JPH07885U - 納豆用容器 - Google Patents
納豆用容器Info
- Publication number
- JPH07885U JPH07885U JP040783U JP4078391U JPH07885U JP H07885 U JPH07885 U JP H07885U JP 040783 U JP040783 U JP 040783U JP 4078391 U JP4078391 U JP 4078391U JP H07885 U JPH07885 U JP H07885U
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- container
- natto
- fermentation
- film
- hole
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Landscapes
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 生産ラインから販売ルートに至る一貫容器と
で使用でき、かつ納豆菌発酵作用の向上を備えた納豆用
容器。 【構成】 紙容器本体内面に溶孔有孔の微細孔を設けた
プラスチックフィルムをラミネートした構成体とする。
で使用でき、かつ納豆菌発酵作用の向上を備えた納豆用
容器。 【構成】 紙容器本体内面に溶孔有孔の微細孔を設けた
プラスチックフィルムをラミネートした構成体とする。
Description
【０００１】
本考案は、生産ラインより販売ルートに至るまで一貫して利用する納豆用容器 の構造に関するものである。
【０００２】
納豆は日本人の食生活にマッチした健康食品として古くより市民生活に流通し ている。納豆は大豆に納豆菌をを繁殖させてつくる醗酵食品であり、現在納豆の 製造法については、煮豆を容器内に定量的に分取して包装し、これを醗酵室内で 自動温湿度調整し、かつ完了した製品の冷却迄の全製造工程についてライン化に よる連続自動化が進行している。従って藁つと、経木などによる伝統的製造法は 部分的に残っているが時代の進展に応じた新容器の開発が望まれている。しかし ライン化による連続自動式の納豆製造方法については、蒸煮した大豆に納豆菌を 混入しこれを容器内に盛り込んで醗酵室で醗酵させる工程を一貫した生産ライン に組み込むためには、従来の容器構造では多くの難点があった。
【０００３】 即ち従来のカップ容器は紙製の器体内面にプラスチックフィルムをラミネート 加工した紙容器に容器上部の口部を穿孔したフィルム体を被着した容器を使用し ていた。容器内に封入した大豆に混入した納豆菌については、納豆菌の発芽や発 育に適した温湿度という外的条件とカップ容器内に酸素を供給する内的条件が必 要である。納豆菌は好気性菌でありカップ内容器に酸素を与えて醗酵作用を昂め る培養環境についていえば従来の紙容器は、容器口部のトップシールのみに穿孔 した容器構造であったので、培養環境すなわち酸素の供給が十分でないので自動 ラインによる生産性が伸びないという難点がある。
【０００４】 又トップシールの穿孔は従来機械穿孔であったので、孔空け時に生じたフィル ム滓が納豆内に混入したり、フィルム面に附着したり、又孔空け精度が不均一で 衛生面や製造の品質低下を招くという難点があった。
【０００５】
本考案は上記の難点を解消する課題として、第１に容器内に酸素の供給が適当 になされること、第２に容器内に混入した納豆菌に均一の培養環境を与えること 。第３に孔空け技術において穿孔滓が残ったり、附着したりする衛生面を解消し た容器構造体とすることを課題とするものである。
【０００６】
上記目的を達成する手段として器体内面に出願人が開発した技術手段による径 １００μ〜１．０００μの溶孔有孔を施したプラスチックフィルムをラミネート した納豆容器の構造に係るものである。
【０００７】
容器は器体内面にラミネートした１００μ〜１．０００μの溶孔有孔が有効率 ０．８％〜６．５％範囲内のプラスチックフィルムにより通気性が昂められた結 果納豆菌の培養環境を助長する酸素の供給によって醗酵効率が向上した。又器体 内全周に溶孔有孔が設けられているので均一な醗酵作用がなされる。更に従来の 穿孔の際生ずる残滓や附着のない衛生面の改善作用をもたらした。
【０００８】
図面により実施例を示せば、１０は本願納豆用容器で、１１は紙箱の容器本体 で、１２は容器口部に被着するプラスチックシール体である。１３は容器本体内 面にラミネートしたプラスチックフィルムである。フィルム体は出願人が開発し たノウハウに係る溶孔有孔１４で孔径１００μ〜１．０００μを備えたシート体 で有孔占有率が全体の０．８％〜６．５％で溶孔有孔数は１１０万／ｍ2 〜１１ 万／ｍ2 である。フィルム体であるこのシート体は溶孔有孔に適したポリエチレ ン、ポレエステルその他のプラスチック単層フィルム又はこれら単層フィルムの 複層フィルムを材料とする。尚容器口部に被着するプラスチックシール体は溶孔 有孔のトップシールでもよい。
【０００９】
本考案納豆用容器は上述の構成体であるので容器本体に通気性が生じ、外部よ り酸素の供給によって器体内納豆菌の発酵作用が昂められ完熟効果が促進される 利点がある。完熟効果の促進によって納豆の生産力が向上し納豆の量産加工によ って生産費の節減に役立つ効果がある。又発酵作用の培養環境がムラがない均一 化したので品質の良い納豆が生産されユーザーの食味嗜好に適した納豆が提供さ れる。更に雑菌や虫害の侵入及び残滓の混入が解消されたので衛生的にもすぐれ た発酵管理のし易い納豆用容器として生産ラインによる自動化と販売ルートによ る品質管理、保存管理にも役立つ効用がありその実用性は顕著である。
【図１】本考案の実施例を示す納豆用容器の全体図であ
る。
る。
【図２】容器本体の断面を示す正面図である。
【図３】図２の一部拡大図である。
【図４】図３のＡーＡ断面図である。
１０ 納豆用容器 １１ 容器本体 １２ 口部シール体 １３ プラスチックフィルム １４ 溶孔有孔
Claims (1)
- 【請求項１】 本体内面に径１００μ〜１．０００μの
有効率が０．８％〜６．５％の溶孔有孔を施したプラス
チックフィルムをラミネートした紙容器よりなることを
特徴とする納豆用容器
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP040783U JPH07885U (ja) | 1991-05-07 | 1991-05-07 | 納豆用容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP040783U JPH07885U (ja) | 1991-05-07 | 1991-05-07 | 納豆用容器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07885U true JPH07885U (ja) | 1995-01-06 |
Family
ID=12590225
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP040783U Pending JPH07885U (ja) | 1991-05-07 | 1991-05-07 | 納豆用容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07885U (ja) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5041695A (ja) * | 1973-08-13 | 1975-04-16 | ||
| JPS5936847A (ja) * | 1982-08-26 | 1984-02-29 | Toshiba Corp | ダイレクトメモリアクセス装置の監視方式 |
-
1991
- 1991-05-07 JP JP040783U patent/JPH07885U/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5041695A (ja) * | 1973-08-13 | 1975-04-16 | ||
| JPS5936847A (ja) * | 1982-08-26 | 1984-02-29 | Toshiba Corp | ダイレクトメモリアクセス装置の監視方式 |
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