JPH05685U - 野菜等の包装材料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 野菜、果物等の老化、黄変現象及び悪臭発生
を抑制することができる包装材料を提供する。 【構成】 紙製シートの少なくとも片面に金属微粉末及
び消臭剤を含む塗料が塗布されている包装材料であっ
て、更に発泡樹脂層が設けられていてもよい。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、野菜，果菜，果物等、特に野菜類の包装に適する包装材料に関する 。

【０００２】

【従来の技術】

野菜類は、収穫後も呼吸作用を行い、環境条件に応じて二酸化炭素，水蒸気， エチレン等を放出することが知られており、この呼吸反応によって野菜類が老化 することも知られている。

【０００３】 例えばブロッコリー，グリーンアスパラ等は近年生産が増大している緑色野菜 であるが、輸送途中又は保管中に急速に老化して黄変し、商品価値を著しく低下 させる欠点がある。

【０００４】 この黄変現象は、気温を下げ、そして雰囲気の二酸化炭素濃度を高め、酸素濃 度を低くすることによって抑制できることが知られている。

【０００５】 ところが、野菜の包装に従来から一般に使われていた段ボール箱は、断熱性， 保冷性能が劣り、ガス透過性が良好であるために、老化反応によって生成した二 酸化炭素は箱外に逸散し、更に老化反応に酸素が消費されても箱外から補給され るので、いつまで経っても二酸化炭素濃度は上昇せず、酸素濃度も低下しない。

【０００６】 一方、ガス透過性を改善した野菜類の容器内では、二酸化炭素濃度が上昇し、 無呼吸状態の青果物ではアルデヒド類，アルコール類等の有臭物質を発生し、商 品価値を低下させる現象がある。

【０００７】

【考案が解決しようとする課題】

本考案は、前述したような野菜類，果物類等の老化，黄変現象及び悪臭発生を 抑制することによって、長時間高い商品価値を維持する包装材料を提供するもの である。

【０００８】

【課題を解決するための手段】

本考案は、紙製シートの少なくとも片面に０．７μ〜１００μの波長領域で常 温において全放射率が０．００５〜０．５の金属粉末及び消臭剤を含む塗料が塗 布されているライナー紙を用いて、段ボールシートを形成したり、発泡樹脂シー トを積層したものを野菜等の包装材料とすることである。

【０００９】 本考案に使用する紙製シートは２０〜５００ｇ／ｍ^２のものが好ましい。

【００１０】 紙製シートに塗布する金属微粉末含有塗料は、０．７μ〜１００μの波長領域 で常温において全放射率が０．００５〜０．５の金属微粉末と接着用の樹脂を含 む水性塗料，油性塗料のいずれでもよい。

【００１１】 上記全放射率を示す金属微粉末としては、アルミニウム，銅，亜鉛，銀，金等 があり、これらを紙製シートに付与するための接着用の樹脂としては、ポリ酢酸 ビニル，ポリビニルアルコール，ポリアクリレート，ゴム系樹脂等水系または溶 剤系の塗料用バインダーが広く使用できる。塗布量は、紙製シート表面が金属光 沢を呈する程度とする。

【００１２】 上記塗料中には、野菜等の老化反応中に発生する有臭物質、例えばアンモニヤ ，トリメチルアミン，硫化水素，メルカプタン，アルコール類，アルデヒド類等 を吸収，吸着する消臭剤を添加する。この消臭剤は毒性のないものが好ましく、 その例としてはフラボノイド系フマル酸，タンニン系等の有機物質，ゼオライト 等の無機物質等がある。消臭剤の添加量は０．１〜１０重量％が好ましい。

【００１３】 また、この紙製シートの塗料塗布面の反対面に、ポリスチレン、ポリウレタン 等の発泡体層を設けてもよい。この発泡樹脂層は断熱性の向上のみでなく、野菜 等の被包装物が呼吸する際、発生または吸収するガス成分をコントロールする効 果と野菜等から蒸散する水分をコントロールする効果がある。

【００１４】 紙製シートと発泡樹脂層との積層・接着は、接着剤を用いて常法に従って行っ てもよいが、発泡性樹脂を流延もしくは溶融押出しすると同時に発泡、接着して もよい。

【００１５】 本考案の紙製シートは、そのまま野菜等の包装材料としても使用できるが、更 にこの紙製シートをライナーシートとして、波型シート及び他のライナーシート を積層、接着して段ボールシートとして使用するのが断熱性等の点で好ましい。

【００１６】 本考案の包装材料は、袋状もしくは箱状として野菜類等を包装する。包装の際 は、金属含有層を内側にして使用するのが好適であるが、これに限定されるもの ではない。

【００１７】

【作用】

本考案の包装材料は、上述したような構造をしているために、紙製シートの隙 間を塗料層が閉塞することによって容器内，外のガスの流通が遮断され、老化反 応によって生成する二酸化炭素が充満して濃度が上昇し、一方、消費される酸素 は減少して濃度が低下し、老化による野菜類の黄変等が抑制される。

【００１８】 また紙製シート及び発泡樹脂層が使用されているために発生する水蒸気がこれ によって吸収され、結露水による腐敗が少い利点がある。

【００１９】 更に金属含有層を有するために輻射熱が遮断されて容器内の低温が維持される 。

【００２０】 一方、金属微粉末含有層に消臭剤を含有させることによって、生成するアルデ ヒド類，アルコール類，メルカプタン等のガスが吸収されて悪臭を防止すること ができる。

【００２１】

【実施例】

次に図面について本考案を更に説明する。

【００２２】 図１は、本考案の包装材料の一例を示す断面図であって、紙製シート１の表面 には金属微粉末及び消臭剤を含有する塗料層２が設けられ、他面には波型シート ３と他の紙製シート４とがこの順序に積層、接着せられ、段ボールシートを形成 している。

【００２３】 図２は、本考案の包装材料の他の一例を示す断面図であって、図１と同様に紙 製シート１の表面に金属微粉末及び消臭剤を含有する塗料層２が設けられ、更に 他面には発泡樹脂層５が設けられている。

【００２４】 更に発泡樹脂層５の他面には波型シート３と他の紙製シート４とがこの順序に 積層、接着せられ、段ボールシートを形成している。

【００２５】 図３も、本考案の包装材料の他の一例を示す断面図であって、図１と同様に紙 製シート１の表面に金属微粉末及び消臭剤を含有する塗料層２が設けられ、他面 には発泡樹脂層５と他の紙製シート４とがこの順序に積層、接着されている。

【００２６】 次に実施例について本考案を更に説明する。

【００２７】 実施例１ 段ボール用紙製ライナーシート（１８０ｇ／ｍ^２）の表面にアルミニウム粉１ ００重量部，ＰＶＡ系接着剤樹脂６０重量部，消臭剤０．３重量％，水６００重 量部の組成物を高速ミキサーで充分に混合した塗料を塗布した塗布層が設けられ 、他面に厚さ２ｍｍのポリウレタン発泡樹脂層が設けられている。

【００２８】 更に上記発泡樹脂層積層紙製シートの面に、コルゲート機で波型シートと紙製 ライナーシートをこの順に積層，接着し、ダンボールシートを作成した（Ａ）。

【００２９】 比較のために、通常の段ボールシート（金属微粉末及び消臭剤を含む層は設け ない）（Ｂ）及び発泡ポリスチレンシート（５０倍発泡，１５ｍｍ厚）（Ｃ）を 用意し、３者から金属微粉末含有層を箱の内面に向けて同一構造の蓋付き包装箱 を作成した。

【００３０】 これら３種の包装箱に同じ鮮度のブロッコリーを３℃に予冷して詰め、２８℃ ，６０％ＲＨの雰囲気で４８時間放置後、変化の状態を観察した。

【００３１】 その結果、ブロッコリーの含有水分の減率は（Ａ）４．３３％，（Ｂ）９．６ １％，（Ｃ）４．０２％で、（Ａ）と（Ｃ）は大きな差異はなく、（Ｂ）は水分 の揮散が著しく大きい。

【００３２】 ブロッコリーの色の変化は、（Ａ），（Ｃ）とも全く認められなかったが、（ Ｂ）は黄変が甚しい。

【００３３】 次に臭いの発生状況を比較したところ、（Ａ）はブロッコリー自体の臭いはす るが、悪臭は全くせず、（Ｂ），（Ｃ）は悪臭が箱内に充満していた。

【００３４】 更に結露水の量について比較すると、（Ａ）は結露水の大部分は段ボールシー トの各層に吸収されるが、（Ｃ）は結露水が箱内に多量に溜り、ブロッコリー自 体の腐敗を早める。（Ｂ）は結露水が底部に溜まることはない。

【００３５】

【効果】

上記実施例から分かるように本考案の包装材料は、従来からブロッコリー等の 野菜類の黄変から防ぐ点では最も優秀とされている発泡ポリスチレンと比較して 、もちろん本考案の包装材料が安価であるが、含有水分の減率はほとんど同じで あって、野菜類が乾燥することが少く、色の変化もほとんどない。また、悪臭の 発生では、発泡ポリスチレン箱は悪臭発生が甚しいのに対して、本考案の箱では 悪臭が認められず、極めて優れた効果がある。

【００３６】 更に結露水の溜まる量は、本考案の包装材料の方がポリスチレンよりも遥かに 少なく、水による腐敗は圧倒的に少い利点がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本考案の包装材料の一例を示す断面図
である。

【図２】図２は、本考案の包装材料の他の一例を示す断
面図である。

【図３】図３は、本考案の包装材料を段ボールシートに
構成した一例を示す断面図である。

【符号の説明】

１ 紙製シート ２ 金属微粉末、消臭剤含有塗料層 ３ 波型シート ４ 他の紙製シート ５ 発泡樹脂層

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 紙製シートの少なくとも片面に０．７μ
   〜１００μの波長領域で常温において全放射率が０．０
   ０５〜０．５の金属粉末及び消臭剤を含む塗料が塗布さ
   れているライナー紙を用いた野菜等の包装材料。
2. 【請求項２】 ライナー紙の塗料塗布面の反対面に発泡
   樹脂層を設けた請求項１記載の野菜等の包装材料。
3. 【請求項３】 ライナー紙を構成材料とし、これに波型
   シートと他の紙製シートとを積層、接着した段ボールシ
   ートを用いた請求項１及び２記載の野菜等の包装材料。