JPH0595288U - 密封容器入りチョコレート - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【目的】コーティング用チョコレートの取扱が簡単な、
密封容器入りチョコレートの提供。 【構成】常温で固化するチョコレート２を、気密性を有
する包装材料から成るスタンディングパウチ（自立容器
状）１に融解状態で充填・密封して成る、コーティング
用の密封容器入りチョコレート。 【効果】容器のまま湯煎することにより、簡単且つ衛生
的に融解することができ、開封後直ちに容器から直接コ
ーティング作業ができるため鍋やボール等の容器を汚す
ことなく、また容器がスタンディングパウチであるた
め、開封したままで立てて置くことができる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、密封容器入りチョコレートに関し、殊に一般家庭において洋菓子類 にチョコレートをコーティングするのに好適な、コーティング用の密封容器入り チョコレートに関する。

【０００２】

【従来の技術】

近年、一般家庭においてビスケットやケーキ等の洋菓子作りが盛んに行われて いるが、これらの洋菓子類はその表面にチョコレートがコーティングされること が多い。

【０００３】 一般に、コーティング用に使用されるチョコレートは、通常の固型チョコレー ト或いはコーティング専用の、所謂洋生用チョコレートが用いられる。前者の固 型チョコレートは、普通、紙乃至は薄いアルミ箔で簡単に包装された状態で市販 されており、使用に際して該チョコレートを適宜砕いて適当な大きさの鍋又はボ ール等の容器に入れ、湯煎にて融解して使用している。

【０００４】 また、後者の洋生用チョコレートは、普通、被せ蓋の付いた罐に詰められた状 態で市販されており、使用に際して、罐から鍋又はボール等の容器に適量を計り 込み、湯煎にて融解するか、若しくは罐の上部から水が入らないように注意しな がら罐を直接湯煎に漬けて融解するかして使用している。

【０００５】

【考案が解決しようとする課題】

以上のような従来の方法では、鍋やボール等の容器或いはヘラといった器具を 汚すとともに手間もかかり不便であるという欠点を有していた。

【０００６】 本考案は、鍋やボール等の容器を使用することなく、チョコレートが充填され た密封容器のままを湯煎することによって、極めて簡単且つ衛生的に融解するこ とができ、開封後直ちに容器から直接コーティング作業ができるという、コーテ ィング用の密封容器入りチョコレートを提供することを目的とするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

即ち本考案は、常温で固化するチョコレートを、気密性を有する包装材料から 成るスタンディングパウチ（自立容器状）に溶融状態で充填・密封して成る、コ ーティング用の密封容器入りチョコレート、である。

【０００８】 本考案における気密性を有する包装材料は、従来よりレトルト食品に使用され てきた機能を有する材質が好ましく、要望される機能として例えば、防湿性、し ゃ光性などのバリヤー性に優れること、耐水性、耐熱性などの安定性に優れるこ と、衝撃強度、耐折強度などの物理的強度に優れること、シール適正などの密封 性に優れること等が挙げられる。このような機能を有する材質素材として例えば 、ポリエステル、ナイロン、ポリカーボネート、塩化ビニリデン、特殊高密度ポ リエチレン、ポリプロピレンなどのプラスチック或いは金属箔（アルミ箔）等が 例示でき、これらの素材の数種を耐熱性接着剤で積層フィルムとし、スタンディ ングパウチ（自立容器状）に加工されたものが適する。

【０００９】 本考案は、以上のような包装材料によって得られる容器にチョコレートを溶融 状態で充填し密封するものであるから、極めて容易に且つ簡便に容器中に隙間な く充填することが可能であり、また容器をそのまま湯煎に浸漬してチョコレート を融解することができ、開封後直ちにコーティング作業が行える。また、融解途 中若しくは終了時に容器の側面を押さえることにより内容物であるチョコレート を撹拌して融解状態を早めたり混ぜ合わせたりすることができ、また容器がスタ ンディングパウチ（自立容器状）であるため、開封しても立てておけるという利 点がある。

【００１０】 本考案によれば、直径１８〜２１cmのスポンジケーキのコーティングに用いる チョコレートは、大体１５０〜２００ｇ程度を要するので、一個の容器中に充填 されるチョコレート量は、大体１５０〜２００ｇ程度が適当であるが、かかる充 填量は目的、用途に応じて自由に変化させればよいことはいうまでもない。また 、湯煎で融解する場合の温度はなるべく６０℃以下で行うのが好ましく、高温で はチョコレート成分の一部が変質をきたし風味を害する場合がある。スタンディ ングパウチ容器に１５０〜２００ｇ程度のチョコレートを充填した場合、約６０ ℃の湯煎に浸漬して、１５分間程度でチョコレートが融解する。

【００１１】 また、本考案によれば、融解を電子レンジを使用して行うこともでき、電子レ ンジであれば、約３０秒間程度で融解が完了するので、極めて短時間での融解が 可能である。但し、電子レンジを使用する場合には、包材中に金属箔を用いたも のは避けるべきであり、透明タイプの包材を使用するか又は例えば包材容器の最 外表面に被覆乃至接着させた金属箔を剥がすことにより電子レンジの使用が可能 となる。

【００１２】 なお、本考案においてチョコレートとは、法規上の制約をうけるものではなく 、カカオ脂以外の他のハードバター或いは可塑性範囲の広い油脂を使用した非テ ンパリング型のチョコレート類及び油脂加工食品を包含するものである。また、 本発明においていう充填とは、容器内へ隙間なく詰めることのみをいうのではな く、多少の隙間を残して詰めた状態をも包含するものである。

【００１３】

【考案の効果】

本考案に係る密封容器入りチョコレートは、以上の如く製造され構成されてい るので、簡便、迅速、衛生的にケーキ類にチョコレートをコーティングすること が出来るという効果を有するのである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案に係るコーティング用のチョコレートを
スタンディングパウチの容器に充填・密封した実施態様
の一例を示したもので、一部切截斜視図である。

【符号の説明】

１・・・スタンディングパウチ容器 ２・・・チョコレート

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 常温で固化するチョコレートを、気密性
   を有する包装材料から成るスタンディングパウチ（自立
   容器状）に溶融状態で充填・密封して成る、コーティン
   グ用の密封容器入りチョコレート。