JPH0797980B2 - 食用気体水化物クラスレイトの製造方法 - Google Patents

食用気体水化物クラスレイトの製造方法

Info

Publication number
JPH0797980B2
JPH0797980B2 JP1152011A JP15201189A JPH0797980B2 JP H0797980 B2 JPH0797980 B2 JP H0797980B2 JP 1152011 A JP1152011 A JP 1152011A JP 15201189 A JP15201189 A JP 15201189A JP H0797980 B2 JPH0797980 B2 JP H0797980B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
gas hydrate
hydrate
water
clathrate
gaseous
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
JP1152011A
Other languages
English (en)
Other versions
JPH038434A (ja
Inventor
ロドニー・デイビッド・ビー
アンソニー・マーチン・パーマ
Original Assignee
ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ filed Critical ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ
Publication of JPH038434A publication Critical patent/JPH038434A/ja
Publication of JPH0797980B2 publication Critical patent/JPH0797980B2/ja
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G9/325—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/44—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by shape, structure or physical form
    • A23G9/46—Aerated, foamed, cellular or porous products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/52—Liquid products; Solid products in the form of powders, flakes or granules for making liquid products ; Finished or semi-finished solid products, frozen granules
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C01—INORGANIC CHEMISTRY
    • C01B—NON-METALLIC ELEMENTS; COMPOUNDS THEREOF; METALLOIDS OR COMPOUNDS THEREOF NOT COVERED BY SUBCLASS C01C
    • C01B32/00—Carbon; Compounds thereof
    • C01B32/50—Carbon dioxide
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G2220/00—Products with special structure
    • A23G2220/02—Foamed, gas-expanded or cellular products

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Carbon And Carbon Compounds (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Colloid Chemistry (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)
  • Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、食用気体水化物のクラスレイトを製造する方
法にして、少なくとも１種の食用気体水化物形成物質と
水とを混合し、該物質と水とのクラスレイトを形成し得
る温度及び圧力の条件下に導く方法に関する。
上記の方法の一つが米国特許第4393660号に開示されて
いるが、この方法は酸化二窒素及び二酸化炭素などの気
体水化物形成物質をクラスレイトを形成するのに適した
条件下で水性の液体に溶解させることを含む。
本発明の目的は、十分に制御可能な組成のクラスレイト
が得られる工業的応用の可能な方法を提供することにあ
る。本発明のもう一つの目的は、高い包接気体含量のク
ラスレイトが得られる方法を提供することである。
本発明は食用気体水化物のクラスレイトを製造する方法
にして、気体状態にある少なくとも１種の食用気体水化
物形成物質及び気体状の水を混合物として、予め決った
地点に積極的に運搬し、前記地点の温度及び圧力の条件
を前記物質と水との気体水化物クラスレイトの形成に適
するように設定することを含む方法に関する。
本明細書を通して、「積極的に運搬」するという表現
は、工業的応用に適した速度及び能力で運搬することを
指し、拡散だけによる移動は明確に除外する。
高い活性のクラスレイト物質、即ち実質的に水も氷1hも
含まない気体水化クラスレイト、を製造しようとするな
らば、少なくとも気体水化物形成物質の水に対する比が
最小のものを使用する。これに対して、大過剰のこの物
質を用いると、生成速度は非常に遅くなる。例えば、気
相において使用するCO2分子のH2O分子に対する比の最小
値は0.126CO2:1H2Oであって、このとき水も氷1hも実質
的に包まないCO2気体水化物が形成される。気相におけ
るCo2のH2Oに対する最大比は、44気圧のCO2分圧及び0.0
12気圧のH2O蒸気分圧を使用したときに得られるが、こ
れは２つの分子間の比に換算すると3.67×103CO2分子対
1H2O分子に等しい。これらの比は、CO2水化物が形成さ
れるような10℃未満の凝縮温度と関連させて用いる。
温度及び圧力の条件は、公知の水／クラスレイト／気体
水化物形成物質の相図に従って制御する。
好ましい実施態様においては、CO2分子とH2O分子の比が
0.3:1乃至5:1の、CO2とH2Oを含む気体状混合物を使用す
る。
本発明を以下の実施例によって例示するが、この実施例
は説明のためのものであって、本発明を限定するもので
はない。
実 施 例 第１図に示した装置を用いて、10気圧のCO2気体を、大
きな表面積を有する通常の充填物を充填した塔（１）に
通して供給した。水を塔の頂部に導入し、底部から回収
し、再び頂部から導入して、塔内部において液相と気相
の間で平衡が成り立つようにした。気体水化物の形成が
起らない温度、実際には10.2℃より大、を用いた。この
他に、気体状混合物を得るのにどんな通常の方法を用い
てもよい。例えば、水をエーロゾル滴として、又は高温
蒸気噴射によって、二酸化炭素に供給することもでき
る。
このようにして得た気体状CO2と気体状H2Oの混合物を凝
縮器（２）の一つに通した。この流れは、気体を塔
（１）の底部に再循環させる気体循環路の中のポンプ
（３）によって生じる圧力差によってもたらされた。
凝縮器（２）の内部の温度条件は、CO2気体水化物の理
想的組成、即ち0.174CO2・H2O、に近いクラスメイトが
形成されるようにする。上記の組成は、H2Oのマトリッ
クスとCO2分子によってそのすべてが占められている空
隙とを有するクラスレイトの組成である。結晶構造は気
体水化物のものであるが、実際には、生成物は「理想
的」組成のものよりもわずかに少ないCO2を含む。気体
分子による空隙の占有度は温度及び圧力に依存する。即
ち、占有率は一般に温度の上昇と共に減少し、また圧力
の減少と共に減少する。10気圧の圧力を用いた本実施例
においては、−10℃が好ましい温度であった。所要量の
固体を凝縮器内に堆積させた後に、この容器はバルブ
（４）及び（５）を閉じ、これらのバルブの間のバイパ
スを開くことによって気体循環路から隔離した。同時
に、−10℃に冷却しておいた空の二番目の容器（２′）
をバルブ（４′）と（５′）を空容器（２′）に向けて
開けることによって使用に付した。
満たされた容器（２）は圧力を大気圧と平衡化し、クラ
スレイト水化物を凝縮器表面との付着がとれるまで温度
を上げて、中味を移してもよい。かかる条件下では氷1h
の融点よりも少し高い温度でクラスレイト水化物と凝縮
器表面との付着がとれた。実質的にはCO2気体水化物で
あるこの塊を容器から取り出した。この他に、気体水化
物の固体を機械的に破壊することによって凝縮器から取
り出してもよい。
上記の方法と同様の方法が現在においては好ましいが、
他の方法を用いることもできる。例えば、昇温下、例え
ば180℃、で既に述べた「理想的」組成を有するCO2と水
との気体状混合物を調製する方法などである。この混合
物を調製した容器を＋10℃未満に冷却した容器に連結す
ることによって、混合物は後者の容器に即座に流れ込ん
で、実質的に普通の氷も水も含まないCO2水化物に凝結
するが、既に述べたように反応容器の壁が暖まるように
してこの凝結したCO2水化物を取り出してもよい。この
方法は熱の出入りを十分に制御する必要がある。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明を実施するための装置の概略側面図であ
る。 １……気体混合塔 2,2′,2″,2……凝縮器 ３……ポンプ 4,5……バルブ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 米国特許4393660（ＵＳ，Ａ)

Claims (6)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】食用気体水化物のクラスレイトを製造する
    方法にして、気体状態にある少なくとも１種の食用気体
    水化物形成物質及び気体状の水を混合物として、予め決
    った地点に積極的に運搬し、前記地点の温度及び圧力の
    条件を前記物質と水との気体水化物クラスレイトの形成
    に適するように設定することを含む方法。
  2. 【請求項２】請求項１記載の方法において、水１モル当
    り少なくとも0.126モルの気体水化物形成物質を含む気
    体状混合物を用いる方法。
  3. 【請求項３】請求項１記載の方法において、水１モル当
    り0.3乃至５モルの気体水化物形成物質を含む気体状混
    合物を用いる方法。
  4. 【請求項４】請求項１記載の方法において、水１モル当
    り１モル以上の気体水化物形成物質を含む気体状混合物
    を用いる方法。
  5. 【請求項５】請求項１乃至請求項４のいずれか１項記載
    の方法において、気体水化物形成物質としてCO2を用い
    る方法。
  6. 【請求項６】請求項１乃至請求項４のいずれか１項記載
    の方法において、気体水化物形成物質として酸化二窒素
    を用いる方法。
JP1152011A 1988-06-17 1989-06-14 食用気体水化物クラスレイトの製造方法 Expired - Lifetime JPH0797980B2 (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB8814477.9 1988-06-17
GB888814477A GB8814477D0 (en) 1988-06-17 1988-06-17 Sublimation method

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPH038434A JPH038434A (ja) 1991-01-16
JPH0797980B2 true JPH0797980B2 (ja) 1995-10-25

Family

ID=10638905

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP1152011A Expired - Lifetime JPH0797980B2 (ja) 1988-06-17 1989-06-14 食用気体水化物クラスレイトの製造方法

Country Status (9)

Country Link
US (1) US4930319A (ja)
EP (1) EP0355875B1 (ja)
JP (1) JPH0797980B2 (ja)
AT (1) ATE93492T1 (ja)
AU (1) AU609616B2 (ja)
CA (1) CA1312446C (ja)
DE (1) DE68908642T2 (ja)
ES (1) ES2044058T3 (ja)
GB (1) GB8814477D0 (ja)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5261875A (en) * 1991-02-14 1993-11-16 Wayne State University Method and apparatus for injection of gas hydrates
US5599296A (en) * 1991-02-14 1997-02-04 Wayne State University Apparatus and method of delivery of gas-supersaturated liquids
US5569180A (en) * 1991-02-14 1996-10-29 Wayne State University Method for delivering a gas-supersaturated fluid to a gas-depleted site and use thereof
WO1994002414A1 (en) * 1992-07-20 1994-02-03 Unilever Plc Manufacture of gas hydrates
US5397553A (en) * 1992-10-05 1995-03-14 Electric Power Research Institute, Inc. Method and apparatus for sequestering carbon dioxide in the deep ocean or aquifers
US5473904A (en) * 1993-11-12 1995-12-12 New Mexico Tech Research Foundation Method and apparatus for generating, transporting and dissociating gas hydrates
US5761910A (en) * 1996-05-20 1998-06-09 Advanced Technology Materials, Inc. High capacity gas storage and dispensing system
US5916245A (en) * 1996-05-20 1999-06-29 Advanced Technology Materials, Inc. High capacity gas storage and dispensing system
US6028234A (en) * 1996-12-17 2000-02-22 Mobil Oil Corporation Process for making gas hydrates
US5964093A (en) * 1997-10-14 1999-10-12 Mobil Oil Corporation Gas hydrate storage reservoir
US6028235A (en) * 1997-10-14 2000-02-22 Mobil Oil Corporation Gas hydrate regassification method and apparatus using steam or other heated gas or liquid
US6180843B1 (en) 1997-10-14 2001-01-30 Mobil Oil Corporation Method for producing gas hydrates utilizing a fluidized bed
GB9906310D0 (en) * 1998-06-15 1999-05-12 Unilever Plc Manufacture of edible frozen products
US6082118A (en) * 1998-07-07 2000-07-04 Mobil Oil Corporation Storage and transport of gas hydrates as a slurry suspenion under metastable conditions
US6095559A (en) * 1998-07-23 2000-08-01 Autoliv Asp, Inc. Chemical cooling of airbag inflation gases
US6051158A (en) * 1998-07-30 2000-04-18 Autoliv Asp, Inc. Treatment of airbag inflation gases
US7008535B1 (en) 2000-08-04 2006-03-07 Wayne State University Apparatus for oxygenating wastewater
US6576276B1 (en) 2000-10-25 2003-06-10 The Coca-Cola Company CO2-hydrate product and method of manufacture thereof
GB0422521D0 (en) * 2004-10-11 2004-11-10 Univ Heriot Watt Novel methods for the manufacture and use of gas hydrates
EP3670635A1 (de) 2018-12-20 2020-06-24 Fachhochschule Vorarlberg GmbH Verfahren und vorrichtung zur herstellung von gashydrat
JP7710999B2 (ja) * 2019-06-05 2025-07-22 ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー 泡立てて冷凍した食品製品
KR20220016848A (ko) * 2019-06-05 2022-02-10 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 인스턴트 커피 분말

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4393660A (en) 1981-06-29 1983-07-19 General Foods Corporation Quiescent formation of gasified ice product and process

Family Cites Families (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2975603A (en) * 1958-04-07 1961-03-21 Gen Foods Corp Carbonated ice, process, and product
US3086370A (en) * 1959-10-02 1963-04-23 Gen Foods Corp Gasified product
US3217503A (en) * 1963-09-04 1965-11-16 Gen Foods Corp Method of handling gas
US3333969A (en) * 1965-02-01 1967-08-01 Gen Foods Corp Process for producing carbonated ice
GB1095004A (en) * 1965-06-23 1967-12-13 Gen Foods Corp Process for producing carbonated ice
US4347707A (en) * 1981-03-31 1982-09-07 General Foods Corporation Gasified ice product and process having improved storage stability
US4333315A (en) * 1981-05-04 1982-06-08 General Foods Corporation Process for preparing a gasified ice product
JPS5860948A (ja) * 1981-10-07 1983-04-11 Meiji Milk Prod Co Ltd アイススナツクの製造方法
US4398394A (en) * 1981-12-02 1983-08-16 General Foods Corporation Process for preparing gasified ice of improved stability
US4398395A (en) * 1981-12-02 1983-08-16 General Foods Corporation Carbonated ice process and product
US4404807A (en) * 1981-12-28 1983-09-20 General Foods Corporation Gasified ice process and product
US4487023A (en) * 1982-09-02 1984-12-11 General Foods Corporation Process for preparing a gasified ice product
JPS60105457A (ja) * 1983-11-11 1985-06-10 Hoshizaki Electric Co Ltd 冷凍炭酸飲料デイスペンサ−
JPS6322863Y2 (ja) * 1984-11-14 1988-06-22
US4708941A (en) * 1985-03-07 1987-11-24 The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Navy Optical waveguide sensor for methane gas
GB8511702D0 (en) * 1985-05-09 1985-06-19 Unilever Nv Producing ice confection product
GB8808330D0 (en) * 1988-04-08 1988-05-11 Unilever Plc Method of preparing chemical compound

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4393660A (en) 1981-06-29 1983-07-19 General Foods Corporation Quiescent formation of gasified ice product and process

Also Published As

Publication number Publication date
CA1312446C (en) 1993-01-12
ATE93492T1 (de) 1993-09-15
EP0355875A1 (en) 1990-02-28
US4930319A (en) 1990-06-05
EP0355875B1 (en) 1993-08-25
AU609616B2 (en) 1991-05-02
AU3633289A (en) 1989-12-21
ES2044058T3 (es) 1994-01-01
GB8814477D0 (en) 1988-07-20
DE68908642D1 (de) 1993-09-30
JPH038434A (ja) 1991-01-16
DE68908642T2 (de) 1993-12-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPH0797980B2 (ja) 食用気体水化物クラスレイトの製造方法
US4282259A (en) Process for preparing an extract of hops
JP3582437B2 (ja) 薄膜製造方法及びそれに用いる薄膜製造装置
CA1171725A (en) Gasified ice process and product
JP3347327B2 (ja) 金属蒸着法
CN101404901A (zh) 使用超临界介质制备干燥颗粒的方法
US3255600A (en) Process for producing carbonated ice
JPH10511043A (ja) 水及び凝縮可能な炭化水素類を含む天然ガスを処理する方法と装置
EA007313B1 (ru) Получение сплавов с использованием метода армстронга
US3873745A (en) Lyophilisation process in atmosphere of condensable gas
JPH0727297A (ja) 高沸点不純物を実質的に含まないクライオジェンを供給するためのクライオジェンステーション
JPH0927455A (ja) 半導体基板の製造方法と原料ガスの供給装置
CN105969439A (zh) 一种天然气处理厂脱油脱水装置低温凝液处理工艺及装置
US5190785A (en) Method for the manufacture of pectinous and sacchariferous preparations, such as jam, marmalade or the like
CN112754048B (zh) 一种负载脂溶性风味的α-乳白蛋白微胶囊粉体制备方法
JP3235176B2 (ja) 有機金属化合物の気化供給装置
US2217678A (en) Solidification of gases
Mezhov-Deglin et al. Condensed water in superfluid He-II
KR870009651A (ko) 액체 커피향의 제조방법
CA2273503A1 (en) Manufacture of edible frozen products
CN112368059B (zh) 用于制造干粉的方法和设备
JP2002327895A (ja) 液体二酸化炭素の貯蔵方法及び貯蔵容器
JP2002255865A (ja) 炭化水素ガスの貯蔵及び輸送方法
JPS61205475A (ja) 高濃度食酢の製造方法
US4792459A (en) Process and apparatus for producing vodka