JPH0721333B2 - 焼成器 - Google Patents
焼成器Info
- Publication number
- JPH0721333B2 JPH0721333B2 JP63228176A JP22817688A JPH0721333B2 JP H0721333 B2 JPH0721333 B2 JP H0721333B2 JP 63228176 A JP63228176 A JP 63228176A JP 22817688 A JP22817688 A JP 22817688A JP H0721333 B2 JPH0721333 B2 JP H0721333B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- gas burner
- smoke
- combustion type
- surface combustion
- roasting
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/20—Removing cooking fumes
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
- F24C3/02—Stoves or ranges for gaseous fuels with heat produced solely by flame
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Gas Burners (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は主として、オーブン、魚焼器或いは肉焼器等の
燃焼器に関する。
燃焼器に関する。
（従来の技術） 従来焼成庫に調理用のガスバーナを臨ませると共に焼成
時に発生する煙を焙焼して無煙無臭化させる煙焙焼用の
ガスバーナを煙排出通路に臨ませたものは、実開昭60−
106004号公報等に知られる。
時に発生する煙を焙焼して無煙無臭化させる煙焙焼用の
ガスバーナを煙排出通路に臨ませたものは、実開昭60−
106004号公報等に知られる。
（発明が解決しようとする課題） この場合調理用ガスバーナと煙焙焼用のガスバーナにそ
れぞれ点火用ガスバーナを臨ませるを一般とするがかく
するときは、個々の点火用ガスバーナに点火器を臨ませ
る等構造が複雑となる。そこで共通一個の点火用ガスバ
ーナで点火させることが望まれる。一方両ガスバーナを
焼成庫や煙排出通路の様に囲われたスペースにバーナを
設けた場合二次空気の供給が不充分となって燃焼性が悪
くなる。このため表面燃焼式ガスバーナとすることでこ
れを解消することが考えられるが、かくするときは、点
火し難くなるの不具合がある。
れぞれ点火用ガスバーナを臨ませるを一般とするがかく
するときは、個々の点火用ガスバーナに点火器を臨ませ
る等構造が複雑となる。そこで共通一個の点火用ガスバ
ーナで点火させることが望まれる。一方両ガスバーナを
焼成庫や煙排出通路の様に囲われたスペースにバーナを
設けた場合二次空気の供給が不充分となって燃焼性が悪
くなる。このため表面燃焼式ガスバーナとすることでこ
れを解消することが考えられるが、かくするときは、点
火し難くなるの不具合がある。
本発明はかかる現状に鑑み表面燃焼式ガスバーナを用い
たもので、しかも１個の点火手段で両バーナに効果的な
点火を行い得る焼成器を得ることをその目的とする。
たもので、しかも１個の点火手段で両バーナに効果的な
点火を行い得る焼成器を得ることをその目的とする。
（課題を解決するための手段） 本発明はかかる目的を達成するため、焼成庫に調理用の
表面燃焼式ガスバーナを臨ませると共に該焼成庫の後方
上部から後方に略水平に伸び焼成庫内に比し上下幅の狭
い煙排出通路に、焼成時に発生する煙を焙焼させる煙焙
焼用の表面燃焼式ガスバーナを臨ませ、両表面燃焼式バ
ーナを火移り可能とすると共に煙焙焼用の表面燃焼式ガ
スバーナに点火用ガスバーナを臨ませて成る。
表面燃焼式ガスバーナを臨ませると共に該焼成庫の後方
上部から後方に略水平に伸び焼成庫内に比し上下幅の狭
い煙排出通路に、焼成時に発生する煙を焙焼させる煙焙
焼用の表面燃焼式ガスバーナを臨ませ、両表面燃焼式バ
ーナを火移り可能とすると共に煙焙焼用の表面燃焼式ガ
スバーナに点火用ガスバーナを臨ませて成る。
（作 用） 上記構成を備える焼成器にあっては、焼成庫内に比べ上
下幅が狭く燃料ガスが拡散し難くい煙排出通路内に臨む
煙焙焼用のガスバーナに点火バーナを臨ませて着火させ
るため着火され易く、該煙焙焼用のガスバーナから調理
用ガスバーナに火移りさせることで該調理用ガスバーナ
へも簡単に着火出来る。
下幅が狭く燃料ガスが拡散し難くい煙排出通路内に臨む
煙焙焼用のガスバーナに点火バーナを臨ませて着火させ
るため着火され易く、該煙焙焼用のガスバーナから調理
用ガスバーナに火移りさせることで該調理用ガスバーナ
へも簡単に着火出来る。
（実施例） 本発明実施の１例を焼成器付ガスコンロの場合の実施例
につき説明する。
につき説明する。
図面で１は焼成器本体、２はこれに設けた焼成庫、３は
該焼成庫２の前面に設けた開口４を閉じる開閉扉、５は
該焼成庫２に設けた調理用の表面燃焼式ガスバーナ、６
は該焼成庫２の後方上部から後方に伸び後端上面を開口
させた煙排出通路、７は該煙排出通路６の水平部に臨ま
せ、加熱調理時に発生する煙を焙焼する煙焙焼用の表面
燃焼式ガスバーナを示し、該調理用の表面燃焼式ガスバ
ーナ５と煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７とは火移り
可能に設けると共に、該煙焙焼用の表面燃焼式ガスバー
ナ７に点火用ガスバーナ８を臨ませて、該煙焙焼用の表
面燃焼式ガスバーナ７に着火させ、次いで該煙焙焼用の
表面燃焼式ガスバーナ７から調理用の表面燃焼式ガスバ
ーナ５に火移り着火させるようにした。
該焼成庫２の前面に設けた開口４を閉じる開閉扉、５は
該焼成庫２に設けた調理用の表面燃焼式ガスバーナ、６
は該焼成庫２の後方上部から後方に伸び後端上面を開口
させた煙排出通路、７は該煙排出通路６の水平部に臨ま
せ、加熱調理時に発生する煙を焙焼する煙焙焼用の表面
燃焼式ガスバーナを示し、該調理用の表面燃焼式ガスバ
ーナ５と煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７とは火移り
可能に設けると共に、該煙焙焼用の表面燃焼式ガスバー
ナ７に点火用ガスバーナ８を臨ませて、該煙焙焼用の表
面燃焼式ガスバーナ７に着火させ、次いで該煙焙焼用の
表面燃焼式ガスバーナ７から調理用の表面燃焼式ガスバ
ーナ５に火移り着火させるようにした。
これを詳述すると、第１図並びに第２図に示す実施例で
は、焼成庫２の上部と煙排出通路６の上部とに跨る共通
のバーナボディ９を設け、該バーナボディ９の下面に多
数の炎口10を設けたセラミック板11を設けて表面燃焼式
（全一次空気式）のガスバーナに構成し、該セラミック
板11の焼成庫２の上部に臨む部分を前記調理用の表面燃
焼式ガスバーナ５とすると共に煙排出通路６の上面に臨
む部分を煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７として両表
面燃焼式ガスバーナ５、７をその燃焼面が連続して、両
表面燃焼式ガスバーナ５、７が火移り可能とするものに
構成し、点火用ガスバーナ８は該煙排出通路６の煙焙焼
用の表面燃焼式ガスバーナ７と対向する位置下面の壁板
2aに設けた透孔12を介して該点火用ガスバーナ８からの
炎が煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７に及ぶようにし
た。
は、焼成庫２の上部と煙排出通路６の上部とに跨る共通
のバーナボディ９を設け、該バーナボディ９の下面に多
数の炎口10を設けたセラミック板11を設けて表面燃焼式
（全一次空気式）のガスバーナに構成し、該セラミック
板11の焼成庫２の上部に臨む部分を前記調理用の表面燃
焼式ガスバーナ５とすると共に煙排出通路６の上面に臨
む部分を煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７として両表
面燃焼式ガスバーナ５、７をその燃焼面が連続して、両
表面燃焼式ガスバーナ５、７が火移り可能とするものに
構成し、点火用ガスバーナ８は該煙排出通路６の煙焙焼
用の表面燃焼式ガスバーナ７と対向する位置下面の壁板
2aに設けた透孔12を介して該点火用ガスバーナ８からの
炎が煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７に及ぶようにし
た。
かくするときは、焼成庫２に比べ狭く燃料ガスの充満し
易い煙排出通路６の煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７
にまず着火し引続き調理用の表面燃焼式ガスバーナ５に
着火するため点火し難いとされる表面燃焼式ガスバーナ
にあっても良好な着火が出来しかも１個の点火ガスバー
ナを設けるのみで良い。
易い煙排出通路６の煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７
にまず着火し引続き調理用の表面燃焼式ガスバーナ５に
着火するため点火し難いとされる表面燃焼式ガスバーナ
にあっても良好な着火が出来しかも１個の点火ガスバー
ナを設けるのみで良い。
尚上述のごとく共通のセラミック板11に調理用の表面燃
焼式ガスバーナ５と煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７
とを形成する場合上記実施例では両表面燃焼式ガスバー
ナの燃焼面が連続するものとしたが、両表面燃焼式ガス
バーナ５、７を形成する部分の境界部に炎口のない部分
を設けて両バーナ５、７を分離させることも出来、この
場合には両表面燃焼式ガスバーナ５、７を結ぶ火移炎口
を前記境界部に設けて、又は両表面燃焼式ガスバーナ
５、７の下面に炎誘等板を設ける等して表面燃焼式ガス
バーナ７から表面燃焼式ガスバーナ５に火移りさせるよ
うにすれば良い。
焼式ガスバーナ５と煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７
とを形成する場合上記実施例では両表面燃焼式ガスバー
ナの燃焼面が連続するものとしたが、両表面燃焼式ガス
バーナ５、７を形成する部分の境界部に炎口のない部分
を設けて両バーナ５、７を分離させることも出来、この
場合には両表面燃焼式ガスバーナ５、７を結ぶ火移炎口
を前記境界部に設けて、又は両表面燃焼式ガスバーナ
５、７の下面に炎誘等板を設ける等して表面燃焼式ガス
バーナ７から表面燃焼式ガスバーナ５に火移りさせるよ
うにすれば良い。
尚調理用の表面燃焼式ガスバーナ５は第３図並びに第４
図に示すごとく焼成庫２の下部に設けて該燃成庫２内の
調理物をその下面から焼調理するようにすることも出来
る。この場合煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７から調
理用の表面燃焼式ガスバーナ５への火移りは両表面燃焼
式ガスバーナ５、７に亘る火移り用のバーナ13を用いて
行う。
図に示すごとく焼成庫２の下部に設けて該燃成庫２内の
調理物をその下面から焼調理するようにすることも出来
る。この場合煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７から調
理用の表面燃焼式ガスバーナ５への火移りは両表面燃焼
式ガスバーナ５、７に亘る火移り用のバーナ13を用いて
行う。
尚該煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナ７を設ける部分の
煙排出通路６はその上下の巾を特に狭く構成することで
該表面燃焼式ガスバーナ７部分を通過する煙の焙焼をよ
り確実に行わせるようにした。
煙排出通路６はその上下の巾を特に狭く構成することで
該表面燃焼式ガスバーナ７部分を通過する煙の焙焼をよ
り確実に行わせるようにした。
又前記点火用のガスバーナ８を設けた部分には壁板2aの
外側に間隔を存して重なり合う更に二枚の壁板2b、2cを
備え、これら壁板2a、2b、2cに前後にずれる前記透孔12
を設けてこれら透孔12を介して該炎を表面燃焼式ガスバ
ーナ７に誘導するようにして、表面燃焼式ガスバーナ７
からの輻射熱が外部に洩れ出すのを可及的に防ぐように
した。
外側に間隔を存して重なり合う更に二枚の壁板2b、2cを
備え、これら壁板2a、2b、2cに前後にずれる前記透孔12
を設けてこれら透孔12を介して該炎を表面燃焼式ガスバ
ーナ７に誘導するようにして、表面燃焼式ガスバーナ７
からの輻射熱が外部に洩れ出すのを可及的に防ぐように
した。
尚図面で14は該煙排出通路６の出口に取付けた酸化触媒
フィルター、15は該煙排出通路６の出口近傍の上部を覆
うカバー、16は該カバー15の煙排出通路６の出口に対向
させて設けた開口を示し該開口16の上部には更にフード
17を備える。
フィルター、15は該煙排出通路６の出口近傍の上部を覆
うカバー、16は該カバー15の煙排出通路６の出口に対向
させて設けた開口を示し該開口16の上部には更にフード
17を備える。
（発明の効果） このように本発明によるときは、焼成庫内に比べ上下幅
が狭く該煙焙焼用のガスバーナから送り出される燃料ガ
スが拡散し難くい煙排出通路内に臨む煙焙焼用のガスバ
ーナに対して点火用ガスバーナを臨ませて点火させるこ
とで、煙焙焼用のガスバーナが点火の難しい表面燃焼式
ガスバーナであっても点火用ガスバーナから火移り点火
させ易く、この煙焙焼用のガスバーナから調理用ガスバ
ーナへ火移させることで、該調理用ガスバーナへ火移り
も簡単となり、しかも一個の点火用ガスバーナで両ガス
バーナに点火出来るものが得られるの効果がある。
が狭く該煙焙焼用のガスバーナから送り出される燃料ガ
スが拡散し難くい煙排出通路内に臨む煙焙焼用のガスバ
ーナに対して点火用ガスバーナを臨ませて点火させるこ
とで、煙焙焼用のガスバーナが点火の難しい表面燃焼式
ガスバーナであっても点火用ガスバーナから火移り点火
させ易く、この煙焙焼用のガスバーナから調理用ガスバ
ーナへ火移させることで、該調理用ガスバーナへ火移り
も簡単となり、しかも一個の点火用ガスバーナで両ガス
バーナに点火出来るものが得られるの効果がある。
第１図は本発明実施の１例を示す斜視図、第２図はその
II−II線拡大截断側面図、第３図は他の実施例の要部の
截断側面図、第４図はそのIV−IV線截断面図である。 ２……燒成庫 ５……表面燃焼式ガスバーナ ６……煙排出通路 ７……表面燃焼式ガスバーナ ８……点火用ガスバーナ
II−II線拡大截断側面図、第３図は他の実施例の要部の
截断側面図、第４図はそのIV−IV線截断面図である。 ２……燒成庫 ５……表面燃焼式ガスバーナ ６……煙排出通路 ７……表面燃焼式ガスバーナ ８……点火用ガスバーナ
Claims (1)
- 【請求項１】焼成庫に調理用の表面燃焼式ガスバーナを
臨ませると共に該焼成庫の後方上部から後方に略水平に
伸び焼成庫内に比し上下幅の狭い煙排出通路に、焼成時
に発生する煙を焙焼させる煙焙焼用の表面燃焼式ガスバ
ーナを臨ませ、両表面燃焼式バーナを火移り可能とする
と共に煙焙焼用の表面燃焼式ガスバーナに点火用ガスバ
ーナを臨ませて成る焼成器。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63228176A JPH0721333B2 (ja) | 1988-09-12 | 1988-09-12 | 焼成器 |
| KR1019890013167A KR910009223B1 (ko) | 1988-09-12 | 1989-09-11 | 구이기 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63228176A JPH0721333B2 (ja) | 1988-09-12 | 1988-09-12 | 焼成器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0275826A JPH0275826A (ja) | 1990-03-15 |
| JPH0721333B2 true JPH0721333B2 (ja) | 1995-03-08 |
Family
ID=16872413
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63228176A Expired - Fee Related JPH0721333B2 (ja) | 1988-09-12 | 1988-09-12 | 焼成器 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0721333B2 (ja) |
| KR (1) | KR910009223B1 (ja) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5699240U (ja) * | 1979-12-26 | 1981-08-05 | ||
| JP2522985B2 (ja) * | 1988-04-15 | 1996-08-07 | 東邦瓦斯 株式会社 | 後方排気式グリルのガスバ−ナ |
-
1988
- 1988-09-12 JP JP63228176A patent/JPH0721333B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
1989
- 1989-09-11 KR KR1019890013167A patent/KR910009223B1/ko not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR900005124A (ko) | 1990-04-13 |
| KR910009223B1 (ko) | 1991-11-05 |
| JPH0275826A (ja) | 1990-03-15 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |