JPS6028334Y2 - 保温式炊飯器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は所謂ジャ一式炊飯器と称される様な炊飯完了後
に保温を行なう保温式炊飯器に関し特に長時間に至り御
飯に適度な水分を付与して最適な保温状態を維持せしめ
たものである。

一般にジャー炊飯器の最適保温温度は約７０度に保持さ
れる様に設定されている。

ところが、保温開始後約８〜１満開が経過すると御飯表
面にパサツキ及び黄変異臭を生じる欠点があった。

これは長時間の保温に伴ない特に御飯表面の水分が蒸発
し、御飯粒内の組織が破壊されるためである。

この様な欠点を改良すべく鍋の開口部を覆う内蓋の下面
に適宜水を入れて加湿するものが提唱されたが、保温機
能のみであるために使用の都度水を加湿皿に注入する必
要があり面倒であると共に蓋体の開放時に加湿皿内の水
が御飯の一部に多量に浸透し水臭い御飯となったり、異
臭を生ずる一因となった。

本考案は上記の点に鑑み炊飯時に発生する水分を貯め保
温時に適度に蒸発せしめて御飯に付与せしめると共に蓋
体の開放時に水分が溢れない様にしたもので以下図面に
基づいて説明する。

１は円筒状のフレーム２は該フレームに内装した有底筒
状の収納ケース、３は収納ケースの上周縁とフレーム１
の上周縁を嵌合固定するフレームカバー、４は前記収納
ケース１内の内底部に露呈状態で固定した主熱源（以下
炊飯ヒーターと称す）、５は前記収納ケース２に収納し
上周縁のフランジ６を前記収納ケースに載置して吊持状
態とした鍋、７は前記収納ケース１の上部外側壁に密着
して固定した第１補助熱源（以下第１保温ヒーターと称
す）、８は前記フレームに枢支して回動自在とした蓋体
、９は蓋体の裏板を構成する熱伝導の良好な外蓋、１０
は該外蓋の上面に設けられ前記第１保温ヒーター７に比
べ発熱量を小さくした第２補助熱源（以下第２保温ヒー
ターと称す）で、炊飯完了後の保温状態に移行してから
発熱する。

１１は前記外蓋９の下面中央部に垂設し、下端に係止部
１２を設けた支持軸、１３は中央部を前記支持軸１１に
挿通せしめ外周縁を前記鍋５の上周縁に密着して鍋の開
口部を覆う熱伝導の良好な内蓋、１４は該内蓋の中央部
に嵌合し上周縁に薄肉の弁１５を一体成形した内蓋バッ
キング、１６は前記支持軸１１に挿通し外蓋９と内蓋１
３間に介装して常時外蓋１３を下方に押圧するスプリン
グ、１７は前記支持軸１１の係止部１２に嵌合固定して
前記内蓋１３の下方に位置せしめた周縁に立上がり部１
８を有する皿状の露受板で、中央部にゴムバッキング１
９を嵌め支持軸１１との密封を行なうと共に着脱を容易
にしている。

２０は露受板１７の外周縁である立上がり部１８の端縁
に設けたリング状のバッキング、２１．２１は前記露受
板１７の上方に位置する内蓋１３の適所に設けた複数個
の蒸気抜き孔で、炊飯時は内鍋５内の蒸気圧により弁１
５を押し上げて開口状態となり、保温時は蒸気圧の低下
により弁１５を閉塞する。

２２は内蓋バッキング１４とスプリング１６間に介在せ
しめた内蓋バッキング１４の押え金具、２３は外蓋９の
適所に設けられ外蓋９と内蓋１３間の空間Ｓと外気とを
連通せしめる蒸気案内筒、２４は外蓋９の周縁に設けた
蓋バッキング、２５はフレームの下部に設けた裏板であ
る。

次に動作について述べると、今、鍋５内に米水を入れた
収納ケース２に収納し蓋体８を閉める。

この時、内蓋１３の外周縁が鍋５の上周縁に密着するた
めに内蓋１３はスプリング１６に抗して押上げられ露受
板１７は内蓋１３の裏面より離れその外周縁との間の全
周に隙間１を形成する。

そして、炊飯ヒーター４に通電し加熱炊飯すると、炊飯
の進行に伴ない鍋５内より発生した蒸気は第２図の矢印
実線の様に隙間１より入いり重い水分と軽い蒸気とに分
離せしめ重い水分は露受板１７内に貯め軽い蒸気はその
蒸気圧により弁１５を押上げ蒸気抜き孔２１．２１を介
して空間Ｓ内に入いり蒸気案内筒２３より外気中に放出
する。

やがて、御飯内の水分がなくなり炊飯が完了すると、サ
ーモスタット（図示せず）により炊飯ヒーター４を断電
状態にし御飯温度が約７０度に低下した時点で夫々の保
温ヒーター７．１０に通電して御飯温度を約７０度に維
持する。

この保温状態の移行に伴ない保温ヒーター７．１０の熱
は収納ケース２、鍋５内蓋１３を介して、又外Ｍ９、内
蓋１３を介して露受板１７部を加熱し炊飯時に貯溜した
水を加熱し第２図の矢印破線の様に徐々に御飯全面に付
与する。

蒸気抜き孔２１は蒸気圧の低下により弁１５が復帰する
ため閉塞されている。

そして、御飯の取出しによる蓋体８の開放時には、蓋体
８の開放に伴ない内蓋１３が鍋５から離れるため第３図
の様にスプリング１６によって内蓋１３が押下げられ露
受板１７のバッキング２０に密着する。

この結果露受板１７内の水には完全に密閉状態となる。

尚、露受板は必要に応じて手で持ち支持軸より取外して
水洗い等を行なうことができる。

以上の様に本考案は主熱源にて加熱炊飯され補助熱源に
て加熱保温される鍋の上周縁に密着する如く常時下方に
耐熱された内蓋を設け、この内蓋の上面に外蓋を設ける
と共に外蓋の下面に支持軸を垂設し、この支持軸に固定
して内蓋の下方に露受板を設け、露受板の上方に位置す
る内蓋の適所に蒸気抜き孔を設け、該蒸気抜き孔は炊飯
時は開口され保温時に閉塞される様にしたものであるか
ら、炊飯時に発生する水分を貯め保温時に適宜蒸気せし
めて御飯に付与するたも長時間に至り最適な保温状態を
維持することができる。

又、使用の都度に水を補給する必要がないため使用勝手
が頗る良好であると共に鍋内の水を有効に利用でき噴き
溢れ等を防止できる。

更に閉塞時には内蓋が鍋に密着することにより露受板と
内蓋間に隙間が形成されることになり、この隙間は炊飯
時には水分を効率よく露受板内に貯め、保温時には全周
から蒸気を放出することができる。

特に開蓋時には露受板の外周縁に設けたバッキングが内
蓋に密着するために露受板より水が溢れることがなくな
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の保温式炊飯器の部分断面図、第２図及
び第３図は動作説明図を示す要部断面図である。 １・・・・・・フレーム、４・・・・・・主熱源、５・
・・・・・鍋、７．１０・・・・・・補助熱源、９・・
・・・・外蓋、１１・・・・・・支持軸、１３・・・・
・・内蓋、１４・・・・・・内蓋バッキング、１５・・
・・・・弁、１７・・・・・・露受板、２０・・・・・
・バッキング、２１，２１・・・・・・蒸気抜き孔。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 主熱源にて加熱炊飯され補助熱源にて加熱保温される鍋
   と、常時下方に附勢され外周縁を該鍋の上周縁に密着し
   て鍋の開口部を覆う内蓋と、該内蓋の上面に設けた外蓋
   と、該外蓋の下面に垂設され前記内蓋を挿通ずる支持軸
   と、前記内蓋の下方に位置して支持軸に固定し外周縁に
   バッキングを設けた皿状の露受板と、該露受板の上方に
   位置する内蓋の適所に炊飯時に開口された保温時に閉塞
   される蒸気抜き孔を設けたことを特徴とする保温式炊飯
   器。