JPH09320756A - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPH09320756A JPH09320756A JP8139884A JP13988496A JPH09320756A JP H09320756 A JPH09320756 A JP H09320756A JP 8139884 A JP8139884 A JP 8139884A JP 13988496 A JP13988496 A JP 13988496A JP H09320756 A JPH09320756 A JP H09320756A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heated
- metal plate
- magnetron
- heating chamber
- frequency heating
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- Pending
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- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明は、高周波加熱装置に関するものであ
り、被加熱物１を効率的かつ均一加熱することである。 【解決手段】 金属板１１は、導波管４内に回転可動す
るように設けてあり、調理メニュー選択キーあるいは重
量、形状等被加熱物１の形態を検出するセンサーからの
検出結果により金属板１１の角度を変えるためマグネト
ロン３から放射されるマイクロ波を直接被加熱物１に放
射でき加熱効率の向上がはかれる。また被加熱物１の任
意の点に直接波と放射できるため均一に加熱できる。
り、被加熱物１を効率的かつ均一加熱することである。 【解決手段】 金属板１１は、導波管４内に回転可動す
るように設けてあり、調理メニュー選択キーあるいは重
量、形状等被加熱物１の形態を検出するセンサーからの
検出結果により金属板１１の角度を変えるためマグネト
ロン３から放射されるマイクロ波を直接被加熱物１に放
射でき加熱効率の向上がはかれる。また被加熱物１の任
意の点に直接波と放射できるため均一に加熱できる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品を加熱する高
周波加熱装置に関するもので、特に食品を効率的かつ均
一加熱を行う構成に関するものである。
周波加熱装置に関するもので、特に食品を効率的かつ均
一加熱を行う構成に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来から、加熱室内の被加熱物を均一に
加熱する方法は数多く提案されており、その代表例につ
いて説明する。特開平５−３２２１８８号公報には図６
（ａ），（ｂ）に示されているように、被加熱物１を加
熱調理する加熱室２と、前記加熱室外に設置されたマイ
クロ波を放射するマグネトロン３と、加熱室２とマグネ
トロン３とを結ぶ導波管４と、導波管４に設けられた移
動可能なポスト状の可変マッチング素子５とにより構成
されており、このマッチング素子５を調理メニューに応
じて移動させ最適なマッチング状態にし加熱分布ムラを
少なくしていた。
加熱する方法は数多く提案されており、その代表例につ
いて説明する。特開平５−３２２１８８号公報には図６
（ａ），（ｂ）に示されているように、被加熱物１を加
熱調理する加熱室２と、前記加熱室外に設置されたマイ
クロ波を放射するマグネトロン３と、加熱室２とマグネ
トロン３とを結ぶ導波管４と、導波管４に設けられた移
動可能なポスト状の可変マッチング素子５とにより構成
されており、このマッチング素子５を調理メニューに応
じて移動させ最適なマッチング状態にし加熱分布ムラを
少なくしていた。
【０００３】また特開平６−３３８３８６号公報は図７
に示されているように、被加熱物を加熱調理する加熱室
２と、前記加熱室２外に設置されたマイクロ波を放射す
るマグネトロン３と加熱室２とマグネトロン３とを結ぶ
導波管４と、加熱室２と導波管４を接続する複数の開口
部６，７と、開口部６，７を開閉制御する開閉手段を有
し、被加熱物に応じて開口部６，７を開閉するよう構成
されており、開口部６，７を被加熱物に応じて開閉する
ことによりマイクロ波照射パターンを変え加熱分布ムラ
を少なくしていた。この２つの従来例はいずれも開口部
からの直接波が加熱室２内で反射した定在波のパターン
をそれぞれの手段で変え均一加熱をはかっている。
に示されているように、被加熱物を加熱調理する加熱室
２と、前記加熱室２外に設置されたマイクロ波を放射す
るマグネトロン３と加熱室２とマグネトロン３とを結ぶ
導波管４と、加熱室２と導波管４を接続する複数の開口
部６，７と、開口部６，７を開閉制御する開閉手段を有
し、被加熱物に応じて開口部６，７を開閉するよう構成
されており、開口部６，７を被加熱物に応じて開閉する
ことによりマイクロ波照射パターンを変え加熱分布ムラ
を少なくしていた。この２つの従来例はいずれも開口部
からの直接波が加熱室２内で反射した定在波のパターン
をそれぞれの手段で変え均一加熱をはかっている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】従来の高周波加熱装置
では定在波のパターンを変えるため、たしかに被加熱物
に合わせた均一加熱効果は有り調理性能の向上が図れ
る。しかしながら均一加熱の定在波パターンでかならず
しも出力が高いとはかぎらず、特に被加熱物が少量の場
合、定在波にしめる反射波の比率が高ければ高いほど、
反射時の発熱ロス等で出力ロスが発生し、分布ムラは少
ないが調理時間が長くなるという問題を有していた。
では定在波のパターンを変えるため、たしかに被加熱物
に合わせた均一加熱効果は有り調理性能の向上が図れ
る。しかしながら均一加熱の定在波パターンでかならず
しも出力が高いとはかぎらず、特に被加熱物が少量の場
合、定在波にしめる反射波の比率が高ければ高いほど、
反射時の発熱ロス等で出力ロスが発生し、分布ムラは少
ないが調理時間が長くなるという問題を有していた。
【０００５】さらに可変マッチング素子方式、複数開口
方式のいずれの場合もマグネトロン３のマイクロ波を加
熱室２に供給するための導波管は必然的に長くなり、電
送ロスも多くなり、さらに調理時間がのびる可能性も有
していた。
方式のいずれの場合もマグネトロン３のマイクロ波を加
熱室２に供給するための導波管は必然的に長くなり、電
送ロスも多くなり、さらに調理時間がのびる可能性も有
していた。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するために、マグネトロンから放射されるマイクロ波を
加熱室内に導く導波管内に、マイクロ波の放射方向を規
制する水平方向に設けた金属板を設け、被加熱物の重
量、形状、種類等といった被加熱物の形態を検出するセ
ンサーからの検出結果やあるいは調理メニュー選択情報
によりマイクロ波の放射方向を規制する金属板の角度を
変え、被加熱物にマイクロ波を直接放射させるものであ
る。
するために、マグネトロンから放射されるマイクロ波を
加熱室内に導く導波管内に、マイクロ波の放射方向を規
制する水平方向に設けた金属板を設け、被加熱物の重
量、形状、種類等といった被加熱物の形態を検出するセ
ンサーからの検出結果やあるいは調理メニュー選択情報
によりマイクロ波の放射方向を規制する金属板の角度を
変え、被加熱物にマイクロ波を直接放射させるものであ
る。
【０００７】上記発明によればマグネトロンからの直接
波を、被加熱物に応じ適した場所に放射されるため、均
一かつ効率の良い加熱が出来る。
波を、被加熱物に応じ適した場所に放射されるため、均
一かつ効率の良い加熱が出来る。
【０００８】
【発明の実施の形態】本発明は、被加熱物を載置するタ
ーンテーブルと、被加熱物を出し入れする加熱室と、マ
イクロ波を放射するマグネトロンと、マグネトロンから
放射されるマイクロ波を加熱室内に導く導波管と、前記
加熱室と導波管とを接続する底面以外に設けた開口部
と、前記導波管内にマイクロ波の放射方向を規制する水
平方向に設けた金属板と前記金属板を被加熱物の重量、
形状、種類等といった被加熱物の形態を検出するセンサ
ーからの検出結果あるいは調理メニュー選択情報により
回転可動させる可動手段とを有するものである。
ーンテーブルと、被加熱物を出し入れする加熱室と、マ
イクロ波を放射するマグネトロンと、マグネトロンから
放射されるマイクロ波を加熱室内に導く導波管と、前記
加熱室と導波管とを接続する底面以外に設けた開口部
と、前記導波管内にマイクロ波の放射方向を規制する水
平方向に設けた金属板と前記金属板を被加熱物の重量、
形状、種類等といった被加熱物の形態を検出するセンサ
ーからの検出結果あるいは調理メニュー選択情報により
回転可動させる可動手段とを有するものである。
【０００９】そしてマイクロ波の放射方向を規制する金
属板が、各種情報により判断した被加熱物に対し最適角
度に設定され、マイクロ波が直接被加熱物に放射される
ため、均一加熱されるばかりか、効率よく被加熱物を加
熱することができる。
属板が、各種情報により判断した被加熱物に対し最適角
度に設定され、マイクロ波が直接被加熱物に放射される
ため、均一加熱されるばかりか、効率よく被加熱物を加
熱することができる。
【００１０】また、マイクロ波の方向と規制する金属板
を等間隔で複数枚設け、かつ等間隔で可動させることに
より、さらにマグネトロンから放射されたマイクロ波の
指向性を鋭くすることが出来るため、さらに効率の向上
が図れるものである。本発明において底面以外に開口を
設けるとしたのは、被加熱物を載置する回転載置台は通
常金属で構成されている。従って底面に開口を配置する
と回転載置台によりマイクロ波の指向性がさえぎられる
ためで効率向上の効果は期待できないためである。
を等間隔で複数枚設け、かつ等間隔で可動させることに
より、さらにマグネトロンから放射されたマイクロ波の
指向性を鋭くすることが出来るため、さらに効率の向上
が図れるものである。本発明において底面以外に開口を
設けるとしたのは、被加熱物を載置する回転載置台は通
常金属で構成されている。従って底面に開口を配置する
と回転載置台によりマイクロ波の指向性がさえぎられる
ためで効率向上の効果は期待できないためである。
【００１１】以下、本発明の実施例について図面を用い
て説明する。 （実施例１）図１は本発明の実施例１の高周波加熱装置
の正面断面図である。また図２は高周波加熱装置の要部
正面図である。また図３は高周波加熱装置の主要部斜視
図である。
て説明する。 （実施例１）図１は本発明の実施例１の高周波加熱装置
の正面断面図である。また図２は高周波加熱装置の要部
正面図である。また図３は高周波加熱装置の主要部斜視
図である。
【００１２】図において１は食品材料などの被加熱物、
２は被加熱物１を収納する加熱室を示す。被加熱物１
は、加熱室２底面中央外部に設けた重量センサー８内の
モーターにより回転する金属回転載置台９を介し皿１０
に載置される。３は被加熱物１を加熱するためのマイク
ロ波を発生するマグネトロン、４は加熱室２とマグネト
ロン３を結ぶ導波管で加熱室２外の右側面に配置してい
る。６はマイクロ波を加熱室２内に導く開口部、１１は
マグネトロン３から放射されたマイクロ波の方向を規制
する回転可動する金属板で開口部６を上下に分割するよ
うに導波管４内に配置している。金属板１１は絶縁ガイ
シ１３で保持されモーター１２により回転可動する。１
４はあたため、解凍、飲物、野菜などの調理メニューを
選択するためのスイッチキーを示し、１５は調理を開始
するスタートキーを示し、１６は表示部を示す。
２は被加熱物１を収納する加熱室を示す。被加熱物１
は、加熱室２底面中央外部に設けた重量センサー８内の
モーターにより回転する金属回転載置台９を介し皿１０
に載置される。３は被加熱物１を加熱するためのマイク
ロ波を発生するマグネトロン、４は加熱室２とマグネト
ロン３を結ぶ導波管で加熱室２外の右側面に配置してい
る。６はマイクロ波を加熱室２内に導く開口部、１１は
マグネトロン３から放射されたマイクロ波の方向を規制
する回転可動する金属板で開口部６を上下に分割するよ
うに導波管４内に配置している。金属板１１は絶縁ガイ
シ１３で保持されモーター１２により回転可動する。１
４はあたため、解凍、飲物、野菜などの調理メニューを
選択するためのスイッチキーを示し、１５は調理を開始
するスタートキーを示し、１６は表示部を示す。
【００１３】次に動作および作用について説明すると、
被加熱物１の食材にあった調理選択キー１４を選択し調
理スタートキー１５を押し、マグネトロン３からマイク
ロ波が供給される。同時に重量センサ８のモータによ
り、金属テーブル９及び皿１０を介し被加熱物１が回転
し、被加熱物１の重量を測定する。この調理選択による
メニューの特定と重量センサにより量の大小により、導
波管４内のマイクロ波の反射方向を規制する金属板１１
の角度をモータ１２により可変する。図４に金属板１１
の角度による開口部６の電界パターンを示す。マイクロ
波の放射方向を規制する金属板１１を図４（ａ）に示す
ように水平位置に設定すると本実施例においては、金属
板１１の下からはほとんどマイクロ波は出ておらず、金
属板の上部から放射されている（金属板の長さ及び金属
板１１と導波管４の隙間の設定で下からも出すことは出
来る）。この時被加熱物１との位置関係よりマグネトロ
ン３の直接波は被加熱物１にはあたっておらず、反射に
よる定在波により加熱されている。金属板１１の支点を
中心に加熱室２側が低くなるよう角度をふっていくと、
金属板１１でしきられた上部開口からのマイクロ波の放
射はどんどん少なくなり、下部開口からのマイクロ波の
放射はどんどんふえていく。本実施例では図４（ｂ）の
金属板１１角度が広範囲分散型で図４（ｃ）の金属板１
１が中央集中型となっている。
被加熱物１の食材にあった調理選択キー１４を選択し調
理スタートキー１５を押し、マグネトロン３からマイク
ロ波が供給される。同時に重量センサ８のモータによ
り、金属テーブル９及び皿１０を介し被加熱物１が回転
し、被加熱物１の重量を測定する。この調理選択による
メニューの特定と重量センサにより量の大小により、導
波管４内のマイクロ波の反射方向を規制する金属板１１
の角度をモータ１２により可変する。図４に金属板１１
の角度による開口部６の電界パターンを示す。マイクロ
波の放射方向を規制する金属板１１を図４（ａ）に示す
ように水平位置に設定すると本実施例においては、金属
板１１の下からはほとんどマイクロ波は出ておらず、金
属板の上部から放射されている（金属板の長さ及び金属
板１１と導波管４の隙間の設定で下からも出すことは出
来る）。この時被加熱物１との位置関係よりマグネトロ
ン３の直接波は被加熱物１にはあたっておらず、反射に
よる定在波により加熱されている。金属板１１の支点を
中心に加熱室２側が低くなるよう角度をふっていくと、
金属板１１でしきられた上部開口からのマイクロ波の放
射はどんどん少なくなり、下部開口からのマイクロ波の
放射はどんどんふえていく。本実施例では図４（ｂ）の
金属板１１角度が広範囲分散型で図４（ｃ）の金属板１
１が中央集中型となっている。
【００１４】（表１）に図４の反射板角度による実調理
結果を示す。
結果を示す。
【００１５】
【表１】
【００１６】この結果より、マイクロ波を直接加熱物１
にあてる構成にすることにより平面的なメニューも立体
的なメニューも同時間で温度上昇値が高いことより効率
が向上していることがわかる。また、温度差も少なくな
っており均一化も図れている。中央に電界が集中する金
属板１１角度にすると効率的には平面、立体メニュー共
に良いが、均一加熱という視点からは平面分布において
は、広範囲分散になる金属板１１角度が良い結果となっ
た。これより金属板１１角度で被加熱物１によって金属
板１１角度の最適があることがわかる。
にあてる構成にすることにより平面的なメニューも立体
的なメニューも同時間で温度上昇値が高いことより効率
が向上していることがわかる。また、温度差も少なくな
っており均一化も図れている。中央に電界が集中する金
属板１１角度にすると効率的には平面、立体メニュー共
に良いが、均一加熱という視点からは平面分布において
は、広範囲分散になる金属板１１角度が良い結果となっ
た。これより金属板１１角度で被加熱物１によって金属
板１１角度の最適があることがわかる。
【００１７】（実施例２）図５は本発明の実施例２の高
周波加熱装置の正面断面図である。
周波加熱装置の正面断面図である。
【００１８】実施例１と異なる点は、マイクロ波の放射
方向を規制する金属板１１を垂直方向に複数枚を等間隔
に設け、かつ等間隔で可動させる構成としたところであ
る。
方向を規制する金属板１１を垂直方向に複数枚を等間隔
に設け、かつ等間隔で可動させる構成としたところであ
る。
【００１９】なお実施例１と同一符号のものは同一構成
を有し、説明は省略する。次に動作および作用について
説明すると、実施例１のマイクロ波の放射方向規制の金
属板１１が１枚であると金属板１１の角度によっては、
被加熱物１以外にも放射されていた。実施例２において
は金属板１１を複数枚にすることにより、マグネトロン
３から放射されたマイクロ波を全て被加熱物１に放射さ
せ、さらに加熱効率を向上させる効果がある。高周波工
学等の専門書によれば、金属板を多数定間隔に配置すれ
ば、平面波に直して指向性を鋭くし利得の増加が図れる
ことが記載されており、本実施例２もその効果が期待出
来る。
を有し、説明は省略する。次に動作および作用について
説明すると、実施例１のマイクロ波の放射方向規制の金
属板１１が１枚であると金属板１１の角度によっては、
被加熱物１以外にも放射されていた。実施例２において
は金属板１１を複数枚にすることにより、マグネトロン
３から放射されたマイクロ波を全て被加熱物１に放射さ
せ、さらに加熱効率を向上させる効果がある。高周波工
学等の専門書によれば、金属板を多数定間隔に配置すれ
ば、平面波に直して指向性を鋭くし利得の増加が図れる
ことが記載されており、本実施例２もその効果が期待出
来る。
【００２０】
【発明の効果】以上のように本発明によれば導波管４内
のマイクロ波の放射方向を規制する金属板１１をメニュ
ーにより最適角度に設定し、直接波を被加熱物１に放射
させているため、被加熱物１の加熱効率の向上と均一分
布が出来るという有利な効果を有する。
のマイクロ波の放射方向を規制する金属板１１をメニュ
ーにより最適角度に設定し、直接波を被加熱物１に放射
させているため、被加熱物１の加熱効率の向上と均一分
布が出来るという有利な効果を有する。
【図１】本発明の実施例１の高周波加熱装置の正面断面
図
図
【図２】同高周波加熱装置の要部正面図
【図３】同高周波加熱装置の要部斜視図
【図４】（ａ）同高周波加熱装置の金属板角度と電界パ
ターンを示す図 （ｂ）同高周波加熱装置の金属板角度と電界パターンを
示す図 （ｃ）同高周波加熱装置の金属板角度と電界パターンを
示す図
ターンを示す図 （ｂ）同高周波加熱装置の金属板角度と電界パターンを
示す図 （ｃ）同高周波加熱装置の金属板角度と電界パターンを
示す図
【図５】本発明の実施例２の高周波加熱装置の正面断面
図
図
【図６】（ａ）従来の高周波加熱装置の要部断面図 （ｂ）同高周波加熱装置の正面断面図
【図７】（ａ）従来の高周波加熱装置の要部断面図 （ｂ）同高周波加熱装置の要部斜視図
１ 被加熱物 ２ 加熱室 ３ マグネトロン ４ 導波管 ６ 開口部 ８ 重量センサ（センサ） ９ 金属載置台（金属載置台） １１ 金属板 １２ モータ（可動手段）
Claims (2)
- 【請求項１】 被加熱物を載置するターンテーブルと、
被加熱物を出し入れする加熱室と、マイクロ波を放射す
るマグネトロンと、マグネトロンから放射されるマイク
ロ波を加熱室内に導く導波管と、前記加熱室と導波管と
を接続する底面以外に設けた開口部と、前記導波管内に
マイクロ波の放射方向を規制する金属板と、前記金属板
を被加熱物の重量、形状、種類等といった被加熱物の形
態を検出するセンサからの検出結果あるいは調理メニュ
ー選択により回転可動させる可動手段とを有する高周波
加熱装置。 - 【請求項２】 マイクロ波の放射方向を規制する金属板
は、等間隔に複数枚設け、かつ等間隔で可動させること
を特徴とする請求項１記載の高周波加熱装置。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8139884A JPH09320756A (ja) | 1996-06-03 | 1996-06-03 | 高周波加熱装置 |
| PCT/JP1997/001822 WO1997047161A2 (en) | 1996-06-03 | 1997-05-29 | Microwave heating apparatus |
| US09/194,739 US6114677A (en) | 1996-06-03 | 1997-05-29 | Microwave heating apparatus having a metal plate rotatably disposed in a wave guide |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8139884A JPH09320756A (ja) | 1996-06-03 | 1996-06-03 | 高周波加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09320756A true JPH09320756A (ja) | 1997-12-12 |
Family
ID=15255838
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8139884A Pending JPH09320756A (ja) | 1996-06-03 | 1996-06-03 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09320756A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH11273852A (ja) * | 1998-03-25 | 1999-10-08 | Sanyo Electric Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| US6246039B1 (en) | 1999-02-19 | 2001-06-12 | Sanyo Electric Co., Ltd. | High frequency heating apparatus having a wave guide introducing microwaves into heating chamber |
| CN110006077A (zh) * | 2019-05-05 | 2019-07-12 | 上海海洋大学 | 通过持续调节反射面位置提高微波炉加热均匀性的方法 |
-
1996
- 1996-06-03 JP JP8139884A patent/JPH09320756A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH11273852A (ja) * | 1998-03-25 | 1999-10-08 | Sanyo Electric Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| US6246039B1 (en) | 1999-02-19 | 2001-06-12 | Sanyo Electric Co., Ltd. | High frequency heating apparatus having a wave guide introducing microwaves into heating chamber |
| CN110006077A (zh) * | 2019-05-05 | 2019-07-12 | 上海海洋大学 | 通过持续调节反射面位置提高微波炉加热均匀性的方法 |
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