JPH0650540A

JPH0650540A - 電子レンジ

Info

Publication number: JPH0650540A
Application number: JP20171992A
Authority: JP
Inventors: Koji Murakami; 浩二村上; Teruya Tanaka; 照也田中; Sachiko Endo; 佐知子遠藤; Kaoru Maekawa; 薫前川
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1992-07-29
Filing date: 1992-07-29
Publication date: 1994-02-22

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、枚数セットなどのキー操作が不要
で、加熱時間、加熱出力等を的確に制御することのでき
る安価なトースト機能付き調理器を提供することを目的
とする。【構成】本発明では、加熱室２の室内空気を排気する
排気口１３近傍に温度検出手段２０を配設して、該排気
口１３から排出される蒸気の温度を検出し、該温度検出
手段２０の出力から交流成分を検出し、交流信号検出手
段３２の出力変動に基づきトースト調理時のパンの枚数
を判断し、温度検出手段２０および分量判断手段３４の
出力に基づいて加熱手段を制御するようにしている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、電子レンジに係り、特
にトースト機能付き電子レンジのトースト調理の制御に
関する。

【０００２】

【従来の技術】現在、電子レンジは家電品の１つとして
一般家庭に普及しており、将来においても、種々の自動
化による一層の利便性をはかることができることが予想
される。この中でトースト機能付き電子レンジは、汎用
型調理機具の１つとして注目されている器具である。と
ころで、例えば食パンに焼き色をつけるように焼くいわ
ゆるトースト調理は、食生活の多様化の結果、ごはん、
おかず等のあたため調理と並んで頻繁に行われる調理で
ある。各種機能の自動化が進むにつれ、トースト調理に
際しても、枚数セットなど繁雑なキー操作を行うことな
く、被調理物を自動的に調理する機能が望まれている。

【０００３】従来のトースト機能付き電子レンジ（以下
トースターレンジ）では、トースト調理の際には重量セ
ンサを用いてパンの枚数を検出し、これに基づいて加熱
時間や加熱温度を制御するという方法が提案されてい
る。

【０００４】しかしながら、重量センサは比較的高価で
あるため、トースターレンジ、単機能レンジなどの低価
格の電子レンジには不適であり、単に安価なセンサの開
発が望まれていた。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】このように、自動調理
を行うに際し、重量センサは比較的高価であるため、低
価格の電子レンジでは、これを用いるのは不適当である
ことが多く、実際は、枚数セットなどのキー操作をおこ
なわなければならないという問題があった。

【０００６】本発明は、前記実情に鑑みてなされたもの
で、食パンの枚数セットなどのキー操作が不要で、加熱
時間、加熱出力等を的確に制御することのできる安価な
トースト機能付き調理器を提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】そこで本発明では、加熱
室に設けられ、食品の加熱時に一定の回転数で回転せし
められる回転テーブルと、排気口近傍に設けられ、前記
加熱室の排気温度を検出し該排気温度に応じた電圧を出
力する温度検出手段と、加熱時における回転テーブルの
回転による当該回転テーブル上に載置されたパンの排気
口に対する相対位置の変化に伴う温度検出手段の電圧出
力の変動周期を求める交流信号検出手段と、この交流信
号検出手段の出力変動周期に基づき、回転テーブル上に
載置されたパンの枚数を判断する分量判断手段と、前記
温度検出手段および前記分量判断手段の出力に基づいて
加熱制御を行う制御手段とを具備したことを要旨とす
る。

【０００８】

【作用】上記構成によれば、トースト調理に際し、加熱
中のパンは回転テーブルによって所定の周期で回転せし
められるため、排気口からの距離が周期的に変化し、こ
れにより、温度検出手段で検出されるパンから発生する
蒸気温度も周期的に変化することになる。このため、こ
の変化に伴って発生する温度検出手段からの電圧出力の
変動周期に基づいて周期が長い場合は食パン１枚であ
り、周期が短い場合は２枚である…というようにパンの
枚数を判断することができ、その枚数に基づいて加熱時
間や加熱温度等を制御することが可能となる。従って、
キー操作が不要で、加熱時間あるいは加熱出力を的確に
制御することが可能となる。

【０００９】

【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
つつ詳細に説明する。

【００１０】この電子レンジは、図１乃至図３に示すよ
うに、加熱室２内の蒸気を排気するように加熱室２の天
井部１２に設けられた温度検出用排気孔１３の近傍に、
サーミスタからなる温度センサ２０を設け、ターンテー
ブル３の回転に伴う温度センサ２０出力の変動を検出す
ることにより、食パンが１枚であるか２枚であるかを検
知して、ヒータの加熱出力および加熱時間を制御するよ
うにしたことを特徴とする。ここで図２および図３はそ
れぞれ図１のＡ−ＡおよびＢ−Ｂ断面を示す図である。

【００１１】すなわちこの電子レンジは、本体キャビネ
ット１０内に、加熱室２とこの加熱室２内で、食品１を
載置して回転するターンテーブル３と、ターンテーブル
３を駆動する駆動モータ６と、この食品に加熱エネルギ
ーとしてのマイクロ波を印加するマグネトロン４と、下
部ヒータ３５と上部ヒータ３６と、加熱室２の天井部１
２に設置された温度検出用排気孔１３の近傍に設けられ
たサーミスタからなる温度センサ２０とを具備し、食品
１をマイクロ波加熱するとともに、トースト調理を行う
ことができるように構成されている。５は送風ファンで
ある。ここで１５は表示部で、操作キー１６によって選
択された種類の加熱等の種々の表示を行うものである。
１８は電子レンジ全体の動作を制御する例えばマイクロ
コンピュータで構成される電子回路ユニットである。ま
た温度検出用排気孔１３から導出された蒸気は温度検出
用内気排気孔１４を介して本体キャビネット１０外に排
気されるようになっている。

【００１２】温度センサ２０は、例えばＮＴＣサーミス
タからなり、図４に示すように、リード線２１に接続さ
れたサーミスタチップ２２がガラス２３で封止されてな
るもので、樹脂２４の内部にリード線同志の接触を防止
するためのセラミックからなる円筒状のスペーサ２５を
介して接続固定されている。この温度センサ２０の周辺
部に関する等価回路は、図５に示すように、サーミスタ
からなる温度センサ２０と、バッファ回路２６と、微分
回路２７と、増幅回路２８とで構成されており、点Ａの
電位は次式で与えられるようになっている。

【００１３】Ｖ＝Ｒ（Ｖ_cc−Ｖ_EE）／（Ｒ＋Ｒ_TH）そしてサーミスタの抵抗値Ｒ_THは負の温度特性を有する
ので雰囲気温度が上昇すると減少する。すなわち、温度
上昇に対応して電位Ｖは増加することになる。トースト
調理に際し、庫内温度が上昇してくると、パンと排気孔
１３との距離の変化によって、排気温度が変化し、電位
Ｖは徐々に振動するようになる。そして、前記電圧Ａあ
るいはバッファ出力Ｂに、食パンの枚数に特有の周期的
変動が現れる。この変動は微小であるため、増幅回路の
出力Ｃを交流信号検出出力として用いる。そしてこの回
路の出力を、例えばマイコンのＡ／Ｄコンバータに入力
して電圧を直接観測して交流成分の周期性を判断するこ
とによりトースト機能を制御することができる。

【００１４】図６は本発明実施例のシステムブロック図
である。電子レンジは温度検出手段としての温度センサ
２０の出力から交流成分を抽出する交流信号検出手段３
２と、この出力からトーストが１枚であるか２枚である
かの分量判断を行う分量判断手段３４と、この判断出力
から送風ファン５，ヒータ３５，３６、駆動モータ６を
制御する制御部３３とを有する構成になっている。

【００１５】次にこのシステムを用いてトースト調理を
行う場合のフローチャートを示す。この方法ではヒータ
３５，３６による加熱を開始し、加熱状態におけるター
ンテーブル３の回転によるパンと排気孔１３との距離の
変化にもとづく温度センサ２０からの出力変化の周期を
見出だし、周期性を判断することにより、１枚、２枚の
場合それぞれに適した加熱制御を行ったのちヒータによ
る加熱を停止するようにしている。

【００１６】まず、図７に示すようにヒータ３５，３６
による加熱を開始し（ステップ１０１）、加熱状態にお
ける、温度センサ２０の出力を読取り、この出力変化か
ら交流信号検出手段３２で交流成分を抽出し（ステップ
１０２）、回転による出力変化の周期を見出だし、周期
があらかじめ決定された閾値Ｔ₁よりも大であるか否か
を判断する（ステップ１０３）。ここでトースト（食パ
ン）２枚をターンテーブル３の上に置いた場合には図８
に示すように約１２秒周期で信号が変動する。またトー
スト１枚をターンテーブル３の端に置いた場合には、図
９に示すように約２４秒周期で信号が変動する。ここで
食パンの場合には１２秒と２４秒との中間値である例え
ば１８秒を閾値Ｔ₁としておく。

【００１７】このようにして周期を測定しこの周期が閾
値Ｔ₁よりも大であると判断された場合には図７に示す
ようにあらかじめ決められている加熱条件Ｈ₁で加熱す
る（ステップ１０４）。また周期が閾値Ｔ₁よりも小で
あると判断された場合にはあらかじめ決められている加
熱条件Ｈ₂で加熱する（ステップ１０５）。

【００１８】そして加熱が終了すると最後に加熱を停止
する（ステップ１０６）。

【００１９】このようにして本発明の装置によれば高精
度に食品の温度検出を行うことができ、この結果に応じ
て食品に応じた加熱出力で加熱することができるため複
雑なキー操作を行うことなく、効率よく均一な加熱を行
うことができる。

【００２０】なお、前記実施例では、食パンの場合につ
いて説明したが、食パンに限定されることなく、ロール
パン等の他の形状のものにも適用可能であることはいう
までもない。このように厚さや大きさの異なる物の場合
には、このような交流成分の出力変化の検出に加え、蒸
気の絶対量を温度検出によって検出するようにすれば、
パンの表面積を検出することができるため、この検出結
果を合わせて制御するようにすればよい。

【００２１】

【発明の効果】以上説明してきたように、本発明によれ
ば、トースト調理に際し、加熱中のパンは回転テーブル
によって所定の周期で回転せしめられるため、排気口か
らの距離が周期的に変化し、これにより、温度検出手段
で検出されるパンから発生する蒸気温度も周期的に変化
することになる。この変化に伴って発生する温度検出手
段からの電圧出力の変動周期に基づいて周期が長い場合
は食パン１枚であり、周期が短い場合は２枚である…と
いうようにパンの枚数を判断することができ、その枚数
に基づいて加熱時間や加熱温度等を制御することが可能
となるので、食パンの枚数などのキー操作が不要で、加
熱時間、加熱出力等を的確に制御することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明実施例の電子レンジを示す図。

【図２】同電子レンジのＡ−Ａ断面図。

【図３】同電子レンジのＢ−Ｂ断面図。

【図４】センサ部の拡大図。

【図５】等価回路図。

【図６】システムブロック図。

【図７】同電子レンジのフローチャート図。

【図８】センサ出力特性図。

【図９】センサ出力特性図。

【符号の説明】

１食品２加熱室３ターンテーブル１３温度検出用排出孔１４温度検出用内気排出孔１８電子回路ユニット２０温度センサ３２交流信号検出手段３４分量判断手段３５下部ヒータ３６上部ヒータ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者前川薫神奈川県横浜市磯子区新杉田町８番地株式会社東芝住空間システム技術研究所内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】加熱室に設けられ、食品の加熱時に一定
の回転数で回転せしめられる回転テーブルと、排気口近傍に設けられ、前記加熱室の排気温度を検出し
該排気温度に応じた電圧を出力する温度検出手段と、加熱時における回転テーブルの回転による当該回転テー
ブル上に載置されたパンの排気口に対する相対位置の変
化に伴う温度検出手段の電圧出力の変動周期を求める交
流信号検出手段と、この交流信号検出手段の出力変動周期に基づき、回転テ
ーブル上に載置されたパンの枚数を判断する分量判断手
段と、前記温度検出手段および前記分量判断手段の出力に基づ
いて加熱制御を行う制御手段とを具備したことを特徴と
する電子レンジ。