JPH0647403Y2

JPH0647403Y2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JPH0647403Y2
Application number: JP1990050285U
Authority: JP
Inventors: 英夫山田
Original assignee: 北沢産業株式会社
Priority date: 1990-05-16
Filing date: 1990-05-16
Publication date: 1994-12-07
Anticipated expiration: 2004-12-07
Also published as: JPH0410821U

Description

【考案の詳細な説明】（産業上の利用分野）本考案は、天ぷら、フライ、空揚、ゆで麺等を製造する
ことのできる加熱調理器に関する。

（従来の技術）一般に、従来の加熱調理器、例えばフライヤー等は、ガ
スバーナのON,OFF制御を行うために、正面に操作パネル
や制御基板を配置していた。

そして、この操作パネルや制御基板が高温になるのを防
止するために、断熱材を操作パネルや制御基板の周囲に
配設していた。

（考案が解決しようとする課題）ところで、上述した従来の断熱材を用いた加熱調理器に
おいては、長時間稼動させた場合、徐々に熱が伝わり操
作パネルや制御基板の温度が上昇してしまうという欠点
が存在した。従って、長時間の稼動は困難であった。ま
た断熱材を配設する作業は、手数がかかる上に、組立工
数が増加するといった欠点が存在した。

本考案の目的は、上述した欠点に鑑みなされたもので、
断熱材を使用することなく制御基板、操作パネルの温度
上昇を防止することのできる加熱調理器を提供すること
にある。

（課題を解決するための手段）本考案に係る加熱調理器は、食材を調理するための液体
を保持する液槽と、該液槽を加熱するためのガスバーナ
と、該ガスバーナへ供給する燃料ガスを断続しガスバー
ナをON,OFFする電磁弁と、該電磁弁を制御する制御基板
と、前記ガスバーナを収納した燃焼室と、該燃焼室で発
生した燃焼ガスを煙突へ導く煙道と、該燃焼室の上で所
定の距離をおいて配設された燃焼室カバーと、該燃焼室
カバー内において燃焼室外壁で加熱された加熱空気を煙
突へ導く排気ダクトと、前記燃焼室カバーと制御基板と
の間に遮熱板とを設けたものである。また、前記排気ダ
クトは基端部と先端部とから成り、基端部は燃焼室カバ
ーの内と、燃焼室カバーと遮蔽板との間に形成される空
間に開口して形成されたものである。また、前記排気ダ
クトの基端部は、燃焼室カバー内にのみ開口して形成さ
れると共に、液槽の周囲を迂回して排気ダクトに接続さ
れたものであってもよい。

（作用）このように、本考案に係る加熱調理器は、燃焼室の更に
上部に所定の間隔を有して燃焼室カバーを設け、この燃
焼室カバーと煙突とを排気ダクトで連通し、加熱空気を
排出するので、制御基板、操作パネルの温度上昇を防止
できるという作用を有す。

（実施例）以下、添付図面に従って本考案の一実施例を説明する。
第１図は、本考案の一実施例を示す縦断面図、第２図
は、第１図のＡ−Ａ線断面図である。両図において、加
熱調理器は、食材を調理するための液体を保持する液槽
１と、該液槽１を加熱するためのガスバーナ２と、該ガ
スバーナ２へ供給する燃料ガスを断続しガスバーナをO
N,OFFする電磁弁３と、該電磁弁３を制御する制御基板
４と、前記ガスバーナを収納した燃焼室６と、該燃焼室
６で発生した燃焼ガス20を煙突８へ導く煙道11と、該燃
焼室６の上で所定の距離をおいて配設された燃焼室カバ
ー７と、該燃焼室カバー７内において燃焼室外壁6aで加
熱された加熱空気を煙突８へ導く排気ダクト９と、前記
燃焼室カバー７と制御基板４との間に遮熱板12とを備え
ている。

ここで、液槽１は、燃焼室６で発生した燃焼ガスを煙突
８へ導く煙道11が貫通されているとともに、底部にドレ
ンコック12が設けられており、ここから調理液を交換す
ることができる。ガスバーナは、燃焼室６内の前記煙道
11の開口部に夫々位置しており、燃焼ガスが直接煙道11
へ導かれる。燃焼室６の上で所定の距離をおいて燃焼室
カバー７が配設されている。この燃焼室カバー７と燃焼
室６とで形成する空間に空気の循環流が生じ、この循環
空気は、排気ダクト９により煙突８へ導かれ、それ以遠
への熱の伝達を阻止する。燃焼室カバー７と制御基板４
及び操作パネル５を内蔵するコントロールボックス10と
の間には、遮熱板12が配設されており、コントロールボ
ックス10方向へ燃焼室の熱が伝達するのを防止する。

操作パネル５は、加熱調理器の正面に配設されており、
背後がコントロールボックス10内に収納されている。そ
して、操作パネル５には、液槽１内の液温度表示パネ
ル、液温設定釦が配設れている。

次に、以上のように構成された加熱調理器のテスト結果
について説明する。

液槽１に水を入れた時の操作パネル５の温度変化を測定
したところ、バーナ点火前には13.5℃、点火10分後にお
いては、19.0℃、20分後においては24.1℃、40分後にお
いては、28.3℃であった。また、コントロールボックス
10の温度変化について測定したところ、点火前において
は、13.5℃、点火10分後においては、19.4℃、点火20分
後においては、26.9℃、点火40分後においては、31.7℃
であった。

更に、排気ダクト９の温度変化について測定したとこ
ろ、点火10分後において20.0℃、点火20分後において、
26.7℃、点火40分後において、31.5℃であった。このよ
うに、メインバーナの燃焼を続行しても、操作パネル
５、制御基板４の温度は、50〜60℃以上に上昇すること
はなかった。尚、以上の実施例では、排気ダクト９の基
端部を燃焼室カバー７の外部においても開成した例につ
いて説明したが、これに限ることなく燃焼室カバー内に
のみ開口するように形成してもよい。

このように形成した場合、燃焼カバー内の循環空気流に
より、燃焼室からの熱が遮熱板12部へ漏れることがな
く、操作パネル部の冷却効率をより効果的とすることが
できる。また、排気ダクト９の基端部を燃焼室カバー７
の内外に開成した場合には、燃焼室カバー７内の加熱空
気のみならず、遮蔽板12部に溜った加熱空気も排気する
ことができる。

（考案の効果）以上詳細に説明したように、本考案に係る加熱調理器に
よれば、燃焼室の上部に燃焼室カバーを設けるととも
に、該カバーと連通し、煙突に通じた排気ダクトを設け
たので、断熱材を用いることなく循環空気流により制御
基板の温度が上昇するのを防止できる。

したがって、制御基板の温度上昇に伴う不都合を未然に
解消し、加熱調理器を長時間に亘り稼動することができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の一実施例を示す縦断面図、第２図
は、第１図のＡ−Ａ線断面図である。１…液槽、２…ガスバーナ、３…電磁弁、４…制御基板、５…操作パネル、６…燃焼室、７…燃焼室カバー、８…煙突、９…排気ダクト、10…コントロールボックス、 11…煙道、12…遮熱板。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】食材を調理するための液体を保持する液槽
と、該液槽を加熱するためのガスバーナと、該ガスバー
ナへ供給する燃料ガスを断続しガスバーナをON,OFFする
電磁弁と、該電磁弁を制御する制御基板と、前記ガスバ
ーナを収納した燃焼室と、該燃焼室で発生した燃焼ガス
を煙突へ導く煙道と、該燃焼室の上で所定の距離をおい
て配設された燃焼室カバーと、該燃焼室カバー内におい
て燃焼室外壁で加熱された加熱空気を煙突へ導く排気ダ
クトと、前記燃焼室カバーと制御基板との間に遮熱板と
を設けた事を特徴とする加熱調理器。
【請求項２】前記排気ダクトは基端部と先端部とから成
り、基端部は燃焼室カバーの内と、燃焼室カバーと遮蔽
板との間に形成される空間に開口して形成された事を特
徴とする請求項（１）記載の加熱調理器。
【請求項３】前記排気ダクトの基端部は、燃焼室カバー
内にのみ開口して形成されると共に、液槽の周囲を迂回
して排気ダクトに接続された事を特徴とする請求項
（１）記載の加熱調理器。