JPH09190479A - レストランの券売データ処理システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 商品の表示手段として文字の他に絵や写真又
は動画の使用を可能にし、更に、デ−タ処理機から設定
することが可能な券売機を具備するレストランの券売デ
−タ処理システムを提供すること。 【解決手段】 会計処理及び商品の注文デ−タを処理す
るデ−タ処理手段、複数の商品を表示し注文品を選択を
する表示選択手段を有し食券を発行する券売機及び、厨
房に商品の製造を指示する厨房出力手段を具備するレス
トランの券売デ−タ処理システムであって、券売機１１
と前記デ−タ処理機１２とキッチンプリンタ１６を通信
線で接続し、デ−タ処理機１２で券売機１１の食券売上
げ状況をリアルタイムで監視し、該食券売上げ状況に応
じて前記券売機への表示及び操作を指示すると共に券売
機１１の表示器１１−１に表示される各商品の表示、大
きさ及び、レイアウトをデ−タ処理機１２から設定でき
る手段を設けた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は客の注文に応じて商
品（料理）の券を発行する券売機を設置したレストラン
において、商品を表示する商品表示技術に関するもの
で、表示手段として商品名文字の他に絵や写真又は動画
の使用を可能ならしめ、更に、容易に表示変更すること
が可能な券売機を具備したレストランの券売デ−タ処理
システムに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】図１１は従来のレストランにおける券売
機と管理システムを示す図である。図示するように、従
来のレストラン１では客室２に複数台（図では２台）の
券売機１１、ＰＯＳ装置等のデ−タ処理機１２及び発券
機１３等が設置され、厨房３にはオ−ダリングコントロ
−ラ１５に接続された複数台のキッチンプリンタ１６が
設置され、管理室４にはストアコントロ−ラ１４が設置
されている。該ストアコントロ−ラ１４は前記デ−タ処
理機１２、オ−ダリングコントロ−ラ１５及びキッチン
プリンタ１６と通信線で接続されている。

【０００３】通常、券売機１１は独立して客室２に設置
されている場合が多く、表面には表示器１１−１、現金
投入口１１−２、釣銭出口１１−３、食券発行口１１−
４等が設けられている。表示器１１−１には文字又は絵
で商品名が表示されており、客は表示されたメニュ−で
希望する商品を選び、所定の金額を現金投入口１１−２
より投入し、食券発行口１１−４より食券を求める。釣
銭は釣銭出口１１−３より放出される。なお、食券は発
券機１３から人手操作により発行されることもある。

【０００４】客は席に着くとハンディタ−ミナル１７を
使用して商品番号（商品名）、テ−ブル番号を入力する
（この入力は係員によって行われる場合もある）。入力
されたデ−タはオ−ダリングコントロ−ラ１５で受信さ
れ（図では無線を使用）、厨房３の所定のキッチンプリ
ンタ１６へ出力され、厨房では該出力を見て注文した商
品を製造（調理）する。

【０００５】デ−タ処理機１２はオ−ダリングコントロ
−ラ１５と接続され、商品の製作状況及び売行き状況の
監視や会計処理等を行ないデ−タをストアコントロ−ラ
１４へ伝送する。ストアコントロ−ラ１４は他のチェ−
ンレストランのデ−タ処理機等にも接続されており、そ
こから送られて来る各種デ−タを分析し、仕込み量の算
出や会計処理等のレストラン経営に必要な各種のデ−タ
処理を行なう。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述し
たように従来のシステムでは券売機１１は管理システム
と独立して客室２に設置されており、商品を選択する選
択キ−に表示される商品名や絵は固定されており、例え
ば、売り切れ商品等の表示や商品名の変更等には人手に
よる操作を必要とし、その操作も煩雑であると云う問題
があった。また、各商品の表示の大きさ及びレイアウト
も固定されており、多品種の商品からなるセットの内容
表示や、サ−ビス商品を強調する表示等には不向きであ
ると云う問題があった。

【０００７】本発明は上述の点に鑑みてなされたもの
で、上記問題点を除去し、商品の表示手段として文字の
他に絵や写真又は動画の使用を可能にし、更に、デ−タ
処理機から設定することが可能な券売機を具備するレス
トランの券売デ−タ処理システムを提供することを目的
とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
本願請求項１に記載の発明は、会計処理及び商品の注文
デ−タを処理するデ−タ処理手段、複数の商品を表示し
注文品を選択をする表示選択手段を有し食券を発行する
券売機及び、厨房に商品の製造を指示する厨房出力手段
を具備するレストランの券売デ−タ処理システムであっ
て、図１に示すように、券売機１１と前記デ−タ処理機
１２とキッチンプリンタ１６を通信線で接続し、前記デ
−タ処理機１２で券売機１１の食券売上げ状況をリアル
タイムで監視し、該食券売上げ状況に応じて前記券売機
への表示及び操作を指示すると共に券売機１１の表示器
１１−１に表示される各商品の表示、大きさ及び、レイ
アウトを前記デ−タ処理機１２から設定できる手段を設
けたことを特徴とする。

【０００９】また、本願請求項２に記載の発明は請求項
１に記載の券売デ−タ処理システムにおいて、表示器１
１−１に表示される各商品の表示手段として文字／絵／
動画／写真の使用を可能にする手段を設けたことを特徴
とする。

【００１０】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態例を図
面に基づいて詳細に説明する。図１は本発明の券売デ−
タ処理システムの構成例を示す図である。図示するよう
に、本発明の券売デ−タ処理システムは、券売機１１、
デ−タ処理機１２、発券機１３、オ−ダリングコントロ
−ラ１５、キッチンプリンタ１６が設置され、ストアコ
ントロ−ラ１４はデ−タ処理機１２、オ−ダリングコン
トロ−ラ１５及びキッチンプリンタ１６と通信線で接続
されている点は図４の場合と同じであるが、券売機１１
が通信線１８でデ−タ処理機１２に接続され、各券売機
１１がデ−タ処理機１２に監視及び管理されている点が
大きく異なる

【００１１】各券売機１１はデ−タ処理を行うＣＰＵ、
各種デ−タを格納するメモリを有し（図では省略）、表
示器１１−１への表示や現金、釣銭のカウント及び食券
の発行機能を具備するように構成されている。

【００１２】各券売機１１の内部には鍵付きのモ−ド切
替スイッチ１１−６が設けられており、管理者は必要に
応じて通常モ−ドから管理モ−ドに切り替えキ−パタ−
ン変更（詳細後述）やメンテナンス等の必要な作業を行
うことが出来る。図２は管理モ−ド時における券売機の
処理フロ−を示す図であり、図３は管理モ−ド時におけ
る表示器の画像の例を示す図である。同図に従って券売
機１１の処理動作を説明する。

【００１３】操作員がモ−ド切替スイッチ１１−６を管
理モ−ドに切り替えると表示器１１−１に図３に示す管
理操作画面が表示される（ステップＳＴ２１）。操作員
が必要に応じて”メンテナンス”キ−ｂを指タッチして
選択すると（ステップＳＴ２２）、必要な画面（省略）
が表示されメンテナンスを行うことが出来る（ステップ
ＳＴ２３）。”キ−パタ−ン変更”キ−ａを指タッチし
て選択すると（ステップＳＴ２３）、図５に示すパタ−
ン選択図が表示され、選択キ−のパタ−ン（レイアウ
ト）を変更するキ−パタ−ン変更処理を行うことができ
る（ステップＳＴ２４、詳細は後述する）。通常メニュ
−に戻るときは”通常メニュ−に戻る”キ−ｃをタッチ
すれば（ステップＳＴ２２）、通常メニュ−の商品表示
に戻ることが出来る（ステップＳＴ２５）。

【００１４】図４はキ−パタ−ン変更時における券売機
の処理フロ−を示す図である。キ−パタ−ンとは表示器
１１−１に表示される表示付き選択キ−のレイアウトの
ことである。予め、図６に示すように分類キ−の数、商
品を選択する表示付き選択キ−の位置、及び大きさが各
キ−パタ−ン毎にファイルに登録されている。”キ−パ
タ−ン変更”キ−ａがタッチされると券売機１１は図４
に示す処理フロ−に従って動作する。まず、図５に示す
選択画面が表示される（ステップＳＴ４１）。図５はキ
−パタ−ン変更時における表示器の画像の例を示す図で
ある。図示するように、複数個のキ−パタ−ン（図では
１〜６の６種類）が表示され、その内の一つを指タッチ
で選択する（ステップＳＴ４２）。同図はキ−パタ−ン
３が選択された例を示す。

【００１５】図７、図８、図９はキ−パタ−ンの例を示
す図である。図７は分類選択キ−が４種類あり、例え
ば、メインディッシュ、デザ−ト、ドリンク、フル−ツ
等の４種類のメニュ−選択欄を持つことができる。メニ
ュ−選択欄の表示付き選択キ−の表示は文字で表示され
る。図８の選択キ−でピクチャ−と表示されたキ−では
商品を絵又は写真で表示する。図９は選択キ−０５を広
く設定したもので、複数の商品をセットにしたセット商
品等の表示や、サ−ビス品を強調したい時など簡単な動
画等も表示できる。以上説明したように、予め登録され
た複数の選択キ−（図では６種類）のパタ−ンから一つ
を選び、表示器１１−１にレイアウトを表示する。

【００１６】図１０は選択キ−に表示する画像のデ−タ
ファイルの例を示す図である。これは、上述したように
レイアウトされた各選択キ−に表示する商品のデ−タフ
ァイルで、各選択キ−に対応して商品又は商品の画像
（又は動画）デ−タ、及び、値段が格納されている。前
記デ−タファイルはフロッピ−等の外部メモリに用意さ
れており、各券売機毎に直接読み込むこともでき、ま
た、各券売機１１のメニュ−を同様に表示する場合はデ
−タ処理機１２から複数の券売機１１へ同時に送信し表
示することもできる。

【００１７】以上述べたように、本実施の形態によれば
券売機１１はデ−タ処理機１２と接続され監視及び管理
されているので、券売機１１からの各種デ−タはリアル
タイムでデ−タ処理機１２に転送され、デ−タ処理機１
２では該デ−タを基に会計処理や注文商品のデ−タ処理
をリアルタイムで行うことが出来る。例えば、商品の売
切れ等に際しては券売機１１へその旨を指示し、直ちに
自動的に表示するから、従来のように人手による煩雑な
操作は必要としない。

【００１８】また、各選択キ−の表示には文字による商
品名の他に絵や写真又は動画等の使用が可能でレイアウ
ト及び大きさもデ−タ処理器１２から容易に設定できる
ので、朝、昼、夜のメニュ−の切替表示等も容易にな
り、経営方針に沿って商品を表示することが可能とな
る。また、客にとっても分かり易い表示をすることが可
能となる。

【００１９】

【発明の効果】以上説明したように本発明によれば、下
記のような優れた効果が期待される。 （１）請求項１に記載の発明では、券売機はデ−タ処理
機に接続され監視管理され、レイアウト及び大きさもデ
−タ処理器から容易に設定できるので、朝、昼、夜のメ
ニュ−の切替表示等も容易になり、経営方針に沿って商
品を表示することが可能となる。

【００２０】（２）請求項２に記載の発明では、表示選
択手段に表示される各商品の表示手段として文字／絵／
動画／写真を使用することができるので、客にとっても
分かり易い表示をすることが可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のレストランの券売デ−タ処理システム
の構成例を示す図である。

【図２】管理モ−ド時における券売機の処理フロ−を示
す図である。

【図３】管理モ−ド時における表示器の画像の例を示す
図である。

【図４】キ−パタ−ン変更時における券売機の処理フロ
−を示す図である。

【図５】キ−パタ−ン変更時における表示器の画像の例
を示す図である。

【図６】選択キ−に表示する画像のデ−タファイルの例
を示す図である。

【図７】キ−パタ−ンの例を示す図である。

【図８】キ−パタ−ンの例を示す図である。

【図９】キ−パタ−ンの例を示す図である。

【図１０】選択キ−に表示する画像のデ−タファイルの
例を示す図である。

【図１１】従来のレス虎管理システムと券売機の構成例
を示す図である。

【符号の説明】

１ レストラン ２ 客室 ３ 厨房 ４ 管理室 １１ 券売機 １１−１ 表示器 １１−２ 現金投入口 １１−３ 釣銭出口 １１−４ 食券発行口 １１−５ 画像 １１−６ モ−ド切替スイッチ １２ デ−タ処理機 １３ 発券機 １４ ストアコントロ−ラ １５ オ−ダリングコントロ−ラ １６ キッチンプリンタ １７ ハンディタ−ミナル

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 会計処理及び商品の注文デ−タを処理す
   るデ−タ処理手段、複数の商品を表示し注文品を選択を
   する表示選択手段を有し食券を発行する券売機及び厨房
   に商品の製造を指示する厨房出力手段を具備するレスト
   ランの券売デ−タ処理システムであって、 前記券売機と前記デ−タ処理手段と厨房出力手段を通信
   線で接続し、 前記デ−タ処理手段で前記券売機の食券売上げ状況をリ
   アルタイムで監視し、 該食券売上げ状況に応じて前記券売機への表示及び操作
   を指示すると共に前記券売機の表示選択手段に表示され
   る各商品の表示、大きさ及びレイアウトを前記デ−タ処
   理手段から設定できる手段を設けたことを特徴とするレ
   ストランの券売デ−タ処理システム。
2. 【請求項２】 前記表示選択手段に表示される各商品の
   表示手段として文字／絵／動画／写真の使用を可能にす
   る手段を設けたことを特徴とする請求項１に記載のレス
   トランの券売デ−タ処理システム。