JPH09215938A - 厨芥処理装置および該装置に使用する厨芥粉砕機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 一般用シンクの外に、厨芥用シンクを設置す
る必要がなく、単独のシンクで厨芥粉砕機から厨芥含有
排水及びその他の一般排水を、厨芥含有排水は厨芥処理
槽に、又その他の一般厨房排水は雑排水管に分別して流
すことにより、厨芥処理槽の厨芥処理能力も影響を受け
ずに排水処理ができ、かつ流し台もコンパクトになり、
設置スペースも狭くて済む厨芥処理装置とする。 【解決手段】 シンク１の底部に取り付けた厨芥粉砕機
２に厨芥処理槽へ連絡する接続管４と雑排水管５に連絡
する接続管６を設ける。厨芥処理槽と雑排水管５の何れ
か一方の側へ厨芥粉砕機２からの排水を分別する電動三
方弁７を接続管の分岐点に設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、厨房の流し台シン
クより排出される排水を処理する装置であり、詳しく
は、厨芥含有排水とその他の一般厨房排水とを分別して
排水できる厨芥処理装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の厨芥処理装置は、図８に示すよう
に流し台は一般用シンク１と厨芥用シンク２の双方のシ
ンクを必要とし、一般用シンク１の底部には網状の受け
籠３が設けられ、この受け籠３により微細な調理ゴミを
取り除き、接続管４を経て雑排水管５へ排水が流れてい
た。そして、受け籠３内の調理ゴミは取り出され、一般
用シンク１内のコーナーに設置したゴミ籠６に再度収容
されていた。

【０００３】又、厨芥用シンク２の底部に厨芥粉砕機７
が設けられ、厨芥はこの厨芥粉砕機７により粉砕処理さ
れた後、接続管８を経て厨芥処理槽へ厨芥含有排水が流
されていた。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】厨房の流し台シンクよ
り排出される排水は一般の洗滌排水の外、厨芥を含むも
のである。そして、厨芥をそのまま粉砕せずに排水管よ
り流せば、排水管が詰まってしまい、又厨芥を何等の処
理もせずに廃棄すれば、河川等の水質汚染の原因とな
り、公害問題となるのである。

【０００５】そこで、従来は上記のように洗滌排水を流
す一般用シンクとは別に厨芥用シンクを設け、厨芥用シ
ンクからの厨芥含有排水を厨芥処理槽へ排出する必要が
あった。しかし、一般用シンクと厨芥用シンクの双方を
設けることは流し台のスペースが広くなり、設備費も嵩
み不経済である。又、一般用シンクの底部に直接厨芥粉
砕機を取り付けると厨芥含有排水は雑排水管に流れ、分
解処理できず汚水のままの状態である。又、一般用シン
クの底部に厨芥粉砕機を取り付け排水を厨芥処理槽へ直
接流すようにしても、厨芥含有排水の外、洗滌水等一般
厨房排水が流れ込み、多量の水で厨房処理槽での処理が
不可能となり、一般用シンクへの厨芥粉砕機の装着は不
可能であった。

【０００６】上記点より本発明は、一般用シンクの外に
厨芥用シンクを設置する必要がなく、単独のシンクで厨
芥粉砕機からの厨芥含有排水及びその他の一般厨房排水
を、厨芥含有排水は厨芥処理槽に、又その他の一般厨房
排水は雑排水管に分別して流すことにより、厨芥処理槽
の厨芥処理能力も影響を受けずに排水処理ができ、かつ
流し台もコンパクトになり、設置スペースも狭くて済む
厨芥処理装置を提供しようとするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
本発明装置は、シンクの底部に取り付けられた厨芥粉砕
機に、厨芥処理槽へ連絡する接続管と雑排水管へ連絡す
る接続管が設けられ、前記厨芥処理槽と雑排水管の何れ
か一方の側へ前記厨芥粉砕機２からの排水を分別する切
り換え手段を有することを特徴とするものである。

【０００８】又、切り換え手段は接続管側に設けてもよ
く、又切り換え手段は厨芥粉砕機側に設けることもでき
る。

【０００９】かかる構成により本発明装置は、厨房より
廃棄された厨芥が厨芥粉砕機内に溜まれば、厨芥粉砕機
より排出される排水が厨芥処理槽側の接続管に流れるよ
う切り換え手段を切り換えると、厨芥粉砕機が始動し、
厨芥を粉砕して厨芥含有排水とし、この厨芥含有排水は
厨芥排水側の接続管より厨芥処理槽に流れ込む。

【００１０】そして、一般の食料品や使用済み食器等の
洗滌時は、切り換え手段で厨芥粉砕機より排出される排
水が雑排水管側の接続管に流れるよう切り換えると、厨
芥粉砕機が停止し、一般厨房排水は厨芥粉砕機を通り雑
排水管の接続管より雑排水管に流れ込む。尚、切り換え
手段を接続管側に設ければ、厨芥粉砕機の構成は複雑化
しない。又切り換え手段を厨芥粉砕機側に設ければ、接
続管の取り付け作業が容易となる。このように、厨芥粉
砕機からの排水が切り換え手段により厨芥含有排水は厨
芥処理槽側へ、又一般厨房排水は雑排水管側へと切り換
えて排出できるため、単独シンクで済むものである。

【００１１】又、本発明装置に使用する厨芥粉砕機は、
厨芥粉砕機に厨芥含有排水口及び一般厨房排水口が設け
られていることを特徴とするものである。よって、厨芥
粉砕排水口に厨芥処理槽に連絡する接続管を取り付け、
又一般厨房排水口に雑排水管に連絡する接続管を直接取
り付け、両接続管に切り換え手段を設け、厨芥含有排水
と一般厨房排水とを分別して排出が可能となる。

【００１２】又、請求項５記載の本発明装置に使用する
厨芥粉砕機は、請求項４記載の厨芥粉砕機において、厨
芥粉砕機内に厨芥含有排水口と一般厨房排水口を交互に
開閉する切り換え手段が設けられている厨芥処理装置に
使用するものである。よって、本発明厨芥粉砕機は厨芥
粉砕機内に直接切り換え手段を設けたため、接続管に切
り換え手段は不要となり、接続管の取り付け作業が容易
となる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施の形態を図
面に基づき説明する。図１乃至図４は本発明厨芥処理装
置の一実施の形態を示す正面図、図５乃至図７は本発明
厨芥処理装置に使用する厨芥粉砕機の一実施の形態を示
す横断平面図、図８は従来の厨芥処理装置の正面図であ
る。

【００１４】而して、図１及び図２において、図中１は
一般シンクであり、一般シンク１の底部に厨芥粉砕機２
が取り付けられ、この厨芥粉砕機２の排出口３に厨芥処
理槽（図示せず）に連絡する厨芥処理槽側の接続管４
と、雑排水管５に連絡する雑排水管側の接続管６が分岐
して取り付けられている。そして、図１の装置は分岐点
に切り換え手段として電動三方弁７が設けられている。
又、図２の装置は切り換え手段として厨芥処理槽側の接
続管４及び雑排水管側の接続管６に夫々電動開閉弁８が
設けられている。

【００１５】使用方法は、厨芥が厨芥粉砕機２内に溜ま
れば、少量の水を加え厨芥処理槽側の接続管４に排水が
流れるよう、図１の装置では電動三方弁７を又図２の装
置では電動開閉弁８を切り換え操作すると、厨芥粉砕機
２が始動して厨芥を粉砕し、厨芥含有排水は厨芥処理槽
側の接続管４より厨芥処理槽に流れ込む。

【００１６】又、一般の食料品や使用済み食器等の洗滌
時は、雑排水管側の接続管６に排水が流れるよう電動三
方弁７又は開閉弁８を切り換えれば、厨芥粉砕機２が停
止し一般厨房排水は厨芥粉砕機２を通り雑排水管側の接
続管６より雑排水管５に流れ込む。

【００１７】切り換え手段と厨芥粉砕機２との関係は、
切り換え手段を厨芥処理槽側の接続管４に排水が流れる
ように切り換えると、厨芥粉砕機２のスイッチが入り始
動するが、逆に厨芥粉砕機２のスイッチを入れると、厨
芥処理槽側の接続管４に排水が流れるよう切り換え手段
が切り換わるようにしてもよい。

【００１８】次に、図３及び図４において、第１図及び
第２図と相当する箇所はそれと同一符号を付してある。
厨芥粉砕機２には厨芥粉砕排水口３Ａと一般厨房排水口
３Ｂの双方の排水口が設けられ、厨芥粉砕排水口３Ａに
厨芥処理槽に連絡する厨芥処理槽側の接続管４が取り付
けられ、又一般厨房排水口３Ｂに雑排水管５に連絡する
雑排水管側の接続管６が取り付けられている。

【００１９】そして、図３の装置は切り換え手段とし
て、厨芥処理槽側の接続管４及び雑排水管側の接続管６
に夫々電動開閉弁８が設けられている。又、図４の装置
は切り換え手段として、厨芥粉砕排水口３Ａと一般厨房
排水口３Ｂを交互に開閉する電動切り換え弁が厨芥粉砕
機２内に設けられている。使用方法は、前同様厨芥が厨
芥粉砕機２内に溜まれば、切り換え手段で切り換え操作
し、厨芥処理槽側の接続管４に厨芥含有排水を流し、雑
排水管側の接続管６に一般厨房排水を流す。

【００２０】次に、図５は請求項４記載の本発明装置に
使用する厨芥粉砕機であり、厨芥粉砕機２の容器２Ａに
内部で粉砕された厨芥の排出口が二箇所設けられ、図３
に示すように一方は厨芥粉砕排水口３Ａとし、他方は一
般厨房排水口３Ｂとして使用される。

【００２１】又、図６及び図７は請求項５記載の本発明
装置に使用する厨芥粉砕機であり、前記請求項４記載の
厨芥粉砕機２の厨芥粉砕排水口３Ａと一般厨房排水口３
Ｂを交互に開閉する切り換え手段を厨芥粉砕機２内に設
けてもので、図６は切り換え手段として排水口の径より
巾のある輪状板９を、又図７は切り換え手段として排水
口の径より大きい仕切り板１０を夫々電動で自動的に移
動し、排出口を変更する。

【００２２】尚、本発明装置に使用する厨芥粉砕機は、
排出口が一箇所又は二箇所有するのであれば、内部構造
の如何を問わず、例えば電動機により回転するターンテ
ーブル上にスイングハンマーを有する一般構造の厨芥粉
砕機、或いはこのターンテーブルの下面に羽根を設け、
粉砕された厨芥を排出口より押し出す構造を有する厨芥
粉砕機等も含まれる。

【００２３】

【発明の効果】本発明によれば、厨芥粉砕機からの排水
が切り換え手段により、厨芥含有排水は厨芥処理槽へ、
又一般厨房排水は雑排水管へと切り換えて分別して排出
できるため、単独のシンクでよく、従来のようにダブル
シンクとする必要がないから、シンクがコンパクトにな
り、価格も安価となると共に設置スペースも小さくて済
む。又厨芥粉砕機を取り付けるシンクの種類を選ばない
で、既設のシンクに容易に取り付けることが可能であ
る。又、調理中及び洗滌跡片付け中に生ゴミを分別する
必要がないと共に、微細な調理ゴミも粉砕して厨芥処理
できるため、従来のようにシンク内にゴミ籠を設ける必
要もなく、シンク内が清潔で衛生的となる等、顕著な効
果を有する有用な発明である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明厨芥処理装置の一実施の形態を示す正面
図である。

【図２】本発明厨芥処理装置の一実施の形態を示す正面
図である。

【図３】本発明厨芥処理装置の一実施の形態を示す正面
図である。

【図４】本発明厨芥処理装置の一実施の形態を示す正面
図である。

【図５】本発明厨芥処理装置に使用する厨芥粉砕機の一
実施の形態を示す横断平面図である。

【図６】本発明厨芥処理装置に使用する厨芥粉砕機の一
実施の形態を示す横断平面図である。

【図７】本発明厨芥処理装置に使用する厨芥粉砕機の一
実施の形態を示す横断平面図である。

【図８】従来の厨芥処理装置の一実施の形態を示す正面
図である。

【符号の説明】

１ 一般シンク ２ 厨芥粉砕機 ３ 排出口 ３Ａ 厨芥含有排水口 ３Ｂ 一般厨房排水口 ４ 接続管 ５ 雑排水管 ６ 接続管 ７ 電動三方弁 ８ 開閉弁 ９ 輪状板 １０ 仕切り板

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 シンクの底部に取り付けられた厨芥粉砕
   機に、厨芥処理槽へ連絡する接続管と雑排水管へ連絡す
   る接続管が設けられ、前記厨芥処理槽と雑排水管の何れ
   か一方の側へ前記厨芥粉砕機２からの排水を分別する切
   り換え手段を有することを特徴とする厨芥処理装置。
2. 【請求項２】 切り換え手段が接続管側に設けられてい
   ることを特徴とする請求項１記載の厨芥処理装置。
3. 【請求項３】 切り換え手段が厨芥粉砕機側に設けられ
   ていることを特徴とする請求項１記載の厨芥処理装置。
4. 【請求項４】 厨芥粉砕機に厨芥含有排水口及び一般厨
   房排水口が設けられていることを特徴とする厨芥処理装
   置に使用する厨芥粉砕機。
5. 【請求項５】 請求項４記載の厨芥粉砕機において、厨
   芥粉砕機内に厨芥含有排水口と一般厨房排水口を交互に
   開閉する切り換え手段が設けられている厨芥処理装置に
   使用する厨芥粉砕機。