JPH07234057A - 冷凍貯蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食品の出し入れ等に伴う貯蔵室からの冷気流
出、外気侵入を極力防止し得る構造とした冷凍貯蔵庫を
提供する。 【構成】 貯蔵室２内に上下に配されるトレー７に各々
対応させてトレー取出口１８を形成し、各トレー取出口
１８には上端を軸支され前後に開閉回動するダンパー１
９を装着する。食品を入れる箇所だけのダンパー１９が
開かれるため、それ以外のトレー７とトレー７間からの
冷気流出、外気侵入が防止されて、貯蔵品の品質劣化や
冷却力低下を防げる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、貯蔵室内にトレーを有
し、このトレー上に載置した食品を貯蔵室内に循環して
いる冷気により凍結する冷凍貯蔵庫に関する。

【０００２】

【従来の技術】業務上多量の食品を取り扱いこれら食品
を凍結する場合、特公昭５８−４８８２５号公報に開示
するような冷凍庫が使用される。

【０００３】同冷凍庫は、図６の正面図（説明の便宜
上、前面の扉は外している）及び図７の断面図に示すよ
うに、前面が開口された断熱箱体１の内部に貯蔵室２と
冷却室３とが縦方向に仕切形成され、冷却室３内には冷
却器４とその上下にファン５ａ，５ｂとが配設される一
方、貯蔵室２内には断面Ｌ字形状をしたトレー支持具
６，６が奥行方向に延在して対向配設され、これら上下
に配した複数のトレー支持具６，６上をスライドして出
し入れされる前方引き出し式のトレー７が設けられてい
る。尚、１７，１７は前記トレー支持具６，６を取り付
けるトレー支柱である。断熱箱体１の天部には機械室８
が形成され、この中に前記冷却器４と冷凍サイクルを構
成する圧縮機９、凝縮器１１、凝縮器用ファン１２が設
置されている。また、図示しないが冷却室３と貯蔵室２
との仕切壁３ａには冷却器４と対応して冷気吹込口を、
ファン５ａ，５ｂと対応させて冷気吹出口が形成されて
いる。よって、冷凍サイクルが運転されると冷気が貯蔵
室２内に吹き出し循環してトレー７上の食品が冷凍され
る。尚、食品はトレー７上に直に載せても良いが、後述
するように食品を個々に食品収納用の容器に収納してト
レー７上に載置する方が衛生上また食品の出し入れ作業
が便利となり好ましい。

【０００４】そして、断熱箱体１の前面開口は中仕切体
１３により上下の開口部１４ａ，１４ｂに区画され、こ
の開口部１４ａ，１４ｂに断熱性の高い硬質ポリウレタ
ンを充填して形成された上下２枚の前扉１５ａ，１５ｂ
が蝶番等で右また左に開閉自在に取り付けられ、貯蔵室
２を閉塞及び開放するようになっている。

【０００５】そして、このように構成されている冷凍庫
に種々の食品を入庫して凍結する。その場合に、入庫す
る食品が準備できた時、また食品が製造された時に、ト
レー７上に食品を並べ、ほぼ一杯となったら前扉１５
ａ，１５ｂを開け、該トレー７をトレー支持具６，６上
をスライドさせて入庫させる。また食品によっては、例
えば連続式茹麺製造装置で製造される茹麺等の場合、そ
の茹麺をトレーに並べて入れるようにしても良いが、そ
れだと最初にトレーに置いた麺は最後の麺がトレー７に
置かれるまでに伸びてしまい、この状況で凍結すると解
凍時に茹麺の歯応えがなくなってしまうということから
トレー７は冷凍庫内に予め設置しておき、連続式茹麺製
造装置で茹麺ができあがる都度、冷凍庫の前扉１５ａ，
１５ｂを開け、トレー７を貯蔵室２内から引き出し、そ
の引き出したトレー７に茹麺を一玉ずつ入れ、入れたら
また貯蔵室２に戻すという入庫方法で行うようにすると
良い。

【０００６】いずれにしても、食品に適した方法で入庫
された種々の食品は、貯蔵室２内に乱流状態で循環して
いる冷気により急速に凍結される。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】ところで、食品を凍結
する場合、上記冷凍庫を予冷しておき食品を入庫して全
食品が凍結するまで扉開閉を行わないのが凍結時間を短
縮し凍結食品の品質向上につながるが、実際は上述した
ように入庫する食品が準備できた時、また食品が製造さ
れた時に少量ずつ入庫して凍結している。

【０００８】しかし上記従来構造の冷凍庫の場合、入庫
のために扉を開くと全面的に貯蔵室が開放してしまうの
で、凍結中の食品が入っているトレーが収納されている
場合に、新たに凍結する食品を追加入庫した時にトレー
とトレーとの間の隙間３０（図７参照）から冷気が流出
し、外気が流入する。これにより既に入庫されていた凍
結食品の温度上昇及び新たに凍結するために入庫された
食品への凍結能力が落ちるという問題があった。また、
前述の茹麺の如く食品が一個ずつ入れられると扉が頻繁
に開閉され、トレー間の冷気流出の回数が多くなり、冷
却力の低下、冷却器への着霜を促進し、ひいては霜取時
間間隔の短縮を招き、結局冷却力の低下を引き起こすと
いう欠点があった。

【０００９】本発明は上述した点に鑑み成されたもの
で、トレーに各々対応して設けたトレー取出口に冷気流
出防止用のダンパーを設けて、食品を入出庫している以
外のトレーの箇所からの冷気流出を防止し、高い冷却能
力を維持し、貯蔵食品の品質を劣化させず安定して冷凍
保存することのできる冷凍貯蔵庫を提供することを目的
とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】断熱箱体内部に冷却器と
ファンとを配設する冷却室と、該冷却室にて生ぜられた
冷気にて内部を冷却すると共に、上下に複数段設けられ
た前方引き出し式のトレーを備える貯蔵室と、該貯蔵室
の前面に形成した前面開口部を開閉自在に閉塞する前扉
と、前面開口部の前記トレーに臨む位置に形成したトレ
ー取出口と、該トレー取出口の上端に軸支され、前記ト
レーの前壁と当接してトレー取出口を閉塞する冷気流出
防止用のダンパーとを備えたものである。

【００１１】断熱箱体内部に冷却器とファンとを配設す
る冷却室と、該冷却室にて生ぜられた冷気にて内部を冷
却する貯蔵室と、該貯蔵室内に設けられ、上下に複数段
設けられると共に、側壁の前側の一部に切欠部を形成し
た前方引き出し式のトレーと、前記貯蔵室の前面に形成
した前面開口部を開閉自在に閉塞する前扉と、前面開口
部の前記トレーに臨む位置に形成したトレー取出口と、
該トレー取出口の上端に軸支され、前記トレー引き出し
時に、トレー側壁の切欠部に沿って摺動する冷気流出防
止用のダンパーとを備えたものである。

【００１２】

【作用】貯蔵室内に上下に設置した前方引き出し式の各
トレーに対応してトレー取出口を設け、このトレー取出
口に上端を軸支した開閉自在なダンパーを設けている。
このため、食品の入庫等をさせようとするダンパーのみ
開閉し、それ以外のトレー取出口の開放状況は起きない
ので、従来のように前扉を開けると貯蔵室の前面が全て
開放して冷気が流出し、また外気が侵入するようなこと
が極力防げる。これにより収蔵品の安定した凍結を維持
し、また冷却力低下を免がれる。

【００１３】そして、ダンパーが閉まっている時、その
下端はトレーの前壁に当りダンパーの安定した閉塞保持
が行われて冷気流出防止のシールも確実である。

【００１４】また、トレーの両側壁に切欠部を設けてダ
ンパーが回動する時、この切欠部はその逃げ部となって
ダンパーのスムーズな開閉をさせることができる。更
に、凍結済みの食品の取り出しのためトレーを引き出す
と、切欠部に沿いダンパーは軽く外側へと回動して開
き、トレーをスムーズに引き出せる。

【００１５】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。尚、図６，図７の従来装置と同一または相当する
構成部は同一番号で示す。

【００１６】上下の貯蔵室２の各前面開口部１４ａ，１
４ｂに、図１に示すように縦板４０，４０とこの縦板４
０，４０に複数の支持板１６が横に渡されて、複数の開
口が区切形成された仕切板４０Ａ，４０Ａを配設する。
上下に並ぶ支持板１６と支持板１６との間隔は、トレー
７を出し入れするのに十分な高さ幅間隔とされている。
よって、この仕切板４０Ａ，４０Ａを配設することで、
その区切られた開口は、各トレー７に対応するトレー取
出口１８となる。

【００１７】ここで仕切板４０Ａ，４０Ａは、その縦板
４０，４０をトレー支柱１７，１７の前端部にビス止め
等して、各前面開口部１４ａ，１４ｂに配設固定するこ
とができる。

【００１８】また、仕切板４０Ａ，４０Ａを用いずに各
支持板１６の両端を直接トレー支柱１７，１７の前端に
所定間隔で上下方向に取付固定するような簡易な方法
で、トレー取出口１８，１８を構成することも可能であ
る。

【００１９】１９が各トレー取出口１８に装着される冷
気流出防止用のダンパーにして、図１及び図３等に示す
ように上端を蝶番２１，２１でもって前記支持板１６に
枢着固定され、前後に回動自在とされてトレー取出口１
８を開閉するようになっている。

【００２０】ここで、前記ダンパー１９は食品を入庫し
たり、トレー７を入れる時は内側へ回動して開くが、普
段は自重により垂直姿勢となっている。この時ダンパー
１９の下端は、貯蔵室２内に収納したトレー７の前壁７
ａと当接し、この前壁７ａにてダンパー１９の外側方向
への移動を規制する。以上により、トレー取出口１８を
閉塞する状態を保持し冷気流出を防ぐものである。即
ち、ダンパー１９の長さはトレー７の前壁７ａに当接す
る長さに形成され、そして図３に示すようにダンパー１
９下端に形成した二重折り曲げ部１９ａが、トレー前壁
７ａ上端の二重折り曲げ部７ｂに内側から重なり合って
当り、冷気流出防止用のシールを確実として、各トレー
取出口１８を個々のダンパー１９が閉塞している。これ
により前扉１５ａ，１５ｂの開放時、ダンパー１９を開
けて食品を出し入れしている以外のトレー７間からの冷
気流出が防止できることとなる。頻繁に開閉されて当り
合うダンパー１９下端とトレー前壁７ａの上端は、上述
したように二重折り曲げ部１９ａ，７ｂとしているため
機械的強度は十分となっている。

【００２１】図４は、既に収納されているトレー７に食
品を入れた容器２２が入庫される時のダンパー１９の動
きを示している。入れようとする容器２２の先端で、ダ
ンパー１９は蝶番２１，２１を支点として内側へ押し開
かれてトレー７内に完全に収納される。この時ダンパー
１９の開閉が支障なくできるように、トレー７の左右の
側壁７ｃ，７ｃの先端部分にはダンパー１９の回動軌跡
を外れて切欠部２３，２３が形成されている。また、２
４はトレー７に容器２２を左右２列にして収納する場合
にトレー７の中央に設けられている仕切兼用のガイド板
で、容器２２をトレー７に入れていく時、容器２２はこ
のガイド板２４によりスムーズに入れられる。そしてガ
イド板２４に沿って最後の容器２２が入ると、その容器
２２は図３に示すように切欠部２３の手前位置で収納さ
れ、開閉するダンパー１９と当り合わないようにされて
いる。

【００２２】こうして、トレー７に夫々食品を入れた多
数の容器２２が納められ、これら食品は貯蔵庫２内で凍
結される。

【００２３】図５は、凍結済みの食品をトレー７毎取り
出す時のダンパー１９の動きを示す。トレー７を或る程
度引っ張り出すと、その側壁７ｃ，７ｃのＲ状に形成さ
れた切欠部２３，２３に沿ってダンパー１９の下端が摺
動し、ダンパー１９は外側へ向かって回動して開き始め
る。そのまま更にトレー７を引き出していけば、トレー
７はダンパー１９を更にもう少し開かせて引き出され
る。

【００２４】ここで、トレー７の側壁７ｃ，７ｃの高さ
Ｈ₁より容器２２の高さＨ₂を低いものとすることによ
り、トレー７を引き出す際にダンパー１９は先にトレー
７の側壁７ｃ，７ｃと当って開くこととなり、奥行き方
向に何列かに押し込まれている容器２２がダンパー１９
に接触する事はなく、トレー７をスムーズに引き出せ
る。

【００２５】以上の構成となっており、従ってトレー支
持具６，６にて支持され、貯蔵室２内に設置されている
トレー７に食品を収納する時、前扉１５ａ，１５ｂのい
ずれかを開く。前扉１５ａ，１５ｂが開かれても、各ト
レー７に対応するトレー取出口１８がダンパー１９で塞
がれているので貯蔵室２からの冷気流出は非常に少ない
ものとなっている。

【００２６】そして、食品を入れた容器２２を、収納し
ようとするトレー７のダンパー１９から押し入れればダ
ンパー１９は内側へ回動させられて開き、トレー７に収
納することができる。容器２２が収納されてしまうと、
ダンパー１９は自重で元の垂直な姿勢に戻り回動し、そ
の下端１９ａがトレー７の前壁７ａと内側から当ってト
レー取出口１８を塞ぐ状態を保持され、冷気流出は防げ
られる。

【００２７】このように、容器２２を挿入する毎にダン
パー１９は開かれ、簡単に各トレー７に容器２２を何列
かに詰め入れて載置収納できる。そして入庫させるダン
パー１９のみ開き、それ以外のダンパー１９は閉じてい
るため入庫作業をしていないトレー７とトレー７との間
から冷気の流出は防げられ、外気の侵入が防がれている
ので、トレー７に収納され凍結されている食品の品質に
大きな影響を与えない。

【００２８】こうして各トレー７に収納した食品は、圧
縮機９が駆動して冷凍サイクルが運転され、ファン５
ａ，５ｂが回転することで貯蔵室２内に循環供給されて
いる冷気にし凍結される。

【００２９】また、貯蔵室２の外でトレー７に食品を一
杯に並べてこのトレー７を入れる時も、入れられるトレ
ー７の先端でダンパー１９は内側に開かれて容易に収納
することができる。勿論この場合も、入出庫していない
他のトレー取出口１８よりの冷気流出をダンパー１９の
存在で防いでいるので、冷却力の低下、食品の凍結能力
の低下等を防ぐことができる。

【００３０】さて、凍結済みの食品を取り出す際は、い
ずれかの前扉１５ａ，１５ｂを開き、取り出そうとする
食品に対応するダンパー１９を少し手で開き、トレー７
の前壁７ａに手を掛ける等してトレー７毎前方へ引き出
す。トレー７を引き出すにつれて、図５に示すようにト
レー７側壁の切欠部２３に沿ってダンパー１９下端が摺
動して、ダンパー１９は前方へ回動して開かれ、トレー
７はトレー支持具６，６上をスライドして何ら支障なく
簡単に引き出せる。

【００３１】そして食品を取り出し空となったトレー７
は、貯蔵室２内に再び入れれば、トレー７の先端でダン
パー１９は内側へ開かれて所定の箇所に収納され、収納
したトレー７の前壁７ａとダンパー１９の下端とが重な
り合って当り、シールを確実として冷気流出を防ぐ。

【００３２】

【発明の効果】以上のように本発明は、スライド式のト
レーを上下に配している商品貯蔵室の前面開口部に各ト
レーに対応させてトレー取出口を設けると共に、この各
トレー取出口の上端に軸支されて前後に開閉する冷気流
出防止用のダンパーを設け、しかもこのダンパーは普段
はトレーの前壁と当接してトレー取出口を閉塞する構成
としている。このため、商品収納時またトレーの出し入
れ時にその収納、出し入れする箇所だけのダンパーが開
閉されるものだけで、それ以外のトレー取出口は閉めら
れており、そこから冷気の流出及び外気の侵入がない。

【００３３】これによって既に収納されている商品の温
度上昇が防がれ、貯蔵品の品質劣化をきたさない。

【００３４】また、ダンパーは確実に閉塞保持されてい
ることで外気侵入が極力防がれて、貯蔵室内は一定の凍
結温度に維持できる。

【００３５】請求項２の発明によれば、トレーを引き出
すとトレーの側壁に形成した切欠部に摺動してダンパー
は外側へ軽快に開放されるものとなり、トレー内の食品
が先にダンパーと当るようなことはないので、トレーの
引き出しも容易となり、凍結済み食品の取り出しも簡単
に行える。

【図面の簡単な説明】

【図１】冷気流出防止用のダンパーを備えた本発明に係
る冷凍貯蔵庫の前扉を外した状態の正面図。

【図２】上記冷凍貯蔵庫の縦断側面図。

【図３】図２におけるＣ部の拡大構造図。

【図４】食品入りの容器を入庫させる様相を示す説明
図。

【図５】トレーを引き出す際の様相を示す説明図。

【図６】従来の冷凍冷蔵庫の前扉を外した状態での正面
図。

【図７】上記従来の冷凍冷蔵庫の縦断側面図。

【符号の説明】

２ 貯蔵室 ６，６ トレー支持具 ７ トレー ７ａ 前壁 １４ａ，１４ｂ 開口部 １５ａ，１５ｂ 前扉 １６ 支持板 １８ トレー取出口 １９ ダンパー ２２ 容器 ２３ 切欠部 ４０ 縦板 ４０Ａ 仕切板

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 断熱箱体内部に冷却器とファンとを配設
   する冷却室と、該冷却室にて生ぜられた冷気にて内部を
   冷却すると共に、上下に複数段設けられた前方引き出し
   式のトレーを備える貯蔵室と、該貯蔵室の前面に形成し
   た前面開口部を開閉自在に閉塞する前扉と、前面開口部
   の前記トレーに臨む位置に形成したトレー取出口と、該
   トレー取出口の上端に軸支され、前記トレーの前壁と当
   接してトレー取出口を閉塞する冷気流出防止用のダンパ
   ーとを備えたことを特徴とする冷凍貯蔵庫。
2. 【請求項２】 断熱箱体内部に冷却器とファンとを配設
   する冷却室と、該冷却室にて生ぜられた冷気にて内部を
   冷却する貯蔵室と、該貯蔵室内に設けられ、上下に複数
   段設けられると共に、側壁の前側の一部に切欠部を形成
   した前方引き出し式のトレーと、前記貯蔵室の前面に形
   成した前面開口部を開閉自在に閉塞する前扉と、前面開
   口部の前記トレーに臨む位置に形成したトレー取出口
   と、該トレー取出口の上端に軸支され、前記トレー引き
   出し時に、トレー側壁の切欠部に沿って摺動する冷気流
   出防止用のダンパーとを備えたことを特徴とする冷凍貯
   蔵庫。