JPH0838363A

JPH0838363A - 飲料製造装置

Info

Publication number: JPH0838363A
Application number: JP6176459A
Authority: JP
Inventors: Susumu Hamada; 進浜田
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1994-07-28
Filing date: 1994-07-28
Publication date: 1996-02-13

Abstract

(57)【要約】【構成】デカンタ１２の底面と保温プレート１４との
間に空間層２１を形成するとともに、上記デカンタ１２
の外周側面との間に空間層２１を形成する保温ケース１
５を設け、上記保温プレートにより上記空間層２１の空
気を昇温させて上記デカンタ１２内の抽出液の保温を行
うようにしたものである。【効果】外気温に影響されることが少なく、放熱も少
なくすることができ、保温用ヒータの省電力化を図るこ
とができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、コーヒー、紅茶等の抽
出を行う飲料製造装置に関し、特にデカンタ内に貯溜さ
れた抽出液の保温のための消費電力を少なくすると共
に、抽出液の均一加音の保温により味の経時変化を遅ら
せて賞味期間を延長し得る飲料製造装置に関するもので
ある。

【０００２】

【従来の技術】従来の飲料装置、例えばデカンタに抽
出，貯溜された抽出液をデカンタと一体に形成された把
手を持ってカップに手注ぎするものとしては、実開平５
ー７０４２２号公報に開示されているものがあり、ま
た、デカンタを装置本体に内蔵されストックタンクとし
て該ストックタンクに配管され、注出コックの操作によ
りカップに注出するものとして、実公昭６３ー２７６３
９号公報に開示されているものがある。

【０００３】ここでは、従来の飲料製造装置として上記
の手注ぎするものについて図４とともに説明する。図４
は従来の飲料製造装置の要部側面断面図である。

【０００４】図４において、１は本体、２は本体１の上
面に設けられた開口部、３は前記開口部２を開閉する
蓋、４は上記本体１の上部に形成され給水を受けるホッ
パータンク、５は本体１の下部に配置され図外のヒータ
を有する温水タンク、６は上記ホッパータンク４と温水
タンク５とを連結する給水パイプ、７は上端が上記給水
パイプ６に接続され下端が温水タンク５の下部に開口す
るステンレスパイプである。

【０００５】８は温水タンク５内の水を上方より外側方
に導く連結パイプ、９は前記連結パイプ８の先端の吐出
口８Ａに着脱可能に設けられた吐出口固定具、１０は前
記吐出口固定具９に嵌め込まれた注湯スプレー、１１は
原料をセットするバケットである。このバケット１１の
下方には、抽出液を貯溜するデカンタ１２が保温用ヒー
タ１３を内蔵した保温スプレー１４上に載置されてい
る。

【０００６】上記連結パイプ８の吐出口８Ａの位置は、
温水タンク５の上面より下方に配置されている。また連
結パイプ８の他端部である吸込口８Ｂの位置は、吐出口
８Ａの先端より上方に設けられており、温水タンク５内
に突き出ている。そして吸込内の湯は常に吐出口８Ａの
位置の定水位となっている。

【０００７】次に上記の従来の飲料製造装置の動作につ
いて説明する。

【０００８】蓋３を開いて、ホッパータンク４に給水す
る。給水された水は給水パイプ６、ステンレスパイプ７
を通って温水タンク５に下部より流入する。温水タンク
５の水が加熱されて熱湯となった後に、ホッパータンク
４に水を供給すると、熱湯が連結パイプ８を通り、注湯
スプレー１０より噴霧滴下し、予めバケット１１にセッ
トされたコーヒー、ペーパーフィルタ（図示せず）を通
過してコーヒー抽出液となり、バケット１１の下方に載
置したデカンタ１２に注がれ、保温プレート１４によっ
て保温されるようになっている。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】上記のように構成して
なる従来の飲料製造装置においては、デカンタが外気中
に露出しているため、特に寒い時や風が当たっていると
きなどはデカンタが保温プレートと接しているのは底部
だけであるため放熱が多く、保温プレートに内蔵してい
る保温用ヒータの容量を大きく設定することとなり、消
費電力が多いという問題点があった。

【００１０】またコーヒーの抽出液は熱によって、特に
高温によって味を渋いものに変化させてしまう。特に前
述のとおり、保温用ヒータの容量を大きく設定されてい
ること、デカンタ底面を保温プレートにより直接加熱方
式であることより局部が高温となり、味の経時変化が早
く賞味時間が短いという問題点があった。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明の飲料製造装置は
上記のような問題点を解決したもので、請求項１記載の
発明は本体上部に形成され抽出用の水を補給するホッパ
ータンクと、抽出用の水を加熱する温水タンクと、ホッ
パータンクと温水タンクとを連結する給水パイプと、温
水タンクから熱湯をコーヒー及びペーパーフィルタがセ
ットされたバスケットに送る連結パイプと、バスケット
の下方にて抽出液を受けるデカンタと、デカンタに貯溜
された抽出液を保温する保温プレートとからなる飲料製
造装置において、上記デカンタの底面と上記保温プレー
トとの間に空間層を形成するとともに、上記デカンタの
外周側面との間に空間層を形成する保温ケースを設け、
上記保温プレートにより上記夫々の空間層の空気を昇温
させて上記デカンタ内の抽出液の保温を行う構成にした
ものである。

【００１２】また、請求項２記載の発明は、請求項１記
載の発明に加えて、上記保温プレートの外径を上記保温
ケースの内径よりも若干小径とすることにより、上記デ
カンタの載置時の径差の範囲内の位置決めとした構成に
したものである。

【００１３】そして、請求項３記載の発明は、請求項１
記載の発明に加えて上記保温ケースを外部より見透すこ
とができる材料で形成し、上記デカンタ内の抽出液の量
を容易に確認可能に構成したものである。

【００１４】そしてまた、請求項４記載の発明は、請求
項１記載の発明に加えて上記デカンタの底面中央部に上
記空間層に連なる空間層を形成し、上記デカンタ内の抽
出液をより均一に保温可能に構成したものである。

【００１５】

【作用】本発明の飲料製造装置は上記構成にて、請求項
１記載の発明は、デカンタの外周側面と保温ケースとの
間に空間層を形成してなるので、空間層を空気断熱層と
して作用させて上記デカンタよりの放熱を少なくするこ
とができ、省電力化を図ることができ、しかもデカンタ
と保温ケースとの間及びデカンタと保温プレートとの間
に空間層を形成してなるので、空間層の空気を保温プレ
ートにて加熱することによりデカンタ内の抽出液の保温
を間接的に均一に保温することができる。また、請求項
２記載の発明は、請求項１記載の発明に加えてデカンタ
の載置位置決めを保温プレートの外径と保温ケースの内
径との径差で確実に行うことができ、バスケットにコー
ヒー等の原料をセットし注湯スプレーより噴霧滴下し抽
出液となり、バスケット下方に載置したデカンタに注が
れるが、デカンタには放熱を少なく、ほこりの混入をさ
けるためデカンタ蓋が設けられ、抽出液が通過する最小
部分のみが解放されており、デカンタの載置位置がずれ
ていると、バスケットからの抽出液がデカンタ内に入ら
ず、外にこぼれて出てしまうということがない。

【００１６】そして、請求項３記載の発明は、請求項１
記載の発明に加えてデカンタに貯溜された抽出液の有無
を外視で容易に確認することができる。そしてまた、請
求項４記載の発明は、請求項１記載の発明に加えてデカ
ンタの底面中央部の空間層にてデカンタに貯溜されてい
る抽出液を、より均一温度で間接保温することができ
る。

【００１７】

【実施例】以下本発明の飲料製造装置の一実施例を図１
乃至図３とともに説明するが、上記従来技術と同一部分
は同一符号を付し、その説明は省略する。図１は本発明
の飲料製造装置の一実施例を示す要部側面断面図であ
り、図２は図１のデカンタの間接保温機構を示す要部拡
大側面断面図であり、図３は図１のデカンタの間接保温
機構を示す要部分解斜視図である。

【００１８】本発明の飲料製造装置は図１乃至図３に示
すように構成するものであり、そしてデカンタ１２を間
接保温するものである。図１乃至図３において、デカン
タ１２の間接保温機構は、無色透明のガラス等よりなる
デカンタ１２、同じく無色透明のガラス等よりなる上、
底面とも開放された略円筒形の保温ケース１５、デカン
タ１２と保温ケース１５上縁の接続部の緩衝材としての
パッキン１６、デカンタ１２と保温ケース１５を結合固
定するためのステンレス製等の締付バンド１７、締付バ
ンド１７の締付けと把手１８の固着用のネジ２２、デカ
ンタの蓋１９および保温ケース１５の下縁の破損防止用
のカバー２０より構成されている。

【００１９】また、デカンタ１２の外周側面に空間（空
間層）２１を隔てて、保温ケース１５を配置し、デカン
タ１２と保温ケース１５上縁をパッキン１６を介し締付
バンド１７をネジ２２で締付けて固着しデカンタ１２と
保温ケース１５は一体化をなしている。締付バンド１７
を締付けるネジ２２でデカンタ１２の把手１８も共締め
固着されている。

【００２０】そして、抽出液が貯溜するデカンタ１２の
大半部分を空間２１からなる空気層にすることにより、
外気への放熱が少なく、しいては保温用ヒータ１３の消
費電力を少なくできる。

【００２１】また、保温ケース１５の下縁をデカンタ１
２底面より延長され、保温ケース１５を具備した。該デ
カンタ１２をバスケット１１下方の所定位置に載置した
時、保温ケース１５とデカンタ１２間の空間２１は閉塞
され、該空間２１底面でデカンタ１２に非接触な位置に
保温プレート１４を配置することにより空間２１の空気
層を保温用ヒータ１３を内蔵した保温プレート１４の発
熱により昇温し、デカンタ１２の抽出液を間接保温して
いる。

【００２２】以上の構成にて、デカンタ１２は空間２１
に接する全面から間接保温されていることより、局部が
高温となることなく均一に加熱保温され、味の経時変化
を延ばすことができ、賞味時間の改善としている。尚、
カバー２０は保温ケース１５の下縁の破損防止を目的と
している。

【００２３】そして、上記実施例の構成において、保温
プレート１４外径は保温ケース１５内径よりも若干小径
とすることにより、間接保温式（機構）デカンタ１２を
保温プレート１４上に載置した時、保温プレート１４と
保温ケース１５との径差で位置決めをなしている。

【００２４】そしてまた、上記実施例の構成において、
保温ケースを無色透明の材料であるガラス等で構成する
ことにより、デカンタ１２は貯溜された抽出液の有無は
外視で確認できることにより、従来通りの使い方を変え
ることなく行える。

【００２５】また、上記デカンタ１２の抽出液を均一に
加熱保温することをさらに改善するために、デカンタ１
２の底面中央部を略山形で上方に突起２３させることに
より空間２１をデカンタ中央部にも延伸させデカンタ１
２内の抽出液の一層の均一加熱保温を計ることにより、
局部が高温となることなく、味の経時変化を延ばし賞味
時間の改善を行う。

【００２６】次に本発明の飲料製造装置の動作について
説明する。先ず、コーヒーとペーパーフィルタとをセッ
トしたバケット１１を吐出口固定具９に取り付け、保温
ケース１５を具備した間接保温式のデカンタ１２を保温
プレート１４上に載置する。次に開口部２を覆う蓋３
を、図１に矢印で示す点線の位置まで開成し、１人分の
水量を約１５０ｍｌとして、６人分であれば０．９１、
１０人分であれば１．５１の水をホッパータンク４に給
水する。

【００２７】このとき、温水タンク５の水量が所定水位
まで入っており、且つ、所定温度まで既に昇温しておれ
ば、給水された水は給水パイプ６、ステンレスパイプ７
を通って、温水タンク５に下部より流入し、流入した水
量に匹敵する温度タンク５上部の熱湯が、連結パイプ８
を通り、注湯スプレー１０より噴霧滴下し、バケット１
１にセットされたコーヒー及びペーパーフィルタを通過
してコーヒー抽出液となり、バケット１１の下方に載置
したデカンタ１２に注がれる。そして、飲用に供される
まで保温プレート１４によって保温が行われる。

【００２８】そして、デカンタ１２内のコーヒー抽出液
を飲むときは、把手１８を持ってデカンタ１２を取り出
してコーヒー抽出液をカップ（図示せず）等に注ぐ。こ
のとき、デカンタ１２にコーヒー抽出液が残っておれ
ば、デカンタ１２を保温プレート１４に戻し、再び保温
する。

【００２９】尚、上記の本実施例においては、コーヒー
製造装置について説明したが、紅茶，緑茶等の飲料製造
装置にも適用し得るものである。

【００３０】

【発明の効果】本発明の飲料製造装置は、上記のような
構成であるから、請求項１記載の発明は外気温に影響さ
れることが少なく、放熱も少なくすることができ、保温
用ヒータの省電力化を図ることができる。また、請求項
２記載の発明は、請求項１記載の発明の効果に加えてデ
カンタの載置位置決めを確実に行うことができる。

【００３１】そして、請求項３記載の発明は、請求項１
記載の発明の効果に加えてデカンタ内の抽出液の量を外
視にて容易且つ確実に認識することができる。そしてま
た、請求項４記載の発明は、請求項１記載の発明に加え
てデカンタ内の抽出液をより一層均一加熱保温すること
ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の飲料製造装置の一実施例を示す要部側
面断面図である。

【図２】図１のデカンタの間接保温機構を示す要部拡大
側面断面図である。

【図３】図１のデカンタの間接保温機構を示す要部分解
斜視図である。

【図４】従来の飲料製造装置の一実施例を示す要部側面
断面図である。

【符号の説明】

１本体４ホッパータンク５温水タンク６給水タンク８連結パイプ１１バケット１２デカンタ１４保温ケース２１空間２３デカンタ中央部の突起

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】本体上部に形成され抽出用の水を補給す
るホッパータンクと、抽出用の水を加熱する温水タンク
と、ホッパータンクと温水タンクとを連結する給水パイ
プと、温水タンクから熱湯をコーヒー及びペーパーフィ
ルタがセットされたバケットに送る連結パイプと、バケ
ットの下方にて抽出液を受けるデカンタと、デカンタに
貯溜された抽出液を保温する保温プレートとからなる飲
料製造装置において、上記デカンタの底部と上記保温プレートとの間に空間層
を形成するとともに、上記デカンタの外周側面との間に
空間層を形成する保温ケースを設け、上記保温プレート
により上記空間層の空気を昇温させて上記デカンタ内の
抽出液の保温を行うことを特徴とする飲料製造装置。
【請求項２】上記保温プレートの外径を上記保温ケー
スの内径よりも若干小径とすることにより、上記デカン
タの載置時の径差の範囲内の位置決めとしたことを特徴
とする請求項１記載の飲料製造装置。
【請求項３】上記保温ケースを外部より見透すことが
できる材料で形成し、上記デカンタ内抽出液の量を容易
に確認可能としたことを特徴とする請求項１記載の飲料
製造装置。
【請求項４】上記デカンタの底面中央部に上記空間層
に連なる空間層を形成し、上記デカンタ内の抽出液をよ
り均一に保温可能としたことを特徴とする請求項１記載
の飲料製造装置。