JPH08154827A - 電子レンジの加熱用容器 - Google Patents
電子レンジの加熱用容器Info
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- JPH08154827A JPH08154827A JP6331756A JP33175694A JPH08154827A JP H08154827 A JPH08154827 A JP H08154827A JP 6331756 A JP6331756 A JP 6331756A JP 33175694 A JP33175694 A JP 33175694A JP H08154827 A JPH08154827 A JP H08154827A
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- Japan
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-
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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- Mechanical Engineering (AREA)
- Package Specialized In Special Use (AREA)
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Abstract
(57)【要約】
【目的】調理済冷凍食品又は調理品の電子レンジによる
加熱において、食品の下部のべと付きを防いで、全表面
にわたってパリッとした出来上がりの可能な容器を提供
する。 【構成】食品から出る水分、油分からなる液体と食品と
を隔離するため、底部に複数の突起又は突条を突設した
電子レンジ加熱用容器。さらに水分蒸気を効率的に放出
させるため、複数の突起又は突条に容器の内側と外側に
貫通する孔を穿設する。
加熱において、食品の下部のべと付きを防いで、全表面
にわたってパリッとした出来上がりの可能な容器を提供
する。 【構成】食品から出る水分、油分からなる液体と食品と
を隔離するため、底部に複数の突起又は突条を突設した
電子レンジ加熱用容器。さらに水分蒸気を効率的に放出
させるため、複数の突起又は突条に容器の内側と外側に
貫通する孔を穿設する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、特に、揚げ物もしくは
焼き物の冷凍食品又は調理品を電子レンジで加熱するた
めの皿、平小鉢、蓋付き小鉢などの容器に関する。
焼き物の冷凍食品又は調理品を電子レンジで加熱するた
めの皿、平小鉢、蓋付き小鉢などの容器に関する。
【０００２】現在、冷凍食品には半調理品に加えて、電
子レンジによる加熱のみによって調理が完成する種々の
調理済食品があり、市場に多く出回っている。さらに、
店等から購入した惣菜等や残物の調理品の電子レンジを
利用する温め直しは、簡便で迅速なため、広く行われて
いることである。それら調理済冷凍食品又は調理品を電
子レンジで加熱する方法は、一般に食品を耐熱容器に移
し、そのまま、あるいは耐熱ラップフィルムで上部を覆
って行われる。
子レンジによる加熱のみによって調理が完成する種々の
調理済食品があり、市場に多く出回っている。さらに、
店等から購入した惣菜等や残物の調理品の電子レンジを
利用する温め直しは、簡便で迅速なため、広く行われて
いることである。それら調理済冷凍食品又は調理品を電
子レンジで加熱する方法は、一般に食品を耐熱容器に移
し、そのまま、あるいは耐熱ラップフィルムで上部を覆
って行われる。
【０００３】
【従来の技術・発明が解決しようとする課題】通常、揚
げ物や焼き物等、パリッとした食感を必要とする調理済
冷凍食品又は調理品の電子レンジによる加熱調理につい
ては、加熱に使用する皿等の容器をラップフィルム等で
覆わないで食品を加熱する。しかし、この場合、食品内
部から出る水分および油分が液体となって、平坦な容器
の底部に溜まり、それと接する食品の下部がべと付くた
め好ましくない。
げ物や焼き物等、パリッとした食感を必要とする調理済
冷凍食品又は調理品の電子レンジによる加熱調理につい
ては、加熱に使用する皿等の容器をラップフィルム等で
覆わないで食品を加熱する。しかし、この場合、食品内
部から出る水分および油分が液体となって、平坦な容器
の底部に溜まり、それと接する食品の下部がべと付くた
め好ましくない。
【０００４】これを防ぐための一般的方法は、食品と容
器との間にペーパータオル等の紙を敷いて、加熱の際、
食品から出てくる水分、油分を紙に吸わせることであ
る。この方法では、調理に皿等の容器の他、水分、油分
を吸わせる紙が必要となる。また、吸油力が大きく、水
分を放出するような特殊加工を施した専用紙を使用する
場合はともかく、一般のペーパータオル等を使用した場
合には、食品と、容器の底に溜まる液体状の水分等とが
隔離されているわけではなく、間に敷く紙を介して接し
ているため、べと付きを完全に防止することはできな
い。
器との間にペーパータオル等の紙を敷いて、加熱の際、
食品から出てくる水分、油分を紙に吸わせることであ
る。この方法では、調理に皿等の容器の他、水分、油分
を吸わせる紙が必要となる。また、吸油力が大きく、水
分を放出するような特殊加工を施した専用紙を使用する
場合はともかく、一般のペーパータオル等を使用した場
合には、食品と、容器の底に溜まる液体状の水分等とが
隔離されているわけではなく、間に敷く紙を介して接し
ているため、べと付きを完全に防止することはできな
い。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本願発明者は揚げ物や焼
き物等のパリッと食感を必要とする調理済冷凍食品又は
調理品を、電子レンジによって加熱調理するため、紙等
の他の補助用具を必要としない新しい形態の皿、平鉢、
蓋付き小鉢などの容器を発明した。本発明の容器は食品
の下部がべと付く原因となる、電子レンジ加熱により食
品からでる油分、水分からなる液体を、食品の下部から
隔離するために、その容器の底に複数の突起又は突条を
突設したものである。
き物等のパリッと食感を必要とする調理済冷凍食品又は
調理品を、電子レンジによって加熱調理するため、紙等
の他の補助用具を必要としない新しい形態の皿、平鉢、
蓋付き小鉢などの容器を発明した。本発明の容器は食品
の下部がべと付く原因となる、電子レンジ加熱により食
品からでる油分、水分からなる液体を、食品の下部から
隔離するために、その容器の底に複数の突起又は突条を
突設したものである。
【０００６】本発明の容器底の突起又は突条は、加熱中
に食品より出る水分、油分からなる液体と食品の下部と
を隔離するのに充分な高さで、食品を突起又は突条の先
端部分で支えるに充分な間隔で設けられている。従って
食品の下面が上記液体に接することはなく、全表面に渡
ってパリッとした調理仕上がりの揚げ物や焼き物の加熱
が可能である。
に食品より出る水分、油分からなる液体と食品の下部と
を隔離するのに充分な高さで、食品を突起又は突条の先
端部分で支えるに充分な間隔で設けられている。従って
食品の下面が上記液体に接することはなく、全表面に渡
ってパリッとした調理仕上がりの揚げ物や焼き物の加熱
が可能である。
【０００７】容器の底に複数の突起を突設する場合、そ
の突起の形態は、円錐型もしくは角錐型が好ましいが、
また小径の円柱型もしくは角柱型でもよい。容器の底に
複数の突条を突設する場合では、円柱または角柱を縦方
向に切断し、その切断面を下にした形態で、あるいはさ
らに下面に空間が形成されるように直線または曲線状に
突設する。
の突起の形態は、円錐型もしくは角錐型が好ましいが、
また小径の円柱型もしくは角柱型でもよい。容器の底に
複数の突条を突設する場合では、円柱または角柱を縦方
向に切断し、その切断面を下にした形態で、あるいはさ
らに下面に空間が形成されるように直線または曲線状に
突設する。
【０００８】さらに、好ましい本発明の態様は、突設す
る突起又は突条の傾斜面（側面）に容器の内側と外側を
貫通する孔を穿設したものである。この孔により、食品
内部の水分は水蒸気となって適度に容器から放出され、
また突起又は突条に付いた水滴等の一部をを排出でき
る。従って単に食品から出された水分を突起又は突条の
谷の部分に落とし、食品の下部と隔離するのみの場合と
比べて、食品の下部表面が湿潤するのをより予防するこ
とができる。孔は、適当には、先端に保持される食品で
塞がれることのないよう、また食品から出される水分、
油分の液体によって詰まらないように、突起又は突条の
先端と谷の中程に穿設する。
る突起又は突条の傾斜面（側面）に容器の内側と外側を
貫通する孔を穿設したものである。この孔により、食品
内部の水分は水蒸気となって適度に容器から放出され、
また突起又は突条に付いた水滴等の一部をを排出でき
る。従って単に食品から出された水分を突起又は突条の
谷の部分に落とし、食品の下部と隔離するのみの場合と
比べて、食品の下部表面が湿潤するのをより予防するこ
とができる。孔は、適当には、先端に保持される食品で
塞がれることのないよう、また食品から出される水分、
油分の液体によって詰まらないように、突起又は突条の
先端と谷の中程に穿設する。
【０００９】上記、孔を穿設した突起又は突条を有する
容器は、より好ましくは容器の底部下面に容器を支える
ための脚、例えば三点又は四点式の脚あるいは糸底状の
もの、を突設するものである。この脚は、皿と電子レン
ジの回転テーブルとの間に隙間を作り、特に電子レンジ
の回転テーブルが平面の場合、蒸気等の逃げ道を確保す
るのに役立つ。
容器は、より好ましくは容器の底部下面に容器を支える
ための脚、例えば三点又は四点式の脚あるいは糸底状の
もの、を突設するものである。この脚は、皿と電子レン
ジの回転テーブルとの間に隙間を作り、特に電子レンジ
の回転テーブルが平面の場合、蒸気等の逃げ道を確保す
るのに役立つ。
【００１０】本発明の他の態様は、本発明の容器の底部
の形態と同様の形態の突起又は突条を突設する簀の子型
の板を、底部に設置して使用する容器である。容器は一
般の容器と同様平底であるが、この簀の子型の板を敷く
ことよって、本発明の容器と同様の効果を得ることがで
きる。この簀の子型の板も、突起又は突条の傾斜面に板
の表と裏を貫通する孔を穿設し、また更に、底部下面に
板を支える脚を突設する場合、上述した容器と同様の効
果が期待できる。
の形態と同様の形態の突起又は突条を突設する簀の子型
の板を、底部に設置して使用する容器である。容器は一
般の容器と同様平底であるが、この簀の子型の板を敷く
ことよって、本発明の容器と同様の効果を得ることがで
きる。この簀の子型の板も、突起又は突条の傾斜面に板
の表と裏を貫通する孔を穿設し、また更に、底部下面に
板を支える脚を突設する場合、上述した容器と同様の効
果が期待できる。
【００１１】本発明の容器の材料としては、高温でも使
用可能な陶器、耐熱ガラスまたは、ポリプロピレン等の
耐熱性プラスチックが使用できる。
用可能な陶器、耐熱ガラスまたは、ポリプロピレン等の
耐熱性プラスチックが使用できる。
【００１２】容器の形態は皿、平鉢型の他、ある程度深
さのある容器であってもよい。食品の上部面の過度の乾
燥を防ぐため、あるいは他の調理方法のために、蓋付き
小鉢のように蓋の付いたものも可能である。
さのある容器であってもよい。食品の上部面の過度の乾
燥を防ぐため、あるいは他の調理方法のために、蓋付き
小鉢のように蓋の付いたものも可能である。
【００１３】さらに、本発明の容器は、そのまま独立し
た商品として使用できるが、調理済冷凍食品の包装の際
にトレーとして商品に組み込み、そのまま調理容器とし
て提供することも可能である。
た商品として使用できるが、調理済冷凍食品の包装の際
にトレーとして商品に組み込み、そのまま調理容器とし
て提供することも可能である。
【００１４】本発明の容器は、コロッケ、エビフライ、
天麩羅等の揚げ物、焼きおにぎり、焼魚等の焼き物の調
理済冷凍食品又は調理品等の加熱に使用できる。
天麩羅等の揚げ物、焼きおにぎり、焼魚等の焼き物の調
理済冷凍食品又は調理品等の加熱に使用できる。
【００１５】
【作用】食品を載せる容器底部に突起又は突条を突設す
る本発明の容器は、その原因となる加熱中に食品からで
る水分、油分を食品下部から隔離することによって、通
常の平坦な底をもつ容器の欠点である、電子レンジで加
熱する際の食品下部のべと付きを防ぐことができる。さ
らにこれらの突条又は突起の側面に容器の内側と外側を
貫通する孔を穿設することにより、あるいはよりさらに
は容器の底部下側に容器を支えるための脚を突設するこ
とにより、食品下部表面が湿潤するのをより防ぐことが
できる。従って、全表面に渡ってパリッとした出来上が
りの調理済冷凍食品又は調理品等の加熱が可能である。
る本発明の容器は、その原因となる加熱中に食品からで
る水分、油分を食品下部から隔離することによって、通
常の平坦な底をもつ容器の欠点である、電子レンジで加
熱する際の食品下部のべと付きを防ぐことができる。さ
らにこれらの突条又は突起の側面に容器の内側と外側を
貫通する孔を穿設することにより、あるいはよりさらに
は容器の底部下側に容器を支えるための脚を突設するこ
とにより、食品下部表面が湿潤するのをより防ぐことが
できる。従って、全表面に渡ってパリッとした出来上が
りの調理済冷凍食品又は調理品等の加熱が可能である。
【００１６】
【実施例】本発明の限定しない実施態様を以下に示す。
底面に突起を設けた本発明の容器１を平面図で図１に示
す。２は角錐状の突起である。本実施態様では突起内に
空間を設けたものであり、容器底部下面にも凹凸のある
ものを示す。
底面に突起を設けた本発明の容器１を平面図で図１に示
す。２は角錐状の突起である。本実施態様では突起内に
空間を設けたものであり、容器底部下面にも凹凸のある
ものを示す。
【００１７】底面に突条を設けた本発明の容器１の平面
図で図２に示す。３は山型の突条を示す。本実施態様で
は容器の底の表面と裏面が略平行に構成されたものを示
す。
図で図２に示す。３は山型の突条を示す。本実施態様で
は容器の底の表面と裏面が略平行に構成されたものを示
す。
【００１８】食品は複数の突起又は突条の先端部にわた
って置かれ、電子レンジ加熱により食品からでる水分、
油分からなる液体をその谷の部分に落とすことによっ
て、食品の下部をそれらと隔離する。
って置かれ、電子レンジ加熱により食品からでる水分、
油分からなる液体をその谷の部分に落とすことによっ
て、食品の下部をそれらと隔離する。
【００１９】図３は容器に直接形成した突起２にその傾
斜面に容器の外側と内側を貫通する孔４を穿設する場合
で一部を断面図で示す斜視図である。
斜面に容器の外側と内側を貫通する孔４を穿設する場合
で一部を断面図で示す斜視図である。
【００２０】図４は容器に直接形成した突条３の一つを
示す斜視図であって、傾斜面に一定の間隔で穿設され
た、容器の外側と内側を貫通する複数の孔４を有する。
これらの孔４から加熱中に食品から出た水蒸気が放出さ
れることによって、食品下部の表面が湿潤することを防
止する。
示す斜視図であって、傾斜面に一定の間隔で穿設され
た、容器の外側と内側を貫通する複数の孔４を有する。
これらの孔４から加熱中に食品から出た水蒸気が放出さ
れることによって、食品下部の表面が湿潤することを防
止する。
【００２１】孔４を有する突起２を設けた本発明の容器
の底部下面に、脚５を突設した場合の斜視図を図５に示
し、また、孔４を有する突条３を設けた本発明の容器の
底部下面に脚５を突設した場合の斜視図を図６に示す。
の底部下面に、脚５を突設した場合の斜視図を図５に示
し、また、孔４を有する突条３を設けた本発明の容器の
底部下面に脚５を突設した場合の斜視図を図６に示す。
【００２２】本発明の他の態様として、孔９を穿設した
突条８を設けた本発明の容器の底部と同様の形態の、簀
の子型の板７を有する容器６を図７に示す。
突条８を設けた本発明の容器の底部と同様の形態の、簀
の子型の板７を有する容器６を図７に示す。
【００２３】
【発明の効果】本発明の容器を使用することにより、揚
げ物、焼き物に対してより簡便でおいしい電子レンジに
よる加熱調理が可能となる。
げ物、焼き物に対してより簡便でおいしい電子レンジに
よる加熱調理が可能となる。
【図１】底面に突起を突設した本発明の容器の平面図で
ある。
ある。
【図２】底面に突条を突設した本発明の容器の平面図で
ある。
ある。
【図３】本発明の突起の断面図である。
【図４】本発明の突条の一つの斜視図である。
【図５】容器の底部下面に脚を突設した、突起を有する
容器の斜視図である。
容器の斜視図である。
【図６】容器の底部下面に脚を突設した、突条を有する
容器の斜視図である。
容器の斜視図である。
【図７】本発明の簀の子型の板を有する容器の断面図で
ある。
ある。
１ 容器 ２ 突起 ３ 突条 ４ 孔 ５ 脚 ６ 容器 ７ 簀の子型板 ８ 突条 ９ 孔
Claims (4)
- 【請求項１】 底部上面に複数の突起又は突条を突設し
たことを特徴とする電子レンジ加熱用容器。 - 【請求項２】 上記複数の突起又は突条の傾斜面に、前
記容器の内側と外側を貫通する孔を穿設したことを特徴
とする、請求項１に記載の容器。 - 【請求項３】 冷凍食品又は調理品を点または線接触に
近い状態で突起又は突条で支えるようにしたことを特徴
とする請求項１又は２に記載の容器。 - 【請求項４】 複数の突起又は突条を有する板を底部に
配置したことを特徴とする電子レンジ加熱用容器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6331756A JP2984900B2 (ja) | 1994-12-09 | 1994-12-09 | 電子レンジの加熱用容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6331756A JP2984900B2 (ja) | 1994-12-09 | 1994-12-09 | 電子レンジの加熱用容器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08154827A true JPH08154827A (ja) | 1996-06-18 |
| JP2984900B2 JP2984900B2 (ja) | 1999-11-29 |
Family
ID=18247272
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6331756A Expired - Lifetime JP2984900B2 (ja) | 1994-12-09 | 1994-12-09 | 電子レンジの加熱用容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2984900B2 (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007507258A (ja) * | 2003-10-09 | 2007-03-29 | ゴメス，ジュリオ，アントニオ | 電子レンジ加熱および食品の調理のための支持器具 |
| JP2014050348A (ja) * | 2012-09-07 | 2014-03-20 | Kyushu Pack Co Ltd | 電子レンジを用いる焼き魚の調理方法、当該焼き魚用の調味料および当該焼き魚用の調理皿 |
| JP2017019561A (ja) * | 2015-07-08 | 2017-01-26 | 東京食品機械株式会社 | 包装容器及びそれを用いた調理方法 |
| JP2020093027A (ja) * | 2018-12-14 | 2020-06-18 | 由美 角住 | 油切れの良い揚げ物トレー |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6015220U (ja) * | 1983-07-09 | 1985-02-01 | 作本 正五郎 | 蒸し器の蒸気板 |
| JPH0223377U (ja) * | 1988-07-28 | 1990-02-15 |
-
1994
- 1994-12-09 JP JP6331756A patent/JP2984900B2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6015220U (ja) * | 1983-07-09 | 1985-02-01 | 作本 正五郎 | 蒸し器の蒸気板 |
| JPH0223377U (ja) * | 1988-07-28 | 1990-02-15 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007507258A (ja) * | 2003-10-09 | 2007-03-29 | ゴメス，ジュリオ，アントニオ | 電子レンジ加熱および食品の調理のための支持器具 |
| JP2014050348A (ja) * | 2012-09-07 | 2014-03-20 | Kyushu Pack Co Ltd | 電子レンジを用いる焼き魚の調理方法、当該焼き魚用の調味料および当該焼き魚用の調理皿 |
| JP2017019561A (ja) * | 2015-07-08 | 2017-01-26 | 東京食品機械株式会社 | 包装容器及びそれを用いた調理方法 |
| JP2020093027A (ja) * | 2018-12-14 | 2020-06-18 | 由美 角住 | 油切れの良い揚げ物トレー |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2984900B2 (ja) | 1999-11-29 |
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