JPH0740948Y2

JPH0740948Y2 - 低温多湿型ショーケース

Info

Publication number: JPH0740948Y2
Application number: JP1988128486U
Authority: JP
Inventors: 一十四仲山; 昇高久; 正兄千葉
Original assignee: Snow Brand Milk Products Co Ltd
Current assignee: Snow Brand Milk Products Co Ltd
Priority date: 1988-09-30
Filing date: 1988-09-30
Publication date: 1995-09-20
Anticipated expiration: 2003-09-30
Also published as: JPH0248781U

Description

【考案の詳細な説明】（産業上の利用分野）本考案は、多品種の陳列が可能で、多種管理の条件が設
定可能なセクションと、その冷却システムをもつ低温多
湿型ショーケースに関するものである。

（従来の技術）従来、冷却システムにおける冷却コイルは、１つの環境
条件に対し、１台ずつ設計されており、空調システムと
しても、冷蔵システムとしても、その冷却コイルが何処
に設置されるかに関係なく１条件１対応であった。

特開昭61-143640号公報にみられる空調システムは、各
室への空調吸入量を調節するものであるが、冷却コイル
の使用方法としては、コイルの出口、入口側において１
つの条件に設計されているものであって、１つのコイル
を各室に分割して使用し、各室における冷却条件の異な
るものに対応するというものではない。

又、ショーケースに関する考案として、実開昭55-37452
号公報や、特開昭60-116312号公報があるが、前者のも
のは陳列商品の乾燥を防止すると共に冷却を行なうもの
であり、後者のものは加湿器を別途配置したものであっ
て、何れも１条件１対応のものである。

（考案が解決しようとする課題）従来のショーケースにおいては、１つの製品管理条件に
１台を対応させる考えのため、１つのショーケースに条
件の異なる商品を各種入れておくことは困難であった。

商店においてはその設置スペースや、機器の確保の難し
さから、１つのショーケース内に管理条件の似た商品を
混在させて使用しているのが現状である。

これは、実際の使用状況をみると、例えばケーキとチー
ズ類、又は肉製品と乳製品などが組み合わされ、本来全
く管理条件の異なる商品同志が同一ショーケース内に陳
列されており、その判断基準は商品に対する見掛けに依
存していて商品の管理上の問題があった。

したがって、ショーケースにおいては、商品毎の管理条
件にもとずいた冷却運転ができるように区画されている
ことが望ましい。

又既存のショーケースにおける冷却運転は、冷凍機のON
-OFF制御による作動を繰り返すもので、発停条件である
空気温度巾が５℃程度に設定されている。

これに対して、湿度は20％前後のバラツキが生じ、ケー
キやチーズの管理条件としては不適当であった。

これを解消するために、ショーケースにおける冷却コイ
ルを上下２個所に設けたものがあるが、これは制御温度
巾を小さくできるとしても、ON-OFF制御には変わりな
く、温度も湿度も経時的変化が大きく、商品にラップを
かける等して使用されている。

又、従来の冷却装置における冷媒温度は−10℃程度に設
計されているため、コイル面に水分が氷着し、このデフ
ロスト及びその操作による環境の変化などから商品を守
る対策など問題が大きかった。

したがって、本考案は多品種の陳列が可能で多種管理の
条件が設定可能なセクションと、その冷却システムをも
つ低温多湿型のショーケースを提供することを目的とす
るものである。

（課題を解決するための手段）本考案は、以上のような目的を達成するため、次のよう
な手段を講ずるものである。

すなわち、冷却コイルを内蔵するショーケースにおい
て、冷却コイルとショーケース内を数セクションに分け
る仕切りを設け、各セクションは冷却空気が分割されて
循環されるように構成された低温多湿型ショーケースで
あり、各セクションには除湿器や加湿器を併設し、又各
セクション毎に循環用ファンを設けて空気を循環させる
ものである。

そして、冷却コイルの冷媒入口管路において、送液開閉
弁と送液ポンプを設け、冷媒出口管路側からの分岐管が
入口管路の送液開閉弁と送液ポンプの間に接続され、送
液ポンプによって冷媒が常に一定量コイル内に送液され
ると共に冷媒の温度を検知して開閉弁を開閉することに
より冷媒温度の上昇時のみ新しい低温の冷媒が供給され
るようにしたものである。

これによって、水分がコイル面に氷着することのないよ
うに冷媒温度を０℃から10℃の低温に設定して冷却運転
し、ショーケース内の経時的に連続した環境作りが可能
になる。

（作用）本考案は、冷却空気が分割されて循環するように、冷却
コイルとショーケース内を数セクションに分ける仕切り
をショーケースに設けたものであって、各室に陳列され
る商品に適合した管理ができるように各室は加湿冷却セ
クション除湿冷却セクション、冷却セクションに分けら
れ、加湿冷却セクションにはソフトチーズ等の湿度の必
要な乳製品やケーキが収納され、除湿冷却セクションに
はハードチーズや包装食品が収納される。また、冷却セ
クションには容器物や包装物や果物類などを収納してお
くことができる。

（実施例）以下、図面に示す実施例について説明する。

（１）はショーケースであって、（２）（３）はそのシ
ョーケース（１）内の天井及び床下に装置された天井コ
イルと床下コイルである。

（４）（５）は、冷凍機につながった冷媒入口管と冷媒
出口管である。

（4a）（4b）は冷媒入口管（４）と、冷媒出口管（５）
につながる分岐管である。

又、以上のような天井コイル（２）と床下コイル（３）
で冷却されるショーケース（１）内は仕切り（６）
（７）で除湿冷却セクション（Ａ）、加湿冷却セクショ
ン（Ｂ）、冷却セクション（Ｃ）に区割されている。

除湿冷却セクション（Ａ）は除湿器（８）で除湿され、
加湿冷却セクション（Ｂ）は加湿器（９）で加湿される
ようになっている。

ショケース内の温度はセンサー（10）で検知され、又冷
媒入口管（４）のセンサー（10′）で冷媒の温度が検知
され、それぞれの信号が制御器（12）に送られて冷媒入
口管（４）の開閉弁である電磁弁（13）を制御して、そ
れぞれの温度がコントロールされるようになっている。

（17）は冷媒入口管（４）と冷媒出口管（５）とをつな
ぐ分岐管であって、ポンプ（14）と電磁弁（13）との間
に配置されている。なお、第１図中（11）は温度表示
計、（15）は圧力計、（16）は手動弁である。

以上のように、ショーケース（１）は仕切り（６）
（７）で除湿冷却セクション（Ａ）、加湿冷却セクショ
ン（Ｂ）、冷却セクション（Ｃ）で仕切られ、冷凍機
（21）に連なる天井コイル（２）と床下コイル（３）と
で冷却され、除湿冷却セクション（Ａ）にはハードチー
ズや包装食品を収納でき、加湿冷却セクション（Ｂ）に
はソフトチーズ等の湿度の必要な乳製品やケーキ等が収
納できる。又、冷却セクション（Ｃ）には容器物や包装
物及び果物類等を収納しておくことができ、管理条件の
異なる商品を同一ショーケース内に収納しても、各セク
ションは収納される商品に適した管理が行われる。

そして、冷媒は運転中常にコイル内を循環しており、冷
媒温度が上昇すると電磁弁（13）が開いて低温の冷媒が
コイル入口管路（４）に流れ、この流入した分だけ出口
管路（５）の分岐管（17）から入口管路（４）に流入す
ることなく、冷媒出口管路（５）へ温度の高くなった冷
媒が流れる。電磁弁（13）が閉ざしているときは、ポン
プ（14）のため出口管路（５）側の冷媒が分岐管（17）
を介して入口管路（４）へ戻り循環路を形成する。

つまり、ショーケース（１）内温度が高い時は、冷媒温
度が低いままコイルに供給されるが、ショーケース内の
温度が低くなってくると、冷媒温度が上がらないため、
冷媒はコイルの分岐管（17）を通じて入口出口において
循環路を形成し、経時的に連続した冷却設備を構成し、
一定の温度を維持できるようになる。

このため湿度調節も、冷却装置の発停を原因としたショ
ーケース（１）内の温度の変化による湿度の変化がなく
なり調節し易くなる。

なお、この時の冷媒温度はコイル面に氷着を生じない０
℃以上に設定することが望ましい。

以上のようなシステムを実際のショーケース（１）内に
組み込んだものについて、第３、４、５、６図により説
明すると、第３図は除湿冷却セクション（Ａ）に隣接し
た冷凍機（21）のある部分を示しており、床下コイル
（３）はショーケース（１）の床（19）と底壁（20）と
の間に配置され、ショーケース（１）に縦に仕切り
（６）があって間仕切りされている。図中（1a）はガラ
スの入った販売者側を示し、（1b）は商品の出し入口側
を示している。又、（22）はコイルの水滴受である。

第４図は除湿冷却セクション（Ａ）を示しており、仕切
り（６）で間切りされた床（19）と底壁（20）との間の
床下コイル（３）のある部分の送風路（23）中に除湿器
（８）がある。

（8a）は除湿器（８）の水を受けるタンクを示す。

又送風路（23）の前後には、出入り口（23a）（23b）が
あり、ファン（24）で除湿冷却された空気をショーケー
ス（１）内に循環するようになっている。

第５図は加湿冷却セクション（Ｂ）を示しており、仕切
り（６）（７）で区割された床（19）と底壁（20）との
間の床下コイル（３）のある部分の送風路（25）には加
湿器（９）の蒸気出口管が臨んでおり、ファン（26）で
加湿冷却された空気は出入り口（25a）（25b）を通じて
ショーケース（１）内を循環する。

第６図は冷却セクション（Ｃ）を示しており、仕切り
（７）とショーケース壁とで仕切られた床（19）と底壁
（20）との間の床下コイル（３）のある部分の送風路
（27）にファン（28）があり、冷却された空気は出入り
口（27a）（27b）を通じてショーケース内を循環する。

以上のように、各セクションはショーケース側、冷却コ
イル側及び送風路とも仕切られて、互いに干渉のないよ
うに設計される。

そして、各セクションの冷却空気のショーケース内吐出
口（23a）（25a）（27a）にダンパーを設け、空気の循
環のためのファンと同軸として駆動装置を１つにしても
よい。

冷却コイル（２）及び（３）は、以上のように、各仕切
り（６）（７）間を貫通するものであってもよいが、各
仕切り内に別個に設けられるところの、第２図に示すコ
イル（29）（30）（31）でその冷媒入口管（29a）（30
a）（31a）と出口管（29b）（30b）（31b）がヘッダー
（32）（33）で１つにまとめられているものであっても
よい。とくに一定量の冷媒を常に循環させる方式をとる
場合は、各セクション毎の温度管理が必要であり、第２
図の設計が望ましい。

又、加湿器、除湿器はいかなる構造のものでもよいが、
加湿器（９）として第７、８図に示すペルチェ効果を利
用したものがよい。

（34）は加湿器の外装板であり、この中にベークライト
でサンドイッチされたペルチェ素子（35）の放熱側の放
熱板（36）と冷却側の冷却板（37）とを装置した放熱部
があり、放熱板（36）中に貯水槽（38）がある。したが
って、ペルチェ素子（35）に通電すると放熱板（36）に
よって貯水槽（38）が加熱されて蒸気が発生し、外装板
（34）の吐出口（39）から蒸気が放散される。空気はフ
ァン（41）で吸気口（40）から吸い込まれて冷却板（3
7）で冷却され送風路（42）から吐出口（39）で蒸気と
加熱空気と冷却空気とが混合されて排出されるようにな
っている。

以上のような加湿器によればペルチェ素子（35）の放熱
側で水を加熱蒸発させるため、その必要熱量分だけ空気
を加熱することなく加湿できる。

又、ペルチェ素子（35）の冷却側で冷却された空気と放
熱側空気及び蒸気を混合して排出するため、総体的熱量
として冷却を阻害するものがない。

更に又、蒸発による加湿のため水粒子が細かく、水滴を
嫌う食品等に利用できる。

本考案は以上のような実施例にとらわれるものではな
く、本考案の精神の範囲内において任意に設計変更し得
るものである。

（考案の効果）請求項１に対して、本考案は、低温多湿型ショーケースであって、１台の
ショーケース内に、異なる冷蔵管理条件の製品をセクシ
ョン分けして同時に収納できる。

例えば、１台のショーケースにおいて、肉製品と乳製
品などのような異なる分野の商品を、分別収納でき、店
舗効率が向上する。

各セクション内は、冷却空気の循環によって冷却温度
が定常化され、このことが、冷却コイル内を循環する冷
媒の温度を一定化させ、必要以上に送液開閉弁を開いて
低温の冷媒を供給することがないから、セクション内の
温度幅を小さい条件で持続して管理することができる。

請求項２に対して、１台のショーケースにおいて、冷却システムが、循環
用の分岐路を設けることにより、冷媒の循環路を形成す
るようにしてあるから、冷媒温度の上昇時以外は、冷却
空気の流れを循環用ファンによって制御すればよく、温
度幅を小さく、且つ一定の条件を持続するかたちで管理
することができる。

循環冷媒の温度が上昇したときは、センサーによって
送液開閉弁を開いて低温の冷媒を供給するようになって
いるから、冷凍機の運転をショーケース内の環境温度で
なく、冷媒の温度によって制御すればよく、無駄な発停
をしなくてすみ効率的である。

特に、１台のショーケースは、セクション分けをしてあ
るので、循環用ファンの稼働及び停止によって、冷却空
気が循環しているセクションと停止しているセクション
とが存在することになり、各セクションの負荷にばらつ
きが生じ易いが、このばらつきに関係なく冷媒を循環さ
せ、必要分の低温の冷媒を供給する方法によって、冷媒
の温度による冷凍機の運転管理が可能となる。

従来の冷凍機の発停によるショーケース内の温度管理
が、温度上限と下限に差を持たさざるを得ないものであ
るのに比較して、冷媒の継続循環により冷却状態の変動
を小さくし、一定温度の維持管理がし易くなるから、製
品の温度を安定させ、品質の劣化を防止するのに役立
つ。

このことは、温度の変動により品質変化を起こし易く、
一定の温度で管理することが望まれるような特に乳製品
においては適切なものである。

何れにしても本考案は多湿環境を維持する温度範囲で冷
却運転をするショーケースであって、別個に設けられる
加湿装置、又は除湿装置で作られた多湿環境を維持する
ために冷却温度を小さな範囲で維持管理可能に構成した
点に特徴がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案のショーケースにおける冷却システムを現
す説明図、第２図は本案のショーケースにおける異なる冷却システ
ムを現す説明図、第３図はショーケースの冷凍機配置部分の断面図、第４図はショーケースの除湿冷却セクション部分の断面
図、第５図はショーケースの加湿冷却セクション部分の断面
図、第６図はショーケースの冷却セクション部分の断面図、第７図は加湿器の斜面図、第８図は同上の半部断面図である。（１）……ショーケース（２）……天井コイル（３）……床下コイル（４）……冷媒入口管（５）……冷媒出口管（６）（７）……仕切り（８）……除湿器（９）……加湿器（10）……センサー（12）……制御器（13）……電磁弁（14）……ポンプ（16）……手動弁（17）……分岐管

フロントページの続き (56)参考文献特開昭62−210374（ＪＰ，Ａ) 実開昭53−55865（ＪＰ，Ｕ) 実開昭54−97848（ＪＰ，Ｕ)

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】冷却コイルを内蔵するショーケースにおい
て、冷却コイルとショーケース内を数セクションに分け
る仕切りを設け、各セクションは、セクション毎に設置
された循環ファンをもって、冷却空気が循環するように
構成するとともに異なるセクション毎に除湿器又は加湿
器を併設し、かつ冷却コイル内の冷媒を循環させる管路
を設け、低温時にあっては、該管路に冷媒の循環を継続
させ、冷媒の温度上昇時にあっては、送液開閉弁を開い
て低温の冷媒を供給するように構成し、冷却運転中、冷
却コイルに低温の冷媒が常時通液されるように構成して
なる低温多湿型ショーケース。
【請求項２】冷却コイルの冷媒入口管路側に、送液開閉
弁と送液ポンプとを設け、冷媒出口管路側よりの循環用
の分岐管を前記入口管路の送液開閉弁と送液ポンプとの
間に接続するとともに、送液開閉弁に、冷媒温度を検知
するセンサーを制御器を介して連結し、送液ポンプによ
って前記分岐管を介して冷却コイル内を冷媒が循環して
いるとき、冷媒温度が上昇時のみ、センサーにより送液
開閉弁は開いて新しい低温の冷媒が供給されるように構
成してなる請求項１記載の低温多湿型ショーケース。