JPH0736604Y2 - 肉・野菜等の焼器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は肉・野菜等の焼器にかか
り、多数のガス噴出燃焼孔を設けたバーナパイプをガス
燃焼室内にほぼ水平に配置し、且つ前記各噴出燃焼孔を
該燃焼室内面上方を指向する配置により設け、パイプ上
方にバーナカバーを平行に設けても、焼プレート全面の
加熱温度をほぼ均一にできなかつたのを改良し、良好な
均一加熱を施し得るようにしたものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の肉・野菜等の焼器の焼プレートｄ
を、多数のガス噴出燃焼孔ｃをガス燃焼室ａの内方に向
けて形成したバーナパイプｂと、該バイプｂの上方にバ
ーナカバーとのほぼ水平に配置した構成のものは、実公
平２ー４９４８３号公報に開示されている。その概要は
図５に示した通りである。然るに前記の構成よつては、
焼プレートｄの加熱温度が平均化しないので、その理由
を探求したところ、バーナパイプｂは燃焼ガスの下流端
が閉鎖され、燃焼焔は下流方向に傾くが、下流端の方向
にあるガス噴出燃焼孔のガス噴出量が比較的多く、上流
にあるものほど少なくなり、火勢もそれに比例するため
であることが判明した。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】しかし充分に納得でき
ない所もあつたので、図６のように、水平配置のバーナ
パイプｂの各ガス噴出燃焼孔ｃを燃焼室ａの内上方を指
向させて設け、その上方にバーナパイプｂと平行な水平
方向のバーナカバーｅを設ける配置の実験器を作製し
て、焼プレートｄの加熱をテストしたが、前記に述べた
ように加熱温度が比較的低い領域I、平均加熱領域II、
及び加熱温度が比較的高い領域IIIを生ずる温度傾斜の
欠陥を改善することができなかつた。しかし１個の焼プ
レートｄを多人数で同時に使用するとき、前記の温度傾
斜があると、焼き上り時間に差を生じて不公平になる欠
点として現れるから、改善の必要性は依然として残つ
た。前記のテスト終期に偶然ではあるが、バーナカバー
ｅをバーナパイプｂ内の燃料ガスの流れの上流方向を高
くした傾斜に配置したところ前記の温度傾斜を除くこと
ができた。この現象は本考案の課題及び目的に合致する
ものであるから、なおもテストを繰り返して、本考案を
完成した。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本考案の肉・野菜等の焼
器は、前記の目的に合致するもので、ガス燃焼室の周壁
内面に、多数のガス噴出燃焼孔を設けたバーナパイプを
ほぼ水平とし、且つ各ガス噴出燃焼孔を前記周壁内面の
上方を指向する傾斜配置の下に設けると共に、該バーナ
パイプの上方に、ガスの流れの上流を高くして傾斜させ
たバーナカバーを取付け、そのバーナカバーにより回曲
するガス燃焼焔の曲率を前記の傾斜により異ならせて焼
プレートの全面をほぼ均等温度に加熱し、排燃焼焔をガ
ス燃焼室の上口に掛けた焼プレートの周縁から排出する
ことを特徴とするものである。

【０００５】

【作用】本考案はバーナパイプ１１に設けたガス噴出燃
焼孔１２に発生するガス燃焼焔が、ガスの流れの下流方
向に傾くのは自然現象であるが、各ガス噴出燃焼孔１
２、１２をガス熱焼室１の周面３、３の内面上方を指向
する傾斜配置の下に設け、さらにバーナパイプ１１、１
１の各上方に、ガスの流れの上流を高くして傾斜させた
バーナカバー１３、１３を取付けたもので、この構成に
よりガス燃焼焔がバーナカバー１３の下面に部分的に角
度を変えて突当り、さらに曲率を変えて、焼プレート１
６を加熱するため、ガス燃焼焔がガス燃焼室１内で充分
均等に撹拌されるためか、理論的には明確でないが図６
のI、II、IIIの加熱温度傾斜が解消して全体をほぼ均一
に加熱できる。

【０００６】

【実施例】添付図面の図１〜図４は本考案の一実施例を
示すもので、図１は縦断側面図、図２は図１のＡーＡ線
切断面図、図３はバーナパイプを縦断した拡大断面図、
図４は焼プレートの平面図である。

【０００７】図１〜４において、１は上口を開放しその
開放面の周部に焼プレートの支持段部２を設け、さらに
両側周面３、３と底面４を形成し、底面両側に水平のパ
イプ支持段面５、５を設けたガス燃焼室であり、底面４
の中心に保護管６を立てて感熱センサー７を焼プレート
１６に当接する。保護管６の外側にパイプ支持段面５、
５と平行にした水槽８を底面４上に置く。パイプ支持段
面５、５には多数のガス噴出燃焼孔１２、１２を設けた
バーナパイプ１１、１１を取付け、各ガス噴出燃焼孔１
２、１２を図３のようにガス熱焼室１の周面３、３の内
面上方を指向する傾斜配置の下に設け、バーナパイプ１
１、１１の各上方に、ガスの流れの上流を高くして傾斜
させたバーナカバー１３、１３を取付ける。(図２参照)

【０００８】焼プレート１６は図１に示すように長さ方
向中央を低くして両側を緩い傾斜形１７、１７にすると
共に、中心下面に前記の感熱センサー７が嵌まる環形突
起１８を設け、中心両側に図４のように複数ずつのスリ
ツト１９を水槽８の範囲内で設け、スリット１９の両側
下面に焼汁誘導突条２０を設け、さらに焼プレート１６
の両側下面に設けた低い突起２１をガス燃焼室１の前記
支持段部２にかける。

【０００９】

【考案の効果】本考案は前記実施例に示した構成及び

【０００５】の作用の項の記載により明かにしたように
ガス燃焼室１の上口に掛けた焼プレート１６をほとんど
加熱のむらをなくして加熱できる効果がある。

【図面の簡単な説明】

添付図面の図１〜図４は本考案の一実施例を示すもの
で、

【図１】図１は縦断側面図、

【図２】図２は図１のＡーＡ線切断面図、

【図３】図３はバーナパイプを縦断した拡大断面図、

【図４】図４は焼きプレートの平面図、

【図５】図５は従来器の一例の縦断側面図、

【図６】図６は本考案の完成までの実験器の側面図であ
つて、比較のため図２と同じ態様で示した。

【符号の説明】

１→ガス燃焼室 ２→支持段部 ３→両側周面 ４→底
面 ５→支持段面 ６→保護管 ７→感熱センサー ８→水槽 １１→バー
ナパイプ １２→ガス噴出燃焼孔 １３→バーナカバー １６→焼
プレート １７→緩い傾斜面 １８→環形突起 １９→スリット
２０→焼汁誘導突条 ２１→低い突起

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】ガス燃焼室の周壁内面に、多数のガス噴出
   燃焼孔を設けたバーナパイプをほぼ水平とし、且つ各ガ
   ス噴出燃焼孔を前記周壁内面の上方を指向する傾斜配置
   の下に設けると共に、該バーナパイプの上方に、ガスの
   流れの上流を高くして傾斜させたバーナカバーを取付
   け、そのバーナカバーにより回曲するガス燃焼焔の曲率
   を前記の傾斜により部分的に異ならせて焼プレートの全
   面をほぼ均等温度に加熱し、排燃焼焔をガス燃焼室の上
   口に掛けた焼プレートの周縁から排出することを特徴と
   する肉・野菜等の焼器。