JPH0968316A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 数多くの調理物を一度にオーブン調理するこ
と。 【解決手段】 電子レンジ本体１１内には、遠心形の径
大ファン２２および径小ファン２５が同軸上に配置され
ており、径小ファン２５が回転すると、吸気口３０ａか
ら調理室１４内の空気が吸引され、中央上排気口２９ａ
および中央下排気口２９ｂから調理室１４内へ吐出され
る。これにより、中央上段の角皿１７および中央下段の
角皿１７を包む熱風が形成される。また、径大ファン２
２が回転すると、吸気口３０ａから吸気口３３ａを通し
て調理室１４内の空気が吸引され、上排気口３２ａおよ
び下排気口３２ｂから調理室１４内へ吐出される。これ
により、上段の角皿１７および下段の角皿１７を包む熱
風が形成される。従って、調理室１４内に４枚の角皿１
７を一度に収容できるので、数多くの調理物が一度にオ
ーブン調理される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、調理室内に熱風を
循環させることに基づいて調理物を加熱調理する構成の
加熱調理器に関する。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】この種加熱調理器の一
例として、オーブン調理機能を備えた電子レンジがあげ
られる。この電子レンジは、図１５に示すように、調理
室１の背部に送風装置２およびヒータ３を設けた構成で
あり、送風装置２の遠心ファン２ａが回転すると、調理
室１内から吸気口１ａを通してケーシング４内に空気が
吸引され、この空気がヒータ３により熱風化された後、
排気口１ｂおよび１ｃから調理室１内に吐出される。こ
れにより、矢印で示すように、上段の調理皿５を包み込
む熱風の流れおよび下段の調理皿５を包み込む熱風の流
れが発生し、各調理皿５上の調理物がオーブン調理され
る。

【０００３】しかしながら、上記従来構成では、熱風の
流れが２つしか生成されないため、調理皿５を最大２枚
しか収容できなかった。このため、クッキー等の調理物
を一度に数多く焼く場合には、２回に分けて加熱調理を
行う不便さがあった。

【０００４】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
あり、その目的は、数多くの調理物を一度に調理できる
加熱調理器を提供することである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の加熱調理
器は、吸気部および排気部からなる吸排気部を２つ持
ち、各吸排気部の吸気部から調理室内の空気を吸引して
排気部から調理室内へ吐出することに伴い調理室内に３
つ以上の循環風を発生させる送風装置と、前記各吸排気
部の吸気部から排気部に至る通風路に設けられ、各通風
路を流通する空気を加熱することに伴い前記各循環風を
熱風化する加熱装置と、３つ以上の調理皿を前記調理室
内に装着することに伴い、各調理皿を前記循環風内に配
置する調理皿装着部とを備えているところに特徴を有す
る。

【０００６】請求項１記載の手段によれば、調理室内に
調理皿を３つ以上セットして送風装置および加熱装置を
作動させると、調理室内の空気が各吸排気部の吸気部か
ら送風装置内に吸引され、この空気が加熱装置により加
熱された後、各吸排気部の排気部から調理室内へ吐出さ
れる。これにより、調理室内を３つ以上の熱風が循環
し、各調理皿が熱風により包み込まれる。このため、調
理皿を２段に装着していた従来に比べ、数多くの調理物
が一度に加熱調理される。

【０００７】請求項２記載の加熱調理器は、送風装置
が、調理室の室壁に設けられた内側ケーシングと、この
内側ケーシング内に収容された遠心形の径小ファンと、
前記内側ケーシングを覆うように前記調理室の室壁に設
けられた外側ケーシングと、前記径小ファンと同軸上に
位置するように前記外側ケーシング内に収容された遠心
形の径大ファンとを備え、前記送風装置の一方の吸排気
部が、前記外側ケーシングの上下部に対応して前記調理
室の室壁に設けられた上排気口および下排気口からなる
排気部と、前記外側ケーシングの中央部に対応して前記
内側ケーシングに設けられた第１の吸気口および第１の
吸気口に対応して前記調理室の室壁に設けられた第２の
吸気口からなる吸気部とで構成され、前記送風装置の他
方の吸排気部が、前記内側ケーシングの上下部に対応し
て前記調理室の室壁に設けられた中央上排気口および中
央下排気口からなる排気部と、前記内側ケーシングの中
央部に対応して前記調理室の室壁に設けられた吸気口か
らなる吸気部とで構成され、加熱装置が、前記内側ケー
シング内の通風路に配設された内側熱源と、前記外側ケ
ーシング内の通風路に配設された外側熱源とから構成さ
れているところに特徴を有する。

【０００８】請求項２記載の手段によれば、径小ファン
が回転すると、調理室の室壁に設けられた吸気口から内
側ケーシング内に空気が吸入され、この空気が内側ケー
シング内の内側熱源により熱風化された後、調理室の室
壁に設けられた中央上排気口および中央下排気口から調
理室内に吹出される。これにより、調理室内を２つの熱
風が循環する。また、径大ファンが回転すると、調理室
の室壁に設けられた第２の吸気口から内側ケーシングに
設けられた第１の吸気口を通して外側ケーシング内に空
気が吸入され、この空気が外側ケーシング内の外側熱源
により熱風化された後、調理室の室壁に設けられた上排
気口および下排気口から調理室内に吹出される。これに
より、調理室内を２つの熱風が循環する。従って、調理
室内に４つの熱風が循環するので、数多くの調理物が一
度に加熱調理される。

【０００９】請求項３記載の加熱調理器は、一端部が第
２の吸気口に対応し且つ他端部が第１の吸気口に対応す
るように調理室の室壁に取付けられ、径大ファンの回転
に伴い調理室内の空気を第２の吸気口から第１の吸気口
へ案内する筒部材を備えたところに特徴を有する。

【００１０】請求項４記載の加熱調理器は、一端部が第
２の吸気口に対応し且つ他端部が第１の吸気口に対応す
るように径小ファンの中央部に取付けられ、径大ファン
の回転に伴い調理室内の空気を第２の吸気口から第１の
吸気口へ案内する筒部材を備えたところに特徴を有す
る。

【００１１】請求項３および４記載の手段によれば、径
大ファンが回転すると、調理室内の空気が第２の吸気口
から筒部材の内部を通して第１の吸気口に案内され、第
１の吸気口を通して外側ケーシング内に吸込まれる。従
って、調理室内から外側ケーシング内に空気を吸込むた
めの通風路および調理室内から内側ケーシング内に空気
を吸込むための通風路が分離されので、径大ファンおよ
び径小ファンによる送風動作が円滑化される。

【００１２】請求項５記載の加熱調理器は、径小ファン
および径大ファンを独立して回転させる回転機構を備え
たところに特徴を有する。請求項５記載の手段によれ
ば、径小ファンおよび径大ファンが独立して回転するの
で、径小ファンのみを回転させるモードと、径大ファン
のみを回転させるモードと、両ファンを回転させるモー
ドとを設定できる。

【００１３】請求項６記載の加熱調理器は、送風装置の
一方の通風路に設けられた熱源および他方の通風路に設
けられた熱源を駆動制御する熱源制御手段を備え、この
熱源制御手段が、前記一方の熱源のオン時間が前記他方
の熱源のオン時間より短くなるように各熱源を制御する
ところに特徴を有する。請求項６記載の手段によれば、
一方の熱源のオン時間が他方の熱源のオン時間より短い
ので、所定の循環風が残りの循環風の間に挟まれて高温
化され易いにも拘らず、調理室内の温度が均一化され
る。

【００１４】請求項７記載の加熱調理器は、送風装置の
一方の通風路に設けられた熱源および他方の通風路に設
けられた熱源を駆動制御する熱源制御手段を備え、この
熱源制御手段が、前記一方の熱源および前記他方の熱源
が同時にオフされないように各熱源を制御するところに
特徴を有する。請求項７記載の手段によれば、一方の熱
源および他方の熱源が同時にオフされることが防止され
る。従って、調理室内に熱風が常時供給されるので、調
理室の庫内温度の低下が防止される。

【００１５】請求項８記載の加熱調理器は、送風装置の
一方の通風路に設けられた熱源により形成される熱風の
温度を検出する熱風温度検出手段と、前記送風装置の他
方の通風路に設けられた熱源により形成される熱風の温
度を検出する熱風温度検出手段と、前記両熱風温度検出
手段からの検出信号に基づいて、前記各熱源を駆動制御
する熱源制御手段とを備えたところに特徴を有する。

【００１６】請求項８記載の手段によれば、一方の熱源
により形成される熱風の温度および他方の熱源により形
成される熱風の温度に基づいて、各熱源が駆動制御され
る。このため、各熱源を駆動制御して両熱風の温度差を
小さくできるので、調理室の庫内温度が均一化される。

【００１７】請求項９記載の加熱調理器は、送風装置の
一方の通風路に設けられた熱源により形成される熱風の
温度を検出する熱風温度検出手段と、前記送風装置の他
方の通風路に設けられた熱源により形成される熱風の温
度を検出する熱風温度検出手段と、調理室の庫内温度を
検出する庫内温度検出手段と、前記両熱風温度検出手段
からの検出信号および前記庫内温度検出手段からの検出
信号に基づいて、前記各熱源を駆動制御する熱源制御手
段とを備えたところに特徴を有する。

【００１８】請求項９記載の手段によれば、一方の熱源
により形成される熱風の温度と、他方の熱源により形成
される熱風の温度と、庫内温度とに基づいて、各熱源が
駆動制御されるので、調理室の庫内温度が一層均一化さ
れる。

【００１９】

【実施例】以下、本発明の第１実施例を図１ないし図６
に基づいて説明する。尚、本実施例は、本発明をオーブ
ン調理機能付き電子レンジに適用したものである。ま
ず、図１において、電子レンジ本体１１は、外箱１２の
内部に内箱１３を配設してなるものであり、内箱１３の
内部は調理室１４として機能するようになっている。ま
た、外箱１２には扉１５が枢支されており、調理室１４
の前面開口部は扉１５の回動に伴い開閉される。

【００２０】電子レンジ本体１１内には、図２に示すよ
うに、マグネトロン１６が配設されている。そして、マ
グネトロン１６は導波管１６ａを介して調理室１４に接
続されており、マグネトロン１６が作動すると、導波管
１６ａを通して調理室１４内にマイクロ波が照射され、
レンジ調理が行われる。尚、調理室１４内の底部にはタ
ーンテーブル（図示せず）が設けられており、レンジ調
理を行うにあたっては、ターンテーブル上に調理物を載
置し、ターンテーブルを回転させながらマイクロ波を照
射する。

【００２１】内箱１３の両側壁には、調理室１４内に角
皿１７（調理皿に相当する）を４段に装着するための調
理皿装着部１８が設けられている。この調理皿装着部１
８は、上側棚部１８ａおよび１８ａ，中央上側棚部１８
ｂおよび１８ｂ，中央下側棚部１８ｃおよび１８ｃ，下
側棚部１８ｄおよび１８ｄからなるものであり、調理物
をオーブン調理するにあたっては、角皿１７を各棚部１
８ａ〜１８ｄに選択的に載置する。

【００２２】調理室１４の奥壁には、図１に示すよう
に、送風装置１９が設けられている。以下、送風装置１
９について詳述する。調理室１４の奥壁には径大な外側
ケーシング２０が取付けられており、外側ケーシング２
０には、図３に示すように、ベアリング２１の外輪が固
定されている。また、外側ケーシング２０内には遠心形
の径大ファン２２が収容されている。この径大ファン２
２は中空状の回転軸２２ａを有するものであり、この回
転軸２２ａはベアリング２１の内輪に圧入されている。

【００２３】外箱１２内には、外側ケーシング２０の背
部に位置して大ファンモータ２３が配設されており、大
ファンモータ２３の回転軸２３ａにはギア２３ｂが固定
されている。また、径大ファン２２の回転軸２２ａには
ギア２２ｂが固定されている。そして、径大ファン２２
のギア２２ｂは大ファンモータ２３のギア２３ｂに噛合
されており、大ファンモータ２３の作動に伴いギア２３
ｂが回転すると、ギア２３ｂの回転がギア２２ｂを介し
て回転軸２２ａに伝達される。これにより、ベアリング
２１の内輪が外輪に対して滑り、径大ファン２２が回転
軸２２ａを中心に回転する。

【００２４】外側ケーシング２０の内部には径小な内側
ケーシング２４が収容されている。この内側ケーシング
２４は調理室１４の奥壁に取付けられたものであり、内
側ケーシング２４内には遠心形の径小ファン２５が収容
されている。また、外箱１２内には、外側ケーシング２
０の背部に位置して小ファンモータ２６が配設されてお
り、小ファンモータ２６の回転軸２６ａは径大ファン２
２の回転軸２２ａを通して径小ファン２５に連結されて
いる（即ち、径大ファン２２および径小ファン２５は同
軸上に配置されている）。従って、小ファンモータ２６
が作動すると、径小ファン２５が回転する。

【００２５】回転機構２７は、径大ファン２２のギア２
２ｂと大ファンモータ２３と大ファンモータ２３のギア
２３ｂと小ファンモータ２６とから構成されたものであ
り、大ファンモータ２３の作動に伴い径大ファン２２の
みを回転させるモードに切換えられ、小ファンモータ２
６の作動に伴い径小ファン２５のみを回転させるモード
に切換えられ、両ファンモータ２３および２６の作動に
伴い両ファン２２および２５を回転させるモードに切換
えられる。

【００２６】調理室１４の奥壁には、径小ファン２５用
の吸排気部２８が設けられている。この吸排気部２８
は、内側ケーシング２４の上下部に対応する中央上排気
口２９ａおよび中央下排気口２９ｂからなる排気部２９
と、内側ケーシング２４の中央部に対応する吸気口３０
ａからなる吸気部３０とで構成されたものであり、図２
に示すように、中央上排気口２９ａは上側棚部１８ａと
中央上側棚部１８ｂとの間に配置され、中央下排気口２
９ｂは下側棚部１８ｄと中央下側棚部１８ｃとの間に配
置され、吸気口３０ａは中央上側棚部１８ｂと中央下側
棚部１８ｃとの間（調理室１４の中央部）に配置されて
いる。

【００２７】従って、図１において、径小ファン２５が
回転すると、調理室１４内の空気が吸気口３０ａから内
側ケーシング２４内に吸引され、中央上排気口２９ａお
よび中央下排気口２９ｂから調理室１４内に吐出され
る。これにより、矢印で示すように、調理室１４内に２
つの循環風が発生し、中央上側棚部１８ｂに装着された
中央上段の角皿１７および中央下側棚部１８ｃに装着さ
れた中央下段の角皿１７が循環風により包まれる。

【００２８】調理室１４の奥壁には、図３に示すよう
に、径大ファン２２用の吸排気部３１が設けられてい
る。この吸排気部３１は、外側ケーシング２０の上下部
に対応する上排気口３２ａおよび下排気口３２ｂからな
る排気部３２と、外側ケーシング２０の中央部に対応し
て内側ケーシング２４に設けられた第１の吸気口３３ａ
および第１の吸気口３３ａに対応する吸気口３０ａ（第
２の吸気口に相当する）からなる吸気部３３とで構成さ
れたものであり、図２に示すように、上排気口３２ａは
上側棚部１８ａの上側に配置され、下排気口３２ｂは下
側棚部１８ｄの下側に配置されている。尚、第１の吸気
口３３ａは、小ファンモータ２６の回転軸２６ａが挿通
される挿通孔を兼用するものである。

【００２９】従って、図１において、径大ファン２２が
回転すると、調理室１４内の空気が吸気口３０ａから内
側ケーシング２４および第１の吸気口３３ａを通して外
側ケーシング２２内に吸引され、上排気口３２ａおよび
下排気口３２ｂから調理室１４内に吐出される。これに
より、矢印で示すように、調理室１４内に２つの循環風
が発生し、上側棚部１８ａに装着された上段の角皿１７
および下側棚部１８ｄに装着された下段の角皿１７が循
環風により包まれる。尚、上排気口３２ａ，中央上排気
口２９ａ，吸気口３０ａ，中央下排気口２９ｂ，下排気
口３２ｂは多数の小孔を有するパンチング開孔からな
る。送風装置１９は、以上のように構成されている。

【００３０】内側ケーシング２４の通風路２４ａには、
内側熱源に相当する内側ヒータ３４ａが配設されてい
る。この内側ヒータ３４ａは、図４に示すように、環状
をなしており、図１において、中央上排気口２９ａおよ
び中央下排気口２９ｂから吐出される風を加熱する。こ
れにより、中央上段の角皿１７および中央下段の角皿１
７を包む循環風が熱風化される。

【００３１】外側ケーシング２０の通風路２０ａには、
外側熱源に相当する外側ヒータ３４ｂが配設されてい
る。この外側ヒータ３４ｂは、図４に示すように、環状
をなしており、図１において、上排気口３２ａおよび下
排気口３２ｂから吐出される風を加熱する。これによ
り、上段の角皿１７および下段の角皿１７を包む循環風
が熱風化される。尚、符号３４は、内側ヒータ３４ａお
よび外側ヒータ３４ｂからなる加熱装置である。

【００３２】図５の制御装置３５は熱源制御手段に相当
するものであり、マイクロコンピュータを主体に構成さ
れている。この制御装置３５には調理モード選択キー３
６ａ，スタートキー３６ｂ，オーブン加熱モード選択キ
ー３６ｃが接続されている。これら各キー３６ａ〜３６
ｃは、電子レンジ本体１１の前面部に位置する操作パネ
ル３６に設けられたものであり、制御装置３５は、調理
モード選択キー３６ａの操作内容に応じてレンジ調理，
オーブン調理のいずれが選択されたかを判断する。ま
た、オーブン加熱モード選択キー３６ｃの操作内容に応
じて、径大ファン２２のみを回転させるモード，径小フ
ァン２５のみを回転させるモード，径大ファン２２およ
び径小ファン２５を回転させるモードのいずれが選択さ
れたかを判断する。

【００３３】制御装置３５には、マグネトロン１６，大
ファンモータ２３，外側ヒータ３４ｂ，小ファンモータ
２６，内側ヒータ３４ａが接続されており、制御装置３
５は、レンジ調理が選択されたことを検出すると、スタ
ートキー３６ｂの操作に伴ってマグネトロン１６に電源
を供給して調理室１４内にマイクロ波を照射する。

【００３４】次に上記構成の作用について説明する。オ
ーブン調理を行うにあたっては、まず、上側棚部１８
ａ，中央上側棚部１８ｂ，中央下側棚部１８ｃ，下側棚
部１８ｄに角皿１７を載置した後、角皿１７上に調理物
を載置する。次に、調理モード選択キー３６ａによりオ
ーブン調理を選択し、オーブン加熱モード選択キー３６
ｃにより径大ファン２２および径小ファン２５を回転さ
せるモードを選択した後、スタートキー３６ｂを操作す
る。すると、制御装置３５は、設定時間が経過するまで
大ファンモータ２３，外側ヒータ３４ｂ，小ファンモー
タ２６，内側ヒータ３４ａをオンオフ制御しながらオー
ブン調理を実行する。

【００３５】図６は、内側ヒータ３４ａおよび外側ヒー
タ３４ｂの制御内容を示すタイムチャートである。同図
に示すように、制御装置３５は、オーブン調理を開始す
ると、まず、内側ヒータ３４ａおよび外側ヒータ３４ｂ
を立上げるために、両ヒータ３４ａおよび３４ｂをオン
した後、時刻Ｔ1aで内側ヒータ３４ａをオフし、時刻Ｔ
1bで外側ヒータ３４ｂをオフする。

【００３６】制御装置３５は、内側ヒータ３４ａおよび
外側ヒータ３４ｂをオフすると、時刻Ｔ2 で両ヒータ３
４ａおよび３４ｂを同時にオンする。そして、時刻Ｔ2a
で内側ヒータ３４ａをオフし、時刻Ｔ2bで外側ヒータ３
４ｂをオフした後、設定時間が経過するまで該動作を繰
返す。

【００３７】尚、制御装置３５は、内側ヒータ３４ａの
オンに同期して小ファンモータ２６をオンすると共に外
側ヒータ３４ｂのオンに同期して大ファンモータ２３を
オンすることに伴い、上側棚部１８ａ上に載置された角
皿１７を包む熱風の流れ，中央上側棚部１８ｂ上に載置
された角皿１７を包む熱風の流れ，中央下側棚部１８ｃ
上に載置された角皿１７を包む熱風の流れ，下側棚部１
８ｄ上に載置された角皿１７を包む熱風の流れを発生さ
せる。

【００３８】また、制御装置３５は、オーブン調理の選
択を検出した後、オーブン加熱モード選択キー３６ｃに
より径大ファン２２のみを回転させるモードが選択され
たことを検出すると、大ファンモータ２３および外側ヒ
ータ３４ｂを駆動制御し、２つの循環風でオーブン調理
を行う。また、オーブン加熱モード選択キー３６ｃによ
り径小ファン２５のみを回転させるモードが選択された
ことを検出すると、小ファンモータ２６および内側ヒー
タ３４ａを駆動制御し、２つの循環風でオーブン調理を
行う。

【００３９】上記実施例によれば、送風装置１９および
加熱装置３４を作動させることに伴い、調理室１４内に
熱風の流れを４つ形成し、上段の角皿１７，中央上段の
角皿１７，中央下段の角皿１７，下段の角皿１７を熱風
で包み込む構成とした。このため、調理室１４内に２段
に調理皿をセットしていた従来に比べ、数多くの調理物
が一度にオーブン調理される。

【００４０】ところで、径小ファン２５により形成され
る２つの循環風が径大ファン２２により形成される２つ
の循環風の間に挟まれるため、調理室１４の中央部に熱
がこもり、中央上段および中央下段の角皿１７が加熱さ
れ易い事情がある。これに対して、内側ヒータ３４ａを
外側ヒータ３４ｂより先にオフすることに伴い、内側ヒ
ータ３４ａのオン／オフ比を外側ヒータ３４ｂのオン／
オフ比より小さくした。このため、内側ヒータ３４ａの
オン時間が外側ヒータ３４ｂのオン時間より短くなるの
で、径小ファン２５から吐出される熱風量が抑えられ、
その結果、調理室１４の庫内温度が均一化される。従っ
て、各角皿１７上の調理物が均一に加熱されるので、調
理物の仕上り状態も均一化される。

【００４１】また、回転機構２７により径大ファン２２
および径小ファン２５を独立して回転させる構成とし
た。このため、例えば上段および下段のみに角皿１７が
セットされている場合や調理物量が少ない場合には、径
大ファン２２のみを回転させるモードを選択して少ない
熱風量でオーブン調理を行ったり、あるいは、角皿１７
が中央上段および中央下段のみにセットされている場合
には、径小ファン２５のみを回転させて中央上段の角皿
１７および中央下段の角皿１７のみに熱風を供給したり
できるので、２つのファンモータ２３および２６に常時
通電する場合に比べて効率的なオーブン調理が行われ、
その結果、電力消費量が低減される。

【００４２】次に本発明の第２実施例を図７および図８
に基づいて説明する。尚、上記第１実施例と同一の部材
については同一の符号を付して説明を省略し、以下、異
なる部材についてのみ説明を行う。まず、図８におい
て、調理室１４の奥壁には、中央部に位置して第２の吸
気口３３ｂが設けられている。この第２の吸気口３３ｂ
は、第１の吸気口３３ａと共に径大ファン２２用の吸気
部３３Ａを構成するものであり、径小ファン２２用の吸
気口３０ａは、第２の吸気口３３ｂの両側に配置されて
いる。

【００４３】調理室１７の奥壁には、図７に示すよう
に、その背面に位置して円筒状の筒部材３７が取付けら
れている。この筒部材３７は、図８に示すように、その
左端部が径大ファン２２用の第２の吸気口３３ｂに対応
するように奥壁に固定されたものであり、筒部材３７の
右端部は、図７に示すように、径大ファン２２用の第１
の吸気口３３ａに対応している。尚、第２の吸気口３３
ｂは複数のパンチング開孔からなるものである。

【００４４】上記実施例によれば、径大ファン２２およ
び径小ファン２５が回転すると、調理室１４内の空気が
第２の吸気口３３ｂから筒部材３７の内部および第１の
吸気口３３ａを通して外側ケーシング２０内に吸引され
る。これと共に、調理室１４内の空気が吸気口３０ａ，
３０ａから内側ケーシング２６内に吸引される。従っ
て、調理室１４内から外側ケーシング２０内に空気を吸
込むための通風路および調理室１４内から内側ケーシン
グ２６内に空気を吸込むための通風路が分離されので、
径大ファン２２および径小ファン２５による送風動作が
円滑化される。このため、調理室１４内を循環する熱風
量が増加し、その結果、調理性能が向上する。

【００４５】次に本発明の第３実施例を図９に基づいて
説明する。尚、上記第２実施例と同一の部材については
同一の符号を付して説明を省略し、以下、異なる部材に
ついてのみ説明を行う。径小ファン２５の中心部には筒
部材３７が取付けられている。この筒部材３７は径小フ
ァン２５と同軸上に配置されたものであり、筒部材３７
の左端部は径大ファン２２用の第２の吸気口３３ｂに対
応し、右端部は径大ファン２２用の第１の吸気口３３ａ
に対応している。

【００４６】上記実施例によれば、径大ファン２２およ
び径小ファン２５が回転すると、調理室１４内の空気が
第２の吸気口３３ｂから筒部材３７の内部および第１の
吸気口３３ａを通して外側ケーシング２０内に吸引され
る。従って、調理室１４内から外側ケーシング２０内に
空気を吸込むための通風路および調理室１４内から内側
ケーシング２６内に空気を吸込むための通風路が分離さ
れので、調理室１４内を循環する熱風量が増加し、その
結果、調理性能が向上する。

【００４７】尚、上記第２実施例においては、調理室１
４の奥壁に筒部材３７を取付け、上記第３実施例におい
ては、径小ファン２５に筒部材３７を取付けたが、これ
に限定されるものではなく、例えば、調理室１４の奥壁
および径小ファン２５に短尺な筒部材を取付け、両筒部
材により、第２の吸気口３３ｂから第１の吸気口３３ａ
に風を案内する構成としても良い。

【００４８】次に本発明の第４実施例を図１０に基づい
て説明する。尚、上記第１実施例と同一の部材について
は同一の符号を付して説明を省略し、以下、異なる部材
についてのみ説明を行う。制御装置３５は、径大ファン
２２および径小ファン２５を回転させるモードでオーブ
ン調理を開始すると、まず、内側ヒータ３４ａおよび外
側ヒータ３４ｂを立上げるために、両ヒータ３４ａおよ
び３４ｂをオンした後、時刻Ｔa で内側ヒータ３４ａを
オフする。次に、時刻Ｔb で内側ヒータ３４ａのオンお
よび外側ヒータ３４ｂのオフを行う。そして、内側ヒー
タ３４ａのオフおよび外側ヒータ３４ｂのオン（時刻Ｔ
c ），内側ヒータ３４ａのオンおよび外側ヒータ３４ｂ
のオフ（時刻Ｔd ）を繰返す。

【００４９】尚、制御装置３５は、内側ヒータ３４ａの
オンおよび外側ヒータ３４ｂのオンに同期して小ファン
モータ２６および大ファンモータ２３をオンすることに
伴い径小ファン２５および径大ファン２２を回転させ
る。

【００５０】上記実施例によれば、内側ヒータ３４ａの
オフおよび外側ヒータ３４ｂのオン，内側ヒータ３４ａ
のオンおよび外側ヒータ３４ｂのオフを繰返すことに伴
い、内側ヒータ３４ａおよび外側ヒータ３４ｂが同時に
オフされないように両ヒータ３４ａおよび３４ｂを制御
したので、調理室１４内に熱風を常時供給することがで
きる。このため、調理室１４の庫内温度の低下が防止さ
れるので、その結果、焼きむらが少ない良好な調理状態
が得られる。

【００５１】次に本発明の第５実施例を図１１および図
１２に基づいて説明する。尚、上記第１実施例と同一の
部材については同一の符号を付して説明を省略し、以
下、異なる部材についてのみ説明を行う。まず、図１１
において、内側ケーシング２４内には、中央上排気口２
９ａ部分に位置して温度センサ３８ａが配設されてい
る。この温度センサ３８ａは熱風温度検出手段に相当す
るものであり、図１２に示すように、制御装置３５に接
続されている。そして、温度センサ３８ａは、径小ファ
ン２５および内側ヒータ３４ａにより形成される熱風の
温度ｔａを検出して制御装置３５に出力する。

【００５２】外側ケーシング２０内には、図１１に示す
ように、上排気口３２ａ部分に位置して温度センサ３８
ｂが配設されている。この温度センサ３８ｂは熱風温度
検出手段に相当するものであり、図１２に示すように、
制御装置３５に接続されている。そして、温度センサ３
８ｂは、径大ファン２２および外側ヒータ３４ｂにより
形成される熱風の温度ｔｂを検出して制御装置３５に出
力する。

【００５３】上記実施例によれば、制御装置３５は、径
大ファン２２および径小ファン２５を回転させるモード
でオーブン調理を開始すると、温度センサ３８ａからの
出力信号ｔａおよび温度センサ３８ｂからの出力信号ｔ
ｂを検出する。そして、出力信号ｔａとｔｂとの差が予
め設定された低値（例えば０）となるように、内側ヒー
タ３４ａおよび外側ヒータ３４ｂをオンオフ制御する。
このため、径大ファン２２から外側ヒータ３４ｂを経て
吐出される熱風と径小ファン２５から内側ヒータ３４ａ
を経て吐出される熱風との温度差が小さくなるので、調
理室１４内の各部の温度が均一化される。その結果、角
皿１７の装着部位に影響されず、角皿１７上の調理物が
均一に加熱される。

【００５４】次に本発明の第６実施例を図１３および図
１４に基づいて説明する。尚、上記第５実施例と同一の
部材については同一の符号を付して説明を省略し、以
下、異なる部材についてのみ説明を行う。調理室１４内
には、その上部に位置して温度センサ３９が配設されて
いる。この温度センサ３９は庫内温度検出手段に相当す
るものであり、図１４に示すように、制御装置３５に接
続されている。そして、制御装置３５は、温度センサ３
９からの出力信号に基づいて調理室１４の庫内温度ｔｏ
を検出する。

【００５５】上記実施例によれば、制御装置３５は、径
大ファン２２および径小ファン２５を回転させるモード
でオーブン調理を開始すると、温度センサ３８ａからの
出力信号ｔａと温度センサ３８ｂからの出力信号ｔｂと
温度センサ３９からの出力信号ｔｏとを検出する。そし
て、出力信号ｔａ，ｔｂ，ｔｏ間の差分が予め設定され
た低値（例えば０）となるように、内側ヒータ３４ａお
よび外側ヒータ３４ｂをオンオフ制御する。このため、
調理室１４内の各部の温度が確実に均一化されるので、
その結果、角皿１７の装着部位に影響されず、角皿１７
上の調理物が一層均一に加熱される。

【００５６】尚、上記第６実施例においては、温度セン
サ３９を調理室１４の上部に配置したが、これに限定さ
れるものではなく、例えば調理室１４の中央部でも良
く、要は、各排気口２９ａ，２９ｂ、３２ａ，３２ｂか
ら吐出される熱風の温度影響を直接的に受けず、庫内温
度を検出できる部分に配置されていれば良い。

【００５７】また、上記第５および第６実施例において
は、温度センサ３８ａを内側ケーシング２４内の中央上
排気口２９ａ部分に配設したが、これに限定されるもの
ではなく、例えば、内側ケーシング２４内の中央下排気
口２９ｂ部分に配設したり、調理室１４内の中央上排気
口２９ａ部分に配設したり、調理室１４内の中央下排気
口２９ｂ部分に配設したりしても良く、内側ヒータ３４
ａにより形成される熱風が吹付ける部分に配設すれば良
い。

【００５８】また、上記第５および第６実施例において
は、温度センサ３８ｂを外側ケーシング２０内の上排気
口３２ａ部分に配設したが、これに限定されるものでは
なく、例えば、外側ケーシング２０内の下排気口３２ｂ
部分に配設したり、調理室１４内の上排気口３２ａ部分
に配設したり、調理室１４内の下排気口３２ｂ部分に配
設したりしても良く、外側ヒータ３４ｂにより形成され
る熱風が吹付ける部分に配設すれば良い。

【００５９】また、上記第１〜第６実施例においては、
オーブン加熱モード選択キー３６ｃの操作内容に応じ
て、径大ファン２２および径小ファン２５を回転させる
モードと、径大ファン２２のみを回転させるモードと、
径小ファン２５のみを回転させるモードとを選択する構
成とした。しかしながら、これに限定されるものではな
く、例えば下記（１）または（２）あるいは（３）の構
成としても良い。

【００６０】（１）４枚の角皿１７の装着状態を検出す
るセンサ（例えば光電センサ）を設ける。そして、該セ
ンサからの出力信号に基づいて検出される角皿１７の装
着状態に応じて、自動的にオーブン加熱モードを選択す
る。 （２）角皿１７に載置された調理物量を検出するセンサ
を設ける。そして、該センサからの出力信号に基づいて
検出される調理物量に応じて、自動的にオーブン加熱モ
ードを選択する。

【００６１】また、上記第１〜第６実施例においては、
径大ファン２２および径小ファン２５を独立して回転さ
せる構成としたが、これに限定されるものではなく、例
えば両ファン２２および２５を同一のファンモータで一
体的に回転させる構成としても良い。

【００６２】また、上記第１〜第６実施例においては、
調理室１４内に角皿１７を４段に収容する構成とした
が、これに限定されるものではなく、例えば３段に収容
する構成としても良い。この構成の場合、上側棚部１８
ａ，中央上側棚部１８ｂ，中央下側棚部１８ｃ，下側棚
部１８ｄのいずれか１つを廃止すると良い。

【００６３】また、上記第１〜第６実施例においては、
同軸上に配置された径大ファン２２および径小ファン２
５を用いて４つの循環風を形成する構成としたが、これ
に限定されるものではく、例えば、上下方向へ並べられ
た２つの遠心ファンを用いて４つの循環風を形成した
り、あるいは、内周部および外周部に各々ファン部を有
する１つの遠心ファンを用いて４つの循環風を形成する
構成としても良い。

【００６４】また、上記第１〜第６実施例においては、
２つの吸排気部２８および３１を有する送風装置１９を
用いて４つの循環風を形成する構成としたが、これに限
定されるものではなく、例えば２つの吸排気部を有する
送風装置を用いて３つの循環風を形成する構成としても
良い。

【００６５】また、上記第１〜第６実施例においては、
オーブン調理機能を有する電子レンジに本発明を適用し
たが、これに限定されるものではなく、例えばオーブン
調理専用器に適用しても良い。

【００６６】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の加熱調理器は次の効果を奏する。請求項１記載の手段
によれば、調理室内を循環する３つ以上の熱風流で３つ
以上の調理皿を包むことができる。このため、調理皿を
２段に装着していた従来に比べ、数多くの調理物が一度
に加熱調理される。請求項２記載の手段によれば、調理
室内を循環する４つの熱風流を形成し、３つ以上の調理
皿を熱風で包むことができる。このため、調理皿を２段
に装着していた従来に比べ、数多くの調理物が一度に加
熱調理される。

【００６７】請求項３および４記載の手段によれば、調
理室から外側ケーシング内に空気を吸込むための通風路
および調理室から内側ケーシング内に空気を吸込むため
の通風路を分離できるので、径大ファンおよび径小ファ
ンによる送風動作が円滑化される。このため、調理室内
を循環する熱風量が増加し、その結果、調理性能が向上
する。請求項５記載の手段によれば、径大ファンおよび
径小ファンが独立して回転するので、径大ファンのみを
回転させるモードと径小ファンのみを回転させるモード
と両ファンを回転させるモードとを設定できる。

【００６８】請求項６記載の手段によれば、所定の循環
風が残りの循環風の間に挟まれて高温化され易いにも拘
らず、調理室内の温度を均一化できる。このため、各調
理皿上の調理物が均一に加熱されるので、調理物の仕上
り状態が均一化される。請求項７記載の手段によれば、
調理室内に熱風を常時供給できる。このため、調理室の
庫内温度の低下が防止されるので、その結果、焼きむら
が少ない良好な調理状態が得られる。

【００６９】請求項８記載の手段によれば、一方の熱源
により形成される熱風と他方の熱源により形成される熱
風との温度差が小さくなるように、各熱源を駆動制御で
きる。このため、調理室の庫内温度が均一化されるの
で、調理皿の装着部位に影響されず、調理皿上の調理物
が均一に加熱される。請求項９記載の手段によれば、一
方の熱源により形成される熱風と他方の熱源により形成
される熱風と庫内温度との間の温度差が小さくなるよう
に、各熱源を駆動制御できる。このため、調理室の庫内
温度が確実に均一化されるので、調理皿の装着部位に影
響されず、調理皿上の調理物が一層均一に加熱される。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示す縦断側面図

【図２】縦断正面図

【図３】送風装置部分を拡大して示す縦断側面図

【図４】送風装置の分解斜視図

【図５】電気的構成の概略を示すブロック図

【図６】内側ヒータおよび外側ヒータがオンオフされる
様子を示すタイムチャート

【図７】本発明の第２実施例を示す図１相当図

【図８】図２相当図

【図９】本発明の第３実施例を示す図１相当図

【図１０】本発明の第４実施例を示す図６相当図

【図１１】本発明の第５実施例を示す図１相当図

【図１２】図５相当図

【図１３】本発明の第６実施例を示す図１相当図

【図１４】図５相当図

【図１５】従来例を示す図１相当図

【符号の説明】 １４は調理室、１７は角皿（調理皿）、１８は調理皿装
着部（調理皿装着手段）、１９は送風装置、２０は外側
ケーシング、２０ａは通風路、２２は径大ファン、２４
は内側ケーシング、２４ａは通風路、２５は径小ファ
ン、２７は回転機構、２８は吸排気部、２９は排気部、
２９ａは中央上排気口、２９ｂは中央下排気口、３０は
吸気部、３０ａは吸気口（第２の吸気口）、３１は吸排
気部、３２は排気部、３２ａは上排気口、３２ｂは下排
気口、３３および３３Ａは吸気部、３３ａは第１の吸気
口、３４は加熱装置、３４ａは内側ヒータ（内側熱
源）、３４ｂは外側ヒータ（外側熱源）、３５は制御装
置（熱源制御手段）、３７は筒部材、３８ａは温度セン
サ（熱風温度検出手段）、３８ｂは温度センサ（熱風温
度検出手段）、３９は温度センサ（庫内温度検出手段）
を示す。

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 吸気部および排気部からなる吸排気部を
   ２つ持ち、各吸排気部の吸気部から調理室内の空気を吸
   引して排気部から調理室内へ吐出することに伴い調理室
   内に３つ以上の循環風を発生させる送風装置と、 前記各吸排気部の吸気部から排気部に至る通風路に設け
   られ、各通風路を流通する空気を加熱することに伴い前
   記各循環風を熱風化する加熱装置と、 ３つ以上の調理皿を前記調理室内に装着することに伴
   い、各調理皿を前記循環風内に配置する調理皿装着部と
   を備えていることを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 送風装置は、調理室の室壁に設けられた
   内側ケーシングと、この内側ケーシング内に収容された
   遠心形の径小ファンと、前記内側ケーシングを覆うよう
   に前記調理室の室壁に設けられた外側ケーシングと、前
   記径小ファンと同軸上に位置するように前記外側ケーシ
   ング内に収容された遠心形の径大ファンとを備え、 前記送風装置の一方の吸排気部は、前記外側ケーシング
   の上下部に対応して前記調理室の室壁に設けられた上排
   気口および下排気口からなる排気部と、前記外側ケーシ
   ングの中央部に対応して前記内側ケーシングに設けられ
   た第１の吸気口および第１の吸気口に対応して前記調理
   室の室壁に設けられた第２の吸気口からなる吸気部とで
   構成され、 前記送風装置の他方の吸排気部は、前記内側ケーシング
   の上下部に対応して前記調理室の室壁に設けられた中央
   上排気口および中央下排気口からなる排気部と、前記内
   側ケーシングの中央部に対応して前記調理室の室壁に設
   けられた吸気口からなる吸気部とで構成され、 加熱装置は、前記内側ケーシング内の通風路に配設され
   た内側熱源と、前記外側ケーシング内の通風路に配設さ
   れた外側熱源とから構成されていることを特徴とする請
   求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 一端部が第２の吸気口に対応し且つ他端
   部が第１の吸気口に対応するように調理室の室壁に取付
   けられ、径大ファンの回転に伴い調理室内の空気を第２
   の吸気口から第１の吸気口へ案内する筒部材を備えてい
   ることを特徴とする請求項２記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 一端部が第２の吸気口に対応し且つ他端
   部が第１の吸気口に対応するように径小ファンの中央部
   に取付けられ、径大ファンの回転に伴い調理室内の空気
   を第２の吸気口から第１の吸気口へ案内する筒部材を備
   えていることを特徴とする請求項２記載の加熱調理器。
5. 【請求項５】 径小ファンおよび径大ファンを独立して
   回転させる回転機構を備えていることを特徴とする請求
   項２記載の加熱調理器。
6. 【請求項６】 送風装置の一方の通風路に設けられた熱
   源および他方の通風路に設けられた熱源を駆動制御する
   熱源制御手段を備え、 この熱源制御手段は、前記一方の熱源のオン時間が前記
   他方の熱源のオン時間より短くなるように各熱源を制御
   することを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
7. 【請求項７】 送風装置の一方の通風路に設けられた熱
   源および他方の通風路に設けられた熱源を駆動制御する
   熱源制御手段を備え、 この熱源制御手段は、前記一方の熱源および前記他方の
   熱源が同時にオフされないように各熱源を制御すること
   を特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
8. 【請求項８】 送風装置の一方の通風路に設けられた熱
   源により形成される熱風の温度を検出する熱風温度検出
   手段と、 前記送風装置の他方の通風路に設けられた熱源により形
   成される熱風の温度を検出する熱風温度検出手段と、 前記両熱風温度検出手段からの検出信号に基づいて、前
   記各熱源を駆動制御する熱源制御手段とを備えているこ
   とを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
9. 【請求項９】 送風装置の一方の通風路に設けられた熱
   源により形成される熱風の温度を検出する熱風温度検出
   手段と、 前記送風装置の他方の通風路に設けられた熱源により形
   成される熱風の温度を検出する熱風温度検出手段と、 調理室の庫内温度を検出する庫内温度検出手段と、 前記両熱風温度検出手段からの検出信号および前記庫内
   温度検出手段からの検出信号に基づいて、前記各熱源を
   駆動制御する熱源制御手段とを備えていることを特徴と
   する請求項１記載の加熱調理器。