JPH09327670A - 食器の洗浄・殺菌方法及び装置 - Google Patents
食器の洗浄・殺菌方法及び装置Info
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- JPH09327670A JPH09327670A JP8157637A JP15763796A JPH09327670A JP H09327670 A JPH09327670 A JP H09327670A JP 8157637 A JP8157637 A JP 8157637A JP 15763796 A JP15763796 A JP 15763796A JP H09327670 A JPH09327670 A JP H09327670A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 環境及び人体に害がなく、しかも洗浄・殺菌
効果のすぐれた食器洗い方法及び装置を提供する 【解決手段】 塩化物塩を含む水、又塩化物塩と水に溶
けてアルカリ性を示す化合物を含む水を電気分解し、得
られたアルカリ水から生成したｐＨ１０〜１２．５の強
アルカリ水を食器洗浄槽に供給して食器の第１次洗浄
（油落し洗浄）を行う。また、塩化物塩を含む水電気分
解して得たｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を前記食
器洗浄槽に供給して前記食器の第２次洗浄（殺菌洗浄）
を行う。
効果のすぐれた食器洗い方法及び装置を提供する 【解決手段】 塩化物塩を含む水、又塩化物塩と水に溶
けてアルカリ性を示す化合物を含む水を電気分解し、得
られたアルカリ水から生成したｐＨ１０〜１２．５の強
アルカリ水を食器洗浄槽に供給して食器の第１次洗浄
（油落し洗浄）を行う。また、塩化物塩を含む水電気分
解して得たｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を前記食
器洗浄槽に供給して前記食器の第２次洗浄（殺菌洗浄）
を行う。
Description
【０００１】
【発明の利用分野】本発明は塩化ナトリウムなどの塩化
物塩を含む水を電解して得たアルカリ水と酸性水を利用
して食器の洗浄と殺菌を行う食器洗い方法及びこの方法
を実施する装置に関する。
物塩を含む水を電解して得たアルカリ水と酸性水を利用
して食器の洗浄と殺菌を行う食器洗い方法及びこの方法
を実施する装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、食器の洗浄には各種の洗剤が使用
されている。この種の洗剤は洗浄処理後の排水にいろい
ろな有害物質が残留しているため、特に、ホテル、大型
レストランなど大量の食器を洗浄するところでは環境汚
染の公害問題をおこしている。
されている。この種の洗剤は洗浄処理後の排水にいろい
ろな有害物質が残留しているため、特に、ホテル、大型
レストランなど大量の食器を洗浄するところでは環境汚
染の公害問題をおこしている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】従って本発明の第１の
目的は、環境及び人体に害がなく、しかも、洗浄・殺菌
効果が高い食器の洗浄・殺菌方法を提供することにあ
る。
目的は、環境及び人体に害がなく、しかも、洗浄・殺菌
効果が高い食器の洗浄・殺菌方法を提供することにあ
る。
【０００４】また、本発明の他の目的は、上記の洗浄・
殺菌方法を実施するための食器洗い装置を提供すること
にある。
殺菌方法を実施するための食器洗い装置を提供すること
にある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記の第１の目的を達成
するために、本発明の一つの食器洗浄・殺菌方法は、塩
化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した
水、又はこれら塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す
化合物とを添加した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１
２．５の強アルカリ水と酸性水に電解し、得られた前記
強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、少な
くとも塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水を無隔膜電解槽で電解して得たｐＨ３〜７．
５の次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗浄を行
うことを特徴とする。
するために、本発明の一つの食器洗浄・殺菌方法は、塩
化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した
水、又はこれら塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す
化合物とを添加した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１
２．５の強アルカリ水と酸性水に電解し、得られた前記
強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、少な
くとも塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水を無隔膜電解槽で電解して得たｐＨ３〜７．
５の次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗浄を行
うことを特徴とする。
【０００６】 上記の第１の目的を達成するための本発
明の他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、塩化
カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加した
水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ
水と酸性水に電解するとともに、少なくとも塩化ナトリ
ウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水を無隔
膜電解槽で電解して得た水と、前記有隔膜電解槽で生成
された酸性水と、水道水などの原水とを混合してｐＨ３
〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調整し、前記ｐＨ１０〜
１２．５の強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとと
もに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗
浄を行うことを特徴とする。
明の他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、塩化
カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加した
水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ
水と酸性水に電解するとともに、少なくとも塩化ナトリ
ウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水を無隔
膜電解槽で電解して得た水と、前記有隔膜電解槽で生成
された酸性水と、水道水などの原水とを混合してｐＨ３
〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調整し、前記ｐＨ１０〜
１２．５の強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとと
もに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗
浄を行うことを特徴とする。
【０００７】上記の第１の目的を達成するための本発明
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら
塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加
した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アル
カリ水と酸性水に電解するとともに、少なくとも塩化ナ
トリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水と
有隔膜電解槽で生成された前記酸性水との混合水を無隔
膜電解槽で電解して得た水に、有隔膜電解槽で生成され
た前記酸性水および／又は水道水などの原水を混合して
ｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調整し、前記強ア
ルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、前記次亜
塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗浄を行うことを
特徴とする。
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら
塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加
した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アル
カリ水と酸性水に電解するとともに、少なくとも塩化ナ
トリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水と
有隔膜電解槽で生成された前記酸性水との混合水を無隔
膜電解槽で電解して得た水に、有隔膜電解槽で生成され
た前記酸性水および／又は水道水などの原水を混合して
ｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調整し、前記強ア
ルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、前記次亜
塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗浄を行うことを
特徴とする。
【０００８】上記の第１の目的を達成するための本発明
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を
示す化合物を添加した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜
１２．５の強アルカリ水とｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸
殺菌水に電解し、前記強アルカリ水で食器の第１次洗浄
を行うとともに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第
２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする。
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を
示す化合物を添加した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜
１２．５の強アルカリ水とｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸
殺菌水に電解し、前記強アルカリ水で食器の第１次洗浄
を行うとともに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第
２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする。
【０００９】上記の第１の目的を達成するための本発明
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら
塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加
した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アル
カリ水と酸性水に電解するとともに、得られた酸性水に
前記電解強アルカリ水の一部を混合してｐＨ３〜７．５
の次亜塩素酸殺菌水を調整し、前記強アルカリ水で食器
の第１次洗浄を行うとともに、前記次亜塩素酸殺菌水で
前記食器の第２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする。
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら
塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加
した水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アル
カリ水と酸性水に電解するとともに、得られた酸性水に
前記電解強アルカリ水の一部を混合してｐＨ３〜７．５
の次亜塩素酸殺菌水を調整し、前記強アルカリ水で食器
の第１次洗浄を行うとともに、前記次亜塩素酸殺菌水で
前記食器の第２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする。
【００１０】上記の第１の目的を達成するための本発明
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又は該塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加した水
を、有隔膜電解槽で電気分解して電解槽の陽極室にｐＨ
３〜７．５の次亜塩素酸水を生成させるとともに、電解
槽の陰極室に生成された電解処理水に、水に溶けてアル
カリ性を示す化合物を含む薬液を添加してｐＨ１０〜１
２．５の強アルカリ水に調整し、この強アルカリ水で食
器の第１次洗浄を行うとともに、前記次亜塩素酸殺菌水
で前記食器の第２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又は該塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加した水
を、有隔膜電解槽で電気分解して電解槽の陽極室にｐＨ
３〜７．５の次亜塩素酸水を生成させるとともに、電解
槽の陰極室に生成された電解処理水に、水に溶けてアル
カリ性を示す化合物を含む薬液を添加してｐＨ１０〜１
２．５の強アルカリ水に調整し、この強アルカリ水で食
器の第１次洗浄を行うとともに、前記次亜塩素酸殺菌水
で前記食器の第２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする
【００１１】上記の第１の目的を達成するための本発明
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又は該塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加した水
を、有隔膜電解槽で電気分解し、電解槽の陰極室に生成
された電解アルカリ水の一部を電解槽の陽極室に生成さ
れた電解酸性水に混合してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸
水に調整するとともに、電解槽の陰極室に生成された電
解アルカリ水に、水に溶けてアルカリ性を示す化合物を
含む薬液を添加してｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水
に調整し、この強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行う
とともに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺
菌洗浄を行うことを特徴とする。
のさらに他の食器洗浄・殺菌方法は、塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又は該塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加した水
を、有隔膜電解槽で電気分解し、電解槽の陰極室に生成
された電解アルカリ水の一部を電解槽の陽極室に生成さ
れた電解酸性水に混合してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸
水に調整するとともに、電解槽の陰極室に生成された電
解アルカリ水に、水に溶けてアルカリ性を示す化合物を
含む薬液を添加してｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水
に調整し、この強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行う
とともに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺
菌洗浄を行うことを特徴とする。
【００１２】上記の食器洗浄・殺菌方法において、さら
に好ましくは、電解槽の陽極室で生成された酸性水の一
部または全部を、塩素発生電極を使用した電解槽で電解
し、これにより前記酸性水に塩素が供給されるようにし
てもよい。
に好ましくは、電解槽の陽極室で生成された酸性水の一
部または全部を、塩素発生電極を使用した電解槽で電解
し、これにより前記酸性水に塩素が供給されるようにし
てもよい。
【００１３】前記の、「水に溶けてアルカリ性を示す化
合物」の好ましい例としては、メタケイ酸ナトリウムな
どのポリケイ酸塩、ケイ酸ナトリウムなどのケイ酸塩、
水酸化ナトリウム、水酸化カリウムなどの水酸化物塩、
又はこれらの二種以上の混合物を挙げることができる。
合物」の好ましい例としては、メタケイ酸ナトリウムな
どのポリケイ酸塩、ケイ酸ナトリウムなどのケイ酸塩、
水酸化ナトリウム、水酸化カリウムなどの水酸化物塩、
又はこれらの二種以上の混合物を挙げることができる。
【００１４】 有隔膜電解槽の陰極室と陽極室に給水さ
れる水は、前記塩化物塩及び／又は水に溶けてアルカリ
性を示す化合物の成分又は濃度を異ならせて電気分解し
てもよい。
れる水は、前記塩化物塩及び／又は水に溶けてアルカリ
性を示す化合物の成分又は濃度を異ならせて電気分解し
てもよい。
【００１５】また、上記第２の目的を達成するために、
本発明の一つの食器洗浄・殺菌装置は、食器を入れて洗
浄・殺菌する食器洗浄槽と、塩化ナトリウム、塩化カリ
ウムなどの塩化物塩を含む水、又はこれら塩化物塩と、
水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを含む水を電解し
てアルカリ水と酸性水を生成し、各々の吐水管から各別
に排出する連続式電解水生成装置と、前記電解水生成装
置のアルカリ水吐水管から前記食器洗い洗浄槽に配管さ
れ、前記電解水生成装置で生成されたアルカリ水を食器
洗い洗浄槽に供給するアルカリ水配管系と、前記電解水
生成装置の酸性水吐水管とアルカリ水吐水管に接続さ
れ、前記電解水生成装置から排出される酸性水とアルカ
リ水を混合して次亜塩素酸殺菌水を生成する調合部と、
この調合部から食器洗浄槽に配管され、前記次亜塩素酸
殺菌水を洗浄槽に供給する殺菌水配管系と、を有してい
る。
本発明の一つの食器洗浄・殺菌装置は、食器を入れて洗
浄・殺菌する食器洗浄槽と、塩化ナトリウム、塩化カリ
ウムなどの塩化物塩を含む水、又はこれら塩化物塩と、
水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを含む水を電解し
てアルカリ水と酸性水を生成し、各々の吐水管から各別
に排出する連続式電解水生成装置と、前記電解水生成装
置のアルカリ水吐水管から前記食器洗い洗浄槽に配管さ
れ、前記電解水生成装置で生成されたアルカリ水を食器
洗い洗浄槽に供給するアルカリ水配管系と、前記電解水
生成装置の酸性水吐水管とアルカリ水吐水管に接続さ
れ、前記電解水生成装置から排出される酸性水とアルカ
リ水を混合して次亜塩素酸殺菌水を生成する調合部と、
この調合部から食器洗浄槽に配管され、前記次亜塩素酸
殺菌水を洗浄槽に供給する殺菌水配管系と、を有してい
る。
【００１６】上記第２の目的を達成するための本発明の
他の食器洗浄・殺菌装置は、食器を入れて洗浄・殺菌す
る食器洗浄槽と、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの
塩化物塩、又はこれら塩化物塩と、水に溶けてアルカリ
性を示す化合物を添加した水とを電解してアルカリ水と
酸性水を生成し、各々の吐水管から各別に排出する連続
式電解水生成装置と、前記電解水生成装置のアルカリ水
吐水管から前記食器洗い洗浄槽に配管され、前記電解水
生成装置で生成されたアルカリ水を食器洗い洗浄槽に供
給するアルカリ水配管系と、前記電解水生成装置の酸性
水吐水管から食器洗浄槽に配管され、前記次亜塩素酸殺
菌水を洗浄槽に供給する殺菌水配管系と、を有してい
る。
他の食器洗浄・殺菌装置は、食器を入れて洗浄・殺菌す
る食器洗浄槽と、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの
塩化物塩、又はこれら塩化物塩と、水に溶けてアルカリ
性を示す化合物を添加した水とを電解してアルカリ水と
酸性水を生成し、各々の吐水管から各別に排出する連続
式電解水生成装置と、前記電解水生成装置のアルカリ水
吐水管から前記食器洗い洗浄槽に配管され、前記電解水
生成装置で生成されたアルカリ水を食器洗い洗浄槽に供
給するアルカリ水配管系と、前記電解水生成装置の酸性
水吐水管から食器洗浄槽に配管され、前記次亜塩素酸殺
菌水を洗浄槽に供給する殺菌水配管系と、を有してい
る。
【００１７】これら食器洗浄・殺菌装置の前記連続式電
解水生成装置はさらに、酸性水吐水管に、塩素発生電極
を使用した電解槽を介装し、前記電解水生成装置から生
成された電解酸性水に塩素が供給されるようにしてもよ
い。
解水生成装置はさらに、酸性水吐水管に、塩素発生電極
を使用した電解槽を介装し、前記電解水生成装置から生
成された電解酸性水に塩素が供給されるようにしてもよ
い。
【００１８】また、上記の装置に使用する食器洗浄槽
は、食器を搬送する搬送手段と、搬送手段の搬送系路上
流に臨むアルカリ水ノズルと、アルカリ水ノズルの下方
に設けられたアルカリ水貯溜室と、搬送系路下流に臨む
次亜塩素酸殺菌水ノズルと、この殺菌水ノズルの下方に
設けられた次亜塩素酸殺菌水貯溜室と、アルカリ水貯溜
室からの排水と次亜塩素酸殺菌水貯溜室からの水を混合
中和して排水する排水回路とを有するのがより好まし
い。
は、食器を搬送する搬送手段と、搬送手段の搬送系路上
流に臨むアルカリ水ノズルと、アルカリ水ノズルの下方
に設けられたアルカリ水貯溜室と、搬送系路下流に臨む
次亜塩素酸殺菌水ノズルと、この殺菌水ノズルの下方に
設けられた次亜塩素酸殺菌水貯溜室と、アルカリ水貯溜
室からの排水と次亜塩素酸殺菌水貯溜室からの水を混合
中和して排水する排水回路とを有するのがより好まし
い。
【００１９】さらに好ましくは、食器洗浄槽のアルカリ
水貯溜室からアルカリ水ノズルのアルカリ水回路に循環
回路を接続してもよい。
水貯溜室からアルカリ水ノズルのアルカリ水回路に循環
回路を接続してもよい。
【００２０】
【発明の実施の形態】本発明の食器洗浄・殺菌方法の基
本的な実施の形態（請求項１）は、塩化ナトリウム、塩
化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら塩
化物塩と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加
した水を有隔膜電解槽で電解した水を含むｐＨ１０〜１
２．５、好ましくは、ｐＨ１１．５〜１２．５の強アル
カリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、少なくとも
塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加し
た水を電解して得た水を含むｐＨ３〜７．５、好ましく
はｐＨ４〜７の次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺
菌洗浄を行うものである。
本的な実施の形態（請求項１）は、塩化ナトリウム、塩
化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこれら塩
化物塩と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物とを添加
した水を有隔膜電解槽で電解した水を含むｐＨ１０〜１
２．５、好ましくは、ｐＨ１１．５〜１２．５の強アル
カリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、少なくとも
塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加し
た水を電解して得た水を含むｐＨ３〜７．５、好ましく
はｐＨ４〜７の次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺
菌洗浄を行うものである。
【００２１】上記により電解生成したｐＨ１０〜１２．
５の強アルカリ水は、油落し洗浄に優れた効果があり、
また、上記により電解生成したｐＨ３〜７．５の次亜塩
素酸殺菌水は、水中の遊離残留塩素の８０％〜１００％
が次亜塩素酸（ＨＣｌＯ）の形で存在するので強い殺菌
力がある。従って、上記の強アルカリ水で第１次洗浄を
行った後、上記の次亜塩素酸殺菌水で第２次洗浄を行う
と効率が良く、しかも、洗浄排水による環境汚染の少な
い食器の洗浄・殺菌ができる。
５の強アルカリ水は、油落し洗浄に優れた効果があり、
また、上記により電解生成したｐＨ３〜７．５の次亜塩
素酸殺菌水は、水中の遊離残留塩素の８０％〜１００％
が次亜塩素酸（ＨＣｌＯ）の形で存在するので強い殺菌
力がある。従って、上記の強アルカリ水で第１次洗浄を
行った後、上記の次亜塩素酸殺菌水で第２次洗浄を行う
と効率が良く、しかも、洗浄排水による環境汚染の少な
い食器の洗浄・殺菌ができる。
【００２２】本発明の食器洗浄に使用される上記ｐＨ１
０〜１２．５の強アルカリ水は、例えば下記の方法によ
って生成することができる。 （１）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水（塩化物塩水溶液）を有隔膜電解槽で電解
し、陰極室にｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を生成
させる方法。 （２）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩
と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物（例えば、メタ
ケイ酸ナトリウムなどのポリケイ酸塩、ケイ酸ナトリウ
ムなどのケイ酸塩、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム
などの水酸化物塩、又はこれらの二種以上の混合物な
ど）とを添加した水を有隔膜電解槽で電解し、陰極室に
ｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を生成させる方法。 （３）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩
と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物添加した水を有
隔膜電解槽で電解し、得られた陰極室の電解アルカリ水
に前記に水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加して
ｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水に調合する方法。
０〜１２．５の強アルカリ水は、例えば下記の方法によ
って生成することができる。 （１）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水（塩化物塩水溶液）を有隔膜電解槽で電解
し、陰極室にｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を生成
させる方法。 （２）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩
と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物（例えば、メタ
ケイ酸ナトリウムなどのポリケイ酸塩、ケイ酸ナトリウ
ムなどのケイ酸塩、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム
などの水酸化物塩、又はこれらの二種以上の混合物な
ど）とを添加した水を有隔膜電解槽で電解し、陰極室に
ｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を生成させる方法。 （３）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩
と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物添加した水を有
隔膜電解槽で電解し、得られた陰極室の電解アルカリ水
に前記に水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加して
ｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水に調合する方法。
【００２３】他方、上記ｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺
菌水を調整する方法には、少なくとも塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を含む水を無隔膜電解処理
をして得た水を使用する場合と、有隔膜電解処理によっ
て得た酸性水を使用する場合がある。
菌水を調整する方法には、少なくとも塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を含む水を無隔膜電解処理
をして得た水を使用する場合と、有隔膜電解処理によっ
て得た酸性水を使用する場合がある。
【００２４】このうち、無隔膜電解処理をして得た水を
使用してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調整する
方法にはさらに以下のような種々の実施形態がある。第
１は、請求項１のように、少なくとも塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水を無隔膜電解
槽で電解してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を得る
方法である。
使用してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調整する
方法にはさらに以下のような種々の実施形態がある。第
１は、請求項１のように、少なくとも塩化ナトリウム、
塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水を無隔膜電解
槽で電解してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を得る
方法である。
【００２５】第２は、請求項２のように、少なくとも塩
化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した
水を無隔膜電解槽で電解して得た水に、前記有隔膜電解
槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を生成する際に
同時に生成される酸性水と、水道水などの原水を混合し
てｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調合する方法で
ある。この方法は、次亜塩素酸殺菌水のｐＨ調整が容易
になり、且つ、前記強アルカリ水生成時の酸性水を利用
するので水の無駄がなくなるという利点がある。
化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した
水を無隔膜電解槽で電解して得た水に、前記有隔膜電解
槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を生成する際に
同時に生成される酸性水と、水道水などの原水を混合し
てｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調合する方法で
ある。この方法は、次亜塩素酸殺菌水のｐＨ調整が容易
になり、且つ、前記強アルカリ水生成時の酸性水を利用
するので水の無駄がなくなるという利点がある。
【００２６】第３は、請求項３のように、塩化ナトリウ
ム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこ
れら塩化物塩と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物と
を添加した水を有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強
アルカリ水と酸性水に電解するとともに、少なくとも塩
化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した
水と、前記有隔膜電解槽で強アルカリ水を生成する際に
同時に生成される酸性水との混合水を無隔膜電解槽で電
解して得た水に、さらに水道水などの原水を混合してｐ
Ｈ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調合する方法であ
る。この場合の変形例として、無隔膜電解した水に、水
道水などの原水を混合するほか、さらに、前記有隔膜電
解によって得た酸性水の一部を混合してｐＨ３〜７．５
の次亜塩素酸殺菌水に調合してもよい。
ム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した水、又はこ
れら塩化物塩と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物と
を添加した水を有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強
アルカリ水と酸性水に電解するとともに、少なくとも塩
化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を添加した
水と、前記有隔膜電解槽で強アルカリ水を生成する際に
同時に生成される酸性水との混合水を無隔膜電解槽で電
解して得た水に、さらに水道水などの原水を混合してｐ
Ｈ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を調合する方法であ
る。この場合の変形例として、無隔膜電解した水に、水
道水などの原水を混合するほか、さらに、前記有隔膜電
解によって得た酸性水の一部を混合してｐＨ３〜７．５
の次亜塩素酸殺菌水に調合してもよい。
【００２７】次に、有隔膜電解処理によって得られる陽
極側の電解水を使用してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺
菌水を生成する方法には、例えば、次の方法がある。 （１）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水又は、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの
塩化物塩と水に溶けてルカリ性を示す化合物を添加した
水を有隔膜電解槽で電解して陰極室側にアルカリ水を生
成すると同時に、陽極室側にｐＨ３〜７．５の次亜塩素
酸殺菌水を生成する方法。 （２）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水又は、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの
塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加し
た水を有隔膜電解槽で電解して陰極室側にアルカリ水を
生成するとともに、陽極室側に生成される電解水に前記
陰極室に生成されたアルカリ水の一部を添加してｐＨ３
〜７．５の次亜塩素酸殺菌水に調整する方法。 なお、上記（１）、（２）のいずれの場合も、有隔膜電
解槽での電解の際に生成される陰極室側のアルカリ水
は、電解の時点でｐＨ１０〜１２．５に生成してもよ
く、また、陰極室から生成された電解後の水に前記水に
溶けてアルカリ性を示す化合物を添加してｐＨ１０〜１
２．５の強アルカリ水に調整してもよい。
極側の電解水を使用してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺
菌水を生成する方法には、例えば、次の方法がある。 （１）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水又は、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの
塩化物塩と水に溶けてルカリ性を示す化合物を添加した
水を有隔膜電解槽で電解して陰極室側にアルカリ水を生
成すると同時に、陽極室側にｐＨ３〜７．５の次亜塩素
酸殺菌水を生成する方法。 （２）塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩を
添加した水又は、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの
塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加し
た水を有隔膜電解槽で電解して陰極室側にアルカリ水を
生成するとともに、陽極室側に生成される電解水に前記
陰極室に生成されたアルカリ水の一部を添加してｐＨ３
〜７．５の次亜塩素酸殺菌水に調整する方法。 なお、上記（１）、（２）のいずれの場合も、有隔膜電
解槽での電解の際に生成される陰極室側のアルカリ水
は、電解の時点でｐＨ１０〜１２．５に生成してもよ
く、また、陰極室から生成された電解後の水に前記水に
溶けてアルカリ性を示す化合物を添加してｐＨ１０〜１
２．５の強アルカリ水に調整してもよい。
【００２８】このように、本発明の洗浄・殺菌方法にお
いて、有隔膜電解槽によって油落し用の強アルカリ水と
殺菌用の次亜塩素酸殺菌水を同時に生成するには上記
（１）、（２）の方法があるが、（１）の方法がより有
利である。その理由は、（２）の場合は、有隔膜電解槽
で生成したアルカリ水の一部が次亜塩素酸殺菌水の調整
のために消費されるため、洗浄用の強アルカリ水と殺菌
用の次亜塩素酸水の生成流量比率が変化してしまい、設
定した流量比で食器の強アルカリ水洗浄と次亜塩素酸水
による殺菌を行いたい場合に不都合が生ずるのに対し、
上記（１）の場合は、主として、塩化カリウムなどの塩
化物塩に加えて、さらに、水に溶けてアルカリ性を示す
化合物を添加して有隔膜電解することにより、陽極室に
はじめからｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸を生成し、これ
により、流量比率を変化させないで、目的のｐＨの水を
供給できるからである。
いて、有隔膜電解槽によって油落し用の強アルカリ水と
殺菌用の次亜塩素酸殺菌水を同時に生成するには上記
（１）、（２）の方法があるが、（１）の方法がより有
利である。その理由は、（２）の場合は、有隔膜電解槽
で生成したアルカリ水の一部が次亜塩素酸殺菌水の調整
のために消費されるため、洗浄用の強アルカリ水と殺菌
用の次亜塩素酸水の生成流量比率が変化してしまい、設
定した流量比で食器の強アルカリ水洗浄と次亜塩素酸水
による殺菌を行いたい場合に不都合が生ずるのに対し、
上記（１）の場合は、主として、塩化カリウムなどの塩
化物塩に加えて、さらに、水に溶けてアルカリ性を示す
化合物を添加して有隔膜電解することにより、陽極室に
はじめからｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸を生成し、これ
により、流量比率を変化させないで、目的のｐＨの水を
供給できるからである。
【００２９】上記の有隔膜電解処理は、塩化物塩又は塩
化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加した
水を、電解槽の両電極室の供給水に添加して電解しても
よいが、陽極室だけに上記の薬液添加水を導入し、陰極
室には水道水などの普通の水を導入して電解してもよ
い。
化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加した
水を、電解槽の両電極室の供給水に添加して電解しても
よいが、陽極室だけに上記の薬液添加水を導入し、陰極
室には水道水などの普通の水を導入して電解してもよ
い。
【００３０】上記各々の洗浄・殺菌方法において、水に
溶けてアルカリ性を示す化合物の好ましい例としては、
メタケイ酸ナトリウムなどのポリケイ酸塩、ケイ酸ナト
リウムなどのケイ酸塩、水酸化ナトリウム、水酸化カリ
ウムなどの水酸化物塩、又はこれらの二種以上の混合物
を挙げることができる。これらの化合物は食品への添加
が認められており、食器類の洗浄殺菌に使用しても害の
ないものである。
溶けてアルカリ性を示す化合物の好ましい例としては、
メタケイ酸ナトリウムなどのポリケイ酸塩、ケイ酸ナト
リウムなどのケイ酸塩、水酸化ナトリウム、水酸化カリ
ウムなどの水酸化物塩、又はこれらの二種以上の混合物
を挙げることができる。これらの化合物は食品への添加
が認められており、食器類の洗浄殺菌に使用しても害の
ないものである。
【００３１】次に、添付図面を参照して本発明の食器洗
浄・殺菌装置を説明する。図１は本発明による食器洗浄
・殺菌装置の一つの実施形態を示すもので、特に、請求
項５及び７の方法の実施に用いられる装置を例示してい
る。すなわち、図１の食器洗浄・殺菌装置は、洗浄対象
の食器等を入れて洗浄・殺菌を行う食器洗浄槽１と、こ
の食器洗浄槽１に供給されるｐＨ１０〜１２．５の強ア
ルカリ水とｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を生成す
る連続式電解水生成装置２と、この電解水生成装置２の
電解槽１０で電解される水に、前記塩化物塩、又は塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加するた
めの溶液タンク７と、連続式電解水生成装置２で生成さ
れた強アルカリ水を前記食器洗浄槽１に供給するアルカ
リ水配管系３と、前記電解水生成装置２で生成された酸
性水と前記アルカリ水を混合して次亜塩素酸殺菌水に調
製する調合部４と、この調合部４から前記食器洗浄槽１
に次亜塩素酸殺菌水を供給する殺菌水配管系５を備えて
いる 。
浄・殺菌装置を説明する。図１は本発明による食器洗浄
・殺菌装置の一つの実施形態を示すもので、特に、請求
項５及び７の方法の実施に用いられる装置を例示してい
る。すなわち、図１の食器洗浄・殺菌装置は、洗浄対象
の食器等を入れて洗浄・殺菌を行う食器洗浄槽１と、こ
の食器洗浄槽１に供給されるｐＨ１０〜１２．５の強ア
ルカリ水とｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を生成す
る連続式電解水生成装置２と、この電解水生成装置２の
電解槽１０で電解される水に、前記塩化物塩、又は塩化
物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加するた
めの溶液タンク７と、連続式電解水生成装置２で生成さ
れた強アルカリ水を前記食器洗浄槽１に供給するアルカ
リ水配管系３と、前記電解水生成装置２で生成された酸
性水と前記アルカリ水を混合して次亜塩素酸殺菌水に調
製する調合部４と、この調合部４から前記食器洗浄槽１
に次亜塩素酸殺菌水を供給する殺菌水配管系５を備えて
いる 。
【００３２】図１の連続式電解水生成装置２は、異極性
の電極１１、１２間を電解隔膜１３で一対の電極室１
４、１５に仕切った有隔膜電解槽１０を使用し、給水管
６からの水に溶液タンク７からの塩化ナトリウム、塩化
カリウムなどの塩化物塩、又はこれら塩化物塩と水に溶
けてアルカリ性を示す化合物または溶液を添加した水を
有隔膜電解槽１０の一側から導入して電解し、生成した
アルカリ水と酸性水を一対の吐水管路８、９から各別に
排出するようになっている。
の電極１１、１２間を電解隔膜１３で一対の電極室１
４、１５に仕切った有隔膜電解槽１０を使用し、給水管
６からの水に溶液タンク７からの塩化ナトリウム、塩化
カリウムなどの塩化物塩、又はこれら塩化物塩と水に溶
けてアルカリ性を示す化合物または溶液を添加した水を
有隔膜電解槽１０の一側から導入して電解し、生成した
アルカリ水と酸性水を一対の吐水管路８、９から各別に
排出するようになっている。
【００３３】図１の実施形態では、溶液タンク７からの
前記溶液を給水管６の共通本管に接続して有隔膜電解槽
１０の両電極室１４、１５に前記薬液添加水（薬液水溶
液）を給水するようになっているが、溶液タンク７の配
管を陽極室１４の給水支管に接続して前記薬液添加水が
陽極室１４だけに供給され、陰極室１５には水道水など
の通常の水が給水されるようにしてもよい。
前記溶液を給水管６の共通本管に接続して有隔膜電解槽
１０の両電極室１４、１５に前記薬液添加水（薬液水溶
液）を給水するようになっているが、溶液タンク７の配
管を陽極室１４の給水支管に接続して前記薬液添加水が
陽極室１４だけに供給され、陰極室１５には水道水など
の通常の水が給水されるようにしてもよい。
【００３４】有隔膜電解槽１０が、電極の極性を交互に
逆転して電解を行う逆電式電解槽である場合は一対の吐
水管路８、９に流路切換弁３７を介装し、有隔膜電解槽
１０の電極の極性を切換えたときに吐水管路８、９の流
路が切換わるようにする。
逆転して電解を行う逆電式電解槽である場合は一対の吐
水管路８、９に流路切換弁３７を介装し、有隔膜電解槽
１０の電極の極性を切換えたときに吐水管路８、９の流
路が切換わるようにする。
【００３５】電解水生成装置２のアルカリ水吐水管路８
には流量調整弁１６、アルカリ水タンク１７等を介装し
たアルカリ水配管系３が接続され、その先端は前記食器
洗浄槽１に配管されている。
には流量調整弁１６、アルカリ水タンク１７等を介装し
たアルカリ水配管系３が接続され、その先端は前記食器
洗浄槽１に配管されている。
【００３６】他方、電解水生成装置２のアルカリ水吐水
管路８と酸性水吐水管９には、アルカリ水吐水管路８か
ら分岐させた支管路８’を介して、アルカリ水吐水管路
８の水の一部を酸性水吐水管路９の水に混合し、これに
より、次亜塩素酸殺菌水を調製する調合部４が接続され
ている。図１の実施例は、調合部４のアルカリ水支管路
８´と酸性水吐水管路９の合流部上流側に流量調整弁１
８、１９を設け、両管路８、９の流量調整ができるよう
にするとともに、合流部下流側に、混合調製したｐＨ３
〜７．５の次亜塩素酸殺菌水のタンク２０を設けてあ
る。
管路８と酸性水吐水管９には、アルカリ水吐水管路８か
ら分岐させた支管路８’を介して、アルカリ水吐水管路
８の水の一部を酸性水吐水管路９の水に混合し、これに
より、次亜塩素酸殺菌水を調製する調合部４が接続され
ている。図１の実施例は、調合部４のアルカリ水支管路
８´と酸性水吐水管路９の合流部上流側に流量調整弁１
８、１９を設け、両管路８、９の流量調整ができるよう
にするとともに、合流部下流側に、混合調製したｐＨ３
〜７．５の次亜塩素酸殺菌水のタンク２０を設けてあ
る。
【００３７】次亜塩素酸殺菌水調合部４のタンク２０と
食器洗浄槽１の間には、調合した次亜塩素酸殺菌水を前
記食器洗浄槽１に供給するための殺菌水配管系５が配管
されている。
食器洗浄槽１の間には、調合した次亜塩素酸殺菌水を前
記食器洗浄槽１に供給するための殺菌水配管系５が配管
されている。
【００３８】食器洗浄槽１は食器２１を乗せて移動させ
るベルトコンベア等の搬送手段２２を内蔵しているとと
もに、前記アルカリ水配管系３の先端のアルカリ水ノズ
ル２３と前記殺菌水配管系５の先端の殺菌水ノズル２４
が搬送手段２２上の食器２１に向くようにして組み付け
られている。
るベルトコンベア等の搬送手段２２を内蔵しているとと
もに、前記アルカリ水配管系３の先端のアルカリ水ノズ
ル２３と前記殺菌水配管系５の先端の殺菌水ノズル２４
が搬送手段２２上の食器２１に向くようにして組み付け
られている。
【００３９】図の実施例では、アルカリ水配管系３の先
端のアルカリ水ノズル２３は食器洗浄槽１の搬送手段２
２の上流側に向け取付けられており、このアルカリ水ノ
ズル２３の下方にアルカリ水貯溜室２５が設けられてい
る。また、殺菌水配管系５の先端の殺菌水ノズル２４は
食器洗浄槽１の搬送手段２２の下流側に向けて取付けら
れており、この殺菌水ノズル２４の下方に殺菌水貯溜室
２６が設けらている。
端のアルカリ水ノズル２３は食器洗浄槽１の搬送手段２
２の上流側に向け取付けられており、このアルカリ水ノ
ズル２３の下方にアルカリ水貯溜室２５が設けられてい
る。また、殺菌水配管系５の先端の殺菌水ノズル２４は
食器洗浄槽１の搬送手段２２の下流側に向けて取付けら
れており、この殺菌水ノズル２４の下方に殺菌水貯溜室
２６が設けらている。
【００４０】アルカリ水貯溜室２５と殺菌水貯溜室２６
はそれぞれドレン２７への排水管２８、２９を備えてい
るとともに、これら両貯溜室２５、２６の排水管２８、
２９を中和合流槽３０に合流させ、ドレン２７への排水
が中和され、好ましくは中性となって排水されるように
してある。尚、排水管２８、２９からの排水は図のよう
にオーバフロー部材３６を介して排出されるようにして
ある。
はそれぞれドレン２７への排水管２８、２９を備えてい
るとともに、これら両貯溜室２５、２６の排水管２８、
２９を中和合流槽３０に合流させ、ドレン２７への排水
が中和され、好ましくは中性となって排水されるように
してある。尚、排水管２８、２９からの排水は図のよう
にオーバフロー部材３６を介して排出されるようにして
ある。
【００４１】図の実施例ではアルカリ水配管系３はアル
カリ水貯溜室２５に連通する枝管３１を有し、アルカリ
水がアルカリ水貯溜室２５にも供給されるようにしてあ
る。また、アルカリ水貯溜室２５からアルカリ水ノズル
２３に連通する循環回路３２を設け、アルカリ水貯溜室
２５のアルカリ水が再利用されるようにしてある。
カリ水貯溜室２５に連通する枝管３１を有し、アルカリ
水がアルカリ水貯溜室２５にも供給されるようにしてあ
る。また、アルカリ水貯溜室２５からアルカリ水ノズル
２３に連通する循環回路３２を設け、アルカリ水貯溜室
２５のアルカリ水が再利用されるようにしてある。
【００４２】アルカリ水配管系３及び殺菌水配管系５
は、図のように、食器洗浄槽１になるべく近い位置にヒ
ータ３３を設け、水温を６０゜〜８０゜Ｃ程度に加温し
て供給するのが望ましい。
は、図のように、食器洗浄槽１になるべく近い位置にヒ
ータ３３を設け、水温を６０゜〜８０゜Ｃ程度に加温し
て供給するのが望ましい。
【００４３】図１の食器洗浄・殺菌装置は、本願請求項
５、７のように、電解生成されたアルカリ水の一部を電
解生成酸性水に混合してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸水
を調整する場合に使用されるもので、このために前記調
合部４を備えている。他方、図２の装置は、本願請求項
４及び６のように、電解アルカリ水の一部を酸性水に混
合しないで、電解により直接ｐＨ３〜７．５の次亜塩素
酸殺菌水を生成し、この次亜塩素酸殺菌水を食器洗浄槽
１に供給して第２次殺菌洗浄に供するものである。この
ため、図１の装置から調合部４を取り除いたもので、そ
の他の構成は図１と同様である。
５、７のように、電解生成されたアルカリ水の一部を電
解生成酸性水に混合してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸水
を調整する場合に使用されるもので、このために前記調
合部４を備えている。他方、図２の装置は、本願請求項
４及び６のように、電解アルカリ水の一部を酸性水に混
合しないで、電解により直接ｐＨ３〜７．５の次亜塩素
酸殺菌水を生成し、この次亜塩素酸殺菌水を食器洗浄槽
１に供給して第２次殺菌洗浄に供するものである。この
ため、図１の装置から調合部４を取り除いたもので、そ
の他の構成は図１と同様である。
【００４４】図３は、本発明による食器洗浄・殺菌装置
における電解水生成装置のさらに別の実施形態を示すも
ので、この電解水生成装置は、有隔膜電解槽１０の酸性
水吐水管９に塩素発生電極１１´、１２´を電解電極と
する無隔膜の塩素発生電解槽３８を介装し、酸性水吐水
管９の酸性水に塩素を発生させるようにしたものであ
る。塩素発生電極の材質としては、例えば、チタンに白
金とイリジウムをコーティングしたものが挙げられる。
この電極材質は、陰極・陽極両用に使用できるので、所
望時間毎に印加電圧の極性を逆転して使用してもよい。
における電解水生成装置のさらに別の実施形態を示すも
ので、この電解水生成装置は、有隔膜電解槽１０の酸性
水吐水管９に塩素発生電極１１´、１２´を電解電極と
する無隔膜の塩素発生電解槽３８を介装し、酸性水吐水
管９の酸性水に塩素を発生させるようにしたものであ
る。塩素発生電極の材質としては、例えば、チタンに白
金とイリジウムをコーティングしたものが挙げられる。
この電極材質は、陰極・陽極両用に使用できるので、所
望時間毎に印加電圧の極性を逆転して使用してもよい。
【００４５】塩素発生電極は酸性水吐水管９の酸性水全
部を通して塩素発生電解を行ってもよいが、図３のよう
に、流量比率調節弁３９を介したバイパス４０に塩素発
生電解槽３８を配設し、流量比率調節弁３９により、酸
性水吐水管９の酸性水の一部を塩素発生電解槽３８で電
解し、得られた塩素補給酸性水を塩素補給をしない酸性
水に混合してもよい。
部を通して塩素発生電解を行ってもよいが、図３のよう
に、流量比率調節弁３９を介したバイパス４０に塩素発
生電解槽３８を配設し、流量比率調節弁３９により、酸
性水吐水管９の酸性水の一部を塩素発生電解槽３８で電
解し、得られた塩素補給酸性水を塩素補給をしない酸性
水に混合してもよい。
【００４６】必要により、アルカリ水吐水管８から酸性
水吐水管９に水の分配管路４１を配管し、アルカリ水の
一部を酸性水に混合するようにしてもよい。
水吐水管９に水の分配管路４１を配管し、アルカリ水の
一部を酸性水に混合するようにしてもよい。
【００４７】なお、図は省略したが、アルカリ水吐水管
８と酸性水吐水管９の先端は図１、図２と同様に、食器
洗浄槽１に供給される。
８と酸性水吐水管９の先端は図１、図２と同様に、食器
洗浄槽１に供給される。
【００４８】図３のように、酸性水吐水管９に塩素発生
電解槽３８を設け、前記有隔膜電解槽１０の陽極室１４
から排出される酸性水の全部又は一部に塩素を発生させ
ると、殺菌水の次亜塩素濃度を安定させるのに役立つほ
か、塩素発生電極１１´、１２´による電解で酸性水の
ｐＨ値が上昇するのでｐＨ４程度の酸性水を得やすくな
る。
電解槽３８を設け、前記有隔膜電解槽１０の陽極室１４
から排出される酸性水の全部又は一部に塩素を発生させ
ると、殺菌水の次亜塩素濃度を安定させるのに役立つほ
か、塩素発生電極１１´、１２´による電解で酸性水の
ｐＨ値が上昇するのでｐＨ４程度の酸性水を得やすくな
る。
【００４９】尚、電解生成したアルカリ水と酸性水の混
合手段は比率バルブ、ポンプ（好ましくは定量ポン
プ）、オリフィスその他公知のいかなる方法を用いても
よい。
合手段は比率バルブ、ポンプ（好ましくは定量ポン
プ）、オリフィスその他公知のいかなる方法を用いても
よい。
【００５０】図４は、本発明の食器洗浄・殺菌に使用す
るｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水とｐＨ３〜７．５
の次亜塩素酸殺菌水を各種の方法で調製できる連続通水
式の電解水生成装置を示すものである。この電解水生成
装置２は、有隔膜電解槽１０と、無隔膜電解槽４２と、
前記塩化物塩、又はこれら塩化物塩と前記水に溶けてア
ルカリ性を示す化合物の水溶液を供給する薬液タンク７
を備えている。
るｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水とｐＨ３〜７．５
の次亜塩素酸殺菌水を各種の方法で調製できる連続通水
式の電解水生成装置を示すものである。この電解水生成
装置２は、有隔膜電解槽１０と、無隔膜電解槽４２と、
前記塩化物塩、又はこれら塩化物塩と前記水に溶けてア
ルカリ性を示す化合物の水溶液を供給する薬液タンク７
を備えている。
【００５１】有隔膜電解槽１０は、給水管６から供水さ
れる水に薬液タンク７からの前記薬液を添加して電解
し、陰極室に通じるアルカリ水吐管８から電解アルカリ
水を排出し、陽極室に通じる酸性水吐水管９から電解酸
性水を排出する。
れる水に薬液タンク７からの前記薬液を添加して電解
し、陰極室に通じるアルカリ水吐管８から電解アルカリ
水を排出し、陽極室に通じる酸性水吐水管９から電解酸
性水を排出する。
【００５２】無隔膜電解槽４２は、前記塩化物塩を添加
した水（塩化物塩水溶液）を電解して次亜塩素酸水を排
出するとともに、給水管６から分岐した給水枝管４３が
バルブ４４を介して無隔膜電解槽４２の排水側の混合室
４５に接続されている。
した水（塩化物塩水溶液）を電解して次亜塩素酸水を排
出するとともに、給水管６から分岐した給水枝管４３が
バルブ４４を介して無隔膜電解槽４２の排水側の混合室
４５に接続されている。
【００５３】また、有隔膜電解槽１０の酸性水吐水管９
は、酸性水タンク４６を経由し、前記無隔膜電解槽４２
の給水側と排水側混合室４５にバルブ４７、４８を介し
て接続されている。
は、酸性水タンク４６を経由し、前記無隔膜電解槽４２
の給水側と排水側混合室４５にバルブ４７、４８を介し
て接続されている。
【００５４】かくして、図４の電解水生成装置２は、請
求項１のように、有隔膜電解槽１０の陰極室に生成され
るｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を食器の洗浄水と
して供給するとともに、無隔膜電解槽４２から生成され
るｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸水を前記食器の殺菌水と
して供給することができる。
求項１のように、有隔膜電解槽１０の陰極室に生成され
るｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水を食器の洗浄水と
して供給するとともに、無隔膜電解槽４２から生成され
るｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸水を前記食器の殺菌水と
して供給することができる。
【００５５】また、有隔膜電解槽１０の陰極室でｐＨ１
０〜１２．５の強アルカリ水を生成するとともに、無隔
膜電解槽４２の給水側及び／又は排水側混合室４５に、
給水管６からの原水もしくは前記有隔膜電解槽１０で生
成した酸性水を選択的に給水して請求項２及び３の各方
法によるｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を生成こと
ができる。
０〜１２．５の強アルカリ水を生成するとともに、無隔
膜電解槽４２の給水側及び／又は排水側混合室４５に、
給水管６からの原水もしくは前記有隔膜電解槽１０で生
成した酸性水を選択的に給水して請求項２及び３の各方
法によるｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を生成こと
ができる。
【００５６】さらに、有隔膜電解槽１０だけを使用し
て、陰極室からｐＨ１０〜１２．５強アルカリ水を供給
するとともに、陽極室からｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸
殺菌水を供給することができる。
て、陰極室からｐＨ１０〜１２．５強アルカリ水を供給
するとともに、陽極室からｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸
殺菌水を供給することができる。
【００５７】なお、有隔膜電解槽１０で生成した酸性水
の一部はタンク４６から食器洗浄槽１の強アルカリ水洗
浄後の排水に混合して中和液として利用することができ
る。
の一部はタンク４６から食器洗浄槽１の強アルカリ水洗
浄後の排水に混合して中和液として利用することができ
る。
【００５８】図４に示すように、無隔膜電解槽４２の給
水側にｐＨ調整液タンク４９から塩酸などの無機酸又は
水酸化物塩の溶液をｐＨ調整液として添加してもよい。
水側にｐＨ調整液タンク４９から塩酸などの無機酸又は
水酸化物塩の溶液をｐＨ調整液として添加してもよい。
【００５９】尚、図中、Ｐはポンプ、３４は逆止弁、３
５はバルブを示している。
５はバルブを示している。
【００５２】
【実施例】次に、電解槽１０で生成したアルカリ水と酸
性水を混合して次亜塩素酸殺菌水に調製する実施例を以
下に示す。 実施例１ 食器洗浄槽１にアルカリ水と殺菌水を１対１の割合で供
給するときは、電解槽１０からｐＨ１１のアルカリ水４
リットルとｐＨ２．５の酸性水が生成されるようにする
とともに、生成されたアルカリ水４リットルのうち１リ
ットルを酸性水に混合すると、ｐＨ５の次亜塩素酸殺菌
水３リットルが調製され、食器洗浄槽１にｐＨ１１のア
ルカリ水とｐＨ５の殺菌水が３リットルづつの割合で供
給される。
性水を混合して次亜塩素酸殺菌水に調製する実施例を以
下に示す。 実施例１ 食器洗浄槽１にアルカリ水と殺菌水を１対１の割合で供
給するときは、電解槽１０からｐＨ１１のアルカリ水４
リットルとｐＨ２．５の酸性水が生成されるようにする
とともに、生成されたアルカリ水４リットルのうち１リ
ットルを酸性水に混合すると、ｐＨ５の次亜塩素酸殺菌
水３リットルが調製され、食器洗浄槽１にｐＨ１１のア
ルカリ水とｐＨ５の殺菌水が３リットルづつの割合で供
給される。
【００６０】実施例２ 食器洗浄槽１にアルカリ水と殺菌水を１対２の割合で供
給するときは、電解槽１０からｐＨ１１のアルカリ水３
リットルとｐＨ２．５の酸性水３リットルが生成される
ようにするとともに、生成されたアルカリ水３リツトル
のうち１リットルを酸性水に混合すると、ｐＨ４の次亜
塩素酸殺菌水４リットルが調製され、食器洗浄槽１にｐ
Ｈ１１のアルカリ水２リットルとｐＨ４の殺菌水４リッ
トルが１対２の割合で供給される。
給するときは、電解槽１０からｐＨ１１のアルカリ水３
リットルとｐＨ２．５の酸性水３リットルが生成される
ようにするとともに、生成されたアルカリ水３リツトル
のうち１リットルを酸性水に混合すると、ｐＨ４の次亜
塩素酸殺菌水４リットルが調製され、食器洗浄槽１にｐ
Ｈ１１のアルカリ水２リットルとｐＨ４の殺菌水４リッ
トルが１対２の割合で供給される。
【００６１】次に、本発明による上記実施例の作用を説
明する。塩化ナトリウム等を添加した水を電解槽１０で
電解することにより、ｐＨ１０〜１２．５のアルカリ水
とｐＨ２〜３の酸性水が生成され、アルカリ水は食器洗
浄槽１の搬送手段２２上流側に供給され、食器の１次洗
浄が行われる。
明する。塩化ナトリウム等を添加した水を電解槽１０で
電解することにより、ｐＨ１０〜１２．５のアルカリ水
とｐＨ２〜３の酸性水が生成され、アルカリ水は食器洗
浄槽１の搬送手段２２上流側に供給され、食器の１次洗
浄が行われる。
【００６２】他方、電解槽１０から生成された酸性水は
前記アルカリ水の一部と合流混合されて、ｐＨ３〜７．
５の次亜塩素酸殺菌水に調製された後、食器洗浄槽１の
搬送手段２２下流側に供給され、前記食器の２次の洗浄
・殺菌が行われる。
前記アルカリ水の一部と合流混合されて、ｐＨ３〜７．
５の次亜塩素酸殺菌水に調製された後、食器洗浄槽１の
搬送手段２２下流側に供給され、前記食器の２次の洗浄
・殺菌が行われる。
【００６３】
【効果】本発明は電解により生成した強アルカリ水と次
亜塩素酸殺菌水を使用して食器の洗浄・殺菌を行うの
で、洗浄排水に有害な物質が残らない。従って、洗剤を
使用する従来の方法に比較して洗浄排水による環境汚染
が著しく改善される。
亜塩素酸殺菌水を使用して食器の洗浄・殺菌を行うの
で、洗浄排水に有害な物質が残らない。従って、洗剤を
使用する従来の方法に比較して洗浄排水による環境汚染
が著しく改善される。
【００６４】ｐＨ１０〜１２．５、特に、ｐＨ１１以上
の強アルカリ水は食器の油落しに顕著な洗浄効果があ
り、ｐＨ３〜７．５、特に、ｐＨ４〜７の次亜塩素酸水
は殺菌効果が優れている。また、電解水生成装置で前記
強アルカリ水と次亜塩素酸殺菌水を同時に生成して供給
するので効率のよい食器の洗浄・殺菌効果が得られる。
の強アルカリ水は食器の油落しに顕著な洗浄効果があ
り、ｐＨ３〜７．５、特に、ｐＨ４〜７の次亜塩素酸水
は殺菌効果が優れている。また、電解水生成装置で前記
強アルカリ水と次亜塩素酸殺菌水を同時に生成して供給
するので効率のよい食器の洗浄・殺菌効果が得られる。
【００６５】従来、アルカリ水専用電解水生成装置から
排水される酸性水は不要なものとして捨てられていた
が、本発明では酸性水が次亜塩素酸殺菌水の生成に利用
されるので水に無駄がなく、経済的である。
排水される酸性水は不要なものとして捨てられていた
が、本発明では酸性水が次亜塩素酸殺菌水の生成に利用
されるので水に無駄がなく、経済的である。
【００６６】アルカリ水と次亜塩素酸殺菌水の利用済み
排水が混合中和されるので、排水を中性にして、次亜塩
素酸がなくなるくらいに濃度を調整してドレンへ排水す
ることができる。
排水が混合中和されるので、排水を中性にして、次亜塩
素酸がなくなるくらいに濃度を調整してドレンへ排水す
ることができる。
【００６７】塩化ナトリウム等の塩化物塩に加えて、水
に溶けてアルカリ性を示す化合物を使用することによ
り、一次洗浄用の強アルカリ水と２次洗浄・殺菌用の次
亜塩素酸殺菌水を所定の流量比率で確保することが可能
になる。
に溶けてアルカリ性を示す化合物を使用することによ
り、一次洗浄用の強アルカリ水と２次洗浄・殺菌用の次
亜塩素酸殺菌水を所定の流量比率で確保することが可能
になる。
【００６８】電解生成した酸性水に塩素を発生させるこ
とにより、殺菌水の次亜塩素酸濃度が安定し、また、次
亜塩素酸殺菌水のｐＨをｐＨ３〜７．５に上げやすくな
る。
とにより、殺菌水の次亜塩素酸濃度が安定し、また、次
亜塩素酸殺菌水のｐＨをｐＨ３〜７．５に上げやすくな
る。
【図１】 本発明の食器洗浄・殺菌装置の一実施形態を
示す概略構成図
示す概略構成図
【図２】 本発明の食器洗浄・殺菌装置の他の実施形態
を示す概略構成図
を示す概略構成図
【図３】 本発明による食器洗浄・殺菌装置の他の実施
形態の要部（電解水生成装置）を示す略構成図
形態の要部（電解水生成装置）を示す略構成図
【図４】 本発明による食器洗浄・殺菌装置に使用する
他の電解水生成装置の略構成図
他の電解水生成装置の略構成図
１…食器洗浄槽、 ２…電解水生成装置、 ３…アルカリ水配管系、 ４…調合部、 ５…殺菌水配管系、 ６…給水管、 ７…溶液タンク、 ８…アルカリ水吐水管路、 ９…酸性水吐水管路、 １１、１２…電極、 １１´、１２´…塩素発生電極、 １３…電解隔膜、 １４、１５…電極室、 １６、１８、１９…流量調整弁、 １７…アルカリ水タンク、 ２０…次亜塩素酸殺菌水タンク、 ２１…食器、 ２２…搬送手段、 ２３…アルカリ水ノズル、 ２４…殺菌水ノズル、 ２５…アルカリ水貯溜室、 ２６…殺菌水貯溜室、 ２７…ドレン、 ２８、２９…排水管、 ３０…中和合流槽、 ３１…枝管、 ３２…循環回路、 ３３…ヒータ、 ３６…オーバーフロー部材、 ３７…流路切換弁、 ３８…塩素発生電解槽、 ３９…流量比率調節弁、 ４０…バイパス、 ４１…分配管路、 ４２…無隔膜電解槽 ４３…給水枝管 ４４、４７、４８…バルブ ４５…混合室 ４６…酸性水タンク ４９…ｐＨ調整液タンク
Claims (15)
- 【請求項１】 塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩
化物塩を添加した水、又はこれら塩化物塩と、水に溶け
てアルカリ性を示す化合物とを添加した水を有隔膜電解
槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水と酸性水に電解
し、得られた前記強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行
うとともに、少なくとも塩化ナトリウム、塩化カリウム
などの塩化物塩を添加した水を無隔膜電解槽で電解して
得たｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第
２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする食器の洗浄・殺菌
方法 - 【請求項２】 塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩
化物塩を添加した水、又はこれら塩化物塩と、水に溶け
てアルカリ性を示す化合物とを添加した水を、有隔膜電
解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水と酸性水に電
解するとともに、少なくとも塩化ナトリウム、塩化カリ
ウムなどの塩化物塩を添加した水を無隔膜電解槽で電解
して得た水と、前記有隔膜電解槽で生成された酸性水
と、水道水などの原水とを混合してｐＨ３〜７．５の次
亜塩素酸殺菌水を調合し、前記ｐＨ１０〜１２．５の強
アルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、前記次
亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗浄を行うこと
を特徴とする食器の洗浄・殺菌方法 - 【請求項３】 塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩
化物塩を添加した水、又はこれら塩化物塩と、水に溶け
てアルカリ性を示す化合物とを添加した水を、有隔膜電
解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水と酸性水に電
解するとともに、少なくとも塩化ナトリウム、塩化カリ
ウムなどの塩化物塩を添加した水と有隔膜電解槽で生成
された前記酸性水との混合水を無隔膜電解槽で電解して
得た水に、有隔膜電解槽で生成された前記酸性水及び／
又は水道水などの原水を混合してｐＨ３〜７．５の次亜
塩素酸殺菌水を調合し、前記強アルカリ水で食器の第１
次洗浄を行うとともに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食
器の第２次殺菌洗浄を行うことを特徴とする食器の洗浄
・殺菌方法 - 【請求項４】 塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩
化物塩と、水に溶けてアルカリ性を示す化合物を添加し
た水を、有隔膜電解槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカ
リ水とｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水に電解し、前
記強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、前
記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗浄を行う
ことを特徴とする食器の洗浄・殺菌方法 - 【請求項５】 塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩
化物塩を添加した水、又はこれら塩化物塩と水に溶けて
アルカリ性を示す化合物とを添加した水を、有隔膜電解
槽でｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水と酸性水に電解
するとともに、得られた酸性水に前記電解強アルカリ水
の一部を混合してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸殺菌水を
調合し、前記強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行うと
ともに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌
洗浄を行うことを特徴とする食器の洗浄・殺菌方法 - 【請求項６】 塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩
化物塩を添加した水、又は該塩化物塩と水に溶けてアル
カリ性を示す化合物を添加した水を、有隔膜電解槽で電
気分解して電解槽の陽極室にｐＨ３〜７．５の次亜塩素
酸水を生成させるとともに、電解槽の陰極室に生成され
た電解処理水に、水に溶けてアルカリ性を示す化合物を
含む薬液を添加してｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水
に調合し、この強アルカリ水で食器の第１次洗浄を行う
とともに、前記次亜塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺
菌洗浄を行うことを特徴とする食器の洗浄・殺菌方法 - 【請求項７】 塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩
化物塩を添加した水、又は該塩化物塩と、水に溶けてア
ルカリ性を示す化合物を添加した水を、有隔膜電解槽で
電気分解し、電解槽の陰極室に生成された電解アルカリ
水の一部を電解槽の陽極室に生成された電解酸性水に混
合してｐＨ３〜７．５の次亜塩素酸水に調整するととも
に、電解槽の陰極室に生成された電解アルカリ水に、水
に溶けてアルカリ性を示す化合物を含む薬液を添加して
ｐＨ１０〜１２．５の強アルカリ水に調合し、この強ア
ルカリ水で食器の第１次洗浄を行うとともに、前記次亜
塩素酸殺菌水で前記食器の第２次殺菌洗浄を行うことを
特徴とする食器の洗浄・殺菌方法 - 【請求項８】 有隔膜電解槽の陽極室から生成された電
解酸性水に塩素を供給することをさらに特徴とする請求
項１、２、３、４、５、６又は７記載の食器の洗浄・殺
菌方法 - 【請求項９】 水に溶けてアルカリ性を示す化合物が、
メタケイ酸ナトリウムなどのポリケイ酸塩、ケイ酸ナト
リウムなどのケイ酸塩、水酸化ナトリウム、水酸化カリ
ウムなどの水酸化物塩、又はこれらの二種以上の混合物
であることを特徴とする請求項１、２、３、４、５、
６、７又は８記載の食器の洗浄・殺菌方法 - 【請求項１０】 有隔膜電解槽の陰極室と陽極室におけ
る前記塩化物塩又は水に溶けてアルカリ性を示す化合物
の成分又は濃度を異ならせて電気分解することを特徴と
する請求項１、２、３、４、５、６、７、８又は９記載
の食器の洗浄・殺菌方法 - 【請求項１１】 食器を入れて洗浄・殺菌する食器洗浄
槽と、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩、
又はこれら塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合
物を添加した水を電解してアルカリ水と酸性水を生成
し、各々の吐水管から各別に排出する連続式電解水生成
装置と、前記電解水生成装置のアルカリ水吐水管から前
記食器洗い洗浄槽に配管され、前記電解水生成装置で生
成されたアルカリ水を食器洗い洗浄槽に供給するアルカ
リ水配管系と、前記電解水生成装置の酸性水吐水管とア
ルカリ水吐水管に接続され、前記電解水生成装置から排
出される酸性水とアルカリ水を混合して次亜塩素酸殺菌
水を生成する調合部と、この調合部から食器洗浄槽に配
管され、前記次亜塩素酸殺菌水を洗浄槽に供給する殺菌
水配管系と、を有する食器洗浄・殺菌装置 - 【請求項１２】 食器を入れて洗浄・殺菌する食器洗浄
槽と、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどの塩化物塩、
又はこれら塩化物塩と水に溶けてアルカリ性を示す化合
物を添加した水を電解してアルカリ水と酸性水を生成
し、各々の吐水管から各別に排出する連続式電解水生成
装置と、前記電解水生成装置のアルカリ水吐水管から前
記食器洗い洗浄槽に配管され、前記電解水生成装置で生
成されたアルカリ水を食器洗い洗浄槽に供給するアルカ
リ水配管系と、前記電解水生成装置の酸性水吐水管から
食器洗浄槽に配管され、前記次亜塩素酸殺菌水を洗浄槽
に供給する殺菌水配管系と、を有する食器洗浄・殺菌装
置 - 【請求項１３】 連続式電解水生成装置の酸性水吐水管
に、塩素発生電極を使用した電解槽を介装し、前記電解
水生成装置から給送される電解酸性水に塩素が供給され
るようにしたことをさらに特徴とする請求項１１又は１
２記載の食器洗浄・殺菌装置 - 【請求項１４】 食器洗浄槽が、食器を搬送する搬送手
段と、搬送手段の搬送系路上流に臨むアルカリ水ノズル
と、アルカリ水ノズルの下方に設けられたアルカリ水貯
溜室と、搬送系路下流に臨む次亜塩素酸殺菌水ノズル
と、この殺菌水ノズルの下方に設けられた次亜塩素酸殺
菌水貯溜室と、アルカリ水貯溜室からの排水と次亜塩素
酸殺菌水貯溜室からの水を混合中和して排水する排水回
路と、を有することを特徴とする請求項１１、１２又は
１３記載の食器洗浄・殺菌装置 - 【請求項１５】 食器洗浄槽のアルカリ水貯溜室からア
ルカリ水ノズルのアルカリ水回路に循環回路が接続され
ていることをさらに特徴とする請求項１４記載の食器洗
浄・殺菌装置
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15763796A JP3747337B2 (ja) | 1996-01-22 | 1996-05-29 | 食器の洗浄・殺菌方法及び装置 |
Applications Claiming Priority (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2726996 | 1996-01-22 | ||
| JP8-27269 | 1996-04-12 | ||
| JP11539596 | 1996-04-12 | ||
| JP8-115395 | 1996-04-12 | ||
| JP15763796A JP3747337B2 (ja) | 1996-01-22 | 1996-05-29 | 食器の洗浄・殺菌方法及び装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09327670A true JPH09327670A (ja) | 1997-12-22 |
| JP3747337B2 JP3747337B2 (ja) | 2006-02-22 |
Family
ID=27285717
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15763796A Expired - Lifetime JP3747337B2 (ja) | 1996-01-22 | 1996-05-29 | 食器の洗浄・殺菌方法及び装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3747337B2 (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002224628A (ja) * | 2001-01-31 | 2002-08-13 | Sansha Electric Mfg Co Ltd | 複合イオン水による洗浄装置 |
| JP2007330435A (ja) * | 2006-06-14 | 2007-12-27 | Rinnai Corp | ミストサウナ装置 |
| JP2008074491A (ja) * | 2006-08-21 | 2008-04-03 | Meiji Milk Prod Co Ltd | 食品容器の殺菌方法 |
| JP2012152713A (ja) * | 2011-01-27 | 2012-08-16 | Toto Ltd | 洗浄装置 |
| JPWO2017099085A1 (ja) * | 2015-12-07 | 2018-11-08 | 新日本空調株式会社 | 人体装着品の洗浄方法 |
-
1996
- 1996-05-29 JP JP15763796A patent/JP3747337B2/ja not_active Expired - Lifetime
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| JPWO2017099085A1 (ja) * | 2015-12-07 | 2018-11-08 | 新日本空調株式会社 | 人体装着品の洗浄方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3747337B2 (ja) | 2006-02-22 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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