JPH0568890U - ウニ用容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 生ウニの形を崩れにくくするとともに水分の
影響を抑制し、生ウニの品質の低下を防止し保存性を向
上させる。 【構成】 容器本体１の底部１ａに生ウニＳが載置され
る多孔質で弾力性のある樹脂製スポンジで形成された敷
物１０を設ける。そして、敷物１０上に生ウニＳを数層
積層させて整然と並べて載置し、蓋２をかぶせ、突条部
５と凹条部７とを嵌合させるとともに、舌片６と接合片
８とを溶着して封をする。 【効果】 敷物１０の表面にある無数の微小凹部１１に
生ウニＳの卵粒が入り込んで引っ掛かり、滑りにくくな
るので、動いてすぐに潰れて液状になる事態が抑制され
る。また、生ウニＳから水分がしみ出てきても、敷物１
０内部に水分が吸収されることから、敷物１０表面に水
分が溜ることがなく、水分の影響で液状になったり形が
崩れたり、また、腐食の要因になる事態が抑制される。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、食用の生ウニを収容するウニ用容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】

一般に、食用の生ウニは、アカウニやムラサキウニ等の卵巣からなり、数十グ ラムから数百グラムがウニ用容器に入れられて市場に出されている。

【０００３】 従来、ウニ用容器としては、例えば、木枠内に木製の底板を設け、この底板に 舌片状の生ウニを一層もしくは数層積層させて整然と並べ載置するようにしたも のが良く知られている。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

ところで、上述した従来のウニ用容器にあっては、生ウニが載置される底板が 木製で比較的表面が滑らかになっているので、搬送中に生ウニが底板上を動いて しまい、生ウニは柔らかで微細な卵粒が房状に集合していることからすぐに潰れ て液状になり易く、形が崩れて品質が低下してしまうという問題があった。特に 、搬送中に生ウニが底板上を動いて一方に偏ってしまうと、その傷みがひどくな り、商品価値をもなくしてしまう。

【０００５】 また、生ウニは水分含有率が約７０パーセント程度にもなるので、その水分が しみ出てくると底板に溜ってしまい、これによっても液状になったり形が崩れ、 また、腐食の要因にもなって、この点でも、品質が低下してしまうという問題が あった。

【０００６】 本考案は、上記の問題点に鑑みてなされたもので、生ウニの形を崩れにくくす るとともに水分の影響を抑制し、生ウニの品質の低下を防止し保存性を向上させ る点にある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

このような課題を解決するため、本考案の技術的手段は、容器本体内に生ウニ を収容するウニ用容器において、容器本体の底部に生ウニが載置される多孔質で 弾力性のある敷物を設けたものである。

【０００８】 そして、上記敷物は樹脂製スポンジで形成されていることが有効である。

【０００９】

【作用】

このような構成からなるウニ用容器によれば、敷物上に生ウニを載置して収容 すると、敷物は多孔質なので、その表面に無数の微小凹部があり、そのため、こ の微小凹部に生ウニの卵粒が入り込んで引っ掛かり、これにより、滑って動きに くくなるので、潰れて液状になる事態が抑制される。

【００１０】 また、敷物は弾力性があるので、生ウニに作用する衝撃を吸収することができ 、それだけ、生ウニが潰れにくくなる。

【００１１】 更に、生ウニから水分がしみ出てきても、敷物は、多孔質になっており、その ため、敷物内部に水分が吸収されることから、敷物表面に水分が溜ることがなく 、水分の影響で液状になったり形が崩れたり、また、腐食の要因になる事態が抑 制される。

【００１２】

【実施例】

以下、添付図面に基づいて本考案の実施例に係るウニ用容器について説明する 。

【００１３】 図１乃至図３は第一の実施例に係るウニ用容器を示してある。この第一の実施 例に係るウニ用容器の基本的構成は、容器本体１と、蓋２と、生ウニＳが載置さ れる敷物１０とからなる。

【００１４】 容器本体１は、透明なプラスチックで型成形され、例えば、その開口３の縦幅 Ｌが１２０ｍｍ、横幅Ｄが９０ｍｍ程度の大きさに形成され、深さＨが３０ｍｍ 程度に形成されている。また、開口３には外向きのフランジ４が一体形成され、 その周囲に上側に突出した突条部５が形成されている。また、フランジ４のコー ナ部には舌片６が形成されている。

【００１５】 蓋２は、容器本体１と同様に透明なプラスチックで型成形され、外周部に上記 容器本体１の突条部５に嵌合する凹条部７が形成されているとともに、舌片６に 接合する接合片８が設けられている。

【００１６】 敷物１０は海綿状の樹脂製スポンジを板状に形成したもので、多孔質で弾力性 を有している。そして、その表面には無数の微小凹部１１がある。この敷物１０ は、容器本体１の底部１ａと略同じ面積で、例えば厚さＴが６ｍｍ程度に形成さ れ、底部１ａ内側に付設されている。敷物１０は樹脂製スポンジなので、安価に 製造される。

【００１７】 従って、この実施例に係るウニ用容器に、生ウニＳを収容するときは、予め、 ウニ用容器を冷却しておく。そして、図２に示すように、敷物１０上に舌片状の 生ウニＳを一層もしくは数層積層させて整然と並べ（図には一層の場合を示す） 載置する。この場合、敷物１０は樹脂製スポンジで形成されているので、スポン ジ内に冷気が保持され、生ウニＳを載置しても生ウニＳを温めてしまうことがな く、それだけ、生ウニＳを傷めてしまう事態が防止される。その後、容器本体１ に蓋２をかぶせ、突条部５と凹条部７とを嵌合させるとともに、舌片６と接合片 ８とを溶着して封をする。そして、この生ウニＳが収容されたウニ用容器を積み 重ねて冷蔵庫等に入れ保管しておく。

【００１８】 生ウニＳが収容されたウニ用容器は、この状態で搬送され動かされるが、図３ に示すように、敷物１０は樹脂製スポンジで形成されており、その表面に無数の 微小凹部１１が連続形成されているので、この微小凹部１１に生ウニＳの卵粒が 入り込んで引っ掛かり、これにより、搬送中等でも、滑りにくくなるので、動い てすぐに潰れて液状になる事態が抑制される。特に、搬送中に生ウニＳが敷物１ ０上を動いて一方に偏ってしまうことがなくなり、大きく損傷を与える事態が防 止される。

【００１９】 また、搬送途上においては、生ウニＳに衝撃が作用することもあるが、敷物１ ０は樹脂製スポンジで形成されて弾力性があるので、生ウニＳに作用する衝撃を 吸収することができ、それだけ、生ウニＳが潰れにくくなる。

【００２０】 また、生ウニＳから水分がしみ出てきても、敷物１０は樹脂製スポンジで形成 されているので、多孔質になっており、そのため、敷物１０内部に水分Ｗが吸収 されることから、敷物１０表面に水分が溜ることがなく、水分の影響で液状にな ったり形が崩れたり、また、腐食の要因になる事態が抑制される。更に、生ウニ Ｓは、プラスチック製容器に密封されるので、木製の容器等に比較して、衛生上 も好ましい。

【００２１】 図４は、第二の実施例に係るウニ用容器を示してある。これは、上記第一の実 施例と同様の容器本体１，蓋２及び敷物１０に、冷却体１５を設けたものである 。この冷却体１５は、敷物１０の下に介装されており、敷物１０が吸収した水を さらに吸収して冷却反応を生じる冷却剤で構成されている。そのため、この冷却 体１５の冷却により、生ウニＳが冷やされるので、それだけ、生ウニＳの日持ち が良くなり、上記敷物１０の保持，吸水効果とあいまって、より一層生ウニＳの 保存性が向上させられる。

【００２２】 図５は、第三の実施例に係るウニ用容器を示してある。これは、上記第一の実 施例と同様の容器本体１，蓋２及び敷物１０に、脱酸素体１６を設けたものであ る。この脱酸素体１６は、容器本体１内の一側部で敷物１０の上に設けられてい る。そのため、この脱酸素体１６により、容器本体１内の酸素が吸着されるので 、生ウニＳの酸化作用が軽減され、それだけ、生ウニＳの日持ちが良くなり、上 記敷物１０の保持，吸水効果とあいまって、より一層生ウニＳの保存性が向上さ せられる。

【００２３】 図６は、第四の実施例に係るウニ用容器を示してある。これは、上記第一の実 施例と同様の容器本体１，蓋２及び敷物２０を備えている。上記第一の実施例と 異なる点は、生ウニＳが載置される敷物２０の表面２１を連続する凹凸状に形成 している点である。そのため、生ウニＳがこの表面２１の凹凸にも引っ掛かるの で、生ウニＳの滑りが一層抑止される。また、この実施例においても上記のよう に冷却体や脱酸素体を設けてもよい。

【００２４】 なお、上記実施例において、敷物１０を樹脂製スポンジで形成したが必ずしも これに限定されるものではなく、例えば、不織布を積層したもの、繊維質の海綿 状体等で形成しても良く適宜変更して差し支えない。また、敷物１０の生ウニＳ が載置される面形状も上述したものに限らず、波形状にする等、適宜変更して差 し支えない。更に、上記実施例においては、容器本体を透明プラスチックで形成 したが、必ずしもこれに限定されるものではなく、紙製、木製等適宜の材料で作 成して良いことは勿論である。

【００２５】

【考案の効果】

以上説明したように、本考案のウニ用容器によれば、多孔質で弾力性のある敷 物により生ウニの卵粒を表面の微小凹部に引っ掛けて、滑りにくくすることがで きるので、動くことにより潰れて液状になる事態を抑止することができるととも に、敷物の弾力性により、生ウニに作用する衝撃を吸収することができ、それだ け、生ウニを潰れにくくすることができ、そのため、生ウニの形が崩れて品質が 低下してしまう事態を防止することができる。

【００２６】 また、敷物により生ウニからしみ出てくる水分を吸収することができるので、 敷物表面に水分が溜ることがなくなり、水分の影響で液状になったり形が崩れた り、また、腐食の要因になる事態を抑制でき、この点でも、品質の低下を防止で きるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の第一の実施例に係るウニ用容器を示す
分解斜視図である。

【図２】本考案の第一の実施例に係るウニ用容器を示す
断面図である。

【図３】本考案の第一の実施例に係るウニ用容器の要部
を示す断面図である。

【図４】本考案の第二の実施例に係るウニ用容器を示す
断面図である。

【図５】本考案の第三の実施例に係るウニ用容器を示す
断面図である。

【図６】本考案の第四の実施例に係るウニ用容器を示す
断面図である。

【符号の説明】

Ｓ 生ウニ １ 容器本体 ２ 蓋 １０ 敷物 １１ 凹部 １５ 冷却体 １６ 脱酸素体 ２０ 敷物

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 容器本体内に生ウニを収容するウニ用容
   器において、容器本体の底部に生ウニが載置される多孔
   質で弾力性のある敷物を設けたことを特徴とするウニ用
   容器。
2. 【請求項２】 上記敷物は樹脂製スポンジで形成されて
   いることを特徴とする請求項１記載のウニ用容器。