JPH08149958A - 絹ごし豆腐用容器および絹ごし豆腐入り容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 絹ごし豆腐でありながら、一見、ソフト豆腐
風の絹ごし豆腐を入れた容器を提供する。 【構成】 容器底壁22上面に、木綿布網目風模様形成用
突起41を設ける。突起41を、碁盤目状溝42によって区画
する。全ての溝42の底面を同一レベルとする。溝42の底
面レベルと容器側壁21の下端レベルを同一とする。容器
側壁21と豆腐11の間に水溜め用間隙35を形成する。容器
側壁21上端レベルを豆腐11の頂面レベルより低く形成す
る。容器側壁21上端開口を蓋13で被覆する。蓋13によっ
て豆腐11をプレスされるように蓋13にテンションを与え
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、所謂ソフト豆腐、詳
しくは、木綿豆腐と絹ごし豆腐の中間の硬さをもつソフ
ト豆腐と似かよった絹ごし豆腐用容器および豆腐入り容
器に関する。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】この発明の目的は、絹
ごし豆腐でありながら、一見、ソフト豆腐と似かよった
の絹ごし豆腐用容器および豆腐入り容器を提供すること
にある。

【０００３】

【課題を解決するための手段】この発明による絹ごし豆
腐用容器は、底壁上面に、木綿布網目風模様形成用突起
が設けられているものである。

【０００４】この発明による絹ごし豆腐入り容器は、容
器底壁上面に、木綿布網目風模様形成用突起が設けら
れ、突起が、碁盤目状溝によって区画され、容器側壁と
豆腐の間に水溜め用間隙が形成され、溝の両端が間隙の
下端に連通させられているものである。

【０００５】さらに、この発明による他の絹ごし豆腐入
り容器は、容器底壁上面に、木綿布網目風模様形成用突
起が設けられ、容器側壁上端レベルが豆腐の頂面レベル
より低く形成されており、容器側壁上端開口が蓋で被覆
され、蓋によって豆腐がプレスされるように蓋にテンシ
ョンが与えられているものである。

【０００６】

【作用】この発明による絹ごし豆腐用容器では、底壁上
面に、木綿布網目風模様形成用突起が設けられているか
ら、豆腐が容器に入れられている間に、豆腐の底面に木
綿布網目風模様が形成される。

【０００７】この発明による絹ごし豆腐入り容器では、
容器底壁上面に、木綿布網目風模様形成用突起が設けら
れ、突起が、碁盤目状溝によって区画され、容器側壁と
豆腐の間に水溜め用間隙が形成され、溝の両端が間隙の
下端に連通させられているから、豆腐から脱水された水
が溝を伝って水溜め用間隙に排水される。

【０００８】さらに、この発明による他の絹ごし豆腐入
り容器では、容器底壁上面に、木綿布網目風模様形成用
突起が設けられ、容器側壁上端レベルが豆腐の頂面レベ
ルより低く形成されており、容器側壁上端開口が蓋で被
覆され、蓋によって豆腐がプレスされるように蓋にテン
ションが与えられているから、豆腐の自重に加えて、蓋
のプレス圧によっても豆腐の底面が突起に押圧される。

【０００９】

【実施例】この発明の実施例を、図面を参照してつぎに
説明する。

【００１０】豆腐入り容器は、平面視長方形の直方体状
絹ごし豆腐11と、豆腐を入れた上端開口容器12と、容器
の上端開口を被覆している蓋13とよりなる。

【００１１】豆腐11は、一丁分の大きさのものである。
豆腐11は、縦、横、高さは、１０５、９０、３３mmの大
きさで、約３００ｇの重さである。

【００１２】容器12は、半透明ポリエチレンシートのプ
レス成形によって形成されたものであって、側壁21およ
び底壁22よりなる。側壁21の上端にはフランジ23が設け
られている。

【００１３】側壁21は、下にいくにしたがって断面積を
小さくするように上広がりに形成されたものであって、
上から順次段を介して連なる上部壁31、中間壁32および
下部壁33よりなる。下部壁33には、正対視略正方形状の
内方膨出部34が所定間隔で設けられている。側壁21の高
さは、３０mmであり、豆腐の高さとの差ｈは、３mmとな
っている。

【００１４】側壁21の上端開口の縦、横は、１１５、１
００mmであり、側壁21の下端は、豆腐11の外周面よりわ
ずかだけ大きく形成され、これにより、側壁21と豆腐11
の間に水溜め用間隙35が形成されている。

【００１５】底壁22には、木綿布網目風模様形成用突起
41が、底壁22の壁体自体を凹凸に形成することにより形
成されている。突起41は、碁盤目状溝42によって区画さ
れていて、縦横に一定間隔で並んでおりかつ縦断面略逆
Ｕ字状の切頭ピラミッド状に形成されている。全ての溝
42の底面は同一レベルである。溝42の底面レベルと側壁
21の下端レベルが同一であり、これにより、全ての溝42
の両端が水溜め用間隙35の下端に連通させられている。

【００１６】蓋13は、ポリエチレンフィルム製である。
蓋13の外周縁部がフランジ23にヒートシールされてい
る。シール時の蓋13には、４０ｇ／１０mm幅程度のテン
ションが与えられ、これ以上のテンションがシール後の
蓋13には与えられることになり、これにより、蓋13によ
って豆腐11がプレスされている。

【００１７】豆腐11の自重に加えて、蓋13のプレス圧に
よって、豆腐11の底面は突起41に押圧され、時間の経過
とともに、豆腐11がわずかずつ降下させられながら豆腐
11の底面に突起41が食い込んでいくことにより、豆腐11
の底面には木綿布網目風模様が形成される。

【００１８】模様の形成と同時に、豆腐11に含まれてい
た水が脱水される。脱水され水は、溝42内に流入し、溝
42を伝って水溜め用間隙35まで導かれ、そこに溜められ
る。もし仮に、溝42の両端が水溜め用間隙35に連通され
ていないと、溝42が満水になると、これ以上は、豆腐11
が降下することができないため、豆腐11の底面に突起41
が食い込むことができず、模様の形成の進行が阻止され
る。

【００１９】上記において、豆腐の大きさが具体的数字
を挙げて示されているが、これに限定されることはな
い。一般的に、豆腐１丁分の大きさは、２００〜５００
ｇであるが、その大きさ多種である。また、容器の側壁
と豆腐の高さの差は、１〜５mmの範囲であることが好ま
しい。

【００２０】

【発明の効果】請求項１記載の発明によれば、豆腐が容
器に入れられている間に、豆腐の底面に木綿布網目風模
様が形成されるから、絹ごし豆腐でありながら、一見、
ソフト豆腐と似かよった絹ごし豆腐の容器が提供され
る。

【００２１】請求項２記載の発明によれば、豆腐から脱
水された水が溝を伝って水溜め用間隙に排水されるか
ら、脱水された水によって模様の形成が妨げられること
がなく、確実に、木綿布網目風模様を形成することがで
きる。

【００２２】請求項３記載の発明によれば、豆腐の自重
に加えて、蓋のプレス圧によっても豆腐の底面が突起に
押圧されるから、突起の形成の進行が早められため、突
起を比較的短時間で形成することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明による容器の斜視図である。

【図２】この発明による豆腐入り容器の要部縦断面図で
ある。

【図３】同豆腐入り容器の底部拡大縦断面図である。

【図４】同容器の底の拡大斜視図である。

【符号の説明】

11 豆腐 12 容器 13 蓋 21 側壁 22 底壁 35 間隙 41 突起 42 溝

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 底壁22上面に、木綿布網目風模様形成用
   突起41が設けられている絹ごし豆腐用容器。
2. 【請求項２】 容器底壁22上面に、木綿布網目風模様形
   成用突起41が設けられ、突起41が、碁盤目状溝42によっ
   て区画され、容器側壁21と豆腐11の間に水溜め用間隙35
   が形成され、溝42の両端が間隙35の下端に連通させられ
   ている絹ごし豆腐入り容器。
3. 【請求項３】 容器底壁22上面に、木綿布網目風模様形
   成用突起41が設けられ、容器側壁21上端レベルが豆腐11
   の頂面レベルより低く形成されており、容器側壁21上端
   開口が蓋13で被覆され、蓋13によって豆腐11がプレスさ
   れるように蓋13にテンションが与えられている絹ごし豆
   腐入り容器。