JPH065493U - 食品の洗浄装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 野菜の洗浄とごみ取りを同時に行う装置であ
って、ブラシの清掃や取替えを作業中であっても安全に
行うことができると共に、製造コストやランニングコス
トを安価にすることができる技術の提供。 【構成】 洗浄水Ｗを入れた貯水槽１と；一端に野菜Ｈ
の投入口２２を、また他端に排水口２３をそれぞれ開口
させ、かつ前記貯水槽１内に空間部２７を配して横架さ
せた洗浄路２と；前記洗浄路２内にその長さ方向に添っ
て列設させると共に排出側に向けて傾斜させたエアー噴
気口３と；植毛部が略平板状に形成され前記洗浄路の排
出口側であって流水上部に対し邪魔板状に配置され、か
つ洗浄路２に対し着脱自在に設けられたブラシ４と；を
備えている構成。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、野菜、魚介類、海藻等の洗浄とごみ取りを同時に行う食品の洗浄装 置に関する。

【０００２】

【従来の技術】

出荷時に結束していたビニール紐のクズや毛髪等が混入している野菜等を洗浄 機械で大量に洗浄処理する際に、この野菜等に混入している毛髪等も除去しなけ ればならないが、従来、この野菜洗浄と同時にビニール紐のクズや毛髪等も除去 するものとして、動力源に連結されて回転するブラシを備えた「食品の毛髪除去 装置」が開示されていた。しかしながら、この毛髪除去装置は、ブラシを動力源 で強制回転させるものであり、このためブラシの清掃には作業を一時中断しなけ ればならず、また、ランニングコストも嵩むという難点があった。 本出願人は、このような難点を解決した「食品の洗浄装置」を開発し出願した （実開平３−１０８３９５号公報参照）。 この「食品の洗浄装置」は、貯水槽内部に横架させた洗浄路の排出側に水流で 駆動される回転ブラシを備えた構成としたものであった。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかしながら、この「食品の洗浄装置」では、回転ブラシの駆動装置を必要と せず製造時のコストダウンを計ると共に洗浄作業を中止することなく回転ブラシ の清掃や取替を安全に行えるという利点があるが、まだ回転ブラシのコストが高 いという問題があった。 また、前記回転ブラシは、複数本の棒状ブラシを円筒状に配置して形成されて いるが、ごみ類が棒状ブラシの間を縫って流れる場合は除去できないという問題 があった。

【０００４】 本考案は、かかる従来の問題点を解決するためになされたものであって、その 目的とするところは、野菜等の洗浄とごみ取りを同時に行う装置であって、ごみ 取りを良好に行えると共に構造が簡単でブラシのコストダウンやランニングコス トの低減を計ることができ、また、洗浄作業を中断することなくブラシの清掃や 取替えを安全に行うことができるようにした食品の洗浄装置を提供することにあ る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

前記目的を解決するための手段として本考案請求項１記載の食品の洗浄装置で は、洗浄水を入れた貯水槽と；一端に被洗浄物の投入口を、また他端に排出口を それぞれ開口させ、かつ前記貯水槽内に空間部を配して横架させた洗浄路と；前 記洗浄路内にその長さ方向に添って列設されると共に排出側に向けて傾斜させた エアー噴気口と；植毛部が略平板状に形成され前記洗浄路の排出口側であって流 水上部に対し邪魔板状に配置され、かつ洗浄路に対し着脱自在に設けられたブラ シと；を備えている構成とした。 請求項２記載の食品の洗浄装置では、請求項１記載の食品の洗浄装置において 、前記洗浄路の排出口側に浮遊ごみの取りかごを備えている構成とした。 請求項３記載の食品の洗浄装置では、ブラシが流水に対し上下移動と傾斜角度 が調整自在に形成されている構成とした。 請求項４記載の食品の洗浄装置では、ブラシが流水のみを上流側から下流側へ 通過させる流通部を有している構成とした。

【０００６】

【作用】

請求項１記載の食品の洗浄装置では、洗浄路内に噴出されるエアーによって食 品は洗浄されながら排出側へ搬送される。この洗浄路には、ブラシが排出側上部 に邪魔板状に配置されているため、洗浄中に食品から分離したビニール紐のクズ や毛髪等の浮遊ごみを排出側手前でブラシに係止し除去することができる。

【０００７】 請求項２記載の食品の洗浄装置では、ブラシで除去できない小さな浮遊ごみを 補集し食品に再付着させることがない。

【０００８】 請求項３記載の食品の洗浄装置では、食品の形状や比重等によりブラシの挿入 深さや傾斜角度を調整することによって浮遊ごみのみを選択的に除去することが できる。

【０００９】 請求項４記載の食品の洗浄装置では、流水に対し邪魔板状に配置されたブラシ は流水をよどませることなく下流側へ通すから、浮遊ごみを停滞させることなく 強固に係止させ、確実に除去することができる。

【００１０】 以下本考案の実施例を図面に基づいて詳細に説明する。 図１は本実施例の食品の洗浄装置を示す縦断側面図、図２は同上の要部を示す 拡大縦断側面図、図３は図１のＭ−Ｍ線による断面図、図４はブラシの取付状態 を示す説明図、図５はブラシと取付枠を示す斜視図、図６は図５のＮ−Ｎ線によ る断面図、図７はごみ取りかごを示す斜視図である。 本実施例の食品の洗浄装置Ａは、貯水槽１と、洗浄路２と、エアー噴気口３と 、ブラシ４と、ごみ取りかご５と、を主要な構成としている。

【００１１】 前記貯水槽１は、洗浄水Ｗを貯水するための上面開口状の水槽であり、この実 施例では水面を一定に保つためのオーバーフロー穴１０と，排出バルブ１１と， 移動キャスター１２を備えている。 また、図中１３は噴射水ノズルであり、投入された食品Ｈを洗浄路２内にスム ーズに送り込むためのものである。１４は前記オーバーフロー穴１０と該噴射ノ ズル１３を結ぶ連通路であり、その途中にポンプ１５と濾過器１６を有している 。尚、該噴射ノズルには水道水の連結口も備えている。

【００１２】 前記洗浄路２は、気泡を集中的に浴びせることによってキュウリ、ショウガ、 ナスビ、大根、またはそれ等を刻んだ野菜Ｈを効率良く洗浄しながらビニール紐 、ワラ、動物の毛や毛髪等のごみを取り除くための流路であり、この実施例では 断面略Ｕ字溝状に形成され、その一側開口端面２０側の上面をホッパー２１を備 えた投入口２２となし、かつ他側開口端面側を排出口２３となすと共に、上面開 口部を蓋体２４によって開閉可能に閉塞させている。また、この洗浄路２の内底 部には傾斜面２５を形成させている。

【００１３】 そして、この洗浄路２は、貯水槽１の両側開口縁部上を跨ぐように取り付けら れた２本の門型アングル材２６によって貯水槽１内に水平状態で横架されるもの であり、この場合、洗浄路２の上部を洗浄水Ｗの水面Ｌよりも少し上方へ露出さ せて、洗浄路２内上部に外気と連通する空間部２７を形成させている。

【００１４】 前記エアー噴気口３は、洗浄路２内の野菜Ｈに集中的に気泡を浴びせることに よって洗浄を行なうと共に、野菜Ｈを排出口２３側へ移行させるためのエアー噴 出口であり、この実施例では、先端に傾斜状のエアー噴気口３を備えたノズル管 ３０が、洗浄路２の底部裏面においてその長手方向に沿って配管されたエアー配 送管３１の上面側にそれぞれ一定間隔のもとに多数本立設されると共に、各ノズ ル管３０の先端を洗浄路２の底部に開設された貫通穴２８内に挿入させることに よって、各傾斜状のエアー噴気口３を洗浄路２の内底部にその長さ方向に沿って 多数列設させた状態で開口させている。 そして、このノズル管３０を排出口２３側へ傾倒させることによって、エアー 噴気口３が洗浄路２の排出口２３側に向けて傾斜状に開口されている。

【００１５】 また、前記貫通穴２８をノズル管３０の外径よりも大径となすことによって、 ノズル管３０の外周に形成された環状穴２８ａを砂等の落下口となしている。 尚、図中Ｂで示すものは前記エアー配送管３１に接続されたブロアである。

【００１６】 前記ブラシ４は、集中的に気泡を浴びせられた野菜Ｈから外れたごみＤを水面 Ｌ上から取り除くためのものであり、この実施例では、図３〜図６に示すように 、洗浄路２の横幅と略同一大きさの基板４０の一面側全面に植毛して形成されて いる。この基板４０には、植毛部の間を縫って貫通穴４１が全面に開設されてい る。 また、ブラシ４は、上下反転使用可能なように矩形状に形成され、洗浄路２に は取付枠４２を介して着脱自在に取付けられる。この取付枠４２は、基板４０の 側縁部４３を上端から挿入し摺動自在に嵌合する保持部４４と、該保持部４４の 後面側に突設され長穴４５が開設された調整部４６とを有している。

【００１７】 そして、前記洗浄路２の排出口２３側上部両側には、所定間隔で取付穴２９が 多数開設されており、前記取付枠４２は長穴４５に挿通したボルト４７を取付穴 ２９に取付けることにより調整自在に固定される。ブラシ４は、図４に示すよう に、調整部４６とボルト４７とで水面Ｌに対し上下方向と角度が調整可能であり 、この実施例ではキュウリ、ショウガ等比重の大きい野菜を全形のまま洗浄する ために、４列設けたブラシ４を上端が後方となるように傾斜させている（図４実 線部参照）。

【００１８】 前記ごみ取りかご５は、ブラシ４で除去できなかった小さなごみをすくい取る ように側面と底面が小さなメッシュのステンレス製防虫網で形成され、この実施 例では、野菜Ｈが水面で移送されることはないため、洗浄路２に対向する前面５ ０が大きく開口され、この前面５０の下部が適宜水面Ｌより低い位置となると共 に底面の後方が水面Ｌより高くなるようにしてブラシ４の後方の貯水槽１に着脱 自在に取り付けられている。 また、６は引き上げ用ネットコンベアであり、その下端側を洗浄路２の排出口 ２３側における貯水槽１内に差し込んだ状態で傾斜状に設けられている。

【００１９】 次に、本実施例の作用を説明する。 本実施例では上述のように構成されるので、投入口２２から投入されたショウ ガ等の野菜Ｈは、噴射水ノズル１３から噴出される噴射水により洗浄路２内にス ムーズに送り込まれることになる。 洗浄路２の内部では、エアー噴気口３から噴出されるエアーにより気泡が発生 し、かつこの気泡が傾斜状に開口されたエアー噴気口３から排出口２３側に向け て噴出されることから、洗浄路２内の洗浄水Ｗに、投入口２２側から排出口２３ 側に向う流れが生じるので、洗浄路２内に送り込まれた野菜Ｈは、水中に沈んだ 状態で気泡を集中的に浴びて洗浄されながら排出口２３側へ移送される。 そして洗浄中に野菜Ｈから分離されたごみＤのうち、比重の軽いものは水面Ｌ 上を浮遊しながら排出口２３側に送り込まれる。

【００２０】 この排出口２３側では、ブラシ４が洗浄水Ｗの流れの上部を堰止めする状態で 配置されているため、野菜Ｈより上方を浮遊するごみを全て係止して洗浄水Ｗか ら除去する。この場合、ブラシ４は洗浄水Ｗのみを貫通穴４１で下流側へ流通さ せるので、ごみＤを強くからめ取るから、ごみがブラシから外れて再び洗浄路２ を循環することはない。

【００２１】 また、ブラシ４を通過した小さなごみや野菜クズは、ごみ取り用かご５の前面 ５０からかご内に入り底面と側面の小さなメッシュの網に係止され洗浄水Ｗから 除去される。尚、比重の重いごみＤは、沈殿後、洗浄路２の傾斜面２５によって 環状穴２８ａ方向に案内されると共にこの環状穴２８ａから貯水槽１内に落下さ れる。 そして、以上のようにして洗浄路２内で十分に洗浄された野菜Ｈは、排出口２ ３から排出されると共に、引き上げ用ネットコンベア６によって貯水槽１外に逐 次引き上げられる。

【００２２】 作業中に、前記ブラシ４のごみ付着量が多くなった場合は、ごみ付着量の多い ブラシから１個ずつ取付枠４２から引抜き、上下反転させた状態で取付けること により継続使用する。また、全面使用した後は、作業中に拘らず順次引抜いて清 掃するか取替えを行う。

【００２３】 前記キュウリ、ショウガ、大根、キャベツ等を刻んだ刻み野菜を洗浄する場合 は、軽くて水面近くを移送される野菜を乗り上げさせないために、図４一点鎖線 で示すように、ブラシ４を洗浄水Ｗの流れ方向に対し下端側が下流側に向くよう に傾斜させて使用する。尚、この場合、前記ごみ取りかご５の前面は、図８に示 すように、刻み野菜が侵入できないように適宜間隔を小さくした縦格子状の堰止 め部５１を取付けて使用する。 そして、ブラシ角度や洗浄水Ｗに対するブラシの挿入深さを調整することによ り、ごみのみを選択的に除去させるようにする。

【００２４】 以上、説明してきたように本実施例の食品の洗浄装置では、野菜洗浄と野菜に 混入しているビニール紐、ワラ、動物の毛や毛髪等のごみ取りを同時に行うこと ができる。 ブラシには駆動部を必要とせず、また流水による回転もさせなくてよいので、 構造が簡単となり安価に製造することができる。また、ランニングコストも低減 させることができる。 ブラシは着脱自在に設けたので、洗浄作業とごみ取り作業を中断させることな くブラシの取替えや清掃を安全に行うことができる。また、反転使用ができるの で経済的である。 ブラシは、洗浄水Ｗに対し挿入深さと傾斜角度を調整自在に形成されているの で、野菜の種類や加工の有無等によって最適状態に調整し、ごみのみを選択的に 良く除去することができる。 ブラシは、洗浄水を上流側から下流側へ流通させる貫通穴を設けているので、 ごみをよどみに停滞させることなく強くからめ取ることができる。また、このた めごみがブラシから外れて洗浄路を循環することなく、ごみを効率的に除去する ことができる。 ごみ取りかごは、ブラシで除去できない小さなごみを除去するため、ごみ取り 効率を向上させることができる。また、野菜を丸ごと洗浄する場合と刻み野菜を 洗浄する場合と使い分けすることができる。

【００２５】 以上、本考案の実施例を説明してきたが、本考案の具体的な構成はこの実施例 に限定されるものではなく、考案の要旨を逸脱しない範囲の設計変更等があって も本考案に含まれる。 例えば実施例では、ブラシ４は基板４０に植毛して形成するとしたが、これに 限らず、棒状ブラシ（ねじりブラシ）等を一列に並べて堰板状に形成してもよく 、ブラシ形状は任意に形成することができる。

【００２６】 ブラシ４は、４列設けるとしたが、ブラシの取付数は任意に設定することがで きる。

【００２７】 洗浄路２の形状やエアー噴気口３の取付け位置や列数、噴射ノズル１３の形状 や取付け等は任意である。また、洗浄水は常温の外、熱湯等を用いることによっ て殺菌も行うことができる。

【００２８】 ごみ取りかご５の形状は任意であり、例えば、野菜の刻み形状に合わせ前面５ ０には図９（イ）に示すように、横格子状の堰止め部５２や同図（ロ）に示すよ うに大きな網状の堰止め部５３を設けてもよい。また、取付け位置や取付けの有 無等も任意である。

【００２９】

【考案の効果】

以上、説明してきたように本考案請求項１記載の食品の洗浄装置にあっては、 前記構成としたため、食品洗浄と食品に混入しているごみの除去を同時に行うこ とができる。 ブラシは回転させず固定状態で使用するので、構造が簡単となり安価に製造す ることができる。また、ランニングコストの低減を計ることができる。 ブラシを着脱自在に設けることにより、洗浄作業とごみ取り作業を中断させる ことなくブラシの取替えを安全に行うことができる等の効果が得られる。

【００３０】 請求項２記載の食品の洗浄装置にあっては、前記構成としたため、前記効果の 外、ブラシで除去できないような小さなごみ等を除去することができる。従って 、小さなごみ等が循環して洗浄中の食品に再付着することがなく、ごみの除去効 果を高めることができるという効果が得られる。

【００３１】 請求項３記載の食品の洗浄装置にあっては、前記構成としたため、前記効果の 外、洗浄する食品の形状や比重等に合せてブラシを最適状態に調整することによ り、ごみのみを選択的に良く除去することができるという効果が得られる。

【００３２】 請求項４記載の食品の洗浄装置にあっては、前記構成としたため、前記効果の 外、洗浄水を流通部でブラシの上流側から下流側へ流通させることにより、ごみ を強くからめ取ることができる。また、このためごみがブラシから外れて洗浄路 を循環することがなく、ごみを効率的に除去することができる等の効果が得られ る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案実施例の食品の洗浄装置を示す縦断側面
図である。

【図２】同上の要部を示す拡大縦断側面図である。

【図３】図１のＭ−Ｍ線による断面図である。

【図４】ブラシの取付状態を示す説明図である。

【図５】ブラシと取付枠を示す斜視図である。

【図６】図５のＮ−Ｎ線による断面図である。

【図７】野菜を丸ごと洗浄する場合等に使用するごみ取
りかごを示す斜視図である。

【図８】刻み野菜等を洗浄する場合等に使用するごみ取
りかごを示す斜視図である。

【図９】堰止め部の他の形状を（イ），（ロ）で示す斜
視図である。

【符号の説明】

Ａ 食品の洗浄装置 Ｄ ごみ Ｗ 洗浄水 Ｈ 野菜 １ 貯水槽 ２ 洗浄路 ３ エアー噴気口 ４ ブラシ ５ ごみ取りかご ２２ 投入口 ２３ 排出口 ２７ 空間部 ４０ 基板（植毛部） ４１ 貫通穴（洗浄水の流通部） ４５ 長穴（ブラシの調整部） ４６ ブラシの調整部 ４７ ボルト（ブラシの調整部）

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 洗浄水を入れた貯水槽と；一端に被洗浄
   物の投入口を、また他端に排出口をそれぞれ開口させ、
   かつ前記貯水槽内に空間部を配して横架させた洗浄路
   と；前記洗浄路内にその長さ方向に添って列設されると
   共に排出側に向けて傾斜させたエアー噴気口と；植毛部
   が略平板状に形成され前記洗浄路の排出口側であって流
   水上部に対し邪魔板状に配置され、かつ洗浄路に対し着
   脱自在に設けられたブラシと；を備えていることを特徴
   とする食品の洗浄装置。
2. 【請求項２】 請求項１記載の食品の洗浄装置におい
   て、前記洗浄路の排出口側に浮遊ごみの取りかごを備え
   ていることを特徴とする食品の洗浄装置。
3. 【請求項３】 ブラシが流水に対し上下移動と傾斜角度
   が調整自在に形成されている請求項１又は２記載の食品
   の洗浄装置。
4. 【請求項４】 ブラシが流水のみを上流側から下流側へ
   通過させる流通部を有している請求項１，２又は３記載
   の食品の洗浄装置。