JPH073531U - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】 調理物６を載置するプレート５と、当該プレ
ート５の下部に配設されたプレート５を加熱する下ヒー
ター７と、前記プレート５の上方に配設された上ヒータ
ー９とよりなり、プレート５上の調理物６を上下のヒー
ター７，９により上下両面から加熱する。 【効果】 プレート５上の調理物６を下ヒーター７によ
りプレート５を介して下面から直接加熱し、上方から上
ヒーター９で間接的に加熱するので、大口径のピザやグ
ラタンなどを良好に焼くことができる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は加熱調理器に関するものであって、得に上方からも間接加熱すること のできる両面加熱タイプのホットプレートに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来から家庭においてホットプレートが広く使用されているが、一般に使用さ れるホットプレートは、調理物を載置するプレートの下部にヒーターを配設し、 プレート状の調理物をその下面から加熱して焼くものであった。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

この種のホットプレートは、焼肉やホットケーキなどのように、先ず調理物の 下面のみを焼き、次にその調理物をひっくりかえして反対の面も焼くような調理 方法には、有効な調理手段であった。

【０００４】 しかしながら調理物の上面からも加熱して、上下両面からの加熱により一挙に 調理しようとする場合には、従来のホットプレートでは調理物の上面を加熱する ことができないので、不適切であった。

【０００５】 例えば大口径のピザやグラタンなどを焼こうとした場合、ホットプレート状に ピザ生地を載置して加熱しても、ピザ生地の下面は十分に加熱されて焼けるが、 上面を加熱する手段がなく、焼けない。

【０００６】 調理物の種類によっては、ホットプレート上に蓋をすることにより、下部の熱 を調理物の上方にも回して、ある程度加熱することもできるが、ピザのように上 面も積極的に強く加熱しなければならないような調理物の場合には、この方法で は不十分である。

【０００７】 また調理物の上下両面から加熱する加熱調理器として、オーブンやトースター などがあるが、これらの加熱調理器は通常据置き型の調理器であり、家庭用のも のでは調理できる調理物の大きさに制約があり、大口径のピザやグラタンを焼く ことはできない。

【０００８】 またホットサンドイッチメーカーなどは調理物の両面から直接加熱する形式の 加熱調理器であるが、調理物の上面にも熱板を押付けるものであるため、ピザや グラタンには適用できない。

【０００９】 本考案はかかる事情に鑑みなされたものであって、ホットプレートの上部にも ヒーターを設け、大口径のピザやグラタンをも両面加熱により調理することので きる、加熱調理器を提供することを目的とするものである。

【００１０】

【課題を解決する手段】

而して本考案は、調理物を載置するプレートと、当該プレートの下部に配設さ れたプレートを加熱する下ヒーターと、前記プレートの上方に配設された上ヒー ターとよりなるものである。

【００１１】 またこの考案においては、前記上ヒーターに接触して、又は前記上ヒーターと 調理物との間に、熱板を設けることが好ましい。

【００１２】

【実施例】

以下本考案の実施例を図面に従って説明する。

【００１３】 図１は本考案の加熱調理器１の一実施例を示すものであって、本体２と該本体 ２の上部を覆う蓋体３とよりなっている。

【００１４】 本体２は外装体４と該外装体４内に配置されたプレート５とを有し、該プレー ト５上に調理物６を載置するようになっている。そしてプレート５の下面には下 ヒーター７が取付けられており、該下ヒーター７によりプレート５を加熱し、調 理物６を加熱調理するようになっている。

【００１５】 また蓋体３の下部には熱板８が取付けられており、該熱板８には上ヒーター９ が一体に取付けられており、該上ヒーター９で熱板８を加熱し、その熱で調理物 ６を上方から間接的に加熱するようになっている。

【００１６】 図２は本考案の加熱調理器１の他の実施例を示すものであって、本体２の構造 は図１と同様である。

【００１７】 そして蓋体３の下部には上ヒーター９が設けられている。当該上ヒーター９の 下方には、プレート５上の調理物６と上ヒーター９との間の位置に、熱板８が配 設されており、上ヒーター９で熱板８を加熱し、当該熱板８から調理物６の全面 に亙って均等に熱を輻射し、調理物６をその上面から加熱して調理するようにな っている。

【００１８】 なお本考案において熱板８は必ずしも必要ではないが、調理物６の上面を全面 に亙って均等に加熱するためには、上ヒーター９と一体に、又は上ヒーター９と 調理物６との間に、熱板８を配設するのが好ましい。

【００１９】 一般にホットプレートにおいては、プレートの温度をセンサーで測定し、その 温度を基準にしてヒーターのオン・オフ又は出力調節を行い、調理物の調理条件 を設定するようになっている。

【００２０】 しかしながら本考案の加熱調理器においては、調理物６と上ヒーター９又は熱 板８との間の空間温度を測定し、その空間温度を基準にして、両ヒーター７，９ のオン・オフ又は出力調節を行うのが好ましい。

【００２１】 また調理物の種類に応じて、前記空間温度が所定の温度に到達した後、所定の 時間経過することにより、調理終了の条件とし、音響又は発光などにより調理終 了を表示するようにするのが好ましい。

【００２２】

【作用】

次に本考案の加熱調理器１の使用方法を説明する。加熱調理器１でピザを焼く 場合について説明すると、先ずプレート５上に調理物６としてのピザ生地を載置 し、下ヒーター７及び上ヒーター９に通電する。

【００２３】 これにより下ヒーター７の熱でプレート５を介してピザ生地を下面から直接加 熱すると共に、上ヒーター９の熱で熱板８を介してピザ生地を上面から間接加熱 する。

【００２４】 また調理物６の上部の空間は上ヒーター９により加熱雰囲気となり、前記熱板 ８からの輻射熱と共に、前記加熱された空間温度により、ピザ生地の上面は十分 に加熱される。

【００２５】 而して前記空間内の温度が約１８０℃に到達したならば、上ヒーター９のオン ・オフをコントロールし、又は出力を調節して、前記空間温度を約１８０〜２２ ０℃の温度で、約２〜４分間保持する。

【００２６】 これによりピザ生地は上下両面から十分に加熱され、ピザを良好に焼くことが できる。

【００２７】

【考案の効果】

本考案によれば、プレート５を下ヒーター７により加熱し、そのプレート５上 に載置した調理物６を上ヒーター９で加熱するので、ピザやグラタンなどの上下 から加熱して調理するべき調理物６を、上下両面から加熱して調理することがで きる。

【００２８】 また下ヒーター７をプレート５に設けたホットプレート形式の調理器であるの で、オーブンやトースターなどのような据置き式の調理器と異り、プレート５の サイズを大きいものとすることができ、パーティーなどにおいて大口径の調理物 を容易に調理することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案の一実施例を示す中央縦断面図

【図２】 本考案の他の実施例を示す中央縦断面図

【符号の説明】

１ 加熱調理器 ５ プレート ６ 調理物 ７ 下ヒーター ８ 熱板 ９ 上ヒーター

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理物（６）を載置するプレート（５）
   と、当該プレート（５）の下部に配設されたプレート
   （５）を加熱する下ヒーター（７）と、前記プレート
   （５）の上方に配設された上ヒーター（９）とよりなる
   ことを特徴とする、加熱調理器
2. 【請求項２】 前記上ヒーター（９）に接触して、又は
   前記上ヒーター（９）と調理物（６）との間に、熱板
   （８）を設けたことを特徴とする、請求項１に記載の加
   熱調理器