JPH10108900A - 大麦由来の天然系消臭剤 - Google Patents
大麦由来の天然系消臭剤Info
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- JPH10108900A JPH10108900A JP8283339A JP28333996A JPH10108900A JP H10108900 A JPH10108900 A JP H10108900A JP 8283339 A JP8283339 A JP 8283339A JP 28333996 A JP28333996 A JP 28333996A JP H10108900 A JPH10108900 A JP H10108900A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】食物繊維、ポリフェノール化合物等生理活性が
期待される成分を豊富に含有している大麦から効率よく
大麦抽出物を取得することができ、安価で、しかも消臭
作用に優れた大麦由来の天然系消臭剤を提供しようとす
るものである。 【解決手段】１）大麦からの親水性溶剤抽出物を含有す
ることを特徴とする大麦由来の天然系消臭剤。 ２）親水性溶剤が、含水エタノール、メタノール、含水
メタノール、含水アセトンである１）に記載の大麦由来
の天然系消臭剤。 ３）抽出源が大麦を搗精した際に発生する歩留り７０〜
９０％の区分の糠である１）または２）に記載の大麦由
来の天然系消臭剤。
期待される成分を豊富に含有している大麦から効率よく
大麦抽出物を取得することができ、安価で、しかも消臭
作用に優れた大麦由来の天然系消臭剤を提供しようとす
るものである。 【解決手段】１）大麦からの親水性溶剤抽出物を含有す
ることを特徴とする大麦由来の天然系消臭剤。 ２）親水性溶剤が、含水エタノール、メタノール、含水
メタノール、含水アセトンである１）に記載の大麦由来
の天然系消臭剤。 ３）抽出源が大麦を搗精した際に発生する歩留り７０〜
９０％の区分の糠である１）または２）に記載の大麦由
来の天然系消臭剤。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は大麦から親水性溶
剤を用いて抽出した成分を含有する大麦由来の天然系消
臭剤に関するものである。
剤を用いて抽出した成分を含有する大麦由来の天然系消
臭剤に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来より、汚水処理場、魚類加工場、魚
粉製造場、家畜糞あるいは鶏糞乾燥場、パルプ工場等か
ら発生する悪臭は社会的に問題になっており、また生活
環境においても生ゴミ、汚物など多くの悪臭源があり、
それらの発生の抑制あるいは消臭が望まれている。また
最近では女性の社会進出により清潔志向が高まり、口
臭、糞臭の消臭飲料、食品がにわかにスポットライトを
浴びている。
粉製造場、家畜糞あるいは鶏糞乾燥場、パルプ工場等か
ら発生する悪臭は社会的に問題になっており、また生活
環境においても生ゴミ、汚物など多くの悪臭源があり、
それらの発生の抑制あるいは消臭が望まれている。また
最近では女性の社会進出により清潔志向が高まり、口
臭、糞臭の消臭飲料、食品がにわかにスポットライトを
浴びている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】不快な臭いをもたらす
ものとしては種々の発生源が知られており、その脱臭方
法としては従来活性炭、シリカゲル、ゼオライト、サイ
クロデキストリンなどへの吸着、直火燃焼、触媒、オゾ
ン、次亜塩素酸、過マンガン酸カリを用いた酸化、香気
成分によるマスキング、化学結合反応による方法などが
悪臭源の種類等に応じて採用されている。さらに消臭剤
成分として、メチルメルカプタン等の硫黄化合物、およ
び魚類の変敗臭の主体たるトリメチルアミンに対し効果
のあるものが要望されている。
ものとしては種々の発生源が知られており、その脱臭方
法としては従来活性炭、シリカゲル、ゼオライト、サイ
クロデキストリンなどへの吸着、直火燃焼、触媒、オゾ
ン、次亜塩素酸、過マンガン酸カリを用いた酸化、香気
成分によるマスキング、化学結合反応による方法などが
悪臭源の種類等に応じて採用されている。さらに消臭剤
成分として、メチルメルカプタン等の硫黄化合物、およ
び魚類の変敗臭の主体たるトリメチルアミンに対し効果
のあるものが要望されている。
【０００４】その中で近年話題となっているのが緑茶、
ウーロン茶、柿、リンゴ、マッシュルーム、よもぎ、ブ
ドウ等の植物系抽出物である。これらを配合した食品、
飲料は身近な食物しかも天然素材を利用した消臭食品、
飲料として消費者に支持されている。これら抽出物の消
臭効果は抽出物中に含まれているポリフェノール化合物
とされており、悪臭物質との中和、付加反応等あるいは
３次元構造の内部に臭い成分を包接する物理的作用によ
るものと考えられている。
ウーロン茶、柿、リンゴ、マッシュルーム、よもぎ、ブ
ドウ等の植物系抽出物である。これらを配合した食品、
飲料は身近な食物しかも天然素材を利用した消臭食品、
飲料として消費者に支持されている。これら抽出物の消
臭効果は抽出物中に含まれているポリフェノール化合物
とされており、悪臭物質との中和、付加反応等あるいは
３次元構造の内部に臭い成分を包接する物理的作用によ
るものと考えられている。
【０００５】一方、発明者らは食物繊維、ポリフェノー
ル化合物等生理活性が期待される成分を豊富に含有して
いる大麦に着眼し、悪臭物質の消臭という観点から検討
を行った。その結果、今回親水性溶剤により抽出した大
麦抽出物には、リンゴ抽出物、ブドウ種子抽出物、緑茶
抽出物（以上市販品）と同等ないしはそれ以上に強力な
消臭作用のあることを見いだし、本発明を完成するに至
ったものである。
ル化合物等生理活性が期待される成分を豊富に含有して
いる大麦に着眼し、悪臭物質の消臭という観点から検討
を行った。その結果、今回親水性溶剤により抽出した大
麦抽出物には、リンゴ抽出物、ブドウ種子抽出物、緑茶
抽出物（以上市販品）と同等ないしはそれ以上に強力な
消臭作用のあることを見いだし、本発明を完成するに至
ったものである。
【０００６】以上のようにこの発明の大麦由来の天然系
消臭剤は、食物繊維、ポリフェノール化合物等生理活性
が期待される成分を豊富に含有している大麦から効率よ
く大麦抽出物を取得することができ、安価で、しかも消
臭作用に優れた大麦由来の天然系消臭剤を提供しようと
するものである。
消臭剤は、食物繊維、ポリフェノール化合物等生理活性
が期待される成分を豊富に含有している大麦から効率よ
く大麦抽出物を取得することができ、安価で、しかも消
臭作用に優れた大麦由来の天然系消臭剤を提供しようと
するものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】すなわち、この発明の大
麦由来の天然系消臭剤は、大麦からの親水性溶剤抽出物
を含有することを特徴とするものである。
麦由来の天然系消臭剤は、大麦からの親水性溶剤抽出物
を含有することを特徴とするものである。
【０００８】また、この発明の大麦由来の天然系消臭剤
は、上記親水性溶剤が、含水エタノール、メタノール、
含水メタノール、含水アセトンであることをも特徴とし
ている。
は、上記親水性溶剤が、含水エタノール、メタノール、
含水メタノール、含水アセトンであることをも特徴とし
ている。
【０００９】さらに、この発明の大麦由来の天然系消臭
剤は、上記抽出源が、大麦を搗精した際に発生する歩留
り７０〜９０％の区分の糠であることも特徴の１つとし
ている。
剤は、上記抽出源が、大麦を搗精した際に発生する歩留
り７０〜９０％の区分の糠であることも特徴の１つとし
ている。
【００１０】上述のように大麦の抽出源は、大麦を搗精
した際に発生する歩留り７０〜９０％の区分の糠がもっ
とも好ましいが、その他の区分から抽出してもよい。
した際に発生する歩留り７０〜９０％の区分の糠がもっ
とも好ましいが、その他の区分から抽出してもよい。
【００１１】これらの大麦から天然系消臭成分を抽出す
る時期、すなわちこれらの成育時期や抽出源の採取時期
はとくに限定的ではなく、また品種についても同様であ
る。
る時期、すなわちこれらの成育時期や抽出源の採取時期
はとくに限定的ではなく、また品種についても同様であ
る。
【００１２】親水性の抽出溶剤としては含水エタノー
ル、メタノール、含水メタノール、アセトン等が例示さ
れるが、特に含水エタノールが好ましい。
ル、メタノール、含水メタノール、アセトン等が例示さ
れるが、特に含水エタノールが好ましい。
【００１３】抽出溶剤の使用量は特に限定的ではない
が、通常は抽出源に対し同等量以上使用する。
が、通常は抽出源に対し同等量以上使用する。
【００１４】抽出操作も特に限定的ではなく、常法にし
たがって行なえばよい。例えば大麦糠を抽出溶剤に浸漬
し、および／または抽出溶剤とともに撹拌、振盪するこ
とにより抽出処理を行ない、処理液は濾過、遠心分離ま
たはデカンテーション等によって抽出液と抽出残渣に分
離する。また抽出残渣はさらに上記の抽出処理に付して
もよい。
たがって行なえばよい。例えば大麦糠を抽出溶剤に浸漬
し、および／または抽出溶剤とともに撹拌、振盪するこ
とにより抽出処理を行ない、処理液は濾過、遠心分離ま
たはデカンテーション等によって抽出液と抽出残渣に分
離する。また抽出残渣はさらに上記の抽出処理に付して
もよい。
【００１５】このようにして調製される抽出液は、その
まま消臭剤として使用してもよいが、さらに濃縮、精
製、乾燥等の処理に付すのが好ましい。
まま消臭剤として使用してもよいが、さらに濃縮、精
製、乾燥等の処理に付すのが好ましい。
【００１６】精製処理としては芳香族系、芳香族系修飾
型、メタクリル系等の合成吸着剤、シリカゲル、セファ
デックスＬＨ−２０（ファルマシア社製吸着剤）、ポリ
アミド等に吸着させた後水洗し、抽出溶剤で流出、分取
し、濃縮後乾燥させるのが好ましい。吸着剤は通常被処
理抽出液に対して約１〜１０重量％である。
型、メタクリル系等の合成吸着剤、シリカゲル、セファ
デックスＬＨ−２０（ファルマシア社製吸着剤）、ポリ
アミド等に吸着させた後水洗し、抽出溶剤で流出、分取
し、濃縮後乾燥させるのが好ましい。吸着剤は通常被処
理抽出液に対して約１〜１０重量％である。
【００１７】上記の精製処理によって濃褐色の溶液が得
られ、該溶液を減圧下で乾燥処理に付すことにより粉末
状の天然系消臭剤が得られる。
られ、該溶液を減圧下で乾燥処理に付すことにより粉末
状の天然系消臭剤が得られる。
【００１８】本発明で得られた天然系消臭剤の使用濃度
は特に限定されるものではないが、通常約１０〜１００
０ｐｐｍである。
は特に限定されるものではないが、通常約１０〜１００
０ｐｐｍである。
【００１９】本発明で得られた天然系消臭剤には使用用
途により他の添加剤、例えばデキストリン、乳化剤等を
適宜配合してもよい。
途により他の添加剤、例えばデキストリン、乳化剤等を
適宜配合してもよい。
【００２０】
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を実施
例に基づいて詳細に説明する。
例に基づいて詳細に説明する。
【００２１】
【実施例１】カナダ産大麦の搗精糠（搗精歩留り８０〜
９０％区分）１ｋｇに７５％含水エタノール５〜１０ｌ
を加え、ホモジナイザー（ポリトロン）で常温下にて撹
拌（８０００ｒｐｍ、１０ｍｉｎ）し、濾過処理に付し
た。濃褐色の濾液を減圧下で約５０℃に加温してエタノ
ールを留去させた。留去後の水溶液中の不溶物を除くた
め遠心分離（１００００ｒｐｍ、１５ｍｉｎ）に付し
た。上澄液を芳香族系合成吸着剤１００ｇをイオン交換
水で平衡化したカラムに付し、水洗し、糖類、アミノ酸
を除去し７５％エタノールで消臭成分を溶出させた。濃
褐色の溶出液を減圧下で約５０℃に加温し、淡褐色の粉
末（消臭物質）１０ｇを得た。
９０％区分）１ｋｇに７５％含水エタノール５〜１０ｌ
を加え、ホモジナイザー（ポリトロン）で常温下にて撹
拌（８０００ｒｐｍ、１０ｍｉｎ）し、濾過処理に付し
た。濃褐色の濾液を減圧下で約５０℃に加温してエタノ
ールを留去させた。留去後の水溶液中の不溶物を除くた
め遠心分離（１００００ｒｐｍ、１５ｍｉｎ）に付し
た。上澄液を芳香族系合成吸着剤１００ｇをイオン交換
水で平衡化したカラムに付し、水洗し、糖類、アミノ酸
を除去し７５％エタノールで消臭成分を溶出させた。濃
褐色の溶出液を減圧下で約５０℃に加温し、淡褐色の粉
末（消臭物質）１０ｇを得た。
【００２２】次にこの消臭物質のメチルメルカプタンに
対する消臭力を下記方法により調べた。その結果を図１
および図２に示す。図より大麦抽出物には明らかにメチ
ルメルカプタンの臭いを抑制する効果があり、その強さ
は他の消臭剤に匹敵することがわかった。 （消臭力試験−メチルメルカプタンに対する消臭試験） 内容量５０ｍｌのバイヤル瓶に各消臭物質を３ｍｇ含む
８０％含水エタノール溶液（コントロールは８０％含水
のみ）２ｍｌと０．１Ｍリン酸緩衝液（ＰＨ７．５）３
ｍｌを加えた。これにメチルメルカプタン２０ｐｐｍを
含む１０％含水エタノール１ｍｌを添加し、直ちにセプ
タムとアルミシールをしてハンドクリッパにて密栓、１
分間激しく撹拌した。その後３７℃で５分間静置した
後、ガスクロマトグラフ用のガス用シリンジにて５ｍｌ
の空気をセプタムに突き刺してバイヤル瓶内に注入し
た。３０秒間激しく撹拌してから同じガス用シリンジで
ヘッドスペース５ｍｌを採取して直ちにガスクロマトグ
ラフに注入し、メチルメルカプタンの積分カウントを測
定した。なお、ガスクロマトグラフとしては島津製作所
ＧＣ−９Ａを使用した。結果は下記計算式により消臭率
で示した。
対する消臭力を下記方法により調べた。その結果を図１
および図２に示す。図より大麦抽出物には明らかにメチ
ルメルカプタンの臭いを抑制する効果があり、その強さ
は他の消臭剤に匹敵することがわかった。 （消臭力試験−メチルメルカプタンに対する消臭試験） 内容量５０ｍｌのバイヤル瓶に各消臭物質を３ｍｇ含む
８０％含水エタノール溶液（コントロールは８０％含水
のみ）２ｍｌと０．１Ｍリン酸緩衝液（ＰＨ７．５）３
ｍｌを加えた。これにメチルメルカプタン２０ｐｐｍを
含む１０％含水エタノール１ｍｌを添加し、直ちにセプ
タムとアルミシールをしてハンドクリッパにて密栓、１
分間激しく撹拌した。その後３７℃で５分間静置した
後、ガスクロマトグラフ用のガス用シリンジにて５ｍｌ
の空気をセプタムに突き刺してバイヤル瓶内に注入し
た。３０秒間激しく撹拌してから同じガス用シリンジで
ヘッドスペース５ｍｌを採取して直ちにガスクロマトグ
ラフに注入し、メチルメルカプタンの積分カウントを測
定した。なお、ガスクロマトグラフとしては島津製作所
ＧＣ−９Ａを使用した。結果は下記計算式により消臭率
で示した。
【００２３】 Ｃ：コントロールの積分カウント Ｓ：サンプルの積分カウント
【００２４】
【実施例２】官能評価ハンドブック（日科技連、１９８
７年度版）の悪臭防止における５段階不快度表示法を参
考に以下の評価用紙にて官能評価を実施した。その際に
使用する官能検査用紙を図３に示す。
７年度版）の悪臭防止における５段階不快度表示法を参
考に以下の評価用紙にて官能評価を実施した。その際に
使用する官能検査用紙を図３に示す。
【００２５】パネラーは６〜８名を対象にコントロール
（バイヤル瓶中に消臭物質および悪臭物質を添加しない
もの）を基準として大麦糠抽出物と緑茶抽出物の評価を
Ｔ検定により判定した。その結果を表１に示す。
（バイヤル瓶中に消臭物質および悪臭物質を添加しない
もの）を基準として大麦糠抽出物と緑茶抽出物の評価を
Ｔ検定により判定した。その結果を表１に示す。
【００２６】
【表１】 表より大麦抽出物の悪臭に対する消臭効果は官能評価に
おいても明らかに認められ、その強さは緑茶抽出物とほ
ぼ同等であることがわかった。
おいても明らかに認められ、その強さは緑茶抽出物とほ
ぼ同等であることがわかった。
【００２７】
【発明の効果】この発明の大麦由来の天然系消臭剤によ
れば、食物繊維、ポリフェノール化合物等生理活性が期
待される成分を豊富に含有している大麦から効率よく大
麦抽出物を取得することができ、安価で、しかも消臭作
用に優れた大麦由来の天然系消臭剤を提供することがで
きるようになった。
れば、食物繊維、ポリフェノール化合物等生理活性が期
待される成分を豊富に含有している大麦から効率よく大
麦抽出物を取得することができ、安価で、しかも消臭作
用に優れた大麦由来の天然系消臭剤を提供することがで
きるようになった。
【図１】この発明で得た消臭物質のメチルメルカプタン
に対する消臭力を示し、投入量に対する消臭率の変化を
示すグラフである。
に対する消臭力を示し、投入量に対する消臭率の変化を
示すグラフである。
【図２】各種消臭物質による消臭効果を示すグラフであ
る。
る。
【図３】官能評価を実施する際に使用した官能検査用紙
を示す図である。
を示す図である。
Claims (3)
- 【請求項１】 大麦からの親水性溶剤抽出物を含有する
ことを特徴とする大麦由来の天然系消臭剤。 - 【請求項２】 親水性溶剤が、含水エタノール、メタノ
ール、含水メタノール、含水アセトンである請求項１に
記載の大麦由来の天然系消臭剤。 - 【請求項３】 抽出源が大麦を搗精した際に発生する歩
留り７０〜９０％の区分の糠である請求項１または２に
記載の大麦由来の天然系消臭剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8283339A JPH10108900A (ja) | 1996-10-04 | 1996-10-04 | 大麦由来の天然系消臭剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8283339A JPH10108900A (ja) | 1996-10-04 | 1996-10-04 | 大麦由来の天然系消臭剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10108900A true JPH10108900A (ja) | 1998-04-28 |
Family
ID=17664209
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8283339A Pending JPH10108900A (ja) | 1996-10-04 | 1996-10-04 | 大麦由来の天然系消臭剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10108900A (ja) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100491687B1 (ko) * | 2002-02-05 | 2005-05-27 | 한국배연탈황탈질(주) | 유해가스 제거제 및 그의 제조방법 |
| JP2011101636A (ja) * | 2009-10-13 | 2011-05-26 | Sanei Gen Ffi Inc | コラーゲンが有する不快味のマスキング方法 |
| KR101274783B1 (ko) * | 2011-08-23 | 2013-06-13 | 정연우 | 천연재료를 이용한 음식물 조리용 냄새제거제 및 그 제조방법 |
| JP2015196657A (ja) * | 2014-03-31 | 2015-11-09 | 株式会社ナリス化粧品 | 体臭除去剤 |
| JP2017153371A (ja) * | 2016-02-29 | 2017-09-07 | 小川香料株式会社 | ビール劣化臭抑制剤組成物 |
| KR20190076460A (ko) * | 2017-12-22 | 2019-07-02 | 영남대학교 산학협력단 | 시금장 및 천연약재를 이용한 가축부산물 이취 제거방법 |
| EP3849576A4 (en) * | 2018-09-12 | 2022-04-27 | Vaughn, Amella | SEED-BASED FORMULATION AND METHOD OF USE |
| JP2022073685A (ja) * | 2020-11-02 | 2022-05-17 | 日本メナード化粧品株式会社 | メチルメルカプタン及び／又は硫化水素発生抑制剤 |
-
1996
- 1996-10-04 JP JP8283339A patent/JPH10108900A/ja active Pending
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100491687B1 (ko) * | 2002-02-05 | 2005-05-27 | 한국배연탈황탈질(주) | 유해가스 제거제 및 그의 제조방법 |
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| JP2017153371A (ja) * | 2016-02-29 | 2017-09-07 | 小川香料株式会社 | ビール劣化臭抑制剤組成物 |
| KR20190076460A (ko) * | 2017-12-22 | 2019-07-02 | 영남대학교 산학협력단 | 시금장 및 천연약재를 이용한 가축부산물 이취 제거방법 |
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| JP2022073685A (ja) * | 2020-11-02 | 2022-05-17 | 日本メナード化粧品株式会社 | メチルメルカプタン及び／又は硫化水素発生抑制剤 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| A521 | Written amendment |
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|
| A02 | Decision of refusal |
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|
| A521 | Written amendment |
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|
| A521 | Written amendment |
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