JPH0589370A - レストランｐｏｓシステム - Google Patents
レストランｐｏｓシステムInfo
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- JPH0589370A JPH0589370A JP27632691A JP27632691A JPH0589370A JP H0589370 A JPH0589370 A JP H0589370A JP 27632691 A JP27632691 A JP 27632691A JP 27632691 A JP27632691 A JP 27632691A JP H0589370 A JPH0589370 A JP H0589370A
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- Japan
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- Pending
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- 230000004308 accommodation Effects 0.000 claims description 3
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 3
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 230000003044 adaptive effect Effects 0.000 description 1
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Cash Registers Or Receiving Machines (AREA)
- Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】待ち顧客の名前や人数、空きテーブルの番号、
収容人数等を迅速且つ正確に管理するレストランＰＯＳ
システムを提供する。 【構成】来店してテーブルが空くのを待っている顧客情
報をターミナルから入力し、また空きテーブル（及び収
容人数）情報を他のターミナルから入力することによ
り、待ち顧客と空きテーブルを一元的に把握し、空きテ
ーブル及びその収容人数情報に基づいて待ち顧客を迅速
且つ正確に案内する。
収容人数等を迅速且つ正確に管理するレストランＰＯＳ
システムを提供する。 【構成】来店してテーブルが空くのを待っている顧客情
報をターミナルから入力し、また空きテーブル（及び収
容人数）情報を他のターミナルから入力することによ
り、待ち顧客と空きテーブルを一元的に把握し、空きテ
ーブル及びその収容人数情報に基づいて待ち顧客を迅速
且つ正確に案内する。
Description
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、レストランＰＯＳシス
テムに関し、特に顧客の来店から空きテーブル（席）に
着くまでの管理を効率化したレストランＰＯＳシステム
に関する。 【０００２】 【従来の技術】近年、レストランにおける接客サービス
のオートメーション化の進展が著しく進んでいる。例え
ば、来店した顧客のオーダーを受けた時点で、そのオー
ダーを厨房に知らせるため、店員が無線回線でコントロ
ーラ（中央処理装置）で接続されたハンディターミナル
を操作してオーダー品目、数量等を入力してコンロトー
ラと通信している。ところで、ファミリーレストラン等
においては、食事時のような混雑時には入店しても満席
となっていることが多く、顧客は入店後、店員に名前と
人数を告げてテーブルの空くのを待つことになる。店員
は、顧客の名前と人数をリストに書き込んで、既に店内
での食事を終わり、精算を完了した顧客の居たテーブル
の空きを確認後、順次、早く入店したグループから案内
している。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】上述のように、従来の
レストランＰＯＳシステムにおいては、店内テーブルの
満席時、入店顧客を早く来店したグループから順に空き
テーブルに案内するためには、店員が来客の名前と人数
をリストに書き込み、精算を完了した顧客が占有してい
たテーブルを空きと判断し、待ち顧客の人数に合わせて
適切なテーブルに順次案内するものであった。しかしな
がら、待ち顧客と空きテーブルの管理を、このように人
手に頼っていたのでは効率的なテーブル管理、待ち顧客
の管理は困難であった。特に、顧客の待ち時間が余りに
も長い場合には、食事が終了後長時間テーブルを占有し
ている人に退席を促す等、所定の処置が必要であるにも
かかわらず、その管理、判断は困難であった。また、顧
客の退席テーブルを見付けるためには常に店内を注視し
なければならず、更に空きテーブルの収容人数を判断し
たり、待ち顧客人数と空きテーブルの収容人数との適応
関係を判断することも煩雑であった。 【０００４】そこで、本発明の目的は、待ち顧客の名前
や人数、空きテーブルの番号、収容人数等を迅速且つ正
確に管理するレストランＰＯＳシステムを提供すること
にある。 【０００５】 【課題を解決するための手段】前述の課題を解決するた
め、本発明によるレストランＰＯＳシステムは、来店し
た待ち顧客の名前や人数等の顧客情報が入力されるター
ミナルと、空きテーブルに関する情報が入力される空き
テーブル入力装置と、前記ターミナルと前記空きテーブ
ル入力装置とが接続され、店内の各テーブルの収容人数
情報に基づいて、前記待ち顧客に適応する前記空きテー
ブルを前記顧客に対応付けて出力せしめる中央処理装置
と、前記中央処理装置の出力情報を表示出力または音声
出力する出力装置と、を備えて構成される。 【０００６】 【作用】本発明では、来店してテーブルが空くのを待っ
ている顧客情報をターミナルから入力し、また空きテー
ブル（及び収容人数）情報を他のターミナルから入力す
ることにより、待ち顧客と空きテーブルを一元的に把握
し、空きテーブル及びその収容人数情報に基づいて待ち
顧客を迅速且つ正確に案内する。 【０００７】 【実施例】次に、本発明について図面を参照しながら説
明する。図１は、本発明によるレストランＰＯＳシステ
ムの一実施例を示す構成図である。ＰＯＳシステム全体
をコントロールするＣＰＵ（ＰＯＳ）１は、アンテナＡ
ＮＴを構え、複数のオーダー入力用のハンディターミナ
ル２や入店顧客に対する接客用ハンディターミナル２Ａ
が無線回線を介して接続され、互いに通信を行う。即
ち、オーダー入力用ハンディターミナル２は、テーブル
に着いた顧客のオーダーを受けた店員がオーダー品目
（種類）や数を入力するキー２２を操作して、オーダー
内容をアンテナＡＮＴを介してＣＰＵ１に送出する。Ｃ
ＰＵ１には、厨房内複数個所に設置されているキッチン
プリンタ３，…，４が接続されている。キッチンプリン
タは、例えば調理種別、内容毎に分類された部署に配設
されている。上記キッチンプリンタ３，…，４には、Ｃ
ＰＵ１で受信されたオーダー品目と数量等の情報のうち
当該オーダー品目に対応する調理部署に配設されたキッ
チンプリンタに対応オーダー品目と数量がプリントアウ
トされ、厨房内の調理を管理する。ハンディターミナル
２に設けられた表示部２１には、ウェイターのキー操作
に関する各種情報項目内容が表示され、目視確認を可能
とする。また、この表示部２１には、ＣＰＵ１からの他
の情報を受信して情報を表示せしめることもできる。 【０００８】接客用ハンディターミナル２Ａは、来店し
た顧客情報を入力するためのもので、店内テーブルが満
席状態のときの待ち顧客の名前（または番号）と人数情
報等がキー２２Ａから入力される。表示部２１Ａは、表
示部２１と同様な機能をもつ。こうして来客用ハンディ
ターミナル２Ａから入力された待ち顧客情報は、アンテ
ナＡＮＴを介してＣＰＵ１に取り込まれる。一方、食事
を終了した顧客が席（テーブル）を立ち、精算を行う際
にはＣＰＵ１に接続されている精算機５の設置してある
精算所に立ち寄る。精算所では、店員が食事等の料金の
精算を行うとともに、当該精算中の顧客の居たテーブル
を空きテーブルとして、その番号を入力する。この空き
テーブル番号はＣＰＵ１に送出される。 【０００９】ＣＰＵ１には、予め各テーブルと収容人数
との関係が格納されたメモリが内蔵されており、精算機
５からの空きテーブル番号情報と、接客用ハンディター
ミナル２Ａからの待ち顧客のグループ毎の人数情報とを
受け、上記メモリ格納内容を参照して当該空きテーブル
に対して適当なグループのテーブル案内指示をＣＰＵ１
に接続されたディスプレイ６に表示するか、スピーカ等
で接客店員に知らせる。このディスプレイ６への表示内
容は、接客用ハンディターミナル２Ａの表示部２１Ａに
表示せしめることもできる。ディスプレイ６は、顧客テ
ーブルのある店内と厨房との境界部であるカウンター等
に配置して、店員と厨房内の従業員両者に対して同時に
告知させることもできる。 【００１０】ディスプレイ６に表示される表示内容例が
図２に示されている。この表示例は、来店順番を示すＮ
Ｏ．、待ち顧客の氏名、人数、入店時刻が表示されてい
る。例えば、第１番目の待ち顧客は午後１８：２０に入
店した“山田太郎”で５人のグループであることが表示
されている。また、上記ＣＰＵ１内蔵のメモリに格納さ
れているテーブルＮＯ．と収容人数（最大定員）とのデ
ータに基づいて、精算機５から送出される空きテーブル
ＮＯ．情報を受けたＣＰＵ１は、当該空きテーブルの収
容人数に適応する待ち顧客グループの右側に案内すべき
テーブル番号を表示する。本例では、ＮＯ．５の空きテ
ーブルが収容人数６人であるから第１番目の顧客“山田
太郎”のグループを案内すべきであることが表示されて
いる。上述の実施例において、接客用ハンディターミナ
ル２Ａにプリンタ機能が付属されている場合には、入力
データと優先番号をプリントアウトして顧客に渡すこと
もできる。また、オーダー入力用のハンディターミナル
２と接客用ハンディターミナル２Ａを同一構成とするこ
ともできる。 【００１１】 【発明の効果】以上説明したように、本発明によるレス
トランＰＯＳシステムは来店してテーブルが空くのを待
っている顧客情報をターミナルから入力し、また空きテ
ーブル（及び収容人数）情報を他のターミナルから入力
することにより、待ち顧客と空きテーブルを一元的に把
握し、空きテーブル及びその収容人数情報に基づいて待
ち顧客を迅速且つ正確に案内することができるようにな
り、顧客サービスの向上及び作業の効率化が図れる。
テムに関し、特に顧客の来店から空きテーブル（席）に
着くまでの管理を効率化したレストランＰＯＳシステム
に関する。 【０００２】 【従来の技術】近年、レストランにおける接客サービス
のオートメーション化の進展が著しく進んでいる。例え
ば、来店した顧客のオーダーを受けた時点で、そのオー
ダーを厨房に知らせるため、店員が無線回線でコントロ
ーラ（中央処理装置）で接続されたハンディターミナル
を操作してオーダー品目、数量等を入力してコンロトー
ラと通信している。ところで、ファミリーレストラン等
においては、食事時のような混雑時には入店しても満席
となっていることが多く、顧客は入店後、店員に名前と
人数を告げてテーブルの空くのを待つことになる。店員
は、顧客の名前と人数をリストに書き込んで、既に店内
での食事を終わり、精算を完了した顧客の居たテーブル
の空きを確認後、順次、早く入店したグループから案内
している。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】上述のように、従来の
レストランＰＯＳシステムにおいては、店内テーブルの
満席時、入店顧客を早く来店したグループから順に空き
テーブルに案内するためには、店員が来客の名前と人数
をリストに書き込み、精算を完了した顧客が占有してい
たテーブルを空きと判断し、待ち顧客の人数に合わせて
適切なテーブルに順次案内するものであった。しかしな
がら、待ち顧客と空きテーブルの管理を、このように人
手に頼っていたのでは効率的なテーブル管理、待ち顧客
の管理は困難であった。特に、顧客の待ち時間が余りに
も長い場合には、食事が終了後長時間テーブルを占有し
ている人に退席を促す等、所定の処置が必要であるにも
かかわらず、その管理、判断は困難であった。また、顧
客の退席テーブルを見付けるためには常に店内を注視し
なければならず、更に空きテーブルの収容人数を判断し
たり、待ち顧客人数と空きテーブルの収容人数との適応
関係を判断することも煩雑であった。 【０００４】そこで、本発明の目的は、待ち顧客の名前
や人数、空きテーブルの番号、収容人数等を迅速且つ正
確に管理するレストランＰＯＳシステムを提供すること
にある。 【０００５】 【課題を解決するための手段】前述の課題を解決するた
め、本発明によるレストランＰＯＳシステムは、来店し
た待ち顧客の名前や人数等の顧客情報が入力されるター
ミナルと、空きテーブルに関する情報が入力される空き
テーブル入力装置と、前記ターミナルと前記空きテーブ
ル入力装置とが接続され、店内の各テーブルの収容人数
情報に基づいて、前記待ち顧客に適応する前記空きテー
ブルを前記顧客に対応付けて出力せしめる中央処理装置
と、前記中央処理装置の出力情報を表示出力または音声
出力する出力装置と、を備えて構成される。 【０００６】 【作用】本発明では、来店してテーブルが空くのを待っ
ている顧客情報をターミナルから入力し、また空きテー
ブル（及び収容人数）情報を他のターミナルから入力す
ることにより、待ち顧客と空きテーブルを一元的に把握
し、空きテーブル及びその収容人数情報に基づいて待ち
顧客を迅速且つ正確に案内する。 【０００７】 【実施例】次に、本発明について図面を参照しながら説
明する。図１は、本発明によるレストランＰＯＳシステ
ムの一実施例を示す構成図である。ＰＯＳシステム全体
をコントロールするＣＰＵ（ＰＯＳ）１は、アンテナＡ
ＮＴを構え、複数のオーダー入力用のハンディターミナ
ル２や入店顧客に対する接客用ハンディターミナル２Ａ
が無線回線を介して接続され、互いに通信を行う。即
ち、オーダー入力用ハンディターミナル２は、テーブル
に着いた顧客のオーダーを受けた店員がオーダー品目
（種類）や数を入力するキー２２を操作して、オーダー
内容をアンテナＡＮＴを介してＣＰＵ１に送出する。Ｃ
ＰＵ１には、厨房内複数個所に設置されているキッチン
プリンタ３，…，４が接続されている。キッチンプリン
タは、例えば調理種別、内容毎に分類された部署に配設
されている。上記キッチンプリンタ３，…，４には、Ｃ
ＰＵ１で受信されたオーダー品目と数量等の情報のうち
当該オーダー品目に対応する調理部署に配設されたキッ
チンプリンタに対応オーダー品目と数量がプリントアウ
トされ、厨房内の調理を管理する。ハンディターミナル
２に設けられた表示部２１には、ウェイターのキー操作
に関する各種情報項目内容が表示され、目視確認を可能
とする。また、この表示部２１には、ＣＰＵ１からの他
の情報を受信して情報を表示せしめることもできる。 【０００８】接客用ハンディターミナル２Ａは、来店し
た顧客情報を入力するためのもので、店内テーブルが満
席状態のときの待ち顧客の名前（または番号）と人数情
報等がキー２２Ａから入力される。表示部２１Ａは、表
示部２１と同様な機能をもつ。こうして来客用ハンディ
ターミナル２Ａから入力された待ち顧客情報は、アンテ
ナＡＮＴを介してＣＰＵ１に取り込まれる。一方、食事
を終了した顧客が席（テーブル）を立ち、精算を行う際
にはＣＰＵ１に接続されている精算機５の設置してある
精算所に立ち寄る。精算所では、店員が食事等の料金の
精算を行うとともに、当該精算中の顧客の居たテーブル
を空きテーブルとして、その番号を入力する。この空き
テーブル番号はＣＰＵ１に送出される。 【０００９】ＣＰＵ１には、予め各テーブルと収容人数
との関係が格納されたメモリが内蔵されており、精算機
５からの空きテーブル番号情報と、接客用ハンディター
ミナル２Ａからの待ち顧客のグループ毎の人数情報とを
受け、上記メモリ格納内容を参照して当該空きテーブル
に対して適当なグループのテーブル案内指示をＣＰＵ１
に接続されたディスプレイ６に表示するか、スピーカ等
で接客店員に知らせる。このディスプレイ６への表示内
容は、接客用ハンディターミナル２Ａの表示部２１Ａに
表示せしめることもできる。ディスプレイ６は、顧客テ
ーブルのある店内と厨房との境界部であるカウンター等
に配置して、店員と厨房内の従業員両者に対して同時に
告知させることもできる。 【００１０】ディスプレイ６に表示される表示内容例が
図２に示されている。この表示例は、来店順番を示すＮ
Ｏ．、待ち顧客の氏名、人数、入店時刻が表示されてい
る。例えば、第１番目の待ち顧客は午後１８：２０に入
店した“山田太郎”で５人のグループであることが表示
されている。また、上記ＣＰＵ１内蔵のメモリに格納さ
れているテーブルＮＯ．と収容人数（最大定員）とのデ
ータに基づいて、精算機５から送出される空きテーブル
ＮＯ．情報を受けたＣＰＵ１は、当該空きテーブルの収
容人数に適応する待ち顧客グループの右側に案内すべき
テーブル番号を表示する。本例では、ＮＯ．５の空きテ
ーブルが収容人数６人であるから第１番目の顧客“山田
太郎”のグループを案内すべきであることが表示されて
いる。上述の実施例において、接客用ハンディターミナ
ル２Ａにプリンタ機能が付属されている場合には、入力
データと優先番号をプリントアウトして顧客に渡すこと
もできる。また、オーダー入力用のハンディターミナル
２と接客用ハンディターミナル２Ａを同一構成とするこ
ともできる。 【００１１】 【発明の効果】以上説明したように、本発明によるレス
トランＰＯＳシステムは来店してテーブルが空くのを待
っている顧客情報をターミナルから入力し、また空きテ
ーブル（及び収容人数）情報を他のターミナルから入力
することにより、待ち顧客と空きテーブルを一元的に把
握し、空きテーブル及びその収容人数情報に基づいて待
ち顧客を迅速且つ正確に案内することができるようにな
り、顧客サービスの向上及び作業の効率化が図れる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明によるレストランＰＯＳシステムの構成
図である。 【図２】図１の実施例におけるディスプレイ７の表示例
を示す図である。 【符号の説明】 １ ＣＰＵ ２ オーダー入力用ハンディターミナル ２Ａ 接客用ハンディターミナル ３、４ キッチンプリンタ ５ 精算機（レジ） ６ ディスプレイ ２１，２１Ａ 表示部 ２２，２２Ａ キー部
図である。 【図２】図１の実施例におけるディスプレイ７の表示例
を示す図である。 【符号の説明】 １ ＣＰＵ ２ オーダー入力用ハンディターミナル ２Ａ 接客用ハンディターミナル ３、４ キッチンプリンタ ５ 精算機（レジ） ６ ディスプレイ ２１，２１Ａ 表示部 ２２，２２Ａ キー部
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 来店した待ち顧客の名前や人数等の顧客情報が入力され
るターミナルと、 空きテーブルに関する情報が入力される空きテーブル入
力装置と、 前記ターミナルと前記空きテーブル入力装置とが接続さ
れ、店内の各テーブルの収容人数情報に基づいて、前記
待ち顧客に適応する前記空きテーブルを前記顧客に対応
付けて出力せしめる中央処理装置と、 前記中央処理装置の出力情報を表示出力または音声出力
する出力装置と、を備えて成ることを特徴とするレスト
ランＰＯＳシステム。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27632691A JPH0589370A (ja) | 1991-09-30 | 1991-09-30 | レストランｐｏｓシステム |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27632691A JPH0589370A (ja) | 1991-09-30 | 1991-09-30 | レストランｐｏｓシステム |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0589370A true JPH0589370A (ja) | 1993-04-09 |
Family
ID=17567894
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27632691A Pending JPH0589370A (ja) | 1991-09-30 | 1991-09-30 | レストランｐｏｓシステム |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0589370A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005099912A (ja) * | 2003-09-22 | 2005-04-14 | Toshiba Tec Corp | 注文管理システム |
| US7177824B2 (en) | 2002-04-23 | 2007-02-13 | 3M Innovative Properties Company | Efficiency metric system for a quick-service restaurant |
| JP2007164654A (ja) * | 2005-12-16 | 2007-06-28 | Toshiba Tec Corp | 顧客案内システム |
| WO2013141341A1 (ja) * | 2012-03-22 | 2013-09-26 | ティー・アンド・ティー株式会社 | 空席率算出装置、空席率算出システム、空席率算出方法及びコンピュータプログラム |
-
1991
- 1991-09-30 JP JP27632691A patent/JPH0589370A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7177824B2 (en) | 2002-04-23 | 2007-02-13 | 3M Innovative Properties Company | Efficiency metric system for a quick-service restaurant |
| JP2005099912A (ja) * | 2003-09-22 | 2005-04-14 | Toshiba Tec Corp | 注文管理システム |
| JP2007164654A (ja) * | 2005-12-16 | 2007-06-28 | Toshiba Tec Corp | 顧客案内システム |
| WO2013141341A1 (ja) * | 2012-03-22 | 2013-09-26 | ティー・アンド・ティー株式会社 | 空席率算出装置、空席率算出システム、空席率算出方法及びコンピュータプログラム |
| JP2013196635A (ja) * | 2012-03-22 | 2013-09-30 | T & T Kk | 空席率算出装置、空席率算出システム、空席率算出方法及びコンピュータプログラム |
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