JPH0576295U - 蟹 足 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 一般の会席料理、仕出料理、或は家庭料理等
の中に実付蟹足に類似した料理を安価に供して宴席や食
事の雰囲気等を豪華に醸成できる蟹足を提供することを
目的とする。 【構成】 軽量、かつ耐熱性を有した素材により形成さ
れ、少なくとも蟹足体の節部を有し、かつこの節部に連
設した足肢部を備えて成る蟹足から構成される。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、蟹の足に類似した形状に形成された蟹足に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来、各種のお祝い等に供される料理においては、赤味を帯びた甲殻類や魚類 が調理、配膳され、特に蟹等は大御馳走であり、特別な時に食べる目出度い料理 の中に蟹や蟹足が配膳されてお祝いに相応しい豪華な雰囲気を醸成している。

【０００３】

【考案が解決しようとする問題点】

しかしながら、近年各種工場、或は家庭等より排出される汚水で海水の汚染が 進行し、その結果蟹類の漁獲量が減少した反面、販売価格は高価となり、一般の 会席料理、仕出料理、或は家庭内のお祝い料理等の中に蟹や蟹足を供することは 経費の面で困難となりつつある。

【０００４】 本考案は、上記従来の問題点に鑑みてなされたものであり、その目的は、一般 の会席料理、仕出料理、或は家庭等の料理の中に実付蟹足に類似した料理を安価 に供して宴席や食事の雰囲気等を豪華に醸成できる蟹爪を提供することにある。

【０００５】

【問題点を解決するための手段】

上記目的を達成するために、本考案は、軽量、かつ耐熱性を有した素材により 形成され、少なくとも蟹足体の節部１２を有し、かつこの節部１２に連設した足 肢部１４、１６を備えて成る蟹足１０から構成される。

【０００６】

【作用】

本考案に係る蟹足は、軽くて、耐熱性を有した素材により、少なくとも蟹足体 の節部を有し、かつこの節部に連設した足肢部とを備えたものである。この足肢 部に、棒状に形成した魚肉類の練製品を蟹足の実に類似する様に付設させ、本当 の蟹足に類似した料理として配膳したり、或は冷凍保存しながら必要に応じて解 凍、或は加熱処理して配膳するものである。従って本当の蟹足と類似した料理を 会席料理、仕出料理、或は家庭料理等に加えることができ、安い費用で料理全体 の品質を豪華な感触に高揚できることとなる。

【０００７】

【実施例】

以下、添付図面を参照しながら、本考案の好適な実施例を説明する。 図１、図２には、本考案の実施例に係る蟹足１０が示されている。 図より明らかな様に、前記蟹足１０は、軽量、かつ耐熱性を有した素材により 、少なくとも蟹足体の節部１２を有し、かつこの節部１２の両端に足肢部１４、 １６が連設されている。 前記節部１２や足肢部１４、１６は、耐熱性の高い、例えばポリエチレンテレ フタレートの発泡体（商品名「セルペット」）やポリプロピレンの発泡体（商品 名「ネオミクロレン」）等を素材とし、蟹足殻に類似した中空の筒体に形成され ている。これらの蟹足体の節部１２や足肢部１４、１６は赤色等に着色すること が好ましく、この節部１２を備えたことによって本当の蟹足に類似した外形とな る。

【０００８】 図３、図４に示す様に、一方の足肢部１４は、縦型の半殻体１４ａと半殻体１ ４ｂとに分割され、かつ相互に開閉可能に一方側部が接合されている。この半殻 体１４ａ、１４ｂの内面には、その略中央部を横断して肉厚部１８ａ、１８ｂが 設けられ、この肉厚部１８ａ、１８ｂの表面には横方向に向けて溝状の凹凸部２ ０ａ、２０ｂが設けられている。 更に、前記半殻体１４ａ、１４ｂはその閉着状態を保持するために、一方の半 殻体１４ａの肉厚部１８ａに内部が拡径された係止孔２２が開孔され、他方の半 殻体１４ｂの肉厚部１８ｂに前記係止孔２２に係着する爪杆２４が突設されてい る。 前記半殻体１４ａ、１４ｂを開口させ、その内部に蟹足実と類似する様に棒状 に形成された魚肉類の練製品２６の端部を挿入し、その後で半殻体１４ａ、１４ ｂを閉着するものであり、練製品２６を貫した爪杆２４が他方の肉厚部１８ａの 係止孔２２に係止されて半殻体１４ａ、１４ｂは閉着状態を保持される。更に半 殻体１４ａ、１４ｂ内に挿入された棒状の魚肉類の練製品２６は肉厚部１８ａ、 １８ｂの表面の凹凸部２０ａ、２０ｂで係止されて抜けを防止できる。

【０００９】 本考案に係る蟹足１０は、一方の足肢部１４の分割された半殻体１４ａ、１４ ｂを開口させ、その内部に棒状に成型された蒲鉾、はんぺん、ソーセージ等の魚 肉類の練製品２６の端部を、図５に示す様にを挿入する。その後で半殻体１４ａ 、１４ｂを閉口させて棒状の魚肉類の練製品２６を足肢部１４に係止させ、図６ に示す様な実付蟹足２８として、或はフライにしたりして供するものである。こ の実付蟹足２８は通常の蟹足に類似した料理として会席料理、仕出料理、家庭料 理等の大皿等に盛り付け、本当の蟹足に類似した外形によって料理全体が豪華な 感触に高揚され、しかも経費を要することもない。また、図６に示す実付蟹足２ ８を冷凍保存し、これを必要に応じて解凍、加熱処理しながら宴席、或は一般家 庭の料理として供することもできる。 なお、実施例においては、蟹足体の節部１２の両端に足肢部１４、１６を連設 しているが、これに限定されることなく、節部１２の一方のみに足肢部１４を連 設したり、或は節部１２の両端に連設した足肢部１４、１６の各々を半殻体に形 成して棒状の練製品２６を挟着させても良いことは言うまでもない。

【００１０】

【考案の効果】

以上、説明した様に請求項１に係る蟹足は、軽量、かつ耐熱性を有した素材に より形成され、少なくとも蟹足体の節部を有し、かつこの節部に連設した足肢部 を備えて成ることにより、一般の会席料理、仕出料理、或は家庭等の料理の中に 実付蟹足に類似した料理を安価に供して宴席や食事の雰囲気等を豪華に醸成でき る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の実施例に係る蟹足の正面図である。

【図２】図１のＡ−Ａ線矢視図である。

【図３】図１のＢ−Ｂ線拡大断面図である。

【図４】蟹足の一方の足肢部を開口させた正面図であ
る。

【図５】開口させた一方の足肢部に棒状の練製品の端部
を挿入した状態を示した正面図である。

【図６】一方の足肢部内に棒状の練製品を係止した実付
蟹足の正面図である。

【符号の説明】

１０ 蟹足 １２ 蟹足体の節部 １４ 足肢部 １６ 足肢部 ２６ 魚肉類の練製品

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 軽量、かつ耐熱性を有した素材により形
   成され、少なくとも蟹足体の節部を有し、かつこの節部
   に連設した足肢部を備えて成る蟹足。