JPH1099193A

JPH1099193A - 電気炊飯器

Info

Publication number: JPH1099193A
Application number: JP25928396A
Authority: JP
Inventors: Tomio Okuno; 富雄奥野
Original assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Current assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Priority date: 1996-09-30
Filing date: 1996-09-30
Publication date: 1998-04-21
Anticipated expiration: 2016-09-30
Also published as: JP3060962B2

Abstract

(57)【要約】（修正有）【課題】ユーザの要望に応じてお焦げご飯の焦げ目付
け度合いを変えられるようにする。【解決手段】センタセンサー１２による検出温度に基
づいて所定の炊飯特性で炊飯ヒータ８を制御する加熱制
御手段と、焦げ目の付いたご飯を炊飯する焦げ目炊飯実
行を選択する焦げ目炊飯選択手段と、該焦げ目炊飯選択
手段により焦げ目炊飯が選択された場合に前記温度検出
手段による検出温度に基づいて焦げ目を付ける炊飯を実
行するように前記炊飯加熱手段を制御する焦げ目炊飯手
段とを備えてなる電気炊飯器において、前記焦げ目炊飯
選択手段により焦げ目炊飯が選択された場合における焦
げ目の度合いを設定する焦げ目度設定手段と、該焦げ目
度設定手段により設定された焦げ目度に対応して前記焦
げ目炊飯手段による焦げ目炊飯実行時における焦げ目付
け温度条件を変化させる焦げ目度制御手段とを付設し
て、お焦げご飯の焦げ目付け度合いを変えられるように
している。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、電気炊飯器に関
し、さらに詳しくは焦げ目炊飯機能を備えた電気炊飯器
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】最近の電気炊飯器においては、炊飯工程
の各加熱制御の全てを電子制御により自動的に実行する
ことによってご飯を美味しく炊き上げるようになってい
るが、理想的な炊飯特性にしたがうような加熱制御とな
っているため、ご飯の底部にお焦げができにくくなって
いる。

【０００３】ところで、カマドでご飯を炊いていた時代
には、炊き上がったご飯の底部に適当なお焦げができる
のが普通であり、このお焦げを好んで食べていたもので
ある。ところが、上記したように現在の電気炊飯器で
は、お焦げができにくいところから、ユーザによって
は、お焦げご飯が炊けるようにして欲しいという要求が
ある。

【０００４】上記のようなユーザの要求を満足させるた
めに、炊飯工程における炊き上げ温度等を高めることに
より、炊き上がったご飯の底部にお焦げを作るような加
熱制御を行うようにした電気炊飯器が開発されてきてい
る。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上記したような電気炊
飯器においては、ご飯の底部にお焦げを作ることが目的
であるところから、一定の度合いの焦げ目しか付かない
加熱制御となっている。

【０００６】ところが、ユーザによって望ましい焦げ目
付けの度合いは異なるため、焦げ目付けの度合いが自由
に選択できれば、より望ましいという要求がある。

【０００７】本願発明は、上記の点に鑑みてなされたも
ので、ユーザの要望に応じてお焦げご飯の焦げ目付け度
合いを変えられるようにすることを目的とするものであ
る。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本願発明の基本構成で
は、上記課題を解決するための手段として、米と水とを
収容する内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、前記内鍋の温
度を検出する温度検出手段と、該温度検出手段による検
出温度に基づいて所定の炊飯特性で前記炊飯加熱手段を
制御する加熱制御手段と、焦げ目の付いたご飯を炊飯す
る焦げ目炊飯実行を選択する焦げ目炊飯選択手段と、該
焦げ目炊飯選択手段により焦げ目炊飯が選択された場合
に前記温度検出手段による検出温度に基づいて焦げ目を
付ける炊飯を実行するように前記炊飯加熱手段を制御す
る焦げ目炊飯手段とを備えてなる電気炊飯器において、
前記焦げ目炊飯選択手段により焦げ目炊飯が選択された
場合における焦げ目の度合いを設定する焦げ目度設定手
段と、該焦げ目度設定手段により設定された焦げ目度に
対応して前記焦げ目炊飯手段による焦げ目炊飯実行時に
おける焦げ目付け温度条件を変化させる焦げ目度制御手
段とを付設して、お焦げご飯の焦げ目付け度合いを変え
られるようにしている。

【０００９】本願発明の基本構成において、前記焦げ目
度制御手段を、焦げ目付け温度を変化させるものとした
場合、焦げ目付け温度を制御するだけで焦げ目付けの度
合いを変えられることとなり、制御が簡単となる点で好
ましい。

【００１０】また、前記焦げ目度制御手段を、焦げ目付
け温度の保持時間を変化させるものとした場合、焦げ目
付け温度の保持時間を制御するだけで焦げ目付けの度合
いを変えられることとなり、制御が簡単となる点で好ま
しい。

【００１１】また、前記焦げ目度制御手段を、焦げ目付
け温度および焦げ目付け温度の保持時間を変化させるも
のとした場合、焦げ目付け温度と焦げ目付け温度の保持
時間との両方を制御するため、焦げ目付けの度合いをユ
ーザの要望により近くすることができる点で好ましい。

【００１２】また、前記焦げ目度設定手段による設定焦
げ目度に対応して焦げ目度の程度を表示する焦げ目度表
示手段を付設した場合、設定した焦げ目付け度合いをユ
ーザが確認できることとなり、使い勝手が良好となる点
で好ましい。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、添付の図面を参照して、本
願発明の好適な実施の形態について詳述する。

【００１４】この電気炊飯器は、図１に示すように、内
鍋３を収容し得るように構成された本体容器１と、該本
体容器１の上部開口を覆蓋する蓋体２とを備えて構成さ
れている。

【００１５】前記本体容器１は、内周面を構成する板金
製の内ケース４と、外周面を構成する板金製の外ケース
５と、前記内ケース４の上端口縁と前記外ケース５の上
端口縁とを結合する合成樹脂製（例えば、ポリプロピレ
ン製）の肩部材６と、前記外ケース５の下端開口を覆蓋
する合成樹脂製（例えば、ポリプロピレン製）の底部材
７とによって構成されており、前記内ケース４の底面に
は、熱良導体（例えば、アルミ合金）からなる熱盤９内
にシーズヒータ１０を埋設してなる熱盤タイプの炊飯ヒ
ータ８が固定されている。そして、前記内鍋３は、前記
熱盤９上に載置された状態で本体容器１内に収容される
こととなっている。

【００１６】前記内鍋３は、底部３ａから側周部３ｃに
かけての湾曲部３ｂの曲率半径が大きい丸底タイプとさ
れており、前記熱盤９は、前記内鍋３の底部３ａおよび
湾曲部３ｂを被包する形状とされている。このことによ
り、加熱効率向上に大いに寄与することとなる。

【００１７】前記熱盤９の中心部には、上下に貫通する
貫通穴１１が形成されており、該貫通穴１１に感温部１
２ａ（例えば、サーミスタ）が臨むようにして温度検出
手段として作用するセンタセンサー１２が前記内ケース
４の底面を貫通した状態で設けられている。前記内ケー
ス４の外周面上下中間部位には保温ヒータ１３が配設さ
れている。

【００１８】一方、前記蓋体２は、外面を構成する合成
樹脂製（例えば、ポリプロピレン製）の上板１４と、内
周面を構成する合成樹脂製（例えば、ポリプロピレン
製）のドーナツ状の下板１５と、該下板１５に取り付け
られる金属製の放熱板１６とによって構成されており、
前記上下板１４，１５間には、断熱材１７を収納するた
めの中空部１８が形成されている。

【００１９】この蓋体２は、前記肩部材６の一側に対し
てヒンジピン１９を介して回動且つ着脱自在に取り付け
られている。

【００２０】そして、前記蓋体２の中央部には、前記上
板１４から垂設された筒部２０が形成されており、該筒
部２０内は、炊飯時に発生する水蒸気を外部へ排出する
ための蒸気排出通路２１とされている。前記筒部２０の
下端には、シールパッキン２２を介して調圧筒２３が取
り付けられている。

【００２１】前記放熱板１６には、前記蒸気排出通路２
１の下端に対応する穴２４が形成されており、該穴２４
の口縁は前記シールパッキン２２に結合支持されてい
る。また、この放熱板１６の外周縁は、前記下板１５の
内周縁に対してシールパッキン２５を介して結合されて
いる。該シールパッキン２５は、蓋体２の閉止時におい
て内鍋３の上部口縁に圧接されて気密を保持することと
なっている。

【００２２】前記放熱板１６の上面には、該放熱板１６
を加熱することにより露付きおよびオネバの成長を防止
する蓋ヒータ２６が取り付けられている。

【００２３】前記本体容器１の前側（即ち、蓋体２をロ
ックするロック機構２７が設けられている側）には、炊
飯ヒータ８、保温ヒータ１３および蓋ヒータ２６等への
通電制御を司る制御ユニットが組み込まれた制御基板２
８および各種スイッチ類（例えば、炊飯スイッチ、予約
スイッチ、保温スイッチ等）を有するスイッチ基板２９
が配設されている。

【００２４】そして、前記スイッチ基板２９の外面に
は、例えば各種の操作スイッチとそれらの操作スイッチ
によって設定された設定状態を表示する表示部とを備え
た操作パネル３０が設けられている。

【００２５】前記操作パネル３０には、図２に示すよう
に、炊飯メニュー（例えば、白米、早炊き、新米、すし
めし、炊き込み、おこわ、玄米、おかゆ等）を指定する
メニュースイッチ３１、炊飯スイッチ３２、保温スイッ
チ３３、タイマースイッチ３４、時刻（時）設定スイッ
チ３５、時刻（分）設定スイッチ３６、取消スイッチ３
７、液晶表示部３８等が設けられている。

【００２６】符号３９は焦げ目付け度合いの程度を表示
する焦げ目度表示手段であり、例えば３個の表示灯３９
Ａ，３９Ｂ，３９Ｃからなっている。つまり、表示灯３
９Ａのみが点灯しているときには焦げ目度＝小を、表示
灯３９Ａ，３９Ｂが点灯しているときには焦げ目度＝中
を、表示灯３９Ａ，３９Ｂ，３９Ｃが点灯しているとき
には焦げ目度＝大をそれぞれ表示することとなってい
る。

【００２７】前記炊飯スイッチ３２は、通常の炊飯スタ
ートスイッチとしての機能に加えて、ユーザが焦げ目炊
飯を選択する時の焦げ目炊飯選択手段および焦げ目付け
度合いを設定する焦げ目度設定手段としての機能も有し
ている。つまり、炊飯スイッチ３２を１回だけＯＮ操作
した場合には炊飯スタートスイッチとして作用し、１回
ＯＮ操作した後所定時間ｔ₁（例えば、１０秒）が経過
するまでの間にＯＮ操作した場合には焦げ目炊飯選択手
段として作用し、前記所定時間ｔ₁が経過するまでの間
にＯＮ操作された回数に応じて複数段階（例えば、３段
階）の焦げ目付け度合いを設定する焦げ目度設定手段と
して作用する。そして、炊飯スイッチ３２により焦げ目
炊飯が選択された場合には、設定された焦げ目付け度合
いに応じて後述する焦げ目炊飯プログラムにより所望の
焦げ目炊飯制御が実行される。

【００２８】次に、上記構成の電気炊飯器における炊飯
用マイコン制御ユニット４０を中心とする制御回路部の
構成について、図３に示す回路構成図を参照して説明す
る。なお、図１および図２に示した各構成要素について
は同一の符号を付している。

【００２９】図３において、符号４１は交流電源、４２
は温度ヒューズであり、前記交流電源４１からの電圧
は、トランス４３で降圧された後整流回路４４を介して
前記マイコン制御ユニット４０に印加されることとなっ
ている。また、符号４５，４６，４７は炊飯ヒータ用、
保温ヒータ用および蓋ヒータ用のトライアックであり、
該トライアック４５，４６，４７は、前記マイコン制御
ユニット４０からの出力信号を受けたトランジスタ４
８，４９，５０のスイッチング作用により、炊飯ヒータ
８、保温ヒータ１３および蓋ヒータ２６をそれぞれＯＮ
・ＯＦＦ駆動する作用をなす。符号５１は発振回路であ
る。

【００３０】前記マイコン制御ユニット４０は、センタ
ーセンサー１２による検出温度に基づいて所定の炊飯特
性で前記炊飯ヒータ８を制御する加熱制御手段としての
機能と、前記センターセンサー１２による検出温度に基
づいて焦げ目を付ける炊飯を実行するように前記炊飯ヒ
ータ８を制御する焦げ目炊飯手段としての機能と、前記
焦げ目炊飯選択手段により焦げ目炊飯が選択された場合
における焦げ目の度合いを設定する焦げ目度設定手段と
しての機能と、該焦げ目度設定手段により設定された焦
げ目度に対応して前記焦げ目炊飯手段による焦げ目炊飯
実行時における焦げ目付け温度条件を変化させる焦げ目
度制御手段としての機能としての機能とを具備してい
る。

【００３１】ついで、図４ないし図６に示すフローチャ
ートおよび図７に示すタイムチャートを参照して、上記
構成の電気炊飯器における焦げ目炊飯制御について詳述
する。

【００３２】（Ｉ）焦げ目度設定制御（図４のローチ
ャート参照）まず、ステップＳ₁において炊飯スイッチ３２がＯＮ操
作されたことが確認されると、ステップＳ₂においてｔ₁
タイマー（例えば、１０秒タイマー）がスタートされ
る。なお、炊飯スイッチ３２のＯＮ操作と同時に炊飯メ
ニュー（白米、早炊き、新米、炊き込み、おこわ等）の
選択が行われることは勿論である。

【００３３】ついで、ステップＳ₃において炊飯スイッ
チ３２が再度ＯＮ操作されたか否かが判定され、否定判
定された場合であって、ステップＳ₁₂において時間ｔ₁
が経過したと判定された場合には、通常炊飯が実行され
る。

【００３４】ステップＳ₃において肯定判定された場合
には、ステップＳ₄においてＫ＝１か否か（即ち、１回
目のＯＮ操作後に１回ＯＮ操作したが否か）が判定さ
れ、ここで肯定判定された場合には、ステップＳ₅にお
いて焦げ目度表示手段３９における表示灯３９Ａのみが
点灯され、ステップＳ₆において焦げ目メモリＫ＝１が
セットされる。

【００３５】ステップＳ₄において否定判定された場合
には、ステップＳ₇において焦げ目度表示手段３９にお
ける表示灯３９Ａ，３９Ｂが点灯され、ステップＳ₈に
おいて焦げ目メモリＫ＝２がセットされる。

【００３６】ついで、ステップＳ₉においてＫ＝３か否
か（即ち、１回目のＯＮ操作後に３回ＯＮ操作したが否
か）が判定され、ここで肯定判定された場合には、ステ
ップＳ₁₀において焦げ目度表示手段３９における表示灯
３９Ａ，３９Ｂ，３９Ｃが点灯され、ステップＳ₁₁にお
いて焦げ目メモリＫ＝３がセットされる。なお、ステッ
プＳ₉において否定判定された場合には、ステップＳ₃へ
戻り、時間ｔ₁の経過を待つ。

【００３７】上記したように、炊飯スイッチ３２のＯＮ
操作回数に応じて、通常炊飯、焦げ目度＝小の焦げ目炊
飯、焦げ目度＝中の焦げ目炊飯、焦げ目度合い＝大の焦
げ目炊飯が設定されるのである。

【００３８】なお、焦げ目付けの度合いは、３段階に限
定されることはなく、５段階等とすることもできる。

【００３９】（ＩＩ）炊き上げ工程（図５のフローチ
ャート参照）ステップＳ₁において炊飯ヒータ８が所定の通電率でＯ
Ｎされ、ステップＳ₂〜ステップＳ₄において焦げ目度の
設定値判定が行われる。

【００４０】ステップＳ₂において焦げ目度Ｋ＝１と判
定された場合には、ステップＳ₅において内鍋温度Ｔが
焦げ目付け用炊き上げ温度（換言すれば、焦げ目付け温
度）Ｔ₁＝１４０℃（図７参照）に到達したと判定され
るまで炊飯ヒータ８による加熱が継続される（即ち、１
４０℃で炊き上げられる）。

【００４１】ステップＳ₃において焦げ目度Ｋ＝２と判
定された場合には、ステップＳ₆において内鍋温度Ｔが
焦げ目付け用炊き上げ温度（換言すれば、焦げ目付け温
度）Ｔ₂＝１５０℃（図７参照）に到達したと判定され
るまで炊飯ヒータ８による加熱が継続される（即ち、１
５０℃で炊き上げられる）。

【００４２】ステップＳ₄において焦げ目度Ｋ＝３と判
定された場合には、ステップＳ₇において内鍋温度Ｔが
焦げ目付け用炊き上げ温度（換言すれば、焦げ目付け温
度）Ｔ₃＝１６０℃（図７参照）に到達したと判定され
るまで炊飯ヒータ８による加熱が継続される（即ち、１
６０℃で炊き上げられる）。

【００４３】なお、ステップＳ₂〜ステップＳ₄において
いずれも否定判定された場合（換言すれば、通常炊飯と
判定された場合）には、ステップＳ₈において内鍋温度
Ｔが通常の炊き上げ温度Ｔ₀＝１３０℃（図７参照）に
到達したと判定されるまで炊飯ヒータ８による加熱が継
続される（即ち、１３０℃で炊き上げられる）。

【００４４】そして、ステップＳ₅〜ステップＳ₈におい
てそれぞれの炊き上げ温度（換言すれば、焦げ目付け温
度）Ｔ₁〜Ｔ₃およびＴ₀に到達したと判定された場合に
はステップＳ₉へ進み、炊飯ヒータ８への通電が停止さ
れる。

【００４５】上記したように、焦げ目付けの度合いに対
応して炊き上げ温度（換言すれば、焦げ目付け温度）を
変化させると、炊き上げ完了時にそれぞれの焦げ目付け
度合いに対応した焦げ目付けが得られる。

【００４６】（ＩＩＩ）蒸らし工程（図６のフローチ
ャート参照）まず、ステップＳ₁〜ステップＳ₃において焦げ目度の設
定値判定が行われる。

【００４７】ステップＳ₁において焦げ目度Ｋ＝１と判
定された場合には、ステップＳ₄においてｔ₂タイマー
（例えば、３６０秒タイマー）がスタートされ、ステッ
プＳ₅において内鍋温度Ｔと炊き上げ温度Ｔ₁＝１４０℃
との比較がなされ、Ｔ≦Ｔ₁と判定されると、ステップ
Ｓ₆において炊飯ヒータ８がデューティ比１０／１６で
通電され、Ｔ＞Ｔ₁と判定されると、ステップＳ₇におい
て炊飯ヒータ８への通電が停止される。つまり、内鍋温
度Ｔは炊き上げ温度Ｔ₁に保持されるのである。そし
て、この炊き上げ温度Ｔ₁の保持は、ステップＳ₈におい
て時間ｔ₂が経過したと判定されるまで継続される（図
７参照）。

【００４８】ステップＳ₂において焦げ目度Ｋ＝２と判
定された場合には、ステップＳ₉においてｔ₃タイマー
（例えば、４８０秒タイマー）がスタートされ、ステッ
プＳ₁₀において内鍋温度Ｔと炊き上げ温度Ｔ₂＝１５０
℃との比較がなされ、Ｔ≦Ｔ₂と判定されると、ステッ
プＳ₁₁において炊飯ヒータ８がデューティ比１０／１６
で通電され、Ｔ＞Ｔ₂と判定されると、ステップＳ₁₂に
おいて炊飯ヒータ８への通電が停止される。つまり、内
鍋温度Ｔは炊き上げ温度Ｔ₂に保持されるのである。そ
して、この炊き上げ温度Ｔ₂の保持は、ステップＳ₁₃に
おいて時間ｔ₃が経過したと判定されるまで継続される
（図７参照）。

【００４９】ステップＳ₃において焦げ目度Ｋ＝３と判
定された場合には、ステップＳ₁₄においてｔ₄タイマー
（例えば、６００秒タイマー）がスタートされ、ステッ
プＳ₁₅において内鍋温度Ｔと炊き上げ温度Ｔ₃＝１６０
℃との比較がなされ、Ｔ≦Ｔ_３と判定されると、ステッ
プＳ_１６において炊飯ヒータ８がデューティ比１０／１
６で通電され、Ｔ＞Ｔ₃と判定されると、ステップＳ₁₇
において炊飯ヒータ８への通電が停止される。つまり、
内鍋温度Ｔは炊き上げ温度Ｔ₃に保持されるのである。
そして、この炊き上げ温度Ｔ₃の保持は、ステップＳ₁₈
において時間ｔ₄が経過したと判定されるまで継続され
る（図７参照）。

【００５０】上記したように、焦げ目付けの度合いに対
応して炊き上げ温度保持時間（換言すれば、焦げ目付け
温度保持時間）を変化させると、それぞれの焦げ目付け
度合いに対応したより良好な焦げ目付けが得られる。

【００５１】なお、ステップＳ₈、ステップＳ₁₃および
ステップＳ₁₈においてそれぞれの保持時間が経過したと
判定された場合には、ステップＳ₁₉へ進み、所定の蒸ら
し時間が経過したか否かの判定がなされる。ここで否定
判定された場合には、ステップＳ₂₀において焦げ目炊飯
が選択されているか否かの判定がなされ、肯定判定され
た場合（即ち、焦げ目炊飯の場合）には、ステップＳ₂₁
において内鍋温度Ｔと焦げ目付け用蒸らし温度Ｔ₄＝１
１４℃（図７参照）との比較がなされる。ここで、Ｔ≦
Ｔ₄と判定されると、ステップＳ₂₂において炊飯ヒータ
８がデューティ比３／１６で通電され、Ｔ＞Ｔ₄と判定
されると、ステップＳ₂₃において炊飯ヒータ８への通電
が停止される。このようにすれば、蒸らし工程において
ご飯が固くなることがなくなる。

【００５２】ステップＳ₂₀において否定判定された場合
（即ち、通常炊飯の場合）には、ステップＳ₂₄において
内鍋温度Ｔと通常の蒸らし温度Ｔ₅＝１１０℃（図７参
照）との比較がなされる。ここで、Ｔ≦Ｔ₅と判定され
ると、ステップＳ₂₅において炊飯ヒータ８がデューティ
比２／１６で通電され、Ｔ＞Ｔ₅と判定されると、ステ
ップＳ₂₆において炊飯ヒータ８への通電が停止される。

【００５３】なお、炊飯ヒータ８のＯＮ・ＯＦＦに関係
なくステップＳ₂₇において蓋ヒータ２６がデューティ比
１６／１６（即ち、フルパワー）で通電される。

【００５４】上記蒸らし制御は、ステップＳ₁₉において
蒸らし時間が経過したと判定されるまで行われ、ステッ
プＳ₁₉において肯定判定された場合には、保温工程に移
行する。

【００５５】上記したように、本実施の形態において
は、焦げ目炊飯時における焦げ目度Ｋの設定に対応し
て、炊き上げ温度および炊き上げ温度保持時間（換言す
れば、焦げ目付け温度保持時間）を変化させることによ
り、ユーザが要望する焦げ目付け度合いのお焦げが得ら
れることとなっているのである。

【００５６】なお、設定された焦げ目度に対応させて、
炊き上げ温度のみを変化させてもよく、あるいは炊き上
げ温度（換言すれば、焦げ目付け温度）を変化させるこ
となく保持時間のみを変化させてもよいが、両方を変化
させる方が結果は良好である。

【００５７】また、上記実施の形態においては、焦げ目
付け温度として炊き上げ温度を採用しているが、炊き上
げ温度以外の温度（例えば、蒸らし工程における特定の
温度）とすることも可能である。

【００５８】また、上記実施の形態においては、炊飯ス
イッチと焦げ目選択スイッチとを兼用するようにしてい
るが、炊飯スイッチと別個に焦げ目選択スイッチを設け
るようにしてもよい。

【００５９】以上の説明においては、熱盤式の炊飯ヒー
タを炊飯加熱手段として用いたものを実施例としている
が、本願発明は、電磁誘導コイルを炊飯加熱手段として
用いたものにも適用できることは勿論である。

【００６０】

【発明の効果】本願発明によれば、焦げ目付けの度合い
をユーザが設定した場合には、それぞれの焦げ目付けの
度合いに対応させて温度条件を変化させることにより、
所望の焦げ目度のお焦げが得られるようにしているの
で、ユーザの要望に対応したお焦げが得られることとな
り、ユーザの多様な要求を満足させることができるとい
う優れた効果がある。

【００６１】また、設定された焦げ目度に対応させて焦
げ目付け温度を変化させるようにした場合、焦げ目付け
温度を制御するだけで焦げ目付けの度合いを変えられる
こととなり、制御が簡単となる。

【００６２】また、設定された焦げ目度に対応させて焦
げ目付け温度の保持時間を変化させるようにした場合、
焦げ目付け温度の保持時間を制御するだけで焦げ目付け
の度合いを変えられることとなり、制御が簡単となる。

【００６３】また、設定された焦げ目度に対応させて焦
げ目付け温度および焦げ目付け温度の保持時間を変化さ
せるようにした場合、焦げ目付け温度と焦げ目付け温度
の保持時間との両方を制御するため、焦げ目付けの度合
いをユーザの要望により近くすることができる。

【００６４】また、設定された焦げ目度に対応して焦げ
目度の程度を表示するようにした場合、設定した焦げ目
付け度合いをユーザが確認できることとなり、使い勝手
が良好となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器の縦
断面図である。

【図２】本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器にお
ける操作パネル部の拡大正面図である。

【図３】本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器にお
ける制御回路部の結線図である。

【図４】本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器にお
ける焦げ目度設定制御を行うためのフローチャートであ
る。

【図５】本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器にお
ける炊き上げ工程制御を行うためのフローチャートであ
る。

【図６】本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器にお
ける蒸らし工程制御を行うためのフローチャートであ
る。

【図７】本願発明の実施の形態にかかる電気炊飯器にお
ける炊飯実行時のタイムチャートである。

【符号の説明】

１は本体容器、２は蓋体、３は内鍋、８は炊飯加熱手段
（炊飯ヒータ）、１２は温度検出手段（センタセンサ
ー）、１３は保温ヒータ、２６は蓋ヒータ、３９は焦げ
目度表示、３９Ａ，３９Ｂ，３９Ｃは表示灯、４０はマ
イコン制御ユニット。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】米と水とを収容する内鍋を加熱する炊飯
加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度検出手段
と、該温度検出手段による検出温度に基づいて所定の炊
飯特性で前記炊飯加熱手段を制御する加熱制御手段と、
焦げ目の付いたご飯を炊飯する焦げ目炊飯実行を選択す
る焦げ目炊飯選択手段と、該焦げ目炊飯選択手段により
焦げ目炊飯が選択された場合に前記温度検出手段による
検出温度に基づいて焦げ目を付ける炊飯を実行するよう
に前記炊飯加熱手段を制御する焦げ目炊飯手段とを備え
てなる電気炊飯器であって、前記焦げ目炊飯選択手段に
より焦げ目炊飯が選択された場合における焦げ目の度合
いを設定する焦げ目度設定手段と、該焦げ目度設定手段
により設定された焦げ目度に対応して前記焦げ目炊飯手
段による焦げ目炊飯実行時における焦げ目付け温度条件
を変化させる焦げ目度制御手段とを付設したことを特徴
とする電気炊飯器。
【請求項２】前記焦げ目度制御手段を、焦げ目付け温
度を変化させるものとしたことを特徴とする前記請求項
１記載の電気炊飯器。
【請求項３】前記焦げ目度制御手段を、焦げ目付け温
度の保持時間を変化させるものとしたことを特徴とする
前記請求項１記載の電気炊飯器。
【請求項４】前記焦げ目度制御手段を、焦げ目付け温
度および焦げ目付け温度の保持時間を変化させるものと
したことを特徴とする前記請求項１記載の電気炊飯器。
【請求項５】前記焦げ目度設定手段による設定焦げ目
度に対応して焦げ目度の程度を表示する焦げ目度表示手
段を付設したことを特徴とする前記請求項１ないし請求
項４のいずれか一項記載の電気炊飯器。