JPH1089828A - 食品貯蔵庫 - Google Patents

食品貯蔵庫

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JPH1089828A
JPH1089828A JP9193500A JP19350097A JPH1089828A JP H1089828 A JPH1089828 A JP H1089828A JP 9193500 A JP9193500 A JP 9193500A JP 19350097 A JP19350097 A JP 19350097A JP H1089828 A JPH1089828 A JP H1089828A
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transfer plate
heat
liquid
food storage
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JP9193500A
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Eikichi Ri
永吉 李
Sekizai Sai
錫在 崔
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Mando Machinery Corp
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Mando Machinery Corp
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    • F25B21/00—Machines, plants or systems, using electric or magnetic effects
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    • F25B21/04—Machines, plants or systems, using electric or magnetic effects using Peltier effect; using Nernst-Ettinghausen effect reversible
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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 熱電要素の熱吸収及び熱放散効率を増加さ
せて、食べ物の発酵、熟成及び保管を適切に行う食品貯
蔵庫を提供する。 【解決手段】 液体を循環させる液体循環チューブ９
０と、この液体循環チューブ９０と共に液体の循環経路
を閉通路にする熱交換器８０と、閉通路の部に取り付け
られ、液体を閉通路に沿って強制的に循環させるポンプ
９５と、熱交換器８０に熱接触して発酵モードの際に液
体を加熱し、冷却モードの際には冷却する第１熱伝板６
２ａ、この第１熱伝板６２ａと反対の機能を行う第２熱
伝板６２ｂ、これらの両熱伝板６２ａ、６２ｂの間に介
在する熱電物質６１からなる熱電要素６０と、第２熱伝
板６２ｂの放熱機能を高める放熱板６５と、この放熱板
６５を冷却する冷却ファン６６と含む。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品貯蔵庫に関
し、特に、効果的な液体循環によって改選された冷却／
加熱機能付き熱電要素が組み込まれた食品貯蔵庫に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】通常、食品貯蔵庫はキムチのような発酵
処理を要する食べ物を、この食べ物が所望の味になるよ
うに発酵、または熟成させ、更に、長期間の間その味が
維持されるように適切な条件下で食べ物を保管するため
に使われる。これらの発酵、熟成及び保管機能のため、
食品貯蔵庫には加熱及び冷却機能付きユニットが設けら
れている。最近、熱源及び熱降下機能付き熱電要素を用
いる多様な食品貯蔵庫が提案されている。
【０００３】図１には、熱源及び熱降下機能付き熱電要
素１０が組み込まれた従来の食品貯蔵庫の構造図が示さ
れている。図中で、貯蔵室５は食べ物を格納するのに用
いられ、内部に液体が満たされている液体容器６によっ
て取り囲まれている。この液体容器６は内壁７に固定さ
れている。内壁７は間に断熱材９を介して外壁８に固定
さていれる。このような構成において、熱電要素１０が
液体からの熱を吸収すると、貯蔵室５の温度が降下され
て食べ物の冷蔵保管が可能となる。更に、熱電要素１０
の放熱作用によって貯蔵室５の温度が上がって食べ物の
発酵熟成が行われる。
【０００４】一方、液体から熱電要素１０への熱伝達が
行われる場合、熱電要素１０から吸収した熱を外部に放
散させるために、食品貯蔵庫の下部の器機室１１の内に
は放熱板１２及び冷却ファン１３が設けられている。
【０００５】しかしながら、上記の食品貯蔵庫において
は、熱電要素１０が局部的に液体を冷却及び加熱するよ
うになっているので、液体と熱電要素との間の熱伝達の
効率が低下されて、冷蔵保管を要する食べ物が多い場
合、貯蔵室内の温度を所望のレベルに調節するのには相
当な時間を要することになる。更に、そのような場合、
熱電要素に過負荷が加わりがちで、要素の寿命を短くす
るという不都合がある。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】従って、本発明の主な
目的は、液体を強制的に循環させて液体と熱電要素との
間の熱伝達の効率を増加させることによって、食べ物の
発酵、熟成及び保管を適切に行う食品貯蔵庫を提供する
ことにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明によれば、食べ物の貯蔵のための貯蔵室を
備える食品貯蔵庫であって、前記貯蔵室の周りに設けら
れ、液体を循環させる液体循環チューブと、前記液体循
環チューブの両端に接続され、前記液体循環チューブと
ともに前記液体の循環経路を閉通路にする熱交換器と、
前記閉通路の一部分に取り付けられ、前記液体を前記閉
通路に沿って強制的に循環させる少なくとも１つのポン
プと、前記熱交換器に熱接触して発酵モードの際に前記
液体を加熱し、冷却モードの際には前記液体を冷却させ
る第１熱伝板、該当第１熱伝板と対向して位置し、該第
１熱伝板と反対の機能を行う第２熱伝板、該第１熱伝板
と該第２熱伝板との間に介在する熱電物質からなる熱電
要素とを有することを特徴とする食品貯蔵庫が提供され
る。
【０００８】
【発明の実施の形態】以下、本発明の好適実施例につい
て添付図面を参照しながらより詳しく説明する。
【０００９】図２を参照すると、本発明による食品貯蔵
庫の構造図が示されている。この食品貯蔵庫は大略ドア
３０と本体４０とに分けられ、本体４０は貯蔵室４２及
び器機室５０からなる。外部ケース４１は本発明の食品
貯蔵庫の外形をなしている部材であって、例えば、長方
形または円形などの色々な形で製造され得る。貯蔵室４
２は内壁４３、ドア３０及び下板で規定され、外部ケー
ス４１の上側内部に設けられ、発酵または冷蔵を要する
食べ物の貯蔵空間を提供する。冷蔵保管の時、貯蔵室４
２の内壁４３に食べ物が貼り付かないように微細な折り
目が形成されている。外部ケース４１と内壁４３との間
には、貯蔵室４２内の熱または冷気が外部に放出しない
ように断熱材４４が詰め込まれている。
【００１０】外部ケース４１の下側内部に位置する器機
室５０には略長方形の熱交換器８０が設けられている。
詳述すると、図３及び図４に示すように、熱交換器８０
は円筒部８４及びキャップ部８５からなり、円筒部８４
には液体が流れる複数の導管８８が形成されている。円
筒部８４の両端には、流入口８６及び流出口８７が各々
形成された一対のキャップ部８５が密封して取り付けら
れている。円筒部８４を通じて流れる液体が流出口８７
にスムーズに流れるように、また、流入口８６からの液
体が円筒部８４の各導管８８に容易に分配されるよう
に、円筒部８４と各キャップ部８５との間には区切り部
分が形成されている。
【００１１】図２に示したように、熱交換器８０の各導
管８８を通じて流れる液体を加熱または冷却させるた
め、熱交換器８０の外部表面に熱電要素６０を構成する
第１熱伝板６２ａが付着されている。好ましくは、本発
明に用いられる熱電要素は１つの熱電要素が他の熱伝要
素と電気的に接続するモジュールの形からなる。
【００１２】公知のように、熱電要素６０はペルチエ効
果（Ｐｅｌｔｉｅｒ ｅｆｆｅｃｔ）に基づくデバイス
である。本発明による熱電要素６０は第１熱伝板６２
ａ、第２熱伝板６２ｂ及びその間に介在する熱電物質６
１で構成され、熱交換器８０の導管８８を通じて流れる
液体を加熱または冷却することができる。即ち、直流電
流が両熱電板６２ａ、６２ｂの間に介在する熱電物質６
１を通じて供給される場合、第１熱伝板６２ａ及び第２
熱伝板６２ｂで、熱吸収と熱放散が各々行われる。本発
明の食品貯蔵庫は整流器７０を組み込んで、交流電流を
直流電流に変換して熱電物質６１に変換電流を供給する
ようにする。
【００１３】図５及び図６を参照すると、電流の極性変
化による熱電要素の加熱または冷却動作を説明するため
の模式図が各々示されている。電流の極性変化によって
両熱伝板６２ａ、６２ｂは互いに反対の機能を行うこと
になる。詳述すると、電流が変わると、図５に示すよう
に吸熱作用をする第１熱伝板６２ａは、図６に示すよう
に放熱作用をし、それとは逆に、図５に示すように放熱
作用をする第２熱伝板６２ｂは、図６に示すように吸熱
作用をする。
【００１４】図２を再び参照すると、液体循環チューブ
９０が貯蔵室４２の内壁４３及び下板に、また、貯蔵室
４２に隣接して設けられている。図７に示すように、液
体循環チューブ９０は、内壁４３に接する液体循環チュ
ーブ９０の表面積の最大化を図るために、並列チューブ
ライン及び折曲部よりなるジグザグ形状のチューブに形
成されるのが好ましい。液体循環チューブ９０の両端
は、キャップ部８５の流出口８７及び流入口８６を通じ
て熱交換器８０の円筒部８４に各々接続されている。液
体を強制循環させるために、熱交換器８０の両側に少な
くとも１つのポンプ９５が設けられている。
【００１５】また、器機室５０内に放熱板６５を第２熱
伝板６２ｂに熱的に接続することによって、第２熱伝板
６２ｂの放熱作用を高めると共に、熱電要素６０の第１
熱伝板６２ａの循環液体に対する吸熱作用をより一層向
上させる。更に、放熱板６５の放熱作用が持続的に行わ
れるように、器機室５０内に冷却ファン６６を設ける。
【００１６】次は、本発明の食品貯蔵庫の動作に対して
詳しく説明する。
【００１７】食品貯蔵庫の動作モードが冷却モードであ
る場合、熱電要素６０の第１熱伝板６２ａは液体からの
熱を吸収することになる。この吸熱作用のため、食品貯
蔵庫の全体機能を制御するコントローラ２０は整流器７
０から流れる電流の極性を適切に切り換えて熱電物質６
１に供給し、更に、ポンプ９５も駆動させる。かくし
て、液体は熱交換器８０を通じて液体循環チューブ９０
内を流れて循環するようになる。同時に、熱電要素６０
の第１熱伝板６２ａは熱交換器８０を通じて流れる液体
からの熱を吸収し、第２熱伝板６２ｂは放熱作用をす
る。このようなプロセスにおいて、放熱板６５及び冷却
ファン６６によって第２熱伝板６２ｂの放熱作用がより
速く行われることと同時に、第１熱伝板６２ａの吸熱作
用も促進される。
【００１８】一方、食品貯蔵庫の動作モードが冷却モー
ド（即ち、発酵モード）の場合には、コントローラ２０
は電流極性を切り換えて熱電物質６１に供給して、図６
に示すように、第１熱伝板６２ａは放熱作用をして液体
を加熱させ、第２熱伝板６２ｂは吸熱作用を行うことに
なる。
【００１９】上記において、本発明の好適な実施の形態
について説明したが、本発明の請求範囲を逸脱すること
なく、当業者は種々の改変をなし得るであろう。
【００２０】
【発明の効果】従って、本発明によれば、液体循環チュ
ーブ、熱交換器及び冷却ファンを用いて、従来より液体
を効率的に冷却または加熱することによって、熱電要素
に及ぼす過負荷を減らすことだけではなく、冷却・発酵
の時間を大幅に短縮することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】従来の食品貯蔵庫の概略的な構造図。
【図２】本発明による食品貯蔵庫の概略的な構造図。
【図３】本発明による食品貯蔵庫に組み込まれた熱交換
器の詳細な断面図。
【図４】図３の熱交換器の側面図。
【図５】本発明による食品貯蔵庫の冷却モードの際、両
熱伝板によって行われる熱伝達を示す模式図。
【図６】同じく、発酵モードの際に両熱伝板によって行
われる熱伝達を示す模式図。
【図７】本発明による液体循環チューブのジグザグ形状
を示す模式図。
【符号の説明】
５ 貯蔵室 ６ 液体容器 ８ 外部ケース ９ 断熱材 １０ 熱電要素 １１ 器機室 １２ 放熱板 ２０ コントローラ ３０ ドア ４０ 本体 ４１ 外部ケース ４２ 貯蔵室 ４３ 内壁 ４４ 断熱材 ５０ 器機室 ６０ 熱電要素 ６１ 熱電物質 ６２ａ 第１熱伝板 ６２ｂ 第２熱伝板 ６５ 放熱板 ６６ 冷却ファン ７０ 整流器 ８０ 熱交換器 ８４ 円筒部 ８５ キャップ部 ８６ 流入口 ８７ 流出口 ８８ 導管 ９０ 液体循環チューブ ９５ ポンプ

Claims (7)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 食べ物の貯蔵のための貯蔵室を備える
    食品貯蔵庫であって、 前記貯蔵室の周りに設けられ、液体を循環させる液体循
    環チューブと、 前記液体循環チューブの両端に接続され、前記液体循環
    チューブとともに前記液体の循環経路を閉通路にする熱
    交換器と、 前記閉通路の一部分に取り付けられ、前記液体を前記閉
    通路に沿って強制的に循環させる少なくとも１つのポン
    プと、 前記熱交換器に熱接触して発酵モードの際に前記液体を
    加熱し、冷却モードの際には前記液体を冷却させる第１
    熱伝板、該当第１熱伝板と対向して位置し、該第１熱伝
    板と反対の機能を行う第２熱伝板、該第１熱伝板と該第
    ２熱伝板との間に介在する熱電物質からなる熱電要素と
    を有することを特徴とする食品貯蔵庫。
  2. 【請求項２】 前記第２熱伝板の放熱機能を高める放
    熱板を更に有することを特徴とする請求項１に記載の食
    品貯蔵庫。
  3. 【請求項３】 前記放熱板を冷却させる冷却ファンを
    更に有することを特徴とする請求項２に記載の食品貯蔵
    庫。
  4. 【請求項４】 前記熱交換器が、前記液体の流れのた
    めの複数の導管が形成された円筒部と、前記円筒部の両
    端に取り付けられ、各々が前記液体循環チューブに接続
    される開口を有する一対のキャップ部とを有することを
    特徴とする請求項１に記載の食品貯蔵庫。
  5. 【請求項５】 前記一対のキャップ部において、前記
    開口と前記端部との間に所定の区切り部を形成して、前
    記液体が前記円筒部と前記キャップ部との間でスムーズ
    に流れるようにすることを特徴とする請求項４に記載の
    食品貯蔵庫。
  6. 【請求項６】 前記熱電要素が、複数の単位熱電要素
    が互いに電気的に接続されたモジュール形態で前記熱交
    換器に設けられることを特徴とする請求項１に記載の食
    品貯蔵庫。
  7. 【請求項７】 前記熱交換器に前記第１熱伝板が取り
    付けられた後、前記熱交換器の周りに断熱材が取り囲ま
    れることを特徴とする請求項１に記載の食品貯蔵庫。
JP9193500A 1996-07-23 1997-07-18 食品貯蔵庫 Pending JPH1089828A (ja)

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KR1019960029738A KR980010274A (ko) 1996-07-23 1996-07-23 열전소자를 이용한 식품저장고
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