JPH0898670A

JPH0898670A - 解凍装置

Info

Publication number: JPH0898670A
Application number: JP26100294A
Authority: JP
Inventors: Hidenori Kako; 英徳加古; Junko Takechi; 純子武知
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1994-09-30
Filing date: 1994-09-30
Publication date: 1996-04-16

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、解凍終了温度の高い被解凍物でも
温度むらの少ない高品位な解凍を行うことを目的とす
る。【構成】ターンテーブル５の回転中心位置から少なく
とも適宜離間した位置を含む解凍室内壁に形成され解凍
室３内に冷気を流入させる冷気流入口７と、高周波加熱
手段１５からの高周波により被解凍物４の加熱され易い
部分を認識してターンテーブル５の回転の起点を決める
起点決定手段と、ターンテーブル５の回転により起点が
冷気流入口７の前方に位置した時を検出する起点検出手
段１９と、起点検出手段１９の検出出力を変えてターン
テーブル５の回転、高周波加熱手段１５又は冷却手段１
４，１６の少なくとも何れかを制御する制御手段１７と
を有することを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、冷凍した食品等を解凍
する解凍装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】冷凍物の解凍については、自然放置解
凍、冷蔵庫の冷蔵室放置解凍、解凍室での伝導熱や輻射
熱、温風利用の解凍、また電子レンジによる解凍などが
ある。しかし、これらの解凍法は、いずれも非常に時間
がかかったり、温度むら（すなわち解凍むら）が大き
く、高品質な解凍を望むことは困難である。特に、高周
波加熱の電子レンジでは被解凍物が解凍されて表面付近
の温度が０℃以上に融けてくると、高周波加熱特有の氷
と水の誘電率の違いからその部分がさらに加熱されて温
度むらが大きくなる特性がある。したがって、電子レン
ジは短時間で解凍できるが加熱しすぎると温度むらが大
きくなってしまっていた。これに対し、高周波を利用し
て解凍時間の短縮を実現した上、高周波発生装置の停止
時間中あるいは解凍時間中、冷気循環用ファンを運転し
て冷気を被解凍物の表面に吹き付け、表面温度の上昇を
抑えて表面と中心の解凍むらを防止し解凍品質の向上を
図るようにしたものがある（特開昭６１−２３５６７号
公報）。しかし、この解凍方法は０℃付近の氷温帯まで
加熱する刺身等の食品には非常に有効であるがこれ以上
の温度まで解凍しようとした場合には先に述べた高周波
加熱特有の融けたところが加熱されて温度むらが大きく
なってしまう。したがって、冷風と高周波加熱を用いた
解凍も肉類等の終了温度が高い被解凍物によっては高品
位な解凍ができずまだ不十分であった。特に、食品の形
状や材質が一様でなく局部的に温まり易い特性を持つ冷
凍のショートケーキや寿司等は温度差が大きくなり易か
った。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記のように、高周波
照射と冷気循環による解凍方法は、通常の高周波加熱の
みと比べて被解凍物表面を冷やしながら加熱するため中
心付近と表面の温度差が少なく良好な解凍が期待でき
る。しかしながら、解凍終了温度が０℃以上と高い食品
を温度むらが少なく高品位な解凍を行うには、高周波加
熱特有の加熱され易さの違いから融けたところから温度
が上昇して温度むらが大きくなるといった問題点があっ
た。

【０００４】そこで、本発明は、食品の温まり易いとこ
ろに冷却風を強く当てて冷やすことにより、解凍終了温
度の高い被解凍物でも温度むらの少ない高品位な解凍を
行うことができる解凍装置を提供することを目的とす
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、請求項１記載の発明は、解凍室内に高周波を照射し
て被解凍物を加熱する高周波加熱手段と、前記解凍室内
に流入させる冷気をつくる冷却手段と、前記被解凍物を
載せて回転するターンテーブルと、該ターンテーブルの
回転中心上方位置から少なくとも適宜離間した位置を含
む前記解凍室内壁に形成され当該解凍室内に前記冷気を
流入させる冷気流入口と、前記高周波により前記被解凍
物の加熱され易い部分を認識して前記ターンテーブルの
回転の起点を決める起点決定手段と、前記ターンテーブ
ルの回転により前記起点が前記冷気流入口の前方に位置
した時を検出する起点検出手段と、該起点検出手段の検
出出力を受けて前記ターンテーブルの回転、前記高周波
加熱手段又は前記冷却手段の少なくとも何れかを制御す
る制御手段とを有することを要旨とする。

【０００６】請求項２記載の発明は、上記請求項１記載
の解凍装置において、前記起点決定手段は、使用者が前
記被解凍物の加熱特性を把握して当該被解凍物の加熱さ
れ易い部分を向けて置くために前記ターンテーブルに表
記された印であり、該印の表記位置が前記起点となるこ
とを要旨とする。

【０００７】請求項３記載の発明は、上記請求項１記載
の解凍装置において、前記起点決定手段は、前記被解凍
物の形状を認識し、この認識結果を基に当該被解凍物の
加熱され易い部分を判別する形状認識手段であり、前記
被解凍物の加熱され易いと判別された部分が前記起点と
なることを要旨とする。

【０００８】請求項４記載の発明は、上記請求項１記載
の解凍装置において、前記起点決定手段は、前記被解凍
物の温度を２次元的に検出し、この検出結果を基に相対
的に高温となる部分を判別する温度検出手段であり、前
記被解凍物が高温になっていると判別された部分が前記
起点となることを要旨とする。

【０００９】請求項５記載の発明は、上記請求項１記載
の解凍装置において、前記制御手段は、前記起点検出手
段の検出出力を受けて、前記解凍室に流入させる冷気の
量を増加させるように前記冷却手段を制御することを要
旨とする。

【００１０】請求項６記載の発明は、上記請求項１記載
の解凍装置において、前記制御手段は、前記起点検出手
段の検出出力を受けて、前記ターンテーブルの回転速度
を低下させ、前記起点が前記冷気流入口を略通過後再び
通常速度で回転させるように制御することを要旨とす
る。

【００１１】請求項７記載の発明は、上記請求項６記載
の解凍装置において、前記制御手段は、前記ターンテー
ブルの回転速度に比例して前記高周波加熱手段の加熱電
力を制御することを要旨とする。

【００１２】請求項８記載の発明は、上記請求項１記載
の解凍装置において、前記制御手段は、前記起点検出手
段の検出出力を受けて、前記ターンテーブルの回転を停
止させるとともに前記高周波加熱手段による加熱を停止
させ、前記ターンテーブルの回転時に前記高周波加熱手
段で加熱させるように制御することを要旨とする。

【００１３】請求項９記載の発明は、上記請求項８記載
の解凍装置において、前記制御手段は、時間経過に伴な
い前記ターンテーブルの停止時間を長くするように制御
することを要旨とする。

【００１４】

【作用】請求項１記載の発明において、ターンテーブル
の回転の起点に、高周波により被解凍物の加熱され易い
部分、例えば尖った形状等の部分が位置している。ター
ンテーブルの回転に伴なって、この起点が冷気流入口の
前方に位置した時、起点検出手段で検出され、この検出
出力を受けてターンテーブルの回転、高周波加熱手段又
は冷却手段の少なくとも何れかが制御されて、被解凍物
の加熱され易い部分の温度上昇が抑えられる。これによ
り部分的な過解凍が抑えられて解凍終了温度の高い被解
凍物でも温度むらの少ない高品位な解凍を行うことが可
能となる。

【００１５】請求項２記載の発明において、使用者が被
解凍物の加熱特性が予め分っているものについて解凍を
行う場合には、ターンテーブル上に付けられた例えば方
向を示す矢印等の印が起点決定手段となる。使用者が、
被解凍物を、その加熱され易い部分を印の方に向けてタ
ーンテーブル上に載せることにより、印の表記位置が起
点として機能する。

【００１６】請求項３記載の発明において、起点決定手
段として被解凍物形状を認識し、この認識結果を基に被
解凍物の加熱され易い部分を判別する形状認識手段を用
いることにより、使用者はターンテーブル上に被解凍物
を任意に置くだけで起点の位置が自動的に決定される。
これにより操作の簡便性が得られる。

【００１７】請求項４記載の発明において、起点決定手
段として被解凍物の温度を２次元的に検出し、この検出
結果を基に相対的に高温となる部分を判別する温度検出
手段を用いることにより、被解凍物が高温になっている
と判別された部分が自動的に起点として決定されるの
で、上記と同様に操作の簡便性が得られる。

【００１８】請求項５記載の発明において、起点検出手
段の検出出力を受けて解凍室に流入させる冷気の量を増
加させることにより、被解凍物の加熱され易い部分の温
度上昇が効果的に抑えられ、他の部分との加熱むらを少
なくすることが可能となる。

【００１９】請求項６記載の発明において、起点検出手
段の検出出力を受けてターンテーブルの回転速度を低下
させることにより、被解凍物の加熱され易い部分が良く
冷やされて他の部分との加熱むらを少なくすることが可
能となる。

【００２０】請求項７記載の発明において、起点検出手
段の検出出力を受けてターンテーブルの回転速度を低下
させたとき、これに比例して高周波加熱手段の加熱電力
を低下させることにより、被解凍物の加熱され易い部分
が一層良く冷やされて他の部分との加熱むらを一層少な
くすることが可能となる。

【００２１】請求項８記載の発明において、起点検出手
段の検出出力を受けてターンテーブルの回転を停止さ
せ、これと同期して高周波加熱手段による加熱を停止さ
せることにより、被解凍物の加熱され易い部分がさらに
良く冷やされて他の部分との加熱むらを一層少なくする
ことが可能となる。

【００２２】請求項９記載の発明において、上記のよう
に起点検出手段の検出出力を受けてターンテーブルの回
転及び高周波加熱手段による加熱を停止させる場合にお
いて、時間経過に伴ないその停止時間を長くすることに
より、解凍初期は、被解凍物の温度は氷温帯よりはるか
に低く加熱むらは発生していないので、この期間の温度
上昇を速めることができて解凍時間を短縮させることが
可能となる。

【００２３】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面を用いて説明す
る。図１乃至図１０は、本発明の第１実施例を示す図で
ある。図１に示すように、解凍装置１には、高周波の漏
洩を防止する機構の付いた開閉自在の扉２、周囲が金属
でできた解凍室３、被解凍物４を載せて回転させるため
のターンテーブル５、高周波を解凍室３に送り込む導波
管開口部６、解凍室３に冷気を循環させるための冷気流
入口７及び冷気流出口８が備えられ、解凍室３の外側に
は表示部９、操作部１０、解凍に必要な条件を入力する
モード選択手段１１が備えられている。冷気流入口７と
冷気出口８は高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成さ
れており、この通風口は例えばパンチングメタルででき
ている。また、図２に示すように、解凍室３と冷気の循
環通路２２は断熱材１２で被われており、冷気循環ファ
ン１３を回して冷却器１４で冷やされた空気を解凍室３
に送り込むようになっている。冷却器１４は圧縮器１６
と接続されており、冷媒の圧縮、膨張で冷やされる。こ
の冷却器１４と圧縮器１６により冷却手段が構成されて
いる。高周波加熱手段としての高周波発生装置１５は図
示しない導波管で導波管開口部６に接続されている。高
周波発生装置１５は制御手段としての制御回路１７によ
って動作、停止や出力が制御される。ターンテーブル５
上の被解凍物４は加熱開始とともにターンテーブルモー
タ２３によって回転される。冷気流入口７の冷気循環通
路２２側に設けられた冷気循環ファン１３の回転数を制
御することによって冷気流入口７から冷気が出てくる風
量を変更することが可能である。

【００２４】次に、上記構成の解凍装置１の動作につい
て説明する。まず、事前に解凍装置１は圧縮器１６を運
転して冷却器１４で空気を冷やし、冷気循環ファン１３
を回転させ解凍室３を十分に例えば０℃に冷却してお
く。扉２を開け、被解凍物４をターンテーブル５に載せ
て扉２を閉め、被解凍物４の解凍条件に必要な条件をモ
ード選択手段１１から入力し、操作部１０を操作するこ
とによって解凍が開始される。このとき、表示部９には
入力内容や動作状況が表示される。解凍開始の操作に伴
ない、ターンテーブルモータ２３に通電して被解凍物４
を回転させ、高周波発生装置１５から解凍室３に高周波
を供給して被解凍物４を加熱する。加熱パターンは入力
情報に従って予め制御手段１７内で計算され、被解凍物
４の種類や分量に適したもので行われる。このとき、同
時に制御手段１７は、圧縮器１６、冷気循環ファン１３
を連続的に運転あるいは断続運転して冷気流入口７から
解凍室３内に例えば−１０℃の冷気を吹き込み、被解凍
物４に冷気を当てながら高周波加熱で解凍する。

【００２５】図３は、制御手段１７による制御系統をブ
ロックで表したものである。基本的に、解凍開始ととも
に制御手段１７は高周波加熱手段１５と冷却器１４、圧
縮器１６及び冷気循環ファン１３等からなる冷却手段の
動作を制御するとともに、ターンテーブル５の回転の起
点となる位置を起点決定手段１８で明確にし起点検出手
段１９でこの起点が冷気流入口７に接近したのを検出し
てターンテーブル５の回転を制御する。

【００２６】図４は起点決定手段１８の第１例を示した
ものである。ターンテーブル５上に方向を指し示す矢印
１８ａが取り付けられている。使用者が解凍する食品
（被解凍物４）の加熱特性を予めわかっているものにつ
いて行う場合に温まり易い部分を矢印１８ａの方向に向
けてターンテーブル５上に載せる。図５は起点検出手段
の第１例であり、図４に示す矢印１８ａの先にはターン
テーブル５の外周部に反射板５ａが付けられており、冷
気流入口７の下部に発光素子１９ａ、受光素子１９ｂが
取り付けられている。ターンテーブル５の回転に伴ない
図６のような出力信号が得られる。この信号を受けて制
御手段１７はターンテーブル５の回転や高周波加熱手段
１５や冷却手段（冷却器１４、圧縮器１６、冷気循環フ
ァン１３等）を制御して、起点となるところが被解凍物
４の他の部分よりもより冷気が当たるようにして温度上
昇を抑える。

【００２７】次いで、その第１の制御方法を述べる。例
えば冷却手段の冷気循環ファン１３が回転速度を変速可
能なもので構成されており、起点検出手段１９の出力信
号に同期させて予め決められた所定の時間だけ回転速度
を上げて風量を多くする。図７は、この時のターンテー
ブル５、冷気循環ファン１３及び高周波加熱手段１５等
の各部動作パターンを示したグラフであり、ターンテー
ブル５の回転に伴ない起点となる矢印１８ａの方向に向
けて置かれた被解凍物４の例えばショートケーキの尖っ
た部分は他の部分よりより多くの冷却風を受けて冷やさ
れる。これによって、マイクロ波によって加熱され易い
尖った形状の部分は温度上昇が抑えられ、他の部分との
加熱むらを少なくすることが可能となる。

【００２８】次に、第２の制御方法を述べる。ターンテ
ーブル５のモータ２３が可変速なもので構成されてお
り、起点検出手段１９の出力信号に同期させて予め決め
られた所定の時間だけ回転速度を低下させてゆっくり回
す。図８は、この時のモータ２３、冷気循環ファン１３
及び高周波加熱手段１５等の各部動作パターンを示した
グラフであり、ターンテーブル５の回転に伴なって起点
検出手段１９の出力信号を受けると制御手段１７はター
ンテーブル５のモータ２３の回転速度を低下させ、これ
と同時に高周波加熱手段１５の加熱電力もほぼ同じ割合
で低下させる。所定の時間経過後もとの状態に戻し、こ
れを繰り返す。これによって、起点となる矢印１８ａの
方向に当たる冷凍食品４の部分は良く冷やされるし、回
転速度に応じて高周波加熱手段１５の加熱電力も低下さ
せているので一回転当たりの電力も平均化させており、
他の部分との加熱むらを少なくすることが可能となる。

【００２９】上記のように、第１、第２の制御方法は、
それぞれ独立して実施しても効果があるが、回転速度を
低下させているときに冷却風量を増加させればより冷却
効果が上がり加熱むらを少なくできるので、第１、第２
の制御方法を同時に行ってもよい。

【００３０】第３の制御方法を述べる。この制御方法
は、上記の第２の制御方法を押し進めたもので、起点検
出手段１９の出力信号に同期して回転の起点となる矢印
１８ａが冷気流入口７の正面に来たときにターンテーブ
ル５の回転を停止させ、これと同時に高周波加熱装置１
５も停止させ所定の時間だけ局部的に冷却する状態に維
持する。回転開始と同時に再び加熱を開始しこれを繰り
返す。図９は、この時の各部の動作パターンを示したグ
ラフである。このように制御手段１７は高周波加熱手段
１５とターンテーブル５のモータ２３をターンテーブル
５の回転周期に同期させて断続運転させてやる。これに
よって被解凍物４は停止している間に加熱され易い部分
が良く冷やされて加熱むらを少なく抑えることが可能と
なる。これに加えて、図９では停止時間が常に一定の場
合について示してあるが、解凍の進行状況に合わせて停
止時間を随時長くしていく図１０のような制御にしてや
ればさらに効果的な解凍を実現できる。解凍開始初期は
まだ被解凍物４の温度は氷温帯よりはるかに低い温度で
あるのでまだあまり加熱むらは発生していない。そこで
被解凍物４の一部が０℃近くに上昇するまでは連続的に
加熱を行い、解凍時間を短縮させる。その後、断続運転
を開始して徐々に停止時間を延ばし、十分に冷却して過
加熱になるのを防止するように制御する。

【００３１】図１１には、本発明の第２実施例を示す。
本実施例は、上記第１実施例に対して起点決定手段及び
起点検出手段の構成を変えたものである。図１１におい
て、２０は形状認識手段であり、超音波センサ２０ａ，
２０ｂとその制御回路２０ｃで構成されている。超音波
センサ２０ｂは冷気流入口７のすぐ上に付けられてい
る。モード選択手段１１と操作部１０を操作して解凍を
開始し、まずターンテーブル５のみを回転させ形状認識
手段２０でターンテーブル５上に置かれた被解凍物４ま
での距離を超音波センサ２０ａ，２０ｂの２箇所から測
定して被解凍物４の外形を把握し急峻に変化する形状の
部分を制御回路２０ｃで判別しターンテーブル５の回転
の起点となる位置を決定するとともに超音波センサ２０
ｂで起点部分の信号が最も接近するのを検出して制御手
段１７に例えば図６のような信号を出力する。この後、
制御手段１７は高周波加熱手段１５を動作させ加熱を開
始し解凍を行う。これによって使用者はターンテーブル
５上に被解凍物４を任意に置いて自動的に制御でき、操
作が簡便になる。

【００３２】図１２には、本発明の第３実施例を示す。
本実施例は、上記と同様に、第１実施例に対して起点決
定手段及び起点検出手段の構成を変えたものである。図
１２において、２１は温度検出手段であり、２次元に温
度検出が可能な赤外線温度検出センサ２１ａとその制御
回路２１ｂとで構成されている。赤外線温度検出センサ
２１ａは冷気流入口７のすぐ上に取り付けられている。
モード選択手段１１と操作部１０を操作して解凍を開始
し、ターンテーブル５を回転させると同時に高周波加熱
手段１５を動作させ加熱を開始する。しばらく加熱した
後に氷温帯まで温度が上昇した部分を赤外線温度検出セ
ンサ２１ａで測定しその部分を回転の起点と決める。さ
らに、この位置が最も冷気流入口７が近づいたのを検出
して上記と同様に制御手段１７に例えば図６のような信
号を出力する。

【００３３】なお、図４に示した起点決定手段１８の場
合、起点検出手段１９はその一例として光素子を使った
ものを図５に示したがその他に、ターンテーブル５など
回転部の一部に突起物を設けてその突起物の動きでスイ
ッチがＯＮ／ＯＦＦする構造にしてこのスイッチから図
６のような信号を出力させてもかまわない。

【００３４】また、本発明は解凍装置についてのもので
あるが、解凍室３が冷蔵庫に組み込まれたものであって
もさしつかえない。図１３は解凍装置を冷蔵庫２４に組
み込んだ場合の構成例を示したもので、高周波加熱装置
１５を断熱材の外側で背面上部に設置し、冷蔵庫２４の
冷却器１４と圧縮器１６を共用する構造にすることも容
易に実現できるからである。

【００３５】

【発明の効果】以上説明したように、請求項１記載の発
明によれば、解凍室内に高周波を照射して被解凍物を加
熱する高周波加熱手段と、前記解凍室内に流入させる冷
気をつくる冷却手段と、前記被解凍物を載せて回転する
ターンテーブルと、該ターンテーブルの回転中心上方位
置から少なくとも適宜離間した位置を含む前記解凍室内
壁に形成され当該解凍室内に前記冷気を流入させる冷気
流入口と、前記高周波により前記被解凍物の加熱され易
い部分を認識して前記ターンテーブルの回転の起点を決
める起点決定手段と、前記ターンテーブルの回転により
前記起点が前記冷気流入口の前方に位置した時を検出す
る起点検出手段と、該起点検出手段の検出出力を受けて
前記ターンテーブルの回転、前記高周波加熱手段又は前
記冷却手段の少なくとも何れかを制御する制御手段とを
具備させたため、被解凍物の加熱され易い部分の温度上
昇を抑えることが可能となって部分的な過解凍が抑えら
れ、解凍終了温度の高い被解凍物でも温度むらの少ない
高品位な解凍を行うことができる。

【００３６】請求項２〜９記載の発明によれば、それぞ
れ上記請求項１記載の発明の効果に加えて、さらに以下
のような効果がある。

【００３７】請求項２記載の発明によれば、前記起点決
定手段は、使用者が前記被解凍物の加熱特性を把握して
当該被解凍物の加熱され易い部分を向けて置くために前
記ターンテーブルに表記された印であり、該印の表記位
置が前記起点となるようにしたため、使用者が被解凍物
の加熱特性が予め分っている場合には、起点を簡単に決
定することができる。

【００３８】請求項３記載の発明によれば、前記起点決
定手段は、前記被解凍物の形状を認識し、この認識結果
を基に当該被解凍物の加熱され易い部分を判別する形状
認識手段であり、前記被解凍物の加熱され易いと判別さ
れた部分が前記起点となるようにしたため、使用者はタ
ーンテーブル上に被解凍物を任意に置くだけで起点の位
置が自動的に決定されて操作の簡便性を高めることがで
きる。

【００３９】請求項４記載の発明によれば、前記起点決
定手段は、前記被解凍物の温度を２次元的に検出し、こ
の検出結果を基に相対的に高温となる部分を判別する温
度検出手段であり、前記被解凍物が高温になっていると
判別された部分が前記起点となるようにしたため、起点
を正確に決定することができるとともに、操作の簡便性
を高めることができる。

【００４０】請求項５記載の発明によれば、前記制御手
段は、前記起点検出手段の検出出力を受けて、前記解凍
室に流入させる冷気の量を増加させるように前記冷却手
段を制御するようにしたため、被解凍物の加熱され易い
部分の温度上昇を効果的に抑えることができる。

【００４１】請求項６記載の発明によれば、前記制御手
段は、前記起点検出手段の検出出力を受けて、前記ター
ンテーブルの回転速度を低下させ、前記起点が前記冷気
流入口を略通過後再び通常速度で回転させるように制御
を行うようにしたため、被解凍物の加熱され易い部分を
効果的に冷やすことができる。

【００４２】請求項７記載の発明によれば、前記制御手
段は、前記ターンテーブルの回転速度に比例して前記高
周波加熱手段の加熱電力を制御するようにしたため、被
解凍物の加熱され易い部分を一層効果的に冷やすことが
できる。

【００４３】請求項８記載の発明によれば、前記制御手
段は、前記起点検出手段の検出出力を受けて、前記ター
ンテーブルの回転を停止させるとともに前記高周波加熱
手段による加熱を停止させ、前記ターンテーブルの回転
時に前記高周波加熱手段で加熱させるように制御を行わ
せるようにしたため、被解凍物の加熱され易い部分の温
度上昇を一層効果的に抑えることができる。

【００４４】請求項９記載の発明によれば、前記制御手
段は、時間経過に伴ない前記ターンテーブルの停止時間
を長くするように制御を行うようにしたため、解凍初期
は、被解凍物の温度は氷温帯よりはるかに低く加熱むら
は発生していないので、この時期の温度上昇を速めるこ
とができて解凍時間を短縮することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る解凍装置の第１実施例において扉
を開いた状態を示す斜視図である。

【図２】上記第１実施例の内部構造を示す断面図であ
る。

【図３】上記第１実施例の制御系統を示すブロック図で
ある。

【図４】上記第１実施例における起点決定手段の第１例
を示す図である。

【図５】上記第１実施例における起点検出手段の第１例
を示す構成図である。

【図６】上記起点検出手段の出力信号を示す波形図であ
る。

【図７】上記第１実施例における第１の制御方法を説明
するためのタイミングチャートである。

【図８】上記第１実施例における第２の制御方法を説明
するためのタイミングチャートである。

【図９】上記第１実施例における第３の制御方法を説明
するためのタイミングチャートである。

【図１０】上記第１実施例における第４の制御方法を説
明するためのタイミングチャートである。

【図１１】本発明の第２実施例の内部構造を示す断面図
である。

【図１２】本発明の第３実施例の内部構造を示す断面図
である。

【図１３】本発明の実施例を冷蔵庫に組み込んだ構造例
を示す概略断面図である。

【符号の説明】

３解凍室４被解凍物５ターンテーブル６導波管開口部７冷気流入口８冷気流出口１３冷気循環ファン１４冷却器１５高周波発生装置（高周波加熱手段）１６冷却器とともに冷却手段を構成する圧縮器１７制御手段１８起点決定手段１８ａ矢印１９起点検出手段１９ａ発光素子１９ｂ受光素子２０形状認識手段２０ａ，２０ｂ超音波センサ２１温度検出手段２１ａ赤外線温度検出センサ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】解凍室内に高周波を照射して被解凍物を
加熱する高周波加熱手段と、前記解凍室内に流入させる
冷気をつくる冷却手段と、前記被解凍物を載せて回転す
るターンテーブルと、該ターンテーブルの回転中心上方
位置から少なくとも適宜離間した位置を含む前記解凍室
内壁に形成され当該解凍室内に前記冷気を流入させる冷
気流入口と、前記高周波により前記被解凍物の加熱され
易い部分を認識して前記ターンテーブルの回転の起点を
決める起点決定手段と、前記ターンテーブルの回転によ
り前記起点が前記冷気流入口の前方に位置した時を検出
する起点検出手段と、該起点検出手段の検出出力を受け
て前記ターンテーブルの回転、前記高周波加熱手段又は
前記冷却手段の少なくとも何れかを制御する制御手段と
を有することを特徴とする解凍装置。
【請求項２】前記起点決定手段は、使用者が前記被解
凍物の加熱特性を把握して当該被解凍物の加熱され易い
部分を向けて置くために前記ターンテーブルに表記され
た印であり、該印の表記位置が前記起点となることを特
徴とする請求項１記載の解凍装置。
【請求項３】前記起点決定手段は、前記被解凍物の形
状を認識し、この認識結果を基に当該被解凍物の加熱さ
れ易い部分を判別する形状認識手段であり、前記被解凍
物の加熱され易いと判別された部分が前記起点となるこ
とを特徴とする請求項１記載の解凍装置。
【請求項４】前記起点決定手段は、前記被解凍物の温
度を２次元的に検出し、この検出結果を基に相対的に高
温となる部分を判別する温度検出手段であり、前記被解
凍物が高温になっていると判別された部分が前記起点と
なることを特徴とする請求項１記載の解凍装置。
【請求項５】前記制御手段は、前記起点検出手段の検
出出力を受けて、前記解凍室に流入させる冷気の量を増
加させるように前記冷却手段を制御することを特徴とす
る請求項１記載の解凍装置。
【請求項６】前記制御手段は、前記起点検出手段の検
出出力を受けて、前記ターンテーブルの回転速度を低下
させ、前記起点が前記冷気流入口を略通過後再び通常速
度で回転させるように制御することを特徴とする請求項
１記載の解凍装置。
【請求項７】前記制御手段は、前記ターンテーブルの
回転速度に比例して前記高周波加熱手段の加熱電力を制
御することを特徴とする請求項６記載の解凍装置。
【請求項８】前記制御手段は、前記起点検出手段の検
出出力を受けて、前記ターンテーブルの回転を停止させ
るとともに前記高周波加熱手段による加熱を停止させ、
前記ターンテーブルの回転時に前記高周波加熱手段で加
熱させるように制御することを特徴とする請求項１記載
の解凍装置。
【請求項９】前記制御手段は、時間経過に伴ない前記
ターンテーブルの停止時間を長くするように制御するこ
とを特徴とする請求項８記載の解凍装置。