JPH0655496A

JPH0655496A - 食肉等の自動スライス分量搬送装置

Info

Publication number: JPH0655496A
Application number: JP23544492A
Authority: JP
Inventors: Hajime Hanibuchi; 渕一埴
Original assignee: KIYOOA KK
Current assignee: KIYOOA KK
Priority date: 1992-08-11
Filing date: 1992-08-11
Publication date: 1994-03-01
Anticipated expiration: 2013-05-20
Also published as: JP2754123B2

Abstract

(57)【要約】【目的】使用後のトレイ等の容器を、その都度洗浄、
乾燥、殺菌及び保管する等の作業を不要とした食肉等の
スライス分量搬送装置の提供にある。【構成】搬送用コンベアと、該コンベア上に順次ペー
パーシートを供給する給紙装置と、前記搬送用コンベア
の適所に位置し設けられた食肉等のスライス装置とを具
備し、前記給紙装置で供給されたコンベア上のペーパー
シートごとに前記スライス装置でスライスした食肉片を
供給し搬送することを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、コンベア上にペーパー
シートを順次供給し、このペーパーシート上に、コンベ
アの適所に設けた食肉等のスライス装置でスライスした
食肉片を供給し搬送する食肉等の自動スライス分量搬送
装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、食肉等のスライス装置でスライス
した食肉片は、一旦大きなアルミニウムトレイ等の容器
に受けて、これを小型のスチロールトレイ等に盛り付け
ている。

【０００３】例えば従来、特開昭６０−１９１７９２号
公報に示す高速食肉スライサーにおけるスライス片の搬
送装置が提供されている。この装置は、高速食肉スライ
サーの回転刃に切り離されたスライス片の落下位置に、
上り勾配を有して無端に循環する受け取り用コンベアを
付設し、この受け取り用コンベアの搬出側反転位置に搬
送面を接近させて、該受け取り用コンベアと同期して無
端に循環する搬出用コンベアを接続すると共に、上記二
つのコンベア上に積み並べられるスライス片の長さに応
じて、上記高速食肉スライサーの肉箱に付設した材料送
りコンベアを駆動する送りモータの起動と停止を制御す
るスイッチを設けてなるものであるが、この装置も、前
記搬出用コンベアの基端に、スライス片を収容するトレ
イを積み重ねて保持するトレイ保持部と、上記搬出用コ
ンベアの作動に同期して上記トレイを下端から１枚ずつ
該搬出用コンベア上に落下させる供給作動部とを有する
トレイ供給機を付設して、搬出用コンベア上にトレイを
供給し、このトレイに食肉のスライス片を収容するよう
にしている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記のような装置は、
トレイごと陳列し店頭で分量して販売する場合は好適で
あるが、すでに分量したのを個別に陳列し販売するよう
な場合には、トレイ等の容器から分配した後の使用済の
容器をその都度洗浄，乾燥，殺菌，保管しなければなら
ず、この洗浄作業が大変である。本発明は、このような
点に鑑み前記従来の欠点を解決した食肉等のスライス分
量搬送装置を提供することを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、前記目的を達
成するため、搬送用コンベアと、該コンベア上に順次ペ
ーパーシートを供給する給紙装置と、前記搬送用コンベ
アの適所に位置し設けられた食肉等のスライス装置とを
具備し、前記給紙装置で供給されたコンベア上のペーパ
ーシートごとに前記スライス装置でスライスした食肉片
を供給し搬送することを特徴とする。また、前記搬送用
コンベアには吸引孔が穿設され、該吸引孔はダクトを介
し真空エジェックタに連結されていることを特徴とす
る。更に、前記給紙装置は、真空エジェクタに連結する
吸引盤を、搬送用コンベアと積層ペーパーシートとの間
を往復動自在とし、真空エジェクタと吸引盤との連結回
路を、吸引盤が積層ペーパーシート上にきたとき閉路
し、搬送用コンベア上にきたとき開路し、積層ペーパー
シートの最上位のペーパーシートから吸引し搬送用コン
ベア上に移動させ給紙することを特徴とする。

【０００６】

【作用】給紙装置で搬送用コンベア上にペーパーシート
を供給し、このペーパーシート上に、食肉等のスライス
装置でスライスした食肉片を供給し搬送するようにした
ので、小型の発泡スチロールトレイ等に分配終了後は、
使用済のペーパーシートはペーパーシートであるから廃
棄でき、従来のような面倒な洗浄作業は不要となる。ま
た、搬送用コンベアには吸引孔が穿設され、この吸引孔
はダクトを介し真空エジェクタに連結されているので、
コンベア上に供給されたペーパーシートは、この吸引孔
より吸引し位置ずれを防止することができる。

【０００７】

【実施例】以下、図示の実施例について本発明を詳細に
説明する。図１は本発明の実施例を示す概略正面図、図
２はスライス装置の概略正面図、図３は反相容コンベア
の部分平面図である。同図において、本発明にかかる食
肉等の自動スライス分量搬送装置１は、搬送用コンベア
２と、給紙装置３と、食肉等のスライス装置４とで構成
される。

【０００８】搬送用コンベア２は、無端状のベルトコン
ベア６であって、機枠５に略水平に懸回されているが、
これは傾斜させても良い。この搬送用コンベア２は、モ
ータ７により伝動機構８を介して駆動される。この搬送
用コンベア２の、基端側には給紙装置３が、途中には食
肉等のスライス装置４が設けられ、給紙装置３で搬送用
コンベア２上にペーパーシートＰ₁が順次供給され、ス
ライス装置４で食肉塊がスライスされ順次移動してくる
搬送用コンベア２上のペーパーシートＰ₁に供給される
ものである。

【０００９】前記搬送用コンベア２には、図３に示すよ
うに所定間隔に吸引孔１６が穿設され、この吸引孔１６
は、コンベア２の裏面側に配設されたダクト１５を介し
真空エジェクタ、例えば真空ポンプ１０に連結されてお
り、搬送用コンベア２上に供給されたペーパーシートＰ
₁を吸引し位置ずれを防止するようになっている。

【００１０】給紙装置３は、従来公知の手段で良く、積
層したロールペーパーからカットして給紙するものでも
良い。図示の実施例は、真空エジェクタ（図示省略）に
連結する吸引盤９を、搬送用コンベア２と積層ペーパー
シートＰとの間を往復動自在とし、真空エジェクタ（図
示省略）と吸引盤９との連結回路（図示省略）を、吸引
盤９が積層ペーパーシートＰ上にきたとき閉路し、ベル
トコンベア２上にきたとき開路し、積層ペーパーシート
Ｐの最上位のペーパーシートから吸引し搬送用コンベア
２上に移動させ給紙するようにしたものである。

【００１１】すなわち、ペーパーシートを積層して載置
するテーブル１１の適所には、ガイド柱１２が立設さ
れ、このガイド柱１２には搬送用コンベア２の基端側上
方に水平に延出するガイドフレーム１３が上下動自在に
設けられている。このガイドフレーム１３の上下動は、
本例ではシリンダーで行っているが、他の公知の手段で
も良い。例えば、ガイド柱１２の頂部と下端に設けたチ
ェーン歯車に懸回したチェーンを連結し、このチェーン
をモータで駆動したり、ピニオンとラックで伝動し上下
動する如くである。

【００１２】前記ガイドフレーム１３には、アーム１４
が左右動自在に設けられ、前記吸引盤９は該アーム１４
の先端に設けられている。アーム１４の左右動は、シリ
ンダーでよいが、他の公知の手段でも良い。

【００１３】従って、吸引盤９は、ガイドフレーム１３
に沿って図１中右側（矢印Ａ側）に移動させ、ガイドフ
レーム１３をガイド柱１２に沿って下降させれば、テー
ブル１１上に載置した積層ペーパーシートＰ上に位置
し、逆にガイドフレーム１３をガイド柱１２に沿って上
昇させ、アーム１４をガイドフレーム１３に沿って左側
（矢印Ｂ側）に移動させると、吸引盤９は搬送用コンベ
ア２の基端側上方に位置することになる。

【００１４】しかして、吸引盤９がテーブル１１の積層
ペーパーシートＰ上にきたとき真空エジェクタとの回路
を閉路すると、吸引盤９は積層ペーパーシートＰの最上
位のペーパーシートを吸引しそのまま移動し、搬送用コ
ンベア２の基端側上方にきたとき真空エジェクタとの回
路を開路すると吸引盤９の吸引力が解除されるのでペー
パーシートは吸引盤９から放れ搬送用コンベア２上に載
置される。この動作を繰り返すことによってテーブル１
１に載置された積層ペーパーシートＰは、順次１枚づつ
搬送用コンベア２上に給紙される。

【００１５】また、食肉等のスライス装置４は、従来公
知の手段が採用される。一例を図２について説明する
と、材料を載置して送り出す通路４２を機台４１上に少
し傾斜して設け、該通路４２には底部に設けた下部コン
ベア４４とその上方に設けた上部コンベア４５とで材
料、例えば肉塊Ｍを上下から挟みつつ図示左方へ送り出
す材料送りコンベア４３を設け、その通路４２の出口に
は、その通路４２の前端面４２ａに沿って平行に自転し
つつ公転する丸刃４６と、丸刃４６の側方に設けられて
該丸刃４６と一体に回転する当て板４７とが設けられ、
通路４２より材料送りコンベア４３が繰り出す材料Ｍ
を、丸刃４６でスライスするものである。この時の肉厚
は、当て板４７の調整によって規制される。尚、スライ
ス枚数の設定、鱗列送り、間欠送り等ができることは、
従来と同様である。

【００１６】次に前記実施例の作用を説明する。まず、
給紙装置３を作動させると、吸引盤９は、積層ペーパー
シートＰと搬送用コンベア２の基端側との間を往復動し
て搬送用コンベア２上にペーパーシートを１枚づつ順次
給紙する。この時、搬送用コンベア２は所定の速度で移
動しているので、搬送用コンベア２上には、ペーパーシ
ートＰ₁が所定間隔で載置される。この間隔は、例え
ば、センサーで前に給紙されたペーパーシートＰ₁を検
知して給紙したり、吸引盤９の往復動の時間及び搬送用
コンベア２の速度を調整することによって行われる。

【００１７】次にスライス装置４は、搬送用コンベア２
上に給紙されたペーパーシートＰ₁がスライス装置４を
通過するとき作動し肉塊Ｍをスライスする。従って、ス
ライスされたスライス片は、ペーパーシートＰ₁に受け
取られそのまま搬送される。この時のスライス片の供給
量は、肉厚及び丸刃４６の回転数（スライス片の枚数）
を調整することによって所定量に設定される。

【００１８】スライス装置４の作動は、センサーにより
ペーパーシートを検知したり、ペーパーシートの間隔で
間欠駆動するよう予め設定したりして行う。尚、このと
き搬送用コンベア２上に供給されたペーパーシートＰ₁
は、吸引孔１６より吸引され位置の固定がされるため、
コンベア２上で位置ずれをおこすことがない。

【００１９】

【発明の効果】以上説明の通り、本発明は、搬送用コン
ベアと、該コンベア上に順次ペーパーシートを供給する
給紙装置と、前記搬送用コンベアの適所に位置し設けら
れた食肉等のスライス装置とを具備し、前記給紙装置で
供給されたコンベア上のペーパーシートに前記スライス
装置でスライスした食肉片を供給し搬送するようにした
ので、食肉片を小型の発泡スチロールトレイ等に分配し
た後の使用済ペーパーシートは、廃棄して従来のような
面倒なトレイの洗浄作業を無くすことができる効果を奏
する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示す概略正面図である。

【図２】スライス装置の概略正面図である。

【図３】搬送用コンベアの部分平面図である。

【符号の説明】

２搬送用コンベア３給紙装置４食肉等のスライス装置

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】搬送用コンベアと、該コンベア上に順次
ペーパーシートを供給する給紙装置と、前記搬送用コン
ベアの適所に位置し設けられた食肉等のスライス装置と
を具備し、前記給紙装置で供給されたコンベア上のペー
パーシートごとに前記スライス装置でスライスした食肉
片を供給し搬送することを特徴とする食肉等の自動スラ
イス分量搬送装置。
【請求項２】前記搬送用コンベアには吸引孔が穿設さ
れ、該吸引孔はダクトを介し真空エジェクタに連結され
ていることを特徴とする請求項１記載の食肉等の自動ス
ライス分量搬送装置。
【請求項３】前記給紙装置は、真空エジェクタに連結
する吸引盤を、搬送用コンベアと積層ペーパーシートと
の間を往復動自在とし、真空エジェクタと吸引盤との連
結回路を、吸引盤が積層ペーパーシート上にきたとき閉
路し、搬送用コンベア上にきたとき開路し、積層ペーパ
ーシートの最上位のペーパーシートから吸引し搬送用コ
ンベア上に移動させ給紙することを特徴とする装置であ
る請求項１及び２記載の食肉等の自動スライス分量搬送
装置。