JPH0675333U - ジンギスカン鍋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 鍋底の下面と誘導加熱装置の上面との間の間
隔が鍋底の各部位で一定となるようにし、加熱度合いを
均一にする。 【構成】 ジンギスカン鍋Ａは、平らな誘導加熱装置Ｂ
上に載置して使用するものである。その鍋底１１の上面
１１ａを、中心部で高く、周縁部で低い略円錐面に形成
し、鍋底１１の下面１１ｂを平面に形成する。鍋Ａの材
質をアルミニウムとし、鍋底１１の下面１１ｂに鉄系粉
末１９を溶射により付着する。好ましくは、鍋底１１の
下面１１ｂの中央部に円形状の凹部１７を、油溜り部１
２の内側位置に環状の凹部１８をそれぞれ形成し、この
両凹部１７，１８に挟まれた平らな下面１１ｂにのみ鉄
系粉末１９を付着する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、調理用具であるジンギスカン鍋に関し、特に、平らな誘導加熱装置 上に載置して使用されるものの改良に係わる。

【０００２】

【従来の技術】

一般に、ジンギスカン鍋は、鍋底の周縁に油溜り部が形成されているとともに 、該油溜り部の内側で鍋底が略円錐形状に形成され、その部位で肉を焼くと肉の 油が油溜りに滴下して溜るようになっている。この場合、鍋底は、全体が略同一 の肉厚に設定され、鍋底の下面は上面と同じく円錐面に形成されている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

ところが、このようなジンギスカン鍋を平らな誘導加熱装置上に載置して使用 する場合、該ジンギスカン鍋の底面（鍋底の下面）と誘導加熱装置の上面との間 の間隔が鍋底の各部位で異なるため、鍋底の加熱度合いもそれに応じて異なると いう問題がある。

【０００４】 本考案はかかる点に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、鍋 底の下面と誘導加熱装置の上面との間の間隔が鍋底の各部位で一定となるように し、加熱度合いが均一となる誘導加熱に適したジンギスカン鍋を提供せんとする ものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するため、請求項１記載の考案は、平らな誘導加熱装置上に載 置して使用されるジンギスカン鍋において、鍋底の上面を、中心部で高く、周縁 部で低い略円錐面に形成するとともに、鍋底の下面を平面に形成する構成とする 。

【０００６】 請求項２及び３記載の考案は、いずれも請求項１記載の考案に従属し、ジンギ スカン鍋の軽量化を図るためのものである。すなわち、請求項２記載の考案は、 上記鍋底の下面に凹部を形成する構成とする。請求項３記載の考案は、鍋の材質 をアルミニウムとし、鍋底の下面に鉄系粉末を溶射により付着する構成とする。

【０００７】 また、請求項４記載の考案は、請求項３記載の考案に従属し、鍋底の下面の、 油溜り部の内側位置に環状の凹部を形成し、該凹部内側の下面にのみ鉄系粉末を 付着し、凹部外側の下面に鉄系粉末を付着しない構成とする。

【０００８】

【作用】

上記の構成により、請求項１記載の考案では、ジンギスカン鍋を誘導加熱装置 上に載置して使用する場合、該ジンギスカン鍋の、肉等を焼く鍋底の上面は、中 心部で高く、周縁部で低い略円錐面に形成されているため、肉から油が出ると、 その油は鍋底の周縁部の油溜り部に滴下して溜る。一方、鍋底の下面は平面に形 成され、その各部位では誘導加熱装置の上面との間隔が等しくなるので、加熱度 合いが均一なものとなる。

【０００９】 請求項３記載の考案の如く、鍋の材質をアルミニウムとし、鍋底の下面に鉄系 粉末を付着したジンギスカン鍋の場合、鉄系粉末を付着した鍋底の個所のみに誘 導加熱が生じる。ここで、請求項４記載の考案の如く、鍋底の下面の、油溜り部 の内側位置に環状の凹部を形成し、該凹部内側の下面にのみ鉄系粉末を付着した ジンギスカン鍋の場合、鍋底の下面のうち、凹部内側でのみ誘導加熱が生じるの で、鍋周縁の取手部及び油溜り部が加熱されることは殆どない。

【００１０】

【実施例】

以下、本考案の実施例を図面に基づいて説明する。

【００１１】 図１及び図２は本考案の第１実施例に係わるジンギスカン鍋Ａを示し、このジ ンギスカン鍋Ａは、平らな誘導加熱装置Ｂ上に載置して使用するものである。

【００１２】 上記ジンギスカン鍋Ａは、底部である円形状の鍋底１１と、該鍋底１１の周囲 に設けられた環状の油溜り部１２と、該油溜り部１２の外側に設けられた側壁部 １３と、該側壁部１３の上縁の二個所に設けられた取手部１４，１４とを備えて いる。また、ジンギスカン鍋Ａの材質はアルミニウムである。

【００１３】 上記鍋底１１の上面１１ａは、中心部で高く、周縁部（油溜り部１２側）で低 い略円錐面に形成されており、鍋底１１の下面１１ｂは平面に形成されている。 つまり、鍋底１１の肉厚は中心部と周縁部とで異なる。上記鍋底11の下面１１ｂ は、誘導加熱装置Ｂの上面より１〜２ｍｍも離れていて、油溜り部１２の下面で 揺動加熱装置Ｂに接している。尚、図は、鍋底１１の上面１１ａが中心部から周 縁部に傾斜していることを明確にするためにこれを誇張して表しており、この傾 斜角は実際は３°〜２０°程度に過ぎない。

【００１４】 上記鍋底１１の上面１１ａには水切り溝１６が形成されている。また、鍋底１ １の下面１１ｂには、中心部に円形状の凹部１７が、油溜り部１２の内側位置に 環状の凹部１８がそれぞれ形成されており、この両凹部１７，１８に挟まれた残 りの平らな下面１１ｂには、強磁性の鉄系粉末１９が溶射により付着されている 。

【００１５】 次に、上記第１実施例の作用・効果について説明するに、ジンギスカン鍋Ａを 誘導加熱装置Ｂ上に載置して使用する場合、該ジンギスカン鍋Ａの、肉等を焼く 鍋底１１の上面１１ａは、中心部で高く、周縁部で低い略円錐面に形成されてい るため、肉から油が出ると、その油は水切り溝１６内を通って鍋底１１周囲の油 溜り部１２内に滴下して溜る。一方、鍋底１１の下面１１ｂは平面に形成され、 鉄系粉末１９が付着された各部位では誘導加熱装置Ｂの上面との間隔が等しくな っているので、加熱度合いを均一にすることができる。

【００１６】 しかも、上記ジンギスカン鍋Ａはアルミニウムからなり、鍋底１１の下面１１ ａに鉄系粉末１９を付着して強磁性を帯びるようになっているので、誘導加熱装 置２による誘導加熱に支障を来すことなく、ジンギスカン鍋Ａの軽量化を図るこ とができ、また、鍋底１１の下面１１ｂに凹部１７，１８を形成していることで この軽量化を一層図ることができる。

【００１７】 さらに、上記凹部１８は、油溜り部１２の内側に位置し、その外側の下面に鉄 系粉末が付着されていないので、油溜り部１２及び取手部１４が加熱されること は殆どなく、油溜り部１２からの油の飛散及び取手部１４での火傷を防止するこ とができる。また、油溜り部１２のみが誘導加熱装置Ｂの上面に接し、鉄系粉末 １９を付着した鍋底１１の下面１１ａは、誘導加熱装置Ｂの上面と離れているの で、この鉄系粉末１９で誘導加熱装置Ｂの上面を損なうことはない。

【００１８】 図３及び図４は本考案の第２実施例に係わるジンギスカン鍋Ｃを示す。このジ ンギスカン鍋Ｃは、第１実施例の場合と同じく材質がアルミニウムであり、その 鍋底１１の下面１１ｂには、中心部に円形状の凹部３１が、油溜り部１２の内側 位置に環状の凹部３２がそれぞれ形成されているとともに、この両凹部３１，３ ２に挟まれた部位にも三つの環状の凹部３３ａ，３３ｂ，３３ｃが互いに同心状 に形成されている。そして、これら五つの凹部３１，３３ａ〜３３ｃ，３２で挟 まれた残りの平らな下面１１ｂには、強磁性の鉄系粉末３４が溶射により付着さ れている。尚、ジンギスカン鍋Ｃのその他の構成は、第１実施例のものと同じで あり、同一の部位等には同一符号を付してその説明は省略する。

【００１９】 図５及び図６は本考案の第３実施例に係わるジンギスカン鍋Ｄを示す。このジ ンギスカン鍋Ｄは、第１及び２実施例の場合と同じく材質がアルミニウムであり 、その鍋底１１の下面１１ｂには、中心部に円形状の凹部４１が、油溜り部１２ の内側位置に環状の凹部４２がそれぞれ形成されているとともに、この両凹部４ １，４２に挟まれた部位にも碁盤の目のように多数の凹部４３，４３，…が形成 されている。そして、これらの凹部４１，４２，４３で挟まれた残りの碁盤格子 状の平らな下面１１ｂには、強磁性の鉄系粉末４４が溶射により付着されている 。尚、ジンギスカン鍋Ｄのその他の構成は、第１実施例のものと同じであり、同 一の部位等には同一符号を付してその説明は省略する。

【００２０】 そして、上記第２及び第３実施例のいずれにおいても、第１実施例の場合と同 じく鍋底１１の上面１１ａは中心部で高く、周縁部で低い略円錐面に形成され、 下面１１ｂは平面に形成されているので、同様の作用・効果を有するのは勿論で ある。

【００２１】 尚、本考案は上記第１〜第３実施例に限定されるものではなく、その他種々の 変形例を包含するものである。例えば、上記各実施例では、ジンギスカン鍋Ａ， Ｃ，Ｄの軽量化を図るために、その材質をアルミニウムとし、鍋底１１の下面１ １ｂに鉄系粉末１９，３４，４４を溶射により付着する構成としたが、本考案で は、ジンギスカン鍋を、強磁性体であるステンレス等の鉄系材料で構成するよう にしてもよいのは勿論である。

【００２２】

【考案の効果】

以上の如く、本考案のジンギンスカン鍋によれば、鍋底の上面を略円錐面に、 下面を平面に形成したことにより、肉から出る油等を鍋底の周縁部の油溜り部に 自然に滴下させて溜ることができるとともに、誘導加熱装置の上面との間隔を鍋 底の中心部と周縁部とで等しくすることができ、加熱度合いの均一化を図ること ができる。

【００２３】 特に、請求項２記載の考案では、鍋底の下面に適宜凹部を形成することでジン ギスカン鍋の軽量化を図ることができるという効果をも有する。

【００２４】 また、請求項３記載の考案では、鍋の材質をアルミニウムとし、鍋底の下面に 鉄系粉末を溶射により付着することにより、誘導加熱性を良好に維持しつつジン ギスカン鍋の軽量化を図ることができる。

【００２５】 さらに、請求項４記載の考案では、鍋周縁の取手部及び油溜り部が加熱される のを可及的に抑制することができ、取手部での火傷及び油溜り部からの油の飛散 を防止することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の第１実施例に係わるジンギスカン鍋の
縦断面図である。

【図２】同底面図である。

【図３】第２実施例を示す図１相当図である。

【図４】同じく図２相当図である。

【図５】第３実施例を示す図１相当図である。

【図６】同じく図２相当図である。

【符号の説明】

Ａ，Ｃ，Ｄ ジンギスカン鍋 Ｂ 誘導加熱装置 １１ 鍋底 １１ａ 上面 １１ｂ 下面 １２ 油溜り部 １７，１８，３１，３２，３３ａ，３３ｂ，３３ｃ，４
１，４２，４３ 凹部 １９，３４，４４ 鉄系粉末

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 平らな誘導加熱装置上に載置して使用さ
   れるジンギスカン鍋であって、鍋底の上面は、中心部で
   高く、周縁部で低い略円錐面に形成されており、鍋底の
   下面は平面に形成されていることを特徴とするジンギス
   カン鍋。
2. 【請求項２】 上記鍋底の下面には凹部が形成されてい
   る請求項１記載のジンギスカン鍋。
3. 【請求項３】 鍋の材質はアルミニウムであり、鍋底の
   下面に鉄系粉末が溶射により付着されている請求項１記
   載のジンギスカン鍋。
4. 【請求項４】 鍋底の下面には、油溜り部の内側位置に
   環状の凹部が形成され、該凹部内側の下面にのみ鉄系粉
   末が付着され、凹部外側の下面には鉄系粉末が付着され
   ていない請求項３記載のジンギスカン鍋。