JPH06245982A - 植物由来の消臭剤 - Google Patents
植物由来の消臭剤Info
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- JPH06245982A JPH06245982A JP5061414A JP6141493A JPH06245982A JP H06245982 A JPH06245982 A JP H06245982A JP 5061414 A JP5061414 A JP 5061414A JP 6141493 A JP6141493 A JP 6141493A JP H06245982 A JPH06245982 A JP H06245982A
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Landscapes
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Disinfection, Sterilisation Or Deodorisation Of Air (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 抽出の際、遠赤外線焙煎処理をした植物抽出
物に由来する消臭剤に関する。 【構成】 遠赤外焙煎処理を施した植物由来の消臭剤。
物に由来する消臭剤に関する。 【構成】 遠赤外焙煎処理を施した植物由来の消臭剤。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、抽出の際、遠赤外線
焙煎処理をした植物抽出物に由来する消臭剤に関するも
のである。
焙煎処理をした植物抽出物に由来する消臭剤に関するも
のである。
【０００２】
【従来の技術】植物由来の消臭剤は熱水抽出やアルコ−
ル抽出によるものが多く用いられており、消臭活性のよ
り高い新しい抽出技術の開発が望まれる。一方、遠赤外
焙煎処理法は既に広く食品の加熱等に利用されており、
省エネやその他の効果も期待して様々に用いられてい
る。
ル抽出によるものが多く用いられており、消臭活性のよ
り高い新しい抽出技術の開発が望まれる。一方、遠赤外
焙煎処理法は既に広く食品の加熱等に利用されており、
省エネやその他の効果も期待して様々に用いられてい
る。
【０００３】従来なされている提案のいくつかを例示す
ると次のとおりである。すなわち、木村嘉孝：食品工業
における遠赤外加熱効果の追求−現状と将来展望、食品
工業、３１（２４），２０，１９８８；田中孝志：半製
麺製造、「遠赤外線の最新技術とその応用」、技術情報
センタ−、１９９１，ｐ．１６７；清水賢：食品工業に
おける遠赤外線の利用技術の基礎、セラミツクス、２
３，３０５，１９８８．；渡辺敦夫、清水賢：食品加工
における電磁波の利用（１），ＭＯＬ，６４，１９８
８．；Dennis R. Decoteau and Heather H. Friend: Ph
ytochrome-regulated Growth of Young Watermelon Pla
nts, J. Amer. Soc. Hort. Sci., 116(3),512. 1991.
ると次のとおりである。すなわち、木村嘉孝：食品工業
における遠赤外加熱効果の追求−現状と将来展望、食品
工業、３１（２４），２０，１９８８；田中孝志：半製
麺製造、「遠赤外線の最新技術とその応用」、技術情報
センタ−、１９９１，ｐ．１６７；清水賢：食品工業に
おける遠赤外線の利用技術の基礎、セラミツクス、２
３，３０５，１９８８．；渡辺敦夫、清水賢：食品加工
における電磁波の利用（１），ＭＯＬ，６４，１９８
８．；Dennis R. Decoteau and Heather H. Friend: Ph
ytochrome-regulated Growth of Young Watermelon Pla
nts, J. Amer. Soc. Hort. Sci., 116(3),512. 1991.
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記例を
含めて、消臭効果のある抽出物の調整を目的に遠赤外焙
煎処理を利用し、かつ消臭効果の向上を目的に利用した
例はない。そこでこの発明は、消臭効果の強い消臭剤を
得ることを目的としてなされたものである。
含めて、消臭効果のある抽出物の調整を目的に遠赤外焙
煎処理を利用し、かつ消臭効果の向上を目的に利用した
例はない。そこでこの発明は、消臭効果の強い消臭剤を
得ることを目的としてなされたものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】すなわち、この発明は、
遠赤外焙煎処理を施した植物由来の消臭剤を提案するも
のである。
遠赤外焙煎処理を施した植物由来の消臭剤を提案するも
のである。
【０００６】
【作用】この発明において、熱水抽出やアルコ−ル抽出
に先立つて植物体をホツトプレ−トに載せ、２０ｃｍの
距離から遠赤外線（遠赤外線アトミツクランプヒ−タ
−、１００Ｖ−２５０Ｗ）を照射し、攪拌しながら炭化
する直前まで焙煎を行なつた。その結果、遠赤外焙煎処
理を行なつたものに植物由来の強い消臭効果をもつた抽
出物を得、遠赤外焙煎処理によつて著しく消臭効果が向
上することを確認した。その抽出物の消臭効果を利用し
て消臭剤、食品等に応用するものである。
に先立つて植物体をホツトプレ−トに載せ、２０ｃｍの
距離から遠赤外線（遠赤外線アトミツクランプヒ−タ
−、１００Ｖ−２５０Ｗ）を照射し、攪拌しながら炭化
する直前まで焙煎を行なつた。その結果、遠赤外焙煎処
理を行なつたものに植物由来の強い消臭効果をもつた抽
出物を得、遠赤外焙煎処理によつて著しく消臭効果が向
上することを確認した。その抽出物の消臭効果を利用し
て消臭剤、食品等に応用するものである。
【０００７】
実験方法 １．実験材料 東京都西多摩郡日の出町近郊から採取したヨモギ（Arte
misia dubia Wall.)を用いた。 ２．ヨモギ抽出物の調整 上記のヨモギを日陰で風乾し乾燥葉として使用した。熱
水抽出に先立つて遠赤外焙煎の効果を観察するために、
次の３つの系に分け操作を行なつた。
misia dubia Wall.)を用いた。 ２．ヨモギ抽出物の調整 上記のヨモギを日陰で風乾し乾燥葉として使用した。熱
水抽出に先立つて遠赤外焙煎の効果を観察するために、
次の３つの系に分け操作を行なつた。
【０００８】系（ａ）：表面温度約４００゜Ｃのホツト
プレ−ト上に、ヨモギ乾燥葉２０ｇを載せ、２０ｃｍの
距離から遠赤外線（遠赤外線アトミックランプヒ−タ
−、１００Ｖ−２５０Ｗ）を照射し、攪拌しながら５分
間焙煎を行なう。 系（ｂ）：表面温度約４００゜Ｃのホツトプレ−ト上
に、ヨモギ乾燥葉２０ｇを載せ、攪拌しながら焙煎を行
なう。 系（ｃ）：上記の操作を行なわない系。
プレ−ト上に、ヨモギ乾燥葉２０ｇを載せ、２０ｃｍの
距離から遠赤外線（遠赤外線アトミックランプヒ−タ
−、１００Ｖ−２５０Ｗ）を照射し、攪拌しながら５分
間焙煎を行なう。 系（ｂ）：表面温度約４００゜Ｃのホツトプレ−ト上
に、ヨモギ乾燥葉２０ｇを載せ、攪拌しながら焙煎を行
なう。 系（ｃ）：上記の操作を行なわない系。
【０００９】上記の３つの系に分けて操作を行なつた
後、各系毎に次の操作を行なつた。２ｌのＲＯ水を用い
て１００゜Ｃ、１時間の熱水抽出後、濾過しその上清を
得た。その上清を凍結乾燥し、それを粉末状の粗抽出物
とした。その操作を図１にまとめた。
後、各系毎に次の操作を行なつた。２ｌのＲＯ水を用い
て１００゜Ｃ、１時間の熱水抽出後、濾過しその上清を
得た。その上清を凍結乾燥し、それを粉末状の粗抽出物
とした。その操作を図１にまとめた。
【００１０】３．消臭効果の測定 ２０ｍｌ容の容器中に５０ｍＭリン酸カリウム緩衝液
（ｐＨ７．２）を２ｍｌ、悪臭化合物としてメチルメル
カプタンを１μｇ入れ、それに先の粗抽出物の最終濃度
が０．５０％、０．２５％、０．１２５％、０．０６０
％、０．０３０％になるように添加し、攪拌した。それ
を密閉し、３７゜Ｃで５分間インキユベ−トした後、そ
のヘッドスペ−スの２ｍｌ中のメチルメルカプタンの残
存量を、ＧＣ（ガスクロマトグラフイ−；Ｓｉｌａｒ−
７ＣＰ，ｉ．ｄ．３ｍｍ×２．１ｍ，５０゜Ｃ．Ｎ2）
を用いて、メチルメルカプタンに相当するピ−クの高さ
から測定した。その操作の概要を図２に示す。一方、対
象実験として一般に消臭剤として使用されている銅クロ
ロフイリンナトリウム（ＳＣＣ）、エピガロカテキンガ
レ−ト（ＥＧＣｇ）を用いた。操作法は上記の方法に従
つた。
（ｐＨ７．２）を２ｍｌ、悪臭化合物としてメチルメル
カプタンを１μｇ入れ、それに先の粗抽出物の最終濃度
が０．５０％、０．２５％、０．１２５％、０．０６０
％、０．０３０％になるように添加し、攪拌した。それ
を密閉し、３７゜Ｃで５分間インキユベ−トした後、そ
のヘッドスペ−スの２ｍｌ中のメチルメルカプタンの残
存量を、ＧＣ（ガスクロマトグラフイ−；Ｓｉｌａｒ−
７ＣＰ，ｉ．ｄ．３ｍｍ×２．１ｍ，５０゜Ｃ．Ｎ2）
を用いて、メチルメルカプタンに相当するピ−クの高さ
から測定した。その操作の概要を図２に示す。一方、対
象実験として一般に消臭剤として使用されている銅クロ
ロフイリンナトリウム（ＳＣＣ）、エピガロカテキンガ
レ−ト（ＥＧＣｇ）を用いた。操作法は上記の方法に従
つた。
【００１１】ヨモギ乾燥葉２０ｇより得られた抽出粉末
の収量、収率ならびに抽出粉末を０．１２５％（Ｗ／
Ｖ）添加した際の消臭率を標準試料として用いた、ＳＣ
Ｃ，ＥＧＣｇと共に表１に示した。ヨモギの熱水抽出物
（コントロ−ル）はこれ自体ＳＣＣ，ＥＧＣｇの約１．
１５倍強い消臭率を有することを確認した。収量、収率
は遠赤外焙煎処理および焙煎処理したものが比較的安定
して得られているのに対して、コントロ−ルは収率にば
らつきが見られた。これは乾燥葉の切断面積のばらつき
が影響したものと思われ、焙煎することによりその差が
低減されたためと思われる。
の収量、収率ならびに抽出粉末を０．１２５％（Ｗ／
Ｖ）添加した際の消臭率を標準試料として用いた、ＳＣ
Ｃ，ＥＧＣｇと共に表１に示した。ヨモギの熱水抽出物
（コントロ−ル）はこれ自体ＳＣＣ，ＥＧＣｇの約１．
１５倍強い消臭率を有することを確認した。収量、収率
は遠赤外焙煎処理および焙煎処理したものが比較的安定
して得られているのに対して、コントロ−ルは収率にば
らつきが見られた。これは乾燥葉の切断面積のばらつき
が影響したものと思われ、焙煎することによりその差が
低減されたためと思われる。
【表１】
【００１２】遠赤外焙煎処理と焙煎処理の消臭率の差
は、収率がほぼ同じことから消臭活性を持つた物質が多
く抽出されたか、遠赤外線処理を加えることで新たな消
臭活性を持つた物質が分解生成されている可能性が示唆
される。０．１２５％添加における遠赤外焙煎処理によ
る消臭率（消臭比活性：単位重量当たりの消臭活性）の
向上について、コントロ−ルの約１．４倍を示した。遠
赤外線照射の効果（遠赤外焙煎処理と焙煎処理の差）は
消臭率が７５％から９２．５％と、約１．２倍に向上し
ていた。
は、収率がほぼ同じことから消臭活性を持つた物質が多
く抽出されたか、遠赤外線処理を加えることで新たな消
臭活性を持つた物質が分解生成されている可能性が示唆
される。０．１２５％添加における遠赤外焙煎処理によ
る消臭率（消臭比活性：単位重量当たりの消臭活性）の
向上について、コントロ−ルの約１．４倍を示した。遠
赤外線照射の効果（遠赤外焙煎処理と焙煎処理の差）は
消臭率が７５％から９２．５％と、約１．２倍に向上し
ていた。
【００１３】各試料添加濃度後との消臭率の変化を図３
に示した。遠赤外焙煎処理したものが、比較的低濃度ま
で高い消臭率を維持していることが認められた。さらに
ヨモギ自身にも熱水抽出物中にはＥＣＣやＥＧＣｇのよ
うな一般消臭標品より高い活性を有していることが認め
られた。一般に用いられる有機溶媒であるメタノ−ル
（ＭｅＯＨ）で抽出したものと比較した結果（図４）、
標品とほぼ同じ活性を示すだけにとどまつた。
に示した。遠赤外焙煎処理したものが、比較的低濃度ま
で高い消臭率を維持していることが認められた。さらに
ヨモギ自身にも熱水抽出物中にはＥＣＣやＥＧＣｇのよ
うな一般消臭標品より高い活性を有していることが認め
られた。一般に用いられる有機溶媒であるメタノ−ル
（ＭｅＯＨ）で抽出したものと比較した結果（図４）、
標品とほぼ同じ活性を示すだけにとどまつた。
【００１４】
【発明の効果】この発明において、熱水抽出やアルコ−
ル抽出に先立つて、植物体に遠赤外焙煎処理を行なつた
ものに、植物由来の強い消臭効果をもつた抽出物を得、
遠赤外焙煎処理によつて著しく消臭効果が向上すること
を確認した。その抽出物の消臭効果を利用して消臭剤、
食品等に応用することができるものである。
ル抽出に先立つて、植物体に遠赤外焙煎処理を行なつた
ものに、植物由来の強い消臭効果をもつた抽出物を得、
遠赤外焙煎処理によつて著しく消臭効果が向上すること
を確認した。その抽出物の消臭効果を利用して消臭剤、
食品等に応用することができるものである。
【図１】３つの系に分けた各粗抽出物を得るための操作
を示す。
を示す。
【図２】消臭効果の測定操作の概要を示す。
【図３】試料添加濃度毎の消臭率の変化を示す。
【図４】メタノ−ル（ＭｅＯＨ）で抽出したものとの比
較を示すグラフである。
較を示すグラフである。
Claims (1)
- 【請求項１】 遠赤外焙煎処理を施した植物由来の消臭
剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5061414A JPH06245982A (ja) | 1993-02-26 | 1993-02-26 | 植物由来の消臭剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5061414A JPH06245982A (ja) | 1993-02-26 | 1993-02-26 | 植物由来の消臭剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06245982A true JPH06245982A (ja) | 1994-09-06 |
Family
ID=13170438
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5061414A Pending JPH06245982A (ja) | 1993-02-26 | 1993-02-26 | 植物由来の消臭剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06245982A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009110480A1 (ja) | 2008-03-03 | 2009-09-11 | 旭化成ケミカルズ株式会社 | 難燃性樹脂組成物 |
-
1993
- 1993-02-26 JP JP5061414A patent/JPH06245982A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009110480A1 (ja) | 2008-03-03 | 2009-09-11 | 旭化成ケミカルズ株式会社 | 難燃性樹脂組成物 |
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