JPH0646205U - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食品の形状認識を完全にする。 【構成】 加熱室１内に回転自在に支持された載置台２
と、載置台２上の食品３の重量を検知する重量センサー
４と、食品３を加熱する加熱手段５と、加熱動作を指示
する動作開始指示装置８と、前記加熱手段５を制御する
制御装置９とを備え、前記加熱室１外の側面上部に加熱
室１内を照明する庫内灯１０と、前記加熱室１外の側面
下部に半導体発光素子１１と、前記半導体発光素子１１
と対向する位置の加熱室１外の側面下部に半導体受光素
子１２とを設け、前記制御装置９は前記重量センサー４
および半導体受光素子１２の出力によって食品３の加熱
パターンを決定し加熱制御するようにしたので、食品３
の形状認識が完全となりオーブン自動調理の幅を広げた
加熱調理器を提供するものである。

Description

【考案の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

本考案は、半導体発光素子や半導体受光素子を利用して、食品の種類や形状を 認識し最適な加熱時間を設定する機能を備えた加熱調理器に関するものである。

【従来の技術】

加熱調理の自動化が進み、最適加熱が簡単に行えるようになった。この自動加 熱の手法には、食品の種類に応じて専用の操作ボタンを押し予めプログラミング された加熱パターンにより加熱する方法や、食品の重量をセンサーが検知し食品 から発生する水蒸気やガスを検知して食品の種類をファジー推論して加熱時間を 決定する方法、さらには食品によって温められた加熱室内空気の温度上昇の変化 や傾きを検知して加熱時間を決定する方法など種々の方法がある。 これら個々の手法には一長一短があるが、重量センサーと専用の操作ボタンを 併用して利用する方法に着目した自動調理型オーブンレンジがいち早く実用化さ れている。

【考案が解決しようとする課題】

近年の自動調理型オーブンレンジは、各種センサーを駆使し種々のメニューが 調理可能であるため多くの専用操作ボタンが設けられている。メニューに応じた 専用操作ボタンを押すと、予め制御装置に記憶された加熱パターンに基づき食品 に適した加熱加減で調理される。 ところが、食品の種類は多岐にわたるため夫々の食品にあった自動調理用の専 用ボタンを設けるとボタン数が多くなり、自動調理とははいえ使用者からすると 複雑で分かりにくく使いづらく、その効果も少ないものであった。 このような煩わしさを軽減するために光センサーを用いて食品の形状を検出し その種類を判別して自動加熱を容易にしたものが提案されている（例えば特開昭 ６１−２６２５２６号広報参照）。 しかし、食品の形状は様々で一概に光センサーによる食品認識といつても容易 ではない。形状が同じでも重量が違うもの例えばスポンジケーキとチーズケーキ とでは、同じ形状のケーキ型を使用するが重量が異なり光センサーのみでは食品 の認識が不完全になってしまう。

【課題を解決するための手段】

本考案は、上記問題点を解決するためになされたもので、加熱室内に回転自在 に支持された載置台と、載置台上の食品の重量を検知する重量センサーと、食品 を加熱する加熱手段と、加熱動作を指示する動作開始指示装置と、前記加熱手段 を制御する制御装置とを備え、前記加熱室外の側面上部に加熱室内を照明する庫 内灯と、前記加熱室外の側面下部に半導体発光素子と、前記半導体発光素子と対 向する位置の加熱室外の側面下部に半導体受光素子とを設け、前記制御装置は前 記重量センサーおよび半導体受光素子の出力によって食品の加熱パターンを決定 し加熱制御する構成とした。

【作用】

上記構成により、食品を載置台に載置し動作開始指示装置を操作すると載置台 が回転し、庫内灯と半導体発光素子が発光する。載置台が一回転する間に重量セ ンサーにより食品の重量が検出され、一方半導体受光素子から食品の形状が出力 されて、オーブン調理のメニューが判別され、そのメニューに合った加熱パター ンで調理される。

【実施例】

以下、本考案の一実施例を示す図１を用いて説明する。 １は加熱室である。２は食品３を載置する載置台で、加熱室１内の下部に回転 自在に設けられている。４は載置台下方に設けられた重量センサーで、食品３の 重量を検出する。５は加熱手段で、マイクロ波を供給するマグネトロン６と熱風 を発生する熱風発生手段７とにより構成されている。８は動作開始指示装置で、 前記加熱手段５の動作内容を設定するとともにその設定内容での動作開始を制御 装置９に指示する。１０は加熱室１外の側面上部に設けられ加熱室１内を照明す る庫内灯である。１１は加熱室１外の側面下部に設けられた発光ダイオードから なる半導体発光素子、１２は前記半導体発光素子１１と対向する位置の加熱室１ 外の側面下部に設けられたフォトトランジスタからなる半導体受光素子で、前記 各素子１１、１２と対向する加熱室１壁には光信号を送受信するための小孔１３ が形成されている。 上記構成からなる本実施例の作用を説明する。 加熱室１内の載置台２に食品２であるケーキ材料を入れたケーキ型（直径約２ １cm）を載せ動作開始指示装置８を操作すると、制御装置９は載置台２を回転さ せ、加熱手段５を駆動するとともに庫内灯１０と発光ダイオード１１とを発光さ せる。載置台２が一回転する間に重量センサー４が食品２の重量（１０００ｇ以 上）を検知して制御装置９に入力する。一方発光ダイオード１１とフォトトラン ジスタ１２により食品２の形状を、庫内灯１０からフォトトランジスタ１２への 光の入射があることを、それぞれ制御装置９に入力する。制御装置９はこれら入 力により予め設定された加熱動作内容を満たす加熱パターン（この場合はチーズ ケーキ調理である）を決定し、加熱制御する。 同様にして、ケーキ材料を入れたケーキ型（直径約２１cm）で重量が１０００ ｇ以下であり、庫内灯１０からフォトトランジスタ１２への光の入射がない場合 はパンケーキであると認識し、パンケーキ調理の加熱パターンで加熱制御する。 このように、発光ダイオード１１および庫内灯１０からのフォトトランジスタ １２への光の入射の有無と重量センサー４による重量の検知、これらの情報が制 御装置９に入力され食品２の種類が認識される。 すなわち、前記情報に基づきオーブン調理のメニューを認識判断して自動調理 が行われる。 なお、クッキーの一段調理、二段調理の認識も本考案の構成で適応することが 出来ることは云うまでもない。

【考案の効果】

以上本考案によれば、加熱室内に回転自在に支持された載置台と、載置台上の 食品の重量を検知する重量センサーと、食品を加熱する加熱手段と、加熱動作を 指示する動作開始指示装置と、前記加熱手段を制御する制御装置とを備え、前記 加熱室外の側面上部に加熱室内を照明する庫内灯と、前記加熱室外の側面下部に 半導体発光素子と、前記半導体発光素子と対向する位置の加熱室外の側面下部に 半導体受光素子とを設け、前記制御装置は前記重量センサーおよび半導体受光素 子の出力によって食品の加熱パターンを決定し加熱制御するようにしたので、食 品の形状認識が完全となりオーブン自動調理の幅を広げた加熱調理器を提供する ものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例を示す加熱調理器の概略図で
ある。

【符号の説明】

１ 加熱室 ２ 載置台 ３ 食品 ４ 重量センサー ５ 加熱手段 ８ 動作開始指示装置 ９ 制御装置 １０ 庫内灯 １１ 半導体発光素子 １２ 半導体受光素子

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者 菅原 秀昭 千葉県柏市新十余二３番地１ 株式会社日 立ホームテック内

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室（１）内に回転自在に支持された
   載置台（２）と、載置台（２）上の食品（３）の重量を
   検知する重量センサー（４）と、食品（３）を加熱する
   加熱手段（５）と、加熱動作を指示する動作開始指示装
   置（８）と、前記加熱手段（５）を制御する制御装置
   （９）とを備え、前記加熱室（１）外の側面上部に加熱
   室（１）内を照明する庫内灯（１０）と、前記加熱室
   （１）外の側面下部に半導体発光素子（１１）と、前記
   半導体発光素子（１１）と対向する位置の加熱室（１）
   外の側面下部に半導体受光素子（１２）とを設け、前記
   制御装置（９）は前記重量センサー（４）および半導体
   受光素子（１２）の出力によって食品（３）の加熱パタ
   ーンを決定し加熱制御することを特徴とする加熱調理
   器。