JPH0616549Y2 - シート状海苔の味付装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、シート状海苔に味付液を塗布して味付する装
置に関する。

（従来の技術） 近時、スナック菓子或は酒の付き出しとして、味付した
２枚の海苔の間に胡麻を挟んだ食品が販売されている。

上記食品は、第７図に示す如く、２枚のシート状海苔
(9)(91)の夫々の片面に粘性の高い味付液を塗布し、一
方の海苔の味付液塗布面に胡麻を振り掛け、両海苔の味
付液塗布面を重ね合わせる。次に海苔を加圧し、味付液
を接着剤として両海苔を接合する。

海苔を乾燥させた後、食べ易い大きさに切断したもので
ある。

（考案が解決しようとする課題） 海苔に味付液を塗布する作業は、味付液を滲み込ませた
スポンジロールと硬質の受けロールとの間にシート状海
苔を通して行なうが、スポンジロールの１回転で、１枚
の海苔の隅々まで味付液を塗布するには、スポンジロー
ルの周長を海苔の移行方向の長さよりも大きくし、又、
スポンジロールの有効長さを海苔幅長さよりも大きくし
なければならない。

従って、スポンジロールの海苔から食み出た部分に付着
した味付液は受けロールに転写される。

受けロールに味付液が付着すると、次にロール間を通過
する海苔の受けロール側の面に、部分的に味付液が付着
し、後工程に支障を来す。

又、表面に、部分的であっても味付液が付着しておれば
製品価値を損なう問題があった。

本考案は、上記問題を解決できる味付液塗布装置を明ら
かにするものである。

（課題を解決する手段） 本考案の味付液塗布装置は、基台(1)上に回転可能に配
備され外周面をスポンジ等の弾性部材にて形成した塗布
ロール(32)と、 塗布ロール(32)に味付液を供給する味付液供給装置(94)
と、 塗布ロール(32)の下方にて該ロールに接触離間可能且つ
回転駆動装置に連繋して配備され周面が硬質に形成され
た受けロール(31)と、 受けロール(31)の下方に且つ該受けロール(31)の下降位
置にて受けロールと接触可能に配備され外周面をスポン
ジ等の弾性部材にて形成した拭取りロール(34)と、 拭取りロール(34)の下方に且つ該ロールの下部が液面に
浸かる高さ位置に配備された洗浄液収容タンク(43)と、 受けロール(31)の下降位置にて該ロールに接触可能に配
備された掻取り板(39)とで構成される。

（作用及び効果） 受けロール(31)と塗布ロール(32)とをシート状海苔(9)
を引き込む方向に回転させ、両ロール(31)(32)の間にシ
ート状海苔(9)を通す。

味付液供給装置(94)から供給された味付液によって塗布
ロール(32)の表面を濡れ、該塗布ロール(32)にシート状
海苔(9)が接触して、該海苔に味付液が塗布される。

塗布ロール(31)の海苔から食み出た部分に付着している
味付液は、受けロール(31)に転写される。

シート状海苔(9)がロール(31)(32)を通過すると、受け
ロール(31)が回転を持続したまま下降して拭取りロール
(34)に接触する。受けロール(31)の回転が拭取りロール
(34)に摩擦伝達され、両ロール(31)(34)は、互いに逆方
向に回転する。

拭取りロール(34)の下部は洗浄液に浸かっており、拭取
りロール(34)が受けロール(31)に接触して回転すること
により、受けロール(31)に付着している味付液は拭取り
ロール(34)によって拭き取られる。

味付液が拭い取られた受けロール(31)の表面は洗浄液で
濡れているが、該ロール(31)に接している掻取り板(39)
によってロール(31)表面の洗浄液は掻き取られる。

受けロール(31)表面の味付液が除去された後、受けロー
ル(31)が上昇して再び塗布ロール(32)に接触し、この状
態で両ロール(31)(32)間にシート状海苔(9)を通す。

上記動作を繰り返すことにより、シート状海苔(9)に連
続的に味付液の塗布ができる。

塗布ロール(32)と受けロール(31)との間にシート状海苔
(9)を挾んで送り出す際、受けロール(31)には味付液は
付着しておらず、シート状海苔(9)の受けロール(31)側
の面に味付液が付着することは防止される。

（実施例） 第１図、第２図は、シート状海苔の供給、該海苔への味
付液の塗布、海苔への胡麻振り及び海苔の重ね合わせの
一連の工程を自動的に行なう加工装置を示し、第１図は
その正面図、第２図は平面図である。

上記加工装置は、長尺基台(1)の上流端に海苔供給装置
(2)を連接しており、海苔供給装置(2)はストッカー(21)
に積み重ね収容したシート状海苔(9)(91)の束から、海
苔供給コンベア(22)によって１枚づつ供給するもので、
第２図に示す如く、ストッカー(21)及び供給コンベア(2
2)は夫々２基づつ並設されている。

基台(1)上には長手方向の両側縁側に平行に壁板(11)(1
1)が突設され、壁板(11)(11)間の上流側に、上流側コン
ベア(6)、該コンベア(6)の下流側に本考案に係る味付液
塗布装置(3)、該装置(3)の下流側に長尺の下流側コンベ
ア(61)が配備されている。

上流側コンベア(6)及び下流側コンベア(61)は夫々第
１，第２コンベア(6a)(6b)、(64)(65)の２基のコンベア
の平行に配備して構成され、上流側コンベア(6)を第１
コンベア(6a)の延長上に下流側コンベア(61)の第１コン
ベア(64)が、上流側コンベア(6)の第２コンベア(6b)の
延長上に、下流側コンベア(61)の第２コンベア(65)が位
置している。

上流側コンベア(6)及び下流側コンベア(61)は共に、周
溝付きロール(62)に断面円形のベルト(63)(64a)(64b)(6
4c)(60)を張って構成され、両コンベアの搬送面は同高
さである。

下流側コンベア(61)の第２コンベア(65)の中間部の上方
に胡麻振り装置(7)、第１のコンベア(64)の下流側に海
苔反転装置(8)が配備される。

実施例の味付液塗布装置(3)は、第３図、第４図に示す
如く、上流側コンベア(6)によって並列状態で搬送され
る２枚のシート状海苔(9)(91)に対し、１度に味付液を
塗布できる幅に形成されている。

味付液塗布装置(3)は、基台(1)上の海苔の移行路を挟ん
で、上方に塗布ロール(32)、下方に受けロール(31)を夫
々前後に２本づつ配備する。塗布ロール(32)は外周がス
ポンジにて形成され、ロール軸(32a)の両端は基台(1)上
の壁板(11)(11)に軸承されている。ロール軸(32a)の端
部に歯車(32b)が設けられ、各歯車(32b)(32b)間に両歯
車に噛合する駆動歯車(35)が壁板(11)に軸承されてい
る。

駆動歯車(35)は、回転伝達手段(30)を介して回転駆動装
置（図示せずに）に連繋される。

駆動歯車(35)の下方に該駆動歯車(35)に噛合する従動歯
車(36)が壁板(11)に軸承される。

従動歯車(36)の支持軸(36a)に２本のレバー(37)(37)の
基端が従動歯車(36)の回転に無関係に枢支され、各レバ
ー(37)(37)の中間部に受けロール(31)のロール軸(31a)
が軸承される。

各レバー(37)の自由端にはエアーシリンダ装置(38)(38)
が連結され、該シリンダ装置(38)の作動によって、受け
ロール(31)が一斉に塗布ロール(32)に接触或は離間す
る。

受けロール(31)は、耐食性に優れたステンレス鋼にて形
成され、味付液が付着しても、錆、腐食の虞れはない。

受けロール(31)の端部に歯車(31b)(31b)が取付けられ、
両歯車(31b)(31b)は前記従動歯車(36)と同軸上の歯車(3
6b)に噛合している。

受けロール(31)を支持したレバー(37)の回動中心は従動
歯車(36)の中心に一致しているから、レバー(37)が回動
しても受けロール(31)の歯車(31b)(31b)と、従動歯車(3
6)と同軸の歯車(36b)との噛合が外れることはなく、受
けロール(31)は回転を持続したまま下降する。

受けロール(31)の下方に受台(4)が配備され、該受台(4)
の両側に立設した支持板(41)(41)に前記受けロール(31)
昇降用のシリンダ装置(38)の基端が枢支されている。支
持板(41)(41)間に、外タンク42と内タンク(43)とからな
る上面開口の２重タンクを、レバー(45)(45)を介して支
持板(41)(41)上に後方に下向き回動可能に配備してい
る。レバー(45)は支持板(41)に設けたラチェットギヤ(4
6)及びラチット爪(47)の係合によって略垂直状態に保持
され、ラチット爪(47)とラチェットギヤ(46)の係合を外
すと後方へ回動し、これによってメンテナンスに都合の
良い様にタンクが下降する。

内タンク(43)には洗浄液、実施例では水が満たされ、味
付液塗布装置(3)が、稼動している間は給水管（図示せ
す）から自動的に結水され、常時オーバーフローして内
タンク(43)と外タンク(42)との間に流出し、排水管（図
示せず）によって外部に排水される。

前記各受けロール(31)(31)の下降位置に対応して拭取り
ロール(34)及び掻取り板(39)が配備され、該拭取りロー
ル(34)は、外周面をスポンジにて形成され下部が内タン
ク(43)の洗浄液に浸かり、上部は液面から臨出してい
る。

各拭取りロール(34)のロール軸(34a)の両端は外タンク
(42)の上縁に開設した切欠(44)に回転自由に嵌まってい
る。

掻取り板(39)は、受けロール(31)が下降して拭取りロー
ル(34)に接すると同時に受けロール(31)に接し且つタン
クの回転昇降に支障のない位置に配備される。

前記塗布ロール(32)(32)の上方に付けロール(33)が配備
され、該ロールは周面がスポンジにて形成され、ロール
軸(33a)(33a)は基台(1)の壁板(11)(11)に枢支される。

塗布ロール(32)及び付けロール(33)のロール軸(32a)(33
a)は、基台(1)の壁板(11)(11)に開設した縦溝孔(12)に
スライド可能に嵌まり、共に下方へは少し動き得る余裕
があるが、上方への移動はストップ板(13)(13)によって
阻止されている。

付けロール(33)の上方に、味付液を単位時間当り一定の
量だけ滴下するノズル(93)が配備される。

上記ノズル(93)と付けロール(33)とで味付液供給装置(9
4)を構成している。

前記塗布ロール(32)の前後及びその上方に４本のガイド
ローラ(51)を配備し、各ガイドローラ(51)を経由して無
端状に張設した複数本の釣糸(5)を、塗布ロール(32)と
受けロール(31)との間に通過させている。

前記胡麻振り装置(7)は、下流側の第２コンベア(65)の
上方に配備され、下方を通過するシート状海苔(91)に胡
麻を振り掛けるものであって、この様な作用を成すもの
であれば、その構成は問わない。

下流側の第１コンベア(64)の下流端に海苔反転装置(8)
が配備される。

下流側コンベア(61)の第１、第２コンベア(64)(65)は夫
々海苔(9)の幅長さよりも少し狭い間隔内に、３本の無
端状ベルト（６４ａ）（６４ｂ）（６４ｃ）を平行に張
設して構成される。

第１コンベア(64)の内側の第１ベルト(64a)と中央部の
第２ベルト(64b)の間隔は、中央部の第２ベルト(64b)と
外側の第３ベルト(64c)の間隔よりも広くなっている。

第１、第２コンベア(64)(65)の中間部に一対のブラケッ
ト(80)(80)を設け、ブラケット(80)(80)間に回転軸(82)
を回転自由に配備する。該回転軸(82)にコンベアの搬送
方向と直交する面内で反転可能に反転体(81)を突設する
と共に、回転伝達手段(82a)を介して回転駆動装置（図
示せず）を連繋する。

反転体(81)は、回転軸(82)の両端側に第２コンベア(65)
に向けて短く支持腕(83)(83)を突設し、各支持腕の先端
から下方に回転軸(82)を半径中心とする略1/2円弧の円
弧部(84)(84)を突設し、両円弧部の先端から前記支持腕
(83)(83)の突出方向とは逆方向に反転腕(85)(85)を突設
し、両反転腕の先端間及び基端間を繋ぎ杆(86)(86)にて
連結している。

回転軸(82)には、第１コンベア(61)の第２コンベア(65)
側の第１ベルト(64a)の近傍にＬ字状の支え片(85a)(85
a)を軸の両側に突設している。

反転体(81)が海苔(6)を乗せて反転する際に、第１ベル
ト(64a)から食み出した海苔(6)の縁部を支えて、反転体
(81)からの海苔の滑り落ちを防止する。

反転腕(85)は、下流側コンベア(61)の搬送面よりも下方
にて水平に位置して待機し、回転軸(82)が回転したと
き、第１コンベア(64)の第１ベルト(64a)と第２ベルト
(64b)との間から第２コンベア(65)側に約１２０°回転
上昇する。

上記海苔反転装置(8)の下流側にて第１コンベア(64)及
び第２コンベア(65)上には、搬送面から出没可能にスト
ッパ(88)(88)が突設され、各ストッパ(88)は、昇降用シ
リンダ装置(89)に連繋される。

ストッパ(88)は開口を上向きにしたコ字状に形成され、
上端をベルト間から搬送面上に臨出させて待機してい
る。

次に上記装置の動作説明を行なう。

装置は適所に配備したシート状海苔の検出器及びタイマ
ー（何れも図示せず）によって自動運転される。

海苔供給装置(2)の２連のベルトコンベア(22)(22)から
夫々シート状海苔(9)(91)が、味付液塗布装置(3)側の上
流側コンベア(6)に受け渡される。

シート状海苔(9)(91)は上流側コンベア(6)によって味付
液塗布装置(3)に供給される。

味付液塗布装置(3)の受けロール(31)と塗布ロール(32)
とが、シート状海苔(9)を引き込む方向に回転し、両ロ
ール(9)(91)の間にシート状海苔(9)が引き込まれる。

味付液供給装置(94)から供給された味付液によって表面
を塗らした塗布ロール(32)に、シート状海苔(9)が接触
して、該海苔に味付液が塗布される。

塗布ロール(32)の海苔から食み出た部分に付着している
味付液は、受けロール(31)に転写される。

受けロール(31)が、１回転すれば、受けロール(31)を支
持するレバー(37)が下降し、受けロール(31)は下方に待
機する拭取りロール(34)に接触し、摩擦によって拭取り
ロール(34)を回転駆動する。拭取りロール(34)の下部は
水に浸かっており、受けロール(31)に付着している味付
液は拭取りロール(34)によって拭き取られる。

味付液が拭き取られた受けロール(31)の表面は水で濡れ
ているが、該ロール(31)に接している掻取り板(39)によ
ってロール(31)表面の水は掻取り板(39)によって掻取ら
れる。

受けロール(31)表面の味付液が除去された後、受けロー
ル(31)が上昇して再び塗布ロール(32)に接触し、この状
態で両ロール(31)(32)間にシート状海苔(9)(91)を通
す。

拭取りロール(34)の下部が浸かったタンク(43)は水がオ
ーバフローしており、拭取りロール(34)は絶えず新鮮な
水に接して、ロール(34)表面に味付液が付着堆積するこ
とは防止される。

上記動作を繰り返すことにより、シート状海苔(9)(91)
に連続的に味付液の塗布ができる。

塗布ロール(32)と受けロール(31)との間でシート状海苔
(9)を挟んで送り出す際、受けロール(31)には味付液は
付着しておらず、シート状海苔(9)の受けロール(31)側
の面に味付液が付着することは防止される。

上面に味付液を塗布したシート状海苔(9)(91)は、味付
液塗布装置(3)から下流側コンベア(61)に受け渡され、
該コンベア(61)によって搬送される途上で、胡麻振り装
置(7)によって第２コンベア(65)上のシート状海苔(91)
に胡麻が振り掛けられる。

下流側の第１、２コンベア(64)(65)上のシート状海苔
(9)(91)は、ストッパ(88)(88)に当って停止する。

海苔反転装置(8)の反転体(81)が約１２０°回転して、
第１コンベア(64)上のシート状海苔(9)を搬送面から持
上げ、第２コンベア(65)上に反転移行させる。反転体(8
1)上のシート状海苔(9)は味付液塗布面を下にして落下
し、第２反転体(81)から持上げ、第２コンベア側のシー
ト状海苔(91)の味付液塗布面上に重なる。

ストッパ(88)(88)が下降して海苔の移行路を開放し、重
なった海苔を更に下流側に搬送し、次の作業、即ち、加
圧、乾燥、切断が行なわれる。

本考案は上記実施例の構成に限定されることはなく、実
用新案登録請求の範囲に記載の範囲で種々の変更が可能
である。

【図面の簡単な説明】

第１図は加工装置の正面図、第２図は同上の平面図、第
３図は本考案の味付液塗布装置の概略正面図、第４図は
同上の概略斜面図、第５図は海苔反転装置の斜面図、第
６図は同上の正面図、第７図は海苔のスナック菓子の製
法の説明図である。 (2)……海苔供給装置、(3)……味付液塗布装置 (31)……受けロール、(32)……塗布ロール (33)……付けロール、(34)……拭取りロール (39)……掻取り板

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】基台(1)上に回転可能に配備され外周面を
   スポンジ等の弾性部材にて形成した塗布ロール(32)と、 塗布ロール(32)に味付液を供給する味付液供給装置(94)
   と、 塗布ロール(32)の下方にて該ロールに接触離間可能且つ
   回転駆動装置に連繋して配備され周面が硬質に形成され
   た受けロール(31)と、 受けロール(31)の下方に且つ該受けロール(31)の下降位
   置にて受けロールと接触可能に配備され外周面をスポン
   ジ等の弾性部材にて形成した拭取りロール(34)と、 拭取りロール(34)の下方に且つ該ロールの下部が液面に
   浸かる高さ位置に配備された洗浄液収容タンク(43)と、 受けロール(31)の下降位置にて該ロールに接触可能に配
   備された掻取り板(39)とで構成されたシート状海苔の味
   付け装置。