JPH0773256A - 酒類残量管理システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】本発明による酒類残量管理システムは、顧客に
複数銘柄の酒類を提供できるようにしたボトルキープ制
で使用する酒類残量管理システムにおいて、電気的に制
御される開閉弁を備え、内部に顧客に提供する複数銘柄
の酒類をそれぞれ収容した複数の酒類容器、およびキー
プされたボトルの一銘柄の残量を基準とし、他の銘柄に
ついて所定係数を乗算した値に相当する量を演算し、指
定された銘柄の酒類をこれらの量に応じて供給するよう
に、前記指定された銘柄の酒類を収容する容器の開閉弁
を開閉する制御手段を備えたことを特徴とするものであ
る。 【効果】本発明の酒類残量管理システムにおいては、キ
ープされたボトルの一酒銘柄の残量、およびこの一酒銘
柄の残量を基準とし、他の銘柄について所定係数を乗算
した値に相当する量をいつでも容易に顧客に提供するこ
とができ、たとえ顧客が一銘柄の酒類をボトルキープし
ていたとしても、顧客は、種々の酒類を飲むことがで
き、したがって、顧客の固定化を更に図ることができ
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、酒類残量管理システム
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】バー、スナック等の飲食店における酒類
を提供する方法として、いわゆるボトルキープ制があ
る。これは、顧客に酒類をボトルごと割安で提供し、飲
み切らなかった分を店側が一定期間、あるいは無期限に
預かるシステムである。顧客側は、預かり証としてボト
ルの番号や顧客の氏名等を表示したカードを受け取り、
次回の来店時には、そのカードを呈示して預けたボトル
を受け取り、上記期限内に飲み切ればよいようになって
いる。このシステムは、店側にとっては、固定客を得る
ことができ、一方、顧客側にとっても、上記したように
価格が割安であるために広く普及している。

【０００３】しかしながら、このシステムは、店側とし
ては、キープされた大量のボトルの保管場所が必要で、
限られた店内のスペースを有効に利用するための障害に
なっている。また、預けられたボトルは、当然のことな
がら開栓されているために、中の酒類の長期の保管には
適さず、品質維持には問題がある。この問題は、日本酒
のように腐り易いものにとって特に顕著である。

【０００４】そこで、このような問題を解決するため、
実開昭２−７３２００号公報において、次のような飲食
店用酒類提供装置が提案された。

【０００５】すなわち、上記した公開実用新案公報で提
案された飲食店用酒類提供装置は、カードに記録された
識別コードを読み取る記録装置と酒銘柄情報および酒量
情報が記録された記憶装置とが接続された制御装置に、
容器に酒類を充填する充填装置および酒類を計量する計
量装置が接続され、前記制御装置が記録装置で読み取っ
た識別コードに対応する記憶装置の酒銘柄情報、酒量情
報および計量装置からの情報に基づいて充填装置を制御
し、容器に酒類を計量して充填することを特徴とするも
のである。

【０００６】この装置によれば、顧客の来店ごとにボト
ルに酒類を充填して提供し、また飲み残した酒類は、残
量を記録することによって、数値情報として保管し、酒
類そのものは回収して順次提供することができるので、
従来のようにキープされたボトルの大きな保管スペース
を必要とせず、また常に新鮮な酒類を提供することがで
き、しかも酒類の残量とともに各種の顧客情報を記憶し
ており、顧客管理が容易であるという利点がある。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記し
たようにボトルをキープしたときは、顧客側としては、
気分的にキープした酒のみを飲むこととなり、バリエー
ションに乏しくなる傾向がある。

【０００８】そこで、本発明は、一銘柄の酒類のボトル
をキープしたときには、例えば、キープしたボトルの酒
類の残量に等価の量の範囲内で、キープした酒類以外の
酒類も顧客に提供できる酒類残量管理システムを提供す
ることを目的とするものである。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明は、顧客に複数銘
柄の酒類を提供できるようにしたボトルキープ制で使用
する酒類残量管理システムにおいて、電気的に制御され
る開閉弁を備え、内部に顧客に提供する複数銘柄の酒類
をそれぞれ収容した複数の酒類容器、およびキープされ
たボトルの一銘柄の残量を基準とし、他の銘柄について
所定係数を乗算した値に相当する量を演算し、指定され
た銘柄の酒類をこれらの量に応じて供給するように、前
記指定された銘柄の酒類を収容する容器の開閉弁を開閉
する制御手段を設けたことを特徴とするものである。

【００１０】本発明の酒類残量管理システムは、キープ
されたボトルの一銘柄の残量、およびこの一酒銘柄の残
量を基準とし、他の銘柄について所定係数を乗算した値
に相当する量をグラフ状に描いた酒類残量表示カードを
発券する発券装置を更に備えていることが望ましい。

【００１１】上記制御手段が、プロセッサ、メモリ、入
力パネル、および前記開閉弁を駆動する駆動手段から構
成されていることが望ましい。

【００１２】上記所定係数は、当該酒類のほぼ市販金額
に基づいて定められることが望ましい。また、カードと
は、通常の意味でのカードの他、レシート状のようなも
のも含むものとする。

【００１３】また、本発明の上記酒類残量管理システム
を、別々に複数構築し、それらを互いに通信システムで
結べば、酒類残量管理をオンラインで行うことができ
る。また、上記制御手段の構成要素のうち、プロセッ
サ、メモリをコンピュータで構成することができる。す
なわち、本発明の酒類残量管理システムは、市販されて
いるパーソナルコンピュータを用いて有効に構築するこ
とができる。

【００１４】

【作用・効果】本発明の酒類残量管理システムにおいて
は、キープされたボトルの一酒銘柄の残量、およびこの
一酒銘柄の残量を基準とし、他の銘柄について所定係数
を乗算した値に相当する量をいつでも容易に顧客に提供
することができ、たとえ顧客が一銘柄の酒類をボトルキ
ープしていたとしても、顧客は、種々の酒類を飲むこと
ができ、従って、顧客の固定化を更に図ることができ
る。

【００１５】

【実施例】以下、添付図面を参照しつつ、本発明の好ま
しい実施例による酒類残量管理システムについて詳細に
説明する。

【００１６】図１は、本発明の実施例による酒類残量管
理システムを説明するための概略図であり、この図にお
いて、符号１、２、３は、それぞれ顧客に提供すること
のできる異なった酒類をそれぞれ収容した第１容器、第
２容器、第３容器をそれぞれ示す。これらの容器には、
それぞれ下方に向いた供給通路４、５、６が設けられて
おり、これらの供給通路４、５、６には、それぞれ該供
給通路４、５、６を開閉して、容器１、２、３内部の酒
類の供給を制御する開閉弁７、８、９が設けられてい
る。これら開閉弁７、８、９は、例えば、電子的に制御
される電磁弁で構成され、その開閉の作動を行うための
駆動回路１０に接続されている。この駆動回路１０は、
プロセッサ１１に接続されており、該プロセッサ１１に
より、その作動が制御され、それに基づいて、上記駆動
回路１０の作動を制御するようになっている。

【００１７】上記プロセッサ１１には、例えば、通常の
パーソナルコンピュータで使用されるようなキーボード
で構成される入力パネル１２が接続されている。この入
力パネル１２の操作により、その店の名称、提供できる
酒類の銘柄、一銘柄の酒類の量を一としたときの、他の
銘柄について重み付けを行った所定係数、例えば、１．
５、０．８等、顧客の氏名または名称、住所、生年月日
等の情報をプロセッサ１１に入力することができるよう
になっている。これらの情報は、該プロセッサ１１で処
理されて、該プロセッサ１１に接続されたメモリ１３に
記憶されるようになっている。このプロセッサ１１には
また、キープされたボトルの一酒銘柄の残量が入力され
るようになっている。この残量の入力方法等について
は、後に説明する。プロセッサ１１は、主な作用とし
て、キープされたボトルの一酒銘柄の残量を基準とし、
他の銘柄について上記所定係数を乗算した値に相当する
量を演算することを行う。なお、上記プロセッサ１１、
およびメモリ１３は、パーソナルコンピュータのものを
ほぼそのまま用いることができる。従って、プロセッサ
１１、入力パネル１２、メモリ１３、プリンタ１５は、
普通の作動できる状態（すなわちプリンタ、キーボード
等を含んだ）のパーソナルコンピュータＰで構成するこ
とができる。

【００１８】上記のように、選択された容器１、２また
は３の開閉弁７、８または９が開らかれて供給される酒
類を受けるため、該容器の下には、計量器１４の上に載
せられたボトルＢが配置されるようになっている。該計
量器１４は、該ボトルＢ内に供給されてくる酒類の量を
重量により計量し、それを電気信号に変換した状態で上
記プロセッサ１１に出力するようになっている。プロセ
ッサ１１は、この計量された酒類の量がキープされた酒
類の残量あるいは他の銘柄の酒類の残量相当量となった
とき、上記開閉弁７、８、９を閉じるようになってい
る。

【００１９】上記プロセッサ１１にはまた、プリンタ１
５が接続されており、このプリンタ１５は、プロセッサ
１１の作用により、上記キープされたボトルの一酒銘柄
の残量および上記演算された他の銘柄の残量相当量を表
示する酒類残量表示カード２１を発券するようになって
いる。

【００２０】以下、図２を参照しつつ酒類残量表示カー
ド２１の一例について説明する。なお、カードとは、通
常の意味でのカードの他、金銭登録機（いわゆるレジス
タ）から発券されるレシート状のもの、パーソナルコン
ピュータ等に接続されるプリンタから発行されるシート
状のものを含むものとする。

【００２１】この酒類残量表示カード２１上には、上記
図２に示すような種々の記載欄が配置され、各記載欄に
所定事項が記載あるいは表示される。

【００２２】上記酒類残量表示カード２１は、その最上
部左部に顧客名欄２２を有している。この顧客名欄２２
には、酒類のボトルをキープした顧客名が記載される。
本実施例では、「○○様」と記載されている。

【００２３】また、酒類残量表示カード２１の最上部右
部には、本カードを発行した年月日を記載するカード発
行日欄２３が配置されている。この発行日欄２３には、
上記年月日の他、発行時刻を記載するようにしてもよ
い。本実施例では、「平成３年１月１日」と記載されて
いる。

【００２４】酒類残量表示カード２１の上下方向の中央
部には、複数種類の酒類の残量、すなわち顧客が飲むこ
とのできる酒類の銘柄およびその量を表示する酒類残量
表示欄２４が配置されている。この酒類残量表示欄２４
には、複数の酒類の銘柄に対応するボトルの形状の酒類
残量表示部Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３が設けられている。この酒
類残量表示部は、本実施例では３つとしたが、その数
は、これに限られることなく、その店で提供することの
できる酒類のすべてを表示することができるようにする
ことが望ましい。

【００２５】上記酒類残量表示部Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３の下
側には、それぞれその酒類の銘柄名を銘柄名記載部Ｃ
１、Ｃ２、Ｃ３が配置されている。

【００２６】また、上記酒類残量表示部Ｂ１、Ｂ２、Ｂ
３には、キープしたボトルの酒類の残量、およびこのキ
ープしたボトルの酒類の残量に所定の係数を乗算した値
の量を示すレベルＬ１、Ｌ２、Ｌ３が表示されるように
なっている。

【００２７】例えば、キープしたボトルの酒類の残量を
酒類残量表示部Ｂ１に表示することとすると、顧客に提
供できる他の種類の酒類の量は酒類残量表示部Ｂ２、Ｂ
３に表示することとなる。そして、酒類残量表示部Ｂ２
で示される酒類が、酒類残量表示部Ｂ１にレベルＬ１で
残量が示される酒類の価格より低廉で、酒類残量表示部
Ｂ３で示される酒類が、酒類残量表示部Ｂ１にレベルＬ
１で残量が示される酒類の価格より高価な場合、酒類残
量表示部Ｂ２には、レベルＬ１より高いレベルＬ２が示
され、酒類残量表示部Ｂ３には、レベルＬ１より低いレ
ベルＬ３が示される。これらのレベルの高さは、酒類残
量表示部Ｂ１にレベルＬ１で残量が示される酒類の価格
を基準として、それぞれの種類の酒類の価格における比
率によって定められる所定の係数を、レベルＬ１の高さ
に乗してプロセッサ１１において計算されたものとす
る。

【００２８】上記酒類残量表示カード２１の最下部に
は、発行店欄２５が設けられている。この発行店欄２５
には、本カード１を発行した店名が表示されるようにな
っている。この実施例においては、「○○ □□店」と
表示されている。

【００２９】次に、以上説明した酒類残量管理システム
１の作動について簡単に説明する。

【００３０】先ず、初めての顧客には、ボトルキープの
際に、氏名、誕生日、住所等を尋ねて、それをパーソナ
ルコンピュータ等に入力し記憶する。それとともに、キ
ープされたボトルの銘柄をも記憶しておく。そして、そ
の顧客が帰るときに、キープされたボトルＢ内の酒類の
残量を計量する。この計量は、上記の計量器１４を兼用
して行われるのが望ましく、従って、その残量は、自動
的にプロセッサ１１に入力されて、その残量が氏名、住
所等と関連させて、メモリ１３に記憶される。それと同
時に、該酒類の残量に関連して、他の酒類においての相
当残量が演算される。必要であるならば、入力パネル１
２を操作することにより、図２に示したような酒類残量
表示カード２１を発券し、顧客に手渡すこともできる。
これにより、顧客は、次回来店時に飲める酒類の種類お
よびその量を確認することができる。

【００３１】そして、次の顧客の来店のときには、氏名
（これだけでは本人を特定できない場合には、その他、
住所、生年月日等）を尋ねて、キープされた酒類の残量
を呼び出す。この顧客の氏名や、呼び出したデータを可
視状態とするため、システムには、ディスプレ装置を設
けて置くことが望ましい。この状態で、顧客にその時提
供されるべき酒類の銘柄を尋ね、その銘柄の容器１、２
あるいは３の下に、図１に示したように、計量器１４に
載せたボトルＢを配置し、この状態で、その銘柄を入力
パネル１２により入力すれば、プロセッサ１１が、それ
を指示して、上記駆動回路１０を介して、開閉弁７、
８、９のうちの一つの開閉弁を選択して開閉作動を行わ
させる。このようにして、開閉弁が開くと、上記ボトル
Ｂ内には、所定の銘柄の酒類が提供される。この酒類の
ボトルＢ内への供給量は、上記計量器１４により連続し
て計量され、この計量量が上記残量あるいは相当残量と
同じになったとき、プロセッサ１１は閉信号を駆動回路
１０に発信して、該駆動回路１０をして当該開閉弁を閉
じるようにする。これにより、ボトルＢ内には、選択さ
れた酒類が前の残量に相当する量で供給されたこととな
り、このボトルＢは、顧客に提供される。このシステム
においては、供給量の計量と開閉弁の閉じる時間にタイ
ムラグが存在することが考えられるが、このような誤差
は、系統誤差であるので、補正は簡単である。今回の来
店時にも、ボトルＢに残量があれば、上記の初回の来店
時と同様に酒類残量表示カード２１が発券される。以上
は、ボトルＢ内の酒類が無くなるまで繰り返される。

【００３２】上記のシステムが拡大してきた場合には、
ホストコンピュータと、端末機を用いてネットワーク化
し、オンライン状態で稼働させることができるようにな
り、国内全域、あるいは海外においてまで、キープした
ボトルの酒類および他の酒類を飲むことができるように
なる。

【００３３】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の酒類残量
管理システムによれば、顧客にとっては、その店で、ボ
トルをキープしたとしても、その店が提供できる範囲の
種類で種々の酒類を飲むことができ便利であるととも
に、店側にとっては、酒類の残量の管理とともに、その
顧客の来店の頻度等を把握することができ、顧客管理を
効率よく、かつ正確に行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例による酒類残量管理システム
を説明する概略図である。

【図２】上記酒類残量管理システムによって発券される
酒類残量表示カードの一例を示す図である。

【符号の説明】

１、２、３ 容器 ７、８、９ 開閉弁 １０ 駆動回路 １１ プロセッサ １２ 入力パネル １３ メモリ １４ 計量器 １５ プリンタ ２１ 酒類残量表示カード Ｂ ボトル

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 顧客に複数銘柄の酒類を提供できるよう
   にしたボトルキープ制で使用する酒類残量管理システム
   において、電気的に制御される開閉弁を備え、内部に顧
   客に提供する複数銘柄の酒類をそれぞれ収容した複数の
   酒類容器、およびキープされたボトルの一銘柄の残量を
   基準とし、他の銘柄について所定係数を乗算した値に相
   当する量を演算し、指定された銘柄の酒類をこれらの量
   に応じて供給するように、前記指定された銘柄の酒類を
   収容する容器の開閉弁を開閉する制御手段を設けたこと
   を特徴とする酒類残量管理システム。
2. 【請求項２】 キープされたボトルの一銘柄の残量、お
   よびこの一酒銘柄の残量を基準とし、他の銘柄について
   所定係数を乗算した値に相当する量をグラフ状に描いた
   酒類残量表示カードを発券する発券装置を更に備えてい
   ることを特徴とする請求項１の酒類残量管理システム。
3. 【請求項３】 前記制御手段が、プロセッサ、メモリ、
   入力パネル、および前記開閉弁を駆動する駆動手段を有
   している請求項１の酒類残量管理システム。
4. 【請求項４】 前記制御手段の構成要素のうち、プロセ
   ッサ、メモリをコンピュータで構成したことを特徴とす
   る請求項３の酒類残量管理システム。
5. 【請求項５】 請求項１乃至４のいずれか１項の酒類残
   量管理システムを、別々に複数構築し、それらを互いに
   通信可能として、オンラインで制御可能とした酒類残量
   オンライン管理システム。