JPH0588456U - 調理装置の刃物ディスク - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】刃物ディスクを直接触ることなく、スライド部
材を移動操作することにより調理材料のスライスと千切
りとに簡易に切換えることができる。作業効率を向上す
ることができる。 【目的】調理装置の一部を構成する容器内の回転軸に刃
物ディスクを取り付け、刃物ディスクを所定の方向へ回
転させることにより調理材料を所要の厚さにスライスす
る。刃物ディスクの回転盤におけるスライス刃より回転
方向下手側に中心部から外周側に向かって所要の幅で延
びるスリットを形成する。スリットに応じた回転盤に対
して上面に多数の垂直刃が所要の間隔をおいて取り付け
らたホルダーを上下方向へ移動可能に支持する。ホルダ
ーに対してホルダーを、その傾斜面が回転盤に設けられ
た第１の摺接部に摺接して垂直刃がスリットから上方へ
突出するように移動可能に持する。ホルダーに対してカ
ム体を、回転盤に設けられた第２の摺接部に摺接してそ
の垂直刃がスリット内に位置するように移動可能に支持
する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、調理材料を所望の厚さでスライスする作業と調理材料を千切りす る作業とに切換えることが可能な調理装置の刃物ディスクに関する。

【０００２】

【従来技術】

従来、上記したようにスライス作業と千切り作業とに切換え可能な調理装置と しては、例えば特開平３−１８８８１９号公報に示すように本体と、本体内に取 付けられた駆動モータと、この駆動モータにより回転する回転板を内蔵する容器 と、この容器の上部開口を覆う蓋と、前記回転板上に固定されたほぼ垂直な多数 個の垂直カッターと、前記回転板上にほぼ回転中心に対して２方向で着脱自在に 装着が可能なカッター取付板とを有し、このカッター取付板は、スライスカッタ ーを備え．とともに、回転板上に設けられた垂直カッターに嵌合する孔と、前記 垂直カッターを覆うことができる突起部とを備え、前記カッター取付板を回転板 へ装着する方向によって前記垂直カッターを前記孔から露出するか、あるいは垂 直カッターを前記突起部により覆うように構成した野菜切り機が知られている。

【０００３】 すなわち、上記した野菜切り機は、回転板の上面に対し、スライスカッターを 有したカッター取付板を、千切りする垂直カッターが突出するように取り付ける か、あるいはその突起部により垂直カッターを覆うように取り付け、スライス作 業と千切り作業とを選択的に行うように構成されている。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

しかしながら、上記した野菜切り機は、スライス作業あるいは千切り作業を選 択する際、その都度回転板に対してカッター取付板の取り付け位置を変更しなけ ればならず、短時間に切換え作業を行えない問題を有している。

【０００５】 その際、回転板からカッター取付板を一旦取り外して作業しなければならず、 調理材料が接触するカッター取付板に作業者の指などが直接接触するため、危険 であり、また非衛生的でもあった。

【０００６】 本考案は、上記した従来の欠点を解決するために考案されたものであり、その 目的とするところは、調理材料のスライス作業と千切り作業とに簡易に切り換え ることができ、作業効率を向上することができる調理装置の刃物ディスクを提供 することにある。

【０００７】

【問題点を解決するための手段】

このため本考案は、容器内の回転軸に取り付けられて所定の方向へ回転する刃 物ディスクのスライス刃により投入された調理材料を所要の厚さにスライスする 調理装置において、刃物ディスクは、スライス刃より回転方向下手側にて中心部 から外周側に向かって所要の幅で延びるスリットを有した回転盤と、該スリット に応じた回転盤に対して上下方向へ移動可能に支持され、上面に多数の垂直刃が 所要の間隔をおいて取り付けらたホルダーと、ホルダーに対して放射方向へ移動 可能に支持され、回転盤に設けられた第１の摺接部に対する摺接に伴って該ホル ダーを、その垂直刃がスリットから上方へ突出するように移動させる傾斜面を有 したスライド部材と、ホルダーに対して放射方向へ移動可能に支持され、回転盤 に設けられた第２の摺接部に対する摺接に伴ってホルダーを、垂直刃がスリット 内に位置するように移動させるカム部材とからなることを特徴としている。

【０００８】

【考案の作用】

本考案は上記のように構成されるため、容器内に投入された調理材料を所要の 厚さでスライスする場合、先ず、スライド部材を回転盤の一方に向かって移動操 作すると、該スライド部材とともに移動するカム部材が第２の摺接部に摺接して ホルダーを、垂直刃がスリット内に位置するように下方へ移動させる。これによ り垂直刃による調理材料の切断が規制される。

【０００９】 上記状態にて刃物ディスクが所定の方向へ回転されると、容器内に投入された 調理材料はスライス刃により所定の厚さにてスライスされる。

【００１０】 次に、調理材料を千切りする場合、スライド部材を回転盤の他方に向かって移 動操作すると、第１の摺接部に対する傾斜面の摺接に伴ってホルダーを、垂直刃 がスリットから上方へ突出するように移動させる。このとき、第２の摺接部に対 するカム部材の摺接が解除されるため、ホルダーの移動が可能化される。

【００１１】 そして上記状態の刃物ディスクを所定の方向へ回転させながら調理材料が投入 されると、該調理材料は先ず垂直刃により多数の切り込みが形成された後、スラ イス刃により所定の厚さにスライスされる。このとき、スライスされた調理材料 は垂直刃による切り込みにより分断されるため、千切りされる。

【００１２】

【実施例】

以下、本考案の一実施例を図面に従って説明する。

【００１３】 図１は調理装置の概略を示す分解斜視図である。

【００１４】 図２は調理装置の中央縦断面図である。

【００１５】 調理装置１の駆動部本体３には電動モータ５が内蔵され、該電動モータ５の回 転軸５ａは駆動部本体３の上面中心部から上方へ突出している。

【００１６】 駆動部本体３の上面には容器７が着脱可能に取り付けられ、該容器７の底面中 心部には円筒部７ａが、回転軸５ａを挿通するように一体形成されている。

【００１７】 円筒部７ａ内の回転軸５ａには刃物ディスク９が、容器７内の上部に位置する ように取り付けられる。そして容器７の上部には蓋体１１が着脱可能に取り付け られ、該蓋体１１の上面外周側には投入円筒部１１ａが内部と連通するように一 体形成されている。

【００１８】 なお、図１および図２に示す符号１３は投入円筒部１１ａ内に投入された調理 材料を刃物ディスク９に向かって押圧するプッシャーである。

【００１９】 図３は刃物ディスクを下方から示す一部分解斜視図である。

【００２０】 図４は千切りユニットを半径方向へ切断した縦断面図である。

【００２１】 刃物ディスク９の回転盤１５底面中心部には上下方向に軸線を有したボス１６ が円筒部７ａ内に位置する回転軸５ａに対して回り止めされた状態で挿嵌するよ うに一体形成されている。また、回転盤１５には第１および第２のスリット１７ ・１９が、対角位置にて所定の幅で中心部から放射方向に向かって延びるように 形成され、第１のスリット１７の回転方向上手側に応じた回転盤１５上面にはス ライス刃２１が、その刃先が回転盤１５上面に対して所望のスライス厚さに応じ た高さとなるように取り付けられている。

【００２２】 一方、第２のスリット１９の回転方向側下手側および回転方向上手側に応じた 回転盤１５の底面には所要の高さからなる２本のリブ２３が中心から外周側に向 かって延びるように取り付けられ、該リブ２３の下端面間には第１および第２の 橋絡部２３ａ・２３ｂが一体形成されている。外周側に位置する第１の橋絡部２ ３ａは第１の摺接部を構成している。

【００２３】 該リブ２３間には半径方向へ延びるホルダー２５が上下方向へ移動可能に支持 され、該ホルダー２５の上面には多数の垂直刃２７が長手方向へ所要の間隔をお いて取り付けられている。また、ホルダー２５の側面には溝２５ａが長手方向に 向かって延びるように形成され、該ホルダー２５には第１のスライダー２９が溝 ２５ａに係合して長手方向へ移動可能に支持されている。

【００２４】 該第１のスライダー２９の外周側には傾斜面２９ａが外周側に位置する第１の 橋絡部２３ａ内面と摺接可能に形成されている。該第１のスライダー２９の中心 側には押圧部２９ｂが中心部に向かって所定の幅で延びるように一体形成されて いる。そして該第１のスライダー２９の下面には下方へ突出するつまみ部２９ｃ が一体形成され、該つまみ部２９ｃの中心側側面には突部２９ｄが、第２の橋絡 部２３ｂの底面に形成された凹部２３ｃと係合するように形成されている。

【００２５】 中心側に位置する第２の橋絡部２３ｂとボス１６との間に応じたホルダー２５ にはカム体を構成する断面が横コ字形の第２のスライダー３１が溝２５ａに係合 して長手方向へ移動可能に支持され、該第２のスライダー３１はリブ２３間に位 置するボス１６に一体形成された第２の摺接部１６ａに摺接しながら侵入するよ うに形成されている。

【００２６】 次に、上記のように構成された調理装置１の作用を図４および図５に従って説 明する。

【００２７】 図５はホルダーが上方へ移動した状態を示す略体縦断面図である。

【００２８】 先ず、調理材料をスライスする場合について説明すると、図４に示すように第 １のスライダー２９が回転盤１５の中心側へ移動操作されると、第２のスライダ ー３１は第１のスライダー２９の押圧部２９ｂにより中心側へ移動されながら第 ２の摺接部１６ａに摺接される。これにより第２の摺接部１６ａに対する第１の スライダー２９の摺接にともなって垂直刃２７が取り付けられたホルダー２５は 下方へ移動して垂直刃２７を第２のスリット１９内に位置させる。なお、このと き、第１のスライダー２９のつまみ部２９ｃに設けられた突部２９ｄは第２の橋 絡部２３ｂの凹部２３ｃと係合し、その移動を規制している。

【００２９】 上記状態の刃物ディスク９を容器７の円筒部７ａ内に位置する回転軸５ａに取 り付けた後、該容器７の上部に蓋体１１を取り付けた状態で駆動する電動モータ ５により刃物ディスク９を所定の方向へ回転させるとともに投入円筒部１１ａか ら調理材料が容器７内に投入されると、該調理材料はスライス刃２１により、該 スライス刃２１の刃先と回転盤１５上面との間隔と一致する厚さにてスライスさ れる。そしてスライスされた調理材料は第１のスリット１７を介して容器７内の 下方に収容される。

【００３０】 次に、調理材料を千切りする場合について説明する。

【００３１】 上記状態にて第１のスライダー２９が回転盤１５の外周側へ移動操作されると 、ホルダー２５は第１の橋絡部２３ａに対する第１の傾斜面２９ａの摺接にとも なって上方へ移動される。これにより垂直刃２７が回転盤１５の上面から突出さ れる。

【００３２】 このとき、第２のスライダー３１はホルダー２５の上動にともなって第２のテ ーパ面１６ａを下方から上方へ摺接しながら当接状態が解除されるため、ホルダ ー２５の上動が可能化される。

【００３３】 上記状態の刃物ディスク９を容器７の円筒部７ａ内に位置する回転軸５ａに取 り付けた後、該容器７上部に蓋体１１を取り付けた状態で駆動する投入円筒部１ １ａを介して調理材料が容器７内に投入されると、該調理材料は、先ず、回転盤 １５上面から上方へ突出した多数の垂直刃２７により多数の切り込みが形成され る。

【００３４】 そして刃物ディスク９の回転にともなって切り込みが形成された調理材料にス ライス刃２１が作用されると、該調理材料はスライス刃２１の刃先と回転盤１５ 上面との間隔と一致する厚さにてスライスされるとともに垂直刃２７による切り 込みによりスライスされた調理材料を分離させて千切りする。

【００３５】 上記説明は、電動モータ５の駆動により刃物ディスク９を所定の方向へ回転さ せて調理材料をスライスあるいは千切りするものとしたが、本願にあっては回転 軸にハンドルを連結して刃物ディスクを手動回転させるものであってもその技術 的範囲に含まれるものである。

【００３６】

【考案の効果】

このため本考案は、調理材料のスライス作業と千切り作業とに簡易に切り換え ることができ、作業効率を向上することができる調理装置の刃物ディスクを提供 することが可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】調理装置の概略を示す分解斜視図である。

【図２】調理装置の中央縦断面図である。

【図３】刃物ディスクを下方から示す一部分解斜視図で
ある。

【図４】千切りユニットを半径方向へ切断した縦断面図
である。

【図５】ホルダーが上方へ移動した状態を示す略体縦断
面図である。

【符号の説明】

１ 調理装置 ５ａ 回転軸 ７ 容器 ９ 刃物ディスク １１ 蓋体 １５ 回転盤 １６ａ 第２の摺接部 １７ 第１のスリット １９ 第２のスリット ２１ スライス刃 ２３ａ 第１の摺接部を構成する第１の橋絡部 ２５ ホルダー ２７ 垂直刃 ２９ 第１のスライダー ２９ａ 傾斜面 ３１ カム体を構成する第２のスライダー

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】容器内の回転軸に取り付けられて所定の方
   向へ回転する刃物ディスクのスライス刃により投入され
   た調理材料を所要の厚さにスライスする調理装置におい
   て、刃物ディスクは、スライス刃より回転方向下手側に
   て中心部から外周側に向かって所要の幅で延びるスリッ
   トを有した回転盤と、該スリットに応じた回転盤に対し
   て上下方向へ移動可能に支持され、上面に多数の垂直刃
   が所要の間隔をおいて取り付けらたホルダーと、ホルダ
   ーに対して放射方向へ移動可能に支持され、回転盤に設
   けられた第１の摺接部に対する摺接に伴って該ホルダー
   を、その垂直刃がスリットから上方へ突出するように移
   動させる第１の傾斜面を有したスライド部材と、ホルダ
   ーに対して放射方向へ移動可能に支持され、回転盤に設
   けられた第２の摺接部に対する摺接に伴ってホルダー
   を、垂直刃がスリット内に位置するように移動させるカ
   ム部材とからなることを特徴とする刃物ディスク。