JPH0725838A - 疲労の予防または回復のための経口投与剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 分枝鎖アミノ酸のＬ−バリン、Ｌ−ロイシン
およびＬ−イソロイシンを有効成分とする経口投与剤の
苦味の矯正。 【構成】 バリン、ロイシンおよびイソロイシンのＬ−
体を有効成分として含有し、その苦味を矯正するために
これらのアミノ酸、トリプトファンおよびスレオニンの
Ｄ−体の１種以上が添加されていることを特徴とする疲
労の予防または回復のための経口投与剤。この経口投与
剤は矯正補助剤によって補充的に苦味が矯正されたもの
でもよい。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、分枝鎖アミノ酸のＬ−
体を有効成分とし、かつ苦味の矯正された経口投与用の
疲労の予防または回復剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】バリン、ロイシン、イソロイシン等の分
枝鎖アミノ酸のＬ−体を併用すると、筋肉の活性増強作
用がみられることは知られている。そして、これらのＬ
−アミノ酸をいわゆるアミノ酸輸液の形で併用して投与
することも既に実際に行われている。

【０００３】分枝鎖アミノ酸のＬ−体の上に述べた作用
を考慮すると、これらを経口投与することにより疲労の
予防または回復を手軽に図ることができると予想される
ところ、実際にはそうではなく、分枝鎖アミノ酸のＬ−
体を有効成分とする疲労の予防または回復用経口投与剤
は未だ実用化にはほど遠いものであった。

【０００４】そして、その主な理由は、分枝鎖アミノ酸
のＬ−体がいつまでも舌に残る固有の苦味を呈すること
による。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】前項に述べた従来の技
術の背景の下において、本発明の目的は、分枝鎖アミノ
酸のＬ−体に固有の苦味が矯正された優れた疲労の予防
または回復用経口投与剤を提供することである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者は、前項に述べ
た課題を解決するために種々の苦味の矯正剤をスクリー
ニングにかけて研究を行った結果、分枝鎖アミノ酸、ト
リプトファンおよびスレオニンのＤ−体に分枝鎖アミノ
酸のＬ−体の苦味を矯正する作用のあることを見出し
た。そして、これに基づいて本発明を完成した。

【０００７】すなわち、本発明は、バリン、ロイシンお
よびイソロイシンのＬ−体を有効成分として含有し、そ
の苦味を矯正するためにこれらのアミノ酸、トリプトフ
ァン及びスレオニンのＤ−体の１種以上が添加されてい
ることを特徴とする疲労の予防または回復のための経口
投与剤に関する。

【０００８】以下、本発明を順次詳細に説明する。

【０００９】本発明の経口投与剤においては、有効成分
として、Ｌ−バリン、Ｌ−ロイシンおよびＬ−イソロイ
シンの３種の分枝鎖アミノ酸が併用される。使用割合に
は特別の制限はなく、輸液の場合と同じにすることがで
きる。例えば、重量比でＬ−イソロイシン１に対してＬ
−バリン０．２〜２およびＬ−ロイシン０．５〜５とす
ることができる。

【００１０】先に述べたように、分枝鎖アミノ酸のＤ−
体ならびにトリプトファンおよびスレオニンのＤ−体に
は分枝鎖アミノ酸のＬ−体の苦味を矯正する作用があ
る。すなわち、Ｌ−バリン、Ｌ−ロイシンおよびＬ−イ
ソロイシンの混合物の苦味は、Ｄ−バリン、Ｄ−ロイシ
ン、Ｄ−イソロイシン、Ｄ−トリプトファンおよびＤ−
スレオニンの５種のＤ−アミノ酸のいずれか少なくとも
１種を使用して矯正することができるのである。

【００１１】分枝鎖Ｌ−アミノ酸の苦味を矯正するため
に使用すべき分枝鎖Ｄ−アミノ酸、Ｄ−トリプトファン
およびＤ−スレオニンの量は、要するに、所与の分枝鎖
Ｌ−アミノ酸の混合物の苦味を矯正するのに足りる量で
あって、これは当業者であれば簡単な官能検査によって
容易に決定することができるが、例えば、後記実施例１
の場合、重量比でこの混合物１に対しＤ−バリン０．５
以上を使用することで混合物の苦味を満足できる程度に
マスキングすることが可能である。

【００１２】なお、本発明による苦味の矯正に関して留
意すべき点を付言する。それは、分枝鎖Ｌ−アミノ酸の
苦味の、分枝鎖Ｄ−アミノ酸、Ｄ−トリプトファンまた
は／およびＤ−スレオニンによる矯正の程度である。本
発明による場合、分枝鎖Ｌ−アミノ酸の混合物の苦味を
分枝鎖Ｄ−アミノ酸、Ｄ−トリプトファンまたは／およ
びＤ−スレオニンだけで完全に矯正する、すなわち、完
全にマスキングする必要は必ずしもないということであ
る。分枝鎖Ｌ−アミノ酸の苦味を分枝鎖Ｄ−アミノ酸、
Ｄ−トリプトファンまたは／およびＤ−スレオニンによ
って部分的に矯正し、更に、苦味の補助的矯正剤である
電解質、酸、甘味料、アラニンおよびグリシンの１種以
上を使用して完全に矯正してもよい。もちろん、分枝鎖
Ｄ−アミノ酸、Ｄ−トリプトファンまたは／およびＤ−
スレオニンだけで完全に苦味を矯正した上に、このよう
な補助的矯正剤を使用して本発明の経口投与剤の呈味を
整えることはなんら差支えない。しかしながら、逆に、
分枝鎖Ｄ−アミノ酸、Ｄ−トリプトファンまたは／およ
びＤ−スレオニンを全く使用せずにこのような補助的苦
味矯正剤だけで分枝鎖Ｌ−アミノ酸の苦味を矯正しよう
としても、効果的に苦味をうまくマスキングすることが
できないのである。

【００１３】本発明により苦味の矯正に分枝鎖アミノ酸
のＤ−体を使用する場合、そのＤ−体は純粋なＤ−体の
形である必要はなく、ＤＬ−体の形であってもよいこと
はもちろんである。分枝鎖アミノ酸のＬ−体は苦味を呈
するが、Ｄ−体は一般に苦味はなく、甘味を呈し、ＤＬ
−体も甘味を呈し、特にＤＬ−バリンは分枝鎖アミノ酸
中最も甘くかつ低価格でもあるので本発明の分枝鎖Ｄ−
アミノ酸として使用するのに好ましい。このようにして
使用されたＤＬ−バリンのなかのＬ−バリンはもちろん
そのまま本発明に云うバリンのＬ−体となる。また、ト
リプトファンのＤ−体は非常に甘味が強く、本発明に云
うトリプトファンのＤ−体はＤＬ−トリプトファンの形
で苦味の矯正に使用することができる。総じて、本発明
に云う苦味の矯正には、ＤＬ−トリプトファンはそれが
効果的にかつ有効に分枝鎖アミノ酸のＬ−体の苦味を矯
正するので最も好ましい。なお、Ｄ−アミノ酸は生体内
においてその一部が対応するケト酸に変換されて代謝さ
れるか或は更にトランスアミネーションによりＬ−体に
変換されて生体に利用されることは周知の通りである。

【００１４】分枝鎖Ｄ−アミノ酸、Ｄ−トリプトファン
およびＤ−スレオニンの１種以上に加えて使用すること
のできる補助的苦味矯正剤としては、前に述べたよう
に、電解質、酸、甘味料、天然果汁、アラニンおよびグ
リシンがある。また、これらの苦味矯正補助剤は苦味の
矯正のみでなく、本発明の経口投与剤の呈味を整えるの
にも使用できることも前に述べた通りである。そして、
電解質としては、塩化ナトリウム、塩化カリウム、炭酸
水素ナトリウムなどを挙げることができ、酸としては、
クエン酸、グルコン酸、コハク酸、フマール酸、リンゴ
酸、アスコルビン酸などの食用に適する酸を挙げること
ができ、そして甘味料としては、種々の天然および人口
の甘味料を挙げることができ、具体的には、グルコー
ス、フラクトース、シュークロース、キシロース、マル
トース、トレハロース、ソルビトール、キシリトール、
アスパルテーム、甘草などの薬草の甘味成分の抽出物、
ステビアの甘味成分の抽出物、そして天然果汁として
は、レモン、オレンジ、グレープ、リンゴ、パインアッ
プル、グレープフルーツ、トマトなどを挙げることがで
きる。これらのうち、酸および天然甘味料のあるもの
は、生体内においてエネルギー源となるので、このよう
な苦味矯正補助剤を配合した本発明の経口投与剤は特に
空腹時の服用に適するということにもなる。アミノ酸で
あるアラニンおよびグリシンはともに甘味を有しかつ筋
肉のエネルギー源となることはよく知られていることで
ある。

【００１５】このような苦味の補助的矯正剤の使用量に
は、特別の制限はなく、本発明の経口投与剤の有効成分
である分枝鎖Ｌ−アミノ酸の苦味を、分枝鎖Ｄ−アミノ
酸、Ｄ−トリプトファンおよびＤ−スレオニンの１種以
上と併用してこれをマスキングするに足りる量または本
発明の経口投与剤の呈味を整えるのに足りる量というこ
とになるが、この量は、当業者であれば簡単な官能検査
により容易に決定することができる。

【００１６】本発明の経口投与剤は、その他の栄養素、
例えばビタミン類が適宜添加されていてもよいことは、
いわゆる健康ドリンク剤におけるとおなじである。

【００１７】本発明の経口投与剤は、粉末状成分の単な
る混合物の形とすることはもちろんのこと、所望により
もしくは必要により適当な賦形剤を使用して顆粒などの
形とすることもできるし、また水溶液などの溶液の形
（いわゆるドリンク剤）の形とすることもでき、このよ
うな形で流通におくことができる。粉末状成分の単なる
混合物の場合または顆粒の場合は、水、果物のジュース
などに溶解し、溶液にして服用するが、本発明のドリン
ク剤は分枝鎖Ｄ−アミノ酸、Ｄ−トリプトファンおよび
Ｄ−スレオニンの１種以上が配合されているので、分枝
鎖Ｌ−アミノ酸の苦味が矯正されていて服用に便利とな
っている。従来、分枝鎖Ｌ−アミノ酸の苦味を果物ジュ
ースで矯正したドリンク剤が知られているが、このドリ
ンク剤では分枝鎖Ｌ−アミノ酸の苦味を矯正するのに単
にこれを大量の果物ジュースで薄めるだけで、苦味を矯
正するための特別な工夫が払われていなかった。その結
果、所望量の分枝鎖Ｌ−アミノ酸を摂取するにはこのよ
うなドリンク剤を大量に飲用しなければならないという
難点を免れなかった。

【００１８】本発明の経口投与剤は、スポーツなどの筋
肉運動に際して肉体的疲労を感じたときに服用して疲労
の回復を図ることができることはいうまでもないが、ま
た予め服用してから労働、スポーツなどを行うと疲労を
予防することもできる。

【００１９】

【実施例】以下、実施例を掲げて本発明をさらに説明す
る。

【００２０】実施例１（Ｄ−体のマスキング効果（その
１）） Ｌ−イソロイシン７ｇおよびＬ−ロイシン１１ｇを蒸留
水１０００ｍｌに溶解した溶液にＤＬ−バリンを下記第
１表に示す種々の量で溶解して７種の溶液を作成した。

【００２１】

【表１】

【００２２】７種の溶液の苦味を１０名から成るパネル
による官能検査に付した結果は、溶液ＮＯ．１（コント
ロール）は可成り強い苦味を呈するのに対し、溶液Ｎ
Ｏ．２は苦味がまだ可成り感じられ、溶液ＮＯ．３はほ
ろ苦い程度であり、溶液ＮＯ．４はほろ苦さの中に甘味
を感じ、溶液ＮＯ．５は甘味の中に苦味が少し残るが、
ＮＯ．６およびＮＯ．７は苦味が感じられない、との評
価であった（以上、パネル１０名中７名以上の一致した
評価による）。

【００２３】実施例２（補助的矯正剤との併用（その
１）） Ｌ−イソロイシン７ｇ、Ｌ−ロイシン１１ｇおよびＤＬ
−バリン２０ｇを蒸留水１０００ｍｌに溶解した溶液
（実施例１における溶液ＮＯ．３とほぼ同じ組成）にＤ
Ｌ−アラニンおよびグリシンを下記第２表に示す種々の
量で溶解して３種の溶液を作成した。

【００２４】

【表２】

【００２５】実施例１におけると同じ官能検査に付した
結果は、前述のように溶液ＮＯ．３はほろ苦い程度の苦
味を呈するのに対し、溶液ＮＯ．８はほろ苦さと同時に
甘さを感じ、溶液ＮＯ．９はより強い甘味の中にほろ苦
さを感じ、そして溶液ＮＯ．１０は苦味は殆どなく、甘
味が感じられる、との評価であった。

【００２６】本実施例から明らかなように、分枝鎖Ｌ−
アミノ酸の苦味は、分枝鎖Ｄ−アミノ酸によって部分的
に矯正し、更に苦味の矯正補助剤である他のアミノ酸
（アラニンおよびグリシン）を使用して完全に矯正する
こともできる。

【００２７】実施例３（さらにその他の補助的矯正剤と
の併用（その１）） Ｌ−イソロイシン７ｇ、Ｌ−ロイシン１１ｇおよびＤＬ
−バリン２０ｇ、ＤＬ−アラニン８ｇおよびグリシン６
ｇを蒸留水１０００ｍｌに溶解した溶液（実施例２にお
ける溶液ＮＯ．９とほぼ同じ組成）に他の苦味の矯正補
助剤であるリンゴ酸およびクエン酸（以上、酸味料）、
マルトース、ブドウ糖およびアスパルテーム（以上、甘
味料）を下記第３表に示す種々の量で溶解して１０種の
溶液を作成した。

【００２８】

【表３】

【００２９】実施例１におけると同じ官能検査に付した
結果は、下記第４表に示す通りである。

【００３０】

【表４】

【００３１】本実施例から明らかなように、分枝鎖Ｌ−
アミノ酸の苦味は、他のアミノ酸に加えてさらに他の補
助的苦味矯正剤を併用しても矯正できるばかりでなく、
本発明の経口投与剤の呈味を整えることができる。

【００３２】上記の結果を考慮し、溶液ＮＯ．２０の組
成の溶液１００ｍｌに更に適量の電解質（ＮａＣｌとＫ
Ｃｌとの４：１混合物の水溶液を数滴滴下）および天然
果汁（１００％レモン果汁を数滴滴下）を添加し、更に
レモンフレーバーを数滴添加して呈味を一段と飲みやす
くすることに成功した。

【００３３】実施例４（Ｄ−体のマスキング効果（その
２）） Ｌ−イソロイシン５ｇ、Ｌ−ロイシン８ｇおよびＬ−バ
リン７ｇを蒸留水１０００ｍｌに溶解した溶液にＤＬ−
トリプトファンを下記第５表に示す種々の量で溶解して
４種の溶液を作成した。

【００３４】

【表５】

【００３５】実施例１におけると同じ官能検査に付した
結果は、溶液ＮＯ．２１は可成り強い苦味を呈するのに
対し、溶液ＮＯ．２２は甘さも感じるが、苦味の方が強
く、溶液ＮＯ．２３は甘さの中にほろ苦さが残る、そし
て溶液ＮＯ．２４は可成り甘く、苦味も少し残るが甘み
がいつまでも残る、との評価であった。

【００３６】実施例５（補助的矯正剤との併用（その
２）） Ｌ−イソロイシン５ｇ、Ｌ−ロイシン８ｇ、Ｌ−バリン
７ｇおよびＤＬ−トリプトファン０．５ｇを蒸留水１０
００ｍｌに溶解した溶液（実施例４における溶液ＮＯ．
２２とほぼ同じ組成）にＤＬ−アラニンおよびグリシン
を下記第６表に示す種々の量で溶解して３種の溶液を作
成した。

【００３７】

【表６】

【００３８】実施例１におけると同じ官能検査に付した
結果は、溶液ＮＯ．２２は、前述のように、甘さも感じ
るが、苦味の方が強いのに対し、溶液ＮＯ．２５は先ず
苦さを感じ、その後うす甘さを感じる、溶液ＮＯ．２６
は甘さの中に僅かに苦さを感じる、そしてＮＯ．２７は
甘い、苦さは殆どない、との評価であった。

【００３９】補助的苦味矯正剤である他のアミノ酸に関
して実施例２から明らかになったことは、本実施例によ
っても裏付けられたことが分かる。

【００４０】実施例６（さらにその他の補助的矯正剤と
の併用（その２）） Ｌ−イソロイシン５ｇ、Ｌ−ロイシン８ｇ、Ｌ−バリン
７ｇ、ＤＬ−トリプトファン０．５ｇ、ＤＬ−アラニン
２ｇおよびグリシン１ｇを蒸留水１０００ｍｌに溶かし
た溶液（実施例５における溶液ＮＯ．２５とほぼ同じ組
成）に酸味料としてリンゴ酸、そして甘味料としてマル
トース、ブドウ糖およびアスパルテームを下記第７表に
示す種々の量で溶解して２種の溶液を作成した。

【００４１】

【表７】

【００４２】実施例１におけると同じ官能検査に付した
結果は、前述のように溶液ＮＯ．２５は先ず苦さを感
じ、その後うす甘さを感じるのに対し、溶液ＮＯ．２８
は全く苦味を感じず、ややコク味のある甘味と酸味を感
じる、そして溶液ＮＯ．２９は全く苦味を感じず、さっ
ぱりした甘味と酸味を感じる、との評価であった。

【００４３】さらにその他の補助的矯正剤との併用に関
して実施例３から明らかになったことは、本実施例によ
っても裏付けられたことが分かる。

【００４４】実施例７（モニターテスト） （ａ）晴天の午前９時から成人男子４名にダブルス６ゲ
ーム先取方式で総当たりでテニスをして貰った。プレイ
後は全員が疲労を訴え、この疲労感は３０分後なお全員
に残っていた。

【００４５】７日後、各人に体調を前回となるべく同じ
調子に整えておいて貰って、前回と同様の方式でテニス
をして貰い、プレイ終了直後に実施例３における溶液Ｎ
Ｏ．２０と同じ組成の呈味調整溶液（ドリンク剤）を２
００ｍｌづつ飲んで貰ったところ、３０分後は、疲労は
殆ど回復した……２名、可成り回復したが、まだ疲労感
が残る……１名、および疲労感が残っている……１名、
であった。

【００４６】（ｂ）さらにその７日後に、同じ４名の成
人男子にプレイ直前に前回と同じドリク剤を１００ｍｌ
およびゲームの間に各人自由なときに同じドリンク剤を
更に１００ｍｌ飲んで貰ったところ、プレー終了３０分
後は、殆ど疲労感を感じなかった……３名、および疲労
感が若干残っていた……１名、であった。

【００４７】上記の（ａ）から本発明の経口投与剤には
疲労回復効果があり、そして（ｂ）からは疲労予防効果
のあることが容易に理解されよう。

【００４８】

【発明の効果】本発明により、分枝鎖Ｌ−アミノ酸の苦
味の矯正されたしかも筋肉の疲労の予防または回復用の
経口投与剤（特に、ドリンク剤）が提供されるところと
なった。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 バリン、ロイシンおよびイソロイシンの
   Ｌ−体を有効成分として含有し、その苦味を矯正するた
   めにこれらのアミノ酸、トリプトファンおよびスレオニ
   ンのＤ−体の１種以上が添加されていることを特徴とす
   る疲労の予防または回復のための経口投与剤。
2. 【請求項２】 苦味を矯正するためにさらに電解質、
   酸、甘味料、天然果汁、アラニンおよびグリシンの１種
   以上が補助的に添加されていることを特徴とする請求項
   １記載の疲労の予防または回復のための経口投与剤。