JPH06237643A - キノコ栽培方法及び栽培器具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】キノコ栽培棚の桟によって、これに並べられた
人工榾木から発生する椎茸などのキノコが、変形してし
まうのを防止できると共に、収穫作業が極めて容易なキ
ノコ栽培方法を開示する。 【構成】人工榾木を用いてキノコ栽培を行う方法におい
て、キノコ栽培棚１の横桟３に、垂直軸６とその上端か
ら横方向に分岐する分岐腕７と該分岐腕の端部から上方
に延設された嵌入軸８とから成る支持具５を、横桟３に
所定のピッチ間隔で穿設した縦孔に、着脱自在に挿入し
て回動自在に支持した構成のキノコ栽培棚を用いて、人
工榾木１００を空中に支持して栽培することを特徴とす
るキノコ栽培方法。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、キノコの菌床栽培に関
するものであり、特に、人工榾木を培地として用いるキ
ノコ栽培方法及び栽培器具の改良に関するものである。

【０００２】

【従来技術】椎茸やナメコは、榾木栽培が主流であった
が、キノコの発生時期が限られてしまうこと、原木の調
達が、原木資源の減少、山林労働力の不足等により思う
にまかせないことなどにより、おが屑のような草木質素
材と、米糠、ふすま、澱粉等のキノコ栄養剤とを主体と
する混合物をキノコの種類に応じた水分率に調整し、適
宜な方法で殺菌処理し、種菌を植え付けて、各菌の性状
に応じた至適条件において菌糸を培養し、キノコを発生
させる人工菌床栽培が行われている。

【０００３】特に、椎茸の菌床栽培は、キノコの品質
を、原木栽培のものに匹敵するようにするため、多孔質
珪酸化合物などを菌床に混ぜたりして、適当な形状の容
器に充填し、この状態で菌糸を生育させることにより、
菌糸により固められて一定の定形性を獲得した人工榾木
を作り、これを、至適条件に整えたキノコ栽培室中にお
いて、例えば、図１０に示すような左右対向して設けた
一対の側枠体８１間を、複数の横桟８２で結合して成る
棚８０に、所定形状に成形した人工榾木１００を並べた
り、あるいは、人工榾木の形状に応じて、これらの横桟
８２の上に、目の粗いプラスチック製カゴをおいて、そ
の上に並べたりして、これを、常法に基づいて、適宜
に、散水等により水分を補給したりして、キノコを発生
させ、収穫しているのが、一般的である。

【０００４】しかしながら、このような従来の栽培棚８
０は、複数の横桟８２、８２、…の上に、人工榾木を寝
かせた状態で載置しているため、榾木の下面を、横桟に
よって塞いでしまい、キノコの発生可能面積を減少させ
てしまうと共に、横桟の近辺から発生するキノコは、該
横桟によって、正常な発育が妨げられ、キノコの傘や軸
の変形が生じるため、キノコの等級が悪くなり、市場価
値が著しく低下してしまう欠点があった。

【０００５】また、収穫作業も、人工榾木の下面から発
生したキノコを収穫する為に、榾木を手で向きを変えた
り、反転したりする必要があって、手間がかかる上に、
下面から発生しているキノコの傘を横桟に当てて傷にし
ないように注意しなければならず、特にキノコが横桟８
２を抱え込むように生育していたりする場合は、まず、
そのキノコを取ってから、榾木を動かすなど、臨機応変
の処置が必要で、画一的な収穫処理ができず、作業能率
が上がらない欠点があった。

【０００６】

【発明の目的】本発明は、このような従来技術の欠点を
解消し、キノコ栽培棚の桟によって、その近くに発生す
るキノコが変形するのを防止できると共に、収穫作業が
極めて容易なキノコ栽培方法と、この方法に用いる栽培
器具とを、提供することを目的とする。

【０００７】

【発明の構成】本発明の第一の要旨は、おが屑などに代
表される草木質素材と、米糠などに代表されるキノコ栄
養剤との混合物を水分調整して容器に充填し、殺菌処理
したのち所望のキノコ種菌を植え付けて菌糸を生育させ
ることにより得られる人工榾木など、現在行われている
各種の人工榾木を用いてキノコ栽培を行う方法におい
て、前記人工榾木を、キノコ栽培棚の横桟に立設した支
持具か、若しくは、該横桟から垂設した吊支具により、
空中に支持して栽培することを特徴とするキノコ栽培方
法にある。

【０００８】本発明の第二の要旨は、対向して設けられ
た一対の側枠体を複数の横桟によって連結してなる棚な
どのように、横桟を備えたキノコ栽培棚と、前記横桟に
設けられた榾木の支持具とからなり、該支持具が、棒状
の垂直軸と該垂直軸の上端から横方向に分岐する複数の
分岐腕と該分岐腕の自由端から上方に延設された嵌入軸
とによって構成されており、前記横桟に所定のピッチ間
隔で穿設された縦孔に、前記垂直軸の下部が挿入されて
回動自在に支持されていることを特徴とするキノコ栽培
棚にある。

【０００９】本発明の第三の要旨は、前記第一の要旨に
おいて規定されるようなキノコ栽培方法において用いら
れる器具であって、人工榾木中に埋設されるべき吊支用
埋設部材と一端が該埋設部材に結合し、他端が人工榾木
の外に突出させて該人工榾木を吊支する吊支手段とを備
えて成る人工榾木の吊支具にある以下、実施例に基づい
て、詳細に説明する。

【００１０】

【実施例１】図１〜２は、本発明の第１実施例を示すも
のである。本願栽培棚１は、対向して設けられた一対の
側枠体２間に、横桟３、３、…を架け渡して、該横桟の
両端を、一対の側枠体２に、溶接、ネジ留め等の固定手
段により、夫々固着することにより、並行する一対の横
桟３、３が、上下方向に平行に列設された栽培棚をなし
ている。

【００１１】この横桟３は、鉄製角型パイプから成り、
該横桟の夫々には、人工榾木１００の形状に応じた適宜
なピッチ間隔で、横桟の上面３ａから下面３ｂに貫通す
る多数の縦孔４、…が穿設されている。このような横桟
３は、錆の発生を防止するため、亜鉛メッキや塗装によ
る被覆処理を施しておくことが望ましい。この縦孔４中
に、人工榾木１００の支持具５が支持されている。支持
具５は、棒状の垂直軸６と、この垂直軸の上端６ａから
横方向に分岐する複数（第１実施例では４本）の分岐腕
７、７、…と、この分岐腕７の自由端７ａから、上方に
向かって延設された嵌入軸８、８、…とによって構成さ
れている。

【００１２】垂直軸６の中間部付近には、垂直軸の一部
をプレス加工により若干押し潰して設けた膨出部６ｂ
が、形成されており、垂直軸の下部を縦孔４中に挿入す
ることにより、この膨出部６ｂが、垂直軸に嵌挿したス
トッパーリング９を介して、上方の縦孔４に係止され、
支持具５は、横桟３によって、水平方向に回動自在に、
且つ、着脱自在に支持されている。１０は、膨出部６ｂ
とストッパーリング９との間に介装した砲弾形の滑動リ
ングで、支持具が、水平方向に円滑に回動するためのも
のであるが、必ずしも必須のものではない。

【００１３】

【作用】このような構成から成る本願栽培棚１は、該棚
１から支持具５を外し、人工榾木１００に予めあけてお
いた孔１０１（第１実施例の場合は４本）に、支持具５
の嵌入軸を挿入し、次いで、横桟３の縦孔４に支持具を
差し込むことにより、栽培棚に整然と等間隔に列設され
る。この状態で、従来と全く同様に栽培を行うことがで
きる。

【００１４】

【実施例２】図４は、本発明の第２実施例にかかる吊支
具２０を示すものである。この吊支具２０は、針金状の
吊支軸２１の下端から横方向に分岐する複数（３本）の
分岐腕２２、…が、吊支軸２１と一体的に分岐してお
り、該分岐腕２２は、その先端２２ａから上方に嵌入爪
２３、…が延設されている。この吊支具２０は、人工榾
木１００に、吊支軸２１が貫通するための透孔１０３を
予め設けておき、これに、吊支軸２１を通して嵌入爪２
３を榾木下面に差し込んで固定する。

【００１５】一方、前記第１実施例におけると同様な側
枠体（図示せず）間に、横桟を横架し、これに、前記吊
支軸の先端を適宜な形状に曲げて引っかけて吊り下げ
る。２６は、角パイプの下面中央部付近を角パイプの長
手方向に沿って切り欠いた形状をなす横桟２５に、摺動
自在に係合する摺動部材で、円盤の外周面に周設されて
いる溝２７に、横桟２５の切欠縁２５ａが嵌入する状態
で、両者は、摺動自在に係合している。この略円盤状の
摺動部材２６には、中心を貫通して吊り下げ軸２８が垂
設されており、該軸２８の下端に設けたリング部２８ａ
に、前記吊支軸の先端をペンチ等で曲げることにより形
成したフック部２１ａを掛けることにより、榾木１００
は、栽培棚（図示せず）に、水平方向に回動自在に吊支
される。

【００１６】

【実施例３】図６は、本発明の第３実施例を示すもの
で、第１及び第２実施例においては、人工榾木を栽培棚
上に支持するにあたり、榾木に工具によって孔をあける
必要があったが、第３実施例では、その必要を無くすた
めに、人工榾木２００を作る際に、プラスチック製の有
底の小管３０を、その開口部３１が、榾木２００の底面
２０１の中心付近に開口するように、所定の型に充填し
た培地中に埋設して、菌糸を生育させることにより、支
持軸の嵌入孔２０３が形成された人工榾木２００を用い
る。一方、栽培棚の横桟３５には、支持具として、所定
のピッチ間隔で、前記嵌入孔２０３に進入可能で、且
つ、該孔２０３の軸方向の長さより長い支持軸３２を立
設しておき、該軸３２に、嵌入孔２０３を嵌合させるこ
とにより、榾木は、所定の間隔で、水平方向に回動自在
に、整列させることができる。

【００１７】

【実施例４】図７は、本発明の第４実施例である吊支具
を示すものである。これは、第２実施例においては、吊
支軸２１を通すために、榾木１００に、透孔１０３を穿
設する必要があったが、第４実施例では、その必要性を
省いたものであって、その要点は、第３実施例と同様
に、人工榾木３００を作る際、予め、培地中に、吊支用
埋設部材４０を植設しておき、該埋設部材４０の榾木頂
部３０１からの突出端に設けられたリング４１に、適宜
な吊支手段、例えば、両端にフック５１、５２を有する
吊支紐５０により、前記第２実施例において示したよう
なリング部２８ａに吊り下げて支持するものである。

【００１８】吊支用埋設部材４０は、例えば、プラスチ
ックによって、上端にフックを通すためのリング４１を
もつ棒体４２から、放射状に、複数の分岐枝４３、４３
を一体的に設けて、抜け止めとしたものなどが用いられ
るが、要は、吊支手段との連結部（リング部２８ａ）と
抜け止め部（分岐枝４３）とが設けられており、且つ、
キノコの発生に支障がないものであれば、いかなる形状
でもよい。

【００１９】

【実施例５】図８は、本発明の第５実施例である吊支具
を示すもので、吊支用埋設部材の他の実施例である。該
埋設部材６０は、プラスチック製の拍子木状部材の上面
に、吊支手段としての吊支紐６５を通すための孔６１を
有すると共に、下面に該吊支紐６５をかけて係止するた
めのフック６２を突設して成るものである。これは、図
９に示すようにフック６２が人工榾木４００の下面４０
１から突出すると共に、吊支紐６５が、該榾木４００の
上面４０２中央付近から突出するように、予め人工榾木
の中に埋設した状態で榾木を形成し、キノコ発生時に
は、該フックを利用して、吊支紐を係止することによ
り、横桟７０等の支持棒から、複数の榾木４００、４０
０、…を吊り下げ支持するように意図したものである。

【００２０】本願発明の実施において、人工榾木は、発
明の趣旨に反しない限り、任意の形状のものに適用でき
ることは、言うまでもない。また、本願方法及び装置に
より、栽培されるキノコも、現在、人工榾木による栽培
が行われている椎茸やナメタケに限られず、榾木栽培に
適したあらゆるキノコの栽培に適用できることも明らか
である。

【００２１】

【効果】本願キノコ栽培方法及び栽培棚は、椎茸などの
人工榾木を栽培室に並べて栽培するにあたり、榾木を定
位置に保持するものが、榾木の上面若しくは下面に細い
棒状若しくは紐状の支持部材であるため、キノコの成長
にほとんど邪魔にならず、したがって、従来の栽培棚の
場合のように、棚桟がキノコを変形させ、或いは、発生
場所を狭めてしまうという欠点がなく、品質のよいキノ
コを増収する効果がある。また、榾木の移動操作が減少
するので、効率よく配列でき、空間の利用率が向上し、
より多くの榾木を、収容することが可能になる。

【００２２】更に、榾木は、水平方向に自在に回動でき
るので、従来のように、榾木を棚から持ち上げて、榾木
の反対側や下側に発生しているキノコを収穫する必要が
なく、したがって、両手で作業ができるので、収穫作業
を能率的に行うことができる。また、榾木を持ち上げる
際に、棚桟を抱え込んだり、棚桟に圧接した状態で発生
しているキノコを存否を確認して作業をするといった煩
わしさからも解放され収穫作業が、画一化されるので、
だれでも簡単に収穫作業ができる利点がある。特に、椎
茸栽培は、キノコを発生させる工程として、榾木を水に
浸ける工程が必須であるが、本願方法において、榾木に
設けられる孔は、この水への浸漬工程をスピードアップ
すると共に、水が浸透しにくい榾木の中心部に、容易に
水を浸透させることができる効果もある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示す説明図である。

【図２】図１における任意の人工榾木の一つを、９０度
回転した状態において、その支持状態の詳細を示す説明
図である。

【図３】第１実施例の支持具を示す斜視図である。

【図４】本発明の第２実施例において用いる吊支具を示
す説明図である。

【図５】本発明の第２実施例の要部を示す説明図であ
る。

【図６】本発明の第３実施例の要部を示す説明図であ
る。

【図７】本発明の第４実施例の要部を示す説明図であ
る。

【図８】本発明の第５実施例を示す説明図である。

【図９】図８に示した吊支具の使用方法を示す説明図で
ある。

【図１０】従来技術の一例を示す説明図である。

【符号の説明】

１００、２００、３００ 人工榾木 １ 栽培棚 ２ 側枠体 ３、２５、８２ 横桟 ５ 支持具 ２０ 吊支具 ３０ 小管 ３２ 支持軸 ４０、６０ 吊支用埋設部材

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】草木質素材とキノコ栄養剤とを含む人工榾
   木を用いてキノコ栽培を行う方法において、前記人工榾
   木を、キノコ栽培棚の横桟に立設した支持具か、若しく
   は、該横桟から垂設した吊支具により、空中に支持して
   栽培することを特徴とするキノコ栽培方法。
2. 【請求項２】人工榾木中に予め埋設された管体の一端が
   人工榾木の表面に開口しており、キノコ栽培棚の横桟に
   立設した垂直支持軸の上半部を、前記開口から嵌入する
   ことにより、人工榾木が前記横桟の上方に支持されてい
   る請求項１のキノコ栽培方法。
3. 【請求項３】複数の横桟を有するキノコ栽培棚と、前記
   横桟に設けられた人工榾木の支持具とからなり、該支持
   具が、棒状の垂直軸と該垂直軸の上端から横方向に分岐
   する複数の分岐腕と該分岐腕の自由端から上方に延設さ
   れた嵌入軸とによって構成されており、前記横桟に所定
   のピッチ間隔で穿設された縦孔に、前記垂直軸の下部が
   挿入されて回動自在に支持されていることを特徴とする
   キノコ栽培棚。
4. 【請求項４】人工榾木中に埋設されるべき吊支用埋設部
   材と一端が該埋設部材に結合し、他端が人工榾木の外に
   突出させて該人工榾木を吊支する吊支手段とを備えて成
   る人工榾木の吊支具。
5. 【請求項５】吊支用埋設部材に、吊支手段と反対方向に
   向かって人工榾木から突出して、他の人工榾木から突出
   している吊支手段の端部を係止するための係止フック
   が、設けられている請求項４の吊支具。