JPH0852083A - 俎 板 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 俎板表面の面倒な洗浄作業が省略可能にし
て、衛生性を向上する使い捨て俎板を提供する。 【構成】 長方形の輪郭を有して、裏面を、粘着剤を施
して再剥離性の粘着部３になす樹脂製フィルムからなる
俎板単位体１群を、台板４上に順次粘着積層した積層集
合体からなり、最上部の俎板単位体２Ａの表面を俎板表
面６として使用し、順次剥離して使い捨て、次の俎板単
位体２Ｂから最下部の俎板単位体２Ｎに至るまで、順次
あらわれる表面を俎板表面６として使用する構造が特徴
である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、家庭用料理・屋外料
理、または、レストラン等の営業用料理等を造るのに際
し、食物を包丁で切るときに使用する俎板に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】長年に亘って広く使用されている俎板
は、木製または樹脂製にして若干の厚みを有する厚板体
の形状をなし、その厚板体の平坦な上面に、料理する食
物を置いて包丁で加工し、何度も繰返して長い期間使用
する構造になっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】以上の従来の俎板は、
反復長期間使用する構造にして、その俎板上面の中央部
分が主として使用されるので、その使用部分に、食物を
切った包丁の刃先が何度も接触して、刃先による凹条痕
傷が無数に生じて、ザラザラした表面を呈するようにな
り、そのザラザラした条痕傷群に、食物類が付着したり
入り込むのが避けられず、使用前使用後に表面洗浄を必
ず行っても、長期間使用している俎板は、表面が黒ずん
で不潔感を増すと共に、使用頻度の高い中央部分が湾曲
状に凹んでくるので、その凹み部分に包丁の刃先が充分
に及ばないことがあり、食物の切れ味を悪くする等の不
具合がある。

【０００４】さらに、従来の俎板の洗浄は、使い初めの
美麗表面の間は、比較的容易にできるものの、前記の条
痕傷が増加してくると、その条痕傷群に付着したり入り
込んだ「切りかす」「しみ・かび」等の洗浄除去が極め
てやりずらく、例えば、化学洗剤を用いたり、磨き砂を
用いて強く洗浄し、最後に湯洗いをする等の極めて面倒
な作業が必要になる。

【０００５】そして、その面倒な洗浄作業を手抜きする
と、その条痕傷群に付着したり入り込んでいるものが腐
敗したり、異臭を生じて極めて不衛生になるので、家庭
料理を造る主婦や、レストラン等の調理人の俎板管理は
極めて煩わしい。

【０００６】一方、キャンプ食事や山小屋食事等の調理
では、洗浄水が不足して俎板の衛生管理を充分に維持で
きない場合が多いので、面倒な洗浄が無用になる使用性
に優れる俎板の提供が求められている。本発明は、以上
の従来の難点を解消し、当該分野の技術要求に応える俎
板を提供するものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】以上の技術課題を解決す
る本発明の俎板は「所要形状の輪郭を有して、裏面を剥
離性の粘着部になした樹脂質または紙質・布質の薄体
を、俎板単位体になし、前記俎板単位体を所要数積層し
て相互粘着した積層集合体を単一の俎板となし、前記積
層集合体の最上部の俎板単位体の表面を俎板表面となし
て、前記俎板単位体群の最上部のものから順次剥がして
使い捨てする構造」になっている。

【０００８】即ち、本発明の俎板は相互粘着して積層し
た俎板単位体を、順次使用して使い捨てする構造を特徴
とするものであり、その俎板単位体は、公知の片面粘着
ロールテープのように、ポリエステル・ポリプロピレン
・繊維クロスフィルム等の合成樹脂フィルム、または、
セロファン紙・合成紙・再生紙・クラフト紙等の紙質フ
ィルム、或は、布質の薄体の裏面に、剥離性を有するア
クリル酸エステル系等の公知の粘着剤を施したものから
なり、積層して相互粘着した縁部を、指先等で引き起こ
すことによって容易に剥離し、かつ、剥離した下側のも
のの表面に糊残しがなく、「サラッ」とした剥離面を呈
する構造に形成される。

【０００９】

【作用】以上の構成の本発明の俎板は、粘着積層した俎
板単位体の最上部のものの表面を俎板表面として使用
し、その表面に包丁による条痕傷群が生じて洗浄が面倒
になる等の不具合が生じたとき、その最上部のものを剥
離して使い捨て、新しくあらわれた次の俎板単位体の表
面を、美麗かつ平滑な俎板表面として使用できるので、
従来の面倒な洗浄作業や衛生上の難点が解消できる。

【００１０】そして、本発明の俎板は、俎板単位体が相
互粘着されているので、その積層間から液体が毛細管現
象によって侵入するおそれはなく、上部の俎板単位体を
剥離すると、衛生的にして平滑表面を有する次の俎板単
位体の美麗表面が順次あらわれる。そして、その俎板単
位体は、樹脂製・紙製等の薄体からなるものの、公知の
粘着テープと同一・類似のものを使用すると、包丁で意
図的に切らない限り、通常の調理における包丁さばき程
度では、有害な切り込み傷は容易に発生せず、それぞれ
の俎板単位体は、かなりの使用回数に耐えて、面倒な洗
浄作業を要しない程度の表面状態が維持できる。

【００１１】

【実施例】以下、実施例に基づいて詳しく説明する。ま
ず、本発明の一実施例を示す図１を参照して、本発明の
俎板１は、白色のポリエステルフィルム（厚さ約０．１
６粍〜０．３３粍）を方形にして、裏面をアクリル酸エ
ステル系の粘着剤を全面に施した粘着部３となす俎板単
位体２の積層集合体からなり、その積層集合体５は、剛
性を有する木製（または樹脂製）の台板４の上に粘着さ
れて一体化し、単一の俎板１となる構造を有している。

【００１２】そして、最上部の俎板単位体２Ａの上面
を、俎板１の俎板表面６として使用し、その最上部の俎
板単位体２Ａが包丁傷を受けて洗浄が面倒になったり包
丁切り味が低下したとき、その俎板単位体２Ａの縁部
を、指先で引き起して引き上げると、容易に剥がれて次
の俎板単位体２Ｂの表面があらわれて新しい俎板表面６
となり、剥離した俎板単位体２Ａは使い捨てされる。そ
して、以下順次剥離して最下部の俎板単位体２Ｎに至る
まで使い捨てして使用される。

【００１３】以上の図１実施例のものは前記の作用があ
り、使用のつど、或は、表面に包丁傷が生じて洗浄が面
倒な状態になったとき、最上部の俎板単位体２を剥がし
て使い捨てすると、清潔美麗な次の俎板単位体２の表面
があらわれて俎板表面６とすることができるので、面倒
な洗浄作業が無用になると共に、衛生的にして包丁が使
い易い新しい俎板として、長く使用できる。

【００１４】つぎに、図２を参照して、本発明の他の実
施例を説明する。即ち、図１実施例と同様に、俎板単位
体２の積層集合体５からなるものにおいて、この図２実
施例のものは、方形の一隅部が、粘着部３を不存在にし
た剥離撮み片７に形成されている。この撮み片７を有す
るものは、その撮み片７を、指先で撮んで俎板単位体２
を引き剥がすことができるので、剥離作業が一段とし易
くなる。

【００１５】なお、本発明の俎板は、前記の実施例に限
定されず、俎板単位体２の輪郭は、俎板として使用し得
る他の形状でも良く、着色は自在である。そして、基台
４を省略したり、粘着部３を俎板単位体２の周縁部のみ
に限定する等の変化がある。

【００１６】

【発明の効果】以上の説明のとおり、本発明の俎板は、
面倒にして手数がかかる俎板表面の洗浄が無用にして、
清潔美麗な俎板面で常に調理することができると共に、
包丁が使い易く、一般家庭の主婦やレストラン等の調理
人の俎板管理を簡素化すると共に、俎板の衛生管理を向
上し、さらに、キャンプ食事等の洗浄水不足の際の調理
の便宜向上を図る有用な効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明一実施例の俎板の斜視図

【図２】本発明の他の実施例の俎板の斜視図

【符号の説明】

１ 俎板 ２ 俎板単位体 ３ 粘着部 ４ 台板 ５ 積層集合体 ６ 俎板表面 ７ 撮み片

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 所要形状の輪郭を有して、裏面を剥離性
   の粘着部になした樹脂質または紙質・布質の薄体を、俎
   板単位体になし、前記俎板単位体を所要数積層して相互
   粘着した積層集合体を単一の俎板となし、前記積層集合
   体の最上部の俎板単位体の表面を俎板表面となして、前
   記俎板単位体群の最上部のものから順次剥がして使い捨
   てする構造を特徴とする俎板。