JPH0889174A - 突起付き酸糖衣製品とその製法 - Google Patents
突起付き酸糖衣製品とその製法Info
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- JPH0889174A JPH0889174A JP6254191A JP25419194A JPH0889174A JP H0889174 A JPH0889174 A JP H0889174A JP 6254191 A JP6254191 A JP 6254191A JP 25419194 A JP25419194 A JP 25419194A JP H0889174 A JPH0889174 A JP H0889174A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 甘酸っぱい味が付与され、かつ、顕著な角状
の突起を突出した新規な酸糖衣層を有する突起付き酸糖
衣製品を得ること。それを、一連の工程を適宜回数繰り
返すことにより簡単にしてかつ確実に製造すること。 【構成】 クエン酸，リンゴ酸およびフマル酸のうちの
いずれか一つの酸２０〜５０重量部とブドウ糖５０〜８
０重量部とを含有し、表面に複数の角状の突起を形成し
た酸糖衣層が、センターを被覆している。
の突起を突出した新規な酸糖衣層を有する突起付き酸糖
衣製品を得ること。それを、一連の工程を適宜回数繰り
返すことにより簡単にしてかつ確実に製造すること。 【構成】 クエン酸，リンゴ酸およびフマル酸のうちの
いずれか一つの酸２０〜５０重量部とブドウ糖５０〜８
０重量部とを含有し、表面に複数の角状の突起を形成し
た酸糖衣層が、センターを被覆している。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、周面に多数の角状の突
起を突出させた形状で、かつ、甘酸っぱい味を有する酸
糖衣層により、被糖衣物（以下「センター」という）を
被覆してなる突起付き酸糖衣製品とその製法に関する。
起を突出させた形状で、かつ、甘酸っぱい味を有する酸
糖衣層により、被糖衣物（以下「センター」という）を
被覆してなる突起付き酸糖衣製品とその製法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来から、周面に突起を有する糖衣製品
としては、コンペイトー（金平糖・金米糖）がよく知ら
れ、また、最近では、表面に微妙な凹凸模様を有する糖
衣層をＤ−ソルビットを含有させて形成した模様入り糖
衣製品が特公平６−２２４４４号公報や同６−５９１６
７号公報に記載されて、あるいはまた、糖衣層をブドウ
糖，キシリット，オリゴ糖および麦芽糖のうちの少なく
とも１つの糖類を含有させて形成した突起付き糖衣製品
が特開昭６２−１１８８４９号公報に記載されて公知で
ある。
としては、コンペイトー（金平糖・金米糖）がよく知ら
れ、また、最近では、表面に微妙な凹凸模様を有する糖
衣層をＤ−ソルビットを含有させて形成した模様入り糖
衣製品が特公平６−２２４４４号公報や同６−５９１６
７号公報に記載されて、あるいはまた、糖衣層をブドウ
糖，キシリット，オリゴ糖および麦芽糖のうちの少なく
とも１つの糖類を含有させて形成した突起付き糖衣製品
が特開昭６２−１１８８４９号公報に記載されて公知で
ある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】これら従来の糖衣製品
の被覆層である糖衣層は、文字どおり糖分を含んだ単に
甘い皮膜であり、周面の突起や凹凸模様も、比較的小さ
くかつこれを効率よく形成することは必ずしも容易では
なかった。発明者らは、被覆層を甘酸っぱいものにして
従来品との差別化を図ることができるとともに、従来に
比し大きくかつ強度のある角状の突起を速く簡単に形成
できて製造効率の良い糖衣製品を得べく鋭意研究し、ブ
ドウ糖を主成分とする糖衣蜜と、クエン酸，リンゴ酸お
よびフマル酸のうちのいずれか一つの酸粉末と、ブドウ
糖粉末を、センターに順次掛けて酸糖衣層を形成してい
くと、その酸糖衣層は甘酸っぱくしかも表面に顕著な角
状の突起を効率よく生成，発達することを知見し、本発
明を完成するに至ったものである。
の被覆層である糖衣層は、文字どおり糖分を含んだ単に
甘い皮膜であり、周面の突起や凹凸模様も、比較的小さ
くかつこれを効率よく形成することは必ずしも容易では
なかった。発明者らは、被覆層を甘酸っぱいものにして
従来品との差別化を図ることができるとともに、従来に
比し大きくかつ強度のある角状の突起を速く簡単に形成
できて製造効率の良い糖衣製品を得べく鋭意研究し、ブ
ドウ糖を主成分とする糖衣蜜と、クエン酸，リンゴ酸お
よびフマル酸のうちのいずれか一つの酸粉末と、ブドウ
糖粉末を、センターに順次掛けて酸糖衣層を形成してい
くと、その酸糖衣層は甘酸っぱくしかも表面に顕著な角
状の突起を効率よく生成，発達することを知見し、本発
明を完成するに至ったものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】すなわち、本発明の角状
突起付き酸糖衣製品は、クエン酸，リンゴ酸およびフマ
ル酸のうちのいずれか一つの酸粉末とブドウ糖とを含有
し、表面に複数の角状の突起を形成した酸糖衣層が、セ
ンターを被覆してなるものである。
突起付き酸糖衣製品は、クエン酸，リンゴ酸およびフマ
ル酸のうちのいずれか一つの酸粉末とブドウ糖とを含有
し、表面に複数の角状の突起を形成した酸糖衣層が、セ
ンターを被覆してなるものである。
【０００５】上記において、酸糖衣層は、クエン酸，リ
ンゴ酸およびフマル酸のうちのいずれか一つの酸が２０
〜５０重量部、ブドウ糖が５０〜８０重量部であること
が品質上好適である。
ンゴ酸およびフマル酸のうちのいずれか一つの酸が２０
〜５０重量部、ブドウ糖が５０〜８０重量部であること
が品質上好適である。
【０００６】本発明の角状突起付き酸糖衣製品の製法
は、センターの表面に、主成分がブドウ糖である糖衣蜜
を掛ける工程、その糖衣蜜で湿潤状態になっているセン
ターの表面に、クエン酸，リンゴ酸およびフマル酸のう
ちのいずれか一つの酸粉末を掛ける工程、この酸掛けに
より高粘度の湿潤状態になっているセンターの表面にブ
ドウ糖粉末を掛ける工程、および、それを乾燥する工程
からなり、これら４工程を上記の順序で所要回数繰り返
すことを特徴とするものである。
は、センターの表面に、主成分がブドウ糖である糖衣蜜
を掛ける工程、その糖衣蜜で湿潤状態になっているセン
ターの表面に、クエン酸，リンゴ酸およびフマル酸のう
ちのいずれか一つの酸粉末を掛ける工程、この酸掛けに
より高粘度の湿潤状態になっているセンターの表面にブ
ドウ糖粉末を掛ける工程、および、それを乾燥する工程
からなり、これら４工程を上記の順序で所要回数繰り返
すことを特徴とするものである。
【０００７】角状の突起付き酸糖衣層は、糖衣蜜，酸粉
末およびブドウ糖粉末によって形成されるものである
が、その糖衣蜜，酸粉末およびブドウ糖粉末の使用量と
しては、センター２００重量部に対し、それぞれ３０重
量部，１０重量部および１０重量部になるように、した
がってまた、角状の突起付き酸糖衣層のセンターに対す
る割合は約２０％に設定することが、その酸糖衣層とセ
ンターとのバランスがよく、かつ、突起の生成，発達に
効果的である。
末およびブドウ糖粉末によって形成されるものである
が、その糖衣蜜，酸粉末およびブドウ糖粉末の使用量と
しては、センター２００重量部に対し、それぞれ３０重
量部，１０重量部および１０重量部になるように、した
がってまた、角状の突起付き酸糖衣層のセンターに対す
る割合は約２０％に設定することが、その酸糖衣層とセ
ンターとのバランスがよく、かつ、突起の生成，発達に
効果的である。
【０００８】角状の突起の形成には、上記各工程におい
て、品温が１８〜３０℃に保持することが重要なこと
で、１８℃未満になると酸により粘性が低くなり突起が
できにくくなるし、特に１６℃以下になると突起が殆ど
生成されない。品温が３０℃を超えると、突起の生成は
みられるが成長が不十分で、所期の角状の突起を形成で
きない。
て、品温が１８〜３０℃に保持することが重要なこと
で、１８℃未満になると酸により粘性が低くなり突起が
できにくくなるし、特に１６℃以下になると突起が殆ど
生成されない。品温が３０℃を超えると、突起の生成は
みられるが成長が不十分で、所期の角状の突起を形成で
きない。
【０００９】上記の突起の生成，発達は、センターの表
面に掛けられた糖衣蜜の垂れ下がり現象や接合したセン
ター同士の糖衣蜜の糸引き現象に起因するものと推定さ
れるが、その突起の生成，発達には、酸粉末およびブド
ウ糖粉末の量ならびに粉掛けのタイミングが微妙に影響
する。
面に掛けられた糖衣蜜の垂れ下がり現象や接合したセン
ター同士の糖衣蜜の糸引き現象に起因するものと推定さ
れるが、その突起の生成，発達には、酸粉末およびブド
ウ糖粉末の量ならびに粉掛けのタイミングが微妙に影響
する。
【００１０】すなわち、酸粉末およびブドウ糖粉末の総
量と糖衣蜜の量の比は、１：３〜３：１、好ましくは
１：１が適量であって、粉末の量が多過ぎると余分な粉
末が突起の間に詰まって所期の大きな角状の突起となり
得ないし、反対に、粉末の量が少な過ぎると乾燥が不十
分になるために生成，発達中の突起が欠けてしまうおそ
れがある。
量と糖衣蜜の量の比は、１：３〜３：１、好ましくは
１：１が適量であって、粉末の量が多過ぎると余分な粉
末が突起の間に詰まって所期の大きな角状の突起となり
得ないし、反対に、粉末の量が少な過ぎると乾燥が不十
分になるために生成，発達中の突起が欠けてしまうおそ
れがある。
【００１１】酸粉末とブドウ糖粉末の量についてみる
と、これらの比は２：１〜１：２、好ましくは１：１が
適量であって、酸粉末が多過ぎると乾燥しにくくなり、
反対にブドウ糖粉末が多過ぎると酸掛け後の表面の粘度
が低くなって突起の生成，発達が不十分になる。
と、これらの比は２：１〜１：２、好ましくは１：１が
適量であって、酸粉末が多過ぎると乾燥しにくくなり、
反対にブドウ糖粉末が多過ぎると酸掛け後の表面の粘度
が低くなって突起の生成，発達が不十分になる。
【００１２】粉掛けのタイミングとしては、酸粉末につ
いては、糖衣蜜がセンターの表面を均一に覆った状態の
ところでなるべく早く、すなわち、蜜掛けして暫く練っ
た後（具体的には３０〜６０秒経ったところ）で行い、
ブドウ糖粉末については、前段で掛けた酸粉末が糖衣蜜
に溶けきり、その表面が高粘度の湿潤状態になる３０秒
前後のところで行う。そして、そのブドウ糖粉末がセン
ターの表面を均一に覆った状態になる３０秒前後のとこ
ろで１８〜３０℃の温風により５〜１０分間乾燥する。
いては、糖衣蜜がセンターの表面を均一に覆った状態の
ところでなるべく早く、すなわち、蜜掛けして暫く練っ
た後（具体的には３０〜６０秒経ったところ）で行い、
ブドウ糖粉末については、前段で掛けた酸粉末が糖衣蜜
に溶けきり、その表面が高粘度の湿潤状態になる３０秒
前後のところで行う。そして、そのブドウ糖粉末がセン
ターの表面を均一に覆った状態になる３０秒前後のとこ
ろで１８〜３０℃の温風により５〜１０分間乾燥する。
【００１３】ブドウ糖を主成分とする上記糖衣蜜の糖固
形分濃度は６０〜８０重量％、好ましくは６５〜７５重
量％が適当である。なお、この糖衣蜜には、必要に応じ
て酸味料，香料または着色料等の添加剤を配合できるこ
とは明らかである。
形分濃度は６０〜８０重量％、好ましくは６５〜７５重
量％が適当である。なお、この糖衣蜜には、必要に応じ
て酸味料，香料または着色料等の添加剤を配合できるこ
とは明らかである。
【００１４】上記酸掛けは、クエン酸，リンゴ酸および
フマル酸のうちのいずれか一つを使用することが重要な
ことで、これらの各酸（たとえばクエン酸７３．８重量
部，リンゴ酸１３．７重量部，フマル酸１２．５重量
部）を混合して使用すると乾燥阻害を起こし所期の突起
を形成しない。上記各酸のうち特にクエン酸を使用した
場合にはより大きい角状の突起の生成をみた。
フマル酸のうちのいずれか一つを使用することが重要な
ことで、これらの各酸（たとえばクエン酸７３．８重量
部，リンゴ酸１３．７重量部，フマル酸１２．５重量
部）を混合して使用すると乾燥阻害を起こし所期の突起
を形成しない。上記各酸のうち特にクエン酸を使用した
場合にはより大きい角状の突起の生成をみた。
【００１５】酸掛けしたセンターの表面に掛けるブドウ
糖粉末は、含水結晶物でも無水結晶物でもよく、また、
通常は１００メッシュの含水ブドウ糖を使用する。
糖粉末は、含水結晶物でも無水結晶物でもよく、また、
通常は１００メッシュの含水ブドウ糖を使用する。
【００１６】また、センターとしては、特定のものに限
られることなく、チューインガム，ハードキャンディ
ー，チョコレート，焼き菓子または丸薬等の任意のもの
を選択して使用できる。
られることなく、チューインガム，ハードキャンディ
ー，チョコレート，焼き菓子または丸薬等の任意のもの
を選択して使用できる。
【００１７】
【作用】本発明は、甘酸っぱい味が付与され、かつ、顕
著な角状の突起を突出した新規な酸糖衣層を有する突起
付き酸糖衣製品であり、それは、センターに糖衣蜜を掛
け、それにクエン酸，リンゴ酸およびフルマ酸のいずれ
か一つによる酸掛けを行うとともに、ブドウ糖粉末を掛
け、その後で乾燥するという、一連の工程を適宜回数繰
り返すことにより簡単にしてかつ確実に製造できる。
著な角状の突起を突出した新規な酸糖衣層を有する突起
付き酸糖衣製品であり、それは、センターに糖衣蜜を掛
け、それにクエン酸，リンゴ酸およびフルマ酸のいずれ
か一つによる酸掛けを行うとともに、ブドウ糖粉末を掛
け、その後で乾燥するという、一連の工程を適宜回数繰
り返すことにより簡単にしてかつ確実に製造できる。
【００１８】
実施例１ センターとして球状チューインガムを選択し、その４０
０重量部を所要の回転釜（レボリングパン）に入れ回転
させながら、センターの表面に、ブドウ糖７３．５重量
部、水２４．５重量部およびアラビアガム（結着剤）２
重量部を加温溶解して得た糖衣蜜（シロップ）２．７重
量部を掛ける（第１工程）。このシロップ掛けから３０
〜６０秒後のなるべく早いうちに、すなわち、上記糖衣
蜜で湿潤状態になっているセンターの表面に、クエン酸
粉末１重量部を掛ける（第２工程）。その約３０秒後に
おいて、高粘度の湿潤状態のセンターの表面に１００メ
ッシュの含水ブドウ糖粉末１重量部を掛ける（第３工
程）。その後、釜内に約２５℃の温風を５〜１０分位吹
き込んで乾燥する（第４工程）。
０重量部を所要の回転釜（レボリングパン）に入れ回転
させながら、センターの表面に、ブドウ糖７３．５重量
部、水２４．５重量部およびアラビアガム（結着剤）２
重量部を加温溶解して得た糖衣蜜（シロップ）２．７重
量部を掛ける（第１工程）。このシロップ掛けから３０
〜６０秒後のなるべく早いうちに、すなわち、上記糖衣
蜜で湿潤状態になっているセンターの表面に、クエン酸
粉末１重量部を掛ける（第２工程）。その約３０秒後に
おいて、高粘度の湿潤状態のセンターの表面に１００メ
ッシュの含水ブドウ糖粉末１重量部を掛ける（第３工
程）。その後、釜内に約２５℃の温風を５〜１０分位吹
き込んで乾燥する（第４工程）。
【００１９】この第１〜４工程を約２０回繰り返し、層
量がセンターに対し約２０％となるまで糖衣掛けを行
い、表面に多数の角状の突起を有する酸糖衣層を形成し
た所期の糖衣品を得た。上記において、突起は、第１〜
４工程を３〜４回繰り返したころから成長し始め、比較
的顕著な角状になるのは１０回目程度であった。したが
って、上記工程をそれ以上何回繰り返すかは、得ようと
する突起の大きさを勘案して適宜決定できることであ
る。
量がセンターに対し約２０％となるまで糖衣掛けを行
い、表面に多数の角状の突起を有する酸糖衣層を形成し
た所期の糖衣品を得た。上記において、突起は、第１〜
４工程を３〜４回繰り返したころから成長し始め、比較
的顕著な角状になるのは１０回目程度であった。したが
って、上記工程をそれ以上何回繰り返すかは、得ようと
する突起の大きさを勘案して適宜決定できることであ
る。
【００２０】実施例２〜５および比較例１〜８ 下記の第１表に示す原料配合で糖衣蜜（シロップ）を作
り、実施例１と同様にして酸糖衣製品を製造した。
り、実施例１と同様にして酸糖衣製品を製造した。
【００２１】
【表１】
【００２２】上記のようにして製造した実施例品と比較
例品とについて、その表面の突起を観察評価し、その結
果を表１に示した。表１の結果から実施例品は、非常に
大きく鋭角な突起あるいは大きな鋭角な突起、すなわ
ち、角状の突起を形成し、比較例品は、小さく扁平な突
起を形成するかあるいは突起を形成していないことが分
かる。
例品とについて、その表面の突起を観察評価し、その結
果を表１に示した。表１の結果から実施例品は、非常に
大きく鋭角な突起あるいは大きな鋭角な突起、すなわ
ち、角状の突起を形成し、比較例品は、小さく扁平な突
起を形成するかあるいは突起を形成していないことが分
かる。
【００２３】
【発明の効果】以上述べたところから明らかなように、
本発明に係る突起付き酸糖衣製品によれば、その被覆層
は甘酸っぱい味のする新規な酸糖衣層であって、従来の
単に甘かったにすぎない糖衣層とは異なるので、その味
覚において、従来品との差別化を図ることができ、新た
な商品需要を喚起するのに大いに寄与できるものと認め
られる。しかも、その表面には比較的大きくかつ強度の
ある顕著な角状の突起を形成しているので、比較的小さ
く扁平な突起や凹凸模様を有する従来品とは、外観上も
判然と区別できる。
本発明に係る突起付き酸糖衣製品によれば、その被覆層
は甘酸っぱい味のする新規な酸糖衣層であって、従来の
単に甘かったにすぎない糖衣層とは異なるので、その味
覚において、従来品との差別化を図ることができ、新た
な商品需要を喚起するのに大いに寄与できるものと認め
られる。しかも、その表面には比較的大きくかつ強度の
ある顕著な角状の突起を形成しているので、比較的小さ
く扁平な突起や凹凸模様を有する従来品とは、外観上も
判然と区別できる。
【００２４】また、本発明の製法によれば、角状の突起
を効果的に生成，発達させて所期の強度と大きさにし、
かつ、所期の甘酸っぱさをもった新規な酸糖衣層を有す
る製品を簡単に効率よく製造できるものである。
を効果的に生成，発達させて所期の強度と大きさにし、
かつ、所期の甘酸っぱさをもった新規な酸糖衣層を有す
る製品を簡単に効率よく製造できるものである。
Claims (9)
- 【請求項１】クエン酸，リンゴ酸およびフマル酸のうち
のいずれか一つの酸とブドウ糖とを含有し、表面に複数
の角状の突起を形成した酸糖衣層が、センターを被覆し
ていることを特徴とする突起付き酸糖衣製品。 - 【請求項２】クエン酸，リンゴ酸およびフマル酸のうち
のいずれか一つの酸２０〜５０重量部とブドウ糖５０〜
８０重量部とを含有し、表面に複数の角状の突起を形成
した酸糖衣層が、センターを被覆していることを特徴と
する突起付き酸糖衣製品。 - 【請求項３】センターの表面に、主成分がブドウ糖であ
る糖衣蜜を掛ける工程、その糖衣蜜で湿潤状態になって
いるセンターの表面に、クエン酸，リンゴ酸およびフマ
ル酸のうちのいずれか一つの酸粉末を掛ける工程、この
酸掛けにより高粘度の湿潤状態になっているセンターの
表面にブドウ糖粉末を掛ける工程、および、それを乾燥
する工程からなり、これら４工程を上記の順序で繰り返
すことを特徴とする突起付き酸糖衣製品の製法。 - 【請求項４】センター２００重量部に対し、糖衣蜜３０
重量部，酸粉末およびブドウ糖粉末各１０重量部とし、
突起付き酸糖衣層のセンターに対する割合を約２０％に
設定することを特徴とする請求項３記載の突起付き酸糖
衣製品の製法。 - 【請求項５】糖衣蜜が６０〜８０重量％のブドウ糖水溶
液であることを特徴とする請求項３または４記載の突起
付き酸糖衣製品の製法。 - 【請求項６】少なくとも、酸粉末を掛ける工程，ブドウ
糖粉末を掛ける工程および乾燥する工程を、１８〜３０
℃の品温にして行うことを特徴とする請求項３，４また
は５記載の突起付き酸糖衣製品の製法。 - 【請求項７】酸粉末およびブドウ糖粉末の総量と糖衣蜜
の量の比が、１：３〜３：１、好ましくは１：１である
こと特徴とする請求項３，４，５または６記載の突起付
き酸糖衣製品の製法。 - 【請求項８】酸粉末とブドウ糖粉末の量の比が、２：１
〜１：２、好ましくは１：１であるであること特徴とす
る請求項３，４，５，６または７記載の突起付き酸糖衣
製品の製法。 - 【請求項９】酸粉末掛けを、糖衣蜜がセンターの表面を
均一に覆った状態のところで行い、ブドウ糖粉末掛け
を、酸粉末が糖衣蜜に溶けきって表面が高粘度の湿潤状
態になったところで行うことを特徴とする請求項３，
４，５，６，７または８記載の突起付き酸糖衣製品の製
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6254191A JPH0889174A (ja) | 1994-09-26 | 1994-09-26 | 突起付き酸糖衣製品とその製法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6254191A JPH0889174A (ja) | 1994-09-26 | 1994-09-26 | 突起付き酸糖衣製品とその製法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0889174A true JPH0889174A (ja) | 1996-04-09 |
Family
ID=17261513
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6254191A Pending JPH0889174A (ja) | 1994-09-26 | 1994-09-26 | 突起付き酸糖衣製品とその製法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0889174A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006141256A (ja) * | 2004-11-18 | 2006-06-08 | Meiji Seika Kaisha Ltd | 酸味コーティング食品 |
| JP2009531045A (ja) * | 2006-03-29 | 2009-09-03 | ピュラック バイオケム ビー．ブイ． | 酸サンディングのための部分的に中和されたポリカルボン酸 |
| JP2014036649A (ja) * | 2012-07-18 | 2014-02-27 | Kracie Foods Ltd | 突起付き糖衣品及びそれを用いた組合せ菓子 |
| US9974319B2 (en) | 2006-03-29 | 2018-05-22 | Purac Biochem B.V. | Partially neutralized polycarboxylic acids for acid-sanding |
-
1994
- 1994-09-26 JP JP6254191A patent/JPH0889174A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006141256A (ja) * | 2004-11-18 | 2006-06-08 | Meiji Seika Kaisha Ltd | 酸味コーティング食品 |
| JP2009531045A (ja) * | 2006-03-29 | 2009-09-03 | ピュラック バイオケム ビー．ブイ． | 酸サンディングのための部分的に中和されたポリカルボン酸 |
| US9974319B2 (en) | 2006-03-29 | 2018-05-22 | Purac Biochem B.V. | Partially neutralized polycarboxylic acids for acid-sanding |
| US11839224B2 (en) | 2006-03-29 | 2023-12-12 | Purac Biochem B.V. | Partially neutralized polycarboxylic acids for acid-sanding |
| JP2014036649A (ja) * | 2012-07-18 | 2014-02-27 | Kracie Foods Ltd | 突起付き糖衣品及びそれを用いた組合せ菓子 |
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