JPH0772150B2 - α−(アルキルシクロヘキシルオキシ)−β−アルカノール類及びこれを含有する香料組成物 - Google Patents
α−(アルキルシクロヘキシルオキシ)−β−アルカノール類及びこれを含有する香料組成物Info
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Description
し、更に詳細には残香性のある木様・アンバー様香気を
有する化合物及びこれを含有する香料組成物に関する。
アンバー様香気を持つ香料の中で残香性を有するもの
は、調香上ベースノートとして用いられ、調合香料の骨
組みとしての香りを決定する重要な素材である。しかし
ながらこのような化合物は、天然物を含め比較的高価な
ものが多く、安価な調合香料に用いる場合大きな制約と
なっている。従って、安価な残香性のある木様・アンバ
ー様香気を持つ素材の開発は極めて重要である。
フェノールから誘導される次式で示すようなオルト体又
はパラ体のアルキルシクロヘキサノール、アルキルシク
ロヘキサノン、アルキルシクロヘキシルアセテート等
す。)が木様香気を有し、しかも安価な素材として広く
用いられていること(S.アークテンダー著「Perf
ume and Flavor Chemical
s」)に着目し、より残香性に優れ、かつ安価に製造す
ることができる木様・アンバー様香気を有する化合物を
探索した。その結果、アルキルシクロヘキサノールのエ
ポキシド付加、又はアルキルフェノールのエポキシド付
加体の水素添加反応によって得られるシクロヘキサン類
が上記要件を満足するものであることを見いだし、本発
明を完成した。
ルオキシ)−β−アルカノール類、及びこれを含有する
香料組成物を提供するものである。上記一般式(1)
中、R6,R7及びR8は同一又は異なっていてもよい
水素原子又は炭素数1〜6のアルキル基を示すが、アル
キル基の例としては、メチル基、エチル基、n−プロピ
ル基、iso−プロピル基、n−ブチル基、iso−ブ
チル基、tert−ブチル基、n−ペンチル基、n−ヘ
キシル基等が挙げられる。このうち、炭素数1〜4のア
ルキル基が特に好ましい。また、R6,R7及びR8の
すべてが同時に水素原子となることはない。
のいずれかに従って製造することができる。 (A) 下式に従い、アルキルシクロヘキサノール
(2)を強塩基を用いてアルコラートとなし、次いでエ
ポキシド(3)を反応させることにより本発明化合物
(1)が得られる。
エチルエーテル、ジブチルエーテル、テトラヒドロフラ
ン等のエーテル系溶媒;ヘキサン、ベンゼン、トルエ
ン、キシレン等の炭化水素系溶媒などが挙げられる。強
塩基としては水素化ナトリウム、水素化リチウム、水素
化カリウム等のアルカリ金属水素化物;ナトリウムアミ
ド、リチウムアミド、カリウムアミド等のアルカリ金属
アミド;ナトリウム、リチウム、カリウム等のアルカリ
金属;アルキルリチウム、アルキルマグネシウムハロゲ
ン化物等のアルキル金属化合物などが挙げられる。強塩
基の使用量は化合物(2)に対して 0.1〜2.0 当量、特
に 1.0〜1.2 当量とするのが好ましい。エポキシド
(3)の使用量は化合物(2)に対して 1.0〜5.0 当
量、特に1.0 〜1.2 当量とするのが好ましい。また、反
応温度はアルコラート化反応、エポキシド付加反応共に
30〜120 ℃、特に50〜100 ℃の範囲が好ましい。また、
原料のアルキルシクロヘキサノール(2)がシス、トラ
ンス等の異性体混合物である場合には、生成する化合物
(1)も異性体混合物として得られる。この場合、カラ
ムクロマトグラフ等で分離して用いてもよいし、混合物
のまま使用することも可能である。
(4)を塩基触媒存在下、エポキシド(3)と反応させ
ることによりα−(アルキルフェニルオキシ)−β−ア
ルカノール(5)が得られる。得られた化合物(5)を
金属触媒を用いて水素添加すると本発明化合物(1)が
得られる。
溶媒としては、メタノール、エタノール、n−プロパノ
ール、イソプロパノール等のアルコール系溶媒;ジエチ
ルエーテル、ジブチルエーテル、テトラヒドロフラン等
のエーテル系溶媒;ヘキサン、ベンゼン、トルエン、キ
シレン等の炭化水素系溶媒などが挙げられるが無溶媒で
も反応を行うことができる。塩基としては水酸化ナトリ
ウム、水酸化リチウム、水酸化カリウム等のアルカリ金
属水酸化物;炭酸ナトリウム、炭酸リチウム、炭酸カリ
ウム等のアルカリ金属炭酸塩などの粉末又は水溶液を用
いることができる。塩基の使用量は化合物(4)に対し
て0.01〜2.0 当量、特に0.05〜0.5 当量とするのが好ま
しい。エポキシド(3)の使用量は化合物(4)に対し
て 1.0〜5.0 当量、特に 1.0〜1.2 当量とするのが好ま
しい。又反応温度は30〜200 ℃、特に50〜150 ℃の範囲
が好ましい。
反応溶媒としてはメタノール、エタノール、n−プロパ
ノール、イソプロパノール等のアルコール系溶媒;ヘキ
サン、ヘプタン、シクロヘキサン、メチルシクロヘキサ
ン等の炭化水素系溶媒などが挙げられるが無溶媒でも反
応を行うことができる。金属触媒としてはパラジウム触
媒、ルテニウム触媒、ロジウム触媒、白金触媒、ニッケ
ル触媒などが挙げられる。触媒量は化合物(5)に対し
0.01〜10重量%、特に 0.5〜5重量%用いるのが好まし
い。また反応温度は50〜300 ℃、特に 100〜250 ℃の範
囲が好ましい。水素圧は1〜150 気圧、特に10〜100 気
圧の範囲が好ましい。
れた化合物(1)は通常シス、トランス等の異性体の混
合物として得られる。この場合、カラムクロマトグラフ
等で分離して用いてもよいし、混合物のまま使用するこ
とも可能である。以上のようにして得られる本発明化合
物(1)について、その代表的化合物の構造を以下に示
す。
ものの香気について、表1に示す。
原料を用いて製造でき、木様・アンバー様等の香気を有
し、しかもこの香気は優れた残香性を有する。従って、
化合物(1)をベースノートとして配合すれば、優れた
香料組成物を得ることができる。かかる香料組成物中へ
の化合物(1)の配合量は、他の調合香料、目的とする
香気等によって異なり、木様・アンバー様等の香気を付
与できる量であれば特に制限されない。この香料組成物
は香水、石鹸、シャンプー、リンス、洗剤、化粧品、ス
プレー、芳香剤等の賦香を必要とされるものに広汎に使
用できる。
が、本発明はこれらに限定されるものではない。 実施例1 1−(2−ターシャリーブチルシクロヘキシルオキシ)
−2−プロパノール〔本発明化合物(1)及び(2)〕
の合成:
底フラスコに、窒素気流下、水素化ナトリウム(62重量
%鉱油分散品) 7.5g(0.194mol)とテトラヒドロフラ
ン30mlを加え、60℃に加熱した。これに2−ターシャリ
ーブチルシクロヘキサノール(シス:トランス=8:
2)30.0g(0.192mol)とテトラヒドロフラン30mlの混
合物を約30分で滴下し、その後還流下、水素の発生が止
まるまで24時間攪拌した。反応混合物を40℃まで冷却
し、プロピレンオキシド11.1g(0.192mol)を滴下後、
更に還流下48時間攪拌した。反応混合物を3N塩酸で中
和して有機層を水層と分離後、蒸留を行い、2−ターシ
ャリーブチルシクロヘキサノール 9.9gと1−(2−タ
ーシャリーブチルシクロヘキシルオキシ)−2−プロパ
ノール(シス:トランス=8:2)24.2g(bp. 112〜1
13 ℃/5mmHg, 収率59%)を得た。更に Merck社製 Ki
eselgel 60 及びヘキサン:酢酸エチル=95:5の展開
溶媒を用いたカラムクロマトグラフによりシス体とトラ
ンス体を分離した。
クロヘキシルオキシ)−2−プロパノール〔本発明化合
物(1)〕:IR (film, cm-1) :905, 966, 1089, 114
6, 1195, 1368, 2866, 2938, 3406 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.95(s,9H), 1.16(d,J=7Hz,
3H), 1.2-2.0(m,8H), 2.1-2.5(m,2H), 2.8-3.6(m,2H),
3.6-4.2(m,2H) GC-MS (M+ ) :214
ルシクロヘキシルオキシ)−2−プロパノール〔本発明
化合物(2)〕:IR (film, cm-1) :975, 1095, 1371,
1452, 2866, 2932, 3406 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.98(s,9H), 1.15(d,J=7Hz,
3H), 1.1-2.4(m,10H), 2.9-4.2(m,4H) GC-MS (M+ ) :214
−2−ブタノール〔本発明化合物(3)及び(4)〕の
合成:実施例1の方法においてプロピレンオキシド11.1
gの代わりに 1,2−ブチレンオキシド13.8g(0.192mo
l) を使用して反応を行い、2−ターシャリーブチルシ
クロヘキサノール12.3gと1−(2−ターシャリーブチ
ルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール(シス:ト
ランス=8:2)24.1g(bp. 122〜123 ℃/5mmHg,
収率55%)を得た。更に、 Merck社製 Kieselgel 60 及
びヘキサン:酢酸エチル=95:5の展開溶媒を用いたカ
ラムクロマトグラフによりシス体とトランス体を分離し
た。
クロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化合物
(3)〕:IR (film, cm-1) :890, 960, 1089, 1180,
1365, 1464, 2855, 2932, 3424 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.93(s,9H), 0.97(t,J=7Hz,
3H), 1.0-2.0(m,10H), 2.0-2.4(m,2H), 3.0-3.9(m,4H)
GC-MS (M+ ) :228
ルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化
合物(4)〕:IR (film, cm-1) :972, 1095, 1368, 1
452, 2866,2932, 3448 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.93(s and t, J=7Hz, 9H a
nd 3H), 1.0-1.9(m,10H), 2.0-2.4(m,2H), 3.0-3.8(m,4
H) GC-MS (M+ ) :228
−2−ブタノール〔本発明化合物(3)及び(4)〕の
合成:(a) ジムロートと滴下ロートを着けた1リッ
トル丸底フラスコに、窒素気流下、2−ターシャリーブ
チルフェノール350g(2.33mol)と48%水酸化ナトリウ
ム水溶液35gを加え、80℃に加熱した。これに 1,2−ブ
チレンオキシド176g(2.45mol)を約2時間で滴下し、
その後80℃で5時間攪拌した。反応混合物を冷却後、
下層の水酸化ナトリウム水溶液を有機層と分離し、蒸留
を行い、1−(2−ターシャリーブチルフェニルオキ
シ)−2−ブタノール 497g(bp. 130℃/4mmHg,収率
96%)を得た。
オキシ)−2−ブタノール〔化合物(5a)〕:IR (fi
lm, cm-1) :744, 975, 1038, 1092, 1134, 1233, 129
0, 1362, 1392,1443, 1491, 1599, 2956, 3058, 3412 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 1.07(t,J=7Hz,3H), 1.40(s,
9H), 1.5-1.8(m,2H), 2.15(d,J=4Hz,1H), 3.8-4.1(m,3
H), 6.8-7.4(m,4H) GC-MS (M+ ) :222
−ターシャリーブチルフェニルオキシ)−2−ブタノー
ル(5a)50g(0.23mol)とイソプロパノール 150g及
び5%活性炭担持パラジウム触媒〔エヌ・イー・ケムキ
ャット(N.E. Chemcat)社製,50%含水品〕 1.0gを加
え、水素圧70kg/cm2 、 190℃で水素の吸収が止まるま
で27時間反応させた。反応終了後、触媒をろ過し、蒸留
を行い、1−(2−ターシャリーブチルシクロヘキシル
オキシ)−2−ブタノール38.8g(シス:トランス=6
3:37,収率74%)を得た。
−2−ヘキサノール〔本発明化合物(5)及び(6)〕
の合成:実施例1の方法においてプロピレンオキシド1
1.1gの代わりに 1,2−ヘキセンオキシド19.2g(0.192
mol)を使用して反応を行った結果、2−ターシャリー
ブチルシクロヘキサノール12.9gと1−(2−ターシャ
リーブチルシクロヘキシルオキシ)−2−ヘキサノール
(シス:トランス=8:2)26.5g(bp. 116〜117 ℃/
1mmHg,収率54%)を得た。更に、 Merck社製 Kieselg
el 60 及びヘキサン:酢酸エチル=95:5の展開溶媒を
用いたカラムクロマトグラフによりシス体とトランス体
を分離した。
クロヘキシルオキシ)−2−ヘキサノール〔本発明化合
物(5)〕:IR (film, cm-1) :890, 960, 1089, 117
6, 1365, 1464, 2860, 2932, 3430 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.93(br.s,12H), 1.1-2.5
(m,16H), 2.9-3.6(m,2H), 3.6-4.0(m,2H) GC-MS (M+ ) :256
ルシクロヘキシルオキシ)−2−ヘキサノール〔本発明
化合物(6)〕:IR (film, cm-1) :970, 1098, 1368,
1452, 2866, 2932, 3466 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.97(br.s,12H), 1.1-2.5
(m,16H), 2.9-3.6(m,2H), 3.6-4.0(m,2H) GC-MS (M+ ) :256
クロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化合物
(7)及び(8)〕の合成:実施例1の方法において2
−ターシャリーブチルシクロヘキサノールとプロピレン
オキシドの代わりにそれぞれ4−ターシャリーブチルシ
クロヘキサノール(シス:トランス=8:2)30.0g
(0.192mol)と 1,2−ブチレンオキシド13.8g(0.192m
ol)を使用して反応を行った結果、4−ターシャリーブ
チルシクロヘキサノール 9.6gと1−(4−ターシャリ
ーブチルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール(シ
ス:トランス=8:2)17.9g ( bp. 130〜133 ℃/5
mmHg,収率41%)を得た。
クロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化合物
(7)〕:IR (film, cm-1) :1032, 1092, 1116, 118
2, 1368, 1470, 2872, 2944, 3470 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.87(s,9H), 0.97(t,J=7Hz,
3H), 1.0-1.8(m,8H), 1.8-2.4(m,4H), 3.2-3.9(m,4H) GC-MS (M+ ) :228
ルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化
合物(8)〕:IR (film, cm-1) :1030, 1104, 1368,
1458, 2870, 2938, 3466 NMR (60MHz, CDCl3 ,ppm): 0.87(s,9H), 0.97(t,J=7Hz,
3H), 1.0-2.4(m,12H), 3.0-3.8(m,4H) GC-MS (M+ ) :228
−2−メチル−2−プロパノール〔本発明化合物
(9)〕の合成:実施例1の方法において2−ターシャ
リーブチルシクロヘキサノールとプロピレンオキシドの
代わりにそれぞれ4−ターシャリーブチルシクロヘキサ
ノール(シス:トランス=4:6)20.0g(0.128mol)
と2−メチルプロピレンオキシド8.8 g(0.128mol)を
使用して反応を行った結果、4−ターシャリーブチルシ
クロヘキサノール 6.2gと1−(4−ターシャリーブチ
ルシクロヘキシルオキシ)−2−メチル−2−プロパノ
ール(シス:トランス=4:6)14.6g(収率50%)を
得た。
キシルオキシ)−2−メチル−2−プロパノール(シ
ス:トランス=4:6)〔本発明化合物(9)〕:IR
(film, cm-1) :918, 1098, 1368, 1470, 2938, 3448 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):0.84(s,9H), 1.03(s,3.6
H), 1.06(s,2.4H), 0.8-2.2(m,9H), 2.42(s,0.6H), 2.5
5(s,0.4H), 3.1-3.3(m,1H), 3.19(s,0.8H), 3.28(s,1.
2H) GC-MS (M+ ) : 228(シス), 228(トランス)
−3−ブタノール〔本発明化合物(10)〕の合成:実施
例1の方法において2−ターシャリーブチルシクロヘキ
サノールとプロピレンオキシドの代わりにそれぞれ4−
ターシャリーブチルシクロヘキサノール(シス:トラン
ス=4:6)20.0g(0.128mol)と 2,3−ブチレンオキ
シド 8.8g(0.128mol)を使用して反応を行った結果、
4−ターシャリーブチルシクロヘキサノール11.2gと2
−(4−ターシャリーブチルシクロヘキシルオキシ)−
3−ブタノール(シス、トランス及びトレオ、エリトロ
異性体混合物) 9.3g(収率32%)を得た。
キシルオキシ)−3−ブタノール〔本発明化合物(1
0)〕:IR (film, cm-1) :912, 969, 1098, 1158, 126
0, 1320, 1368, 1446, 2938, 3424 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):0.87(s,9H), 1.08(d,J=7H
z,3H), 1.12(d,J=7Hz,3H), 0.9-2.0(m,9H), 2.32(br.d,
J=3.5Hz,1H), 3.5-3.7(m,1H), 3.7-3.9(m,1H) GC-MS (M+ ) : 228
−2−プロパノール〔本発明化合物(11)及び(12)〕
の合成:実施例1の方法において2−ターシャリーブチ
ルシクロヘキサノールの代わりに3−ターシャリーブチ
ルシクロヘキサノール(シス:トランス=2:8)30.0
g(0.192mol)を使用して反応を行った結果、3−ター
シャリーブチルシクロヘキサノール10.2gと1−(3−
ターシャリーブチルシクロヘキシルオキシ)−2−プロ
パノール(シス:トランス=2:8)15.2g(bp. 135
〜138 ℃/9mmHg,収率37%)を得た。
クロヘキシルオキシ)−2−プロパノール〔本発明化合
物(11)〕:IR (film, cm-1) :963, 1089, 1368, 139
2, 1452, 2938, 3424 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):0.83(s,9H), 1.00(d,J=7H
z,3H), 0.8-2.1(m,9H),2.61(s,1H), 3.1-3.2(m,1H),
3.3-3.4(m,1H), 3.69(s,1H), 3.92(br.s,1H) GC-MS (M+ ) : 214
ルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化
合物(12)〕:IR (film, cm-1) :966, 1095, 1368, 1
395, 1464, 2938, 3448 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):0.86(s,9H), 1.00(d,J=7H
z,3H), 0.8-2.2(m,9H),2.5(s,1H), 3.1-3.3(m,2H), 3.4
-3.6(m,1H), 3.91(br.s,1H) GC-MS (M+ ) : 214
−2−ブタノール〔本発明化合物(13)及び(14)〕の
合成:実施例1の方法において2−ターシャリーブチル
シクロヘキサノールとプロピレンオキシドの代わりにそ
れぞれ3−ターシャリーブチルシクロヘキサノール(シ
ス:トランス=2:8)30.0g(0.192mol)と 1,2−ブ
チレンオキシド13.8g(0.192mol)を使用して反応を行
った結果、3−ターシャリーブチルシクロヘキサノール
11.3gと1−(3−ターシャリーブチルシクロヘキシル
オキシ)−2−ブタノール(シス:トランス=2:8)
9.3g(bp. 145〜148 ℃/10mmHg,収率32%)を得
た。
クロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化合物
(13)〕:IR (film, cm-1) :1095, 1368, 1464, 293
8, 3454 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):0.83(s,9H), 0.97(t,J=7H
z,3H), 0.8-2.1(m,11H), 2.50(s,1H), 3.1-3.3(m,1H),
3.4-3.5(m,1H), 3.69(br.s,2H) GC-MS (M+ ) : 228
ルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化
合物(14)〕:IR (film, cm-1) :1095, 1368, 1464,
2938, 3454 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):0.86(s,9H), 0.97(t,J=7H
z,3H), 0.8-1.9(m,9H),2.06(br.s,2H), 2.42(s,1H),
3.1-3.4(m,2H), 3.4-3.6(m,1H), 3.6-3.8(m,1H) GC-MS (M+ ) : 228
シルオキシ)−2−ブタノール〔本発明化合物(15)〕
の合成:(a) 実施例3(a)の方法において2−タ
ーシャリーブチルフェノールの代わりに2−ターシャリ
ーブチル−5−メチルフェノール 382g(2.33mol)を
使用して反応を行い、1−(2−ターシャリーブチル−
5−メチルフェニルオキシ)−2−ブタノール 522g
(bp. 139〜140 ℃/3.5mmHg ,収率95%)を得た。・
1−(2−ターシャリーブチル−5−メチルフェニルオ
キシ)−2−ブタノールIR (film, cm-1) :808, 1042,
1086, 1144, 1182, 1258, 1294, 1410, 1460,1502, 16
12, 2960, 3404 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):1.07(t,J=7Hz,3H), 1.39
(s,9H), 1.5-1.8(m,2H), 2.14(d,J=4Hz,1H), 2.31(s,3
H), 3.8-4.1(m,3H), 6.6-7.3(m,3H) GC-MS (M+ ) : 236
−(2−ターシャリーブチルフェニルオキシ)−2−ブ
タノールの代わりに1−(2−ターシャリーブチル−5
−メチルフェニルオキシ)−2−ブタノール50g(0.21
mol)を使用し、又、5%活性炭担持パラジウム触媒を
2.5gに増し、4時間反応を行い1−(2−ターシャリ
ーブチル−5−メチルシクロヘキシルオキシ)−2−ブ
タノール32g(収率63%)を得た。
チルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール〔本発明
化合物(15)〕:IR (film, cm-1) :1086, 1365, 146
1, 2950, 3448 NMR (200MHz, CDCl3 , ppm):0.94(s,9H), 0.8-2.4(m,1
5H), 2.9-3.8(m,4H) GC-MS (M+ ) : 242
ィケミカル 4−(4−ヒドロキシ−4−メチルペンチル)−3−シ
クロヘキセン−1−カルボキシアルデヒド 2)サンダルマイソルコア:花王社スペシャリティケミカ
ル2−メチル−4−( 2,3,3−トリメチル−3−シクロ
ペンテン−1−イル)−2−ブテン−1−オール 上記調合香料 880重量部に1−(2−ターシャリーブチ
ルシクロヘキシルオキシ)−2−ブタノール 120重量部
を加えることにより、パチュリオイルの荒々しさを丸く
つつみ込み、甘さやボリューム感を有するシプレ調調合
香料が得られた。
Claims (2)
- 【請求項1】 次の一般式(1) 【化1】 で表わされるα−(アルキルシクロヘキシルオキシ)−
β−アルカノール類。 - 【請求項2】 請求項1記載のα−(アルキルシクロヘ
キシルオキシ)−β−アルカノール類を含有する香料組
成物。
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