JPH10105809A

JPH10105809A - 自動注文装置

Info

Publication number: JPH10105809A
Application number: JP25517596A
Authority: JP
Inventors: Kazumi Tani; 一三谷
Original assignee: TOHO SHOKAI KK
Current assignee: TOHO SHOKAI KK
Priority date: 1996-09-26
Filing date: 1996-09-26
Publication date: 1998-04-24

Abstract

(57)【要約】【課題】小規模飲食店等において簡単で効率的な自動
注文装置を提供する。【解決手段】飲食品目等を注文する際、客席側の各自
のテーブルに備え付けられた注文品の入力装置により入
力された注文品が、注文品を提供する提供者側に備え付
けられた表示装置に表示されるため、客は着席したまま
で、自らの注文を簡便にすることができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は自動注文装置、更
に詳しくは小規模飲食店等において遠隔注文ができる自
動注文装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】通常の小規模飲食店等では、数名の調理
担当者と、同じく数名の接客、配膳および会計担当者に
より構成されている。このような小規模飲食店等におい
て、接客、配膳および会計担当者の人員割合が高いこと
は、売上額に対する固定労務費の割合を高くし、店舗経
営の悪化や、メニュー品の価格の値上げなど、経営者と
しての店側と消費者としての客側の両方に不利益を及ぼ
すという点で問題である。

【０００３】そこで、接客、配膳および会計担当者の人
員割合を削減するため、従来から、食券の事前購入によ
る接客および会計作業の削減、または、セルフサービス
による接客および配膳作業の削減などを行っている経緯
がある。

【０００４】一方、レストラン等の中規模または大規模
飲食店等では、オーダーエントリーシステムと呼ばれる
システム等が利用されている。これは、接客担当者が無
線ハンディターミナルに客の注文を入力し、そのデータ
を厨房担当者と会計担当者に送るシステムである。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述し
た従来技術には、次のような問題がある。即ち、接客お
よび会計作業の削減を目的とした食券の事前購入では、
客はテーブルに着席する前に注文品を決めて食券を購入
しなければならないこと、および、追加注文時に食券売
り場まで戻らなければならないこと等々の不都合が生じ
る。更に、数人連れの場合、注文品の一括会計や会計伝
票の発行等もできない。また、接客および配膳作業の削
減を目的としたセルフサービスだけでは、会計作業は削
減できない。

【０００６】一方、オーダーエントリーシステムによ
り、中規模または大規模飲食店等では接客、配膳、会
計、調理等の作業効率が向上するため人員削減が達成さ
れるが、システムが大規模であり、且つ、システム価格
が高いという欠点がある。

【０００７】本発明は、店側には接客および会計作業が
削減でき、安価な自動注文装置を提供し、客側にはテー
ブルに着席したままで注文でき、使いやすい自動注文装
置を提供することを目的としたものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明のうち請求項１記載の発明は、各自のテーブ
ルに備え付けられた注文品の入力装置と、入力された注
文品を提供する提供者側に設けられた注文品表示装置と
を備えたことを特徴とする。

【０００９】ここで注文品の入力装置は、各テーブル
で、客が見易く、入力し易く、且つ、邪魔にならない位
置に置かれ、または、固定されている。注文品表示装置
は、表示された注文品を提供する提供者が見やすく、操
作し易く、且つ、邪魔にならない位置に置かれ、また
は、固定されている。

【００１０】こうすると、客はテーブルに着席したまま
で、注文品を直接提供者側に知らせることができ、提供
者側は客からの注文を直接確認することができる。この
ため、注文を受ける作業者を削減することができる。

【００１１】請求項２記載の発明は、このような注文品
の入力装置に、テーブル番号と、注文品指示ボタンと、
注文個数ボタンと、確認ボタンとを備えたことを特徴と
し、客は注文に必要な事項のみを確実に、且つ、簡便に
提供者側に知らせることができる。更に、追加注文もテ
ーブルに居ながら容易にできる。

【００１２】また請求項３記載の発明は、注文品表示装
置に、入力装置により入力されたテーブル番号と、注文
品番号と、注文個数と、消去ボタンを備えたことを特徴
とし、提供者側は客が注文した必要事項のみを容易に知
ることができる。

【００１３】このように、客席側の注文品入力装置と提
供者側の注文品表示装置は一体である必要がある。尚且
つ、入力装置への入力事項と表示装置への表示事項も相
対している必要がある。

【００１４】請求項４記載の発明は、客席側の各自のテ
ーブルに代金支払装置を取り付けることを特徴としてい
る。ここで、代金支払装置は入力装置と一体であっても
なくても良い。更に、各自のテーブルの如何なる位置に
設置されていても良い。こうすると、客は会計作業者を
介することなく代金の支払ができるため、会計作業者が
不要となる。

【００１５】請求項５記載の発明は、客席側の各自のテ
ーブルに会計伝票発行装置を取り付けることを特徴とし
ている。ここで、会計伝票発行装置は入力装置と一体で
あってもなくても良いが、代金支払装置と一体であるこ
とが好ましい。更に、各自のテーブルの如何なる位置に
設置されていても良い。こうすると、客は会計伝票が必
要なときも会計作業者を介することなく伝票の発行がで
きるため、会計作業者が不要となる。更に、数人連れの
場合にしばしば起こる注文品の一括会計や会計伝票の発
行に対しても、容易となる。

【００１６】請求項第６項記載の発明は注文品が出来上
ったときにテーブルに座っている人にその出来上りを知
らせるものである。

【００１７】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態の一例
を、図面に基づいて説明する。各図面において、図１は
自動注文装置、図２は入力装置、図３は表示装置、図４
および図５は代金支払装置、図６は会計伝票発行装置を
示している。

【００１８】図１は、自動注文装置の実施形態の一例を
示している。但し、ここで図示した実施の形態では、本
発明をそば屋に応用した場合を示している。この図から
明らかなように、本実施形態の自動注文装置は、客席側
の各自のテーブル１に備え付けられた注文品の入力装置
２、２´ と、入力された注文品を提供する提供者側に
設けられた注文品表示装置３とを備えている。

【００１９】客は、そば屋に入り、各自のテーブル１に
着席した後、壁に張られたメニュー４を見て、テーブル
に備え付けられた入力装置２によって、注文品と個数を
入力する。厨房内で調理者は、注文品表示装置３によっ
て、客席と注文品と個数を知り、注文品５を調理するこ
とができる。入力装置と表示装置の間のデータの伝送
は、有線ケーブルであっても無線信号であってもよい。
尚、メニュー４はテーブル１上に表示されていてもよ
い。

【００２０】図２は、入力装置の実施形態の一例を示し
ている。入力装置は、樹脂等を素材として形成されるフ
レーム６と、このフレームに取り付けられるテーブル番
号７および座席番号ボタン４０と、注文品を例えばアル
ファベットまたは数字等の短い記号で表示する注文品指
示ボタン８と、注文品の個数を指示する注文個数ボタン
９と、客が自己の注文を各ボタンが点灯していることに
より確認した後に、これらの指示信号を注文品表示装置
３に伝送するための確認ボタン１０とを備えている。な
お、確認ボタン１０を押すと、客が自己が何を注文した
かをプリント表示する注文書４１が出力されるようにし
てもよい。。

【００２１】入力ボタンは、機械式の釦入力でも、液晶
上のタッチパネル入力でも良い。客は最後に確認ボタン
を押すことによって、入力データは厨房内の表示装置に
表示される。この入力装置３は、テーブル番号の他に、
座席番号も指示できるようにしておけば、知らない者同
士が同一テーブルに着席しても不都合が生じない。

【００２２】図３は、表示装置３の実施形態の一例を示
している。表示装置３は、樹脂等を素材として形成され
るフレーム１１と、このフレームに取り付けられるテー
ブル番号表示１２および座席番号表示１２ｉと、注文品
指示表示１３と、注文個数表示１４と、消去ボタン１５
とを備えている。表示部は、電光表示でも、液晶表示で
も、何れでもよい。

【００２３】表示は、入力順に左側から表示され、調理
者が客に注文品を提供した後に消去ボタン１５を押すこ
とによって、左詰めされる。図４および図５は、代金支
払装置の実施形態の一例を示している。代金支払装置
は、プリペイドカード１７による自動支払装置１６で
も、紙幣１９による自動支払装置１８でも良いが、紙幣
による場合は硬貨返却口２０を備えている必要がある。

【００２４】図６は、会計伝票発行装置の実施形態の一
例を示している。会計伝票発行装置２１は、客が会計伝
票が必要なときに発行する場合と、会計処理上必ず必要
な場合があるが、何れにしても、発行ボタン２３を押す
と、会計伝票２２が発行される。これらの代金支払装置
１６、１８、会計伝票発行装置２１は、前記入力装置２
と連動して、各自のテーブルに置かれている。これらの
装置が入力装置２と連動していない場合には、これらの
装置自体がそれぞれ入力装置２に相応する機能を有する
必要がある。

【００２５】なお、テーブル１上の中心部に回転部１ａ
を設け（図７）、この上に前記入力装置を備えれば、各
座席ａ〜ｄまでの客が順に入力装置２を使用でき、入力
装置の数を減少させることができる。

【００２６】また、図８に示すように、表示装置３の代
わりに、プリンタを備えた表示装置７０を使用すること
もでき、注文品等を紙７１でプリントアウトすれば安価
である。更に、望ましくは表示装置７０には注文品の総
計が表示７２されるようになっており、注文品を出した
後、消去ボタン７３を押すと、注文品の数が減少するよ
うになっている。

【００２７】なお、提供側で注文品が出来上ったとき
に、テーブル座席で座って待っている人にその出来上り
を知らせるようにできれば一層便利である。すなわち、
図９に示すように、提供者側にはテーブルと座席を入力
するテーブル入力装置１００が設けられ、このテーブル
入力装置１００はテーブル番号と座席のうち、少なくと
もテーブル番号を入力できるようになっており、注文品
が出来上ったときにそのテーブル番号と座席を指定する
と、テーブル１の四隅に設けられた表示部１０１、１０
１…１０１が動作し、座席に座っている人に注文品の出
来上りが知らされる。注文品が出来上ったのを知った客
は、カウンター等に自分で取りに行くことができる。な
お、この表示部１０１は例えば発光ダイオードであって
もよいし、他の点滅装置でもよい。なお、表示部１０１
の代りに回転部１ａに設けた表示部１０２、１０２…１
０２を動作させてもよい。

【００２８】以上のように、本実施形態では、客が来店
して席に着席した後に、メニューの選択、注文、会計な
どが容易にできる。店側にとっては、接客および会計作
業者が削減されるとともに、注文順や注文品の聞き間違
いを起こすことなく、正確に注文品に対応できる。ま
た、注文品が出来上った時にテーブルに座っている人に
その出来上りを容易に知らせることができる。更に、装
置およびその構成が単純なため、安価な自動注文装置を
提供できる。

【００２９】なお、本装置は飲食店のみでなく、通常の
オフィスでも使用でき、特許請求の範囲の記載の注文品
は、オフィスの上司が部下等に指示する指示内容を含む
ものである。

【００３０】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の自動注文
装置によれば、客は各自のテーブルで着席したまま、注
文できるため、接客作業者が削減できる。更に、会計処
理装置やセルフサービスを併用すると、より一層人員の
削減と営業効率の向上が達成される。その結果、店側に
おいては利益が得られ、客側においては低価格でサービ
スが受けられる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の自動注文装置の一実施例を示す斜視
図である。

【図２】この発明の入力装置の一実施例を示す斜視図で
ある。

【図３】この発明の表示装置の一実施例を示す斜視図で
ある。

【図４】この発明の代金支払装置の一実施例を示す斜視
図である。

【図５】この発明の代金支払装置の他の実施例を示す斜
視図である。

【図６】この発明の会計伝票発行装置の一実施例を示す
斜視図である。

【図７】この発明の他の実施例を示すテーブルの斜視図
である。

【図８】この発明の表示装置の他の実施例を示す斜視図
である。

【図９】この発明の他の実施例を示す構成図である。

【符号の説明】

１…テーブル１ａ…回転部２、２´ …入力装置３…表示装置４…メニュー５…注文品６…フレーム７…テーブル番号８…注文品指示ボタン９…注文品個数ボタン１０…確認ボタン１１…フレーム１２…テーブル番号表示１２ｉ…座席番号表示１３…注文品指示表示１４…注文品個数表示１５…消去ボタン１６…自動支払装置１７…プリペイドカード１８…自動支払装置１９…紙幣２０…硬貨返却口２１…会計伝票発行ボタン２２…会計伝票２３…発行ボタン４０…座席番号ボタン４１…注文書７０…プリンタ付き表示装置７１…プリントアウト紙７２…注文品総計表示７３…消去ボタン１００…テーブル入力装置１０１…表示部１０２…表示部

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】各自のテーブルに備え付けられた注文品
の入力装置と、入力された注文品を提供する提供者側に
設けられた注文品表示装置とから構成されることを特徴
とする自動注文装置。
【請求項２】注文品の入力装置に、テーブル番号と、
注文品指示ボタンと、注文個数ボタンと、確認ボタンと
を備えたことを特徴とする請求項１記載の自動注文装
置。
【請求項３】注文品表示装置に、テーブル番号表示
と、注文品指示表示と、注文個数表示と、消去ボタンと
を備えたことを特徴とする請求項１または２記載の自動
注文装置。
【請求項４】各自のテーブルに、代金支払装置を取り
付けたことを特徴とする請求項１乃至３項のいずれかに
記載の自動注文装置。
【請求項５】各自のテーブルに、会計伝票発行装置を
取り付けたことを特徴とする請求項１乃至４項のいずれ
かに記載の自動注文装置。
【請求項６】提供者側にテーブルと座席のうち、少な
くともテーブルを入力するテーブル入力装置と、このテ
ーブル入力装置の入力信号に応じて動作するテーブル上
に設けられた注文品の出来上りを表示する表示装置とを
備えたことを特徴とする請求項１乃至５項のいずれかに
記載の自動注文装置。