JPH0873368A - ジャックフルーツ抽出物含有抗菌・防腐剤及び化粧料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【目的】アルトカルピンを必須成分として含有する、ジ
ャックフルーツの水、低級アルコール、ポリオール、低
級アルキルケトン、低級アルキルエーテル、酢酸アルキ
ルエステル類の有機溶媒から選ばれる１種又は２種以上
の溶媒を用いて得られる抽出物を配合する抗菌・防腐剤
又は化粧料を提供することを目的とする。 【構成】アルトカルピンを必須成分として含有するジャ
ックフルーツ抽出物は、各種の細菌（黄色ブドウ球菌、
枯草菌、ニキビ菌、フケ菌）に対して、増殖抑制作用を
有し、各種形態の製剤・製品の腐敗・汚染防止すること
ができるので、抗菌・防腐剤として応用でき、更に、ニ
キビや肌荒れを改善し、フケやカユミを抑制する効果を
有するので、皮膚又は頭髪化粧料にも応用できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、アルトカルピンを必須
成分として含有するジャックフルーツ抽出物を配合する
新規な抗菌・防腐剤及び化粧料への応用に関するもので
ある。

【０００２】その利用分野としては、医薬品・医薬部外
品或は化粧品分野（人及びその他の動物用に用いる各種
製剤も含む）の各種化粧料として利用でき、具体的に
は、化粧水、ローション、シェイビングローション、乳
液、クリーム（軟膏を含む）、日焼け止めクリーム、フ
ァンデーション、オイル、パック、石鹸（薬用石鹸も含
む）、ボディソープ、爪化粧品類、眉目化粧品類、香水
類、洗顔料類、口腔用類（歯磨き、マウスウオッシュ
等）、液臭・防臭防止剤、浴用剤、シャンプー、リン
ス、ヘアートニック、ヘアースプレー、染毛料などへの
応用が上げられる。又、抗菌・防腐剤としては、各種形
態の経口薬剤、繊維製品（シーツ類、衣類等）、更に衛
生綿類、ウエットティシュや拭き取り用ペーパー類、除
菌用クロス等の不織布に、又、口腔用組成物（ガム、キ
ャンデー等）やかまぼこ、ちくわ等の水産ねり製品、ソ
ーセージ、ハム等の畜産製品、洋菓子類、和菓子類、生
めん、中華めん、ゆでめん、そば等のめん類、ソース、
醤油、たれ等の調味料、漬物、そう菜等、一般的な飲食
類への使用が上げられる。

【０００３】

【従来の技術】これまで微生物の増殖による食品・医薬
品・化粧品類等の抗菌・防腐剤としては、ソルビン酸、
デヒドロ酢酸及びその塩、パラオキシ安息香酸誘導体な
どが良く使用されているが、安全性の点で問題があり、
添加量や対象食品が制限（例えば、ソルビン酸及びその
塩の食品への配合上限は０．２％であり、デヒドロ酢酸
及びその塩は、チーズ、バター及びマーガリンにのみ使
用可能、又、パラオキシ安息香酸メチルナトリウムの化
粧品類への配合上限は１．０％）されていた。

【０００４】又、微生物の増殖を抑制するために、生体
では皮膚や粘膜では物理的若しくは殺菌性物質や粘液の
分布といった化学的な方法によって、微生物の侵入を抑
え、更に、生体内に侵入した微生物に対しては、免疫グ
ロブリンによる付着阻止、食細胞による食作用、リゾチ
ームによる溶菌作用等、先天的で非特異的な感染抵抗や
特定の病原菌に対する免疫応答などによって抵抗が行わ
れている。

【０００５】しかしながら、もし、細菌の感染力が生体
における抵抗力を上回ってしまえば、生体内では感染症
状が現れ、例えば、黄色ブドウ球菌による膿皮症などの
感染性皮膚炎、食中毒、敗血症、枯草菌は結膜炎、虹彩
炎、大腸菌では尿路感染症、下痢症など、又、アクチノ
バシルスなどによる歯周病、う触原菌による虫歯、更に
ニキビ菌（フ゜ロヒ゜オニハ゛クテリウム アクネス）、フケ菌（ヒ゜ティロスホ゜ル
ム オハ゛ーレ）などによるニキビ、フケ又はフケに伴うカユ
ミ等、様々な症状を起こす危険性がある。

【０００６】特に思春期においては、ニキビやフケの発
症を引き起こすことが多く、ニキビは病名を尋常性ざ瘡
と言い、臨床学的には毛襄脂腺系を中心に毛孔に起こる
慢性の炎症性変化と定義され、頭皮のフケは皮表皮脂、
表皮層の角化物、汗腺分泌物等が絡み合い、皮脂腺等の
分泌物の亢進により発生するとされている。

【０００７】そこで、ニキビやフケの発症原因につい
て、皮脂の分泌能との関係から見ると、皮脂中のトリグ
リセライドが、毛包管内にプロピオニバクテリウム ア
クネス、又はピティロスポルム オバーレが侵入するこ
とによって、リパーゼの産生が亢進し、これによって、
グリセロールと遊離脂肪酸の生成が高められ、この際に
生成した過剰な遊離脂肪酸によって、面皰形成作用、炎
症惹起作用が特に強く見られる。

【０００８】元来、プロピオニバクテリウム アクネ
ス、ピティロスポルム オバーレ共に、脂質依存性、且
つ、好脂質性であることから、皮脂量が毛包管内に増加
して貯留することにより、プロピオニバクテリウム ア
クネス、ピティロスポルム オバーレも次第に増殖す
る。尚、この他にも、プロピオニバクテリウム アクネ
ス、ピティロスポルム オバーレによる好中球走化能や
補体の活性化因子、又、その菌の産生物であるプロテア
ーゼ、リパーゼ、ヒアルロニダーゼ等による毛包上皮の
破壊、炎症の惹起等も新しい仮説として提唱されてい
る。

【０００９】よって、ニキビの発生においては、病巣部
のニキビ菌（プロピオニバクテリウム アクネス）の生
育を阻止することがニキビの治療には重要であり、フケ
又はフケに伴うカユミの発生については、病巣部のフケ
菌（ピティロスポルム オバーレ）の生育を阻止するこ
とがフケ、カユミの治療につながるものである。

【００１０】従って、生体内外における感染症の予防や
治療に対して、これまで様々な薬物が使用されて来た
が、その大半を占める抗生物質や合成抗菌・防腐剤は、
確かにその効果は強いが、安全性の面で問題があり、こ
れらの使用には厳重な注意が必要で、その効力などの面
において、更に有効な物質が求められていた。

【００１１】

【発明が解決しようとする課題】そこで、本発明者ら
は、細菌類による感染症、疾患に対して抗菌、防腐効果
があり、且つ、各種分野に利用しても安全であるものに
ついて、各種の植物抽出物を検討し、新規な有効利用と
その作用に関する追求を積み重ねてきた。

【００１２】

【課題を解決するための手段】すなわち、本発明者ら
は、上記事情に鑑み、ジャックフルーツ抽出物を検討
し、ジャックフルーツ抽出物中に含まれるアルトカルピ
ン（Artocarpin）が各種の細菌に対して強い抗菌・防腐
効果があることを確認、そこで、アルトカルピンを含有
するジャックフルーツ抽出物についても再度検討し、抗
菌・防腐効果、且つ、人又は動物に対して安全である、
新規な抗菌・防腐剤及び各種化粧料に応用することが非
常に有効であることを発見し、本発明を完成した。尚、
以下に本発明に至る経過を説明する。

【００１３】本発明のジャックフルーツ（Artocarpus h
eterophyllum Lam,「Moraceae クワ科」）は、インド原
産の常緑木で熱帯地方に広く分布し、葉は長卵形濃緑
色、花は集合花で幹や太い枝から出る短い枝につく。果
実は大きく４０ｋｇに達する例もあり、可食部は種子を
取り巻く花被が多肉になった部分で成熟すると果面は黄
褐色になる。又、果肉は黄色で甘く、強烈な芳香があ
る。尚、本発明においては、ジャックフルーツ「和名：
パラミツ（波羅密）」の果実、木部、樹皮から得られる
ものを用いるが、その他、同属植物（Artocarpus Genu
s）パンノキ、コパラミツ等の果実、木部、樹皮）を用
いることも可能である。

【００１４】又、ジャックフルーツからの抽出は、これ
らをそのまま、或は溶媒として有機溶媒、水又は熱水を
用いたり、必要に応じて、有機溶媒又は水との混合溶媒
に溶解させた状態でも使用でき、有機溶媒抽出と水抽出
とが組み合わされた状態でも使用出来る。有機溶媒とし
てはメタノール、エタノール、１，３−ブチレングリコ
ール、プロピレングリコール、ｎ−ブタノール、アセト
ン、酢酸エチル、ジエチルエーテル、ジメチルエーテ
ル、クロロホルムなどを用いることができる。

【００１５】尚、抽出条件は特に制限されるものではな
いが、通常は常温及び加熱抽出が好ましい。抽出後は濾
過及び濃縮乾燥して、溶液状、ペースト状、ゲル状、粉
末状として用いても良い。更に多くの場合は、そのまま
の状態で利用できるが、必要ならば、その効力に影響の
ない範囲で脱臭、脱色等の精製処理を加えても良い。
尚、脱臭、脱色等の精製処理手段としては、活性炭カラ
ムなどを用いれば良く、抽出物質により一般的に適用さ
れる通常の手段を任意に選択して行えば良い。

【００１６】本発明のアルトカルピンを必須成分として
含有するジャックフルーツ抽出物は、そのままでも利用
できるが、抗菌・防腐剤又は化粧料として配合される場
合の含有量は、抗菌・防腐剤又は化粧料の種類、用いる
抽出物の品質、期待される作用の程度によって若干異な
る。通常、５０ｐｐｍ以上、好ましくは、２００ｐｐｍ
以上が良い。

【００１７】又、本発明のアルトカルピンを必須成分と
して含有するジャックフルーツ抽出物を配合した抗菌・
防腐剤又は化粧料には、本発明の効果を損なわない範囲
内で、食品、化粧品、医薬品、医薬部外品等に一般的に
用いられる各種成分、例えば、砂糖、練乳、小麦粉、シ
ョートニング、食塩、ブドウ糖、鶏卵、バター、マーガ
リン、水飴、カルシウム、鉄分、調味料、香辛料や油分
（動植物油、鉱物油、エステル油、ワックス油、シリコ
ン油、高級アルコール、リン脂質類、脂肪酸類等）、界
面活性剤（アニオン性、カチオン性、両性又は非イオン
性界面活性剤）、ビタミン類（ビタミンＡ群、ビタミン
Ｂ群、葉酸類、ニコチン酸類、パントテン酸類、ビオチ
ン類、ビタミンＣ群、ビタミンＤ群、ビタミンＥ群、そ
の他フェルラ酸、γ−オリザノール等）、紫外線吸収剤
（ｐ−アミノ安息香酸、アントラニル、サルチル酸、ク
マリン、ベンゾトリアゾール、テトラゾール、イミダゾ
リン、ピリミジン、ジオキサン、フラン、ピロン、カン
ファー、核酸、アラントイン及びそれらの誘導体、アミ
ノ酸系化合物、シコニン、バイカリン、バイカレイン、
ベルベリン等）、抗酸化剤（ステアリン酸エステル、ノ
ルジヒドログアセレテン酸、ジブチルヒドロキシトルエ
ン、ブチルヒドロキシアニソール、パラヒドロキシアニ
ソール、没食子酸プロピル、セサモール、セサモリン、
ゴシポール等）、増粘剤（ヒドキシエチルセルロース、
エチルセルロース、カルボキシエチルセルロース、メチ
ルセルロース、カルボキシメチルセルロース、カルボキ
シメチルセルロースナトリウム、ヒドキシプロピルセル
ロース、ニトロセルロース、ポリビニルアルコール、ポ
リビニルメチルエーテル、ポリビニルピロリドン、ポリ
ビニルメタアクリレート、ポリアクリル酸塩、カルボキ
シビニルポリマー、アラビアゴム、トラガントゴム、寒
天、カゼイン、デキストリン、ゼラチン、ペクチン、デ
ンプン、アルギン酸及びその塩等）、保湿剤（プロピレ
ングリコール、１，３−ブチレングリコール、ポリエチ
レングリコール、グリセリン、コンドロイチン硫酸及び
その塩、ヒアルロン酸及びその塩、乳酸ナトリウム等）
又、その他、低級アルコール、多価アルコール、水溶性
高分子、ｐＨ調整剤、防腐・防バイ剤、着色料、香料、
清涼剤、安定化剤、動・植物抽出物、動・植物性蛋白質
及びその分解物、動・植物性多糖類及びその分解物、動
・植物性糖蛋白質及びその分解物、微生物培養代謝成
分、血流促進剤、消炎剤、抗炎症剤、抗アレルギー剤、
細胞賦活剤、アミノ酸及びその塩、角質溶解剤、収斂
剤、創傷治療剤、増泡剤、口腔用剤、消臭・脱臭剤、乳
化剤等と共に配合し、併用して用いることも出来る。

【００１８】又、本発明のアルトカルピンを必須成分と
して含有するジャックフルーツ抽出物を配合した化粧料
の剤型については、任意であり、常法により配合し、例
えば、化粧水、クリーム、軟膏、ローション、シェイビ
ングローション、乳液、クリーム（軟膏を含む）、日焼
け止めクリーム、ファンデーション、オイル、パック、
石鹸（薬用石鹸も含む）、ボディソープ、爪化粧品類、
眉目化粧品類、香水類、洗顔料類、口腔用類（歯磨き、
マウスウオッシュ等）、液臭・防臭防止剤、浴用剤、シ
ャンプー、リンス、ヘアートニック、ヘアースプレー、
染毛料等の剤型とすることができる。

【００１９】又、本発明のアルトカルピンを必須成分と
して含有するジャックフルーツ抽出物を配合した抗菌・
防腐剤の剤型については、任意であり、常法により配合
し、例えば、経口薬剤、繊維製品（シーツ類、衣類
等）、更に衛生綿類、ウエットティシュや拭き取り用ペ
ーパー類、除菌用クロス等の不織布に、又、口腔用組成
物（ガム、キャンデー等）やかまぼこ、ちくわ等の水産
ねり製品、ソーセージ、ハム等の畜産製品、洋菓子類、
和菓子類、生めん、中華めん、ゆでめん、そば等のめん
類、ソース、醤油、たれ等の調味料、漬物、そう菜等、
一般的な飲食類の剤型とすることができる。

【００２０】更に、本発明のアルトカルピンを必須成分
として含有するジャックフルーツ抽出物を配合した抗菌
・防腐剤及び化粧料の配合する場合の形態は、任意であ
り、溶液状、クリーム状、ペースト状、ゲル状、ジェル
状、泡状、固形状又は粉末状として用いることができ
る。

【００２１】尚、同日付け出願のソフォラフラバノン
Ｇ、アルトカルピン、又はソフォラフラバノンＧを必須
成分として含有するクジン抽出物と併用して、抗菌・防
腐剤及び化粧料に配合して用いることもできる。

【００２２】

【実施例】以下に、実施例をもってより詳しく述べる
が、以下によって示される方法は、後述の作用等の確認
試験において用いたものであり、これに限定されるもの
ではない。

【００２３】実施例１：ジャックフルーツからのアルト
カルピンの確認及び定量

【００２４】ジャックフルーツの木材、約１ｋｇを粉砕
して、アセトン１０Ｌを加え、約７５℃にて３時間、加
熱還流抽出し、冷却後、濾過して固・液分離を行い、分
離した抽出液を減圧濃縮して、アセトン除去後、濃縮し
た濃縮したエキスを、シリカゲルカラムクロマトグラフ
ィー（メルク社製）に通し、次に示す各抽出溶媒（クロ
ロホルム、酢酸エチル、アセトン、メタノール）で順次
溶出し、溶出液を得る。得られた各溶出フラクションに
ついて、抗菌活性におけるスクリーニングを行ったとこ
ろ、クロロホルム溶出フラクションに強い活性が見られ
た。そこで、この溶出フラクションについて成分検索を
行ったところ、アルトカルピンが主成分として含有され
ていることが確認できた、そこで、再度、ジャックフル
ーツアセトン抽出後のクロロホルム溶出フラクションを
高速液体クロマトグラフィー（島津製作所製）にて、ア
ルトカルピンの定量を行なったところ、ジャックフルー
ツ抽出物中に約４３％が含まれ、又、アルトカルピンに
強い抗菌活性が見られたことよりジャックフルーツ抽出
物の抗菌作用の必須成分はアルトカルピンであることが
確認できた。

【００２５】以下に、抽出例を開示し、より詳しく述べ
るが、以下によって示される方法は、後述の作用等の確
認試験において用いたものであり、これに限定されるも
のではない。

【００２６】抽出例１：（酢酸エチルによる抽出） ジャックフルーツの木材、約５０ｇを粉砕して、酢酸エ
チル５００ｍｌを加え、７５℃にて３時間攪拌抽出し、
冷却後、濾過して固・液分離を行い、分離した抽出液を
減圧濃縮して、酢酸エチル除去後、ジャックフルーツ抽
出物を約３ｇを得た。

【００２７】抽出例２：（エタノールによる抽出） ジャックフルーツの木材、約５０ｇを粉砕して、８０％
エタノール水溶液（５００ｍｌ）を加え、１週間冷浸し
た後、濾過して固・液分離を行い、分離した抽出液を減
圧濃縮して、エタノール除去後、ジャックフルーツ抽出
物を約５ｇを得た。

【００２８】抽出液３：（アセトンによる抽出） ジャックフルーツの木材、約５０ｇを粉砕して、アセト
ン５００ｍｌを加え、約７５℃にて３時間、加熱還流抽
出し、冷却後、濾過して固・液分離を行い、分離した抽
出液を減圧濃縮して、アセトン除去後、濃縮したエキス
を、シリカゲルカラムクロマトグラフィー（メルク社
製）ベンゼン：酢酸エチル＝１０：１により溶出し、得
られた溶出液を減圧乾固して、本発明のジャックフルー
ツ抽出物を約０．３ｇを得る。

【００２９】実施例２：アルトカルピンの定量 上記で得られた抽出例１〜３のアルトカルピン含有量を
高速液体クロマトグラフィー（島津製作所製）によって
測定した。試験結果は下記に示した。 抽出例１：（酢酸エチルによる抽出液） アルトカルピン含有量：９．８％ 抽出例２：（エタノールによる抽出液） アルトカルピン含有量：０．９％ 抽出例３：（アセトンによる抽出液） アルトカルピン含有量：１．５％

【００３０】実施例３：黄色ブドウ球菌、枯草菌に対す
る生育阻害試験 ［試験菌］ １．スタフィロコッカス アウレウス(Staphylococcus aureus)黄色ブド
ウ球菌：(ATCC6538) ２．ハ゛シラス サフ゛チルス(Bacillus subtilis)枯草菌：(ATCC93
72) ［使用培地］Brain Heart Infusion Broth"栄研"（以
下、ＢＨＩ）３７ｇを精製水１０００ｍｌに溶かし、１
２１℃、１５分間加圧滅菌する。 ［試料菌液の調製］上記培地１０ｍｌに試験菌１白菌耳
を加え３７℃で１８時間培養し、これを同培地で生菌数
が約１０6になるよう希釈したものを試料菌液とする。 ［検体の調製］上記に示した抽出例１〜３を各０．６ｇ
取り、ジメチルスルホオキシド（以下、ＤＭＳＯ）１０
ｍｌに溶解して、検体液とし、パラオキシ安息香酸メチ
ルについても同様に行った。 ［試験方法］ＢＨＩ培地１．８ｍｌに検体液０．１ｍｌ
及び試料菌液０．１ｍｌを加え、３７℃で２４時間嫌気
培養した後（Ｇａｓ Ｐａｃｋ ＢＢＬ製）、寒天平板
（大五栄養製）に画線し、残存菌を確認し、倍数希釈法
にて、最小発育阻止濃度（ｐｐｍ）判定した。結果は表
１に示した。

【００３１】

【表１】

【００３２】［試験結果］本発明のアルトカルピンを必
須成分として含有するジャックフルーツ抽出物は、黄色
ブドウ球菌、枯草菌に対しての最少生育阻止濃度は、抽
出溶媒によって、若干異なるが、約５０〜２００ｐｐｍ
と判定でき、非常に少量で生育阻害効果を有することが
確認できた。尚、対照として用いたパラオキシ安息香酸
メチルと比較しても、非常に強い生育阻害効果を有する
ことが確認できた。

【００３３】実施例４：プロピオニバクテリウム アク
ネス菌に対する生育阻害試験 ［被験菌株の調製］プロピオニバクテリウム アクネス
菌（Propionibacterium acnes、以下、ＰＡ菌）は、当
研究室で健康なボランティアの全額より分離、同定した
株で懸濁液（2.0×10⁹個/ml）として凍結保存している
株を用い、液体培地で１０倍に希釈して被験菌液とし
た。 ［液体培地］ ＊１ Nutrient broth(Difco) ０．５ｇ 酵母エキス ０．３ｇ Tween 80 ０．２ｍｌ 精製水 １００ｍｌ ［検体の調製］上記に示した抽出例１〜３を各０．６ｇ
取り、ＤＭＳＯ１０ｍｌに溶解して、検体液とする。 ［試験方法］液体培地１．８ｍｌに検体液０．１ｍｌ及
び被験菌液０．１ｍｌを加え、３７℃で７日間嫌気培養
後（Ｇａｓ Ｐａｃｋ ＢＢＬ製）、培養液１０μｌを
ＧＡＭ寒天培地（日水製薬製）に画線し、３７℃，４８
時間嫌気培養後、残存菌を確認し、倍数希釈法にて、最
小発育阻止濃度（ｐｐｍ）判定した。結果は表２に示し
た。

【００３４】

【表２】

【００３５】［試験結果］本発明のアルトカルピンを必
須成分として含有するジャックフルーツ抽出物のＰＡ菌
に対する最少生育阻止濃度は、抽出溶媒によって、若干
異なるが、約２０００〜４００ｐｐｍと判定でき、非常
に少量で生育阻害効果を有することが確認できた。

【００３６】実施例５：ピティロスポルム オバーレ菌
に対する生育阻害試験 ［被験菌株］ピティロスポルム・オバーレ菌（Pityrosp
orum ovale、以下、ＰＯ菌）は、当研究室で健康なボラ
ンティアの全額より分離、同定した株で懸濁液（1.6×1
0⁶個/ml）として凍結保存している株を用い、液体培地
で１０倍に希釈して被験菌液とした。 ［液体培地］ ＊２ グルコ−ス ２ｇモノオレイン 酸ホ゜リオキシエチレンク゛リセリン(5EO) ５ｍｌ ポテト抽出液 １００ｍｌ ［検体の調製］上記に示した抽出例１〜３を各０．６ｇ
取り、ＤＭＳＯ１０ｍｌに溶解して、検体液とする。 ［試験方法］液体培地１．８ｍｌに検体液０．１ｍｌ及
び被験菌液０．１ｍｌを加え、３０℃、２日間嫌気培養
後（Ｇａｓ Ｐａｃｋ ＢＢＬ製）、培養液１０μｌを
５％のモノオレイン酸ポリオキシエチレングリセリン
（５ＥＯ）を含むポテトデキストロ−ス寒天培地（日水
製薬製）にに画線し、３０℃、２４時間嫌気培養後、残
存菌を確認し、倍数希釈法にて、最小発育阻止濃度（ｐ
ｐｍ）判定した。結果は表３に示した。

【００３７】

【表３】

【００３８】［試験結果］本発明のアルトカルピンを必
須成分として含有するジャックフルーツ抽出物のＰＡ菌
に対する最少生育阻止濃度は、抽出溶媒によって、若干
異なるが、約５０〜２００ｐｐｍと判定でき、非常に少
量で生育阻害効果を有することが確認できた。

【００３９】実施例６：ニキビ及び肌荒れ改善試験 「試験方法及び評価方法」下記表４に示した本発明品及
び比較品のクリームについて、ニキビ症の成人男女２０
名をパネラーとして、毎日朝と夜の２回、適量を手に取
り、顔に塗布してもらい、あとは自由に２カ月間に渡っ
て連続使用効果試験を実施した。尚、評価方法は次の基
準にて行い、又、結果は表５の如くで表中の数値は人数
を表す。 「ニキビ改善効果」 有 効：ニキビが改善された。 やや有効：ニキビがやや改善された。 無 効：使用前と変化なし。 「肌荒れ改善効果」 有 効：肌荒れが改善された。 やや有効：肌荒れがやや改善された。 無 効：使用前と変化なし。

【００４０】

【表４】

【００４１】

【表５】

【００４２】［試験結果］結果は表５の如く、本発明品
１〜３は、ニキビが改善され、又、肌荒れについても比
較品に比べて良好な結果が得られた。

【００４３】実施例７：フケ抑制及びカユミ改善試験

【００４４】「試験方法及び評価方法」下記表６に示し
た本発明品及び比較品のシャンプーについて、フケ症又
はフケ症に伴うのカユミを持つ成人男女２０名をパネラ
ーとして、毎日夜入浴時に１回、適量を手に取り、洗髪
してもらい、あとは自由に２カ月間に渡って連続使用効
果試験を実施した。又、同様に下記表７に示した本発明
品及び比較品のヘアトニックについて、フケ症又はフケ
症に伴うのカユミを持つ成人男女２０名をパネラーとし
て、毎日朝と夜の２回、適量を手に取り、頭髪に塗布し
てもらい、あとは自由に２カ月間に渡って連続使用効果
試験を実施した。評価方法は次の基準にて行い、結果は
表８の如くで表中の数値は人数を表す。 「フケ抑制効果」 有 効：フケが抑制された。 やや有効：フケがやや抑制された。 無 効：使用前と変化なし。 「カユミ改善効果」 有 効：カユミが改善された。 やや有効：カユミがやや改善された。 無 効：使用前と変化なし。

【００４５】

【表６】

【００４６】

【表７】

【００４７】

【表８】

【００４８】［試験結果］結果は表８の如く、本発明品
１〜３は、フケ抑制及びカユミが改善されており、比較
品と比べても、非常に良好な結果が得られた。

【００４９】実施例８：安全性試験 ［皮膚一次刺激性試験］アルトカルピンを必須成分とし
て含有するジャックフルーツ抽出物（抽出例１〜３）１
ｇを５０％１，３−ブチレングリコール水溶液１００ｍ
ｌに溶解した液をを背部を除毛した兎（１群３匹，体重
3,800ｇ前後）の皮膚に貼付した。判定は貼付後24,48,7
2時間に一次刺激性の評点法により紅斑及び浮腫を指標
として行った。その結果、すべての動物において、何
等、紅斑及び浮腫を認めず陰性と判定された。 ［皮膚累積刺激性試験］同様に、アルトカルピンを必須
成分として含有するジャックフルーツ抽出物（抽出例１
〜３）１ｇを５０％１，３−ブチレングリコール水溶液
１００ｍｌに溶解した液をを側腹部を除毛（2×4cm²）
したハートレー系モルモット（雌性，１群５匹，体重32
0ｇ前後）の皮膚に１日１回，週５回，0.5ml／動物当り
を塗布した。塗布は４週に渡って、又、除毛は各週の最
終塗布日に行った。判定は、各週の最終日の翌日に一次
刺激性の評点法により紅斑および浮腫を指標として行っ
た。その結果、すべての動物において、塗布後１〜４週
目に渡って何等、紅斑及び浮腫を認めず陰性と判定され
た。 ［急性毒性試験］同様に、アルトカルピンを必須成分と
して含有するジャックフルーツ抽出物（抽出例１〜３）
を試験前、４時間絶食させたddy系マウス（１群５匹，
体重30ｇ）に2,000mg／kg量経口投与し、毒性症状の発
現、程度などを経時的に観察した。その結果、すべての
マウスにおいて14日間何等異常を認めず、解剖の結果も
異常がなかった。LD₅₀は2,000mg／kg以上と判定され
た。

【００５０】以下に実施例を示し、本発明の利用方法を
更に詳述するが、本発明は以下の実施例に特定されるこ
とはなく、各種の食品、化粧品類、医薬品、医薬部外品
等に含有・配合して用いることが出来る。尚、各実施例
は各製品の製造における常法により製造したもので良
く、配合量のみを示した。

【００５１】 実施例９：コールドクリーム 重 量％ １．サラシミツロウ １１．０ ２．流動パラフィン ２２．０ ３．ラノリン １０．０ ４．アーモンド油 １５．０ ５．ホウ砂 ０．５ ６．ジャックフルーツ抽出液(70%エタノールエキス) ０．４ ７．香料 適 量 ８．精製水 １００とする残余

【００５２】 実施例１０：クリーム 重 量％ １．スクワラン ２０．０ ２．ミツロウ ５．０ ３．精製ホホバ油 ５．０ ４．グリセリンモノステアレート ２．０ ５．ホ゜リオキシエチレン(20)ソルヒ゛タンモノステアレート ２．０ ６．グリセリン ５．０ ７．シ゛ャックフルーツ抽出液(1,3-フ゛チレンク゛リコールエキス) ０．２ ８．香料 適 量 ９．精製水 １００とする残余

【００５３】 実施例１１：ローション 重 量％ １．ソルビット ２．０ ２．１,３−ブチレングリコール ２．０ ３．ポリエチレングリコール1000 １．０ ４．ホ゜リオキシエチレンオレイルエーテル(25E.O.) ２．０ ５．エタノール １０．０ ６．ジャックフルーツ抽出液(フ゜ロヒ゜レンク゛リコールエキス) １．０ ７．香料 適 量 ８．精製水 １００とする残余

【００５４】 実施例１２：クリームファンデーション 重 量％ １．ステアリン酸 ４．０ ２．モノステアリン酸グリセリン ３．０ ３．セタノール １，５ ４．ミリスチン酸イソプロピル ７．０ ５．流動パラフィン １０．０ ６．サラシミツロウ ３．０ ８．カオリン ３．０ ９．タルク １．０ 10．ジャックフルーツ抽出液 ２．０ (エタノール:1,3-フ゛チレンク゛リコール=1:1エキス) 11．着色顔料 １．０ 12．トリエタノールアミン ３．０ 13．グリセリン ３．０ 14．ベントナイト １．０ 15．香料 適 量 16．精製水 １００とする残余

【００５５】 実施例１３：ヘアーリキッド 重 量％ １．エタノール ２５．０％ ２．ホ゜リオキシフ゜ロヒ゜レンフ゛チルエーテルリン酸 １２．０ ３．ホ゜リオキシフ゜ロヒ゜レンモノフ゛チルエーテル ５．０ ４．トリエタノールアミンルアミド ２．０ ５．エデト酸二ナトリウム ０．１ ６．ジャックフルーツ抽出液(酢酸シ゛エチルエキス) １．０ ７．香料 適 量 ８．精製水 １００とする残余

【００５６】 実施例１４：浴用剤 重 量％ １．炭酸水素ナトリウム ６０．０ ２．無水硫酸ナトリウム ３２．０ ３．ホウ砂 ３．０ ４．シ゛ャックフルーツ抽出液(60%1,3-フ゛チレンク゛リコールエキス) ５．０

【００５７】 実施例１５：めんつゆ液 重 量％ １．醤油 ８０．０ ２．黒酢 ２．０ ３．ブドウ糖 １５．０ ４．グルタミン酸ソーダ ２．０ ５．シ゛ャックフルーツ抽出液(エタノールエキス) １．０

【００５８】 実施例１６：うどん又はそば 重 量％ １．小麦粉又はそば粉 ９８．０ ２．食塩 １．０ ３．甘味料 ０．６ ４．ジャックフルーツ抽出液の乾燥粉末 ０．４ (エタノール:1,3-フ゛チレンク゛リコール:水=1:1:1エキス)

【００５９】 実施例１７：パン 重 量％ １．小麦粉 ９４．０ ２．食塩 ０．７ ３．ブドウ糖 ５．０ ４．シ゛ャックフルーツ抽出液の乾燥粉末(50%エタノールエキス) ０．３

【００６０】 実施例１８：ソーセージ 重 量％ １．ひき肉 ９４．０ ２．鶏卵 ５．０ ３．香辛料 ０．３ ４．調味料 ０．５ ５．シ゛ャックフルーツ抽出液の乾燥粉末 ０．２ (1,3-フ゛チレンク゛リコールエキス)

【００６１】 実施例１９：果汁飲料 重 量％ １．ブドウ糖液糖 ３３．０ ２．グレープフルーツ果汁 ６３．０ ３．香料 １．０ ４．シ゛ャックフルーツ抽出液の乾燥粉末(n-フ゛タノール) ３．０ ５．酸味料 適 量

【００６２】 実施例２０：ガム 重 量％ １．メントールミクロン ３２．０ ２．グレープフルーツフレーバー ６５．０ ３．シ゛ャックフルーツ抽出液の乾燥粉末(アセトンエキス) ３．０

【００６３】

【発明の効果】本発明のアルトカルピンを必須成分とし
て含有するジャックフルーツ抽出物は、各種細菌（黄色
ブドウ球菌、枯草菌、ニキビ菌、フケ菌）に対して、増
殖抑制作用を有し、更に人又は動物に対して安全であ
る。従って、抗菌・防腐剤として用いれば、各種形態の
製剤・製品の腐敗・汚染防止することができるので、各
種形態の経口薬剤、繊維製品（シーツ類、衣類）、又、
衛生綿類、除菌用クロス等の不織布に、更に一般的な飲
食類に適用できる。又、化粧料として用いれば、ニキビ
や肌荒れを改善し、更にフケやカユミを抑制する効果を
有するので、医薬品・医薬部外品或は化粧品分野（人及
びその他の動物用に用いる各種製剤も含む）の各種化粧
料に適用することができる。又、う蝕原菌等の口腔用菌
類に対しても抗菌作用を有するものと考えられ、虫歯、
歯周病といった症状の予防にも利用可能である。

フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ６１Ｋ 7/00 Ｙ 7/06 7/48 7/50 Ａ６１Ｌ 2/16 Ｚ // Ａ２１Ｄ 2/08 Ａ２３Ｇ 3/30 Ａ２３Ｌ 1/16 Ｃ 1/238 Ａ 1/317 Ａ 2/44 (72)発明者 飯沼 宗和 岐阜県岐阜市宇佐４丁目３番７号

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】アルトカルピンを必須成分として含有す
   る、ジャックフルーツの水、低級アルコール、ポリオー
   ル、低級アルキルケトン、低級アルキルエーテル、酢酸
   アルキルエステル類の有機溶媒から選ばれる１種又は２
   種以上の溶媒を用いて得られる抽出物を配合することを
   特徴とする抗菌・防腐剤。
2. 【請求項２】黄色ブドウ球菌、枯草菌、ニキビ菌、フケ
   菌に対して増殖抑制作用を有する請求項１記載の抗菌・
   防腐剤。
3. 【請求項３】アルトカルピンを必須成分として含有す
   る、ジャックフルーツの水、低級アルコール、ポリオー
   ル、低級アルキルケトン、低級アルキルエーテル、酢酸
   アルキルエステル類の有機溶媒から選ばれる１種又は２
   種以上の溶媒を用いて得られる抽出物を配合することを
   特徴とする皮膚化粧料。
4. 【請求項４】アルトカルピンを必須成分として含有す
   る、ジャックフルーツの水、低級アルコール、ポリオー
   ル、低級アルキルケトン、低級アルキルエーテル、酢酸
   アルキルエステル類の有機溶媒から選ばれる１種又は２
   種以上の溶媒を用いて得られる抽出物を配合することを
   特徴とする頭髪化粧料。