JPH10169999A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 加熱調理用の発熱体を加熱室の外方に有する
ものにおいて、コストの上昇を来たすことなく加熱室を
効率良く加熱できるようにする。 【解決手段】 加熱室２３の壁部（内箱２２の上板２５
及び底板２６）の外面に加熱室２３の内方に突出する突
条部３４，３５の成形を伴って溝部３２，３３を形成
し、発熱体３６，３７を棒状として溝部３２，３３に密
接状態に挿入した。これにより、発熱体３６，３７は加
熱室２３の壁部に確実且つ直接に、しかも接触面積を増
して接触する。又、溝部３２，３３の裏側は突条部３
４，３５であり、これによって加熱室２３の壁部の補強
ができるから、加熱室２３の壁部の板厚を小さくでき、
発熱体３６，３７が発した熱の加熱室２３内への伝わり
が一層良くなる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は加熱調理用の発熱体
を加熱室の外方に有する加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、電気オーブンやヒータ付き電
子レンジ等の加熱調理器においては、加熱調理用の発熱
体（ヒータ）を加熱室の内方に有するものと、外方に有
するものとが供されている。図６は、そのうちの、発熱
体を加熱室の内方に有するものの従来構造を示してお
り、外箱１の内方に内箱２によって包囲形成された加熱
室３の内方、中でも上部と下部とにそれぞれ発熱体４，
５が配設されている。

【０００３】しかしながら、このものでは、加熱室３の
内方に配設された発熱体４，５の分、加熱室３の有効内
容積が減じられ、大きな被加熱物を収容して加熱すると
いうことができない。又、加熱室３の内壁面には被加熱
物を加熱することに伴い汚れが付着するが、この付着し
た汚れを拭き取る掃除をする折りに、加熱室３の内方に
配設された発熱体４，５が邪魔になって作業がしにく
い。

【０００４】これに対して、図７は発熱体を加熱室の外
方に有するものの従来構造を示しており、外箱１１の内
方に内箱１２によって包囲形成された加熱室１３の外
方、中でも上壁部の外面と底壁部の外面とにそれぞれ発
熱体１４，１５が配設されている。

【０００５】このものでは、発熱体１４，１５が加熱室
１３の外方に存するため、加熱室１３の有効内容積がそ
の発熱体１４，１５によって減じられるということがな
く、大きな被加熱物を収容して加熱することができる。
又、加熱室１３の内壁面に付着した汚れを拭き取る掃除
をする折り、発熱体１４，１５が邪魔になることもな
く、作業がしやすい。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】上述のように、加熱調
理用の発熱体を加熱室の内方に有するものと、外方に有
するものとでは、加熱室の有効内容積及び掃除性の面
で、外方に有するものの方が有利である。

【０００７】この発熱体を加熱室の外方に有するものに
おいて、その発熱体１４，１５は詳細にはニクロム線等
の電熱線であり、そのうちの発熱体１４を例にとって示
す図８から明らかなように、矩形の平枠から成る例えば
マイカ製の巻枠１６に発熱体１４（１５）が巻装され
て、その上下を同じくマイカ製の絶縁板１７，１８で挟
まれ、そして、押え板１９により、上記加熱室１３の上
壁部の外面、並びに底壁部の外面にそれぞれ取付けられ
ている（発熱体１５側はこれと上下対称配置である）。

【０００８】従って、このものでは、発熱体１４，１５
がそれぞれ加熱室１３側の絶縁板１７を介して加熱室１
３の上壁部の外面及び底壁部の外面に接触することにな
るが、それら加熱室１３の上壁部の外面及び底壁部の外
面に対する絶縁板１７の接触、並びに絶縁板１７に対す
る発熱体１４，１５の接触は不確かなものであり、それ
ぞれ接触相手に対する非接触部分を所々もしくはほゞ全
面的に生じて、効率良く加熱室１３を加熱することがで
きなかった。

【０００９】又、そのうちの絶縁板１７に対する発熱体
１４，１５の接触は、あっても発熱体１４，１５の延び
方向と直交する断面でいえばその周囲の一点ずつによる
ものであり、接触量がわずかであった。これらのため
に、各発熱体１４，１５部分の裏側には更に断熱材２０
（図７参照）が設けられて、発熱体１４，１５の熱が外
方へ逃散するのを阻止する（極力加熱室１３側へ向かわ
せる）ようになっており、この分、コストの上昇を来た
していた。

【００１０】本発明は上述の事情に鑑みてなされたもの
であり、従ってその目的は、加熱調理用の発熱体を加熱
室の外方に有するものにおいて、コストの上昇を来たす
ことなく加熱室を効率良く加熱することのできる加熱調
理器を提供するにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の加熱調理器においては、被加熱物を収容す
る加熱室と、この加熱室をその外方から加熱する発熱体
とを具備するものにあって、上記加熱室の壁部の外面に
加熱室の内方に突出する突条部の成形を伴って溝部を形
成し、上記発熱体を棒状として上記溝部に密接状態に挿
入したことを特徴とする。

【００１２】このものによれば、発熱体が棒状で、加熱
室の壁部外面の溝部に密接状態に挿入されることで、加
熱室の壁部に確実且つ直接に、しかも接触面積を増して
接触することになる。又、溝部の裏側は加熱室の内方に
突出する突条部であり、この突条部によって加熱室の壁
部の補強ができる。従って、加熱室の壁部はその板厚を
仮に小さくしても差支えなくなり、この板厚を小さくす
ることで、発熱体が発した熱の加熱室内への伝わりが一
層良くなる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明をヒータ付き電子レ
ンジに適用した一実施例につき、図１ない図５を参照し
て説明する。まず図２にはヒータ付き電子レンジの全体
構成を示しており、外箱２１の内部に内箱２２を配設し
て、該内箱２２により加熱室２３を包囲形成している。

【００１４】上記内箱２２は、詳細には例えば図３に示
すように、側板２４と、上板２５、及び底板２６により
構成している。このうち、側板２４は一枚の熱良導材で
ある鉄板など金属板をコ字形に折曲して矩形の後面部と
同じく矩形の左右の両側面部とを一体に有するように形
成したものであり、上板２５はその側板２４の上面の開
放部を塞ぐ矩形のもの、底板２６は側板２４の下面の開
放部を塞ぐ矩形のもので、ともに側板２４と同じ熱良導
材である鉄板など金属板により形成している。

【００１５】しかして、それら側板２４、上板２５、及
び底板２６は前記加熱室２３の壁部たるものであり、側
板２４の後面部が後壁部、左側面部が左側壁部、右側面
部が右側壁部としてそれぞれ機能し、上板２５は上壁
部、底板２６は底壁部としてそれぞれ機能するものであ
って、各周縁部を溶接により結合して一体化している。

【００１６】又、側板２４の左右の両側壁部の各内面に
は上下２段に皿受け２７，２８を設けており、これらの
皿受け２７，２８はともに前後に延びるビード状を成し
ている。更に、側板２４の右側壁部の上部には開口２９
を形成しており、この開口２９を包み込むように側板２
４の右側壁部の外面には導波管３０を取付け、更に、そ
の導波管３０の下部外面にはマイクロ波発振器であるマ
グネトロン３１（図２参照）を取付けている。この結
果、電子レンジ調理時に、マグネトロン３１が発するマ
イクロ波が導波管３０を通じて開口２９から内箱２２内
すなわち加熱室２３に供給されるようになっている。

【００１７】一方、上板２５及び底板２６にはそれぞれ
溝部３２，３３を形成している。この溝部３２，３３
は、図１に示すように、上板２５及び底板２６の各外面
（上板２５は上面、底板２６は下面）に形成したもので
あり、同時にその各裏側には加熱室２３の内方に突出す
る突条部３４，３５を形成している。すなわち、溝部３
２，３３はそれぞれ裏側に加熱室２３の内方に突出する
突条部３４，３５の成形を伴って形成したものであり、
その溝部３２，３３及び突条部３４，３５ともに断面形
がほゞ半円状を成している。なお、この溝部３２，３３
及び突条部３４，３５の形成はプレス加工により行って
いる。

【００１８】これに対して、加熱調理用の発熱体３６，
３７は棒状を成すもので、詳しくは図示しないが、とも
に例えば断面円形の金属管内にニクロム線等の電熱線を
入れてその周囲にマグネシヤ等の絶縁粉末を充填したシ
ーズヒータから成っており、その各外径に対して上記溝
部３２，３３は内径をそれらとほゞ等しく定めている。
又、この発熱体３６，３７は、図３に示すように、前記
内箱２２の上板２５及び底板２６の形状に合わせてそれ
より小さな矩形状に折曲しており、上記溝部３２，３３
及び突条部３４，３５もそれと同形状に形成している。

【００１９】この構成で、発熱体３６を溝部３２に挿入
し、発熱体３７を溝部３３に挿入して、その各外周面の
ほゞ半部（発熱体３６はほゞ下半部、発熱体３７はほゞ
上半部）をそれぞれ溝部３２，３３の内周面に密接させ
ている（図１参照）。

【００２０】そして、溝部３２，３３に対する発熱体３
６，３７の挿入後、その各外方からは押え板３８，３９
を当てて、これらをねじ４０，４１によってそれぞれ上
板２５及び底板２６に固着することにより、溝部３２，
３３からの発熱体３６，３７の抜けを阻止するようにし
ている。又、押え板３８，３９にはそれぞれ口出孔４
２，４３を形成しており、これらの口出孔４２，４３か
ら発熱体３６，３７の口出部３６ａ，３７ａを外方に導
出させている。なお、上板２５と底板２６、発熱体３６
と発熱体３７、押え板３８と押え板３９、及びねじ４０
とねじ４１は、それぞれ同一の部品としており、その各
上下を逆にして使用することにより、製造、組立てがし
やすくできるようにしている。

【００２１】加えて、図３には前記外箱２１の前面開放
部に取付ける前板４４を部分的に示しており、これは被
加熱物出入口４５とパネル装着口４６とを並設状態に有
していて、その被加熱物出入口４５に図４に示すごとく
前記側板２４と上板２５及び底板２６で組立てた内箱２
２の前面開口縁部を結合し、パネル装着口４６には加熱
調理のための各種操作に供する操作パネル４７（詳しく
図示せず）を装着している。更に、被加熱物出入口４５
に対しては扉４８を設けている。

【００２２】又、図４及び図５には調理皿４９を示して
おり、これは熱良導材である鉄板など金属板により浅底
な矩形容器状に形成していて、その周囲部には前記加熱
室２３の底面より上方の部分に収容したとき皿受け２
７，２８に掛かるフランジ部５０を形成しており、底面
部分の外面（下面）に前記底板２６の溝部３３裏側の突
条部３５と平面形が同形（矩形）でこれと嵌まり合う溝
部５１を形成している。なお、この溝部５１も裏側（底
部上面側）には突条部５２の成形を伴って形成してい
る。

【００２３】更に、前記加熱室２３の壁部中、溝部３
２，３３を形成した壁部である上板２５及び底板２６の
内面には、セルフクリーニング作用を有する被膜層５３
を形成している。このセルフクリーニング作用を有する
被膜層５３は、例えば二酸化マンガンと酸化アルミニウ
ムを主な触媒とするセルフクリーニングホーローから成
っており、５００〜６００［℃］以上の高熱にも耐え得
る高温耐熱性を有している。又、溝部３２，３３を形成
した壁部以外の壁部である側板２４の内面には、すべり
性の高い材料から成る被膜層５４を形成しており、その
すべり性の高い材料は例えばフッ素樹脂を主成分とする
もので、その耐熱温度は３００［℃］以下である。

【００２４】さて、上述のごとく構成したものの場合、
発熱体３６，３７による加熱調理は、調理皿４９に載せ
た被加熱物（図示せず）を加熱室２３内に収容して、発
熱体３６，３７を発熱させることにより行われる。上記
発熱体３６，３７はともに棒状で、加熱室２３の壁部の
外面である上板２５の上面及び底板２６の下面にそれぞ
れ形成した溝部３２，３３に挿入して密接させている。
これにより、発熱体３６，３７は加熱室２３の壁部に従
来のものより確実に、しかも直接に接触しており、更に
接触面積を増して接触している。従って、従来のものよ
り効率良く加熱室２３を加熱することができる。

【００２５】又、溝部３２，３３の裏側は加熱室２３の
内方に突出する突条部３４，３５であり、この突条部３
４，３５によって加熱室２３の壁部（上板２５及び底板
２６）の補強ができる。従って、その加熱室２３の壁部
は板厚を仮に小さくしても差支えなくなり、この板厚を
小さくすることで、発熱体３２，３３が発した熱の加熱
室２３内への伝わりが一層良くなるから、この場合には
加熱室２３を更に効率良く加熱することができる。

【００２６】しかも、これらの場合に必要とされる構成
は、加熱室２３の壁部に溝３２，３３及び突条部３４，
３５を形成するだけのことであり、従来のもののような
断熱材２０を余分に必要とするというようなことがない
ので、コストの上昇を来たすことを避けることができ
る。更に、発熱体３６，３７は溝３２，３３に挿入する
ことで正規の位置に取付ける位置決めも兼ねてなされる
ものであり、その分、組立てやすくできる。

【００２７】一方、底板２６の外面（下面）に形成した
溝部３３に挿入した発熱体３７に対しては、図５に示す
ように、該溝部３３の裏側（加熱室２３内側）の突条部
３５の上に調理皿４９を直に接触する状態で置くことが
できる。これにより、調理皿４９に載せた被加熱物に発
熱体３７の熱を直接的に及ぼさせることによる急速加熱
や高火力加熱ができて、例えば被加熱物の表面に焦げ目
を付けるハンバーグやステーキ、お好み焼き等の調理を
具合良く行うことができる。

【００２８】又、この場合、調理皿４９の突条部３５と
接触する底面部分には、該突条部３５と嵌まり合う溝部
５１を形成しており、これによって、調理皿４９と突条
部３５との接触面積を増し、被加熱物の急速加熱や高火
力加熱を一層効果的に行うことができる。しかも、それ
ら溝部５１と突条部３５との嵌まり合いにより、加熱室
２３内底部での調理皿４９の安定配置ができて、がたつ
き等をなくし得るものであり、更に、その溝部５１裏側
の突条部５２によっては、調理皿４９の補強ができて、
高熱調理時の変形を防止することができる。

【００２９】なお、加熱室２３の左右の両側壁部の各内
面には上下２段に皿受け２７，２８を設けており、調理
皿４９はこれらにも選択して掛け置くことができる。そ
のうち、上段の皿受け２７に調理皿４９を掛け置いたと
きには、被加熱物を上方の発熱体３６に近付けて、それ
の熱で焼く焼魚等のグリル調理が具合良くできる。一
方、下段の皿受け２８に調理皿４９を掛け置いたときに
は、被加熱物を上方の発熱体３６から離し下方の発熱体
３７に近付けて、それらの熱で時間をかけて加熱するロ
ーストビーフ、ローストチキン、ケーキ、シュークリー
ム等のオーブン調理が具合良くできる。

【００３０】そして更に、加熱室２３の壁部中、溝部３
２，３３を形成した壁部である上板２５及び底板２６の
内面は、それらの溝部３２，３３にそれぞれ発熱体３
６，３７が配設されることで、加熱調理時には５００〜
６００［℃］ほどに昇温する。このため、加熱調理後と
いえどもその温度は速やかには低下せず、それらに付着
した汚れを拭き取る掃除をする折りには、それらに手が
触れないように作業をする必要があり、面倒且つ困難で
ある。

【００３１】その点、上記構成のものでは、それらの面
にセルフクリーニング作用を有する被膜層５３を形成し
ており、付着した汚れはその被膜層５３によって自然に
除かれるから、その汚れを使用者が逐一拭き取る必要が
なく、高温の面に手が触れないように作業をする面倒も
困難さもなくて、便利ならしめ得る。

【００３２】一方、上記加熱室２３の壁部中、溝部３
２，３３を形成した壁部以外の壁部である側板２４の内
面は、外部に発熱体３６，３７が配設されないので、加
熱調理時には２５０〜３００［℃］ほどまでしか昇温さ
れず、加熱調理後には速やかに降温する。よって、それ
らに付着した汚れを拭き取る掃除は、それらに手が触れ
るのを気にすることなく行うことができるもので、ここ
にはすべり性の高い材料から成る被膜層５４を形成して
いる。従って、付着した汚れの離れ性が良く、それを使
用者が所望に拭き取ることができる。

【００３３】又、この場合、すべり性の高い材料から成
る被膜層５４に比して、セルフクリーニング作用を有す
る被膜層５３は高価である。しかし、この高価な被膜層
５３の形成は、上述のように加熱調理時に極高温となる
面にのみ留めているので、発熱体３６，３７の配設構造
に合わせてコストの上昇をより少なく抑えることができ
る。

【００３４】更に、セルフクリーニング作用を有する被
膜層５３を形成した面は、上記構成のものの場合、側板
２４の内面であって、この側板２４の内面には被加熱物
から飛び散る汚れがより多く付着するから、ここにセル
フクリーニング作用を有する被膜層５３を形成したこと
で、使用者による掃除がより効果的にできる。

【００３５】なお、上記実施例では本発明をヒータ付き
電子レンジに適用して述べたが、それに限られるもので
はなく、電子レンジ機能を有しない電気オーブン等にも
同様に適用して実施できる。又、発熱体は内箱２２の底
板２６にのみ設けるようにしても良いし、あるいは側板
２４にも設けるようにしても良い。

【００３６】更に、内箱２２は側板２４の後面部と左右
の両側面部とを別体で具えても良いし、あるいはその側
板２４の後面部と上板２５及び底板２６を一体に具え、
左右の両側面部を別体で具えていても良いもので、その
組合せはそのほかにも適宜設定できる。加えて、上板２
５と底板２６、発熱体３６と発熱体３７、押え板３８と
押え板３９、及びねじ４０とねじ４１は、上記実施例で
は同一の部品としたが、別個の部品としても良い。

【００３７】

【発明の効果】本発明は以上説明したとおりのもので、
下記の効果を奏する。請求項１の加熱調理器によれば、
加熱調理用の発熱体を加熱室の外方に有するものにおい
て、その発熱体を加熱室の壁部に確実且つ直接に、しか
も接触面積を増して接触させ得、更に、加熱室の壁部の
板厚を小さくして発熱体が発した熱の加熱室内への伝わ
りを良くすることも可能であるから、コストの上昇を来
たすことなく加熱室を効率良く加熱することができる。
又、発熱体を組付けやすくもできる。

【００３８】請求項２の加熱調理器によれば、調理皿に
載せた被加熱物に発熱体の熱を直接的に及ぼさせること
による急速加熱や高火力加熱が所望にできる。請求項３
の加熱調理器によれば、被加熱物の急速加熱や高火力加
熱を一層効果的に行い得ると共に、加熱室内底部での調
理皿の安定配置ができる。

【００３９】請求項４の加熱調理器によれば、加熱室周
りの発熱体の配置により異なる温度に合わせて掃除機能
並びに掃除補助機能が適切に得られ、便利ならしめ得る
と共に、コストの上昇をより少なく抑えることもでき
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す主要部分の拡大縦断正
面図

【図２】全体の縦断正面図

【図３】主要部分の分解斜視図

【図４】主要部分の調理皿を含む斜視図

【図５】主要部分中の調理皿載置部分の縦断正面図

【図６】従来例を示す図２相当図

【図７】異なる従来例を示す図２相当図

【図８】発熱体部分の分解斜視図

【符号の説明】

２２は内箱（加熱室の壁部）、２３は加熱室、２４は側
板（後壁部、左側壁部、右側壁部）、２５は上板（上壁
部）、２６は底板（底壁部）、３２，３３は溝部、３
４，３５は突条部、３６，３７は発熱体、４９は調理
皿、５１は溝部、５２は突条部、５３はセルフクリーニ
ング作用を有する被膜層、５４はすべり性の高い材料か
ら成る被膜層を示す。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被加熱物を収容する加熱室と、この加熱
   室をその外方から加熱する発熱体とを具備するものにお
   いて、 前記加熱室の壁部の外面に加熱室の内方に突出する突条
   部の成形を伴って溝部を形成し、前記発熱体を棒状とし
   て前記溝部に密接状態に挿入したことを特徴とする加熱
   調理器。
2. 【請求項２】 溝部を加熱室の少なくとも底壁部の外面
   に形成し、これの加熱内側の突条部の上に調理皿が直に
   接触する状態で置かれるようにしたことを特徴とする請
   求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 突条部と接触する調理皿の底面部分に該
   突条部と嵌まり合う溝部を形成したことを特徴とする請
   求項２記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 加熱室の溝部を形成した壁部の内面にセ
   ルフクリーニング作用を有する被膜層を形成し、それ以
   外の壁部の内面にすべり性の高い材料から成る被膜層を
   形成したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。