JPH0727350A

JPH0727350A - 電気調理器

Info

Publication number: JPH0727350A
Application number: JP5176447A
Authority: JP
Inventors: Katsuya Tanioka; 勝也谷岡; Shigehiro Morii; 重裕森井; Susumu Urata; 進浦田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1993-07-16
Filing date: 1993-07-16
Publication date: 1995-01-27

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、焼き網上に調理物を載せて調理を
行う電気調理器に関し、調理物の出来上がりを良くし、
さらには調理後の洗浄を容易にする電気調理器を提供す
ることを目的とする。【構成】上部容器１３と受け皿１４とで構成された調
理庫１２内に調理物Ａを載せる焼き網１５を位置させ、
この焼き網１５の表面に親油性に優れた無機質のシリコ
ン系塗料１６を被覆させることにより、焼き網１５が非
粘着性に優れ、調理物が付着することなく、上手に調理
をすることができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、発熱体を有した調理庫
の中で、焼き網上に調理物を載せて調理を行う電気調理
器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の電気調理器は、図５に示
すような構成が一般的であった。すなわち、１は上側発
熱体２を備えた上部容器である。また３は前記上部容器
１とで調理庫４を構成する受け皿であり、ホーロー等の
耐熱性の高い表面処理を施している。５は調理庫４内に
着脱自在に設けられた焼き網である。この焼き網５は腐
食防止のためニッケルやクロム等のメッキを施してい
る。６は受け皿３を覆う下部容器である。

【０００３】上記構成において、調理時には魚や肉等の
調理物Ａを焼き網５の上に載せ、上側発熱体２で加熱し
調理を行っていた。また調理後は、焼き網５を外しての
洗浄が可能であり、受け皿３も同様であった。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記の従
来の構成では、焼き網５がニッケルメッキやクロムメッ
キで表面処理されているため、調理時には調理物が熱に
より付着してしまい、調理物の出来上りを悪くしてい
た。特に魚を調理する場合は、皮が剥がれてしまう等し
て著しい不具合を生じていた。また、付着した調理物は
さらに焼き網５に焼き付いてしまい、結果調理後に洗浄
をしても非常に取れにくく洗浄が大変であるとともに、
完全に除去することが困難であった。さらに汚物が堆積
されることによる不潔感をぬぐい去ることもできなかっ
た。これに対し従来は、焼き網５への付着をできるだけ
少なくするために、先に余熱を行い焼き網５の温度をあ
げていた。しかしながら、その効果は少なく、無駄なエ
ネルギーを要する結果となっていた。また、受け皿３も
ホーロー等で表面処理されているため調理物より滴下し
た油や肉汁が焼き付いて、魚同様の不具合を生じてい
た。また、これらの表面処理を焼き網５に行う場合、従
来はエアースプレーで行っていたが焼き網５が金属性の
線材で構成されているため、塗料のロスが非常に大きく
コスト高となっていた。

【０００５】本発明は、以上従来の課題を解決するもの
で、調理物の出来上りを良くし、さらには調理後の洗浄
を容易にする電気調理器を提供することを目的とする。

【０００６】また、塗料の大幅な削減を図りコストの低
減を行うことを目的とする。さらには、調理時間の短縮
及び味覚の向上を図ることを目的とするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の第１の手段は上側発熱体または上下両側に
発熱体を有した調理庫と、この調理庫の中に焼き網とを
有し、前記焼き網を親油性に優れた無機質のシリコン系
塗料で被覆させたものである。

【０００８】また、本発明の第２の手段は焼き網の下部
に位置し、着脱自在な受け皿に親油性に優れた無機質の
シリコン系塗料を被覆させたものである。

【０００９】また、本発明の第３の手段は焼き網の略魚
が載置される部分のみに親油性に優れた無機質のシリコ
ン系塗料を被覆させたものである。

【００１０】さらに、本発明の第４の手段は、塗料をス
ポンジ状の物に浸し上下より挟みこむことにより前記焼
き網に被覆させたものである。

【００１１】さらには本発明の第５の手段は、焼き網が
親油性に優れるとともに遠赤外線放射体材料を含んだ無
機質のシリコン系塗料で被覆させたものである。

【００１２】

【作用】本発明は上記第１の手段により、焼き網が親油
性に優れた無機質のシリコン系塗料で被覆されているた
め、焼き網に調理物から出る油分が浸透することにより
非粘着性に優れ、調理物が付着することがない。このた
め、調理物の出来上りが良くなり、洗浄が容易になる。
また余分な余熱が不要なためエネルギーの省力化を図る
ことができる。

【００１３】また、上記第２の手段により、着脱自在な
受け皿においても親油性に優れた無機質のシリコン系塗
料で被覆させることにより、調理物に滴下する油や肉汁
を容易に洗浄することができる。

【００１４】また、上記第３の手段により、塗料の大幅
な削減を図りコストの低減を行うことができる。

【００１５】さらに、上記第４の手段により、焼き網へ
の表面処理の方法を挟み方式にすることにより塗料の大
幅な削減を図りコストの低減を行うことができる。

【００１６】さらには上記第５の手段により、表面処理
塗料の中に遠赤外線放射材料を含ませることにより調理
物内部への熱伝導を良くし、調理時間の短縮及び味覚の
向上を図ることができる。

【００１７】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面にもとづいて
説明する。

【００１８】図１において、１１は調理庫１２の上側に
設けた上側発熱体、１３はこの上側発熱体１１を装着し
た上部容器、１４は受け皿であり、前記上部容器１３と
で調理庫１２を形成している。この調理庫１２内には上
側発熱体１１の下部に着脱自在に焼き網１５が装着され
ている。この焼き網１５は金属性の線材で構成され、そ
の表面を親油性に優れた無機質のシリコン系塗料１６で
被覆している。１７は下部容器であり、受け皿１４を覆
っている。なお、受け皿１４も焼き網１５と同様に表面
を親油性に優れた無機質のシリコン系塗料１６で被覆し
ている。

【００１９】また、図２において、１８は焼き網１５ま
たは受け皿１４の素地であり、１９は親油性に優れた無
機質のシリコン系の高分子微粒子を含有した層である。

【００２０】また図３に示すように、焼き網１５上の魚
等の調理物Ａが載る部分２０のみ親油性に優れた無機質
のシリコン系塗料１６で被覆している。

【００２１】さらには、図４に示すように、親油性に優
れた無機質のシリコン系塗料１６をスポンジ状の物２１
に浸透させ焼き網１５の上下より挟みこむことにより被
覆させている。

【００２２】さらに、表面処理塗料１６の中にＳｉ
Ｏ₂、ＴｉＯ₂などを主原料とした遠赤外線放射材料（図
示せず）を含ませている。

【００２３】上記構成において調理庫１２内に介在させ
た焼き網１５の表面に親油性に優れた無機質のシリコン
系塗料１６を被覆しているため、調理物を載せて加熱し
ても、調理物Ａから出る油分が焼き網１５に浸透するこ
とにより焼き網１５と調理物Ａとの間に油分による膜が
でき、焼き網１５が非粘着性に優れることになり、調理
物が付着することがない。従って、魚の皮が剥がれる等
の不具合がなく、上手く調理することができる。またこ
れは、調理をすればする程調理物の油分が焼き網１５に
浸透するため効果を発するものである。また調理後の洗
浄においても洗浄が非常に容易である。さらに余分な余
熱が不要なためエネルギーの省力化ができる。また、無
機質のシリコン系であるため耐熱性に優れ、被覆が容易
に剥がれたり、熱による劣化等が発生することはない。

【００２４】さらには、調理物より出た油や肉汁が受け
皿１４に滴下しても、焼き網１５と同様に受け皿１４の
表面を親油性に優れた無機質のシリコン系塗料１６で被
覆しているため容易に洗浄できる。従って汚物が堆積す
ることがなく、常に清潔に使用することができる。

【００２５】なお、実施例において、加熱用に上側発熱
体１１を設けているが、焼き網１５の下部に下側発熱体
２２を設けても良い。

【００２６】また焼き網１５へのスプレーによる塗装を
行う範囲を調理物Ａが載る範囲に限定してやることによ
り、これまで金属性の線材で構成された焼き網１５の全
域にかけて塗装を行なっていたため、線材の間を塗料が
逃げ、塗料のロスが大きかったものに対し塗料の大幅な
削減が図れコストの大幅な低減を行なうことができる。

【００２７】また、親油性に優れた無機質のシリコン系
塗料１６をスポンジ状の物２１に浸し焼き網１５の上下
より挟みこんで焼き網１５に被覆させることにより、こ
れまで金属性の線材で構成された焼き網１５の全域にか
けてエヤースプレーによる塗装を行なっていたため、塗
料の逃げによるロスが大きかったが塗料の大幅な削減が
図れコストの大幅な低減を行うことができる。

【００２８】また、焼き網１５の表面処理塗料１６の中
にＳｉＯ₂、ＴｉＯ₂などを主原料とした遠赤外線放射材
料を含ませているため、焼き網１５の温度が上がること
により焼き網１５から遠赤外線が放射され、調理物Ａの
熱吸収及び内部への熱伝導が良くなり、調理時間の短縮
及び味覚の向上を図ることができる。

【００２９】

【発明の効果】以上のように本発明は、焼き網の表面に
親油性に優れた無機質のシリコン系塗料を被覆している
ため、調理物を載せて加熱しても、焼き網に調理物から
出る油分が浸透することにより焼き網と調理物との間に
油分による膜ができ、焼き網が非粘着性に優れ、調理物
が付着することがない。従って魚の皮が剥がれる等の不
具合がなく、上手に調理をすることができる。なおこれ
は、調理をすればする程調理物の油分が焼き網に浸透す
るためより効果的となるものである。また調理後の洗浄
においても洗浄が非常に容易である。さらに余分な余熱
が不要なためエネルギーの省力化を図ることができる。
また、無機質のシリコン系で被覆しているため、耐熱性
に優れるとともに、被覆が容易に剥がれるとか熱による
劣化等が発生することはない。

【００３０】さらには、調理物より出た油や肉汁が受け
皿に滴下しても、焼き網と同様に受け皿の表面を親油性
に優れた無機質のシリコン系塗料で被覆しているため容
易に洗浄ができるものである。従って汚物が堆積するこ
とがなく、常に清潔に使用することができるものであ
る。

【００３１】また、焼き網への塗装を行う範囲を調理物
が載る範囲に限定することにより、従来の塗料のロスが
大きかったものが塗料の大幅な削減が図れるため、コス
トの大幅な低減を行うことができるものである。

【００３２】また、親油性に優れた無機質のシリコン系
塗料をスポンジ状の物に浸し焼き網の上下より挟みこむ
ことにより焼き網に被覆させることにより、従来の塗料
のロスが大きかったものが塗料の大幅な削減が図れるた
め、コストの大幅な低減を行うことができるものであ
る。

【００３３】また、焼き網の表面処理塗料の中に遠赤外
線放射材料を含ませているため、調理物の熱吸収及び内
部への熱伝導が良くなり、調理時間の短縮及び味覚の向
上を図ることができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す電気調理器の断面図

【図２】（ａ）同電気調理器の焼き網の拡大断面図（ｂ）同電気調理器の受け皿の拡大断面図

【図３】本発明の他の実施例における電気調理器の要部
斜視図

【図４】本発明の他の実施例における電気調理器の要部
断面図

【図５】従来の電気調理器の要部断面図

【符号の説明】

１１上側発熱体１２調理庫１３上部容器１４受け皿１５焼き網１６シリコン系塗料１７下部容器２１スポンジ状の物２２下側発熱体

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】上側発熱体または上下両側に発熱体を有
した調理庫と、この調理庫の中に焼き網とを有し、前記
焼き網が親油性に優れた無機質のシリコン系塗料で被覆
されてなる電気調理器。
【請求項２】焼き網の下部に位置する受け皿が着脱自
在で、かつ親油性に優れた無機質のシリコン系塗料で被
覆されてなる請求項１記載の電気調理器。
【請求項３】焼き網の略魚が載置される部分のみに親
油性に優れた無機質のシリコン系塗料を被覆させてなる
請求項１記載の電気調理器。
【請求項４】塗料をスポンジ状の物に浸し上下より挟
みこむことにより焼き網に被覆されてなる請求項１記載
の電気調理器。
【請求項５】焼き網が親油性に優れるとともに遠赤外
線放射体材料を含んだ無機質のシリコン系塗料で被覆さ
れてなる請求項１記載の電気調理器。