JPH0930590A - 食品容器とこれを用いた包装食品の製造方法 - Google Patents
食品容器とこれを用いた包装食品の製造方法Info
- Publication number
- JPH0930590A JPH0930590A JP7184032A JP18403295A JPH0930590A JP H0930590 A JPH0930590 A JP H0930590A JP 7184032 A JP7184032 A JP 7184032A JP 18403295 A JP18403295 A JP 18403295A JP H0930590 A JPH0930590 A JP H0930590A
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- JP
- Japan
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- food
- film
- cut
- paper
- container
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- Pending
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- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 保形性の食品を効率よく包装する。
【解決手段】 食品の切断位置を示すマークを表示して
なる四角形の台紙１の表面にフィルム２を貼り合せたも
のであって、台紙１のみの四隅を切落した形のものをフ
ィルム２側を内面として直方体に組立てる包装容器と、
この容器にイ号形成の食品を流し込み整形する包装食品
の製造方法である。
なる四角形の台紙１の表面にフィルム２を貼り合せたも
のであって、台紙１のみの四隅を切落した形のものをフ
ィルム２側を内面として直方体に組立てる包装容器と、
この容器にイ号形成の食品を流し込み整形する包装食品
の製造方法である。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品包装の分野で
有効な技術である。
有効な技術である。
【０００２】
【従来の技術】従来、寒天やゼラチンなど加熱溶融して
型へ流し込み、冷却固化後、所望形状に切断する食品
は、直方体に組み上げた木箱やステンレススチール製型
枠を使って製造されている。業務用で大量に製造される
場合は、射出成形法により四隅が直角でテーパーのない
合成樹脂製の容器が一般に用いられている。又、紙の内
側に合成樹脂製フィルムを貼り合せて組立てる水漏れの
ない紙製複合容器を使う場合もあるが図６（ハ）に示す
ようなトレー状の容器１１の場合は、（イ）から（ロ）
に示すように壁の接点に当る四隅を対角線ａ−ａ’で内
側に折り畳み、折り畳み部１２を四方の壁のいずれかの
外側に接着した形で使用されるため、容器は予め接着し
組立てられる。そして、直方体の容器を必要とする場合
は壁面にテーパーをつけられないので保管や移送時に積
重ねすることができない。
型へ流し込み、冷却固化後、所望形状に切断する食品
は、直方体に組み上げた木箱やステンレススチール製型
枠を使って製造されている。業務用で大量に製造される
場合は、射出成形法により四隅が直角でテーパーのない
合成樹脂製の容器が一般に用いられている。又、紙の内
側に合成樹脂製フィルムを貼り合せて組立てる水漏れの
ない紙製複合容器を使う場合もあるが図６（ハ）に示す
ようなトレー状の容器１１の場合は、（イ）から（ロ）
に示すように壁の接点に当る四隅を対角線ａ−ａ’で内
側に折り畳み、折り畳み部１２を四方の壁のいずれかの
外側に接着した形で使用されるため、容器は予め接着し
組立てられる。そして、直方体の容器を必要とする場合
は壁面にテーパーをつけられないので保管や移送時に積
重ねすることができない。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】射出成形法による、四
隅が直角でテーパーのない合成樹脂製の容器や、紙の内
側に合成樹脂製フィルムを貼り合せて組立てた水漏れの
ない紙製複合容器は、流し込み食品を容器から取り出す
際、底部へ空気を送り込むことが難しい構造のため、型
離れが悪く、調理作業の簡便性に欠ける。さらに空にな
った容器の処分も嵩ばるため問題がある。
隅が直角でテーパーのない合成樹脂製の容器や、紙の内
側に合成樹脂製フィルムを貼り合せて組立てた水漏れの
ない紙製複合容器は、流し込み食品を容器から取り出す
際、底部へ空気を送り込むことが難しい構造のため、型
離れが悪く、調理作業の簡便性に欠ける。さらに空にな
った容器の処分も嵩ばるため問題がある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は整形された食品
の切断位置を示すマークを表示してなる四角形の台紙の
表面に易剥離性のフィルムを貼り合せたものであって、
台紙のみの四隅を切落した形のものを、フィルム側を内
面として直方体に組立てることを特徴とする食品容器で
ある。易剥離性フィルムの易剥離性とは、流し込んで整
形された食品を容易に取出すことができることを意味
し、そのためのフィルムの材質としては合成樹脂フィル
ム、アルミ箔がある。
の切断位置を示すマークを表示してなる四角形の台紙の
表面に易剥離性のフィルムを貼り合せたものであって、
台紙のみの四隅を切落した形のものを、フィルム側を内
面として直方体に組立てることを特徴とする食品容器で
ある。易剥離性フィルムの易剥離性とは、流し込んで整
形された食品を容易に取出すことができることを意味
し、そのためのフィルムの材質としては合成樹脂フィル
ム、アルミ箔がある。
【０００５】本発明では台紙の四隅を切落してあるの
で、直方体に組立てられたときにコーナー部における台
紙の重なりがなく、薄いフィルムのみが外側にはみ出す
ので、重なり部をじゃまなく処理することができる。本
発明は又、前記食品容器をほぼ同形の型内に装入し、そ
れに保形性の食品を流し込み成形することを特徴とする
包装食品の製造方法である。保形性の食品を流し込む前
に、予め容器内面の所要箇所に文字や図柄を印刷してお
いて、これを整形食品に転写することもある。本発明の
製造法では、四隅のはみ出したフィルムは特に側面に接
着固定しなくても、容器をほぼ同形の型内に入れて包装
すればよい。この場合、はみ出しているフィルム部分
は、フィルムが薄いため特にじゃまになることがない。
で、直方体に組立てられたときにコーナー部における台
紙の重なりがなく、薄いフィルムのみが外側にはみ出す
ので、重なり部をじゃまなく処理することができる。本
発明は又、前記食品容器をほぼ同形の型内に装入し、そ
れに保形性の食品を流し込み成形することを特徴とする
包装食品の製造方法である。保形性の食品を流し込む前
に、予め容器内面の所要箇所に文字や図柄を印刷してお
いて、これを整形食品に転写することもある。本発明の
製造法では、四隅のはみ出したフィルムは特に側面に接
着固定しなくても、容器をほぼ同形の型内に入れて包装
すればよい。この場合、はみ出しているフィルム部分
は、フィルムが薄いため特にじゃまになることがない。
【０００６】
【発明の実施の形態】本発明における易剥離性フィルム
としての合成樹脂は、ポリエチレン、ポリプロピレン、
ポリ塩化ビニリデンなど、目的の食品に応じて適宜使い
わける。又、オーブンレンジを使用する必要がある場合
は、アルミ箔を用いるとよい。切断位置を示すマーク
は、フィルムが透明樹脂の場合は、台紙の表面に表示す
ればよく、フィルムがアルミ箔等不透明の場合は、その
不透明なフィルムの表面に表示する。流し込み整形の対
象となる食品は、寒天、ゼラチンを用いたものが主に対
象となる。
としての合成樹脂は、ポリエチレン、ポリプロピレン、
ポリ塩化ビニリデンなど、目的の食品に応じて適宜使い
わける。又、オーブンレンジを使用する必要がある場合
は、アルミ箔を用いるとよい。切断位置を示すマーク
は、フィルムが透明樹脂の場合は、台紙の表面に表示す
ればよく、フィルムがアルミ箔等不透明の場合は、その
不透明なフィルムの表面に表示する。流し込み整形の対
象となる食品は、寒天、ゼラチンを用いたものが主に対
象となる。
【０００７】本発明の容器において、四隅にはみ出した
フィルム部は特に側面に固定しなくても、容器をほぼ同
型の型内に装入する場合に特にじゃまになるようなこと
がない。したがって、型内に容器を入れたまま食品材料
を流し込んで整形し、そのまま型より取出せば、容器の
側壁は食品との付着力でトレー状を保っているが、側面
ははみ出しているフィルム部を手掛かりとして必要に応
じて倒すことができる。側面を倒すと切断位置を示すマ
ークが現われるので、そのマークに沿って所望大きさに
切り分けることができる。又、予め切り分ける大きさが
分っている場合は、一つ一つの対応位置のフィルム面に
スクリーン印刷法等により、寒天、ゼラチン、卵黄、デ
ンプン等の粘状食材に食用色素、カラメル等を練り込ん
でつくった着色料をもって、寿の文字や、松、竹、梅、
波、折鶴等の小紋や図柄を描出しておき、そこに食品材
料を流し込む。冷却後食品を切り分けて裏返せば、慶弔
用や季節の懐石料理などの見た目に美しい食品を創造す
ることができる。
フィルム部は特に側面に固定しなくても、容器をほぼ同
型の型内に装入する場合に特にじゃまになるようなこと
がない。したがって、型内に容器を入れたまま食品材料
を流し込んで整形し、そのまま型より取出せば、容器の
側壁は食品との付着力でトレー状を保っているが、側面
ははみ出しているフィルム部を手掛かりとして必要に応
じて倒すことができる。側面を倒すと切断位置を示すマ
ークが現われるので、そのマークに沿って所望大きさに
切り分けることができる。又、予め切り分ける大きさが
分っている場合は、一つ一つの対応位置のフィルム面に
スクリーン印刷法等により、寒天、ゼラチン、卵黄、デ
ンプン等の粘状食材に食用色素、カラメル等を練り込ん
でつくった着色料をもって、寿の文字や、松、竹、梅、
波、折鶴等の小紋や図柄を描出しておき、そこに食品材
料を流し込む。冷却後食品を切り分けて裏返せば、慶弔
用や季節の懐石料理などの見た目に美しい食品を創造す
ることができる。
【０００８】
【実施例】実施例を図面に基づいて説明する。図１は本
発明容器の実施例の展開図である。１は台紙で、表面に
合成樹脂フィルム２を貼り合せてある。台紙１の四隅は
正方形に切り落してある。台紙１の表面には切断位置を
示すマークとして直線と数字が示してある。このマーク
は合成樹脂フィルム２を通して透視できる。例えば数字
３の位置の直線上で切断すれば３ケに切り分けられ、３
と４との数字の位置の直線上で同時に切り分ければ３×
４＝１２個に切り分けることができる。図２は側面３を
折り上げて直方体に形成した斜視図である。このとき四
隅にはフィルムのみが余部４となってはみ出す。その余
部４を適当に折り畳んで、図３に示すようにほぼ同形の
型５内に装入し、そこへ保形性の食品６を流し込み、冷
却して整形する。図４は整形後、容器を型５から取り出
して、余部４等を手掛りとして側面３を外側に倒す。側
面３には図５に示すように切断位置を示すマークが表示
してあるので、その線に沿って包丁７をもって食品６を
所要個数に切り分ける。
発明容器の実施例の展開図である。１は台紙で、表面に
合成樹脂フィルム２を貼り合せてある。台紙１の四隅は
正方形に切り落してある。台紙１の表面には切断位置を
示すマークとして直線と数字が示してある。このマーク
は合成樹脂フィルム２を通して透視できる。例えば数字
３の位置の直線上で切断すれば３ケに切り分けられ、３
と４との数字の位置の直線上で同時に切り分ければ３×
４＝１２個に切り分けることができる。図２は側面３を
折り上げて直方体に形成した斜視図である。このとき四
隅にはフィルムのみが余部４となってはみ出す。その余
部４を適当に折り畳んで、図３に示すようにほぼ同形の
型５内に装入し、そこへ保形性の食品６を流し込み、冷
却して整形する。図４は整形後、容器を型５から取り出
して、余部４等を手掛りとして側面３を外側に倒す。側
面３には図５に示すように切断位置を示すマークが表示
してあるので、その線に沿って包丁７をもって食品６を
所要個数に切り分ける。
【０００９】
【発明の効果】本発明の包装容器は直方体への組立てが
容易で、食品の整形後は側面を容易に倒すことができる
ので、食品の切断作業が容易にできるばかりでなく、切
断位置の表示マークにしたがって、食品を所望個数に正
確に切り分けることができる。又、通常は平面板状とな
っているので、そのまま多数種重ねることができ、貯
蔵、移送に便利である。又、製造法においては補助型を
使えば、容器の組立てが容易で、整形した食品と共に型
より取外すことも簡単で、手際よく包装食品を製造する
ことができる。
容易で、食品の整形後は側面を容易に倒すことができる
ので、食品の切断作業が容易にできるばかりでなく、切
断位置の表示マークにしたがって、食品を所望個数に正
確に切り分けることができる。又、通常は平面板状とな
っているので、そのまま多数種重ねることができ、貯
蔵、移送に便利である。又、製造法においては補助型を
使えば、容器の組立てが容易で、整形した食品と共に型
より取外すことも簡単で、手際よく包装食品を製造する
ことができる。
【図１】本発明の食品容器の一例の斜視図である。
【図２】本発明の食品容器の組立ての説明図である。
【図３】本発明の食品容器を型内に入れ保形性の食品を
流し込んだところの説明図である。
流し込んだところの説明図である。
【図４】整形後、型より取出して側面を倒した状態の説
明図である。
明図である。
【図５】整形された食品の切断の模様を示す説明図であ
る。
る。
【図６】従来の包装容器の一例の説明図である。
１ 台紙 ２ 合成樹脂フィルム ３ 側面 ４ 余部 ５ 型 ６ 食品 ７ 包丁
Claims (4)
- 【請求項１】 整形された食品の切断位置を示すマーク
を表示してなる四角形の台紙の表面に易剥離性のフィル
ムを貼り合せたものであって、台紙のみの四隅を切落し
た形のものをフィルム側を内面として直方体に組立てる
ことを特徴とする食品容器。 - 【請求項２】 フィルムは合成樹脂又はアルミ箔である
ことを特徴とする請求項１記載の食品容器。 - 【請求項３】 整形された食品の切断位置を示すマーク
を表示してなる四角形の台紙の表面に易剥離性のフィル
ムを貼り合せたものであって、台紙のみの四隅を切落し
た形のものを、フィルム側を内面として直方体に組立て
てなる食品容器をほぼ同形の型内に装入し、それに保形
性の食品を流し込み整形することを特徴とする包装食品
の製造方法。 - 【請求項４】 保形性の食品を流し込む前に、予め容器
内面の所望箇所に文字や図柄を印刷しておいて、これを
整形食品に転写することを特徴とする請求項２記載の包
装食品の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7184032A JPH0930590A (ja) | 1995-07-20 | 1995-07-20 | 食品容器とこれを用いた包装食品の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7184032A JPH0930590A (ja) | 1995-07-20 | 1995-07-20 | 食品容器とこれを用いた包装食品の製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0930590A true JPH0930590A (ja) | 1997-02-04 |
Family
ID=16146172
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7184032A Pending JPH0930590A (ja) | 1995-07-20 | 1995-07-20 | 食品容器とこれを用いた包装食品の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0930590A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7219830B2 (en) * | 2005-06-30 | 2007-05-22 | West Duane E | Container for sliceable ice cream |
| JP2013193793A (ja) * | 2012-03-19 | 2013-09-30 | Yukino Kitao | 包装容器 |
-
1995
- 1995-07-20 JP JP7184032A patent/JPH0930590A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7219830B2 (en) * | 2005-06-30 | 2007-05-22 | West Duane E | Container for sliceable ice cream |
| JP2013193793A (ja) * | 2012-03-19 | 2013-09-30 | Yukino Kitao | 包装容器 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20040426 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040430 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20040609 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040624 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20040816 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20050602 |