
そして、上下に往復移動する前記裁断装置11
の縦方向に略電光形に伸びる裁断刃12,13に
より裁断し、かつローラー14の巻いた原料生地
9を順次水平移動させて該裁断装置11の操作を
繰り返し、多数の生地片を製造する。前記裁断刃
12,13の形状は、1度の裁断で、原料生地9
の幅方向全長にわたり、生地片1A,1B,1
E,1F,1Gを2列づつ製造しうるよう設定さ
れている。このようにして得られた多数の生地片
1…を焼成した後、油で揚げて嗜好食品と成すの
である。
の縦方向に略電光形に伸びる裁断刃12,13に
より裁断し、かつローラー14の巻いた原料生地
9を順次水平移動させて該裁断装置11の操作を
繰り返し、多数の生地片を製造する。前記裁断刃
12,13の形状は、1度の裁断で、原料生地9
の幅方向全長にわたり、生地片1A,1B,1
E,1F,1Gを2列づつ製造しうるよう設定さ
れている。このようにして得られた多数の生地片
1…を焼成した後、油で揚げて嗜好食品と成すの
である。
なお、生地片1の形状について、前記小角形部
2および大角形部3の第1頂点4、第2頂点6の
各内角αを前記実施例の図面に表れたものと異な
る角度にしてもよく、また第2絞り辺dの長さも
変更しうるもので、本考案はこの点前記実施例に
限定されるものではない。
2および大角形部3の第1頂点4、第2頂点6の
各内角αを前記実施例の図面に表れたものと異な
る角度にしてもよく、また第2絞り辺dの長さも
変更しうるもので、本考案はこの点前記実施例に
限定されるものではない。
以上のように本考案は、平らに伸した原料生地
を裁断して形成せる嗜好食品の生地片の形状にお
いて、先端の第1頂点4から任意角度αをもつて
両側に拡がる互いに同長な一対の第1拡がり辺
a,aおよび該両第1拡がり辺a,aのそれぞれ
の端部たる第1端部点5,5から互いに内側に向
けて折れ曲がる互いに同長な一対の第1絞り辺
b,bを有する小角形部2と、前記小角形部2の
第1頂点4の反対側に位置させた第2頂点6から
前記第1頂点4の拡がり角度αと等しい角度αを
もつて拡がる互いに同長な一対の第2拡がり辺
c,cおよび該両第2拡がり辺c,cの端部たる
第2端部点7,7から互いに内側に向けて折れ曲
がる互いに同長な一対の第2絞り辺d,dを有す
る大角形部3とを、絞り点8,8たる前記第1絞
り辺b,bおよび第2絞り辺d,dの各端部にて
連接して一体形成する一方、前記第1拡がり辺a
の長さを第1絞り辺bの長さの2倍となし、かつ
第2拡がり辺cの長さを第1拡がり辺aと第1絞
り辺bの長さの和に等しくするとともに、前記絞
り点8の内角βと前記第2端部点7の内角θの和
を360度となるよう形成してなるものであるから、
裁断時、端切れの発生による原料の無駄を防止す
ることができ、また生地片から製造される製品は
烏賊あるいは魚の形を想起しうるので、商品価値
を高めるという効果を奏する。
を裁断して形成せる嗜好食品の生地片の形状にお
いて、先端の第1頂点4から任意角度αをもつて
両側に拡がる互いに同長な一対の第1拡がり辺
a,aおよび該両第1拡がり辺a,aのそれぞれ
の端部たる第1端部点5,5から互いに内側に向
けて折れ曲がる互いに同長な一対の第1絞り辺
b,bを有する小角形部2と、前記小角形部2の
第1頂点4の反対側に位置させた第2頂点6から
前記第1頂点4の拡がり角度αと等しい角度αを
もつて拡がる互いに同長な一対の第2拡がり辺
c,cおよび該両第2拡がり辺c,cの端部たる
第2端部点7,7から互いに内側に向けて折れ曲
がる互いに同長な一対の第2絞り辺d,dを有す
る大角形部3とを、絞り点8,8たる前記第1絞
り辺b,bおよび第2絞り辺d,dの各端部にて
連接して一体形成する一方、前記第1拡がり辺a
の長さを第1絞り辺bの長さの2倍となし、かつ
第2拡がり辺cの長さを第1拡がり辺aと第1絞
り辺bの長さの和に等しくするとともに、前記絞
り点8の内角βと前記第2端部点7の内角θの和
を360度となるよう形成してなるものであるから、
裁断時、端切れの発生による原料の無駄を防止す
ることができ、また生地片から製造される製品は
烏賊あるいは魚の形を想起しうるので、商品価値
を高めるという効果を奏する。
図面は本考案の実施例を示すもので、第1図は
生地片の平面図、第2図は原料生地の裁断線を示
す平面図、第3図は裁断装置の正面図である。 1,1A,1B,1C,1D,1E,1F,1
G,1H……生地片、2……小角形部、3……大
角形部、4……第1頂点、5……第1端部点、6
……第2頂点、7……第2端部点、8……絞り
点、a……第1拡がり辺、b……第1絞り辺、c
……第2拡がり辺、d……第2絞り辺。
生地片の平面図、第2図は原料生地の裁断線を示
す平面図、第3図は裁断装置の正面図である。 1,1A,1B,1C,1D,1E,1F,1
G,1H……生地片、2……小角形部、3……大
角形部、4……第1頂点、5……第1端部点、6
……第2頂点、7……第2端部点、8……絞り
点、a……第1拡がり辺、b……第1絞り辺、c
……第2拡がり辺、d……第2絞り辺。
Claims (1)
- 平らに伸した原料生地を裁断して形成せる嗜好
食品の生地片の形状において、先端の第1頂点4
から任意角度αをもつて両側に拡がる互いに同長
な一対の第1拡がり辺a,aおよび該両第1拡が
り辺a,aのそれぞれの端部たる第1端部点5,
5から互いに内側に向けて折れ曲がる互いに同長
な一対の第1絞り辺b,bを有する小角形部2
と、前記小角形部2の第1頂点4の反対側に位置
させた第2頂点6から前記第1頂点4の拡がり角
度αと等しい角度αをもつて拡がる互いに同長な
一対の第2拡がり辺c,cおよび該両第2拡がり
辺c,cの端部たる第2端部点7,7から互いに
内側に向けて折れ曲がる互いに同長な一対の第2
絞り辺d,dを有する大角形部3とを、絞り点
8,8たる前記第1絞り辺b,bおよび第2絞り
辺d,dの各端部にて連接して一体形成する一
方、前記第1拡がり辺aの長さを第1絞り辺bの
長さの2倍となし、かつ第2拡がり辺cの長さを
第1拡がり辺aと第1絞り辺bの長さの和に等し
くするとともに、前記絞り点8の内角βと前記第
2端部点7の内角θの和を360度となるよう形成
してなる嗜好食品の生地片の形状。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7239685U JPH055898Y2 (ja) | 1985-05-16 | 1985-05-16 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7239685U JPH055898Y2 (ja) | 1985-05-16 | 1985-05-16 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61188485U JPS61188485U (ja) | 1986-11-25 |
| JPH055898Y2 true JPH055898Y2 (ja) | 1993-02-16 |
Family
ID=30610768
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7239685U Expired - Lifetime JPH055898Y2 (ja) | 1985-05-16 | 1985-05-16 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH055898Y2 (ja) |
-
1985
- 1985-05-16 JP JP7239685U patent/JPH055898Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61188485U (ja) | 1986-11-25 |
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