JPH037366B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は複数の熱源を備えた電気調理器に関す
るものである。

従来の技術 従来のこの種の電気調理器は、例えば特公昭40
−3395号公報に示されるように、第４図のような
構造になつていた。

すなわち、フライパン形状の容器１の下部に下
ヒーター２を埋込んで取付け、かつ容器１を覆う
蓋３に上ヒーター４を設け、そして温度感知探針
５と一対の動力端子６を設けた着脱自在の恒温制
御装置７を前記容器１の凹部８に装着することに
より、フライパン料理を行ない、かつ蓋３の上ヒ
ーター４に前記恒温制御装置７を装着することに
より、オーブン料理を行なうようにしていた。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、このような構造のものではオー
ブン料理の時、上ヒーター４のみで加熱するた
め、均一な焼色は得られず、一方、調理物の上方
に上ヒーター４を配置すれば、調理物の上面のみ
が調理されることになつて、下部は未調理とな
り、また調理物の側方に上ヒーター４を配置する
と、調理物の中央部が調理されず、したがつて、
できばえの悪いものしか得られなかつた。さらに
グリル料理等の強火で高温を要求される料理を行
なう場合、上ヒーター４は高出力が必要であり、
オーブン料理を満足する庫内の大きさでは相当量
の出力が必要となり精度の高い温度制御は困難で
あり、そのため、恒温制御装置７の電気接点が溶
着する可能性が高くなる。接点が溶着すると器体
の温度が異常に上昇し、器体の損傷だけでなく火
災が発生するおそれがある等の問題があつた。

本発明はこのような現状に鑑み、簡単な構成で
強火加熱を実現させ、上ヒーターの定格出力を極
力押さえて、故障や火災のおそれを低減させるこ
とができるとともに、グリル調理を良好とする電
気調理器を提供することを目的とするものであ
る。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、容器の
下方に下ヒーターと温度制御器を配設し、グリル
調理の設定時には、この下ヒーターのみを温度制
御器により温度制御し、かつ上ヒーターは連続通
電状態となるように構成したものである。

作 用 上記構成によれば、上下ヒーターですばやく庫
内温度を上昇させ、そして上ヒーターは連続通電
によつて高温になり、強火加熱に必要な輻射熱を
多大に発生させるため、良好な強火によるグリル
調理が可能となる。この時、下ヒーターは温度制
御器によつて温度制御されるため、器体の許容す
る温度以上には上昇しない。また上下ヒーターで
庫内を加熱し、かつ上ヒーターが連続通電状態と
なるため、上ヒーターの定格出力は従来に比べて
少なくなり、その結果、安全性、信頼性が高くな
るものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづい
て説明する。第１図および第２図において、９は
上方に開口部を設けた鍋形状の容器で、この容器
９はアルミニウム等の熱伝導性の良い材料で作ら
れており、かつ底部に下ヒーターＡ１０と下ヒー
ターＢ１１を同時に鋳込んで取り付けている。１
２は温度制御器で、この温度制御器１２は容器９
の底部に配置され、容器９の温度を可変的に制御
するようになつている。１３は前記容器９の外周
溝部１４に嵌合して容器９の側面を覆う調理器本
体で、この調理器本体１３は持ち運び用の把手１
５を備え、かつ一方の把手１５の下方に電源を供
給するペク枠１６を設け、さらにこの一対の把手
１５のない部分に操作パネル１７を設けている。
この操作パネル１７には、内部に約60分間程度の
タイマー１８とヒーターの切換を行なう切換スイ
ツチ１９がスイツチ取付板２０を介して取付けら
れている。２１はこのタイマー１８、切換スイツ
チ１９のつまみである。２２は前記温度制御器１
２の動作温度を変化させるために設けたレバー
で、このレバー２２の一端は前記容器９の下方に
取付けられた遮熱板２３に段付きネジ２４で回動
自在に支持され、かつ他端は前記操作パネル１７
の下方穴部２５を貫通して外部より操作できるよ
うに設けられ、そしてこのレバー２２の中間部で
前記温度制御器１２の温度可変ピン２６を回動さ
せるようになつている。２７は温度ヒユーズで、
この温度ヒユーズ２７の一端は前記温度制御器１
２の端子に取付けられ、かつ他端はターミナル陶
器２８に取付けられている。２９は前記調理器本
体１３の下方開口部を覆う裏板で、この裏板２９
は取付金具３０によつて前記遮熱板２３に固定さ
れ、かつ前記調理器本体１３の上方開口端を前記
容器９の外周溝部１４に押し付けて確実に固定し
ている。３１は脚で、この脚３１は裏板２９にリ
ベツト等により取付けられている。

３２は前記容器９の上方開口部を覆うとともに
設置可能に構成された蓋で、この蓋３２の最外径
は容器９のフランジ部３３より少し小さくして適
度に位置決めがなされるようにしている。そして
この蓋３２の天面中央には強化ガラス製のガラス
窓３４が備えられ、かつ蓋３２の一方はこの蓋３
２の空気孔３５を覆うように取付けた支持台３６
で押圧され、かつ他方はこの蓋３２の蓋把手３７
の一部で押圧されて固定されている。３８は前記
蓋３２の内部上方に配置された上ヒーターで、こ
の上ヒーター３８の端子部３９は磁器製のヒータ
ー陶器４０を貫通し、ヒーター接続子４１でネジ
止め固定されている。４２はこのヒーター陶器４
０に取付けられたヒーター支持板で、このヒータ
ー支持板４２は上ヒーター３８を固定し、かつ上
端に爪部４３を設けている。４４は反射板で、こ
の反射板４４は前記上ヒーター３８を支えるため
の支持部４５を設け、かつ周辺部には絶縁性の優
れた磁器製の支持陶器４６が取付けられている。
またこの反射板４４は前記ヒーター支持板４２の
爪部４３に着脱自在に嵌合して、前記蓋３２の空
気孔３５の近傍に設けた支持金具４７に支持陶器
４６を差し込み、そしてヒーター陶器４０に回動
自在に設けたクリツプを蓋３２の外周方向に押し
付けることによつて上ヒーター３８を反射板４４
とともに蓋３２に着脱自在に取付けるようになつ
ている。

４９は連結コードで、この連結コード４９の一
端は通常用いられる器具用プラグ５０で前記上ヒ
ーター３８のヒーター接続子４１に差し込まれ、
かつ他端は安全性の高いマグネツトプラグ５１で
前記ペク枠１６に差し込まれる。５２は電源コー
ドで、この電源コード５２はペク枠１６に器具用
プラグ５３によつて着脱自在に取付けられる。５
４はオーブン料理あるいはスチーム料理の時に用
いられるステンレス製のラツクで、このラツク５
４は調理台部５５と支持部５６よりなり、調理台
部５５は前記容器９の底部近傍に位置し、かつ支
持部５６はそれより上方で前記容器９の上端部に
載置される。５７はラツク５４の把手である。

次に、本実施例の電気回路について説明する。
第３図において、電源端子L₁にはタイマー１８
が接続され、かつ下ヒーターＡ１０の一端が直列
に接続されるとともに、切換スイツチ１９の可動
接点１９ａが直列に接続されている。また下ヒー
ターＢ１１の一端は固定接点１９ｃに接続され、
かつ他端は下ヒーターＡ１０の他端とともに温度
制御器１２に接続されている。一方、固定接点１
９ｂは可動接点１９ｄを経て、上ヒーター３８の
一端に接続されている。そしてこの上ヒーター３
８の他端は可動接点１９ｅを経て可動接点１９ｆ
に接続されている。固定接点１９ｈは前記下ヒー
ターＡ１０および下ヒーターＢ１１の他端ととも
に温度制御器１２に接続され、かつこの温度制御
器１２の他端は温度ヒユーズ２７を経て電源端子
L₂に接続されている。また固定接点１９ｇは温
度制御器１２、温度ヒユーズ２７をバイパスして
直接電源端子L₂に接続されている。５８は通電
状態を示す通電表示ランプである。

次に、上記一実施例の構成における作用を説明
する。ケーキ、ローストチキン等のオーブン料理
をする場合は、上ヒーター３８を取付けた蓋３２
を容器９に載置し、連結コード４９の器具用プラ
グ５３をヒーター接続子４１に差し込み、かつマ
グネツトプラグ５１をペク枠１６に差し込む。そ
して切換スイツチ１９をオーブンの位置にセツト
すると、可動接点１９ａが固定接点１９ｂに接続
され、かつ可動接点１９ｄは閉となる。さらに可
動接点１９ｅも閉となり、そして可動接点１９ｆ
は固定接点１９ｈに接続される。次に予め設定し
た位置にレバー２２をセツトすると、温度制御器
１２の動作温度は所望温度と対応するように必要
な温度に設定される。タイマー１８を必要な時間
に合わせると、電源がONになり、下ヒーターＡ
１０と上ヒーター３８が同時に通電され、庫内を
加熱する。この時、温度制御器１２は容器９の温
度を感知するが、容器９は鍋状で下面全体を一体
に形成しているため、熱受感が良く、かつ庫内温
度との相関性も非常に高く所望の温度に確実に設
定できる。10分間程の予熱が終ると、蓋３２を開
けて、調理物（例えばケーキ）をラツク５４に乗
せ、かつラツク把手５７を持つてラツク支持部５
６を容器９の上端部に載置し、再び蓋３２をかぶ
せる。さらにタイマー１８を所定時間にセツトす
ると、調理物ができ上がるまで、下ヒーターＡ１
０と上ヒーター３８により均一な加熱を加え、温
度制御器１２によつて最適な温度に維持する。所
定時間が経過すると、タイマー１８が自動的に電
源をOFFするため、蓋３２を開けて調理物を外
に出す。後仕末は鍋状の容器９を水洗いし、かつ
上ヒーター３８を蓋３２から外して蓋３２を水洗
いすればよく、非常に簡単である。

次に強火加熱で焼魚、焼鳥、焼ブタ等を調理す
る時は、切換スイツチ１９をグリルに切換える
と、可動接点１９ｆは固定接点１９ｇと接続さ
れ、これにより、上ヒーター３８のみが温度制御
器１２とは無関係となり、連続通電可能の状態と
なる。そしてタイマー１８を所定時間の位置にセ
ツトすると、上ヒーター３８と下ヒーターＡ１０
が同時に通電されて庫内をすばやく加熱する。所
定温度に達すると、温度制御器１２が作動して下
ヒーターＡ１０の通電を制御して容器９を所定の
温度に保ち、容器９の異常な温度上昇を防止して
いる。また上ヒーター３８は連続で通電され、そ
してヒーターの表面温度は650℃程度で赤熱して
安定する。このように上ヒーター３８が連続通電
されることにより、強火加熱となり、輻射熱が多
大に発生するため、グリル調理が良好に行なわれ
る。この上ヒーター３８の必要なヒーター出力は
実験によると、500W程度でよく、したがつて蓋
３２や蓋把手３７などが熱変形するということは
なく、きわめて安全であり、また温度制御器１２
に流れる電流も少ないため、電気接点の溶着のお
それはほとんどなくなる。また調理中は、蓋３２
の天面にあるガラス窓４５より調理状態を確認で
きる。調理物を加熱すると油煙、蒸気等が発生す
るが、これらは蓋３２の空気孔３５より器体外へ
流出するようになつている。そして所定時間が経
過すると、タイマー１８が電源をOFFして焼き
すぎを防止し、ベルによつて使用者に伝える。

このように切換スイツチ１９の操作のみで温度
精度が要求されるオーブン料理と、強火加熱が必
要で輻射熱を主とするグリル料理が簡単に設定で
き、安価で操作性の優れたものを得ることができ
るものである。

なお、上記実施例では、容器９を鍋状のアルミ
ニウム製とし、かつ下ヒーター１０，１１を同時
に鋳込んだものとしているが、特にこれに限定さ
れるものではなく、要旨を逸脱しない範囲内で適
宜変更し得るものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、容器の下方に下
ヒーターと温度制御器を配設し、グリル調理の設
定時には、この下ヒーターのみを温度制御器によ
り温度制御し、かつ上ヒーターは連続通電状態と
なるように構成しているため、通電開始時には上
下ヒーターですばやく庫内温度を上昇させ、そし
て上ヒーターは連続通電によつて高温になり、強
火加熱に必要な輻射熱を多大に発生させるため、
良好な強火によるグリル加熱が可能となる。また
容器は下ヒーターの温度制御によつて異常に温度
が上昇するのを回避されるため、故障や火災が発
生するおそれも少ない。また上ヒーターの定格出
力は少なく設定できるため、温度制御器の故障も
低減し、簡単な構成で信頼性、安全性の向上をは
かることができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気調理器の
縦断面図、第２図は同電気調理器の斜視図、第３
図は同電気調理器の回路図、第４図は従来の電気
調理器を示す縦断面図である。 ９……容器、１０，１１……下ヒーター、１２
……温度制御器、１９……切換スイツチ、３２…
…蓋、３８……上ヒーター。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 上方に開口部を設けた容器と、この容器の上
   方を覆う蓋と、この蓋の内部上方に設けられた上
   ヒーターと、前記容器の下方に設けた下ヒーター
   および温度制御器と、調理内容に応じて各ヒータ
   ーの通電を切換える切換スイツチを備え、前記切
   換スイツチはグリル調理の設定時に上ヒーターを
   連続通電状態とし、下ヒーターを温度制御器によ
   り温度制御する構成とした電気調理器。