JPH0614749A - 料理つま添加装置 - Google Patents

料理つま添加装置

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JPH0614749A
JPH0614749A JP5069004A JP6900493A JPH0614749A JP H0614749 A JPH0614749 A JP H0614749A JP 5069004 A JP5069004 A JP 5069004A JP 6900493 A JP6900493 A JP 6900493A JP H0614749 A JPH0614749 A JP H0614749A
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JP
Japan
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hole
recess
cooking
flexible tube
pizza
Prior art date
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Pending
Application number
JP5069004A
Other languages
English (en)
Inventor
Lars G A Wadell
グスタフ アルベルト ワデル ラルス
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Frisco Findus AG
Original Assignee
Frisco Findus AG
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/04—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surfaces of, pieces or sheets of dough

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

(57)【要約】 【目的】 ピザ殻の表面に、料理つまを全体に均一に添
加する装置を提供する。 【構成】 ピザ殻に料理つまを添加する装置にして、底
部に、それぞれ開放された底孔をもつ多数の凹所が設け
られ、各凹所から下方に可撓管が延び、前記開放孔を開
閉する装置が設けられている容器を有する装置。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、料理つまの固形片を食
品に添加する、特に、ピザの料理つまをピザ殻へ添加す
る装置に関する。
【０００２】
【従来の技術とその問題点】現存の料理つまをピザ殻に
“無作為に”添加する添加器は、１回の操作でピザの表
面全体を料理つまで覆うものであり、満足できる均一な
状態で料理つまで前表面を覆うことは極めて困難であ
る。
【０００３】
【本発明の目的および目的を達成するための手段】発明
者は、料理つまをピザ表面の各区画に添加し、それによ
り、料理つまが各区画を完全に覆われない場合でも、全
体としての覆いが、現存の添加器により得られる覆いよ
りも優れているような方法により、料理つまをピザ殻に
添加する装置を発明した。本発明によれば、ピザ殻に料
理つまを添加する装置にして、底部に、それぞれ開放さ
れた底孔をもつ多数の凹所が設けられ、各凹所から下方
に可撓管が延び、前記開放孔を開閉する装置が設けられ
ている容器を有する装置が提供されている。前記凹所の
底孔を開閉する装置には、複数個の孔を持ち、凹所の底
孔の下方に位置し、該孔を、凹所の底孔と整合させた
り、整合から外したりするように滑動するようにされ
た、１個以上の板が設けられている。容器の底は、所望
の形状、大きさでよく、凹所底部の孔は、所望パターン
で配置してよい。凹所の数も限定されるものでないが、
３〜１５、特に、６〜１２であると便利である。凹所の
大きさは、必要に応じて変更できる。所望のサイズを適
当に選定すればソーセイジの薄切れ、またはオリーブな
どの切片も分与可能である。
【０００４】凹所は、底無し容器に設けた取り外し可能
な板内に設けるようにしても良い。この板は、異なる数
や形状の凹所を設けた他の板と交換可能である。板の厚
さは料理つまの種々の量に適するように選択される。容
器は、任意パターンで振動運動、好ましくは、円運動の
振動を行うようにし、容器内、特に、料理つまを各凹所
内に均一に収容し、すなわちほぼ同量の料理つまを各凹
所に収容されるようにすると有利である。可撓管の下端
は、ピザの形状に応じて、所望通りに調節可能な位置で
固定することが好ましい。可撓管の固定下端には、金属
または剛性プラスチック材料製の棒が長手方向に配置さ
れ、振動あるいは回転動作により、料理つまを散布させ
るようになっている。
【０００５】可撓管の下端出口は、下方に位置するピザ
殻の表面から僅かな上方で終端している。ピザ殻を、本
発明の装置の下方に順次通すために間欠走行コンベヤベ
ルトを、設けられることが好ましい。料理つまの一部が
ピザ殻に添加された後、容器の底の孔を清掃するため
に、スクレーパを設けることが有利である。本発明の装
置を複数個並行して、共通の振動フレーム上に設け、並
列に置かれた複数個のピザに料理がつまを同時に添加さ
れるようにしてもよい。本発明はまた、ピザ殻に料理つ
まを添加する方法を提供するものであり、この方法によ
れば底部に、それぞれ開放された底孔をもつ多数の凹所
から下方に可撓管が延び、前記開放孔を開閉する装置が
凹所に設けられるようになった容器に、料理つまを供給
する段階を有する方法において、前記孔が開けられたと
き、料理つまの一部が孔を通り、可撓管を通って、下方
のピザ殻へ移されるようにされている。
【０００６】
【実施例】以下付図を参照して、単なる例を用いて、本
発明をさらに説明する。図１と図２とを参照するに、振
動フレーム１１により振動するように容器１０が取付け
られ、９個の凹所（３個だけ示す）を設けた円板１２が
容器１０に取り付けられている。凹所の下端には孔１４
が設けられ、該孔の下方に、それぞれ、９個の孔（うち
３個が孔１４と整合して示されている）を有し、ハウジ
ング１６内を滑動する２枚の重ねられたスライド板１５
が配置されている。ハウジング１６には、９個の可撓管
１７（３個が示されている）が、その固定端１８を調節
可能な支持材１９に結合されて、取り付けられている。
固定端の内部には、長手方向に配置された棒２０が保持
器２２に支持され、棒２０の下端は３方へ突出する３本
の棒２１へ分岐する。保持器２２内で棒２２が図示しな
い装置により回転出来るようになっている。料理つま２
３は、容器１０内において凹所１３を満たし、孔１４、
スライド板１５の孔、可撓管１７を通って流出し、ピザ
殻２４上に添加される。ピザ殻２４は矢印方向に間欠的
に走行するコンベヤベルト２６に沿って輸送され、また
金属リング（同時継続欧州特許出願９０１１５０５７．
３に記載されている）により囲まれている。
【０００７】作動時、５０ｇの重さの料理つま２３が、
容器１０に供給される。次に容器１０が振動され、凹所
１３内の料理つまを均一に分布させる。スライド板１５
は部分的に重なり合う位置にあり、孔２７は孔１４と整
合せず、よって孔１４は閉鎖している。次いで、スライ
ド板１５が完全に重なる位置へとスライドし、孔２７が
凹所１３の下端の孔１４と整合する。料理つま２３が、
開いた孔を通り、可撓管１７を通り、ピザの形状に応じ
て支持材１９によって位置が調節された固定端１８から
ピザ殻２４上に射出される。次にピザ殻２４は間接的に
走行するコンベヤベルト２６上を輸送される。ちなみに
このピザ殻２４は直径２２cmの円形のものである。長手
方向に位置する各円形棒２０は、各可撓管１７の固定端
１８内で回転し、突出する棒２１と協働して、料理つま
２３を、各可撓管から、可撓管１７の固定端１８の下方
開口の面積よりも広いピザ面積上に散布し、かくて、ピ
ザ殻は料理つまで均一に覆われることになる。
【０００８】ピザ殻２４が料理つま２３を供給されたの
ち、スライド板１５が孔１４を閉鎖するように逆方向に
スライドし、コンベヤベルト２６がスタートし、次のピ
ザ殻を、装置直下の位置に運び、停止する。よって上述
の方法により料理つまが添加される。以上の動作が繰返
される。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の装置の側断面図。
【図２】可撓管の下部の側断面図。
【図３】図１の装置の容器内の凹所の底部の孔、およ
び、互いから、また、容器下方のハウジング外側から分
離された一対のスライド板の平面図。
【図４】本発明の装置により、料理つまを添加されるピ
ザ殻の形状の一つ。
【図５】本発明の装置により、料理つまを添加されるピ
ザ殻の形状の一つ。
【図６】本発明の装置により、料理つまを添加されるピ
ザ殻の形状の一つ。
【図７】本発明の装置により、料理つまを添加されるピ
ザ殻の形状の一つ。
【図８】本発明の装置により、料理つまを添加されるピ
ザ殻の形状の一つ。
【図９】本発明の装置により、料理つまを添加されるピ
ザ殻の形状の一つ。
【符号の説明】
１０ 容器 １１ 振動フレーム １２ 円板 １３ 凹所 １４ 孔 １５ スライド ２７ 孔 １６ ハウジング １７ 可撓管 １８ 固定端 ２０ 長手方向にいちする棒 ２３ 料理つま ２４ ピザ殻 ２６ コンベヤベルト

Claims (10)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 ピザ殻に料理つまを添加する装置にし
    て、底部に、それぞれ開放された底孔をもつ多数の凹書
    が設けられ、各凹所から下方に可撓管が延び、前記開放
    孔を開閉する装置が設けられている容器を有する装置。
  2. 【請求項２】 請求項１に記載の装置において、前記凹
    所の底孔を開閉する装置が、複数個の孔を持ち、凹所の
    底孔の下方に位置し、該孔を、凹所の底孔と整合した
    り、整合から外れたりするようにスライドするようにさ
    れた、１個以上の板を備えている装置。
  3. 【請求項３】 請求項１に記載の装置において、３〜１
    ５個の凹所が存在する装置。
  4. 【請求項４】 請求項１に記載の装置において、前記容
    器が、いかなるパターンの振動運動をも行い得るように
    されている装置。
  5. 【請求項５】 請求項４に記載の装置において、前記容
    器が円形運動の振動を行う装置。
  6. 【請求項６】 請求項１に記載の装置において、前記凹
    所が、底無し容器内に取り外し可能に設けた板である装
    置。
  7. 【請求項７】 請求項１に記載の装置において、前記可
    撓管の下端が、調整可能な位置に固定される装置。
  8. 【請求項８】 請求項７に記載の装置において、前記可
    撓管の固定下端には、振動または回転可能な、長手方向
    に向いた棒を設けられている装置。
  9. 【請求項９】 ピザ殻に料理つまを添加する方法にし
    て、底部に、それぞれ開放された底孔をもつ多数の凹所
    が設けられ、各凹所から下方に可撓管が延び、前記開放
    孔を開閉する装置が設けられている容器に、料理つまを
    供給する段階を有する方法において、前記孔が開けられ
    たとき、料理つまの一部が孔を通り、可撓管を通って、
    下方のピザ殻へ移されるようにされている方法。
  10. 【請求項１０】 請求項９に記載の方法において、複数
    個のピザ殻が、可撓管の下方を間欠的に走行するコンベ
    ヤベルトに乗って、順次に通過するようにされている方
    法。
JP5069004A 1992-03-30 1993-03-29 料理つま添加装置 Pending JPH0614749A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AT921054326 1992-03-30
EP92105432A EP0563413A1 (en) 1992-03-30 1992-03-30 Garniture applying apparatus

Publications (1)

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JPH0614749A true JPH0614749A (ja) 1994-01-25

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ID=8209486

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JP5069004A Pending JPH0614749A (ja) 1992-03-30 1993-03-29 料理つま添加装置

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US (1) US5520100A (ja)
EP (1) EP0563413A1 (ja)
JP (1) JPH0614749A (ja)
AU (1) AU3306193A (ja)
CA (1) CA2089673A1 (ja)

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