JPH09192029A - 天ぷら鍋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 天ぷらを揚げる材料の種類に合わせて、でき
るだけ適正な温度で天ぷらを揚げることができ、天ぷら
の材料が変わる度に油の温度を調整する操作を必要とし
ない天ぷら鍋を提供すること。 【解決手段】 天ぷら鍋であって、油の加熱手段を備え
た外側の油容器３と、その外側の油容器の内部に内側の
油容器７を備えた二重の油容器からなる天ぷら鍋と、油
の加熱手段を備え、かつ内側に揚げ滓取り容器５を取り
付けた外側の油容器３と、その外側の油容器の内部に内
側の油容器７を備えた二重の油容器からなる天ぷら鍋で
ある。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、天ぷら鍋に関する
ものであり、特に、天ぷらを揚げる油容器を内外の二重
構造とし、各々の容器内の油に温度差をもたせることが
できる天ぷら鍋に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の天ぷら鍋は、家庭用はもとより業
務用であっても天ぷらを揚げる油容器が一個からなるも
のである。そして、天ぷらを揚げる材料によっては、必
要に応じて油の温度を適宜調整して使用するものであ
る。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】天ぷらを揚げるには、
その材料の性質に合わせて油を適正な温度に調整するこ
とが必要である。しかしながら、従来の天ぷら鍋は、油
を入れる容器が一個からなるものであるから、その容器
内の油の温度を適宜設定し、その温度で種々の材料の天
ぷらを揚げるのが通常の使用法である。

【０００４】このように、従来の天ぷら鍋では、油の温
度が一定であるため、材料の種類に合わせた適正な温度
で天ぷらを揚げることができない。そして、その材料に
合わせた適正な温度で天ぷらを揚げるためには、その都
度油の温度を調整しなければならないので、操作がめん
どうであり、時間がかかるという課題がある。

【０００５】従来の天ぷら鍋は、上記のような課題を有
するものであるが、本発明はその課題を達成せんとする
ものである。即ち、天ぷらを揚げる材料の種類に合わせ
て、できるだけ適正な温度で天ぷらを揚げることができ
て、天ぷらの材料が変わる度に油の温度を調整する操作
を必要としない天ぷら鍋を提供せんとするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者は、上記の課題
の解決について鋭意検討を重ねた結果、天ぷら鍋の油を
入れる容器の中に、さらに別の油容器を取り付け、その
別々の容器内の油に温度差をもたせることに着目した。

【０００７】本発明は、上記の着想に基づくものであ
り、その課題を達成する具体的な手段として、天ぷら鍋
であって、油の加熱手段を備えた外側の油容器と、その
外側の油容器の内部に内側の油容器を備えた二重の油容
器からなる天ぷら鍋と、天ぷら鍋であって、油の加熱手
段を備え、かつ内側に揚げ滓取り容器を取り付けた外側
の油容器と、その外側の油容器の内部に内側の油容器を
備えた二重の油容器からなる天ぷら鍋としたものであ
る。

【０００８】本発明に係る天ぷら鍋は、油を入れる外側
の容器と、この容器の内部にさらに独立した内側の油容
器を取り付け、二重の構造としたものであって、それぞ
れの容器に油を入れて、別々の天ぷら鍋として使用する
ものである。そして、外側の油容器には電熱加熱手段等
からなるの油の加熱手段を備え、この加熱手段からの熱
により油を加熱するようにし、内側の容器内の油は、外
側の容器内の加熱された油により暖めるようにするもの
である。

【０００９】このような構造の天ぷら鍋とすることによ
り、外側の容器内の油と内側の容器内の油とでは、かな
りの温度差が生じるようになる。従って、天ぷらを揚げ
る材料の種類に合わせて、比較的高温の外側の油容器で
天ぷらを揚げたり、比較的低温の内側の油容器で天ぷら
を揚げることを適宜選択することにより、その材料に合
った適正な温度で天ぷらを揚げることができるので、天
ぷらの材料が変わる度に油の温度を調整する操作が不要
となる。

【００１０】次に、本発明に係る他の天ぷら鍋として
は、油の加熱手段を備え、かつ内側に揚げ滓取り容器を
取り付けた外側の油容器と、その油容器の内部に内側の
油容器を備えた天ぷら鍋とする。上記の揚げ滓取り容器
としては、金網、メタルラス材等の網材によって形成し
た容器で、天ぷらの揚げ滓を溜める容器とし、上記の外
側の油容器に着脱自在に挿嵌して取り付けることが望ま
しい。さらに本発明においては、電熱加熱手段等を備え
た油容器を使用し、容器内の油の温度を設定し、かつそ
の温度を制御する機構を備えたものとすることが好まし
い。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下本発明の実施の形態について
説明する。図１は、本発明に係る天ぷら鍋の、一部断面
を示す正面図であり、図２は、同じく本発明に係る天ぷ
ら鍋の平面図である。即ち、基台１の上に外枠２を取り
付け、この外枠の上端縁に外側の油容器３を載架する。
この外側の油容器３の内底部には、電気による発熱体４
が取り付けられ、容器の外部には温度検知用のセンサー
１１が取り付けられている。

【００１２】次に、外側の油容器３の内側には、金網製
の揚げ滓取り容器５が着脱自在に挿嵌され、外側の油容
器３の上端縁に載架する。そして、外側の油容器３と揚
げ滓取り容器５の内部には、内側の油容器７が備えら
れ、容器７の底部は容器５の底部に着脱用ナット６で取
り付けられている。さらに図１と図２において、８は取
手、９は油の温度を設定する回転式ツマミ、１０は通電
表示ランプ、１２は基台１内に内蔵された温度調節基
板、１３は電源コード接続部、１４は揚げ滓取り容器５
を外側の油容器３に固定する止め金具である。

【００１３】図３は、本発明に係る天ぷら鍋の油の温度
を設定、制御する回路図であるが、上記の構造からなる
本発明に係る天ぷら鍋について、その温度の設定並びに
制御と天ぷら鍋の使用方法について説明する。内外二つ
の油容器３と７に適量の油を入れ、電源コードを本体に
接続してからプラグ１５を電源コンセントに差し込む。
次に、天ぷらの材料に合わせた温度に、回転式ツマミ９
を回転させて設定すると、電気が発熱体４に通電される
と同時に通電表示ランプ１０が点灯する。油の温度が設
定温度になると、通電表示ランプ１０が点滅する。油の
温度が２２０℃になる所要時間は、約８分程度であり、
これで天ぷらを揚げられる状態となる。

【００１４】次に、図３の回路図による制御機構は、Ａ
Ｃ電源が印加されると温度調節基板１２の温度調節回路
が動作するが、温度設定ボリュウムＶＲ（図１、図２の
９）で温度を設定すると、基台に内装されたパワーリレ
ーが動作して、接点Ｘａが開から閉となり、通電表示ラ
ンプ１０、発熱体４に通電される。そして、センサーＴ
Ｈ（図１の１１）で検知される温度が設定温度になる
と、パワーリレーがＯＮ／ＯＦＦを繰り返して温度を制
御する。

【００１５】

【発明の効果】本発明は、油の加熱手段を備えた外側の
油容器と、その外側の油容器の内部に内側の油容器を備
えた二重の油容器からなる天ぷら鍋と、外側の油容器の
内側に揚げ滓取り容器を取り付けたものと内側の油容器
を備えた天ぷら鍋であるが、本発明の天ぷら鍋によれ
ば、外側の容器内の油と内側の容器内の油とでは、かな
りの温度差が生じる。従って、天ぷらを揚げる材料の種
類に合わせて、比較的高温の外側の油容器で天ぷらを揚
げたり、比較的低温の内側の油容器で天ぷらを揚げるこ
とを適宜選択することにより、その材料に合った適正な
温度で天ぷらを揚げることができる。そして、適正な温
度で天ぷらを揚げるために、その都度油の温度を調整す
るという時間と労力が不要となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本発明に係る天ぷら鍋の、一部断面を
示す正面図である。

【図２】図２は、本発明に係る天ぷら鍋の平面図であ
る。

【図３】図３は、本発明に係る天ぷら鍋の油の温度を設
定、制御する回路図である。

【符号の説明】

１ 基台 ２ 外枠 ３ 外側の油容器 ４ 発熱体 ５ 揚げ滓取り容器 ６ 着脱用ナッ
ト ７ 内側の油容器 ８ 取手 ９ 回転式ツマミ １０ 通電表示ラ
ンプ １１ 温度検知用のセンサー １２ 温度調節基
板 １３ 電源コード接続部 １４ 止め金具 １５ プラグ

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 天ぷら鍋であって、油の加熱手段を備え
   た外側の油容器と、該外側の油容器の内部に内側の油容
   器を備えた二重の油容器からなることを特徴とする天ぷ
   ら鍋。
2. 【請求項２】 天ぷら鍋であって、油の加熱手段を備
   え、かつ内側に揚げ滓取り容器を取り付けた外側の油容
   器と、該外側の油容器の内部に内側の油容器を備えた二
   重の油容器からなることを特徴とする天ぷら鍋。
3. 【請求項３】 電熱加熱手段を備えた油容器であって、
   油の温度を設定し、かつ該温度を制御する機構を備えた
   ことを特徴とする請求項１又は２に記載の天ぷら鍋。