JPH0747060Y2 - 断熱調理器具 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、加熱・冷却により半調
理品とした食物を保温して調理して調理完成品とする調
理法等に好適に利用できる断熱調理器具に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に食物の加熱調理加工は、電熱や直
火を用いて行なわれている。ところが、このような調理
法では加熱による煮くずれや焦げつきが生じ易く、また
エネルギーを多量に消費する不満があった。

【０００３】このような不満を解消できる調理法とし
て、近時、適量の沸騰水や調味した沸騰煮汁中に所望の
生野菜や穀類を浸漬したり、半調理された加熱状態の食
品を長時間保温することにより調理完成品とする調理法
が推奨されている。

【０００４】この種の調理に適した調理器具としては、
従来、以下に示す断熱調理器が提案されている。

【０００５】この断熱調理器は、図９に示すように、断
熱容器１とその内部に出し入れ自在に収納される蓋付き
調理鍋２と、調理鍋２が収納された状態で前記断熱容器
１の口部開口を閉じる断熱性の合成樹脂製の蓋体３から
なる。

【０００６】上記蓋体３は、略円盤状の上蓋体４と、こ
の上蓋体４の上部外面側を覆う外装材５と、略円盤状の
下蓋体６と、上蓋体４および下蓋体６の間に介在された
断熱材７とからなり、上蓋体４周縁には蓋体３を上記断
熱容器１に開閉自在に取り付けるためのヒンジ部８と、
それと対向する位置にツマミ部９を設け、かつ上蓋体５
の上面側には凹状の螺子受け１０が設けられている。ま
た下蓋体６の内側面には、上記螺子受け１０に接するよ
うに突出する螺子ガイド１１が形成されている。これら
上蓋体４と下蓋体６とは重ね合わされ上蓋体４の螺子受
け１０からこの螺子受け１０に接する螺子ガイド１１に
螺子１２を螺入しこれを螺着することによって上蓋体４
と下蓋体６とは接合されるようになっている。

【０００７】

【考案が解決しようとする課題】しかしながら、前述の
断熱調理器の蓋体３は、上蓋体４に設けた螺子受け１０
から下蓋体６に設けた螺子ガイド１１に螺入した螺子１
２を螺着することにより、上蓋体４と下蓋体６を接合一
体化したものなので、上記螺合部分の熱伝導が増し、断
熱容器１の保温効力を劣化させる欠点があった。

【０００８】また上記断熱調理器具１の外面となる合成
樹脂製の上蓋体４成型時に、螺子受け１０を形成させる
際、この上蓋体４の螺子受け１０成型部分に、外観上好
ましくない樹脂部材の歪みが発生する。例えば、合成樹
脂を射出成型により上記上蓋体４にネジ受け凹部やネジ
ガイド凸状部を配する形状に成型する際、金型から取り
出した成型品を冷却する過程において樹脂が収縮するた
め、図９中符号Ｃで示す部分に、「ひけ」といわれる凹状
の歪みや「そり」と称する反り歪みが発生し、これらが断
熱調理器具１の上外面の外観を著しく損なうため、例え
ば外装材５等を上蓋体４の外表面上に覆せて、上記「ひ
け」等の上蓋体４の外面上の歪みを隠蔽しなければなら
ないという欠点があったり、さらにはビスの使用によっ
て伝導による熱損失が生じて保温性を損なう等の不都合
があった。

【０００９】この考案は上記事情に鑑みてなされたもの
で、優れた断熱性能を有し、かつ調理器具の外面的美観
を損なわない構造の断熱外容器を備えた調理器具の提供
を目的としている。

【００１０】

【課題を解決するための手段】この考案は、上記断熱調
理器具における蓋体として、略円盤状の上蓋体と略円盤
状の下蓋体とそれらの間に介在された断熱材とを備え、
上記上蓋体にはその周縁にヒンジ部と、このヒンジ部と
対向する位置にツマミ部とが形成され、かつ上蓋体下面
側には下方に向けて突出する上蓋嵌合体が上蓋体周縁部
に沿って形成されてなるとともに、該上蓋嵌合体に沿っ
て少なくとも前記ヒンジ部とツマミ部の位置を含み間隔
を保って複数の係合爪が形成されてなり、一方上記下蓋
体の上面側には、上方に向けて突出した下蓋嵌合体が周
縁部に沿って設けられ、該下蓋嵌合体の上記係合爪に対
応する位置にこれと係合する係合爪が形成されてなり、
そして上記上蓋体と下蓋体とを上記上蓋嵌合体の係合爪
と下蓋嵌合体の係合爪との係合により一体化されてなる
構成にすることによって上記課題を解決した。

【００１１】また、上記上蓋嵌合体に沿って少なくとも
該ヒンジ部と該ツマミ部の位置を含み間隔を保って複数
の係合爪よりなる第１の係止部を形成し、また該上蓋嵌
合体の内外いずれか一方の側面の該第１の係止部の形成
位置以外の複数の部位に凸状の突起または凹状溝よりな
る第２の係止部を形成してなり、一方上記下蓋体の上面
側には、上方に向けて突出した下蓋嵌合体を周縁部に沿
って設け、該下蓋嵌合体の上記第１の係止部に対応する
位置にこれと係合する係合爪よりなる第３の係止部を形
成し、かつ該下蓋嵌合体の内外いずれか他方の側面の該
第３の係止部形成位置以外の部位に前記第２の係止部と
係合する凹状溝または凸状の突起よりなる第４の係止部
を形成し、上記上蓋体と下蓋体とを上記第１の係止部と
第３の係止部とが係合し、かつ第２の係止部と第４の係
止部が係合して一体化するように構成することもでき
る。

【００１２】また、上記上蓋嵌合体を、下蓋嵌合体の外
周を包囲するようにして係合一体化してなる構成とする
のが望ましい。

【００１３】

【作用】本考案の断熱調理器具では、蓋体を上記構成と
し、上蓋体と下蓋体とを接合するためのネジ、ビスの如
き螺着部材等の熱伝導を増加させる接合部材を省いた構
成としたので、断熱外容器の保温能力が劣化することが
ない。

【００１４】また蓋体の成型時に外観悪化の原因となる
螺子受け等を不要としたので、上蓋体の上外面にその外
観を損なう原因となる 「ひけ」 や 「そり」 が発生するこ
とがない。

【００１５】

【実施例】第１図ないし第８図は、本考案の真空調理器
具の第１実施例を示す図である。これらの図において符
号２１は断熱容器、２２は内鍋である。

【００１６】断熱容器２１は、図１および図３に示すよ
うに外容器２３に蓋体２４がヒンジ２５によって開閉自
在に取り付けられてなるものである。

【００１７】上記外容器２３は、図１に示すようにステ
ンレス鋼或いは炭素鋼を材料とした有底円筒状の内瓶２
６と、この内瓶２６と同質材料であって、内瓶２６より
も大径の有底円筒状の外瓶２７とからなり、これら内瓶
２６と外瓶２７とは、それぞれの口部２８において気密
に接合されて二重構造を形成している。内瓶２６と外瓶
２７の間の空間は、真空もしくは断熱材を充填した断熱
部２９になっている。また、この外容器２３の底面に
は、底部材３０が、底部材３０に設けられた螺子穴３１
と外瓶２７に設けられた螺子受け３２とを螺子３３にて
螺合することにより取り付けられている。また外瓶２７
口部近傍の外周面には２つの取手３４が設けられ、断熱
調理器具全体が持ち運びやすいようになっている。

【００１８】内鍋２２の口部外周には、上方に延びる把
手柄部３５と、その先端に設けられた本体ツマミ部３６
とからなる把手３７を取り付け、外容器２３の外側に内
鍋２２に取り付けられた把手３７の本体ツマミ部３６が
出るように構成し、収納性を高めている。

【００１９】上記蓋体２４は、図３に示すように略円盤
状の上蓋体３８と、同じく略円盤状の下蓋体３９と、断
熱材４０とから構成されている。この上蓋体３８の周縁
部のヒンジ部２５に対向する位置には、ヒンジ部２５を
支点に蓋体２４を開閉するためのツマミ部４１が外方に
突出して設けられ、このツマミ部４１を上方へ引き上げ
ることにより、簡単に蓋体２４を開閉できるようになっ
ている。

【００２０】また図５に示すように下蓋体３９の中央部
には、凹部４２が形成され、内鍋２２を外容器２３内に
収納して外容器２３の蓋体２４を閉じる際、内鍋蓋４３
に取り付けられたツマミ４４を収納できるように設けら
れている。

【００２１】これら上記上蓋体３８と下蓋体３９とは、
第１の係止部と第３の係止部による嵌合とより結合さ
れ、さらにその上第２の係止部と第４の係止部による嵌
合により接合一体化することにより確実な結合がなされ
る。

【００２２】上蓋体３８下面側には、図４に示すように
下方に向けて突出する上蓋嵌合体４５が上蓋体３８周縁
部に沿って形成され、図２に示すように上蓋嵌合体４５
のヒンジ部２５の形成位置と、その対向する位置(ツマ
ミ部４１形成位置)と、ヒンジ部２５の形成位置を基準
(０度)とした時の４５度および３１５度の位置およびそ
の対向する位置とに対応する６箇所の位置に係止ツメ４
６(第１の係止部)が形成されている。一方この上蓋嵌合
体４５と結合する下蓋体３９の上面側には、図５および
図６に示すように上記上蓋嵌合体４５に嵌入するよう上
方に向けて突出した下蓋嵌合体４７が周縁部に沿って設
けられ、この下蓋嵌合体４７の上記係止ツメ４６に対応
する位置にツメ係合部材４８(第３の係止部)が形成され
ている。そして上記上蓋体３８と下蓋体３９とを結合す
る時、図３および図７に示すように上記係止ツメ４６と
ツメ係合部材４８とが係合し、一体化してなるものであ
る。なお、上蓋嵌合体４５は下蓋嵌合体４７の外周を包
囲するように嵌合するようにすると、保温使用時下蓋嵌
合体４７は熱により膨張し、これらの結合がより緊密と
なって好ましい。

【００２３】そして上蓋体３８と下蓋体３９との間に形
成される断熱部には、図１および図３に示すように断熱
材４０が充填されている。この断熱部に充填される断熱
材４０としては発泡スチロール等の軽量で安価なものが
望ましく、また断熱材４０を充填する代わりに上蓋体３
８と下蓋体３９の嵌合部の気密に接合して断熱部を脱気
し、真空断熱層としてもよい。

【００２４】更に上蓋体３８とした蓋体３９との結合に
より強固に一体化するため、上記上蓋嵌合体４５の内側
面の係止ツメ４６形成位置以外の部位に凸型係止部材４
９を形成し（第２の係止部）そしてこれに対応して下蓋
嵌合体４７の外側面に上記ツメ係合部材４８の形成位置
以外の部位に凹型係合部材５０（第４の係止部）を設け
て、これらを係合することにより一層確実な結合ができ
る。

【００２５】本実施例の断熱調理器具にあっては、略円
盤状の上蓋体３８の下面側に、上蓋体の周縁部に沿いか
つ下方に向けて突出形成された上蓋嵌合体４５のヒンジ
部２５の形成位置と、その対向する位置(ツマミ部４１
形成位置)と、ヒンジ部２５の形成位置を基準(０度)と
した時の４５度および３１５度の位置と、その対向する
位置とに対応する以上６箇所に設けられた係止ツメ４６
(第１の係止部)を設け、そして略円盤状の下蓋体３９の
上面側に、下蓋体３９の周縁部に沿いかつ上方に向けて
突出形成された下蓋嵌合体４７の上記６箇所に対向する
位置にツメ係合部材４８(第３の係止部)を設け、上記第
１の係止部と第３の係止部を係合するようにしたので、
蓋体２４の開閉する際に力が加わるヒンジ部２５やツマ
ミ部４１がツメ係合で確実に結合され、しかもツメ係合
であるのでヒンジ部やツマミ部の如き突出部であっても
その形成が容易である利点がある。その上に第１と第３
との係止部以外の部位に凹凸嵌合する第２と第４の係止
部を配することにより強固な結合が可能となるとともに
上蓋体３８と下蓋体３９との間に形成された断熱層内に
断熱材４０を充填した構成としたので、断熱外容器２３
の蓋体２４に螺着部材等の熱伝導を増加させる接合部材
を省いた構成としたので、断熱外容器２３の保温能力が
劣化することがない。

【００２６】また蓋体２４の成型時に外観悪化の原因と
なる螺子受け等を不要としたので、上蓋体３８の上面側
にその外観を損なう原因となる 「ひけ」 や 「そり」 が発
生することがない。従って上蓋体３８の上外面を隠蔽す
る外装材等の部材を設けなくて済み、これにより製造コ
ストを低く抑えることができる。

【００２７】なお、本実施例においては、略円盤状の上
蓋体３８の下面側に、上蓋体３８の周縁部に沿いかつ下
方に向けて突出形成された上蓋嵌合体４５のヒンジ部２
５の形成位置と、その対向する位置(ツマミ部４１形成
位置)と、ヒンジ部２５の形成位置を基準(０度)とした
時の４５度および３１５度の位置と、その対向する位置
とに対応する以上６箇所に設けられた係止ツメ４６(第
１の係止部)を設け、下蓋嵌合体４７に、上記６個の係
止ツメ４６に対向する位置にツメ係合部材４８(第３の
係止部)を設け、上記６個の第１の係止部と、対向する
６個の第３の係止部を各々係合させた構成としたが、上
記係止部の形成位置は、本実施例の６箇所に限定される
ことはなく、少なくともヒンジ部２５およびツマミ部４
１の形成位置に形成すれば良い。

【００２８】また本実施例とは反対に、上蓋嵌合体４５
の方にツメ係合部材４８を設け、下蓋嵌合体４７の方に
係止ツメ４６を設けた構成としてもよい。

【００２９】また図８に示すように上蓋嵌合体４５およ
び下蓋嵌合体４７の双方に係止ツメを設けて嵌合しても
よい。

【００３０】また本実施例においては、上記上蓋嵌合体
４５の内側面側の、上記６個の係止ツメ４６の形成位置
以外の部位に凸型係止部材４９(第２の係止部)を設け、
上記下蓋嵌合体４７の外側面側の、上記６個のツメ係合
部材４８の形成位置に対向する位置以外の部位に凹型係
合部材５０(第４の係止部)を設け、上記凸型係止部材４
９と凹型係合部材材５０を係合させた構成としたが、こ
れとは逆に上蓋嵌合体４５の内側面側に凹型係合部材５
０を設け、下蓋嵌合体４７の外側面側に凸型係止部材４
９を設けた構成としてもよい。

【００３１】また上蓋嵌合体４５の内側面側に凸型係止
部材４９(または凹型係合部材５０)を設け、下蓋嵌合体
の外側面側に凹型係合部材５０(または凸型係止部材４
９)を設けた構成としてもよい。

【００３２】

【考案の効果】以上説明したように、本考案の断熱調理
器具は、略円盤状の上蓋体と略円盤状の下蓋体とそれら
の間に介在された断熱材とを備え、上記上蓋体にはその
周縁にヒンジ部と、このヒンジ部と対向する位置にツマ
ミ部とが形成され、かつ上蓋体下面側には下方に向けて
突出する上蓋嵌合体が上蓋体周縁部に沿って形成されて
なるとともに、該上蓋嵌合体に沿って少なくとも前記ヒ
ンジ部とツマミ部の位置を含み間隔を保って複数の係合
爪が形成されてなり、一方上記下蓋体の上面側には、上
方に向けて突出した下蓋嵌合体が周縁部に沿って設けら
れ、該下蓋嵌合体の上記係合爪に対応する位置にこれと
係合する係合爪が形成されてなり、そして上記上蓋体と
下蓋体とを上記上蓋嵌合体の係合爪と下蓋嵌合体の係合
爪との係合により一体化して断熱蓋を形成しているので
ヒンジ部やツマミ部に開閉操作で力が負荷されても影響
されることなく確実な結合が保持され、またその係止部
の加工もツメ係合であるので、ヒンジやツマミ部等の凸
部を形成しても容易に加工し得る利点がある。

【００３３】また、上記上蓋嵌合体に沿って少なくとも
該ヒンジ部と該ツマミ部の位置を含み間隔を保って複数
の係合爪を第１の係止部とし、また該上蓋嵌合体の内外
いずれか一方の側面の該第１の係止部の形成位置以外の
複数の部位に凸状の突起または凹状溝よりなる第２の係
止部が形成されてなり、また上記下蓋体の上面側に、上
方に向けて突出して設けられた下蓋嵌合体の上記第１の
係止部に対応する位置のこれと係合する係合爪を第３の
係止部とし、かつ該下蓋嵌合体の内外いずれか他方の側
面の該第３の係止部形成位置以外の部位に前記第２の係
止部と係合する凹状溝または凸状の突起よりなる第４の
係止部が形成され、上記上蓋体と下蓋体とを上記第１の
係止部と第３の係止部とが係合し、かつ第２の係止部と
第４の係止部が係合して一体化して断熱蓋を形成してい
るのでより一層の確実な係合を保持した断熱蓋を形成し
得る。そしてこのようにして形成した、断熱外容器の蓋
体は螺着部材等の熱伝導を増加させる接合部材を省いた
構成としたので、断熱性能の良好な断熱外容器の蓋体が
得られる。

【００３４】また断熱調理器具の外面となる上蓋体成型
時において上蓋体上面に、螺子受け等の係合部材を形成
しないので、上蓋体の外面にその外観を損なう原因とな
る 「ひけ」 等の歪みが発生することがない。従って上蓋
体の外面を隠蔽する外装材等の部材を設けなくて済み、
これにより製造コストを低く抑えることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の断熱調理器具の一実施例を示す断面図
である。

【図２】図１中符号２４で示される蓋体の下面図であ
る。

【図３】図２に示される蓋体２４のＡＡ′線断面図であ
る。

【図４】図３中符号３８で示される上蓋体を示す図であ
る。

【図５】図３中符号３９で示される下蓋体を示す図であ
る。

【図６】図５に示す下蓋体３９の側面図である。

【図７】図３中符号Ｃで示される部分の拡大図である。

【図８】図２に示される蓋体２４のＢＢ′線断面図にお
いて符号Ｄで示される部分の断面の拡大図である。

【図９】従来例の断熱調理器具を示す断面図である。

【符号の説明】

２２ 内鍋 ２３ 外容器 ２４ 蓋体 ２５ ヒンジ ３８ 上蓋体 ３９ 下蓋体 ４０ 断熱材 ４１ ツマミ部 ４５ 上蓋嵌合体 ４６ 係止ツメ ４７ 下蓋嵌合体 ４８ ツメ係合部材 ４９ 凸型係止部材 ５０ 凹型係合部材

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者 今村 寿宏 東京都港区西新橋１丁目16番７号 日本酸 素株式会社内 (56)参考文献 実開 平３−13921（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭55−43850（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭50−126787（ＪＰ，Ｕ)

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 断熱性を有する外容器と、この外容器内
   に出し入れ自在に収納される蓋を有する内容器と、内容
   器が収納された状態で前記外容器の口部開口を閉じる断
   熱性の蓋体とを具備した断熱調理器具において、上記蓋
   体は、略円盤状の上蓋体と略円盤状の下蓋体とそれらの
   間に介在された断熱材とを備え、上記上蓋体にはその周
   縁にヒンジ部と、このヒンジ部と対向する位置にツマミ
   部とが形成され、かつ上蓋体下面側には下方に向けて突
   出する上蓋嵌合体が上蓋体周縁部に沿って形成されてな
   るとともに、該上蓋嵌合体に沿って少なくとも前記ヒン
   ジ部とツマミ部の位置を含み、間隔を保って複数の係合
   爪が形成されてなり、一方上記下蓋体の上面側には、上
   方に向けて突出した下蓋嵌合体が周縁部に沿って設けら
   れ、該下蓋嵌合体の上記係合爪に対応する位置にこれと
   係合する係合爪が形成されてなり、そして上記上蓋体と
   下蓋体とを上記上蓋嵌合体の係合爪と下蓋嵌合体の係合
   爪との係合により一体化されてなることを特徴とする断
   熱調理器具。
2. 【請求項２】 断熱性を有する外容器と、この外容器内
   に出し入れ自在に収納される蓋を有する内容器と、内容
   器が収納された状態で前記外容器の口部開口を閉じる断
   熱性の蓋体とを具備した断熱調理器具において、上記蓋
   体は、略円盤状の上蓋体と略円盤状の下蓋体とそれらの
   間に介在された断熱材とを備え、上記上蓋体にはその周
   縁にヒンジ部と、このヒンジ部と対向する位置にツマミ
   部とが形成されてなり、かつ上蓋体下面側には下方に向
   けて突出する上蓋嵌合体が上蓋体周縁部に沿って形成さ
   れてなるとともに、該上蓋嵌合体に沿って少なくとも該
   ヒンジ部と該ツマミ部の位置を含み、間隔を保って複数
   の係合爪よりなる第１の係止部が形成され、また該上蓋
   嵌合体の内外いずれか一方の側面の該第１の係止部の形
   成位置以外の複数の部位に凸状の突起または凹状溝より
   なる第２の係止部が形成されてなり、一方上記下蓋体の
   上面側には、上方に向けて突出した下蓋嵌合体が周縁部
   に沿って設けられ、該下蓋嵌合体の上記第１の係止部に
   対応する位置にこれと係合する係合爪よりなる第３の係
   止部が形成され、かつ該下蓋嵌合体の内外いずれか他方
   の側面の該第３の係止部形成位置以外の部位に前記第２
   の係止部と係合する凹状溝または凸状の突起よりなる第
   ４の係止部が形成され、上記上蓋体と下蓋体とを上記第
   １の係止部と第３の係止部とが係合し、かつ第２の係止
   部と第４の係止部が係合して一体化してなることを特徴
   とする断熱調理器具。
3. 【請求項３】 上記上蓋嵌合体を、下蓋嵌合体の外周を
   包囲するようにして係合一体化してなることを特徴とす
   る請求項１または請求項２記載の断熱調理器具。